人教鄂教版三年級上冊全冊教案教學(xué)設(shè)計

教學(xué)單元第一單元食物與消化二次備課課題1.多種多樣的食物教學(xué)目標.知道生活中的食品來源和物質(zhì)構(gòu)成。.了解食物的重要性，學(xué)會積極主動地嘗試不同的食物.認識食物的重要性，樹立珍惜糧食的觀念。教學(xué)重點及難點教學(xué)重點：了解食物的來源教學(xué)難點：理解食物的營養(yǎng)成分教學(xué)準備課件、視頻。教學(xué)過程一、新課導(dǎo)入通過視頻圖片導(dǎo)入，讓學(xué)生看完談感受。二、新知講授活動一：調(diào)查同學(xué)們一天中吃了哪些食物教師：回想一下我們的早餐午餐晚餐都吃了什么？學(xué)生交流：（雞蛋，稀飯，饅頭，魚，西紅柿，蘋果）。教師：那我們吃的比較多的食物是什么？學(xué)生交流：（舉例說明每天吃的最多的一類食品。）教師：（引導(dǎo)學(xué)生看課本封面的食物金字塔，了解人體所需食物的構(gòu)成）學(xué)生交流：小組討論，回答問題。教師：我們?nèi)梭w所需的各類食物有著大致的分量，過多或過少都會影響身體的發(fā)育平衡，為什么有些食物要多吃，有些食物要少吃呢？學(xué)生交流：學(xué)生思考并回答問題。教師：（從食物的構(gòu)成方向解答）活動二：食物到餐桌的過程教師：你們知食物是哪里來的嗎？看看米飯，牛肉，炒白菜是怎么來到餐桌上的。學(xué)生交流：學(xué)生觀察教材，回答問題。1、米飯來源于水稻

牛肉來源于牛炒白菜來源于地里的白菜教師：食物對我們生長發(fā)育來說是很重要的。說說自己平時吃到的食物是哪里來的？最喜歡吃的食物是什么？學(xué)生交流：小組討論，小組代表匯總回答。一起朗誦古詩《憫農(nóng)》，教師教小朋友學(xué)唱歌曲《憫農(nóng)》。放歌曲錄音，啟發(fā)幼兒根據(jù)自己的理解給歌詞加上相應(yīng)的動作，然后大家一起邊唱邊表演。觀看饑餓兒童的圖片，激發(fā)幼兒同情饑餓兒童的情感。進一步理解節(jié)約糧食的重要意義。作業(yè)設(shè)計課后資料收集并整理板書設(shè)計1.多種多樣的食物一天中吃了哪些食物食物的來源

課堂小結(jié)教學(xué)反思

教學(xué)單元第一單元食物與消化二次備課課題2.食物的營養(yǎng)教學(xué)目標1、通過本課教學(xué)使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素和水。2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰?，初步學(xué)會用實驗方法檢驗食物的營養(yǎng)成分。3、對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。教學(xué)重點及難點教學(xué)重點：認識食物中的營養(yǎng)成分。教學(xué)難點：培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰?。教學(xué)準備滴管、碘酒、花生、土豆，課件，視頻教學(xué)過程一、新課導(dǎo)入同學(xué)們平常你們吃些什么？為什么我們每天都要吃各種各樣的食物呢？這是因為食物中含有人體需要的營養(yǎng)，那么人體需要哪些營養(yǎng)，它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來研究這些問題。二、新課探究活動一：借助食物標簽了解食物的營養(yǎng)成分讓學(xué)生拿出課前收集的食品標簽，給學(xué)生分組讓學(xué)生觀察標簽上的營養(yǎng)成分，老師做指導(dǎo)讓學(xué)生分析記錄。讓學(xué)生觀察時，學(xué)生會注意到標簽上還有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，所以教師應(yīng)指出買東西時要注意看生產(chǎn)日期，不要買過期的食品。（這些內(nèi)容教師只做簡單提醒即可）活動二：學(xué)習(xí)檢驗脂肪的方法師：通過剛才我們觀察標簽了解到食物的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、水、鹽類、維生素等。這些營養(yǎng)成分如水、鹽我們可以看出來或嘗出來而脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)我們既看不出來，又嘗不出來，那我們怎么知道食物中有這些物質(zhì)呢？下面我們來學(xué)習(xí)檢驗脂肪的方法。

教師給每個小組發(fā)2?；ㄉ?，讓學(xué)生把花生放在白紙上用力擦一擦或壓一壓，觀察白紙上有沒有留下油跡，如果有證明這種食物中含有脂肪。教師總結(jié)出：把含有脂肪較多的食物在紙上擦一擦或壓一壓紙上會留下油跡，不容易干。我們可以用這種方法來檢驗食物中是否含有較多的脂肪。肥肉、芝麻、瓜子、花生油等含脂肪較多?；顒佣簩W(xué)習(xí)檢驗淀粉的方法剛才我們學(xué)習(xí)了檢驗食物中是否含有脂肪的方法，下面我們來學(xué)習(xí)如何檢驗食物中是否含有淀粉。教師給每個小組發(fā)2塊土豆，教師給學(xué)生說明操作步驟：用滴管在食物上滴一滴或幾滴碘酒，滴碘酒時要注意滴管要離開食物一段距離，觀察土豆是否會變色。如果土豆變成藍色說明土豆中含有淀粉。教師總結(jié)：淀粉遇碘酒可以變成藍色，這是淀粉特有的一種性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有淀粉蘿卜、蘋果、紅薯、玉米等食物中含有淀粉較多。淀粉和脂肪是我們身體所需要的營養(yǎng)，能給我們?nèi)梭w提供能量，身體內(nèi)缺乏這兩種營養(yǎng)，各個器官活動能力都會減弱。作業(yè)設(shè)計課后資料收集并整理板書設(shè)計板書： 食物的營養(yǎng)蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉水、鹽類維生素A、D等脂肪一一擦或壓肥肉、芝麻淀粉一一滴碘酒土豆、紅薯課堂小結(jié)

