酒店采購(gòu)部工作計(jì)劃范文

Word———酒店采購(gòu)部工作計(jì)劃范文光陰如水,我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步,讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)方案吧。說(shuō)到寫(xiě)工作方案信任許多人都是毫無(wú)頭緒、內(nèi)心崩潰的狀態(tài)吧!下面我給大家共享酒店選購(gòu)部工作方案范文內(nèi)容，盼望能夠關(guān)心大家!

酒店選購(gòu)部工作方案范文1

________年的腳步即將邁向身后，回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡樂(lè),有淚水,有小小的勝利,也有淡淡的失落。____年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)省每一分錢(qián)”的觀念，樂(lè)觀落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作方案。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)省成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的協(xié)作下，____年共完成甲供材料設(shè)備選購(gòu)方案88份，新簽合同20份，完成乙供材料方案核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備選購(gòu)方案228份，執(zhí)行狀況良好，較圓滿(mǎn)地完成了所擔(dān)當(dāng)?shù)娜蝿?wù)?，F(xiàn)將今后工作支配如下：

一、組織實(shí)施“陽(yáng)光選購(gòu)策略”—公開(kāi)透亮的按選購(gòu)制度程序辦事，在選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。

________年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購(gòu)工作透亮，在選購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參加。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透亮，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

________年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《選購(gòu)管理策略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購(gòu)掌握流程》、《選購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等選購(gòu)管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光選購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開(kāi)公正透亮，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。

選購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購(gòu)方案公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購(gòu)部都參加，增加陽(yáng)光選購(gòu)?fù)噶炼?，真正做到降低成本、?ài)護(hù)公司利益。

3、選購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施公開(kāi)透亮的陽(yáng)光選購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都廉價(jià)了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)省了100多萬(wàn)的選購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購(gòu)成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制________。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高選購(gòu)人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,減本少工程成本,提高選購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。

二、圍繞掌握成本、選購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

________年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

________年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《選購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的策略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。由于公司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司全部供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶(hù)不同的政策特殊賜予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特別、自立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)自立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著許多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的賜予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康進(jìn)展。我們進(jìn)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等策略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)省成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康進(jìn)展奠定基礎(chǔ)。

酒店選購(gòu)部工作方案范文2

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事

20____年通過(guò)組織學(xué)習(xí)選購(gòu)管理策略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之后完善了更具操作性的選購(gòu)管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光選購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開(kāi)公正透亮，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)

選購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購(gòu)方案公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購(gòu)部都參加，增加陽(yáng)光選購(gòu)?fù)噶炼?，真正做到降低成本、?ài)護(hù)公司利益。

3、選購(gòu)效益全線凸現(xiàn)

全面實(shí)施公開(kāi)透亮的陽(yáng)光選購(gòu)策略后，為公司節(jié)省選購(gòu)資金，能夠有效地降低了材料設(shè)備選購(gòu)成本。

4、完善監(jiān)督機(jī)制

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購(gòu)人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料，減本少工程成本，提高選購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。

酒店選購(gòu)部工作方案范文3

一、保證選購(gòu)的合理性與準(zhǔn)時(shí)性

有效的選購(gòu)方案可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營(yíng)業(yè)額是由選購(gòu)部門(mén)劃出去的，選購(gòu)方案的好不僅能削減企業(yè)資金的流出，還可以有效的掌握庫(kù)存。

1、對(duì)全部部門(mén)申請(qǐng)的方案單進(jìn)行逐一核對(duì)，確認(rèn)是否有庫(kù)存或其他可代替物，并進(jìn)行審核購(gòu)買(mǎi)的合理性，并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。

2、對(duì)所需要選購(gòu)的物品、合理的支配選購(gòu)時(shí)間段，確保工作有條不紊，對(duì)需要準(zhǔn)時(shí)選購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。

3、協(xié)作財(cái)務(wù)把握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予選購(gòu)，做到零庫(kù)存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

