2023屆吉林省松原市扶余市第一中學(xué)高三沖刺模擬生物試卷（含答案解析）

2023學(xué)年高考生物模擬試卷請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫(xiě)在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫(xiě)在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)初級(jí)生產(chǎn)量的敘述，與事實(shí)相符的是（）A．初級(jí)生產(chǎn)量是指初級(jí)消費(fèi)者所固定的能量或所合成的有機(jī)物B．總初級(jí)生產(chǎn)量減去呼吸和繁殖的消耗量即為凈初級(jí)生產(chǎn)量C．生物的總初級(jí)生產(chǎn)量越大，則其凈初級(jí)生產(chǎn)量和生物量也越大D．海洋面積是陸地的兩倍，但其凈初級(jí)生產(chǎn)量卻比陸地低得多2．下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述，正確的是A．群體中近親繁殖可提高純合體的比例B．有害突變不能成為生物進(jìn)化的原材料C．某種生物產(chǎn)生新基因并穩(wěn)定遺傳后，則形成了新物種D．若沒(méi)有其他因素影響，一個(gè)隨機(jī)交配小群體的基因頻率在各代保持不變3．金魚(yú)是世界著名的三大觀賞魚(yú)類(lèi)之一，發(fā)源于中國(guó)，至今已有1700多年歷史。據(jù)研究，金魚(yú)中紫色魚(yú)雌雄交配，后代均為紫色個(gè)體。純種灰色魚(yú)與紫色魚(yú)雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色。用F1灰色魚(yú)與紫色魚(yú)雜交，正反交后代灰色魚(yú)與紫色魚(yú)的數(shù)量比都約為15：1。下列推測(cè)錯(cuò)誤的是（）A．金魚(yú)的灰色性狀對(duì)紫色性狀為顯性B．灰色和紫色由三對(duì)獨(dú)立遺傳的基因控制C．控制灰色和紫色的基因位于常染色體上D．F1自由交配，理論上F2中紫色個(gè)體可占1/2564．原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴。土壤中有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培養(yǎng)基中形成分解圈。為篩選出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小組同學(xué)設(shè)計(jì)了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是A．應(yīng)選擇被原油污染的土壤取樣 B．配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基C．將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇性培養(yǎng)基上 D．能形成分解圈的即為所需菌種5．人類(lèi)B型地中海貧血癥的病因是血紅蛋白中的珠蛋白B鏈發(fā)生了缺損，該病是一種單基因遺傳病，B珠蛋白基因有多種突變類(lèi)型。甲患者的B鏈l7～18位缺失了賴(lài)氨酸、纈氨酸；乙患者的B珠蛋白基因中發(fā)生了一個(gè)堿基對(duì)的替換，導(dǎo)致B鏈縮短。下列敘述正確的是（）A．通過(guò)染色體檢查可明確診斷出該病的攜帶者和患者B．控制甲、乙患者貧血癥的基因在同源染色體的相同位置上C．甲患者B鏈氨基酸的缺失是基因中堿基對(duì)不連續(xù)缺失所致D．乙患者基因突變位點(diǎn)之后的堿基序列都發(fā)生了改變6．下列有關(guān)細(xì)胞核的敘述，正確的是（）A．核被膜外層與光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連B．核孔復(fù)合體是供蛋白質(zhì)、RNA自由出入的通道C．核仁是核糖體的兩個(gè)亞基組裝成核糖體的場(chǎng)所D．染色質(zhì)由DNA、蛋白質(zhì)和少量RNA組成，凝聚程度較低二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，味道Q彈爽滑，輕咬外皮“噗嗤”流出香甜的果汁，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。目前作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食物中。下圖是“爆爆蛋”制作流程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：注：海藻酸鈉作為成膜劑，可與多價(jià)陽(yáng)離子（主要應(yīng)用Ca2＋）反應(yīng)形成凝膠。（1）利用果膠酶和果膠甲酯酶制備的果汁比鮮榨果汁更加澄清的原因是_________。很多微生物，如霉菌、_________等都可產(chǎn)生果膠酶。_________的獲得是菌種鑒定、計(jì)數(shù)和培養(yǎng)應(yīng)用的基礎(chǔ)。（2）對(duì)高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，可將其接種到培養(yǎng)基_________(填“固體”或“液體”)中并混勻，然后分為甲、乙兩組。甲組進(jìn)行靜置培養(yǎng)，乙組進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，推測(cè)_________組優(yōu)質(zhì)菌種生長(zhǎng)速度快，理由是_________________。（3）本流程中果汁顆粒的固定化方法是_________。若“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動(dòng)，可能的原因是___________________。