海灣扇貝育苗養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)書(shū)

在生產(chǎn)過(guò)程中所用、海水均要符合國(guó)家無(wú)公害養(yǎng)殖海水標(biāo)準(zhǔn)（22、餌料生產(chǎn)廠家均要有合法資質(zhì)，其產(chǎn)品均要有合符合國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)品的質(zhì)檢證明。3、藥品均要遵循國(guó)家違禁藥品使用條例，嚴(yán)禁使用違禁藥品。購(gòu)進(jìn)的藥品要有生產(chǎn)廠家的合法資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。一、海灣扇貝的繁殖生物學(xué)海灣扇貝生長(zhǎng)發(fā)育快，春季培育的苗種，養(yǎng)殖到秋季（殼高5厘米左右）性腺發(fā)育成熟，并可以此為親貝產(chǎn)卵培育苗種。生物學(xué)最小型2.厘2米。海灣扇貝為雌雄同體，性腺僅局限于腹部，精巢位于腹部外周緣，成熟時(shí)為乳白色，卵巢位于精巢內(nèi)側(cè)，成熟時(shí)褐紅色，通常性腺表面覆蓋一層黑膜，隨著性腺成熟黑膜消失，精巢、卵巢逐漸清晰。我國(guó)北方海域海灣扇貝一年有春秋兩個(gè)繁殖季節(jié)，春季為?月，秋季為?月，秋季生殖后，性腺透明，無(wú)精卵存在。當(dāng)性腺開(kāi)始發(fā)育后，在控溫條件下給予充足的餌料，能促進(jìn)性腺提前成熟，排放精卵，這就是控溫育苗的生物學(xué)依據(jù)。二、海灣扇貝人工育苗（一）親貝的選擇親貝的質(zhì)量對(duì)育苗成敗有很大影響，好的親貝應(yīng)具備以下條件：.殼高＞5厘米，殼厚＞厘2米，表面附著物少。.鮮出肉率＞3％0，性腺指數(shù)＞8％。3外.套膜無(wú)萎縮，外套腔無(wú)浮泥，養(yǎng)殖死亡率＜％1，0越冬死亡率＜3％0。要選擇生活在水清、流大、養(yǎng)殖水域無(wú)污染、餌料豐富海區(qū)的養(yǎng)殖貝作為親貝。（二）親貝的越冬目前種貝越冬有兩種方式，一是自然海區(qū)越冬，方法是在秋季收獲前將選好的種貝簡(jiǎn)單洗刷，按每層20個(gè)左右，重新裝籠，選擇冬季最低水溫不低于4℃的海區(qū)，稀養(yǎng)越冬，這樣有利于親貝在越冬時(shí)生長(zhǎng)、發(fā)育。二是室內(nèi)越冬，方法是在冬季水溫降至4℃以前將親貝移至室內(nèi)暫養(yǎng)，每天少量換水，少量投餌，以螺旋藻、酵母等代用餌料為主，?天倒池一次。根據(jù)生產(chǎn)需要開(kāi)始升溫育苗。兩種方法各有利弊，但都不乏成功的先例，育苗場(chǎng)家可根據(jù)自身情況選擇越冬方式。（三）親貝的促熟1.溫度：根據(jù)生產(chǎn)需要，一般在2月底至3月初開(kāi)始升溫，從自然海區(qū)挑選的種貝，入池后先穩(wěn)定?天后，每天升溫℃，升至℃時(shí)穩(wěn)定?天，然后每天升溫℃,℃時(shí)再穩(wěn)定?天，再逐漸升至?℃恒溫待產(chǎn)，此時(shí)性腺變化明顯，主要表現(xiàn)在性腺增大，表面黑膜隱褪，雌區(qū)變?yōu)榻奂t色，雄區(qū)呈乳白色。歷時(shí)?天，積溫達(dá)到℃左右，這時(shí)產(chǎn)卵通常孵化率較高。要注意的是，海灣扇貝是雌雄同體，在臨界溫度下，容易流產(chǎn)，如控制不當(dāng)，而形成大規(guī)模流產(chǎn)的話，孵化率就會(huì)特別低，種貝的利用率也大打折扣。2.餌料：餌料是海灣扇貝生殖腺發(fā)育成熟的物質(zhì)基礎(chǔ)，餌料的種類、質(zhì)量和數(shù)量對(duì)親貝的生殖腺發(fā)育有顯著影響。小新月菱形藻、三角褐指藻等硅藻類是親貝的最適餌料，而扁藻、金藻、小球藻等餌料對(duì)親貝的生殖腺發(fā)育效果較差。