酒店采購部工作計劃范文

Word———酒店采購部工作計劃范文光陰如水,我們的工作又將迎來新的進步,讓我們對今后的工作做個方案吧。說到寫工作方案信任許多人都是毫無頭緒、內心崩潰的狀態(tài)吧!下面我給大家共享酒店選購部工作方案范文內容，盼望能夠關心大家!

酒店選購部工作方案范文1

________年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡樂,有淚水,有小小的勝利,也有淡淡的失落。____年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)省每一分錢”的觀念，樂觀落實采供工作要點和年初制定的工作方案。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節(jié)省成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的協(xié)作下，____年共完成甲供材料設備選購方案88份，新簽合同20份，完成乙供材料方案核批價格140份，共計完成材料設備選購方案228份，執(zhí)行狀況良好，較圓滿地完成了所擔當?shù)娜蝿铡，F(xiàn)將今后工作支配如下：

一、組織實施“陽光選購策略”—公開透亮的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

________年我們進一步強調選購工作透亮，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關職能部門參加。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透亮，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

________年通過組織學習《選購管理策略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備選購掌握流程》、《選購及供方評價作業(yè)指導書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎。

2、公開公正透亮，實現(xiàn)公開招標。

選購部按項目部和施工單位上報的選購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購透亮度，真正做到降低成本、愛護公司利益。

3、選購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透亮的陽光選購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都廉價了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)省了100多萬的選購資金，直觀有效地降低了材料設備選購成本。

4、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術規(guī)格分別和職能定位工作，價格必需經采供部和審計部，技術必需經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制________。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質優(yōu)價廉的購買材料,減本少工程成本,提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產品等方面開展工作

________年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序，增加了選購復核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經理在選購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“選購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調

________年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《選購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的把握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的策略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。由于公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司全部供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產和建設行業(yè)是個相對特別、自立的行業(yè)，供應商圈子相對自立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業(yè)都用著許多同樣的供應商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的賜予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進展。我們進展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等策略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)省成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康進展奠定基礎。

酒店選購部工作方案范文2

1、完善制度，職責明確，按章辦事

20____年通過組織學習選購管理策略和公司質量管理體系文件，通過換版之后完善了更具操作性的選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎。

2、公開公正透亮，實現(xiàn)公開招標

選購部按項目部和施工單位上報的選購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購透亮度，真正做到降低成本、愛護公司利益。

3、選購效益全線凸現(xiàn)

全面實施公開透亮的陽光選購策略后，為公司節(jié)省選購資金，能夠有效地降低了材料設備選購成本。

4、完善監(jiān)督機制

做好價格和技術規(guī)格分別職能定位工作，價格必需經采供部和審計部，技術必需經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務水平，保證貨比三家，質優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

酒店選購部工作方案范文3

一、保證選購的合理性與準時性

有效的選購方案可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由選購部門劃出去的，選購方案的好不僅能削減企業(yè)資金的流出，還可以有效的掌握庫存。

1、對全部部門申請的方案單進行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，并進行審核購買的合理性，并隨時向總經理匯報。

2、對所需要選購的物品、合理的支配選購時間段，確保工作有條不紊，對需要準時選購的物品要在第一時間購回。

3、協(xié)作財務把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

二、物價掌握和節(jié)省

利潤主要來源于選購，由于產品的市場價格是企業(yè)無法主導的，而選購成本可以企業(yè)掌握。

1、全部選購物品時均具體把握其市場行情，急躁討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)省。

2、對當天全部貨品價位仔細詢問、把握，以便對供應商供貨價進行核對并選購質、價最低的貨品。

3、選購時以“質量好、價格合理”為原則，貨比三家。

三、貨品選購渠道問題

1、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。

2、隨時與供應商聯(lián)系，了解行情，準時發(fā)覺選購中存在的問題并進行改進。

3、常常走訪供應商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如消失高價或瞞報，要準時更換供應商，保證公司利益不受損失。

四、準時核銷

督促選購員盡量做到日采日清，并準時與財務部核對帳目。做到比比清楚，分厘不差。

五、完善制度及學習

1、完善選購的工作制度，嚴格根據(jù)選購流程進行選購與核銷。

2、建立、建全購買與領取制度，全部購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取。

3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

樂觀協(xié)作各部門的工作，并完成領導交辦的臨時性工作。依據(jù)公司進展的要求，在總經理的帶領下開拓創(chuàng)新，協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經營成本的掌握管理，達到經營成本掌握目標。

