市場營銷方案模板

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔市場營銷方案模板目錄：1、市場營銷方案模板2、策劃市場營銷方案模板3、餐廳市場營銷方案模板市場營銷方案模板方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。下面為大家收集整理了“市場營銷方案”，歡迎閱讀與借鑒!

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔策劃市場營銷方案模板策劃市場營銷方案模板篇1

1、計(jì)劃是對(duì)方案的有效解讀

營銷計(jì)劃是企業(yè)的戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃，營銷戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)而言是“做正確的事”，而營銷計(jì)劃則是“正確地做事”。在企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營過程中，營銷計(jì)劃往往碰到無法有效執(zhí)行的情況，一種情況是營銷戰(zhàn)略不正確，營銷計(jì)劃只能是“雪上加霜”，加速企業(yè)的衰敗;另一種情況則是營銷計(jì)劃無法貫徹落實(shí)，不能將營銷戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為有效的戰(zhàn)術(shù)。營銷計(jì)劃充分發(fā)揮作用的基礎(chǔ)是正確的戰(zhàn)略，一個(gè)完美的戰(zhàn)略可以不必依靠完美的戰(zhàn)術(shù)，而從另一個(gè)角度看，營銷計(jì)劃的正確執(zhí)行可以創(chuàng)造完美的戰(zhàn)術(shù)，而完美的戰(zhàn)術(shù)則可以彌補(bǔ)戰(zhàn)略的欠缺，還能在一定程度上轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)略。

無論是營銷策劃機(jī)構(gòu)，還是企業(yè)，都把主要精力放在方案的制定上，常常是戰(zhàn)略明確、定位清楚、策略系統(tǒng)，卻計(jì)劃不足，目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，任務(wù)沒有呈現(xiàn)明晰化，執(zhí)行過程沒有實(shí)現(xiàn)時(shí)點(diǎn)化，更沒有相關(guān)的系統(tǒng)支撐體系，比如薪酬體系、績效管理體系、激勵(lì)機(jī)制等。最終導(dǎo)致，營銷策劃方案漂漂亮亮，營銷執(zhí)行計(jì)劃卻“唯唯諾諾”。

先知品牌營銷策劃認(rèn)為，營銷執(zhí)行計(jì)劃是對(duì)營銷策劃方案的有效解讀，如果不能將營銷策劃方案解讀成一個(gè)個(gè)可操作、可執(zhí)行、可評(píng)估的小模塊，說明營銷策劃方案缺乏落地能力，必須進(jìn)行重新調(diào)整。

2、目標(biāo)管理、項(xiàng)目管理和績效管理是執(zhí)行計(jì)劃的方法論

通常，在市場營銷實(shí)踐當(dāng)中，我們會(huì)采取目標(biāo)管理、項(xiàng)目管理和績效管理等理論作為營銷計(jì)劃執(zhí)行的方法論。一般情況下，我們將策劃項(xiàng)目當(dāng)作一個(gè)項(xiàng)目，實(shí)施目標(biāo)管理法，建立目標(biāo)、任務(wù)和計(jì)劃，并進(jìn)行有效分解，使得整個(gè)項(xiàng)目分解成若干個(gè)階段，同時(shí)通過關(guān)鍵績效指標(biāo)對(duì)各個(gè)階段進(jìn)行評(píng)價(jià)，使得策劃項(xiàng)目有目標(biāo)、有任務(wù)、有計(jì)劃、有節(jié)點(diǎn)、有評(píng)價(jià)。同時(shí)，為了保證最終目標(biāo)能夠得以有效達(dá)成，我們還幫助企業(yè)建立營銷計(jì)劃過程管控機(jī)制，以保證把問題解決在萌芽狀態(tài)，并在過程中得到解決，而不是留到最后。

在目標(biāo)管理執(zhí)行層面，企業(yè)必須擁有哪些技能，才能夠順利執(zhí)行整個(gè)市場營銷過程?

①、配置技能。

是指市場營銷經(jīng)理在職能、政策和方案3個(gè)層次上配置時(shí)間、資金和人員的能力。

②、調(diào)控技能。

包括建立和管理一個(gè)對(duì)市場營銷活動(dòng)效果進(jìn)行追蹤的控制系統(tǒng)，控制有4種類型：年度計(jì)劃控制、利潤控制、效率控制和戰(zhàn)略控制。

③、組織技能。

常用于發(fā)展有效工作的組織中，理解正式和非正式的市場營銷組織對(duì)于開展有效的市場營銷執(zhí)行活動(dòng)是非常重要的。

④、互動(dòng)技能。

指經(jīng)理影響他人把事情辦好的能力。市場營銷人員不僅必須有能力推動(dòng)本企業(yè)的人員有效地執(zhí)行理想的戰(zhàn)略，還必須推動(dòng)企業(yè)外的人或企業(yè)(如市場調(diào)查公司、廣告公司、經(jīng)銷商、批發(fā)商、代理商等)來實(shí)施理想的戰(zhàn)略，即使他們的目標(biāo)與本企業(yè)的目標(biāo)有所不同。

3、執(zhí)行過程的效率監(jiān)控

營銷監(jiān)控強(qiáng)調(diào)宏觀上對(duì)營銷方案、計(jì)劃、實(shí)施的把握，監(jiān)督管理，更注重與公司整體戰(zhàn)略推進(jìn)的配合、一致和協(xié)同推進(jìn)。營銷監(jiān)控的目的在于保證營銷方案、計(jì)劃等與公司整體戰(zhàn)略和其它方面戰(zhàn)略規(guī)劃的協(xié)調(diào)一致、相互配合、協(xié)同推進(jìn)，避免營銷戰(zhàn)略與公司整體戰(zhàn)略和其它方面戰(zhàn)略規(guī)劃的脫節(jié)或矛盾，以便于發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，保證公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)(方案)的順利達(dá)成。

盡管我們擁有明確的營銷執(zhí)行計(jì)劃和管控理論及方法，但仍然避免不了營銷執(zhí)行過程中出現(xiàn)效率低下的現(xiàn)象，導(dǎo)致目標(biāo)無法達(dá)成、任務(wù)無法完成。

為此，先知品牌營銷策劃機(jī)構(gòu)創(chuàng)建了“矩陣3+3”營銷模式，通過這一模型，我們脫離開營銷策劃方案和營銷執(zhí)行計(jì)劃，把注意力集中在兩個(gè)層面：市場壓力和營銷動(dòng)力，通過對(duì)這兩個(gè)層面創(chuàng)建矩陣模型，計(jì)算出市場壓力和營銷動(dòng)力數(shù)值，時(shí)刻保證營銷動(dòng)力值大于等于市場壓力數(shù)值，以保證營銷計(jì)劃執(zhí)行效率。