在親貝促熟過(guò)程中，如單胞藻數(shù)量不足，適當(dāng)投喂一些代用餌料，如大型海藻（鼠尾藻、馬尾藻）磨碎液、蛋黃、酵母、可溶性淀粉等對(duì)性腺發(fā)育是有利的。親貝的攝食量隨著水溫的升高而增加，10℃以前攝食量較少，通常每天4次，每次（?）義個(gè)細(xì)胞毫升，0以后可逐漸增至每天次，℃以后增至每天次，如每方水養(yǎng)親貝個(gè)左右，最大投餌量可以達(dá)到，每天（?）義個(gè)細(xì)胞/毫升。投餌量不是一成不變的，要根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)增減，判斷餌料的多少首先要看水色，如水中殘餌超過(guò)義個(gè)細(xì)胞毫升，水色較渾，說(shuō)明投餌量過(guò)大，其次看扇貝直腸，如直腸膨起，腸內(nèi)糞便連續(xù)，說(shuō)明餌料適量，如直腸萎縮，腸內(nèi)糞便呈念珠狀，則是投餌量過(guò)低的表現(xiàn)。（四）獲卵與孵化獲卵：親貝在??恒溫待產(chǎn)，性腺充分成熟后有排放現(xiàn)象，一般情況下先排放精液，如性腺發(fā)育較為同步，大約10分鐘左右會(huì)出現(xiàn)大量排卵的現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)迅速倒池獲卵，待池中卵子密度達(dá)到?個(gè)毫升時(shí)，再繼續(xù)倒池，直至出現(xiàn)大量排精時(shí)，停止倒池，該池因精液過(guò)多，孵化率通常較低，一般棄去不用。孵化：產(chǎn)卵結(jié)束后，在孵化池中加?抗生素，同時(shí)攪池并微量充氣，2℃之間，在此將池面精子泡沫撈出，盡量保證孵化水質(zhì)，孵化水溫要恒定在2℃之間，在此（五）幼蟲(chóng)的培育水溫：幼蟲(chóng)培育水溫一般控制在?4。室溫最好高于水溫?℃。密度：形幼蟲(chóng)培養(yǎng)密度以?個(gè)毫升，眼點(diǎn)幼蟲(chóng)?個(gè)毫升較為適宜。光照：育苗室內(nèi)光照一般控制在?勒克斯左右。4密餌料：幼蟲(chóng)期間餌料以等鞭金藻為主，后期輔以扁藻、小硅藻。投餌量從1萬(wàn)細(xì)胞/毫升逐漸增至10萬(wàn)細(xì)胞/毫升。餌料要求新鮮，停肥2天以上，無(wú)污染。換水、倒池：海灣扇貝幼蟲(chóng)培育過(guò)程中，每天換水次，換水量從次?次幼蟲(chóng)變態(tài)后換水量增至天。幼蟲(chóng)培育期間倒池次，采用拖網(wǎng)法或虹吸法將幼蟲(chóng)濾出，放入另池培養(yǎng)，操作時(shí)要避免損傷幼蟲(chóng)，倒池后施?抗生素藥物。6密充氣：幼蟲(chóng)培育期間連續(xù)微量充氣，有利于幼蟲(chóng)、餌料均勻分布。7幼密蟲(chóng)檢查：每天定時(shí)取樣檢查幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)、攝食情況，隨時(shí)制定調(diào)整技術(shù)方案。（六）采苗形幼蟲(chóng)經(jīng)過(guò)?天的培養(yǎng)出現(xiàn)眼點(diǎn)，殼長(zhǎng)?微米，當(dāng)球狀眼點(diǎn)的比例達(dá)到30％左右，可投放附著基，或移到另池采苗，可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)幼蟲(chóng)密度。1密附著基的種類：海灣扇貝幼蟲(chóng)適宜的附著基有紅棕繩苗簾和聚乙烯網(wǎng)片。附著基的處理：棕繩必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格捶打、燒棕毛、％氫氧化鈉浸泡、煮沸、再浸泡等處理過(guò)程后方可使用。新聚乙烯網(wǎng)片需用?氫氧化鈉浸泡、洗搓干凈。聚乙烯網(wǎng)片可多年反復(fù)利用，舊聚乙烯網(wǎng)片則無(wú)需用氫氧化鈉溶液浸泡，洗刷干凈后可直接使用。無(wú)論哪種附著基投放前都要經(jīng)過(guò)?