觀賞葉菜類(二)課件

觀賞葉菜類

觀賞葉菜類（一）莧菜（一）莧菜觀賞葉菜類(二)課件莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜，有的地區(qū)把莧菜稱為“長壽菜”。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘.莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。品種①綠莧：葉片綠色，耐熱性強(qiáng)，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。②紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。③彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。品種①綠莧：葉片綠色，耐熱性強(qiáng)，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧紅莧綠莧紅莧綠莧彩莧彩莧生物學(xué)習(xí)性溫度：莧菜原產(chǎn)于溫帶和亞熱帶，為喜溫作物，溫暖濕潤的氣候條件對莧菜的生長發(fā)育最為有利。生長適宜溫度為24—26℃。溫度低于10℃或高于38℃時(shí)生長極慢或停止。莧菜不耐寒，生長中遇0℃就受凍害，并很快死亡。生物學(xué)習(xí)性溫度：莧菜原產(chǎn)于溫帶和亞熱帶，為喜溫作物，溫暖濕潤水分：莧菜喜濕潤的氣候條件，種子發(fā)芽需水不多，但土壤相對濕度低于60％時(shí)發(fā)芽緩慢。根部發(fā)達(dá)，能有效利用土壤水分。由于大部分根系集中在表層土壤中，因而不耐旱，現(xiàn)蕾至開花期水分不足時(shí)，會降低高度，分枝減少，而持續(xù)酷旱還易遭病蟲害。水分：莧菜喜濕潤的氣候條件，種子發(fā)芽需水不多，但土壤相對濕度土壤：莧菜為喜肥作物，通常以土層深厚、連年施肥的改良的土壤為適宜，最好是多肥的菜園地。貧瘠的沙地、結(jié)構(gòu)不良的粘土地、冷漿低濕地等都不適宜。莧菜對土壤適應(yīng)性較好，酸性土壤和堿性土壤上都能生長，但以pH值5.8-7.5最為適宜。

偏堿土壤生長良好。土壤：莧菜為喜肥作物，通常以土層深厚、連年施肥的改良的土壤為莧菜的主要蟲害

莧菜的主要蟲害是蚜蟲、菜青蟲。對蚜蟲可噴灑40%樂果乳油1000-1500倍液，菜青蟲噴灑50%辛硫磷乳油1000倍液或21%滅殺斃乳油4000倍液防治莧菜的主要蟲害

莧菜的主要蟲害是蚜蟲、菜青蟲。栽培要點(diǎn)：春季播種抽薹開花遲；秋播容易抽薹。4到8月都可以播種。莧菜葉色美麗可以作花鏡栽培。栽培要點(diǎn)：（二）落葵（二）落葵觀賞葉菜類(二)課件植物學(xué)特性木耳菜、藤菜、籬笆菜、紫豆菜、豆腐菜、紅果兒等，屬落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價(jià)值高。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培木耳菜在新馬泰一代稱作：“帝皇苗”或“帝王苗”，植物學(xué)特性木耳菜、藤菜、籬笆菜、紫豆菜、豆腐菜、紅果兒等，屬木耳菜屬落葵科一年生藤蔓植物，其葉片肥厚，富有彈性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。木耳菜根并不發(fā)達(dá)，所以對土壤的要求也不是太多在花盆中栽培木耳菜已成為越來越多的花友們的嘗試。木耳菜屬落葵科一年生藤蔓植物，其葉片肥厚，富有彈性，口感好，盆栽技術(shù)1.直播栽培。直徑二十厘米的盆，每盆播種三到四顆，以保證出苗率。