市場壓力矩陣包括市場競爭壓力、渠道壓力、終端壓力、消費(fèi)者壓力，在每一個(gè)壓力方面，總結(jié)出五到十個(gè)細(xì)分影響因素，總計(jì)為20到40個(gè)影響因素，并對(duì)此因素進(jìn)行有效分析并評(píng)估，計(jì)算出市場壓力指數(shù)，并據(jù)此制定有效減小或者緩解市場壓力的方案。

營銷動(dòng)力矩陣包括素質(zhì)能力、技術(shù)能力、政策動(dòng)力、精神動(dòng)力，在每一個(gè)動(dòng)力影響層面整理出五到十個(gè)細(xì)分影響因素，總計(jì)為20到40個(gè)影響因素，并對(duì)此因素進(jìn)行有效分析并評(píng)估，計(jì)算出營銷動(dòng)力指數(shù)，并據(jù)此制定有效提升或者增強(qiáng)營銷動(dòng)力的方案。

策劃市場營銷方案模板篇2

現(xiàn)代人憂心大魚大肉會(huì)造成膽固醇過高，帶來高血壓、中風(fēng)等疾病，因此，對(duì)自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鮮的罐裝水果原汁就是其中之一，而目前市場上的果汁大多數(shù)濃度只有10%一30%，100%純果汁的種類不多，是個(gè)值得介入的市場。

一、飲料市場競爭態(tài)勢

1.市場領(lǐng)導(dǎo)者：義美寶吉純果汁

2.市場挑戰(zhàn)者：統(tǒng)一水果原汁

3.市場追隨者：波蜜水果園

4.市場補(bǔ)缺者：本公司產(chǎn)品——鮮吧純果露

二、飲料營銷的目標(biāo)市場

外食上班族：上班族午餐絕大多數(shù)在外解決或自備盒飯，或團(tuán)體訂購盒飯，或吃館子，吃水果較不方便，罐裝水果原計(jì)是他們健康又便利的選擇。

第二階段將擴(kuò)及中、小學(xué)生，最后將推展至所有注重健康的家庭。

三、飲料市場細(xì)分

1.性別：女(大多數(shù))男(較少數(shù))

2.收入：月收入b12000元以上

3.消費(fèi)習(xí)性：喜愛物美價(jià)廉，方便易得的物品

4.生活型態(tài)：注重健康、養(yǎng)顏、美容

5.區(qū)域：都市化程度高的地區(qū)——臺(tái)北市、臺(tái)中市、高雄市

四、商品定位

1.商品：“純果露”是果計(jì)，但在名稱上否定“計(jì)”，因?yàn)椤奥丁苯o人的感覺比“汁”珍貴、有濃縮、精心提煉的意味。

2.包裝：150cc鋁箔包，飯后食量有限，150cc剛剛好，可一次喝完，而且鋁箔包裝重量輕，攜帶方便。

五、定價(jià)策略

1.目的：

爭取市場占有率，一年內(nèi)達(dá)30%

2.其他廠牌：

(l)義美小寶吉：125cc，鋁箔包10元臺(tái)幣

(2)統(tǒng)一水果原汁：250cc，易開罐20元臺(tái)幣

(3)波蜜水果園：250cc，鋁箔包16元臺(tái)幣

3.定價(jià)：

目標(biāo)為爭取義美小寶吉的市場占有率，決定價(jià)格為10元臺(tái)幣，150cc，鋁箔包裝

策劃市場營銷方案模板篇3

一.概要

本策劃通過對(duì)企業(yè)和宏微觀環(huán)境的了解和分析，確定此次調(diào)研的問題和目的;然后企業(yè)的自身情況和目標(biāo)市場的特點(diǎn)，選擇合適的調(diào)研方法，制定詳細(xì)的調(diào)研設(shè)計(jì)方案，確定相關(guān)資料分析方法;最后通過調(diào)研方案的實(shí)施和對(duì)數(shù)據(jù)信息的分析，得出調(diào)研報(bào)告，為企業(yè)決策提供參考和依據(jù)。

二.背景

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和我國人口老齡化進(jìn)程的加快，老年人的健康和休閑娛樂問題受到越來越多的關(guān)注。在此背景下，老年人玩具應(yīng)運(yùn)而生并表現(xiàn)出極大的市場潛力。然而，相較于國外發(fā)達(dá)國家，國內(nèi)老年人專用玩具的品種和數(shù)量匱乏，專門生產(chǎn)經(jīng)營老年玩具的企業(yè)少之又少，存在著巨大的市場空白。同時(shí)，傳統(tǒng)觀念的束縛使得人們認(rèn)為玩具是孩子的專利，這也使得公眾對(duì)老年人玩具缺乏認(rèn)知。因此，為了解人們對(duì)老年人玩具的認(rèn)知狀況，初步估計(jì)本公司產(chǎn)品在西安市場的市場前景，制定了福安康公司老年玩具西安市場調(diào)研方案。

(一)宏觀環(huán)境

1.人口環(huán)境

據(jù)20_年西安統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示：20_年西安市總?cè)丝跒?43.46萬，其中60歲以上老齡人口就占到全市總?cè)丝诘?4.83%，總量約為125萬。西安正在快步走向重度老齡化社會(huì)。

2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境

西安市20_年生產(chǎn)總值達(dá)3241億元人民幣，人均GDP突破5000美元，居民消費(fèi)進(jìn)入“享受型”階段，而老年人總收入約70億元人民幣，具有強(qiáng)勁的購買力。

3.政策環(huán)境

1996年我國頒布的《中華人民共和國老年人權(quán)益保障法》中明確規(guī)定，國家鼓勵(lì)、扶持社會(huì)組織或個(gè)人興辦老年用品、老年福利院等老齡產(chǎn)業(yè)。近幾年，我國的社會(huì)保障制度正在逐步完善，現(xiàn)代化養(yǎng)老、醫(yī)療制度初步形成，養(yǎng)老金的數(shù)額逐年攀升，老年人的后顧之憂正慢慢的被消除，消費(fèi)能力逐步釋放。

4.社會(huì)環(huán)境

(1)隨著我國計(jì)劃生育國策的深入開展及第一代獨(dú)生子女的獨(dú)立，“空巢家庭”成為

一種普遍的社會(huì)現(xiàn)象。這促成了獨(dú)居老年人對(duì)于老年玩具的客觀需求。

(2)西安市人口老齡化程度已接近北京、上海等一線城市，對(duì)老年用品的消費(fèi)需求急劇增長。

(二)微觀環(huán)境

1.企業(yè)狀況。西安市福安康公司隸屬于山東省東營市大展工貿(mào)有限責(zé)任公司，是該公司與新加坡宏達(dá)國際集團(tuán)合作成立的老年人用品生產(chǎn)企業(yè)。是宏大集團(tuán)在中國大陸唯一指定合作伙伴。