二、物價(jià)掌握和節(jié)省

利潤(rùn)主要來(lái)源于選購(gòu)，由于產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是企業(yè)無(wú)法主導(dǎo)的，而選購(gòu)成本可以企業(yè)掌握。

1、全部選購(gòu)物品時(shí)均具體把握其市場(chǎng)行情，急躁討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買(mǎi)到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)省。

2、對(duì)當(dāng)天全部貨品價(jià)位仔細(xì)詢(xún)問(wèn)、把握，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并選購(gòu)質(zhì)、價(jià)最低的貨品。

3、選購(gòu)時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則，貨比三家。

三、貨品選購(gòu)渠道問(wèn)題

1、定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。

2、隨時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)選購(gòu)中存在的問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn)。

3、常常走訪供應(yīng)商，對(duì)報(bào)價(jià)單進(jìn)行核對(duì)，并與其他商家對(duì)比，如消失高價(jià)或瞞報(bào)，要準(zhǔn)時(shí)更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。

四、準(zhǔn)時(shí)核銷(xiāo)

督促選購(gòu)員盡量做到日采日清，并準(zhǔn)時(shí)與財(cái)務(wù)部核對(duì)帳目。做到比比清楚，分厘不差。

五、完善制度及學(xué)習(xí)

1、完善選購(gòu)的工作制度，嚴(yán)格根據(jù)選購(gòu)流程進(jìn)行選購(gòu)與核銷(xiāo)。

2、建立、建全購(gòu)買(mǎi)與領(lǐng)取制度，全部購(gòu)買(mǎi)后的物品不得直接送到申請(qǐng)部門(mén)，需要入庫(kù)后方可領(lǐng)取。

3、保證每周例會(huì)，對(duì)集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性，提高員工的工作效率。

樂(lè)觀協(xié)作各部門(mén)的工作，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。依據(jù)公司進(jìn)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開(kāi)拓創(chuàng)新，協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的掌握管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本掌握目標(biāo)。

酒店選購(gòu)部工作方案范文4

20____年工作已過(guò)一個(gè)段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷關(guān)心，和同事們的支持協(xié)作下，圓滿(mǎn)完成酒店的籌備開(kāi)業(yè)直至順當(dāng)營(yíng)業(yè)?，F(xiàn)將采購(gòu)部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開(kāi)頭開(kāi)業(yè)籌備期間，管理公司選購(gòu)部王錫成經(jīng)理和中航城選購(gòu)部王偉經(jīng)理來(lái)岳陽(yáng)做酒店開(kāi)業(yè)前期的選購(gòu)籌備工作，本人前期主要協(xié)作、幫助二位工作，選購(gòu)部所作的工作詳細(xì)匯報(bào)如下：

一、制訂通過(guò)酒店開(kāi)業(yè)籌備選購(gòu)預(yù)算計(jì)劃：協(xié)作幫助使用部門(mén)，依據(jù)酒店開(kāi)業(yè)前期的經(jīng)營(yíng)需要，考慮酒店的庫(kù)存容量，結(jié)合各部門(mén)備貨數(shù)量，制訂通過(guò)合理的選購(gòu)預(yù)算方案，共計(jì)作了54大類(lèi)物資選購(gòu)預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費(fèi)用。工程甲供材料選購(gòu)幫助管理工作：

二、工程甲供材料選購(gòu)幫助管理工作：針對(duì)酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類(lèi)13份合同（還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4），對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總，上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽(yáng)中航地產(chǎn)公司，還負(fù)責(zé)合同到岳陽(yáng)中航地產(chǎn)的審批蓋章，對(duì)全部甲供材料的到貨時(shí)間支配確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫(kù)保管，問(wèn)題貨物的退貨換貨。酒店籌備營(yíng)業(yè)期間，

