餐飲企業(yè)部門員工績效考核指核標準庫

餐飲企業(yè)部門員工績效考核指核標準庫餐飲企業(yè)部門員工績效考核指核標準庫餐飲企業(yè)部門員工績效考核指核標準庫資料僅供參考文件編號：2022年4月餐飲企業(yè)部門員工績效考核指核標準庫版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：服務員績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有2天（含2天）內(nèi)的缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月崗位巡檢表不合格項少于10項者。15分每月崗位巡檢表不合格項大于10項小于15項者。10分每月崗位巡檢表不合格項大于15項小于20項者。6分每月崗位巡檢表不合格項大于20項者。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在90分以上者。15分每月考試成績在90分以下85分以上者。10分每月考試成績在85分以下80分以上者。6分每月考試成績在80分以下75分以上者。3分客情反饋單每月提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于15份。10分每月提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于10份。8分每月提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于8份。5分每月提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于6份。2分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；樓面領班績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于2次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有少于3次的遲到（早退）記錄，并有2天（含2天）內(nèi)的缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于15項。15分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于10項。10分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于8項。6分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于5項。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在95分以上者。15分每月考試成績在95分以下90分以上者。10分每月考試成績在90分以下85分以上者。6分每月考試成績在85分以下80分以上者。3分客情反饋單每月所管轄區(qū)域內(nèi)提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于20份。10分每月所管轄區(qū)域內(nèi)提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于15份。8分每月所管轄區(qū)域內(nèi)提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于10份。5分每月所管轄區(qū)域內(nèi)提供有客人姓氏及對菜品意見的客情返饋單不少于8份。2分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。3分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。0分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；傳菜員績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。15分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于三次的遲到（早退）記錄。10分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。6分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。3分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月崗位巡檢表不合格項少于10項者。20分每月崗位巡檢表不合格項大于10項小于15項者。15分每月崗位巡檢表不合格項大于15項小于20項者。10分每月崗位巡檢表不合格項大于20項者。0分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在90分以上者。15分每月考試成績在90分以下85分以上者。10分每月考試成績在85分以下80分以上者。6分每月考試成績在80分以下75分以上者。3分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。3分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。0分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；傳菜部領班績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。15分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于2次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有少于3次的遲到（早退）記錄，并有2天（含2天）內(nèi)的缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于15項。20分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于10項。15分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于8項。8分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于5項。5分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在95分以上者。15分每月考試成績在95分以下90分以上者。10分每月考試成績在90分以下85分以上者。6分每月考試成績在85分以下80分以上者。3分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。3分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。0分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；迎賓績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。15分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。10分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。6分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。3分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。20分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。0分衛(wèi)生標準每月崗位巡檢表不合格項少于10項者。15分每月崗位巡檢表不合格項大于10項小于15項者。10分每月崗位巡檢表不合格項大于15項小于20項者。6分每月崗位巡檢表不合格項大于20項者。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在90分以上者。15分每月考試成績在90分以下85分以上者。10分每月考試成績在85分以下80分以上者。6分每月考試成績在80分以下75分以上者。3分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。20分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。10分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。15分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。10分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。6分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；迎賓領班績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。15分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。10分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。6分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。3分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。20分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。0分衛(wèi)生標準每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于15項。15分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于10項。10分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于8項。6分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于5項。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在95分以上者。15分每月考試成績在95分以下90分以上者。10分每月考試成績在90分以下85分以上者。6分每月考試成績在85分以下80分以上者。3分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。20分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。10分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。