申論：科學(xué)運用“加減法”促進餐飲業(yè)恢復(fù)“紅火炊煙”

科學(xué)運用“加減法”促進餐飲業(yè)恢復(fù)“紅火炊煙”近日，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委等11部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于抓好促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》（以下簡稱《通知》），明確要求從六個方面促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展。作為深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，有效促進服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的一項重要舉措，《通知》釋放出的政策性扶持和針對性措施，對餐飲行業(yè)來說可謂是“及時雨”?！锻ㄖ分赶虿惋嬍袌鲋黧w面臨的難點痛點，深化細(xì)化助企紓困措施，力求減輕企業(yè)經(jīng)營壓力、降低綜合成本，全力幫助餐飲企業(yè)和從業(yè)者重拾信心、渡過難關(guān)。民以食為天。餐飲業(yè)是滿足人民飲食和味蕾需求的重要服務(wù)行業(yè)，也是穩(wěn)增長、促消費、擴就業(yè)的重要領(lǐng)域。2021年我國餐飲市場規(guī)模達(dá)4.7萬億元，國內(nèi)餐飲行業(yè)的直接從業(yè)人員在2000萬人左右，其對促進形成強大國內(nèi)市場的重要作用顯而易見。但也要看到，受疫情影響，今年上半年國內(nèi)多地餐飲行業(yè)不得不按下“暫停鍵”，餐飲企業(yè)生存面臨相當(dāng)挑戰(zhàn)。隨著疫情緩解，各地區(qū)各部門務(wù)必全力保復(fù)產(chǎn)促復(fù)工，助力餐飲企業(yè)將損失奪回來?？v觀《通知》要求，蘊含諸多科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹凹臃ā薄涌斐雠_相關(guān)補貼措施，拓寬企業(yè)融資渠道，增強融資擔(dān)保功能，都是為餐飲企業(yè)及時“輸血”，保障其恢復(fù)正常經(jīng)營。同時，精準(zhǔn)穩(wěn)妥的“減法”也值得關(guān)注——2022年對餐飲企業(yè)延續(xù)實施階段性降低失業(yè)保險、工傷保險費率政策；對不裁員、少裁員的餐飲企業(yè)，繼續(xù)實施失業(yè)保險穩(wěn)崗返還政策，提高返還比例；階段性實施緩繳養(yǎng)老保險費等……這一切，更是在努力緩解餐飲企業(yè)的資金壓力，讓后者更多享受政策紅利?！锻ㄖ愤€鼓勵餐飲企業(yè)自愿購買營業(yè)中斷類保險，有條件的地方財政部門可對此給予適當(dāng)補貼，這無疑是進一步分散經(jīng)營風(fēng)險，為餐飲企業(yè)提供更多保險保障?！锻ㄖ犯鞔_，支持老年助餐消費。一方面關(guān)注并滿足老年人的餐食需求，另一方面選擇優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)并為其開辟新的供餐路徑，通過政府購買服務(wù)等形式支持和引導(dǎo)，相關(guān)工作用心良苦。各地也在因地制宜，助力餐飲業(yè)恢復(fù)“紅火炊煙”。有的地方積極為承租國有房屋的餐飲企業(yè)減免房租，有地方餐飲協(xié)會倡議為承租私有房屋的經(jīng)營戶減免房租，還有地方管理部門允許餐飲企業(yè)有條件開展“外擺”服務(wù)，更有創(chuàng)業(yè)外賣平臺為餐飲從業(yè)者開辟經(jīng)營新天地……多層面施策，多角度紓困，確保政策見實效，讓從業(yè)者見實惠。餐飲業(yè)者也在努力克服困難，積極求變求新，使經(jīng)營服務(wù)重回正軌。確保政策應(yīng)享盡享，積極提高服務(wù)效率，強化落實保障成效