三、酒店籌備營(yíng)業(yè)期間，集團(tuán)選購(gòu)貨物協(xié)助管理工作：助管理工作：為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團(tuán)供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團(tuán)化選購(gòu)能降低選購(gòu)成本，減少籌備營(yíng)業(yè)費(fèi)用，我們酒店共簽訂了26份集團(tuán)選購(gòu)合同，同樣對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總，上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，對(duì)全部集團(tuán)采購(gòu)物品的到貨時(shí)間支配確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫(kù)保管，問(wèn)題貨物的退貨換貨。為滿(mǎn)意酒店正常營(yíng)業(yè)，

四、為滿(mǎn)意酒店正常營(yíng)業(yè)，其它類(lèi)別物資的選購(gòu)，供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂：的選購(gòu)，供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂：1）本地市場(chǎng)選購(gòu)的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，消遣設(shè)施設(shè)備等共計(jì)11份合同。2）酒店日常營(yíng)業(yè)所需要的選購(gòu)物資，食品物品類(lèi)共計(jì)20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，臨時(shí)未簽訂合同。3）相對(duì)甲供材料供應(yīng)商，集團(tuán)選購(gòu)供應(yīng)商，其它類(lèi)別的供應(yīng)商的選擇確認(rèn)就要作許多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查了解，然后通過(guò)正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開(kāi)、公平、公證透亮的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。對(duì)供應(yīng)商的管理：五、對(duì)供應(yīng)商的管理：1）建立供應(yīng)商管理制度，2）對(duì)全部物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場(chǎng)詢(xún)價(jià)和更換不合格的供應(yīng)商。3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生平安的相關(guān)證件。定期的市場(chǎng)信息調(diào)查，定價(jià)工作：六、定期的市場(chǎng)信息調(diào)查，定價(jià)工作：酒店日常經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)物資實(shí)行15天進(jìn)行一次、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查的方式，通過(guò)本地市場(chǎng)為主，外地市場(chǎng)和網(wǎng)上市場(chǎng)為輔的原則定期或不

定期的進(jìn)行市場(chǎng)信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià)，參考市場(chǎng)調(diào)價(jià)信息，同時(shí)也可以選擇性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商，最終確定本期的定價(jià)。成本掌握管理：

七、成本掌握管理：酒店選購(gòu)部的主要工作，我理解就是二件事，首先選購(gòu)滿(mǎn)意酒店日常經(jīng)營(yíng)所需要的全部物資，其次是協(xié)作酒店和使用部門(mén)降低經(jīng)營(yíng)成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和壓力。這件事情說(shuō)起簡(jiǎn)單做起來(lái)比較難，要有細(xì)心、急躁，是一項(xiàng)持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場(chǎng)，酒店經(jīng)營(yíng)所需的原材料市場(chǎng)不夠規(guī)模和專(zhuān)業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場(chǎng)許多的原材料根本就滿(mǎn)意不了我們酒店經(jīng)營(yíng)，只能通過(guò)長(zhǎng)沙、深圳等外地市場(chǎng)選購(gòu)，這無(wú)形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對(duì)以上狀況，我們已經(jīng)和使用部門(mén)常常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場(chǎng)

查找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場(chǎng)就地供應(yīng)的原材料開(kāi)發(fā)新的出品，協(xié)作使用部門(mén)作一些菜品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新?？偨Y(jié)了上半年工作中存在的問(wèn)題和好的閱歷后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點(diǎn)：開(kāi)發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫(kù)；一、開(kāi)發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫(kù)；連續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；二、連續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；初步完善選購(gòu)物資價(jià)格庫(kù)的信息，選購(gòu)物資價(jià)格庫(kù)的信息三、初步完善選購(gòu)物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟識(shí)把握選購(gòu)物資價(jià)格進(jìn)展動(dòng)態(tài)，進(jìn)展動(dòng)態(tài)熟識(shí)把握選購(gòu)物資價(jià)格進(jìn)展動(dòng)態(tài)，尤其是春節(jié)期間的珍貴物資備貨選購(gòu)方案。是春節(jié)期間的珍貴物資備貨選購(gòu)方案。四、協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的掌握管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本掌握目標(biāo)。管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本掌握目標(biāo)。

酒店選購(gòu)部工作方案范文5

一、嫻熟操作選