冷庫(kù)制冷量的計(jì)算

對(duì)容量為100噸以下的小型冷庫(kù)，冷卻加工時(shí)間X運(yùn)轉(zhuǎn)率（壓縮機(jī)的每晝夜實(shí)際運(yùn)行時(shí)間）可考慮采用 12-16小時(shí)（即小于24小時(shí)X運(yùn)轉(zhuǎn)率的值）庫(kù)一、冷庫(kù)計(jì)算說明：此冷庫(kù)為鮮果蔬類冷庫(kù)，冷庫(kù)負(fù)荷熱量計(jì)算時(shí)應(yīng)包括鮮果蔬呼吸熱和鮮果蔬通風(fēng)換氣熱！庫(kù)外溫度°C,庫(kù)外相對(duì)濕度％，庫(kù)外空氣密度m3,庫(kù)外露點(diǎn)溫度°C,庫(kù)板防結(jié)露厚度23mm＜地點(diǎn)-陜西榆林＞庫(kù)內(nèi)溫度C,庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度 %庫(kù)內(nèi)冷空氣密度m3庫(kù)內(nèi)外傳熱溫差C庫(kù)體尺寸：長(zhǎng) X寬X高二XX米，庫(kù)板厚度100毫米，庫(kù)內(nèi)容積 324立方，庫(kù)體外表面積372平方，凈面積平方，凈高米，地面無通風(fēng)加熱設(shè)備，無空氣幕庫(kù)板保溫材料：聚氨酯泡沫，密度公斤 /立方，熱傳導(dǎo)率 riC，傳熱系數(shù)m2C貨物種類：筐裝新鮮水果，容積系數(shù)，貨物密度 220公斤/立方，貯藏噸位噸，進(jìn)貨量%=噸，冷卻加工時(shí)間小時(shí)貨物參數(shù)：蘋果，凍前比熱kgC，凍后比熱kgC，含水率%（實(shí)際凍結(jié)水分%），冰點(diǎn)溫度C，凍結(jié)率%貨物入庫(kù)溫度°。，終了溫度1，入庫(kù)焓熱 kg，終了焓熱kg，貨物放熱量kg熱量方面：庫(kù)體漏熱庫(kù)體外表面積X傳熱溫差X傳熱系數(shù)X庫(kù)底面溫度修正系數(shù)二②貨物熱量=進(jìn)貨量X貨物放熱量/冷卻加工時(shí)間=（X1000/為單位轉(zhuǎn)換常數(shù)以下同）③其它材料熱=（包裝工具＜瓦愣紙〉比熱X進(jìn)貨量X工具占貨比例 +鋁比熱X鋁重量制比熱X鋼重量+銅比熱X銅重量）X（貨入庫(kù)溫度-庫(kù)內(nèi)溫度）/令卻加工時(shí)間= ④總操作熱二開門熱量+照明熱量+人工操作熱=1598+276+923=2797W其中開門熱量=開門換氣次數(shù)X庫(kù)內(nèi)容積X庫(kù)內(nèi)外的空氣熱量差/24小時(shí)=照明熱量=庫(kù)內(nèi)面積X單位面積照明==276W人工操作熱二工作人數(shù) X工作時(shí)間/24小時(shí)X人均熱量+新風(fēng)熱=24X280+888=923W注：新風(fēng)熱由原來的24小時(shí)平均計(jì)算改為每小時(shí)最大值 （比原來算法要大），加工間、包裝間等有操作人員長(zhǎng)期停留的需要新風(fēng)，其余冷間可不計(jì)。⑤冷風(fēng)機(jī)熱冷風(fēng)機(jī)功率X冷風(fēng)機(jī)臺(tái)數(shù)+電加熱除霜=+0=4500W排管間電機(jī)熱二排管間功率==0W★注意：冷風(fēng)機(jī)的最終功率必須和計(jì)算得出的冷風(fēng)機(jī)面積相匹配，否則需要不斷調(diào)整功率以保持和面積一致排管間如果有風(fēng)機(jī)功率，請(qǐng)注意是否為排管 +風(fēng)機(jī)形式（擱架排管有時(shí)配風(fēng)機(jī)），一般情況下沒有風(fēng)機(jī)一般電動(dòng)機(jī)的功率因數(shù)為，即實(shí)際運(yùn)行功率為額定裝機(jī)功率的，同時(shí)考慮到冷間的空氣密度比常溫狀態(tài)下要大風(fēng)機(jī)輸送流體的功率也將增加，所以長(zhǎng)期工作的冷風(fēng)機(jī)可按裝機(jī)功率計(jì)算，如有確定的實(shí)際工作功率的直接輸入實(shí)際功率計(jì)算⑥鮮果蔬呼吸熱誠(chéng)貨量乂入庫(kù)呼吸熱出庫(kù)呼吸熱）/2庫(kù)存貨物呼吸熱=+/2+402=486W⑦和鮮果蔬通風(fēng)換氣熱=鮮果蔬換氣次數(shù)X庫(kù)內(nèi)容積X庫(kù)內(nèi)外的空氣熱量差/24小時(shí)=排管冷負(fù)荷@+PX②+PX③+@+⑤+⑥+⑦=2152+++2797+0+486+798= （ 