2022年我國金針菇行業(yè)現(xiàn)狀分析 產(chǎn)量及需求量回升 出口市場發(fā)展良好

2022年我國金針菇行業(yè)現(xiàn)狀分析產(chǎn)量及需求量回升出口市場發(fā)展良好

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌界、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在我國栽培歷史十分悠久，產(chǎn)量逐漸增多。2015-2016年我國金針菇產(chǎn)量由261.35萬噸增長至266.93萬噸。2017年我國金針菇產(chǎn)量下降至247.92萬噸。2018-2019年隨著金針菇生產(chǎn)工廠化程度提高，產(chǎn)量回升至257.56萬噸、258.96萬噸。2020年受疫情影響，我國金針菇產(chǎn)量下降至227.91萬噸，增速為-12%。2021年隨著疫情好轉(zhuǎn)后復工復產(chǎn)，我國金針菇產(chǎn)量回升至234.37萬噸，增速為2.8%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

我國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。2020年山東省、江蘇省、河南省金針菇產(chǎn)量排名全國前三，總占比達59.05%，分別占比29.70%、16.73%、12.62%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國金針菇行業(yè)發(fā)展趨勢分析與投資前景預測報告（2022-2029年）》顯示，我國金針菇需求量與餐飲行業(yè)、休閑食品行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)和保健品行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。2020年疫情下金針菇下游市場遭受重創(chuàng)，對金針菇需求大幅減少，表觀需求量較上年同比下降12.2%。2021年我國金針菇表觀需求量有所提升，為230.8萬噸，較上年同比增長2.9%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

國內(nèi)需求增長動力不足，我國金針菇出口市場加速發(fā)展。2016-2021年我國金針菇出口數(shù)量由4114.36噸增長至35470.33噸，出口金額由582.51萬美元增長至7173.70萬美元，出口均價由1.416美元/千克增長至2.022美元/千克。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

從出口目的地看，我國金針菇主要出口至越南、馬來西亞、印度尼西亞等地區(qū)，2021年出口數(shù)量分別為24956.64噸、4354.23噸、1419.50噸，占比70.36%、12.28%、4.00%。廣西出口的金針菇數(shù)量最多，占金針菇總出口量的65.85%。其次是湖南和廣東，金針菇出口數(shù)量占金針菇總出口量的22.55%、5.13%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心