園藝技術專業(yè)

園藝技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案（2011）專業(yè)代碼：510105泰ft2011826專業(yè)培養(yǎng)特色簡介我國教育體系中，園藝專業(yè)層次齊全，既有中專、大專、本科層次，也有碩士研究生教育和ft6.5萬畝。于此同時,泰安市委、市政府積極采取有力措施,把蔬菜花卉業(yè)作為一項主導產業(yè)來抓,取得了明（花卉生產、蔬菜生產、果品生產等、農產品加工公司（植物類產品加工等、種苗公司、花卉公司習情境設計，形成適合本課程的學習情境，完成基于工作工程的模塊化課程體系構建。從07級開始實行工學結合的教學模式，并不斷完善，提高了學生獲取知識和技能的積極性和主動性，實現(xiàn)了學校、學生、企業(yè)都滿意。通過分析、歸納、研討，我系園藝技術專業(yè)人才培養(yǎng)目標為：培養(yǎng)具備園藝科學的基本知識與技能，在園藝領域的技術與管理部門，從事果樹、蔬菜、花卉等栽培、育（制）商品化生產、病蟲害防治、產品貯藏加工及應用性科技試驗、農業(yè)技術開發(fā)與推廣等工作，并具有一定生產管理和經營能力的高級技術應用性專門人才。目 錄TOC\o"1-1"\h\z\u一、招生對象與學制 1二、培養(yǎng)目標 1三、培養(yǎng)規(guī)格 1四、職業(yè)崗位 2五、課程體系 2六、培養(yǎng)進程 7七、考核評價 11八、實施保障 11九、畢業(yè)標準 13十、其他說明 1320××級××專業(yè)人才培養(yǎng)方案20××級××專業(yè)人才培養(yǎng)方案PAGEPAGE2一、招生對象與學制1.招生對象高中或中職畢業(yè)生2.學制全日制三年二、培養(yǎng)目標門人才。三、培養(yǎng)規(guī)格（一）知識結構掌握思想政治理論、大學英語、高等數(shù)學、計算機基礎、人文素質等文化基礎知識。推廣等方面的知識。掌握植物保護技術、蔬菜（果樹、花卉）知識。（二）能力結構具備計算機應用、外語應用、數(shù)據運算、文字表達、學習評價、社會適應等基本通用能力。具備具備果樹、蔬菜、花卉等生產及技術開發(fā)推廣能力等職業(yè)核心能力。具備職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)學習、職業(yè)適應、專業(yè)拓展等職業(yè)拓展能力。（三）素質結構魄等基本素質。具有良好的社會公德和職業(yè)道德，具有科學的世界觀、人生觀和價值觀。（四）證書要求1.畢業(yè)證書國家教育部普通高等學校畢業(yè)證書（大專）2.基本技能證書ft（級證書）ft（以上證書）3.職業(yè)技能證書(1)（花卉園藝工 ）高級證書（必考）(2)（植保工、良種繁育工、農業(yè)試驗工、綠化工 ）高級證書（選考）四、職業(yè)崗位3農藥、肥料、生長調節(jié)劑營銷3農藥、肥料、生長調節(jié)劑營銷4園藝植物產品加工植保工序號職業(yè)范圍就業(yè)崗位花卉園藝工1園藝作物生產植保工農業(yè)試驗工良種繁育工2園藝作物種苗生產銷售農業(yè)試驗工花卉園藝工五、課程體系（一）課程體系構建職業(yè)拓展課程的體系構建。典型工作任務序號 典型工作任務名

5-1典型工作任務表典型工作任務

典型工作任務描述園藝植物的田間管理園藝植物種子生產園藝植物病蟲害防治園藝植物組織培養(yǎng)園藝植物種子營銷劑營銷園藝植物配方施肥… 園藝產品商品化處理

園藝植物育苗、整枝、肥水管理、病蟲害防治種子基地建設、種子田管理、收獲、種子加工、質量檢驗園藝植物病蟲害的識別、發(fā)生規(guī)律及常見藥劑的使用培養(yǎng)基的選擇、配制，接種，溫光控制、煉苗品種的推廣范圍、種子質量鑒定、營銷的宣傳、售后指導售后服務，技術指導。土壤分類、植物缺素癥的識別、診斷、配方施肥果樹、蔬菜、花卉的加工、包裝、銷售任務領域