平均冷負(fù)荷按噸位為261W/t，按內(nèi)容積為25W/m3）采用光滑U形頂排管，e38排管傳熱系數(shù)二m2°C，設(shè)計(jì)計(jì)算溫差 8°C，單位面積傳熱量=m2=59KCal/m2，排管面積=159m2（按霜層6mm時(shí)）一對(duì)一的小制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)選用負(fù)荷 =排管冷負(fù)荷=☆采用e38光滑鋁排管時(shí)傳熱系數(shù)二m2C，設(shè)計(jì)計(jì)算溫差8C，單位面積傳熱量 =m2=59KCal/m2，排管面積=159m2（按霜層6mm時(shí)）☆光滑鋼管e38壁厚時(shí)光管壁傳熱系數(shù)二*1000/*38/50=m2C，其余霜層和制冷劑蒸發(fā)的傳熱系數(shù)=* ☆光滑鋁管e38壁厚時(shí)光管壁傳熱系數(shù) =236*1000/*38/50=m2C，加上其余霜層和制冷劑蒸發(fā)的傳熱系數(shù)，總傳熱系數(shù) =*+=m2C☆霜層6mm時(shí)，采用光滑排管時(shí)由于鋁管和鋼管不是主要熱阻，主要熱阻在于霜層和制冷劑蒸發(fā)傳熱，所以鋁管和鋼管的傳熱系數(shù)相差很小，實(shí)際中應(yīng)按相同面積來估算?！畈幌皲X管翅片管中因?yàn)槌斯鼙谕猓€有翅片的徑向大面積的傳熱，對(duì)應(yīng)熱阻比重會(huì)10-20%左右。10-20%左右。10.冷風(fēng)機(jī)冷負(fù)荷=①+PX②+PX③+④+⑤+⑥+⑦=2152+++2797+4500+486+798二（平均冷負(fù)荷按噸位為404W/t，按內(nèi)容積為39W/m3）采用鋼管冷風(fēng)機(jī)，傳熱系數(shù) 二m2°C，冷風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)計(jì)算溫差 8°C，單位面積傳熱量=m2=96KCal/m2，冷風(fēng)機(jī)面積=139m2一對(duì)一的小制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)選用負(fù)荷 二冷風(fēng)機(jī)冷負(fù)荷= 冷風(fēng)機(jī)的傳熱系數(shù)和單位面積傳熱量應(yīng)根據(jù)廠家提供的數(shù)據(jù)做最終確定 ！無相關(guān)資料時(shí)宜取設(shè)計(jì)計(jì)算溫差 8C，材料：鋼管，作保守估計(jì)以上公式中貨物熱流量系數(shù) P取值為：貨物不經(jīng)冷卻進(jìn)入冷藏一產(chǎn)量負(fù)荷系數(shù)P=一般取值：冷卻加工間 -P二，凍結(jié)間-P二，貨物不經(jīng)冷卻進(jìn)入冷藏 -P=，速凍機(jī)-P二，其它冷間-P二，請(qǐng)校對(duì)！該庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度為C，參照下面的其它說明，應(yīng)采用冷風(fēng)機(jī)作為冷卻設(shè)備若為單個(gè)小冷庫(kù)時(shí)可考慮各冷負(fù)荷和壓縮機(jī)選用負(fù)荷再乘系數(shù)，最終排管面積=175m2（壓縮機(jī)選用負(fù)荷=，鋼管冷風(fēng)機(jī)面積=153m2（壓縮機(jī)選用負(fù)荷=考慮安全系數(shù)為，運(yùn)轉(zhuǎn)率時(shí)，各冷負(fù)荷和壓縮機(jī)選用負(fù)荷再乘系數(shù)，最終排管面積=194m2（壓縮機(jī)選用負(fù)荷=，鋼管冷風(fēng)機(jī)面積=170m2（壓縮機(jī)選用負(fù)荷=考慮安全系數(shù)為，運(yùn)轉(zhuǎn)率時(shí)，各冷負(fù)荷和壓縮機(jī)選用負(fù)荷再乘系數(shù)，最終排管面積=219m2（壓縮機(jī)選用負(fù)荷=，鋼管冷風(fēng)機(jī)面積=191m2（壓縮機(jī)選用負(fù)荷=此處數(shù)值：排管和冷風(fēng)機(jī)在原來的面積上X安全系數(shù)/運(yùn)轉(zhuǎn)率，壓縮機(jī)只除了運(yùn)轉(zhuǎn)率沒考慮安全系數(shù)，壓縮機(jī)選用負(fù)荷數(shù)值指一對(duì)一的制冷系統(tǒng)而言，大中型分散式制冷系統(tǒng)約 