2.產(chǎn)品狀況。福安康經(jīng)營品種有六大類、十二大系列，共計(jì)一千余種產(chǎn)品，涵蓋了老年人及殘疾人保健護(hù)理、治療、健身和娛樂休閑的各個(gè)方面，目前主要向市場推出休閑鍛煉類(如陀螺、乾坤球、太極扇、太極劍、空竹、太極球等)和益智類(如華容道、九連環(huán)、孔明鎖等)共兩大類老年玩具產(chǎn)品，以滿足目標(biāo)顧客群鍛煉身體和益智娛樂的不同需求。

3.競爭者。目前國內(nèi)老年玩具市場存在很大的空白，僅有少數(shù)玩具企業(yè)涉及到老年玩具產(chǎn)品，且尚未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。國外老年玩具市場的發(fā)展領(lǐng)先國內(nèi)30年以上，并形成了較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品體系。因此國外品牌企業(yè)的進(jìn)入會(huì)給本企業(yè)帶來更大的競爭風(fēng)險(xiǎn)。目前，國內(nèi)主要競爭者有：武漢優(yōu)智玩具有限公司、石家莊好玩具健身用品有限公司、濟(jì)南天天笑科技有限公司。

福安康公司的競爭優(yōu)勢：

(1)種類齊全、質(zhì)量過硬;

(2)具備穩(wěn)定、廣泛而多元的銷售渠道;

(3)具有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)和穩(wěn)定的貨源。

三.研究問題及研究目的

(一)研究問題

由于福安康公司首次進(jìn)入西北地區(qū)市場，西安市場又是西北市場的橋頭堡，因此本次針對(duì)西安市場的調(diào)研方案將全面調(diào)查西安市場潛在消費(fèi)者的現(xiàn)狀，為企業(yè)進(jìn)入西安市場的營銷活動(dòng)提供參考。

(二)研究目的

1.西安老年玩具市場總量測算與分區(qū)總量測算

2.目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)老年玩具了解程度的現(xiàn)狀和原因的分析

3.目標(biāo)消費(fèi)群體消費(fèi)行為研究

4.西安市老年玩具品牌占有率的分析

5.目標(biāo)消費(fèi)市場趨勢預(yù)測

四.研究方法

(一)主要方法

本次調(diào)研主要運(yùn)用分段系統(tǒng)隨機(jī)抽樣，在整個(gè)西安市范圍內(nèi)對(duì)居民進(jìn)行全面抽樣，保證隨機(jī)原則。主要采用入戶面訪的方式進(jìn)行。

(二)補(bǔ)充方法一

本次調(diào)研補(bǔ)充采用非隨機(jī)抽樣中的便利抽樣與配額抽樣。以前往目標(biāo)消費(fèi)群較多的廣場或活動(dòng)中心進(jìn)行抽樣和對(duì)各個(gè)不同職業(yè)單位的聚居點(diǎn)進(jìn)行抽樣相結(jié)合的方式進(jìn)行。

(三)補(bǔ)充方法二

本次調(diào)研補(bǔ)充采用二手資料的收集分析方法，查閱文獻(xiàn)資料了解基本情況。

(四)說明

條件允許的地區(qū)可以主要采用第一種研究方法，條件較差的地區(qū)可以較多采用二、三種方法，增強(qiáng)方案的可操作性。本策劃只寫出第一種方法的實(shí)施步驟。

五.調(diào)研設(shè)計(jì)

(一)抽樣方案

1.調(diào)查總體

本研究的調(diào)查主體為所有20歲以上在西安居住，包括有正式戶籍的人口和外來流動(dòng)及外來常住人口等在內(nèi)的所有老年玩具的消費(fèi)者。具體分為20歲至50歲的中青年人群消費(fèi)者和50歲以上的中老年人群消費(fèi)者。

2.抽樣方法

(1)本研究主要采用分段系統(tǒng)隨機(jī)抽樣法抽取樣本，此處只列出中青年人的抽樣方法。抽樣框?yàn)槭袇^(qū)(縣)—居(村)委會(huì)—家庭(人)三階段。三階段的抽樣框?yàn)椋?以下數(shù)據(jù)為假設(shè)數(shù)據(jù))

①9區(qū)1縣至180個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道的抽樣清單(抽出36個(gè)街道)

②36個(gè)街道至360個(gè)居(村)委會(huì)的抽樣清單(抽出180個(gè)居委會(huì))

③180個(gè)居(村)委會(huì)到戶的抽樣清單(抽出3600戶，每戶得到一份問卷)

(2)除用以上方式抽取樣本以外，再補(bǔ)充從不同的城市分區(qū)的街頭和工作場所進(jìn)行的定點(diǎn)補(bǔ)充抽樣調(diào)查。

3.樣本大小

根據(jù)極限成數(shù)抽樣誤差為5%，置信度95%，計(jì)算可得樣本容量為400人。根據(jù)西安市老年人與中青年人的比例大約為1:9，設(shè)定樣本大小為中青年人3600人，老年人400人。

(二)問卷設(shè)計(jì)

1.問卷類型

根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)群體(主要消費(fèi)群體和輔助消費(fèi)群體)的實(shí)際情況，此次調(diào)研的問卷包括對(duì)中青年人發(fā)放的問卷和對(duì)老年人發(fā)放的問卷兩種類型，其中對(duì)中青年人發(fā)放的問卷采取自填式，對(duì)老年人發(fā)放的問卷以面訪代填式為主。

2.設(shè)計(jì)原則

(1)內(nèi)容簡潔明了，邏輯清晰

針對(duì)中青年人的問卷要言簡意賅，針對(duì)老年人的問卷要通俗易懂，問卷內(nèi)容不宜過多。

(2)便于回答

由于入戶(針對(duì)中青年人)或在廣場(針對(duì)老人)面訪調(diào)查，不宜耽誤他人過多時(shí)間而影響到受訪者的生活、休息，因此問卷以封閉式的選擇題為主。

(3)目的性明確

問卷的問題應(yīng)該覆蓋本次調(diào)研的5個(gè)研究目標(biāo)，從而保證問卷信息的有效性。

3.問卷結(jié)構(gòu)

(1)標(biāo)題(2)說明(3)主體(4)編碼

(5)被訪者項(xiàng)目(6)調(diào)查者項(xiàng)目(7)結(jié)束語

策劃市場營銷方案模板篇4

一、目標(biāo)

1、助力各區(qū)域完成銷售任務(wù)

2、提升終端覆蓋率，力爭達(dá)到50%。

3、提升品牌知名度、美譽(yù)度。

二、年度規(guī)劃

1、SP活動(dòng)：

活動(dòng)主題：換個(gè)角度看自己

活動(dòng)時(shí)間：20_年3月-5月

活動(dòng)類型：

1)小型促銷-品牌展示+售賣(兩節(jié)柜臺(tái)+導(dǎo)購員2名)

2)中型促銷-品牌展示+售賣+互動(dòng)(1個(gè)背柜+4節(jié)低柜+導(dǎo)購員4名)