為便于出苗，可于種子播前浸泡1～2天，在30℃左右溫度條件下催芽。當(dāng)幼苗有三四片真葉時(shí)就可以選擇疏苗，每盆留一顆苗即可。苗高10～15厘米即可采收。盆栽技術(shù)1.直播栽培。2.育苗移栽。播干籽，在28℃左右適溫下3～5天出苗，如地溫偏低應(yīng)催芽后播種。如果不是直播而是選擇育苗，4～5片真葉時(shí)即可分盆移栽定植。2.育苗移栽。3.盆栽栽培種一般多以紅落葵為主，該品種生長勢強(qiáng)，喜溫暖，耐高溫高濕。在高溫多雨季節(jié)生長良好，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。4.用途①以采食嫩梢為主的，在苗高30～35厘米時(shí)留基部3～4片葉，收割嫩頭梢，留兩個(gè)健壯側(cè)芽成梢。收割二道梢時(shí)，留2～4個(gè)側(cè)芽成梢，在生長旺盛期，每株有5～8個(gè)健壯側(cè)芽成梢，到中后期要及時(shí)抹去花莖幼蕾，到后期生長衰弱，留1～2個(gè)健壯側(cè)梢，以利葉片肥大。3.盆栽栽培種一般多以紅落葵為主，該品種生長勢強(qiáng)，喜溫暖，耐②以采食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右時(shí)，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留兩條健壯側(cè)蔓組成骨干蔓，骨干蔓長到架頂時(shí)摘心，摘心后再從各骨干蔓留一健壯側(cè)芽。骨干蔓在葉采完后剪下架。上架時(shí)及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。②以采食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右時(shí)，搭人字觀賞葉菜類(二)課件落葵蟲害較少，家庭盆栽不必防治。落葵主要病害有紫斑病，可用百菌清、代森銨800倍液防治。落葵蟲害較少，家庭盆栽不必防治。（三）彩色花椰菜（三）彩色花椰菜彩色花椰菜為十字花科甘藍(lán)類草本植物。包括紫球花椰菜、黃球花椰菜、淡綠球花椰菜等，是從花椰菜中選出的一類品種。花椰菜成熟的花球橫徑一般為20～30厘米，直徑10～20厘米，由肥嫩的主軸和眾多的肉質(zhì)花梗組成。彩色花椰菜除了按普通花椰菜栽培，作商品銷售外，還可以進(jìn)行上盆作家庭小菜園栽培或觀賞栽培，前景看好彩色花椰菜為十字花科甘藍(lán)類草本植物。秋冬露地栽培7～8月遮陽育苗，苗齡30～35天，8～9月定植，10月至翌年2月上市。春季采用溫床育苗，苗齡60天左右，花球4～5月形成，在高溫到來前收獲。作觀賞栽培可采用花盆播種。秋冬露地栽培7～8月遮陽育苗，春花椰菜秧苗有5～6片葉定植，秋花椰菜有4～5片葉定植。壟作或畦作，春天不宜定植太早，嚴(yán)霜可使花椰菜受凍害，低溫時(shí)間長形成小花球。早熟品種定植行距53～60厘米，株距40～45厘米。中熟品種行距60～70厘米，株距45～50厘米。晚熟品種行距70～80厘米，株距50～60厘米。春花椰菜秧苗有5～6片葉定植，秋花椰菜有4～5片葉定植。株高10～12厘米，5～6片真葉時(shí)，移栽至直徑20～40厘米的圓盆。盆土用園土4份，堆廄肥3份，腐葉土3份配制，每盆加復(fù)合肥5～10克，栽后澆定根水。將3～5盆排成一畦，畦間步道寬60～80厘米，春季溫度低，可放在大棚內(nèi)，夏季溫度高，可放在遮陽網(wǎng)防雨棚內(nèi)生長1～2個(gè)月。株高10～12厘米，5～6片真葉時(shí)，移栽至直徑20～40厘米定植后及時(shí)中耕松土和除草，秋季天氣熱，應(yīng)及時(shí)澆水。土壤缺硼會引起花莖中心開裂，嚴(yán)重時(shí)花球變成鐵銹色，每平方米土壤用0.1克硼砂作基肥，沒有施用的，在花球膨大期用0.2%硼酸溶液葉面噴施?