15分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。10分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。6分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；營業(yè)員績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月崗位巡檢表不合格項少于10項者。15分每月崗位巡檢表不合格項大于10項小于15項者。10分每月崗位巡檢表不合格項大于15項小于20項者。6分每月崗位巡檢表不合格項大于20項者。3分拉菜單渾、素、冷、熱、主輔搭配較好。15分渾、素、冷、熱、主輔搭配合理。10分渾、素、冷、熱、主輔搭配一般。6分渾、素、冷、熱、主輔搭配較差。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在90分以上者。10分每月考試成績在90分以下85分以上者。8分每月考試成績在85分以下80分以上者。5分每月考試成績在80分以下75分以上者。2分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；營業(yè)員領班績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于15項。15分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于10項。10分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于8項。6分每月巡檢所管轄區(qū)域不合格項不能少于5項。3分拉菜單渾、素、冷、熱、主輔搭配較好。15分渾、素、冷、熱、主輔搭配合理。10分渾、素、冷、熱、主輔搭配一般。6分渾、素、冷、熱、主輔搭配較差。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在95分以上者。10分每月考試成績在95分以下90分以上者。8分每月考試成績在90分以下85分以上者。5分每月考試成績在85分以下80分以上者。2分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；吧員績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月崗位巡檢表不合格項少于10項者。15分每月崗位巡檢表不合格項大于10項小于15項者。10分每月崗位巡檢表不合格項大于15項小于20項者。6分每月崗位巡檢表不合格項大于20項者。3分切拼果盤切拼果盤速度快，大小均勻，擺盤規(guī)整，盤內(nèi)無水漬。15分切拼果盤速度快，擺盤規(guī)整，在大小均勻方面一般，盤內(nèi)水漬明顯。10分切拼果盤速度一般，擺盤較規(guī)整，不能保證每盤大小均勻。6分能基本保證出盤速度。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在90分以上者。10分每月考試成績在90分以下85分以上者。8分每月考試成績在85分以下80分以上者。5分每月考試成績在80分以下75分以上者。2分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；酒吧領班績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于3次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月崗位巡檢表不合格項少于10項者。15分每月崗位巡檢表不合格項大于10項小于15項者。10分每月崗位巡檢表不合格項大于15項小于20項者。6分每月崗位巡檢表不合格項大于20項者。3分切拼果盤切拼果盤速度快，大小均勻，擺盤規(guī)整，盤內(nèi)無水漬。15分切拼果盤速度快，擺盤規(guī)整，在大小均勻方面一般，盤內(nèi)水漬明顯。10分切拼果盤速度一般，擺盤較規(guī)整，不能保證每盤大小均勻。6分能基本保證出盤速度。3分專業(yè)知識與業(yè)務技能每月考試成績在95分以上者。10分每月考試成績在95分以下90分以上者。8分每月考試成績在90分以下85分以上者。5分每月考試成績在85分以下80分以上者。2分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。6分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。15分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。10分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；保潔員（洗碗工）績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。15分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于三次的遲到（早退）記錄。10分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。6分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。3分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分衛(wèi)生標準每月不合格項少于20項，且每月重復不合格項少于2項；20分每月不合格項少于22項，且每月重復不合格項少于3項；15分每月不合格項少于25項，且每月重復不合格項少于3項；10分每月不合格項少于28項，且每月重復不合格項少于4項；0分專業(yè)知識與業(yè)務技能對本崗位工作知識有充分的認識，且業(yè)務技能掌握較好，極少需要指導。15分對本崗位工作知識有充分的認識，且業(yè)務技能掌握較好，需要指導。10分對本崗位工作某方面缺乏認識，經(jīng)常需引導，業(yè)務技能平平。6分對本崗位工作多方面缺乏認識，業(yè)務技能很差，不能獨立工作。3分工作態(tài)度與禮貌禮節(jié)非常注重禮貌待人接物（主動向客人、同事問好！坐姿、走姿、站姿符合公司標準），經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。20分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。15分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。10分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。0分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。15分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。10分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。6分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；布草人員績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于三次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。6分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。3分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。5分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。4分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。3分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。1分物品擺放整齊度每月檢查不合格次少于3項。20分每月檢查不合格次少于5項。15分每月檢查不合格次少于6項。10分每月檢查不合格次大于8項。0分物品洗滌質(zhì)量合格率物品洗滌質(zhì)量合格率為99%。20分物品洗滌質(zhì)量合格率為97%。15分物品洗滌質(zhì)量合格率為95%。10分物品洗滌質(zhì)量合格率低于95%。0分發(fā)出物品的合格率每月發(fā)放不合格物品少于5件。20分每月發(fā)放不合格物品少于7件。15分每月發(fā)放不合格物品少于10件。10分每月發(fā)放不合格物品大于10件（含10件）。0分工作態(tài)度非常注重禮貌待人接物，經(jīng)常保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。10分基本能做到彬彬有禮，能保持良好的精神面貌，能積極完成各項工作。8分只對某些人注重禮貌，工作積極性也一般。5分基本禮節(jié)禮貌做不到，且工作態(tài)度不積極。2分服從領導與團隊協(xié)作聽從領導安排，能經(jīng)常提出好的建議，且能積極配合其他部門、同事完成工作。15分聽從領導安排，能積極配合同事完成工作，但只限于本部門內(nèi)。10分有時不服從領導安排，且對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作很少配合。6分有時不服從領導安排，基本只完成本職工作，對于部門間協(xié)作、同事間協(xié)作不配合。3分總評分：95分以上為五星級；95分以下90分以上四星級；90分以下85分以上為三星級；85分以下80分以上為二星級；80分以下75分以上為一星級；75分以下取消晉級資格；工程人員績效考核表考核項目參考內(nèi)容分數(shù)考勤情況員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)無遲到或缺勤。10分員工保持良好的考勤記錄，本月內(nèi)少于三次的遲到（早退）記錄。8分員工保持一般的考勤記錄，本月內(nèi)有遲到（早退）記錄，并有缺勤記錄。6分員工考勤記錄很差，在本月內(nèi)有遲到記錄，并有2天以上（不含2天）的缺勤記錄。3分儀容儀表員工在本月內(nèi)儀容儀表完全符合公司標準，無不合格記錄。5分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發(fā)現(xiàn)3次不合格者。3分維修質(zhì)量與及時性接到通知后能盡快準確進行維護，保證正常使用。30分接到通知后能馬上進行維護，但維護時間較長，不能保證在規(guī)定時間內(nèi)正常使用。20分接到通知后不能及時進行維護，但維護技術及專業(yè)知識水平較強。10分接到通知后不能及時進行維護，且維護技術及專業(yè)知識水平一般，不能獨立完成工作。0分設施設備維護保養(yǎng)能夠提前完成當月酒店設施設備的維護保養(yǎng)工作，且能保證維護質(zhì)量。20分能夠按計劃定期完成當月酒店設施設備的維護保養(yǎng)工作，且能保證維護質(zhì)量。15