抗生素（青霉素）溶液浸泡2小時(shí)以上。附著基的投放數(shù)量：聚乙烯網(wǎng)片?千克立方米，若用直徑厘米的紅棕繩苗簾則?米立方米，直徑厘米的紅棕繩苗按?米立方米水體投放。.附著后的管理：（1）增加換水量：換水或流水均可，保證每天2個(gè)量程。（）增加投餌量：投餌量按金藻為每天?萬(wàn)細(xì)胞毫升。（3）降溫：幼蟲(chóng)變態(tài)為稚貝后，開(kāi)始降溫，每天溫差不超過(guò)2℃。（4）光照：適當(dāng)增強(qiáng)光照，各方條件逐漸接近自然環(huán)境后，當(dāng)稚貝平均殼高達(dá)到微米以上，選擇適當(dāng)時(shí)機(jī)出池。中間育成亦稱“保苗”，海灣扇貝保苗分海上保苗和蝦池保苗兩種方法，因海上保苗受環(huán)境因素影響較大，保苗率較低，目前多采用蝦池過(guò)渡，海上暫養(yǎng)銷(xiāo)售的方法，現(xiàn)介紹如下：（一）池塘選擇與消毒池塘應(yīng)以沙底質(zhì)為好，巖礁底次之，泥沙底.質(zhì)差，泥底質(zhì)最差，保苗蝦池在進(jìn)水之前清除池底污泥和雜草，然后平整池底，壓實(shí)池沿，用漂白粉?或生石灰?guī)?。污泥少的蝦池可以干曬翻耙后，再用海水浸泡沖刷?次即可。（二）肥水稚貝入池前?天進(jìn)水米以下，施氮肥?、磷?。進(jìn)苗前?天加至最高水位。肥料種類為硝酸鈉、硝酸銨和尿素、磷酸二銨等。肥水后透明度?厘米，水色呈黃褐、黃綠、綠、淡綠鮮嫩顏色，透明度太大可在晴天早晨追肥?次，肥料用量為氮肥?、磷肥?。（三）筏架設(shè)置浮綆長(zhǎng)以?米左右為宜，兩端以木樁固定，浮力應(yīng)較密集、均勻設(shè)置，采苗袋宜吊掛在?厘米的弱光水層中，每串?袋，垂掛間距厘米。（四）稚貝出池確定合適的出池時(shí)機(jī)，最近?天內(nèi)沒(méi)有大風(fēng)雨及寒流；蝦池最低水溫在℃以上而且穩(wěn)定多日，鹽度在％。以下，其它理化生物指標(biāo)皆在正常范圍內(nèi)；育苗池已逐步完成了降溫增光鍛煉，水溫℃以下，與蝦池溫差℃以內(nèi)，鹽度差％。以下；稚貝規(guī)格微米以上。裝苗簾的網(wǎng)袋應(yīng)使用目的，網(wǎng)袋大小以???厘米為宜，網(wǎng)袋過(guò)小效果差，裝袋密度以?萬(wàn)粒/袋，網(wǎng)袋內(nèi)須添置一塊網(wǎng)片或棕繩，以便將采苗袋撐開(kāi)，以增大袋內(nèi)環(huán)境，通常采用裝袋后干運(yùn)法，長(zhǎng)距離運(yùn)苗宜選擇晚上進(jìn)行，時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)。（五）日常管理從稚貝入池第天開(kāi)始，日換水量前期以為宜，中后期，以20左%右為宜。換水不僅可以防止水質(zhì)老化，維持水溫相對(duì)穩(wěn)定，而且可以形成水流，促進(jìn)采苗袋內(nèi)的水體交換。根據(jù)天氣情況，在雨天，應(yīng)盡量提高池塘水位，降低采苗袋，防止表層池水鹽度的突變?cè)斐芍韶惒贿m應(yīng)甚至死亡。在分苗的前3天內(nèi)，應(yīng)加強(qiáng)池水交換，換水量可在30以%上，使池水環(huán)境狀況與自然海區(qū)水環(huán)境狀況有所接近，從而提高稚貝下海時(shí)的適應(yīng)能力。提高養(yǎng)殖成海率。（六）分苗保苗經(jīng)天后規(guī)格達(dá)?毫米時(shí)，可將貝苗從附著基上刷下，向30目袋分苗。方法是搭棚遮光擋風(fēng)，用毛刷刷苗或擺洗法刷苗，原附著基視剩苗數(shù)量?片裝袋后繼續(xù)暫養(yǎng)。然后收集貝苗，按容量法計(jì)數(shù)裝入目袋，密度為?粒/袋。苗袋綁扎采用袋/簇，間距厘米，?袋/串。（七）海上暫養(yǎng)重新分裝的貝苗3－5天后均勻分布在網(wǎng)袋上，此時(shí)由于貝苗個(gè)體較大，生長(zhǎng)迅速，蝦池溫度過(guò)高，換水量較小貝苗極易脫落，最好將貝苗移至海上暫養(yǎng)，等待銷(xiāo)售。