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本文格式為Word版,下載可任意編輯——奶奶家的槐花宴張軍霞
每年春天接近尾聲、夏天靜靜降臨之際,我最喜歡的事情,就是放學(xué)后背著小書包,繞過兩條街去奶奶家。村子里長長短短、寬窄不一的胡同有二十幾條,卻只有奶奶家這條胡同著名字:槐樹胡同。由于,奶奶家的院子里,有三棵雄壯的老槐樹,每年到了槐花開放的季節(jié),這條胡同就被掩蓋在一片乳白的花海中,而槐花那獨特的馥郁,更是讓多半個村子里的人都沉醉在花香里?!盎被ㄓ珠_了,真香啊。〞這也是那段時間里,村里人見面時說得最多的一句話。
我童年時最好的玩伴小石頭,就住在奶奶家對面?;睒涿艿闹ρ緩莫M窄的胡同里延伸過去,早就把他家的院子也掩蓋了大半個。我和小石頭都喜歡爬到槐樹上摘花吃,我們把一朵朵乳白的花兒塞進(jìn)嘴里,就仿佛把天空中的一朵朵白云也同時吞了下去,花不醉人人自醉,整個人都變得飄飄欲飛起來。正值我們吃得不亦樂乎時,奶奶從樹下走過,往往會大聲喊道:“這樣生吃槐花簡單鬧肚子,快摘一些下來,我給你們做槐花苦累吃!〞
奶奶這么一喊,我和小石頭馬上開始比賽誰摘的槐花又快又多。當(dāng)乳白的槐花裝滿了奶奶提前備好的大竹籃,我們就趕快從樹上爬下來。奶奶忙著把槐花中摻雜的樹葉和葉梗摘掉,小石頭提來了一桶清水。奶奶把挑揀好的槐花用清水洗潔凈時,我和小石頭又早從門外抱了柴火回來,在廚房的那口大鍋里加了水,點起火來把水燒開。奶奶一邊夸我們干活利索,一邊把潔凈的槐花倒入鍋里焯一下。焯過的槐花還要撈出來,涼半個小時左右,等到把水分瀝干了,奶奶就開始給槐花里參與白面粉,為了防止槐花粘連到一起,還要專門參與兩把玉米面粉,等把面粉和花攪拌均勻,就可以放到大鍋里去蒸了。
大鍋里水開得快,也不過20多分鐘的樣子,奶奶揭開鍋蓋,用筷子在蒸屜里扎一扎,再夾起一點嘗一嘗,輕聲說:“熟了!〞我和小石頭早就饞得忍不住口水直流了,我把鹽、味精、香油遞給奶奶,小石頭也慌著把提前切好的蔥絲送到灶旁。奶奶用蔥絲在熱鍋里熗了油,就把蒸好的槐花放進(jìn)去,參與調(diào)料,攪拌均勻,給每個人熱氣騰騰盛上一大碗。我們搶著往碗里澆上一勺蒜汁,就可以盡情享受美味的槐花苦累了,香中帶甜,甜中帶辛辣。那獨特的味道,至今想起來,仍舊會口水難忍。
奶奶家的樹上有這么多槐花,自然是怎么也吃不完的。鄰居們有人想用槐花整窩頭,有人想做槐花粑粑,也有人愛直接涼拌槐花,他們都知道奶奶一向大方,不管家里有人沒人,直接來摘花就行。因此,槐花盛開的那段日子,奶奶家是最喧嚷的,每天都有人來摘花,也總有人把做好的槐花美食再送一份回來給奶奶嘗嘗,我和小石頭每天都有豐富的“槐花盛宴〞可吃,可把我們給美壞了。
十年前,奶奶病故。爺爺搬到姑姑家去住,老屋一下子變得冷清起來,每年到了槐花盛開的季節(jié),爺爺卻一定要回老屋住些天,家里的大門日夜都不關(guān),鄰居們像往年一樣跑來摘槐花,他們也不忘把各種槐花美食回饋爺爺一份。
奶奶不在了,奶奶親自種下的槐樹,還在年年盛開著槐花。
那天,爺爺把鄰居們送他的槐花美食拍下來,曬到我們的家族群里,我一眼就看到了奶奶最拿手的槐花苦累,忍不住單獨潸然淚下:我多么追念老屋里有奶奶的時光啊。奶奶去了,她的槐花盛宴也跟著永遠(yuǎn)消失了。
那天去樓下溜達(dá),看到公園里的槐樹又開花了,乳白一片
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