教學(xué)反思教學(xué)基本信息課題3.食物的消化是否屬于地方課程或校本課程否學(xué)科科學(xué)學(xué)段：中段年級三年級相關(guān)領(lǐng)域生命科學(xué)教材書名：科學(xué)出版社：人民教育出版社湖北教育出版社出版日期：2019年7月指導(dǎo)思想與理論依據(jù)指導(dǎo)思想：激發(fā)興趣，讓孩子像科學(xué)家一樣思考《食物的消化》在新版《義務(wù)階段小學(xué)科學(xué)課程標準》中屬于“生命科學(xué)領(lǐng)域”?！墩n標》中提到：教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生，通過觀察、調(diào)查、討論等多種途徑，初步認識人體的結(jié)構(gòu)組成，以及保健常識，進而形成健康生活的意識，養(yǎng)成良好的生活和行為習(xí)慣。在設(shè)計上我采用探究式的學(xué)習(xí)方法，從提出問題、探究問題到表達與交流探究成果，整個過程以學(xué)生為主體，大部分時間都是學(xué)生在動手做，對比觀察，思考現(xiàn)象背后隱藏的科學(xué)道理，交流各自的看法。在這一過程中，學(xué)生體會到了科學(xué)探索的真諦，不僅能提高學(xué)生的能力，還讓學(xué)生對消化過程有了清晰的認識，使學(xué)生經(jīng)歷了一個比較完整的探究過程。理論依據(jù)：瑞士兒童心理學(xué)專家皮亞杰認為：三年級的小學(xué)生思維具有明顯的符號性和邏輯性,兒童能進行簡單的邏輯推演具；兒童從依賴知覺信息轉(zhuǎn)而使用邏輯原則，但是很大程度上局限于具體的事物以及過去的經(jīng)驗，缺乏抽象性。三年級的小學(xué)生，抽象思維能力還不強。雖然《食物的消化》與學(xué)生生活聯(lián)系密切，但由于大多數(shù)消化器官的不可見性，學(xué)生的前概念是零碎的感性認識，要想突破難題，就需要教師給學(xué)生提供自主探究的環(huán)境和思維的源泉，所以在設(shè)計課程時，我除了讓學(xué)生親歷饅頭在咀嚼后的味道變化,滴加碘酒觀察沒嚼過和嚼過的饅頭變化。除給學(xué)生提供人體消化模型外，還增加了多媒體課件，以突破視覺限制，創(chuàng)設(shè)一個豐富的視聽情景，以此來激發(fā)學(xué)生的求知欲望和探究能力。教學(xué)背景分析教學(xué)內(nèi)容：《食物的消化》在《課標》中屬于生命科學(xué)領(lǐng)域。概念：10.人體由多個系統(tǒng)組成，分工配合，共同維持生命活動。學(xué)習(xí)內(nèi)容：了解自己，健康生活。學(xué)習(xí)目標：在老師的指導(dǎo)下，用科學(xué)的語言描述食物在體內(nèi)消化的過程，知道消化是由多個器官共同協(xié)作完成的。初步養(yǎng)成用事實說話的意識。《食物的消化》是人教鄂教版《科學(xué)》三年級上冊第一單元《食物與消化》單元的第3課。這個單元共4課，分別是《多種多樣的食物》、《食物的營養(yǎng)》、《食物的消化》和《飲食與健康》。本節(jié)課主要是讓學(xué)生在對消化的原有認識、理解基礎(chǔ)之上,通過對比消化器官圖,猜想食物在體內(nèi)的旅行過程，認識主要消化器官并初步了解各器官的功能，認識到食物消化是一個由淺入深、由粗到細，多個器官共同參與完成的過程。本課主要的科學(xué)實踐活動為“食物在人體內(nèi)的“旅行’”，分三個環(huán)節(jié)進行教學(xué)第一個環(huán)節(jié)是感受饅頭在口腔里的變化。吃一口饅頭，慢慢咀嚼，體會饅頭在嘴里發(fā)生的變化并進行交流。第二個環(huán)節(jié)是畫出消化器官。讓學(xué)生說出食物從口腔進入體內(nèi)之后，還會經(jīng)過哪些消化器官，并把自己的想法畫下來。這個環(huán)節(jié)可以引導(dǎo)學(xué)生利用已有經(jīng)驗和自己的理解，畫出消化過程圖。這也是學(xué)生在本節(jié)課留下的學(xué)習(xí)和發(fā)展的痕跡。第三個環(huán)節(jié)是描述人體的消化過程。對照人體消化器官示意圖，說一說食物在人體內(nèi)的“旅行”過程。這是討論交流環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生基于已有認知，思考和討論食物在體內(nèi)的消化過程。本課的拓展與應(yīng)用環(huán)節(jié)，可以鼓勵學(xué)生大膽猜想，查找資料，了解食物在經(jīng)過不同消化器官時發(fā)生的變化，并和他人分享自己的發(fā)現(xiàn)。學(xué)生情況：科學(xué)概念：通過課前訪談，了解到人體的消化系統(tǒng)對于三年級學(xué)生而言既陌生有熟悉，他們零星知道某個消化器官，但不能全面的、完整的知道究竟有哪些器官及其作用。除了口腔以外其他的器官都在人體內(nèi)部，學(xué)生無法進行觀察。學(xué)生在日常生活和學(xué)習(xí)中對消化器官有所了解，但大多是模糊的、零碎的，不成體系。科學(xué)探究：1、根據(jù)觀察到的現(xiàn)象做出科學(xué)推論。2、能用文字、圖示的方式表達自己的觀點，并做出合理的解釋?？茖W(xué)態(tài)度：1、愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究成果，合作交流。2、正確對待研究中不完善的認識，善于在反復(fù)觀察、研究中完善認識。教學(xué)方式：本節(jié)內(nèi)容與生活聯(lián)系比較緊密，學(xué)生比較喜歡，但是也很抽象，難以直觀的觀察到，所以教學(xué)起來也有一定的難度。所以我采取創(chuàng)設(shè)“饅頭在口腔里的旅行”這個情景，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興超；再讓他們現(xiàn)場吃饅頭，真切的來感受饅頭在口腔里的變化之后才利用預(yù)測、探究等方法進行教學(xué)，這樣可以為下面的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)、提高興趣，接著通過讓孩子們利用已有的知識畫人體消化系統(tǒng)圖,來發(fā)現(xiàn)回題，解決問題。由于消化系統(tǒng)在學(xué)生的腦海中比較抽象，課程的最后我通過動畫演示的方法，更直觀的讓學(xué)生了解，這樣能起到事半功倍的效果。教學(xué)手段：.創(chuàng)設(shè)“饅頭在身體里的旅行”這一情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，引出這節(jié)課的任務(wù)一一了解食物是怎樣被消化的。.運用前一課《食物的營養(yǎng)》中學(xué)到的，在食物上滴碘酒，觀察食物會不會變成藍色，來檢驗食物中是否含有淀粉的方法，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)食物在口腔里的消化。.利用希沃投屏技術(shù)展示學(xué)生的繪制的“饅頭旅行線路圖”，激發(fā)學(xué)生的表達意愿，更有成就感。.教師準備人體模型，幫助學(xué)生直觀感受食物經(jīng)過的路線。.利用多媒體課件，展示食物消化的完整過程，幫助學(xué)生認識到消化是由多個器官共同協(xié)作完成的。.技術(shù)準備：電腦、投影。（一）教師準備：.為每小組準備（5人一組）：準備六塊饅頭，每位組員一塊，多出來的一塊用來對比觀察。碘酒一滴管，一次性水杯六個，用來盛放饅頭和后期滴加碘酒，人體輪廓圖1張。.人體消化器官圖；PPT；人體消化器官模型。（二）學(xué)生準備：學(xué)生活動手冊；彩筆和鉛筆。教學(xué)目標（內(nèi)容框架）科學(xué)概念：知道消化就是食物逐步變成能被人體吸收的營養(yǎng)的過程?？茖W(xué)探究：結(jié)合日常體驗，猜測食物消化的路線。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，用科學(xué)的語言描述食物在體內(nèi)的消化過程?？茖W(xué)態(tài)度：