80%左右，具體按機(jī)械負(fù)荷公式計(jì)算或參照經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，對(duì)負(fù)荷系數(shù) P在冷卻加工和凍結(jié)間中同時(shí)也是考慮了實(shí)際存在的跑冷部份，所以在機(jī)械負(fù)荷中應(yīng)計(jì)算在內(nèi)比較合理。按公式QJ=（n1Q1+n2Q2+n3Q3+n4Q4+n5Q5+n6Q6+n7Q7）XR/RT（RT-壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間系數(shù)）請(qǐng)確認(rèn)已選中多冷間共用制冷系統(tǒng)等各參數(shù)選項(xiàng)并進(jìn)行了機(jī)械負(fù)荷運(yùn)算Q排管=（①+n2XPX②+n3XPX③+n4X④+n5X⑤+⑥+n7X⑦）XR/RT二(2152+XX1331+XX149+X2797+X0+486+X798)X1000=Q冷風(fēng)機(jī)=（①+n2XPX②+n3XPX③+n4X④+n5X⑤+⑥+n7X⑦）XR/RT=（2152+XX1331+XX149+X2797+X4500+486+X798）X1000=二、其它說明：冷庫(kù)負(fù)荷一般按四季庫(kù)7-8月份的最大負(fù)荷計(jì)算，其它月份使用可再 X月份修正系數(shù)（查相關(guān)資料）或改變庫(kù)外的設(shè)計(jì)溫度、濕度和夏季空調(diào)溫度重新計(jì)算同理對(duì)包裝工具其它月份使用可再X月份修正系數(shù)（查相關(guān)資料）或改變貨物的入庫(kù)溫度重新計(jì)算貨物放熱量如與其它參考資料有較大出入的可通過改變含水率和冰點(diǎn)溫度來做調(diào)整庫(kù)體漏熱方面只考慮了庫(kù)底面溫度修正系數(shù)，其它東西南北方方位未做修正，如在多層庫(kù)等各冷間溫度和負(fù)荷相差較大時(shí)應(yīng)查相關(guān)資料修正，或者按庫(kù)內(nèi)各冷間設(shè)定不同的平均環(huán)境溫度、濕度分別計(jì)算然后綜合起來考慮頻繁操作核算時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加庫(kù)門的開門換氣次數(shù) /天（這里次數(shù)是指庫(kù)內(nèi)容積的倍數(shù)）和工作人數(shù)、工作時(shí)間，或者總冷負(fù)荷乘以一定系數(shù)估算 ，冷庫(kù)容積V30m3的可乘系數(shù)，30~100m3的可乘系數(shù)一般來講，冷藏容量在 10000噸以上的為大型冷庫(kù)，中型冷庫(kù)的冷藏容量在 1000-10000噸，小型冷庫(kù)的冷藏容量在 1000噸以下冷庫(kù)容積小于 100m3的小型庫(kù)日進(jìn)貨量可考慮為其它庫(kù)日進(jìn)貨量的1-2 倍左右，容積系數(shù)從提高到以上，并相應(yīng)增加冷庫(kù)負(fù)荷以滿足用戶實(shí)際使用要求一般設(shè)計(jì)計(jì)算溫差： ①光滑排管 -冷卻間（ ）凍結(jié)間（10?12°C）冷卻物冷藏間（ ）凍結(jié)物冷藏間（8?10C）貯冰間（10C）翅片排管 -冷卻間（ ）凍結(jié)間（ ）冷卻物冷藏間（ ） 凍結(jié)物冷藏間（10?12C）貯冰間（----）光滑管冷風(fēng)機(jī)-冷卻間（?10C）凍結(jié)間（?10C）冷卻物冷藏間（砰8°C）凍結(jié)物冷藏間（ ）貯冰間（----）翅片管冷風(fēng)機(jī)-冷卻間（10?12C）凍結(jié)間（8?10C）冷卻物冷藏間（8-10C）凍結(jié)物冷藏間（8?10C） 貯冰間（10C）擱架排管 -全部（12?15C）冷藏間蒸發(fā)溫度一般比冷藏間低 10C。