表5-2職業(yè)行動領域分析表典型工作任務 職業(yè)行動領域生產基地的建設 具備建設生產基地和人員技術培訓能品種的選育和良種繁育園藝植物的田間管理園藝作物生產

園藝植物病蟲害防治產品的收獲、處理、包裝產品的分級和質量檢驗

具備從播種到收獲各環(huán)節(jié)科學管理技術和收獲后的產品處理技術種苗基地的建設 具備種子生產基地建設和人員技術培訓能園藝作物種苗生產銷售

種苗生產

力，掌握種子生產技術種苗加工 具備種子加工技術2020××級××專業(yè)人才培養(yǎng)方案PAGEPAGE3銷園藝植物加工

種苗的銷售病蟲害及雜草的識別病蟲害測報病蟲害及雜草防治方法生長調節(jié)劑的性能及使用方法農藥、肥料生長調節(jié)劑營銷策略農藥、肥料生長調節(jié)劑營銷售后跟蹤調查、技術服務園藝產品銷售

掌握種子檢驗方法掌握園藝植物營養(yǎng)失調的診斷和病蟲草的識別預測能力掌握農藥、肥料生長調節(jié)劑營銷方法掌握園藝植物加工方法具備園藝產品銷售的方法任務領域

表5-3職業(yè)學習領域分析表職業(yè)行動領域 職業(yè)學習領具備建設生產基地和人員技術園藝植物生產技術培訓能力園藝作物生產園藝作物種苗生產銷售銷園藝植物加工

技術技術具備種子加工技術掌握種子檢驗方法掌握園藝植物營養(yǎng)失調的診斷和病蟲草的識別預測能力掌握農藥、肥料生長調節(jié)劑營銷方法果品加工、貯藏蔬菜加工、貯藏花卉加工、保鮮園藝產品銷售

園藝植物病蟲害防治農業(yè)基礎、園藝植物遺傳與育種植物化學保護、試驗與統(tǒng)計方法農業(yè)基礎、園藝植物生長與環(huán)境園藝植物病蟲害防治市場營銷、企業(yè)經營與管理園藝植物生長與環(huán)境、園藝植物病蟲害防治學、化學口語交際與禮儀植物化學保護學習情境開發(fā)設計根據職業(yè)崗位所要求的知識、素質和能力，通過典型任務分析——行動領域分析——學習領域分析，通過學科體系知識的解構與行動體系知識的重構，構建工作過程系統(tǒng)化課程的的學習情境。學習情境學習領域學習情境學習領域植物營養(yǎng)與施12345…校內植物園果園調查試驗地大田盆栽試驗20××級××專業(yè)人才培養(yǎng)方案20××級××專業(yè)人才培養(yǎng)方案PAGEPAGE13肥調控觀察調查植物調查作物觀察調查園藝植物育苗技術苗圃的建設西瓜育苗梨樹育苗番茄育苗果樹修剪蘋果冬剪ft楂修剪櫻桃修剪柿子樹修剪種子加工種子清選種子機械烘干種子包衣種子包裝試驗地的區(qū)劃品種比較試驗的區(qū)劃綜合性試驗的區(qū)劃的區(qū)劃品系鑒定圃的區(qū)劃教學情境設計任務書學習領域1——職業(yè)課程名稱植物生長與環(huán)境 總課時160學學習情境1：植物營養(yǎng)與施肥調控（以工作任務為學習任務載課時20體）能力目標：根據工作任務，多 知識目標：渠道獲取與缺素癥矯治有關的 1、植物營養(yǎng)的基本概念學習信息與資料，根據獲取的 2、植物必需營養(yǎng)的種類與相關的肥料知信息和資料，制定工作計劃。 3、植物缺素癥矯治的盆栽試驗掌握土壤養(yǎng)分測定技術。掌握 4、主要大田作物、蔬菜、果樹、花卉等缺乏各必需營養(yǎng)元素后的典常用化肥的真?zhèn)舞b別技術。選 癥狀識別擇當?shù)刈魑锝洺０l(fā)生的作物缺 5、土壤堿解氮含量的測素癥進行矯治方案制定。 6、土壤速效磷含量的測7、土壤速效鉀含量的測定8、植物缺素癥確診后的科學矯治9、化學肥料的定性鑒定10、測土配方施肥的基本程序11、測土配方施肥的具體實施主要內容根據工作任務，多渠道獲取與缺素癥矯治有關的學習信息與資料，根據獲取的信息和資料，制定工作計劃。掌握土壤養(yǎng)分測定技術。掌握常用化肥的真?zhèn)舞b別技術。選擇當?shù)刈魑锝洺０l(fā)生的作物缺素癥進行矯治方案制定。制訂一種當?shù)刂髟允卟说呐浞绞┓史桨钢朴喴环N當?shù)刂髟怨麡涞呐浞绞┓史桨?/p>