對熟悉的事物有探究的興趣；能接納他人的觀點，完善自己的探究，分享彼此的想法，小組探究時能貢獻自己的力量，初步養(yǎng)成用事實說話的意識。教學(xué)重點：學(xué)習(xí)人的消化器官及食物在體內(nèi)的消化過程教學(xué)難點：結(jié)合生活經(jīng)驗，繪制“食物在體內(nèi)的旅行路線圖”。教學(xué)過程（表格描述）教學(xué)階段教師活動學(xué)生活動設(shè)置意圖技術(shù)應(yīng)用時間安排創(chuàng)設(shè)情境同學(xué)們，你們喜歡旅游嗎？都去過哪些地方？今天呂老師也要帶大家去一個特殊的地方旅行，去哪兒呢？先請出導(dǎo)游——饅頭。猜到要去哪兒了嗎？是的，在饅頭導(dǎo)游的帶領(lǐng)下我們要來一次奇妙的身體之旅。看看食物都到達了人體的哪些地方,在哪里又發(fā)生了些什么變化，這節(jié)課我們一起來研究食物的消化。（板書課題:食物的消化）學(xué)生被誘人的饅頭圖片吸引，問題的提出，引發(fā)學(xué)生的探究的興趣。創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。用PPT出小“饅頭”國片1分鐘體驗探究活動一：食物在口腔里的變化1、饅頭導(dǎo)游進入我們?nèi)梭w的第一站是哪兒呢？對，口腔是食物經(jīng)過的第一站。2、在口腔里饅頭導(dǎo)游又看到了些什么景物呢？學(xué)生根據(jù)經(jīng)驗，說出饅頭旅行的第一站是口腔，并回答饅頭在口腔中看到的景物。預(yù)設(shè)一：學(xué)生如果答不上來，可以小組內(nèi)張大嘴巴互幫助學(xué)生通過直觀的觀察，學(xué)生自主認識“口腔”這一消化器官。用PPT,T,小探究活動要求2分鐘