8．（10分）請(qǐng)回答下列有關(guān)果酒和果醋制作的問(wèn)題：（1）果醋制作時(shí)可以作為碳源的有____________、____________兩類(lèi)物質(zhì)。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________來(lái)檢驗(yàn)。產(chǎn)物乙醇是在酵母菌細(xì)胞的____________(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))中產(chǎn)生的。（3）某釀酒廠得到了一批優(yōu)良酵母菌菌種，技術(shù)人員通過(guò)____________法對(duì)酵母菌菌種進(jìn)行了純化，結(jié)果如圖，平板中部分酵母菌菌落間距離較大是因?yàn)開(kāi)_______________________。（4）上述純化過(guò)程所用到的固體培養(yǎng)基可通過(guò)向液體培養(yǎng)基中加入____________制得，對(duì)培養(yǎng)基的滅菌應(yīng)在加入該物質(zhì)____________(填“前”或“后”)進(jìn)行。9．（10分）在冬季部分城市出現(xiàn)霧霾，這與秸稈野外焚燒有-定關(guān)系。微生物學(xué)家試圖通過(guò)微生物降解技術(shù)使秸稈盡快腐爛，以增加上壤肥力并緩解環(huán)境污染。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（6）微生物學(xué)家試圖從富含纖維索的土壤中篩選出纖維素分解菌，應(yīng)使用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，再采用___________進(jìn)行鑒定，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵方法有__________和______兩種。（3）纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中_________可以將纖維素分解成纖維二糖，繼而在_________作用下分解成葡萄糖。（3）最終在培養(yǎng)基中篩選出了如下表所示的兩種纖維素分解菌，其中降解纖維素能力較強(qiáng)的是____________________。菌種菌落直徑：C（mm）透明圈直徑：H（mm）H/C細(xì)菌Ⅰ6．63．33．3細(xì)菌Ⅱ4．65．06．6（4）若想將纖維素分解菌中的纖維素酶提取出來(lái)用于工業(yè)生產(chǎn)，需要先將其固定化，一般_______（適宜或不適宜）采用包埋法，原因是______________________________。10．（10分）蘋(píng)果醋具有營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，護(hù)膚養(yǎng)肝等多種功效。以鮮蘋(píng)果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過(guò)程簡(jiǎn)圖如圖1，請(qǐng)分析回答：（1）過(guò)程甲中使用的微生物是______，發(fā)酵溫度控制在18℃～25℃，經(jīng)過(guò)10～12天后，樣液中是否產(chǎn)生酒精，可以用______來(lái)檢驗(yàn)。（2）利用鮮蘋(píng)果制作果酒的原理（寫(xiě)化學(xué)反應(yīng)方程式）是______。（3）過(guò)程乙中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得。圖3操作是分離純化過(guò)程中利用______法進(jìn)行接種，在操作過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)有下列哪幾項(xiàng)？______（填序號(hào)）。①每次劃線前和結(jié)束時(shí)都需要灼燒接種環(huán)；②灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線；③第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端劃線；④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸。（4）為了保持菌種的純凈，對(duì)于長(zhǎng)期需要保存的菌種，可以采用______的方法。（5）某同學(xué)嘗試自己利用圖2裝置制果醋。制作過(guò)程中進(jìn)氣口應(yīng)______；排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是______。11．（15分）在適宜光照下，測(cè)定植物甲、乙在不同CO2濃度下的光合速率，結(jié)果如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）CO2濃度為q時(shí)，限制植物甲、乙光合速率的環(huán)境因素分別是_________、_________；植物甲呼吸作用的最適溫度比光合作用的高，若圖中曲線是在光合作用的最適溫度下測(cè)定的，現(xiàn)適當(dāng)提高環(huán)境溫度。q點(diǎn)將向__________移動(dòng)。（2）若將植物甲、乙同時(shí)種植在同一個(gè)透明的密閉環(huán)境中，在適宜光照下，一段時(shí)間后，植物________可能無(wú)法正常生長(zhǎng)，原因是_________________________________________________________。（3）CO2濃度為r時(shí)，植物甲的總光合速率______________（填“大于”“等于”或“小于”）植物乙的總光合速率；當(dāng)CO2濃度為q時(shí)，植物乙與植物甲固定的CO2量的差值為_(kāi)______________。