（用中間載冷劑如鹽水、乙二醇等溫度取 5C）當(dāng)冷藏間相對(duì)濕度要求較嚴(yán)時(shí)可按下列設(shè)計(jì)計(jì)算溫差選用：相對(duì)濕度在90左右時(shí)，溫差：5-6C相對(duì)濕度在80左右時(shí)，溫差：6-7C相對(duì)濕度在75左右時(shí)，溫差：7-9C包裝良好時(shí)可考慮溫差：10C冷風(fēng)機(jī)當(dāng)設(shè)計(jì)溫差在 8-10C時(shí)濕度相對(duì)較小，容易引起干耗，多用于包裝良好或濕度要求不高的地方冷卻物冷藏間0C相對(duì)濕度85-90適用：冷卻后的肉、禽冷卻物冷藏間-2?0C相對(duì)濕度80-85適用：鮮蛋冷卻物冷藏間-1?1C相對(duì)濕度90-95適用：冰鮮魚冷卻物冷藏間0?2C相對(duì)濕度85-90適用：蘋果鴨犁等冷卻物冷藏間-1?1C相對(duì)濕度90-95適用：大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等冷卻物冷藏間2?4C相對(duì)濕度85-90適用：土豆、橘子、荔枝等冷卻物冷藏間7?13C相對(duì)濕度85-95適用：柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等凍結(jié)物物冷藏間-15?-20C相對(duì)濕度85-90適用：凍肉、禽、兔、副產(chǎn)、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等凍結(jié)物物冷藏間-18?-6C相對(duì)濕度90-95適用：凍魚、蝦等9.冷卻設(shè)備的選型應(yīng)根據(jù)食品冷加工或冷藏的要求確定。一般應(yīng)符合下列要求:①冷卻間、凍結(jié)間和冷卻物冷藏間的冷卻設(shè)備應(yīng)采用冷風(fēng)機(jī);凍結(jié)盤裝、箱裝或聽裝食品時(shí)，可采用擱架式排管或平板凍結(jié)器等凍結(jié)設(shè)備；凍結(jié)物冷藏間冷卻設(shè)備宜選用墻排管、 頂排管。當(dāng)食品有良好的包裝時(shí)， 也可采用冷風(fēng)機(jī)；包裝間的冷卻設(shè)備當(dāng)室溫低于一 5°C時(shí)應(yīng)選用排管；當(dāng)室溫高于一5°C時(shí)宜采用冷風(fēng)機(jī)。小冷庫(kù)冷風(fēng)機(jī)匹配經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù) ①0C庫(kù)：75W/m3 ②-18C庫(kù)：70W/m3 ③10-15C加工間：110W/m3小庫(kù)如實(shí)際跑冷較多建議按無空氣幕計(jì)算該庫(kù)計(jì)算的平均冷風(fēng)機(jī)負(fù)荷 0C庫(kù)：39W/m3庫(kù)內(nèi)容積324立方（無空氣幕）三、經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明：安全系數(shù)，考慮到各種不可預(yù)見的冷量損耗和物料在實(shí)際冷卻過程中初期的耗冷量較大，還有通風(fēng)換氣熱和總操作熱這里按24小時(shí)平均計(jì)算，通風(fēng)換氣一般在早晚時(shí)間內(nèi)集中排放，雖然這時(shí)庫(kù)外溫度有所降低，但排放量將大于 24小時(shí)的平均值，總體負(fù)荷會(huì)上升，同樣操作熱也可能存在短時(shí)間內(nèi)集中操作現(xiàn)象，負(fù)荷大于 24小時(shí)的平均值，安全系數(shù)一般可取，即增加10%的排管和冷風(fēng)機(jī)面積和冷卻設(shè)備負(fù)荷，以保證庫(kù)內(nèi)溫度的穩(wěn)定。取不做修正，對(duì)成熟定型的壓縮機(jī)因?yàn)楦黜?xiàng)參數(shù)都比較準(zhǔn)確， 同時(shí)每天的總體冷量并沒有增加，多冷間供冷時(shí)冷量可以相互補(bǔ)償、自動(dòng)調(diào)節(jié)，可以不用考慮安全系數(shù)。