3、饅頭導(dǎo)游在口腔里發(fā)生了什么相觀察。預(yù)設(shè)二：學(xué)生只能說出牙齒和舌頭，老師不要急于補充，按照學(xué)生的發(fā)言板書。唾液的補充放在食物在口腔里的變化這個環(huán)節(jié)，通過咀嚼饅頭變成了泥狀，提問：嚼過的饅頭中的水從哪里來得？預(yù)設(shè)二：學(xué)生說到喉嚨，嗓子等位置，讓其他學(xué)生幫忙判斷答案的對錯。學(xué)生細細地咀嚼饅頭，體會饅頭味道的變化。食物在口腔中的消化是mPPT2分變化呢？接著將嚼過的饅頭吐唯一可以依出示鐘探究活動：饅頭在口腔里的變化在一次性水杯里，與沒靠肉眼直接探究給每位學(xué)生準備一塊饅頭,讓他們咀嚼過的饅頭進行對觀察的消化活動充分咀嚼饅頭，之后將未咀嚼和咀比觀察。匯報用眼睛觀過程。在這要求嚼過的饅頭進行對比，發(fā)現(xiàn)咀嚼后察到的變化：嚼過的饅個環(huán)節(jié)直觀的饅頭的變化：變小、變濕、變軟、頭變碎了、變濕了、變的幫助學(xué)生由剛開始的沒有味道變得有點甜。甜了形成消化的過程既有看學(xué)生思考讓饅頭發(fā)生得見的變變化的器官。學(xué)生很容化，又有看易得出牙齒將食物磨不見的變化碎，唾液讓食物濕潤的的意識。答案，對于舌頭的作用，大部分學(xué)生認為它是用來嘗味道的，教師消化是多個用3在予以肯定的同時，指器官共同協(xié)PPT分導(dǎo)學(xué)生觀察嚼過的饅作完成的。出小鐘頭，碎的、濕的的很均探究3、口腔里的什么使饅頭發(fā)生變勻，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合沖?；顒踊?？它們分別起到了什么作用？奶時的經(jīng)驗，認識舌頭要求（板書：牙齒一一磨碎舌頭一一攪拌唾液一一濕潤、消化）4、小結(jié)：正是在牙齒、舌頭、唾液的共同作用下，食物由大變小，的攪拌功能。

由干變濕,直到變成有點甜味的糊狀。5、再次質(zhì)疑：是不是一開始饅頭就有甜味，（不是，是在咀嚼的過程中慢慢變得有點甜的。）為什么饅頭會變甜？在咀嚼的過程中饅頭可能變成了什么？6、回顧方法：上節(jié)課我們用碘酒檢測出饅頭里含有淀粉,是不是淀粉變成了糖呢？我們再次請出碘酒幫我們驗證一下我們的推測。7、深入探究饅頭在口腔的變化：請各小組組長起立,待會由你們來負責(zé)滴碘酒，看下要求，先在未咀嚼過的饅頭上滴碘酒，然后再給每位組員咀嚼過的饅頭上滴。注意要規(guī)范地使用滴管。同學(xué)們不要著急，一個一個來，都會滴加的。己經(jīng)滴加碘酒的同學(xué)注意觀察。（學(xué)生動手實驗、觀察）8、匯報：你觀察到了什么？（未咀嚼過的饅頭加碘酒變成很深的紫藍色，咀嚼過的饅頭變成了淡紫色。）變色深的說明淀粉含量一一高一些,變色淺的說明咀嚼過的饅頭淀粉變少了，變成了糖。9、總結(jié)：饅頭在口腔經(jīng)過咀嚼后發(fā)生的變化，就是食物的初步消化?；顒佣菏澄锫眯新肪€圖1、饅頭導(dǎo)游被咽下之后會去哪兒呢？請學(xué)生回答。2,同學(xué)們的想法各不相同，可饅頭導(dǎo)游的旅行線路圖卻是固定的，饅頭會到時哪些地方？到達的先后順序是怎樣的？請同學(xué)們在小組內(nèi)討論，并將討論的結(jié)果畫在人體輪廓圖中，回顧：上節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容，饅頭里含有大量淀粉。猜測：之所以嚼過的饅頭變甜了，是饅頭里的淀粉變成了糖。動手實驗：分別往未嚼過的和嚼過的饅頭上滴加碘酒。觀察現(xiàn)象：未嚼過的饅頭滴加碘酒后變色深；嚼過的饅頭滴加碘酒后變色淺。分析現(xiàn)想：嚼過的饅頭淀粉變少了。得出結(jié)論，驗證猜測：是饅頭里的淀粉變成了糖。驗證了自己的猜測，學(xué)生都有小小的成就感。結(jié)合日常生活體驗，推測食物接下來的旅行線路。學(xué)生先自己思考，再在小組內(nèi)討論，形成完整的食物旅行線路圖。以小組為單位展示路鞏固學(xué)過的知識，并引導(dǎo)學(xué)生運用已掌握的知識解決問題，驗證猜測。讓學(xué)生像科學(xué)家一樣思考，人體內(nèi)部是什么樣的，絕大部分學(xué)生是模糊的，因此在這個環(huán)節(jié)，鼓勵學(xué)用PPT出小探究活動要求用投影儀，8分鐘10分

器官要明確，最好把名稱標出來。3、將各組繪制的路線圖展示出來，問：你覺得哪幅更合理？4、小組間相互指出你認為不合理的地方，并說明理由。5、同學(xué)們們猜測正確嗎？其實饅頭到達的地方就是我們?nèi)梭w的消化器官，我給同學(xué)們帶來了人體消化器官示意圖，請同學(xué)對照示意圖，說一說食物在人體內(nèi)的“旅行”過程。6、饅頭沒有到過肝，請同學(xué)們仔細觀察圖示，做出判斷。線圖，小組間相互質(zhì)疑，修正錯誤的前概念。對照人體消化系統(tǒng)圖，學(xué)生說食物旅行的路線學(xué)生仔細看圖生結(jié)合生活經(jīng)驗大膽猜測，在整個研討過程中，教師不裁判、不評價，讓學(xué)生順著自己的思路把自己的看法和發(fā)現(xiàn)充分描述出來。充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。引發(fā)學(xué)生的爭論，激發(fā)探究的熱情。如果仔細觀察會發(fā)現(xiàn)，消化道之間的連接粗一些，而肝臟的連接管道很細，對比觀察學(xué)生自己就能判斷食物是否到達肝臟。不過多的講解，置疑，將小組繪制的路線怪1投屏到電腦上用PPT.T,示“人體消化器官圖”鐘4分鐘