3)大型促銷路演-舞臺(tái)+游戲互動(dòng)+銷售+品展示

4)店中店推廣-店面專區(qū)包裝+特賣

2、品牌路演(事件營銷)

活動(dòng)主題：時(shí)尚秀場盡在SILU太陽鏡

活動(dòng)時(shí)間：20_年3月-4月

場次規(guī)模：12場(華東3場、華中3場、華北2場、東北1場、西南、西北3場)活動(dòng)方式：一個(gè)全國性事件+品牌展示+售賣+互動(dòng)+T臺(tái)秀

3、節(jié)事點(diǎn)促銷

活動(dòng)主題：根據(jù)各節(jié)日擬定

營銷策略

活動(dòng)時(shí)間：節(jié)日期間

活動(dòng)規(guī)劃：創(chuàng)意策劃+設(shè)計(jì)+部分物料制作輸出

4、渠道促銷(TP活動(dòng))

1)代理商訂貨會(huì)

時(shí)間：20_年11月-12月

規(guī)模：10場/全國

支持：禮品/物料/折扣

2)銷獎(jiǎng)

時(shí)間：20_年2月-9月

參與方式：積分/吊牌兌換

參與對(duì)象：代理商區(qū)域門店

兌換金額：15元/副

3)簽量返利活動(dòng)

時(shí)間：20_年3月-4月

規(guī)模：50家/代理商

支持：返利+VMD(店中店推廣)

5、終端培訓(xùn)

時(shí)間：3月-4月

規(guī)模：100人/場/大區(qū)

對(duì)象：店員、店長、店經(jīng)理

內(nèi)容：產(chǎn)品賣點(diǎn)、產(chǎn)品推銷、店鋪管理

營銷策略

三、實(shí)施步驟

1、關(guān)于SP活動(dòng)

10月-11月：完成執(zhí)行方案(活動(dòng)方式、活動(dòng)內(nèi)容、效果圖等)

11月-12月：準(zhǔn)備供應(yīng)商、禮品采購、公司內(nèi)部宣導(dǎo)

01月-02月：各區(qū)域洽談，提報(bào)活動(dòng)申請(qǐng)。

03月-06月：活動(dòng)推廣、活動(dòng)執(zhí)行、活動(dòng)總結(jié)

2、關(guān)于品牌路演(事件營銷)

10月-12月：完成執(zhí)行方案(活動(dòng)方式、活動(dòng)內(nèi)容、效果圖等)，執(zhí)行公司提案，達(dá)成合作。01月-02月：各區(qū)域洽談，提報(bào)活動(dòng)申請(qǐng)。

03月-05月：活動(dòng)推廣、活動(dòng)執(zhí)行、活動(dòng)總結(jié)

3、關(guān)于節(jié)事點(diǎn)促銷

11月-12月：準(zhǔn)備相關(guān)相關(guān)海報(bào)、方案、設(shè)計(jì)效果圖等

2月-9月：單獨(dú)執(zhí)行活動(dòng)配合SP活動(dòng)、品牌路演、店中店推廣

4、關(guān)于渠道促銷活動(dòng)(TP活動(dòng))

1)積分、吊牌兌換

11月-12月：20_年度積分操作方案完成、內(nèi)部宣導(dǎo)、通知下達(dá)

12月-01月：系統(tǒng)調(diào)試，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作落實(shí)。

02月-09月：活動(dòng)執(zhí)行

2)代理商訂貨會(huì)

10月-11月：方案擬定

12月-01月：跟進(jìn)執(zhí)行

3)簽量返利活動(dòng)

01月02月：各區(qū)域提報(bào)活動(dòng)方案

營銷策略

02月-03月：市場部擬定簽量返利方案

5、關(guān)于終端培訓(xùn)

10月-11月：準(zhǔn)備業(yè)務(wù)員及專員的培訓(xùn)準(zhǔn)備11月-12月：營銷大會(huì)召開

12月-02月：準(zhǔn)備終端培訓(xùn)的相關(guān)事宜

03月-04月：組織舉行終端培訓(xùn)會(huì)，并進(jìn)行總結(jié)。

策劃市場營銷方案模板篇5

一、概述

(一)活動(dòng)簡介

本次活動(dòng)是由可口可樂公司主辦的第二屆高校策劃營銷挑戰(zhàn)賽，活動(dòng)內(nèi)容是為可口可樂公司的產(chǎn)品(玻璃瓶裝的可口可樂)設(shè)計(jì)營銷方案。

我們的營銷團(tuán)隊(duì)由六名成員組成。在我們共同的努力下完成了這份營銷策劃方案。在策劃中，我們分別從市場分析、營銷方案、營銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)、費(fèi)用預(yù)算及應(yīng)急處理方案五個(gè)方面進(jìn)行了策劃。

(二)策劃目的

1、宣傳可口可樂公司的企業(yè)文化，通過此次活動(dòng)提升企業(yè)在學(xué)生心中的地位。

2、為團(tuán)隊(duì)推銷可口可樂公司的產(chǎn)品：玻璃瓶裝的可口可樂提供方針及行動(dòng)指南，保證營銷活動(dòng)順利進(jìn)行，獲得良好的營銷效果。

二、市場狀況分析

1、產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析

①產(chǎn)品名稱：玻璃瓶裝可口可樂

②優(yōu)劣勢分析：

a。優(yōu)勢

與其他品牌的可樂相比，可口可樂擁有品牌的優(yōu)勢，在學(xué)生中的知名度、信任度和忠實(shí)度都較高;

與其他包裝的可口可樂相比，玻璃瓶裝的可樂的成本較低，因而價(jià)格也較低，具有價(jià)格優(yōu)勢。

b。劣勢：因瓶裝可樂的玻璃瓶需回收，需要顧客即買即飲，產(chǎn)品不能外帶，在銷售上有一定局限性。

通過以上分析，我們必須在營銷策劃中揚(yáng)長避短，以達(dá)到最好的效果。

2、產(chǎn)品賣點(diǎn)

①可口可樂作為運(yùn)動(dòng)飲料，有在運(yùn)動(dòng)中或運(yùn)動(dòng)后迅速補(bǔ)充體力的功效。

②在炎炎夏日里，清涼冰爽的可口可樂有降溫消暑的作用。

3、目標(biāo)消費(fèi)群體分析

①年齡：18—25歲的青年學(xué)生

②特點(diǎn)：以男生為主，尤其是熱愛運(yùn)動(dòng)的人群

③消費(fèi)心理分析：

a。在運(yùn)動(dòng)之后感覺口渴，為解渴而購買。

b。在班級(jí)聚餐、外出活動(dòng)或是參加運(yùn)動(dòng)比賽會(huì)考慮以團(tuán)體方式購買。

c。在用餐時(shí)不喜歡喝湯的情況下會(huì)購買飲料。

d。在進(jìn)行促銷優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)也會(huì)使目標(biāo)群體產(chǎn)生購買欲望。