教學方法建議宏觀教學法：任務驅動法

微觀教學法：能力要求全面的植物營養(yǎng)知識引導組織學能力要求全面的植物營養(yǎng)知識引導組織學評價內容：生獲取相關基本知識技能評價40；知識能力方案設計能力評價20；熟練的實驗任務完成情況評價20；說明任務實室測定技術團隊合作能力評價10；施的步驟及配方施肥的工作態(tài)度評價10。重點注意事理論和方法評價方式：項溝通能力和個人自評；協(xié)調能力小組互評；善于發(fā)現(xiàn)問教師評價。題、解決問題的能力備多渠道獲取與缺素癥矯治有關的學習信息與資料

教師知識與

考核與評價 備注實訓基地多媒體課件相關錄像資料各種肥料植物標本土壤標本盆栽試驗

學藥品

植物必需營養(yǎng)的種類與相關的肥料知識主要大田作物、蔬乏各必需營養(yǎng)元素后的典型癥狀識別土壤三要素速效養(yǎng)分含量測定的方法植物缺素癥確診后的科學矯治測土配方施肥的基本程序和實施課程體系構建a)通用素養(yǎng)學習領域a)通用素養(yǎng)學習領域入學教育、思想政治修養(yǎng)、大學英語、高等數(shù)學、計算機文化基礎、身體與健康、人文素質、就業(yè)指導、社會實踐等基于工作過程由簡單到復雜b)職業(yè)核心學習領域123456781011化學園藝植物生長與環(huán)境試驗與統(tǒng)計方法園藝植物生產技術植物化學保護市場營銷企業(yè)經營與管理果蔬貯藏與加工職業(yè)拓展學習領域農業(yè)基礎書法口語交際與禮儀公共關系學家庭食品制作園林設計CAD專門化方向或專業(yè)拓展項目、定單培養(yǎng)項目、相關專業(yè)領域拓展項目等（二）課程描述通用素養(yǎng)課程描述大學英語大學英語是一門公共必修基礎課程。該課程以職場交際為目標,以應用為目的，培養(yǎng)學生實際應用英語的能力，為提升就業(yè)競爭力及今后的可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎。在加強基礎知識和基本技能的同時，重視培養(yǎng)學生實際應用英語的能力。課程教學中，體現(xiàn)以學生為中心、融“教、學、做”為一體的教學理念，注重學生的語言應用能力，特別是聽說能力的培養(yǎng)。思想道德修養(yǎng)與法律基礎事業(yè)建設者和接班人。(3)毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論是一門公共必修基礎課程。該課程要求學生了解中國共產黨把馬克思主義基本原理與中國實際相結合的歷史進程和理論成果；樹立建設中國特色社會主義的掌握新的歷史條件下馬克思主義中國化的新成果；增強貫徹黨的基本理論、基本路線、基本綱領和基計算機文化基礎是一門公共必修基礎課程。該課程要求學生了解數(shù)據庫、Internet、信息安全等基礎windowsXPWord2003Excel2003PowerPoint2003FrontPage2003識和熟練操作計算機的基本能力和技能，并能以計算機為工具進行日常的辦公和上網操作。體育社區(qū)體育事務。人文素質教育中升華、實現(xiàn)良好健康的精神品質。就業(yè)指導技能，激發(fā)職業(yè)發(fā)展的自主意識，樹立正確就業(yè)觀，自覺地提高個人就業(yè)、創(chuàng)業(yè)管理能力。心理健康教育心理健康教育是一門公共必修基礎課程。該課程職業(yè)核心課程描述（說明各門職業(yè)核心課程的名稱、主要教學內容及要求、技能考核項目與要求、參考學時等，可以參照下表格式通過列表的形式來描述）課程名稱 主要教學內容與要求 技能考核項目與要求 參考學時園藝植物生產技術