為以后的學(xué)習(xí)做鋪墊7、我們知道了饅頭到達器官的先后順序，這些器官在人體的什么部位大家清楚嗎？我們一起來找一找這些對照人體消化器官圖，幫助學(xué)生認器官，要注意，因為我們是面對面地，找一找各消化器官在知自己的身1我的的右邊是大家的左邊，不要弄錯身體上的位置體，知道個分了喲！各消化器官的位置鐘8、食物到達的這些地方就是我們?nèi)梭w的消化器官。（板書:消化器官）活動三：了解消化器官的作用1、這張平面圖告訴了我們食物經(jīng)引導(dǎo)學(xué)生通過消化器官的順序和消化器官的結(jié)合生活經(jīng)驗，借助人過多種觀察5位置，同學(xué)們想不想看看真實的消體消化器官模型了解方式發(fā)現(xiàn)消分化器官倒底長什么樣呢？我給大各器官的特點，并推斷化器官的特包1家?guī)砹讼鞴俚哪Ｐ?，同學(xué)們各器官的作用點，思考它想不想近距離地觀察它們呢？請的作用。如各小組選擇組員感興趣的消化器觀察小腸大官進行觀察，請大家仔細觀察消化腸時就可以器官的樣子及特點，并以此為依據(jù)運用對比觀推測出它的作用。察，從粗細、長短的不2、指器官請學(xué)生說作用。其他同同，推測出學(xué)評價。小腸細長是3、驗證：為了更好的消化吸收營同學(xué)們的推測對不對，我們來養(yǎng)：大腸粗看一段視頻，檢驗一下！觀看視頻，對本課所學(xué)短，是為了4、小結(jié)：知識進行回顧。便于將殘渣3排出，減少分視頻看完了，哪部分內(nèi)容給你對有害物質(zhì)包1

留下了深刻的印象？的吸收。拓展提升消化器官肩負著為我們身體消化、吸收營養(yǎng)的重任，我們該如何保護好我們的消化器官呢？請同學(xué)們下課后查找相關(guān)資料，下節(jié)課我們再一起討論。課后收集保護消化器官的資料課程結(jié)束了，可對科學(xué)的探究沒有結(jié)束，將本課所學(xué)的知識運用到實際生活中去。1分鐘學(xué)習(xí)效果評價設(shè)計評價方式過程性評價。教師對學(xué)生的評價：.對個人評價：從聽講、發(fā)言、整理等方面給予實時的評價，具體評價個人表現(xiàn)好的地方，口頭表揚。.對小組評價：是否行動聽指揮：探究活動時組員之間不爭搶，會合作，全組成員參與度高，及時進行口頭表揚，并號召其他小組向他們學(xué)習(xí)。學(xué)生對學(xué)生的評價：針對各組繪制的“饅頭旅行線路圖”進行評價，指出圖中合理或是不合理的地方。評價量規(guī)科學(xué)概念評價內(nèi)容評價標準

知道檢測食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)的方法優(yōu)秀良好及格能準確說出3大營養(yǎng)物資檢驗方法。能準確說出2大營養(yǎng)物資檢驗方法。能準確說出1大營養(yǎng)物資檢驗方法。評價內(nèi)容評價標準通過饅頭在口腔里的變化，總結(jié)出什么是消化優(yōu)秀良好及格能用準確的語言表述，消化就是食物在消化器官的共同作用下越變越小，逐步變成能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程。知道消化是多個器官共同完成，并將食物變成人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程。能表述消化就是食物變成人體能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W(xué)探究：評價內(nèi)容評價標準能在繪制“人體旅行路線圖”時積極動腦，運用平時積累的知識，高效完成。優(yōu)秀良好及格能在繪制“人體旅行路線圖”時積極動腦，大膽猜測，運用一定的方法，完成繪圖。能在繪制“人體旅行路線圖”時，不畏難，認真聽取他人的意見，并在此基礎(chǔ)上，發(fā)表自己的觀點能在繪制“人體旅行路線圖”時，不干擾別人?？茖W(xué)態(tài)度：評價內(nèi)容評價標準表現(xiàn)出對食物的消化過程的興趣優(yōu)秀良好及格表現(xiàn)出對對食物的消化過程的有濃厚的興趣，參與活動的主動性積極性非常高。表現(xiàn)對食物的消化過程的有興趣，參與活動態(tài)度積極。表現(xiàn)出對食物的消化過程的有興趣，參與不夠積極。評價內(nèi)容評價標準愿意傾聽、分享他人的信息，樂于表達自己的優(yōu)秀良好及格主動展示自己的作品，愿意展示自己的作品，能在教師鼓勵下簡單