；ㄒ讼x害重，可參考普通白花菜的防治方法。定植后及時(shí)中耕松土和除草，秋季天氣熱，應(yīng)及時(shí)澆水。（四）朝鮮薊（四）朝鮮薊觀賞葉菜類(二)課件近年來成為美國、西歐等發(fā)達(dá)國家消費(fèi)量較大的高檔蔬菜，目前，國際市場對朝鮮薊花苞的需求量每年在150萬噸以上，而全世界的產(chǎn)量卻只有110萬噸左右，缺口較大。近年來成為美國、西歐等發(fā)達(dá)國家消費(fèi)量較大的高檔蔬菜，朝鮮薊營養(yǎng)豐富，具有顯著的藥用價(jià)值。一是朝鮮薊食用部分主要是花蕾的總苞和花托，有類似板栗的香味，每100g花蕾可食部分含蛋白質(zhì)2.8g、脂肪0.2g、糖類2.3g、維生素B10.6mg、維生素B20.08mg、維生素C11mg、鈣53mg、磷80mg、鐵1.5mg等，含有豐富的營養(yǎng)成分。朝鮮薊營養(yǎng)豐富，具有顯著的藥用價(jià)值。二是朝鮮薊含有的菜薊素有治療膽囊炎、膽結(jié)石、急慢性肝炎的功效；含有的黃酮類化合物、天門冬酰胺等物質(zhì)，有促進(jìn)氨基酸代謝、降低血脂的功效，經(jīng)常食用能增強(qiáng)肝腎功能和排除人體多余水分，對人體的癌細(xì)胞也有一定的消除作用。二是朝鮮薊含有的菜薊素有治療膽囊炎、膽結(jié)石、急慢性肝炎的功效朝鮮薊別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物。原產(chǎn)地中海沿岸，以法國栽培最多。種子皮厚且堅(jiān)硬，播種前宜進(jìn)行浸種催芽處理。方法是將種子放于55℃溫水中浸種，并要不斷攪動，至常溫后再浸泡12～16小時(shí)，撈出用清水沖洗后用濕布包起放在20℃條件中催芽至露白。朝鮮薊別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物。朝鮮薊為多年生大型草本植物，可以長到1.5米；夏季開花疏松肥沃排水良好的土壤適合種植；氮磷鉀混合使用抽花莖時(shí)期為水分臨界期不能缺水，光照也要加強(qiáng)，這樣可以抽生較多的花莖朝鮮薊為多年生大型草本植物，可以長到1.5米；夏季開花1)分株繁殖。在10月上中旬選擇生長健壯的成年植株，掘取其分蘗，把有5片葉以上的大分蘗苗切下連根直接定植于大田，要注意每株帶有一定數(shù)量的根系。把小的分蘗苗按15㎝見方栽于苗床培育，待來年春季帶土掘取定植于大田。1)分株繁殖。播種育苗。9月中下旬播種育苗，10月下旬在苗長到10㎝以上，有5～6片真葉時(shí)即可定植。因其種子種皮厚硬，播種前要進(jìn)行種子處理．將種子放進(jìn)55℃溫水中浸30min，并不斷攪動，播種育苗。當(dāng)水溫降至常溫后再浸12～16h，撈出用清水沖洗后，再用濕棉布包好放至20℃左右條件下催芽至露白。用72孔塑料穴盤或6cm見方的營養(yǎng)土方育苗，用細(xì)砂土或蛭石蓋種。苗期溫度保持在20℃左右。當(dāng)水溫降至常溫后再浸12～16h，撈出用清水沖洗后，定植苗成活后，進(jìn)行適量追肥，中耕松土2次，促使根系向下伸扎。每畝施稀人糞尿2000kg，在距植株30cm處環(huán)施，每畝用20kg尿素加水稀釋澆施，4月初視長勢情況可酌情再追施1次。4月中旬就能采收花苞，采收期間每10d左右澆1次水，根據(jù)長勢可再追肥1～2次．并葉面噴肥2～3次，用0.2％尿素加0.5％磷酸二氫鉀混合噴施。7～9月注意排水防澇和中耕松土并及時(shí)除草，9月中旬至11月上旬視天氣情況澆水2～3次，11月中旬以后不再澆水，松土?xí)褊覝?zhǔn)備越冬。定植苗成活后，進(jìn)行適量追肥，中耕松土2次，促使根系向下伸扎。病蟲害的防治盡量選用高效、低毒、低殘留的藥劑。