④消費(fèi)能力：因可口可樂價(jià)格較低，因而所有學(xué)生都有消費(fèi)能力，但主要消費(fèi)者為家庭經(jīng)濟(jì)條件中等以上的學(xué)生群體。

⑤購買方式：

a。個(gè)人主要以單買為主，一次的消費(fèi)量有限。

b。集體活動(dòng)時(shí)的購買主要以團(tuán)購為主，消費(fèi)量較大。

c。運(yùn)動(dòng)比賽時(shí)的購買主要以團(tuán)購為主，消費(fèi)量較大。

d。通過與商家合作，采取商家代銷，并給予商家一定的傭金的形式。在這種形式中，商家只充當(dāng)了銷售中介，學(xué)生仍是主要消費(fèi)者。

4、市場環(huán)境分析

(1)校內(nèi)環(huán)境：

①優(yōu)勢：

a。消費(fèi)群體集中，易于進(jìn)行較為全方位的宣傳。

b。銷售團(tuán)隊(duì)的成員來自不同的院系和園區(qū)且社交范圍廣，可以利用人際關(guān)系網(wǎng)進(jìn)行銷售。

c。大學(xué)生群體的消費(fèi)欲望較強(qiáng)，市場十分廣闊。

②劣勢：

營銷活動(dòng)可能與校方的一些規(guī)章制度產(chǎn)生矛盾：如：不能進(jìn)行定點(diǎn)銷售，不利于營銷活動(dòng)的順利開展。

③機(jī)遇：校園內(nèi)經(jīng)常性的一些運(yùn)動(dòng)比賽和社團(tuán)活動(dòng)，以及班級(jí)的一些聚會(huì)、外出活動(dòng)均為銷售提供了良好的機(jī)會(huì)。

④威脅：產(chǎn)品面臨著各種其他品種的飲料以及同類其他品牌產(chǎn)品的激烈競爭，必須積極地爭取市場，不斷鞏固和提高產(chǎn)品在學(xué)生心目中的地位，否則有被同類產(chǎn)品取代的危險(xiǎn)。

(2)校外環(huán)境：

①優(yōu)勢：

a。校外餐飲類的商家較多，消費(fèi)群體以學(xué)生為主，市場潛力巨大。

b。客戶群的類型增加，不限于學(xué)生，且客戶的一次性的需求較大。

c?；顒?dòng)舉辦的時(shí)候正值五一假期，較多同學(xué)會(huì)選擇外出就餐，因采取了與商家合作的銷售方式(詳見下文)，校外餐飲類商家生意興隆也為可口可樂的銷售帶來了巨大商機(jī)。

②劣勢：

a。商家較分散，不易進(jìn)行宣傳。

b。與商家直接進(jìn)貨相比，零售價(jià)格較高，利潤較低。

c。天氣的不確定性影響學(xué)生外出就餐，從而影響銷售量。

③機(jī)遇：與商家合作，采取代銷的方式或是由商家轉(zhuǎn)銷的方式，存在著巨大的商機(jī)。

④威脅：在與商家合作過程中存在著一些不確定因素：如商家的誠信度、合作的愿望等，以及與商家間利潤分配的問題都需要進(jìn)一步與之進(jìn)行商談。

5、營銷目標(biāo)

①每日銷售量：平均在80—150瓶之間

②毛利率：

在超市及食堂散賣：在20%—25%之間

訂購方式(一次性購買20瓶以上)：在15%—20%之間

三、營銷方案

(一)、銷售方式

1、校內(nèi)

①代銷方式：與北區(qū)、中區(qū)及南區(qū)的食堂以及北區(qū)、南區(qū)的超市合作，將定量的貨品寄放于以上地點(diǎn)，采取代銷的方式進(jìn)行銷售。

②贊助校內(nèi)活動(dòng)的方式：與校園內(nèi)的一些活動(dòng)進(jìn)行合作，尤其是與體育競技相關(guān)的活動(dòng)：如校級(jí)、各院系的籃球賽、足球賽、排球賽等，提供一定量的贈(zèng)飲及一些價(jià)格上的優(yōu)惠，鼓勵(lì)活動(dòng)的組織者進(jìn)行較大量的訂購，并提供全方位的服務(wù)，包括定時(shí)定點(diǎn)的送貨、玻璃瓶的回收都由銷售團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。

③電話訂購方式：

a。在食堂門口宣傳欄、各園區(qū)內(nèi)及教學(xué)樓張貼銷售團(tuán)隊(duì)的宣傳材料及聯(lián)系方式，擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)知名度以爭取更多的客源，以增加銷售量。

b。制作類似名片的小卡片，寫有銷售團(tuán)隊(duì)成員的聯(lián)系方式，在中午、傍晚時(shí)候在人流量較大的地點(diǎn)免費(fèi)發(fā)送，便于同學(xué)們用電話進(jìn)行訂購，訂購的價(jià)格從優(yōu)，優(yōu)惠的幅度將根據(jù)訂購的數(shù)量而定。一次性訂購的數(shù)量必須在5瓶以上。銷售團(tuán)隊(duì)將準(zhǔn)時(shí)送貨上門并上門進(jìn)行玻璃瓶的回收。

④上門推銷的方式：上門推銷具有選擇性，針對(duì)的是消費(fèi)潛力巨大且需求量較大的群體：校區(qū)內(nèi)的男生。鼓勵(lì)他們團(tuán)體購買或是整箱購買，給予價(jià)格上的優(yōu)惠。

2、校外

①與商家合作的方式：與校外的健身房、網(wǎng)吧、高爾夫球場、臺(tái)球室、燒仙草店、溜冰場、餐廳KTV等地的商家進(jìn)行合作，采取商家代銷進(jìn)行利潤分成的形式，或是將貨品直接銷售給商家再由其轉(zhuǎn)賣的形式進(jìn)行銷售。在與商家進(jìn)行合作形式、利益分配等方面的商談之后，與之簽定合作協(xié)議書(詳見附錄一)以確定合作關(guān)系，并明確雙方的責(zé)任義務(wù)，避免出現(xiàn)糾紛。團(tuán)隊(duì)將準(zhǔn)時(shí)送貨上門，及時(shí)補(bǔ)充貨品并上門進(jìn)行玻璃瓶的回收。

②設(shè)直銷點(diǎn)的方式：在校外設(shè)直銷點(diǎn)，定點(diǎn)定時(shí)進(jìn)行銷售。時(shí)間一般定在晚上7：00—10：00，周末延遲至晚上11：00，地點(diǎn)設(shè)在學(xué)校外的燒烤城處，因?yàn)樵谀抢锏南M(fèi)群體集中且有較大的消費(fèi)愿望。

(二)、宣傳方式

(1)校內(nèi)宣傳：

①海報(bào)宣傳：制作大幅噴繪海報(bào)，張貼于食堂外的宣傳欄處，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，突出其冰爽的特點(diǎn)，以視覺的沖擊刺激同學(xué)們的購買欲望。