觀點。積極分享活動中的經(jīng)驗和感受。能在教師鼓勵下分享自己的經(jīng)驗。說出自己的想法。本教學(xué)設(shè)計與以往或其他教學(xué)設(shè)計相比的特點（300-500字數(shù)）依據(jù)學(xué)生心理特征巧設(shè)活動環(huán)節(jié)科學(xué)實驗課最常見的問題就是科學(xué)課的課堂活動管理，小學(xué)生喜歡玩，科學(xué)課中有許多觀察、實驗，有很多好玩的活動，學(xué)生常常沉浸在活動中，不聽老師的指揮，在公開課上又不便整頓課堂紀律，就會影響整堂課的進度。其實這就是中、低段小學(xué)生的特點，學(xué)生畢竟還是小孩子，一玩起來就停不下來了，不然就不是小學(xué)生了。了解孩子的心理，就能找到解決問題的方法，在活動過程中，不一次性把所有的實驗器材發(fā)給學(xué)生，想要進行下一個活動，必須用上一個活動的器材交換。這樣老師可以很好的把握活動的進度，學(xué)生的注意力也不會受到干擾。用直觀事物幫助學(xué)生形成科學(xué)概念跟以往的課堂一樣我也設(shè)計了讓學(xué)生吃饅頭，體會饅頭的味道變化，但沒有止步于此，而是進一步設(shè)計探究活動，讓學(xué)生猜測是什么饅頭變甜了，結(jié)合本單元第二課《食物的營養(yǎng)》中學(xué)到的檢驗食物營養(yǎng)的方法，通過分別往沒有咀嚼和咀嚼過的饅頭滴加碘酒的方法，讓學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，得出饅頭里的淀粉變少了，變成了糖。消化不僅有我們看的見的物理變化，還有看不見的化學(xué)變化，針對三年級的學(xué)生不用講的太深，但在學(xué)生的心中建立起這種認識，為以后的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。教學(xué)基本信息課題4、飲食與健康是否屬于地方課程或校本課程否學(xué)科科學(xué)學(xué)段：中段 年級三年級相關(guān)領(lǐng)域生命科學(xué)教材書名：科學(xué) 出版社：人民教育出版社 出版日期：2019年7月指導(dǎo)思想與理論依據(jù)指導(dǎo)思想：激發(fā)興趣，以人為本嚴格按照《義務(wù)教育小學(xué)科學(xué)課程標準》的要求，以學(xué)生的主體性、創(chuàng)造性和實踐性，圍繞主要概念細化學(xué)習(xí)內(nèi)容和目標，倡導(dǎo)探究式學(xué)習(xí)、突出科學(xué)實踐活動、啟發(fā)學(xué)生積極思維，逐步增進對科學(xué)概念的了解和認識，提升科學(xué)實踐能力，樹立正確的科學(xué)態(tài)度。理論依據(jù)：堅持以學(xué)生發(fā)展為中心。面向全體學(xué)生，尊重全體學(xué)生，尊重學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律和認知水平，注重聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，激發(fā)學(xué)生的興趣，滿足學(xué)生實際需要，為他們的繼續(xù)和終身發(fā)展打好基礎(chǔ)。教學(xué)背景分析教學(xué)內(nèi)容：這節(jié)課是人民教育出版社三年級科學(xué)上冊第一單元的第四課《飲食與健康》。本課教學(xué)內(nèi)容分為四個環(huán)節(jié)。第一個教學(xué)環(huán)節(jié)是教師播放視頻1,激發(fā)學(xué)生探究新知的欲望；第二個教學(xué)環(huán)節(jié)是教師播放視頻2（包包專家講解），讓學(xué)生了解營養(yǎng)平衡膳食寶塔，從而知道飲食怎樣搭配才合理；第三個教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生自主設(shè)計自己的一日三餐并說明設(shè)計的理由；第四個教學(xué)環(huán)節(jié)是為了保護消化器官，如何讓學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，并能夠根據(jù)所學(xué)內(nèi)容改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。學(xué)生情況：這節(jié)課是學(xué)生在學(xué)習(xí)了《多種多樣的食物》、《食物的營養(yǎng)》和《食物的消化》之后要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。學(xué)生認識了生活中常吃的多種多樣的食物，會根據(jù)食物來源對這些食物進行分類;通過在紙上按壓、在食物上滴碘酒和在火上燒等實驗知道了各種食物所含的營養(yǎng)成分，并根據(jù)營養(yǎng)成分給食物做出分類；通過吃一口饅頭體會食物從口腔進入體內(nèi)并對照人體消化器官知道了食物在人體內(nèi)的“旅行”。有了這些基礎(chǔ)，就很容易引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到自己的生活之中，從而設(shè)計出合理的一日食譜，并針對自己的飲食習(xí)慣改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。通過這一活動，能使學(xué)生懂得營養(yǎng)全面的重要性，意識到個人對自身健康負有責(zé)任，同時，也能進一步認識到養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的重要性。教學(xué)方法：講授法談話法演示法討論法技術(shù)準備：電腦、展臺。（-）教師準備：PPT課件。（二）學(xué)生準備：（每6人一組）：多種美食圖片畫筆紙膠水直尺鉛筆教學(xué)目標（內(nèi)容框架）科學(xué)概念：1、通過“包包專家”視頻講解，讓學(xué)生了解營養(yǎng)平衡膳食寶塔。2、通過了解營養(yǎng)平衡寶塔，讓學(xué)生知道飲食怎樣搭配才能做到營養(yǎng)均衡。科學(xué)探究：1、學(xué)生通過了解營養(yǎng)平衡寶塔，設(shè)計一份較為科學(xué)的“一日食譜”。2,學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，分享自己的成果，并說明設(shè)計的理由。3、培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)合作意識。科學(xué)態(tài)度：1、為了保護消化器官，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，建立健康的生活意識。2、能用所學(xué)知識改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。

教學(xué)重點：學(xué)生通過了解營養(yǎng)平衡寶塔，設(shè)計一份較為科學(xué)的“一日食譜”教學(xué)難點：讓學(xué)生知道飲食怎樣搭配才能做到營養(yǎng)均衡。教學(xué)流程示意（可選項）教學(xué)過程（表格描述）教學(xué)階段教師活動學(xué)生活動設(shè)置意圖技術(shù)應(yīng)用時間安排激趣導(dǎo)入1、師：今天，老師給同學(xué)們介紹兩位新朋友一一胖胖和苗苗。看！他們正在吃午飯（出示課件2）。他們的飲食分別有什么特點呢？跟著老師一起到他們家去看一看吧?。c擊"看一看”，播放視頻1）2、師：誰能說一說呢？3.師：對！我們的這兩位朋友吃飯時挑食，偏食，營養(yǎng)不平衡，時間久了就對身體造成很大的影響，甚至導(dǎo)致了不健康。飲食關(guān)乎健康，下面我們就來共同探討一《飲食與健康》（板書課題）1、學(xué)生認真觀看2、匯報交流生1：胖胖只吃肉，苗苗不愛吃水果。生2：他們愛挑食。胖胖只吃肉，肉中脂肪多，所以長得胖。生3：苗苗不吃水果，缺乏維生素，刷牙時經(jīng)常出血。創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。胖胖和苗苗吃飯的視頻5分鐘

