食堂食品采購流程圖

食堂食品采購流程圖食堂食品采購流程圖食堂食品采購流程圖xxx公司食堂食品采購流程圖文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計，管理制度食堂食品采購流程圖采購計劃采購計劃責(zé)任人：食品采購責(zé)任人：入庫責(zé)任人：出庫(保管)責(zé)任人：使用責(zé)任人：統(tǒng)計核算責(zé)任人：會計初核責(zé)任人：批準(zhǔn)簽字后入賬責(zé)任人：職責(zé)：根據(jù)食堂需要，提報采購計劃。內(nèi)容：不該采購的采購，致使庫存積壓，物品變質(zhì)，造成浪費。預(yù)防：根據(jù)實際消耗，科學(xué)制定，確保食品、蔬菜新鮮，供應(yīng)及時。C級風(fēng)險A級風(fēng)險內(nèi)容：1.該采購的不采購，不該采購的采購；2.是否存在“吃、拿、卡、要”等現(xiàn)象；3.工作懶惰，作風(fēng)不扎實，沒有責(zé)任心。預(yù)防：1.實行問責(zé)制，強化責(zé)任感；2.加強教育，以高度的責(zé)任心；3.對文明開展工作，熱情接待，工作質(zhì)量優(yōu)劣，政策執(zhí)行情況等做好監(jiān)督工作。職責(zé)：要做到貨比三家，對日常采購的物資了如指掌，并做好向綜合辦匯報的準(zhǔn)備。職責(zé)：審核各方面信息的真實性，確定機關(guān)食堂及招待工作的各項開支。內(nèi)容：1.不嚴格按照機關(guān)招待標(biāo)準(zhǔn)進行核準(zhǔn)；2.對招待費用審核不準(zhǔn)確。預(yù)防：1.實行問責(zé)制，強化責(zé)任感；2.加強勤廉教育，以扎實的作風(fēng)開展工作。B級風(fēng)險A級風(fēng)險內(nèi)容：1、一次下料過多，造成剩余；2、剩菜剩飯過多；3、毫無原則的給職工多打飯菜，造成職工吃不了浪費；4、物品丟失，有上下班夾帶現(xiàn)象。預(yù)防：1.實行問責(zé)制，強化責(zé)任感；2.加強勤廉教育，以扎實的作風(fēng)開展工作；3、加強監(jiān)督。交貨人：采購員廚師長驗貨人：入庫管理員保管員監(jiān)督人：食堂管理小組入庫管理員憑采購員、廚師長食品采購的原始票據(jù)和實際過秤的數(shù)量，開據(jù)統(tǒng)一入庫單據(jù)。職責(zé)：保管食堂物資，監(jiān)督食品物資的使用。B級風(fēng)險內(nèi)容：1、無出庫記錄；2、不按規(guī)章制度辦事；3、物品丟失，有夾帶現(xiàn)象發(fā)生。預(yù)防：1.實行問責(zé)制，強化責(zé)任感；2.加強勤廉教育，以扎實的作風(fēng)開展工作。職工食堂下料（出庫）單時間：年月日編號：物資類別入庫時間驗收入庫編號名稱及規(guī)格單位數(shù)量單價合計合計廚師長：保管員(出庫)：驗收：主管部門：職工食堂下料（出庫）單時間：年月日編號：物資類別入庫時間驗收入庫編號名稱及規(guī)格單位數(shù)量單價合計合計