②宣傳卡片：制作外觀精美的類似名片的小卡片，上面有關(guān)于產(chǎn)品的宣傳內(nèi)容以及團(tuán)隊(duì)的名稱、口號(hào)、成員的聯(lián)系方式，每天定時(shí)在校內(nèi)人流量較大的地方分發(fā)，擴(kuò)大宣傳力度。(卡片樣式詳見附錄二)

③廣告標(biāo)簽的張貼：在食堂里、各園區(qū)的宣傳欄、超市、宿舍的樓道里等地張貼印有可口可樂標(biāo)志的小型廣告標(biāo)簽，進(jìn)行全方位的宣傳。

④校區(qū)電臺(tái)：制作可口可樂的音頻廣告，在電臺(tái)的節(jié)目中播出，因電臺(tái)每天兩個(gè)時(shí)段都有播音，可使宣傳有持續(xù)性。

⑤校園網(wǎng)：在網(wǎng)上的學(xué)生論壇及QQ群上發(fā)布產(chǎn)品信息，介紹產(chǎn)品的特點(diǎn)及訂購方式。

⑥與校內(nèi)的一些公益性社團(tuán)：如愛心社、西部夢(mèng)想社團(tuán)等合作展開宣傳，突出可口可樂公司對(duì)于公益事業(yè)的參與，提升企業(yè)的形象，從而提高企業(yè)在學(xué)生中的口碑，為其產(chǎn)品創(chuàng)造持久的競爭力。

(2)校外宣傳：

①張貼廣告標(biāo)志：在商家店中的較為醒目的位置：如門上、墻上張貼印有可口可樂標(biāo)志的小型宣傳廣告。

②廣告宣傳：尋找可口可樂與商家產(chǎn)品的結(jié)合點(diǎn)：如熱辣的火鍋、噴香的燒烤冰爽的可口可樂，以達(dá)到與商家雙贏的良好效果。

(三)、促銷方式

(1)校內(nèi)促銷：

①有獎(jiǎng)購買：在超市及食堂門口設(shè)抽獎(jiǎng)處，每5個(gè)空的可口可樂玻璃瓶可換取一次抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品有免費(fèi)贈(zèng)飲的可口可樂以及由可口可樂公司提供的一些禮品：如T—shirt、鑰匙扣、明星卡等等。

②一次性訂購在一定數(shù)量以上的可口可樂：如20瓶以上，可獲得價(jià)格的優(yōu)惠或是免費(fèi)贈(zèng)飲。

③每收集十個(gè)瓶蓋可到指定的賣點(diǎn)換取一瓶可口可樂。

④與校內(nèi)的社團(tuán)：愛心社合作，每賣一瓶捐出兩分錢給愛心社作為活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，從事一些社會(huì)公益事業(yè)，幫助社會(huì)上的弱勢群體，在促進(jìn)銷量的同時(shí)提升企業(yè)的形象，回饋社會(huì)。

⑤銷售團(tuán)隊(duì)采取一條龍的服務(wù)方式，電話訂購一次在10瓶以上將免費(fèi)送貨上門。在送貨問題上，團(tuán)隊(duì)確定了每天固定的送貨時(shí)間：周一至周五的中午11：00—13：00，下午17：00—23：00;周末全天候送貨：10：00—24：00，團(tuán)隊(duì)中將有專人負(fù)責(zé)送貨環(huán)節(jié)，保證定貨及時(shí)準(zhǔn)確地送達(dá)。

⑥在學(xué)校規(guī)章允許的范圍內(nèi)舉行一些有促銷性質(zhì)的趣味娛樂活動(dòng)：如舉辦喝可樂比賽、可口可樂公司的企業(yè)文化介紹及產(chǎn)品展示會(huì)等。

(2)校外促銷：

給予商家價(jià)格上的優(yōu)惠以鼓勵(lì)商家大批量定貨，優(yōu)惠幅度以訂購量來確定。

策劃市場營銷方案模板篇6

一、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維社會(huì)越發(fā)展，市場越細(xì)分，餐廳經(jīng)營越應(yīng)當(dāng)專業(yè)化

我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)當(dāng)立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不一樣的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改善意見，及時(shí)改善工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。

要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不一樣的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)異常明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級(jí)越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳能夠在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自我的餐廳消費(fèi)。餐廳供給的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意理解。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不必須能取得夢(mèng)想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔?，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人供給多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。

二、打好經(jīng)營基礎(chǔ)

餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)能夠概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)基本點(diǎn)”。

1、餐廳經(jīng)營的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場，以市場為導(dǎo)向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進(jìn)行經(jīng)營，而要隨市場變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動(dòng)。

2、餐廳經(jīng)營的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。市場經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競爭，有時(shí)競爭還是十分殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營實(shí)力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個(gè)基本點(diǎn)。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與供給服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。

三、做好餐廳內(nèi)部營銷

餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)儉營銷成本的最好形式。

首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的進(jìn)取性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记桑蛷d就會(huì)構(gòu)成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都能夠展開促銷，十分便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種十分有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。僅有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂于理解內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識(shí)的制度保證。

策劃市場營銷方案模板篇7

一.未來企業(yè)家協(xié)會(huì)特色組織文化：

1、核心文化：

以精英團(tuán)隊(duì)塑造未企文化，以未企文化培養(yǎng)優(yōu)秀人才;以優(yōu)秀人才創(chuàng)造活動(dòng)品牌，以活動(dòng)精品推進(jìn)規(guī)模擴(kuò)展;以規(guī)模擴(kuò)展追求未企形象，以未企影響凝聚優(yōu)秀人才。

2、協(xié)會(huì)宗旨：

打造一流的未企團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建活力的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)!

3、協(xié)會(huì)理念：

超越成功，創(chuàng)造_。

4、指導(dǎo)思想：

團(tuán)隊(duì)協(xié)作，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

5、管理理念：

辦負(fù)職責(zé)的協(xié)會(huì)，做負(fù)職責(zé)的未企人!