運(yùn)轉(zhuǎn)率（運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間系數(shù)），考慮到機(jī)器有檢修保養(yǎng)，冷卻設(shè)備有沖霜等中間停頓不工作的時(shí)間，比如加工時(shí)間按24h計(jì)算的冷間，后，設(shè)備實(shí)際加工時(shí)間為小時(shí)， 冷卻設(shè)備和壓縮機(jī)負(fù)荷相應(yīng)加大，原來值除以。冷卻加工間、凍結(jié)間加工時(shí)間不包括貨物進(jìn)冷間、出冷間的搬運(yùn)時(shí)間，速凍機(jī)另外考慮冷卻加工間、凍結(jié)間和貨物不經(jīng)冷卻而進(jìn)入冷藏間的冷卻設(shè)備負(fù)荷應(yīng)包括食品冷凍加工產(chǎn)量的負(fù)荷系數(shù)的數(shù)值（貨物熱流量系數(shù)）考慮到貨物的波動(dòng)即貨物的最大進(jìn)出流量在平均產(chǎn)量的數(shù)值上，進(jìn)貨量按 130%計(jì)算，類似于按產(chǎn)量增加 30%計(jì)算冷卻間、凍結(jié)間一般為封閉式加工模式，不計(jì)算操作熱量，即開門、人工數(shù)量為 0。對(duì)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)最后的速凍機(jī)食品冷凍加工產(chǎn)量的負(fù)荷系數(shù) （進(jìn)貨量100%），這種物料快速流動(dòng)的庫(kù)，容積系數(shù)要調(diào)到相當(dāng)小，不能按常規(guī)冷藏庫(kù)經(jīng)驗(yàn)算， 結(jié)果是調(diào)到產(chǎn)量=進(jìn)貨量，另外由于忽略了進(jìn)出口跑冷，最終結(jié)果應(yīng)按實(shí)際情況再適當(dāng)增加冷量。由于速凍機(jī)已精確到按小時(shí)產(chǎn)量來計(jì)算設(shè)備負(fù)荷， 不必再增加安全系數(shù)和運(yùn)轉(zhuǎn)率（運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間系數(shù)）的修正。-2°C指冷間溫度先為-7°C,待肉體表面溫度降到 0°C時(shí)，改用冷間溫度-2P,繼續(xù)降溫。?-18C冷藏間進(jìn)貨溫度按-12?-15C，進(jìn)貨量按5%計(jì)算，外地調(diào)入的凍肉進(jìn)貨溫度按-8?-10C，冰鮮魚蝦整理后的溫度按 15C。未經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按 35C計(jì)算，已經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按4C計(jì)算，鮮魚蝦整理后進(jìn)入冷加工間的溫度按整理魚蝦用水的水溫計(jì)算。貯藏鮮蛋、果蔬裝配式冷庫(kù)室內(nèi)計(jì)算溫度 0C，相對(duì)濕度90%，蒸發(fā)溫度-10C。鮮蛋每天進(jìn)貨量按 5%，果蔬按％，進(jìn)貨溫度均按2C，加工時(shí)間按24h計(jì)算。果蔬冷庫(kù)通風(fēng)換氣按2次/天計(jì)算，隔熱板為聚氨酯泡沫塑料，厚度 100mm。對(duì)容量為100噸以下的小型冷庫(kù)， 壓縮機(jī)的每晝夜實(shí)際運(yùn)行時(shí)間可采用 12-16小時(shí)（即小于24小時(shí)X運(yùn)轉(zhuǎn)率的值）空庫(kù)降溫時(shí)間應(yīng)該加入固定不動(dòng)， 不隨貨物進(jìn)出的材料鋼鐵鋁銅重量 （包括排管和冷風(fēng)機(jī)自身，庫(kù)體已自動(dòng)加入）單獨(dú)核算，冷庫(kù)或速凍機(jī)連續(xù)工作時(shí)不用考慮可設(shè)為 0對(duì)較小的冷庫(kù)也可考慮將空庫(kù)降溫時(shí)間這個(gè)指標(biāo)作為一個(gè)設(shè)計(jì)參數(shù)10機(jī)械負(fù)荷管道等冷損耗補(bǔ)償系數(shù)取 R=，間接