（一）網(wǎng)籠制作必須配套、合理按每畝養(yǎng)萬(wàn)粒計(jì)算，每畝需要直徑毫米最好采用毫米）層數(shù)為?層的養(yǎng)成籠個(gè)（目大?毫米）。同時(shí)需要目大毫米和毫米的小苗暫養(yǎng)籠，分別為個(gè)和個(gè)。以作養(yǎng)苗和疏苗用。不論是養(yǎng)成籠或是暫養(yǎng)籠在縫制時(shí)，層間距（毫米）的各塑料盤(pán)一定要保持相互間的平行。（二）要選用“早、壯、大”苗種海灣扇貝與其他扇貝不同，它必須是當(dāng)年育苗、當(dāng)年就達(dá)到商品貝規(guī)格能夠全部收獲才有意義，這是因?yàn)楹成蓉惖纳钪芷谥挥幸荒?，所以養(yǎng)殖海灣扇貝要早育苗（每年?月進(jìn)行控溫育苗），應(yīng)盡量使用早苗、大苗和壯苗。由于育苗的進(jìn)展不順利，往往每年都會(huì)出現(xiàn)一定量的晚苗和弱苗，絕不可為了省錢(qián)購(gòu)買(mǎi)晚茬苗。因?yàn)橥聿缑缤鶗?huì)貽誤扇貝的快速生長(zhǎng)期，嚴(yán)重影響?zhàn)B成效果。海灣扇貝養(yǎng)殖用苗，最好選用月中旬以前就達(dá)到殼高毫米的商品苗。分籠養(yǎng)成的時(shí)間，只要苗種達(dá)到養(yǎng)成規(guī)格，應(yīng)以盡早為宜。（三）要及時(shí)疏苗、倒籠因?yàn)楹成蓉惷绶N實(shí)際上養(yǎng)成時(shí)間才個(gè)多月。所以小苗購(gòu)進(jìn)后就要加強(qiáng)海上管理，凡是殼高達(dá)到毫米時(shí)就要及時(shí)篩選進(jìn)暫養(yǎng)籠（目大?毫米）。當(dāng)殼高達(dá)到毫米時(shí)，就要抓緊倒入養(yǎng)成籠（目大毫米）進(jìn)行養(yǎng)成。切不可等小苗殼高全部達(dá)到毫米后再進(jìn)暫養(yǎng)籠，更不可等暫養(yǎng)籠中的貝苗殼高全部達(dá)到20毫米再進(jìn)養(yǎng)成籠。而是要分期篩選、分批對(duì)待，暫養(yǎng)籠中的貝苗有20－30％的達(dá)到殼高20毫米的就要把大苗篩選到養(yǎng)成籠中。一般經(jīng)2－3次篩選，貝苗幾乎都能進(jìn)入養(yǎng)成籠中，這樣既能促進(jìn)貝苗快速生長(zhǎng)，又能提高貝苗的成活率。（四）分苗密度要合理分苗密度，是指每籠每層的布苗數(shù)量。合理的布苗密度是海灣扇貝高產(chǎn)高效益的重要的技術(shù)環(huán)節(jié)之一。有些生產(chǎn)單位片面認(rèn)為海灣扇貝的個(gè)體比櫛孔扇貝和蝦夷扇貝的個(gè)體小，所以在養(yǎng)成中人為地增大每層的布苗密度，這是十分錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，它所以生長(zhǎng)快，一個(gè)很重要的原因就是它的濾水量大、攝食量大。海灣扇貝的放養(yǎng)密度以30個(gè)/層為宜。（五）科學(xué)管理海灣扇貝的足絲較弱、附著能力差，加之海灣扇貝本身比較光滑、養(yǎng)成期短，網(wǎng)籠不易過(guò)多地附著浮泥雜燥，沒(méi)有必要經(jīng)常洗刷。經(jīng)常洗只會(huì)人為地破壞它比較安定生活環(huán)境。生產(chǎn)實(shí)踐證明，過(guò)勤的洗刷網(wǎng)籠反而會(huì)造成海灣扇貝減產(chǎn)。所以海灣扇貝的養(yǎng)成管理比較簡(jiǎn)單，只需經(jīng)常檢查是否有掉漂、纏架、等現(xiàn)象發(fā)生，特別大風(fēng)過(guò)后一定要抓緊檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，以保證扇貝安全正常生長(zhǎng)。（六）收獲、加工每年的?月份，是海灣扇貝養(yǎng)成的集中收獲期。因?yàn)檫@時(shí)海水溫度已下降到