朝鮮薊病害主要有根腐病和病毒病。根腐病多發(fā)于雨水較多年份，其癥狀是根部腐爛變黑，繼而植株萎蔫倒伏。防治方法主要是保持溝渠排水暢通，避免受澇。病蟲害的防治盡量選用高效、低毒、低殘留的藥劑。朝鮮薊病害主要如發(fā)現(xiàn)病株莖髓開始腐爛，要立即割去植株平茬，用72％農(nóng)用鏈霉素涂抹后并撒上一層混合生石灰的干土。病毒病的防治主要是消滅蚜蟲等傳播媒體，并在高溫干旱時(shí)及時(shí)澆水。如發(fā)現(xiàn)病株莖髓開始腐爛，要立即割去植株平茬，用72％農(nóng)用鏈霉朝鮮薊蟲害有蚜蟲和小地老虎。蚜蟲全年都會發(fā)生，每畝用10％吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或50％抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧防治；小地老虎在3齡幼蟲前用50％辛硫磷乳油1000倍液或90％敵百蟲800倍液灌根防治，也可用毒餌誘殺。朝鮮薊蟲害有蚜蟲和小地老虎。（五）防餿香菜（五）防餿香菜防餿香菜是新型香菜的品種。在日常家庭所用的各種菜里只要放幾片防餿香菜和莖同炒、同煮、同拌，可使菜和湯在炎熱的夏天放幾天也不會變餿。同時(shí)，它還有一種特殊的香味，使放了它的菜特別好吃，湯特別好喝。它能使不會做菜的人也會燒出一道好菜來。防餿香菜是新型香菜的品種。香菜（芫荽）有大葉和小葉兩個(gè)類型。大葉品種植株較高，葉片大，產(chǎn)量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)量較低。適合保護(hù)地栽培的主要有5個(gè)品種。2-5月可以播種，以沙壤土為好。苗高5厘米時(shí)定栽移植。苗高30厘米時(shí)即可以食用。香菜（芫荽）有大葉和小葉兩個(gè)類型。苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時(shí)，植株生長旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時(shí)追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當(dāng)間苗，間苗時(shí)拔除雜草。夏季需適當(dāng)遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時(shí)排水，保證出苗整齊。苗期不宜澆水太多。(六）牛蒡(六）牛蒡觀賞葉菜類(二)課件牛蒡?qū)俣晟荼局参?，?～2m，莖直立，帶紫色，上部多分枝。莖生葉廣卵形或心形；頭狀花序多數(shù)，排成傘房狀；花淡紅色，全為管狀。瘦果橢圓形，具棱，灰褐色，冠毛短剛毛狀?；ㄆ?～7月，果期7～8月。在中國常做藥用，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發(fā)祥地之稱，現(xiàn)日本人把牛蒡奉為營養(yǎng)和保健價(jià)值極佳的高檔蔬菜牛蒡?qū)俣晟荼局参?，?～2m，莖直立，帶紫色，上部多分枝觀賞葉菜類(二)課件牛蒡在我國多為露地栽培，栽培季節(jié)一般為春秋兩季。秋季栽培在10月1日--11月上旬。11月10日左右蓋上拱形地膜；春季在3月--5月中旬種植，蓋地膜的可在3月份種植，露地栽培在霜凍結(jié)束之后才可種植。

牛蒡在我國多為露地栽培，栽培季節(jié)一般為春秋兩季。秋季栽培在1秋播牛蒡一般用中晚熟品種，如柳川理想、野川或大長根白內(nèi)肌牛蒡；春播多用早中熟品種，如柳川理想、度邊早生、松中早生、旱田早生或大長根白內(nèi)肌牛蒡。

秋播牛蒡一般用中晚熟品種，牛蒡的集中產(chǎn)區(qū)，應(yīng)在播種前進(jìn)行種子消毒?？捎靡韵路椒ǎ?/p>