6、目的

1)服務(wù)同學(xué)，為同學(xué)送上我們未企最真誠的禮物。做好未企的宣傳，打響未企的品牌

2)提高未企人的素質(zhì)，了解商業(yè)運(yùn)作方面的知識(shí)。增強(qiáng)未企人的職責(zé)意識(shí)，增強(qiáng)凝聚力

3)供給一個(gè)平臺(tái)，為那些有創(chuàng)業(yè)方面的同學(xué)供給一次實(shí)訓(xùn)。

二、市場分析市場背景

隨著天氣變得越來越熱，晚上有些同學(xué)因?yàn)樘鞖馓珶岫涣擞X

因?yàn)閷嬍覂H有一把電風(fēng)扇，睡覺時(shí)又不能照顧到所有同學(xué)的利益。

所以，在寢室中擁有一把屬于自我的電風(fēng)扇已是許多人的愿望。市場廣闊。

三、活動(dòng)開展(時(shí)間：五月份到六月份)

1、啟動(dòng)資金：來自對(duì)電風(fēng)扇項(xiàng)目有興趣的，想?yún)⒓舆@項(xiàng)目的未企社員。(比如每人出一百元)之后推銷出去風(fēng)扇之后會(huì)如數(shù)歸還。(待定)

2、進(jìn)貨途徑：

1)采取網(wǎng)上購物。(如在淘寶上，理由：價(jià)格便宜，方便，可是質(zhì)量不能保證，存在必須風(fēng)險(xiǎn)。)

2)采取市場購物，先前去調(diào)查一下市場，(那里的風(fēng)扇價(jià)美物廉)—理由(質(zhì)量有保證，風(fēng)險(xiǎn)低，可是時(shí)間會(huì)很長)(東站小商品市場，錢江市場，環(huán)北市場)大約30元每把。

3、活動(dòng)方式：1、采取個(gè)人兜售形式，以個(gè)人為單位，憑借個(gè)人的本事去推銷電扇。(上門去推銷，經(jīng)過同學(xué)介紹，擺地?cái)?。2、采取團(tuán)隊(duì)合作，團(tuán)體推銷形式。比如每個(gè)部門的人都能夠來推銷電扇。公平競爭，互相合作。

4、利潤分配：小于十件利潤的百分之七十自我，百分之三十歸社團(tuán)無大于十件十件利潤的百分之七十大于十件百分之八十。

5、宣傳工作：

1)做宣傳單

2)經(jīng)過同學(xué)宣傳

3)上門推銷宣傳(不由異常部門負(fù)責(zé)，未企的所有人都有職責(zé)做好宣傳工作)

6、注意事項(xiàng)：

1)定好價(jià)格，(統(tǒng)一價(jià)格)防止惡意競爭

2)活動(dòng)過程中注重禮貌用語，注意自我的形象。

3)做到友誼第一，金錢第二。相互合作，相互配合。

4)活動(dòng)的成員為對(duì)這項(xiàng)目有興趣的未企社員

5)得到的一部分資金將用于未企的建設(shè)。期望大家調(diào)整好心態(tài)。努力配合。

7、進(jìn)貨：五月九號(hào)十號(hào)(待定)，分配一部分同學(xué)到批發(fā)市場去做市場調(diào)查，并且與批發(fā)商達(dá)成協(xié)議。明確進(jìn)貨的數(shù)量和風(fēng)扇運(yùn)輸?shù)姆绞?。確定風(fēng)扇到達(dá)的時(shí)間。

8、囤貨：寢室(待定)。

9、財(cái)務(wù)管理：負(fù)責(zé)填好表格

10、注意：去進(jìn)電風(fēng)扇是最好與批發(fā)商達(dá)成協(xié)議：

1)以較低價(jià)格供貨給我們

2)有沒有發(fā)票

3)保修制度。

4)賣不完時(shí)可否退貨等

這是未來企業(yè)家協(xié)會(huì)至今為止第一次實(shí)戰(zhàn)演練，給我們供給了一個(gè)平臺(tái)，期望我們未企人都能加入到這個(gè)活動(dòng)中來。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐廳市場營銷方案模板餐廳市場營銷方案模板1

餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對(duì)節(jié)后“門前冷落鞍馬稀”的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。

餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點(diǎn):

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。

成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面:

1、老客戶的維護(hù);

2、新客源的開發(fā);

3、品牌形象的塑造。

要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對(duì)

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等

方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對(duì)這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對(duì)中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對(duì)這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

三、把握淡季中的小__

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小__有不錯(cuò)的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳

旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議:

1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;

2、對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;

3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);

5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

餐廳市場營銷方案模板2

(一)餐廳概況與任務(wù)

餐廳分為上下兩層，各70平方米，一樓餐桌總數(shù)為10桌，二樓大包廂2個(gè)，蒙古包(小包廂)4個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為140人。營業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌)、壽司、炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務(wù):會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂，包廂含KTV等!

(二)市場分析

1、前景分析:

當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長健全期。他們?cè)谫|(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價(jià)格與情緒的影響。

我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。

2

據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示:大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求。

在價(jià)格方面我們充分考慮了大學(xué)生的消費(fèi)能力，價(jià)格公道，更在適當(dāng)時(shí)機(jī)推出各種促銷策略。2、供給分析

據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家(主要是西式快餐)，有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一，價(jià)格較高。

值得一提的是，市場上缺少中西結(jié)合的餐廳，并且情侶市場并未得到充分開拓，具有很大的發(fā)展前景;一家中西食餐廳(修身閣)更偏向于中餐，規(guī)模較小，環(huán)境欠佳;這使得我們非常6-1時(shí)尚餐廳具有更廣闊的市場前景。3、需求分析

受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

此外，大學(xué)生情侶市場也是一個(gè)具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎?，?/p>

據(jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐

他們一般選擇環(huán)時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高，它有自身的需求特點(diǎn):

境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

(三)市場競爭分析1、競爭對(duì)象

確定競爭對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競爭對(duì)象的依據(jù)。

學(xué)校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，非常6-1時(shí)尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為非常6-1的競爭對(duì)象。(重慶辣子村剛開業(yè)不久)

2、非常6-1與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

(四)餐廳SWOT分析(優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會(huì)、威脅分析)

(五)市場營銷目標(biāo)

1、目標(biāo)市場

根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是:學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)等。

學(xué)生個(gè)人市場:主要以家庭水平較好而且對(duì)西餐文化感興趣的學(xué)生為主。調(diào)查中65.5%的同學(xué)對(duì)體驗(yàn)西餐文化有興趣。

學(xué)生團(tuán)體市場:包括生日宴、同學(xué)聚會(huì)、社團(tuán)聚餐、班級(jí)活動(dòng)等。

情侶市場:學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。調(diào)查顯示，34.7%的同學(xué)去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個(gè)數(shù)字有進(jìn)一步增長的趨勢。)

校內(nèi)協(xié)會(huì):由于學(xué)校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學(xué)生組織活動(dòng)的場所較少。因此一些協(xié)會(huì)需要有個(gè)較好的環(huán)境來舉行各種活動(dòng)。

2、銷售目標(biāo)

鑒于對(duì)今年的市場分析，情侶學(xué)生和學(xué)生團(tuán)體是主要的目標(biāo)市場，人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當(dāng)經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知:同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi)，選擇的食品中，排類占53.3%，漢堡類占31.6%。

(六)餐廳營銷戰(zhàn)略(具體營銷方案)1.產(chǎn)品策略

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。

以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。

具體設(shè)想有以下幾個(gè)組合:

產(chǎn)品組合一:情侶組合

情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，

他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾;其次，對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。

經(jīng)營策略具體操作為:

①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺(tái)的蒙古包

非常6-1餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對(duì)就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界!而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。

②氛圍和氣氛的制造

浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

③附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等!