探究新知1、師：合理飲食，營養(yǎng)平衡，才能保證健康哦！那飲食怎樣搭配才能做到營養(yǎng)平衡呢？(出示課件3)我們先來聽聽營養(yǎng)專家“包包”的介紹和建議。(點擊“寶寶專家”，播放視頻2)2、師：營養(yǎng)金字塔也叫營養(yǎng)平衡膳食寶塔。有了大營養(yǎng)家“包包”的幫助，現(xiàn)在請同學(xué)們說一說。3、師：同學(xué)們不僅看得仔細，而且考慮得也全面！1、學(xué)生認真觀看，了解營養(yǎng)平衡金字塔。2、匯報交流生1：每天要吃很多種食物，要均衡飲食。生2：要多吃谷類和水果，油、鹽少吃。生3：還要少吃糖，不然牙齒會掉光。生:4：全谷類、米飯、雜豆吃最多；水果、蔬菜、瓜類多吃些；畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋類吃適量；油、鹽吃最少。1.根據(jù)兒童的心理特點和年齡特點，教師通過播放動畫視頻，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和探知欲望。2、使學(xué)生了解飲食合理搭配的結(jié)構(gòu)。包包C家視頻10分鐘合理設(shè)計1、師：現(xiàn)在我們知道了怎樣搭配食物才能做到營養(yǎng)均衡，接下來，我們以小組為單位用自己喜歡的方式設(shè)計一份營養(yǎng)平衡的一日食譜。(出爐課件4)?2(1)師：好！食譜一目了然。(2)師：設(shè)計好獨特??！食物搭配也優(yōu)。給你們點贊！(3)師：真不錯！設(shè)計理由真給力！3、師：飲食搭配多種多樣，我們每天的飲食只要合理、全面、就能達到營養(yǎng)均衡，保證健康。1、小組討論、設(shè)計。2、班級匯報交流、展示“作品”，并說一說設(shè)計的理由。(1)小組一：我們以表格形式設(shè)計的我的一日三餐1、學(xué)生自由發(fā)表意見，給學(xué)生自由發(fā)揮的空間，有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高課堂效率。2、在交流活動中愿意傾聽和分享信息。3、培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)合作意識。PPT,展臺15分鐘三餐食譜早餐200ml牛奶、一個雞蛋、一個面包、一個蘋果中餐米飯、魚、雞肉、蔬菜、紫菜蝦米湯晚餐雜糧粥、花卷、蔬菜設(shè)計理由是：我們是根據(jù)包包營養(yǎng)專家的建議設(shè)計的，我們設(shè)計的食譜中有谷物、水果、蔬菜、肉類等，保證了營養(yǎng)的均衡。(2)小組二：我們以簡筆畫形式設(shè)計的(板書飲食多樣合理全面健康)設(shè)計理由是：我們是根據(jù)食物的營養(yǎng)成分設(shè)計的，保證了維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營養(yǎng)的攝入。(3)小組三：我們以擺卡片的形式設(shè)計的設(shè)計理由是：全谷類、米飯、雜豆吃最多;水果、蔬菜、瓜類多吃些；畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋類吃適量；油、鹽吃最少。拓展應(yīng)用1、師：有了美食，還需要健康的消化器官來完成美食轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)的過程，因此保護消化器官非常重要！為了保護消化器官，我們應(yīng)當養(yǎng)成哪些健康飲食習(xí)慣？（出示課件5）2、師：同學(xué)們說得真好！老師希望同學(xué)們做到哦！3、師：通過今天的學(xué)習(xí)，請同學(xué)們對比自己平時的飲食搭配進行合理調(diào)整，對自己不良的飲食習(xí)慣加以改正。（出示課件6）1、學(xué)生思考。2、匯報交流。生1：飯前便后要洗手。生2：吃飯時要有規(guī)律，定時，細嚼慢咽，不暴飲暴食。生3：不吃發(fā)霉，變質(zhì)，過了保質(zhì)期的食物。生4：少吃辛辣，冰凍的食物。生5：少吃垃圾食品。拓展延伸，使學(xué)生聯(lián)系實際，知識情感得到升華。PPT10分鐘學(xué)習(xí)效果評價設(shè)計教師對學(xué)生的評價：.對個人評價：對上課認真聽講、積極發(fā)言的學(xué)生，及時給予鼓勵和肯定。.對小組評價：對于合作表現(xiàn)優(yōu)秀的小組，教師要給予及時表揚，這樣可以促進小組分工明確，各