1．用55℃溫水浸種10min。2．用相當(dāng)于種子重量0．3％的瑞毒霉(甲霜靈)殺菌劑拌種，然后在壟頂開3cm深的小溝，澆小水，水下滲后，按3cm株距播種子，覆土3cm，667平方米用種量200g牛蒡的集中產(chǎn)區(qū)，應(yīng)在播種前進(jìn)行種子消毒。可用以下方法：

第1次間苗在1--2片真葉時(shí)，第2次在2--3片真葉時(shí)，按苗距7--10cm定苗。定苗時(shí)，除去劣苗及過旺苗，留大小一致的苗。第1次間苗在1--2片真葉時(shí)，牛蒡?yàn)樯罡允卟?，對土壤要求較嚴(yán)，適于土層深厚、排水良好、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤栽培。例如江蘇的豐縣、沛縣、山東蒼山的莊塢鎮(zhèn)，都屬于大河的沖積土壤，上下土層均勻一致，非常適宜種植牛蒡。種植牛蒡應(yīng)選擇前茬為非菊科植物的地塊栽培，最好2--3a沒有種植過牛蒡的地塊。另外，也不應(yīng)選前茬為豆類、花生、甘薯和玉米的地塊牛蒡?yàn)樯罡允卟耍瑢ν寥酪筝^嚴(yán)，適于土層深厚、排水良好、前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)深翻曬土，深翻前每667平方米施入餅肥75kg、優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥5000kg以上、碳酸氫銨50kg。然后按70cm一行用牛蒡機(jī)打溝，深度1m左右。由于用牛蒡機(jī)打溝后，自然形成一條寬40--50cm、高25cm左右的壟，用腳沿壟的兩側(cè)把壟踩實(shí)，或用鐵锨沿壟的兩側(cè)拍實(shí)，以防下雨時(shí)塌溝，造成牛蒡產(chǎn)生畸形。前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)深翻曬土，深翻前每667平方米施入餅肥7觀賞葉菜類

觀賞葉菜類（一）莧菜（一）莧菜觀賞葉菜類(二)課件莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜，有的地區(qū)把莧菜稱為“長壽菜”。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘.莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。品種①綠莧：葉片綠色，耐熱性強(qiáng)，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。②紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。③彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。品種①綠莧：葉片綠色，耐熱性強(qiáng)，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧紅莧綠莧紅莧綠莧彩莧彩莧生物學(xué)習(xí)性溫度：莧菜原產(chǎn)于溫帶和亞熱帶，為喜溫作物，溫暖濕潤的氣候條件對莧菜的生長發(fā)育最為有利。生長適宜溫度為24—26℃。溫度低于10℃或高于38℃時(shí)生長極慢或停止。莧菜不耐寒，生長中遇0℃就受凍害，并很快死亡。生物學(xué)習(xí)性溫度：莧菜原產(chǎn)于溫帶和亞熱帶，為喜溫作物，溫暖濕潤水分：莧菜喜濕潤的氣候條件，種子發(fā)芽需水不多，但土壤相對濕度低于60％時(shí)發(fā)芽緩慢。根部發(fā)達(dá)，能有效利用土壤水分。由于大部分根系集中在表層土壤中，因而不耐旱，現(xiàn)蕾至開花期水分不足時(shí)，會降低高度，分枝減少，而持續(xù)酷旱還易遭病蟲害。水分：莧菜喜濕潤的氣候條件，種子發(fā)芽需水不多，但土壤相對濕度土壤：莧菜為喜肥作物，通常以土層深厚、連年施肥的改良的土壤為適宜，最好是多肥的菜園地。貧瘠的沙地、結(jié)構(gòu)不良的粘土地、冷漿低濕地等都不適宜。莧菜對土壤適應(yīng)性較好，酸性土壤和堿性土壤上都能生長，但以pH值5.8-7.5最為適宜。