產(chǎn)品組合二:生日組合

餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此，如何讓來非常6-1過生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的宣傳!

具體操作:

生日消費(fèi)99元套餐系例(以4~5人為主，約每人消費(fèi)20元)

生日消費(fèi)198元套餐系列(以10~12人為主，約每人消費(fèi)20元)

使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。

產(chǎn)品組合三:周末特價(jià)

在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。

顧客對(duì)象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。

(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合

這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò)，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，__節(jié)(3月7日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個(gè)星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛

“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，非常6-1應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

2.價(jià)格策略

按成本并參照校外同類餐廳的價(jià)格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。

主要的價(jià)格策略為:每天都推出幾種特價(jià)商品，以此作為吸引顧客的主要手段。

按照這一訂價(jià)策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。3.銷售渠道策略

依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式，以前者為主。

直接銷售:對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷售:選擇社團(tuán)或?qū)W?；顒?dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。

建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時(shí)地提供送餐服務(wù)。4.促銷策略

(1)廣告宣傳(具體內(nèi)容參考營銷預(yù)算)

(2)讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表，每周一次

(七)營銷預(yù)算(單位:元)

內(nèi)容:校電臺(tái)廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉?包括調(diào)查表)、售后跟蹤服務(wù)等

校電臺(tái)廣播:1500元/學(xué)期或50元/天

平面宣傳:以公告欄的廣告為主!約100~200元/月地面?zhèn)鲉?新產(chǎn)品推出時(shí)適當(dāng)使用0.08元/張

售后跟蹤服務(wù):短信電話回訪約50元/月

預(yù)計(jì):平均每月支出600元

以上方案可根據(jù)實(shí)據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!

(八)成本和盈利的預(yù)測與分析

1、開業(yè)初期投入:

1.裝修費(fèi)用:8萬(可與房東商討共同擔(dān)負(fù))

包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等

2.設(shè)備:3萬

包括廚具，餐桌、音響設(shè)備等

共計(jì)11萬

2、日常費(fèi)用:

1、員工工資:廚師三名2000元/月

服務(wù)員兩名800元/月

共計(jì)7600元/月

2、租金:15000元/月

水、電、氣費(fèi):1000元/月

原料采購費(fèi):4000元/月

共計(jì)20000元+600元(廣告投資)=20600元

總計(jì):28200元/月約940元/天

餐廳市場營銷方案模板3

一市場分析:隨著20__年的到來，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家政策的改變，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。

二營銷方案推行時(shí)間:待定

三營銷方案推行總體目標(biāo):根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴(kuò)大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

四營銷方案具體實(shí)施細(xì)則:

1，酒店定位:

經(jīng)營好一家餐飲酒店，首先應(yīng)優(yōu)先考慮根據(jù)自身情況對(duì)自己提供的產(chǎn)品進(jìn)行合理、科學(xué)的產(chǎn)品定位。也就是說我們打算做那個(gè)層次人群的生意，是高檔消費(fèi)還是大眾消費(fèi)或者低檔溫飽型消費(fèi)，我們的經(jīng)

營主體側(cè)重于散客消費(fèi)為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。2，菜肴定價(jià):

要針對(duì)本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn)，以期迅速打開市場。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià)，散客價(jià)，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣。

3，菜肴味道和分量:

既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要。現(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動(dòng)自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動(dòng)客人的胃!我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實(shí)惠，我們要讓顧客從菜品和價(jià)格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會(huì)給你吃好”!4，每日特價(jià)菜:

雖然此方法比較普遍，但效果不錯(cuò)。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜，讓前來消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠。

5,媒體、廣告宣傳:

a,印刷部分宣傳單，組織部分員工分別到企事業(yè)單位，居民區(qū)，街道等進(jìn)行宣傳，散發(fā)宣傳單;

b,在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣

傳海報(bào)，在酒店樓前花園樹立一個(gè)長期廣告牌，晚上打亮燈光。c,在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺(tái)做廣告宣傳。

d,在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣，使其深入人心。6，改變營銷策略(重點(diǎn)營銷部):

區(qū)域劃分，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個(gè)字。

分:分管營銷范圍，劃區(qū)域營銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護(hù)。

搶:搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會(huì)議信息。客戶資料是我們酒店經(jīng)營的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。

創(chuàng):創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有，人有我精。

維:不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請(qǐng)自己的客戶消費(fèi)(吃飯，唱歌，足浴等)，而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費(fèi)，否則營銷經(jīng)理就是失職的。

7，餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策:宴席接待散客接待

(1)宴席接待(婚宴、滿月等):

a,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿12桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。

b,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿20桌

上的客戶，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。

c,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿30桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間)。

(2)散客接待(零客、政府及公司人員):

a、凡到本店餐廳消費(fèi)的單位或個(gè)人均送其精美餐前水果一份。b、為促進(jìn)零客包廂消費(fèi)，楚漢國際大酒店特推出每天一道特價(jià)菜(星期一至星期日)，菜品不重復(fù)，供客人消費(fèi)，為其帶來相應(yīng)實(shí)惠。c、凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費(fèi)的協(xié)議單位，小包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒6瓶。

b、凡在次方案推銷期間，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈(zèng)送其100元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及KTV歡唱券1張。

d、凡在次方案推銷期間，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈(zèng)送其200元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及KTV歡唱券2張。

e、平時(shí)可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費(fèi)的客人免費(fèi)送上一道當(dāng)日的特價(jià)菜或本店特色菜肴。

8,借力打力，利用各種機(jī)會(huì)，時(shí)間進(jìn)行營銷的策劃點(diǎn)子，例如各個(gè)節(jié)假日可以根據(jù)各個(gè)節(jié)假日的特點(diǎn)制定不同形式的餐飲，優(yōu)惠等活動(dòng)主導(dǎo)帶動(dòng)消費(fèi)。

餐廳市場營銷方案模板4

一：“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”

活動(dòng)口號(hào)：單身無罪，珍惜今宵

11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺(tái)。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂，結(jié)識(shí)更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。

活動(dòng)實(shí)施:

1.活動(dòng)時(shí)間：11月11日晚上《7:00---10:00》

2.活動(dòng)對(duì)象：所有單身者和他(她)的親朋好友

3.活動(dòng)程序

(1)餐廳經(jīng)理開場白，說明本次活動(dòng)的意義;

(2)餐廳演奏《單身情歌》;

(3)擊鼓傳花，中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品;

(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.音響設(shè)施

2.小鼓一個(gè)或廚房用具代替。

3.有關(guān)單身情歌和樂曲

《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)一直孤單》

4.餐廳前門標(biāo)語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)

二：告別單身派對(duì)，讓我們?cè)诠夤鞴?jié)勇敢的脫單吧!

活動(dòng)形式：全城搜索單身男女，參加我們的告別單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最有趣的互動(dòng)小游