酒店選購部工作方案范文4

20____年工作已過一個段落，在各位領導的關懷關心，和同事們的支持協(xié)作下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順當營業(yè)。現(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結。酒店自開頭開業(yè)籌備期間，管理公司選購部王錫成經理和中航城選購部王偉經理來岳陽做酒店開業(yè)前期的選購籌備工作，本人前期主要協(xié)作、幫助二位工作，選購部所作的工作詳細匯報如下：

一、制訂通過酒店開業(yè)籌備選購預算計劃：協(xié)作幫助使用部門，依據(jù)酒店開業(yè)前期的經營需要，考慮酒店的庫存容量，結合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的選購預算方案，共計作了54大類物資選購預算，10027463元的籌備預算費用。工程甲供材料選購幫助管理工作：

二、工程甲供材料選購幫助管理工作：針對酒店籌建期間相關工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關文件，因合同的甲方是岳陽中航地產公司，還負責合同到岳陽中航地產的審批蓋章，對全部甲供材料的到貨時間支配確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。酒店籌備營業(yè)期間，

三、酒店籌備營業(yè)期間，集團選購貨物協(xié)助管理工作：助管理工作：為了充分利用管理公司優(yōu)質的集團供應商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化選購能降低選購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團選購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關文件，對全部集團采購物品的到貨時間支配確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。為滿意酒店正常營業(yè)，

四、為滿意酒店正常營業(yè)，其它類別物資的選購，供應商的確認和合同的簽訂：的選購，供應商的確認和合同的簽訂：1）本地市場選購的辦公設備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，消遣設施設備等共計11份合同。2）酒店日常營業(yè)所需要的選購物資，食品物品類共計20家供應商，但供應商在考察試用中，臨時未簽訂合同。3）相對甲供材料供應商，集團選購供應商，其它類別的供應商的選擇確認就要作許多工作，先要選二到三家候選供應商入圍，對他們進行調查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透亮的原則最終確定和我們酒店合作的供應商。對供應商的管理：五、對供應商的管理：1）建立供應商管理制度，2）對全部物品的供應商都保留有一到二家的備用名單，以備應急，市場詢價和更換不合格的供應商。3）建立供應商檔案，保存供應商營業(yè)執(zhí)照等相關資質文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生平安的相關證件。定期的市場信息調查，定價工作：六、定期的市場信息調查，定價工作：酒店日常經營食品類物資實行15天進行一次、一到三個月進行一次市場調查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網上市場為輔的原則定期或不

定期的進行市場信息調查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應商先報價，參考市場調價信息，同時也可以選擇性的和供應商價格嗟商，最終確定本期的定價。成本掌握管理：

七、成本掌握管理：酒店選購部的主要工作，我理解就是二件事，首先選購滿意酒店日常經營所需要的全部物資，其次是協(xié)作酒店和使用部門降低經營成本，減輕分擔經營風險和壓力。這件事情說起簡單做起來比較難，要有細心、急躁，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應商的服務意識和質量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場許多的原材料根本就滿意不了我們酒店經營，只能通過長沙、深圳等外地市場選購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上狀況，我們已經和使用部門常常溝通，在質量不打大折扣的前提下，在本地市場

查找替代產品，或者利用本地市場就地供應的原材料開發(fā)新的出品，協(xié)作使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。總結了上半年工作中存在的問題和好的閱歷后，為做好下半年的工作而打好基礎，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：開發(fā)良好合作的供應商資源庫；一、開發(fā)良好合作的供應商資源庫；連續(xù)做好供應商檔案管理；二、連續(xù)做好供應商檔案管理；初步完善選購物資價格庫的信息，選購物資價格庫的信息三、初步完善選購物資價格庫的信息，以熟識把握選購物資價格進展動態(tài)，進展動態(tài)熟識把握選購物資價格進展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的珍貴物資備貨選購方案。是春節(jié)期間的珍貴物資備貨選購方案。四、協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經營成本的掌握管理，達到經營成本掌握目標。管理，達到經營成本掌握目標。

酒店選購部工作方案范文5

一、嫻熟操作選