偏堿土壤生長良好。土壤：莧菜為喜肥作物，通常以土層深厚、連年施肥的改良的土壤為莧菜的主要蟲害

莧菜的主要蟲害是蚜蟲、菜青蟲。對蚜蟲可噴灑40%樂果乳油1000-1500倍液，菜青蟲噴灑50%辛硫磷乳油1000倍液或21%滅殺斃乳油4000倍液防治莧菜的主要蟲害

莧菜的主要蟲害是蚜蟲、菜青蟲。栽培要點(diǎn)：春季播種抽薹開花遲；秋播容易抽薹。4到8月都可以播種。莧菜葉色美麗可以作花鏡栽培。栽培要點(diǎn)：（二）落葵（二）落葵觀賞葉菜類(二)課件植物學(xué)特性木耳菜、藤菜、籬笆菜、紫豆菜、豆腐菜、紅果兒等，屬落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價(jià)值高。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培木耳菜在新馬泰一代稱作：“帝皇苗”或“帝王苗”，植物學(xué)特性木耳菜、藤菜、籬笆菜、紫豆菜、豆腐菜、紅果兒等，屬木耳菜屬落葵科一年生藤蔓植物，其葉片肥厚，富有彈性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。木耳菜根并不發(fā)達(dá)，所以對土壤的要求也不是太多在花盆中栽培木耳菜已成為越來越多的花友們的嘗試。木耳菜屬落葵科一年生藤蔓植物，其葉片肥厚，富有彈性，口感好，盆栽技術(shù)1.直播栽培。直徑二十厘米的盆，每盆播種三到四顆，以保證出苗率。為便于出苗，可于種子播前浸泡1～2天，在30℃左右溫度條件下催芽。當(dāng)幼苗有三四片真葉時(shí)就可以選擇疏苗，每盆留一顆苗即可。苗高10～15厘米即可采收。盆栽技術(shù)1.直播栽培。2.育苗移栽。播干籽，在28℃左右適溫下3～5天出苗，如地溫偏低應(yīng)催芽后播種。如果不是直播而是選擇育苗，4～5片真葉時(shí)即可分盆移栽定植。2.育苗移栽。3.盆栽栽培種一般多以紅落葵為主，該品種生長勢強(qiáng)，喜溫暖，耐高溫高濕。在高溫多雨季節(jié)生長良好，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。4.用途①以采食嫩梢為主的，在苗高30～35厘米時(shí)留基部3～4片葉，收割嫩頭梢，留兩個(gè)健壯側(cè)芽成梢。收割二道梢時(shí)，留2～4個(gè)側(cè)芽成梢，在生長旺盛期，每株有5～8個(gè)健壯側(cè)芽成梢，到中后期要及時(shí)抹去花莖幼蕾，到后期生長衰弱，留1～2個(gè)健壯側(cè)梢，以利葉片肥大。3.盆栽栽培種一般多以紅落葵為主，該品種生長勢強(qiáng)，喜溫暖，耐②以采食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右時(shí)，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留兩條健壯側(cè)蔓組成骨干蔓，骨干蔓長到架頂時(shí)摘心，摘心后再從各骨干蔓留一健壯側(cè)芽。骨干蔓在葉采完后剪下架。上架時(shí)及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。