和營銷策略。

152園藝植物病蟲害防治

和有效的防治方法、化學保護及預測、預報的基本知識和方法等

能識別當?shù)刂饕∠x草鼠害；能獨立的進行主要病蟲害發(fā)生情況調查；能進行調查數(shù)據的整理并對病蟲害發(fā)生動態(tài)做出初步判斷；能結合實際綜合運動多種手段對主要病蟲提出防治計劃；能批量配置農藥、使用農藥、并能保養(yǎng)主要類型的藥械

152園藝植物遺傳與育種果蔬貯藏與加工

種繁育的方法和種子檢驗技術等營銷的基本方法。主要使學生了解果蔬產品貯藏和加工的基本理論和技術

12848化學植物生長與環(huán)境

練使學生熟練掌握化學實驗掌握基礎化學的基本理論知識和化 的基本操作和實驗分析學分析方法 法，為以后專業(yè)課的學習奠定基礎。和利用環(huán)境資源與實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)握土壤養(yǎng)分測定技術。

160160農業(yè)科學實驗與統(tǒng)計方法企業(yè)經營與管理

發(fā)展的途徑的基本原理、程序和方法使學生掌握經濟管理的基本原理及于現(xiàn)代技術環(huán)境與科學管理條件下展奠定基礎。

掌握常用農業(yè)科學實驗的設計、實施，掌握試驗結果的 統(tǒng)計分析方法。掌握企業(yè)管理的基本知識，樹立現(xiàn)代企業(yè)管理的理念， 培養(yǎng)學生的分析問題和解決問題的能力，提高綜合素質。職業(yè)拓展課程描述（1）市場營銷）主要使學生了解市場營銷的基本原理和方法，基本掌握農資產品及農產品的營銷技巧?；菊莆辙r資產品及農產品的營銷技巧。六、培養(yǎng)進程第一學年第二學年第一學年第二學年第三學年學期 合計項目123456123課內教學活動1616161612入學教育、軍訓、畢業(yè)教育21復習、考試22222頂崗實習、畢業(yè)設計416機動（如綜合實踐活動）123233教育教學活動合計212021202120假 期4747426總計252725272520149項目學時占總學時項目學時占總學時百分比（%）備注通用素質課56416.65理論職業(yè)核心課67217.57教職業(yè)拓展課41012.59學合計（A）152446.8130%<占總學時比例為46.81%<50%專課內實驗實訓45413.94課內教學實驗實訓（校內外）業(yè)集中實訓實習1986.08階段性專業(yè)集中實訓實習（校內外）實踐頂崗實習、畢業(yè)設計60018.43頂崗實習、畢業(yè)設計教學合計（B）125238.4540%<占總學時比例為38.45%<55%入學教育、軍訓、畢業(yè)教育入學教育、軍訓、畢業(yè)教育902.763其它實踐教學專題講座或培訓601．842考試、技能鑒定1504.65其它社會實踐活動601.842（安全教育、專家專題講座、優(yōu)秀畢業(yè)生事跡講座、優(yōu)秀企業(yè)家講座等）考試90+技能鑒定（和職業(yè)技能鑒定）其它社會實踐活動合計（C）36011.0510%<占總學時比例為%<15%學時總計（A+B+C）2800~3000100%（？）教學進程安排課 課 學時分配

各學期周學時分配

考核方式程 程 序類 類 號型 別

課程名稱 學時

一 二 三理 實論 踐 16 16 周 周

四 五16 周

六 學考 考 分16 試 查周形勢與政策通用 4 大學英語*素 5 計算機文化基礎*養(yǎng) 7 體育與健康課 8 人文素質教心理健康教9 就業(yè)指導小 計（A）

64647612896128323240660

6464641283216323220452

126411220208

441 1 1 1 4 462 2 2 2222 19 11 5 5

121

441-5 58683 225 3421化學1化學160100606412102園藝植物生長與環(huán)境160120404612103試驗與統(tǒng)計方法966432422364植物化學保護6452124445園藝植物生產技5106園藝植物病蟲害防治1529062442345107園藝植物遺傳與育種1289632442388果蔬貯藏與加工483018454職9企業(yè)經營與管理644816454業(yè) 10核 心課 12131415…小 計（B）1 市場營銷2口語交際與禮儀2口語交際與禮儀241862523公共關系學32322424書法32322325農業(yè)基礎11288244458小計（C）32826662661022修 拓展課 課

480120156048

64248

480120918

10 14 144

4w12 8

12w 164w 4823 4合計（A+B+C）

2532

1360

29 25

25

146注：職業(yè)技能課程及需要考取證書的通用素養(yǎng)課程名稱后標注“*”號；周用“w”，天用“d”表示。人才培養(yǎng)過程總體安排表理論與實踐一體化課程安排

