咖啡店營銷方案

咖啡店營銷方案一、意濃咖啡廳進展的兩個階段：A，艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段譽,質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ),為以后的工作做好鋪墊。B，進展階段。在樹立好前期階段后，實行營銷進攻法，進攻那就最好的防備，利用營銷手段，占據(jù)市場。二、意濃咖啡廳管理的兩個階段:A,只能憑借閱歷管理,因此我們需要嚴格的管理方法，對每件事情作出具體的工作方法及步驟，為以后的管理做好定位工作。B,質(zhì)量管理階段.開業(yè)一段時間后,對基本的分工，及管理慢慢有所明確,這時候,嚴格依據(jù)規(guī)章制度來，以便以后便于管理。,最后要其實說實話,意濃咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，方圓，因此哪些都有要有個制度管理,分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率.一、產(chǎn)品介紹：意濃咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓.目前主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃(中西餐結(jié)合）等.在.在城市學院，名為雙魚座意濃咖啡廳，將成為同學相聚、情侶溝通、與朋友洽談的首選的浪漫之地。生在學習的同時參加實踐,從而增高學生的綜合素養(yǎng)，因此,由在校本科學生擔當意濃咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該意濃咖啡廳的一大特色。二、市場狀況分析1．消費者需求分析.,創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi).學生手中的錢多啦,其消費領(lǐng)域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多,旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。目前大學生的消費狀況不盡合理,如儲蓄觀念淡薄、消費結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等.消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經(jīng)濟狀況、文化環(huán)境等因素影響?？磥?西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們進行市場開發(fā)，讓更多的學生消費者走進意濃咖啡廳。2．消費者分類.(1)進展,帶動這個產(chǎn)業(yè)的進展。（2）環(huán)境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領(lǐng)階級那樣包涵對西方文化的消費,但對西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么喧鬧,也不像快餐廳那么匆忙,無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、溝通、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。(3）追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求有限，但群體規(guī)模大，對西餐的認同水平高,他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要,每年情人節(jié)時尤其明顯。3．競爭者分析。現(xiàn)有競爭者主要有三類：一類是奶茶店,,這一類消費者居多,我們學校周1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生溝通，環(huán)境雖然差一KTV，主要面對學生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適,風格獨特。,烈的.而我們的意濃咖啡廳是城市學院內(nèi)唯一一家，在周圍也是規(guī)模20元/點我們咖啡店需要留意一下,價格略低于意