②以采食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右時(shí)，搭人字觀賞葉菜類(二)課件落葵蟲害較少，家庭盆栽不必防治。落葵主要病害有紫斑病，可用百菌清、代森銨800倍液防治。落葵蟲害較少，家庭盆栽不必防治。（三）彩色花椰菜（三）彩色花椰菜彩色花椰菜為十字花科甘藍(lán)類草本植物。包括紫球花椰菜、黃球花椰菜、淡綠球花椰菜等，是從花椰菜中選出的一類品種?；ㄒ顺墒斓幕ㄇ驒M徑一般為20～30厘米，直徑10～20厘米，由肥嫩的主軸和眾多的肉質(zhì)花梗組成。彩色花椰菜除了按普通花椰菜栽培，作商品銷售外，還可以進(jìn)行上盆作家庭小菜園栽培或觀賞栽培，前景看好彩色花椰菜為十字花科甘藍(lán)類草本植物。秋冬露地栽培7～8月遮陽育苗，苗齡30～35天，8～9月定植，10月至翌年2月上市。春季采用溫床育苗，苗齡60天左右，花球4～5月形成，在高溫到來前收獲。作觀賞栽培可采用花盆播種。秋冬露地栽培7～8月遮陽育苗，春花椰菜秧苗有5～6片葉定植，秋花椰菜有4～5片葉定植。壟作或畦作，春天不宜定植太早，嚴(yán)霜可使花椰菜受凍害，低溫時(shí)間長形成小花球。早熟品種定植行距53～60厘米，株距40～45厘米。中熟品種行距60～70厘米，株距45～50厘米。晚熟品種行距70～80厘米，株距50～60厘米。春花椰菜秧苗有5～6片葉定植，秋花椰菜有4～5片葉定植。株高10～12厘米，5～6片真葉時(shí)，移栽至直徑20～40厘米的圓盆。盆土用園土4份，堆廄肥3份，腐葉土3份配制，每盆加復(fù)合肥5～10克，栽后澆定根水。將3～5盆排成一畦，畦間步道寬60～80厘米，春季溫度低，可放在大棚內(nèi)，夏季溫度高，可放在遮陽網(wǎng)防雨棚內(nèi)生長1～2個(gè)月。株高10～12厘米，5～6片真葉時(shí)，移栽至直徑20～40厘米定植后及時(shí)中耕松土和除草，秋季天氣熱，應(yīng)及時(shí)澆水。土壤缺硼會引起花莖中心開裂，嚴(yán)重時(shí)花球變成鐵銹色，每平方米土壤用0.1克硼砂作基肥，沒有施用的，在花球膨大期用0.2%硼酸溶液葉面噴施?；ㄒ讼x害重，可參考普通白花菜的防治方法。定植后及時(shí)中耕松土和除草，秋季天氣熱，應(yīng)及時(shí)澆水。（四）朝鮮薊（四）朝鮮薊觀賞葉菜類(二)課件近年來成為美國、西歐等發(fā)達(dá)國家消費(fèi)量較大的高檔蔬菜，目前，國際市場對朝鮮薊花苞的需求量每年在150萬噸以上，而全世界的產(chǎn)量卻只有110萬噸左右，缺口較大。近年來成為美國、西歐等發(fā)達(dá)國家消費(fèi)量較大的高檔蔬菜，朝鮮薊營養(yǎng)豐富，具有顯著的藥用價(jià)值。一是朝鮮薊食用部分主要是花蕾的總苞和花托，有類似板栗的香味，每100g花蕾可食部分含蛋白質(zhì)2.8g、脂肪0.2g、糖類2.3g、維生素B10.6mg、維生素B20.08mg、維生素C11mg、鈣53mg、磷80mg、鐵1.5mg等，含有豐富的營養(yǎng)成分。朝鮮薊營養(yǎng)豐富，具有顯著的藥用價(jià)值。二是朝鮮薊含有的菜薊素有治療膽囊炎、膽結(jié)石、急慢性肝炎的功效；含有的黃酮類化合物、天門冬酰胺等物質(zhì)，有促進(jìn)氨基酸代謝、降低血脂的功效，經(jīng)常食用能增強(qiáng)肝腎功能和排除人體多余水分，對人體的癌細(xì)胞也有一定的消除作用。二是朝鮮薊含有的菜薊素有治療膽囊炎、膽結(jié)石、急慢性肝炎的功效朝鮮薊別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物。原產(chǎn)地中海沿岸，以法國栽培最多。種子皮厚且堅(jiān)硬，播種前宜進(jìn)行浸種催芽處理。方法是將種子放于55℃溫水中浸種，并要不斷攪動，至常溫后再浸泡12～16小時(shí)，撈出用清水沖洗后用濕布包起放在20℃條件中催芽至露白。