綜合實踐課程安排

課外教育課程安排學期 課程名稱 學分基礎心理健康教育2基礎心理健康教育232形勢與政策116大學英語*464計算機文化基礎*696化學696體育與健康232植物生長與環(huán)境464小計29464毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系464概論大學英語*464形勢與政策116體育與健康232化學464植物生長與環(huán)境696園藝植物遺傳與育種464小計27400形勢與政策116體育與健康232試驗與統(tǒng)計方法464園藝植物遺傳與育種464園藝植物生產技術464園藝植物病蟲害防治464企業(yè)經營與管理464書法232人文素質教育232小計27432形勢與政策116體育與健康232就業(yè)指導230試驗與統(tǒng)計方法232植物化學保護464園藝植物生產技術464園藝植物病蟲害防治464公共關系學232農業(yè)基礎464小計25398第一學期

總總課 課程名稱 學 時時時時1301w入學教育130軍訓1301301w法制教育講座0.4464 實習農業(yè)科學實驗實習

周 課程名數(shù)

學 總 能力證分 課ft書（1學分）第二學期種子生產實習習第三學期

1 30 1w

ft高職高專英語應用能力考試合格證書（1學分）等級證書（1學分）園藝植物病蟲害防治實習園藝植物生產技術實習第四學期

1 1

1w 1w

1 10形勢與政策形勢與政策112果蔬貯藏與加工實習1301w大學生就業(yè)教育110 1級技能證書）第五學期就業(yè)指導農業(yè)基礎市場營銷小計122442420102424484824482382.選考中）第六學期頂崗實習4 12012 3604 1204w12w4w畢業(yè)教育130小計合計126193220 60020w5.4 114七、考核評價考核評價的方式（本部分由各專業(yè)具體說明）（一）理論課采用統(tǒng)一筆試。（二）實踐課通過實際操作或演練進行考核。（三）有技能要求的專業(yè)課程，結業(yè)考試時分別考核理論與實踐部分。（四）職業(yè)資格能力的培訓考核，按國家勞動保障部或行業(yè)標準執(zhí)行。（五）實習與畢業(yè)設計，根據實習報告、畢業(yè)論文答辯和綜合測試考核。。各課程的考核（本部分由各專業(yè)具體說明）理論與實踐一體化課程、各類綜合實踐課程、課外教育課程的考核，根據學院有關規(guī)定，結合各專業(yè)知識、能力、素質考核的側重點不同，做出客觀合理科學的考核評價。在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，課程的考核除在教學進程表中注明外，也要對重點課程或特色課程考核評價的具體形式與相關要求，作出說明。能力證書考核對在校期間應獲得的ft東省高職高專英語應用能力合格證書、ft二級乙等以上普通話證書等基本技能證書，其考核按ft東省教育廳及ft實施。對在校期間應獲得的相應等級的職業(yè)技能證書花卉園藝工 ）高級證書（必考(2)（植保工、良種繁育工、農業(yè)試驗工、綠化工 ）高級證書（選考）能力考核（由各專業(yè)建立素質考核（由各專業(yè)建立八、實施保障⒈實踐條件實訓室名稱實訓室名稱主要用途項目與功能實訓工位及實訓學時對應課程與培養(yǎng)能力訓室教學病蟲害識別與防治農藥配制企業(yè)員工培訓職業(yè)資格鑒定園藝植物生產實訓植保工、花卉園藝工植保工、花卉園藝工生產技術培訓植保工、花卉園藝工園藝栽培實訓室教學繁育工培訓企業(yè)員工培訓職業(yè)資格鑒定花卉園藝工、植保工校外實訓實習基地功能與實訓實習項目一覽表單位魯盛種業(yè)有限公司泰安華泰種業(yè)有限公司泰安泰封園藝有限公司ft司物ft公司

主要生產任務與功能種子（苗）的生產、營銷種子（苗）的生產、

實訓實習項目與學時作物種子生產、蔬菜育苗作物種子生產推廣

接納學生數(shù)20營銷蔬菜育種、種子生產營銷蔬菜育種、種子生產蔬菜新品種選育、種子生產10蔬菜育苗、營銷蔬菜育苗20農藥生產、營銷農藥生產102．師資狀況…（簡要介紹本專業(yè)師資結構、生