盡其職，合作愉快。評價量規(guī)科學(xué)概念評價內(nèi)容評價標準通過“包包專家”視頻講解，讓學(xué)生了解營養(yǎng)平衡膳食寶塔。優(yōu)秀良好及格全面了解營養(yǎng)平衡膳食寶塔的五大類及攝入量。部分了解營養(yǎng)平衡膳食寶塔的五大類?；玖私鉅I養(yǎng)平衡膳食寶塔的五大類。評價內(nèi)容評價標準通過了解營養(yǎng)平衡寶塔，讓學(xué)生知道飲食怎樣搭配才能做到營養(yǎng)均衡。優(yōu)秀良好及格能自主思考并說出飲食怎樣搭配才合理的優(yōu)秀方案。能自主思考并說出飲食怎樣搭配才合理的方案。在教師的指導(dǎo)下能說出飲食怎樣搭配才合理的方案?？茖W(xué)探究：評價內(nèi)容評價標準學(xué)生通過了解營養(yǎng)平衡寶塔，設(shè)計一份較為科學(xué)的“一日食譜”，并說明設(shè)計的理由。優(yōu)秀良好及格能在設(shè)計的過程中，積極動腦，運用一定的方法，設(shè)計出科學(xué)的一日食譜，并能說明設(shè)計理由。能在設(shè)計的過程中，運用一定的方法，設(shè)計出符合要求的一日食譜，并能說明設(shè)計理由。能設(shè)計出食譜，但需要改進，基本能說明設(shè)計理由。評價內(nèi)容評價標準培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)合作意識。優(yōu)秀良好及格能夠做到合理分工，人人參與，并設(shè)計出優(yōu)秀的作品。能夠做到合理分工，人人參與，并設(shè)計出符合要求的作品。能在教師的鼓勵和指導(dǎo)下，完成設(shè)計任務(wù)?？茖W(xué)態(tài)度：評價內(nèi)容評價標準為了保護消化器官，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，建立健康的生活意識。優(yōu)秀良好及格能積極思考發(fā)言，并說出6點以上的健康飲食習(xí)慣。能主動發(fā)言，并說出4點以上的健康飲食習(xí)慣。能說出3點健康飲食習(xí)慣。評價內(nèi)容評價標準能用所學(xué)知識改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。優(yōu)秀良好及格能根據(jù)飲食的合理性，全面改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。能根據(jù)飲食的合理性，合理改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。能根據(jù)飲食的合理性，基本改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。本教學(xué)設(shè)計與以往或其他教學(xué)設(shè)計相比的特點（300-500字數(shù)）一、導(dǎo)入貼近生活好的課堂，總有一個好的課堂導(dǎo)入。本次導(dǎo)入貼近生活實際更容易吸引學(xué)生的注意力、激發(fā)學(xué)生的興趣、增強孩子們的求知欲。二、教學(xué)環(huán)節(jié)新穎（1）教學(xué)手段多樣講授法談話法演示法討論法。本次教學(xué)活動教師通過播放“包包專家”視頻讓孩子們直觀地、清晰地知道了什么是營養(yǎng)膳食寶塔，從而為本次教學(xué)重點“設(shè)計一份營養(yǎng)科學(xué)的一日食譜”做好了鋪墊。（2）實驗器材廣泛本次實驗器材提供廣泛，既可以讓孩子們完成教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，又能促進孩子們盡情地開拓自己思維以不同的方式來設(shè)計（表格、簡筆畫、貼圖等）。三、板書設(shè)計有創(chuàng)新教學(xué)板書是教師教學(xué)思路的整體反映，是教師教學(xué)智慧的集中體現(xiàn)，是教師在教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生理解和記憶的重要手段。這次的板書設(shè)計很新穎，不僅直觀、簡潔、適合三年級孩子的的年齡特征，而且突顯了本課堂地教學(xué)重點。5水和糖的溶解一、教學(xué)目標.通過對比實驗活動，探索體會物質(zhì)溶解能力不一樣。.了解加快溶解的基本方法。.了解影響白糖溶解快慢的因素。.通過問題、假設(shè)、實驗和驗證等幾個環(huán)節(jié)，探索溫度、攪拌、顆粒大小分別于溶解快慢的關(guān)系。.觀察、回憶日常生活中的快速溶解的應(yīng)用。.學(xué)會細致觀察生活、互相合作。二、教學(xué)重點、難點重點：通過對比實驗探究食鹽和白糖在水中的溶解能力；通過實驗探索溫度、攪拌、顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。難點：設(shè)計對比實驗來說明溫度、攪拌、顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。三、教學(xué)用具為學(xué)生準備：食鹽20g、白糖20g；裝有水的燒杯2個、玻璃杯2根、量筒、小勺、水學(xué)生活動手冊等。教師準備：學(xué)生實驗材料一套、教學(xué)課件。四、相關(guān)資源【活動設(shè)計】糖溶解時間記錄.jpg五、教學(xué)過程【新課導(dǎo)入】【展示】展示圖片，聚焦問題?！咎釂枴可钪形覀兘?jīng)常把食鹽和白糖放入水中，食鹽和白糖會溶解在水中。還有很多物質(zhì)也能在水中溶解。如果我們把它們一直不斷地加入同樣多的水中，它們還能繼續(xù)溶解下去嗎？【過渡】今天這節(jié)課我們就來探討一下這個問題?！拘轮v解】知識點一：食鹽的溶解【提問】你知道哪些物質(zhì)能夠溶解在水中？【點撥】食用堿、味精、墨水、醋、味精等?！具^渡】物質(zhì)溶解在水中有沒有限度呢?能一直溶解下去嗎？現(xiàn)在我們通過實驗來探究這個問題?！緦嶒灐浚?）工具與材料：食鹽、燒杯、量筒、玻璃杯、膠頭滴管、小勺、水。。(2)實驗操作：①向量筒中倒入一定量的水，接近50毫升時改用滴管滴加接近刻度線?！咎崾尽咳∮靡欢康乃畷r，當?shù)谷氲乃咏潭染€時，要改用膠頭滴管。膠頭滴管用于滴加或吸取少量液體。用量筒量取水讀數(shù)時，水面的彎圓面的最低點要與所量取的刻度線相平，觀看時眼睛與刻度