朝鮮薊別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物。朝鮮薊為多年生大型草本植物，可以長到1.5米；夏季開花疏松肥沃排水良好的土壤適合種植；氮磷鉀混合使用抽花莖時(shí)期為水分臨界期不能缺水，光照也要加強(qiáng)，這樣可以抽生較多的花莖朝鮮薊為多年生大型草本植物，可以長到1.5米；夏季開花1)分株繁殖。在10月上中旬選擇生長健壯的成年植株，掘取其分蘗，把有5片葉以上的大分蘗苗切下連根直接定植于大田，要注意每株帶有一定數(shù)量的根系。把小的分蘗苗按15㎝見方栽于苗床培育，待來年春季帶土掘取定植于大田。1)分株繁殖。播種育苗。9月中下旬播種育苗，10月下旬在苗長到10㎝以上，有5～6片真葉時(shí)即可定植。因其種子種皮厚硬，播種前要進(jìn)行種子處理．將種子放進(jìn)55℃溫水中浸30min，并不斷攪動，播種育苗。當(dāng)水溫降至常溫后再浸12～16h，撈出用清水沖洗后，再用濕棉布包好放至20℃左右條件下催芽至露白。用72孔塑料穴盤或6cm見方的營養(yǎng)土方育苗，用細(xì)砂土或蛭石蓋種。苗期溫度保持在20℃左右。當(dāng)水溫降至常溫后再浸12～16h，撈出用清水沖洗后，定植苗成活后，進(jìn)行適量追肥，中耕松土2次，促使根系向下伸扎。每畝施稀人糞尿2000kg，在距植株30cm處環(huán)施，每畝用20kg尿素加水稀釋澆施，4月初視長勢情況可酌情再追施1次。4月中旬就能采收花苞，采收期間每10d左右澆1次水，根據(jù)長勢可再追肥1～2次．并葉面噴肥2～3次，用0.2％尿素加0.5％磷酸二氫鉀混合噴施。7～9月注意排水防澇和中耕松土并及時(shí)除草，9月中旬至11月上旬視天氣情況澆水2～3次，11月中旬以后不再澆水，松土?xí)褊覝?zhǔn)備越冬。定植苗成活后，進(jìn)行適量追肥，中耕松土2次，促使根系向下伸扎。病蟲害的防治盡量選用高效、低毒、低殘留的藥劑。朝鮮薊病害主要有根腐病和病毒病。根腐病多發(fā)于雨水較多年份，其癥狀是根部腐爛變黑，繼而植株萎蔫倒伏。防治方法主要是保持溝渠排水暢通，避免受澇。病蟲害的防治盡量選用高效、低毒、低殘留的藥劑。朝鮮薊病害主要如發(fā)現(xiàn)病株莖髓開始腐爛，要立即割去植株平茬，用72％農(nóng)用鏈霉素涂抹后并撒上一層混合生石灰的干土。病毒病的防治主要是消滅蚜蟲等傳播媒體，并在高溫干旱時(shí)及時(shí)澆水。如發(fā)現(xiàn)病株莖髓開始腐爛，要立即割去植株平茬，用72％農(nóng)用鏈霉朝鮮薊蟲害有蚜蟲和小地老虎。蚜蟲全年都會發(fā)生，每畝用10％吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或50％抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧防治；小地老虎在3齡幼蟲前用50％辛硫磷乳油1000倍液或90％敵百蟲800倍液灌根防治，也可用毒餌誘殺。朝鮮薊蟲害有蚜蟲和小地老虎。（五）防餿香菜（五）防餿香菜防餿香菜是新型香菜的品種。在日常家庭所用的各種菜里只要放幾片防餿香菜和莖同炒、同煮、同拌，可使菜和湯在炎熱的夏天放幾天也不會變餿。同時(shí)，它還有一種特殊的香味，使放了它的菜特別好吃，湯特別好喝。它能使不會做菜的人也會燒出一道好菜來。防餿香菜是新型香菜的品種。香菜（芫荽）有大葉和小葉兩個(gè)類型。大葉品種植株較高，葉片大，產(chǎn)量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)量較低。適合保護(hù)地栽培的主要有5個(gè)品種。2-5月可以播種，以沙壤土為好。苗高5厘米時(shí)定栽移植。苗高30厘米時(shí)即可以