2023學(xué)年模擬測(cè)試卷參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【答案解析】

初級(jí)生產(chǎn)量是指綠色植物通過(guò)光合作用所制造的有機(jī)物或所固定的能量。在初級(jí)生產(chǎn)量中，有一部分被呼吸消耗掉了，剩下的那部分稱(chēng)為凈初級(jí)生產(chǎn)量，用于植物自身的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖。【題目詳解】A、初級(jí)生產(chǎn)量是指生產(chǎn)者所固定的能量或所合成的有機(jī)物，A錯(cuò)誤；B、總初級(jí)生產(chǎn)量減去呼吸消耗量即為凈初級(jí)生產(chǎn)量，凈初級(jí)生產(chǎn)量用于自身的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖，B錯(cuò)誤；C、凈初級(jí)生產(chǎn)量=總初級(jí)生產(chǎn)量-呼吸量，生物量是某一調(diào)查時(shí)刻前凈生產(chǎn)量的積累量，生物的總初級(jí)生產(chǎn)量越大，則其凈初級(jí)生產(chǎn)量和生物量不一定越大，C錯(cuò)誤；D、地球上各地的溫度和雨量有很大的不同，海洋面積是陸地的兩倍，但其凈初級(jí)生產(chǎn)量卻比陸地低得多，D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查學(xué)生對(duì)初級(jí)生產(chǎn)量、次級(jí)生產(chǎn)量、凈初級(jí)生產(chǎn)量、生物量等重要概念的理解，應(yīng)在理解的基礎(chǔ)上記憶。2、A【答案解析】

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)：種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過(guò)程的三個(gè)基本環(huán)節(jié)，通過(guò)它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成。其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進(jìn)化的方向，隔離是新物種形成的必要條件。【題目詳解】A、群體中的近親攜帶相同基因的可能性較大，因此近親繁殖可以提高后代純合子的比例，A正確；B、突變包括基因突變和染色體變異，大多數(shù)是有害的，可以為生物進(jìn)化提供大量的選擇材料，B錯(cuò)誤；C、某種群生物產(chǎn)生新基因后改變了種群的基因頻率，說(shuō)明生物進(jìn)化了，而新物種形成的標(biāo)志是生殖隔離，C錯(cuò)誤；D、雖然沒(méi)有其他因素的影響，但是由于群體數(shù)量較少，因此小群體的基因頻率在各代可能會(huì)發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。故選A?！敬鸢更c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識(shí)記和理解現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)，明確生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變、新物種產(chǎn)生的標(biāo)志是生殖隔離。3、B【答案解析】

根據(jù)題意，金魚(yú)中紫色魚(yú)雌雄交配，后代均為紫色個(gè)體，純種灰色魚(yú)與紫色魚(yú)雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色，說(shuō)明灰色為顯性性狀，紫色為隱性性狀；用F1灰色魚(yú)與紫色魚(yú)雜交，正反交后代灰色魚(yú)與紫色魚(yú)的數(shù)量比都約為15：1，紫色個(gè)體的比例是1/16，紫色個(gè)體是隱性純合子，1/16=（1/2）4，相當(dāng)于4對(duì)等位基因的測(cè)交實(shí)驗(yàn)，因此金魚(yú)的體色由至少4對(duì)等位基因控制，且4對(duì)等位基因遵循自由組合定律?！绢}目詳解】A、根據(jù)題意，純種灰色魚(yú)與紫色魚(yú)雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色，說(shuō)明金魚(yú)的灰色性狀對(duì)紫色性狀為顯性，A正確；B、據(jù)分析可知，F(xiàn)1與紫色金魚(yú)雜交，符合4對(duì)等位基因測(cè)交實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，因此金魚(yú)體色的這對(duì)相對(duì)性狀至少由4對(duì)等位基因控制，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)題意，純種灰色魚(yú)與紫色魚(yú)雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色，推測(cè)控制灰色和紫色的基因位于常染色體上，C正確；D、據(jù)分析可知，金魚(yú)的體色由至少4對(duì)等位基因控制，且遵循自由組合定律，假設(shè)金魚(yú)的體色受4對(duì)基因控制且獨(dú)立遺傳，則4對(duì)基因隱性純合（aabbccdd）時(shí)金魚(yú)體色表現(xiàn)為紫色，用F1灰色魚(yú)與紫色魚(yú)雜交，正反交后代灰色魚(yú)與紫色魚(yú)的數(shù)量比都約為15：1，即aabbccdd比例為1/16，則F1灰色魚(yú)基因型為AaBbCcDd，F(xiàn)1自由交配，理論上F2中紫色個(gè)體可占1/4×1/4×1/4×1/4=1/256，D正確。故選B。4、C【答案解析】

篩選分離目的微生物的一般步驟是：樣品取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．選擇培養(yǎng)基是指通過(guò)培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，其他不需要的種類(lèi)在這種培養(yǎng)基上是不能生存的．篩選分離能夠利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源的細(xì)菌需要以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種分離?！绢}目詳解】篩選能夠利用多環(huán)芳烴為碳源的菌種，則在被原油污染的土壤中應(yīng)該含有，所以配置來(lái)源于被原油污染的土壤稀釋液，A正確；配置選擇性培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基與通用培養(yǎng)基成分的主要區(qū)別是以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源，B正確；在無(wú)菌環(huán)境下，將土壤稀釋液接種到選擇培養(yǎng)上，將土壤稀釋液滅菌后會(huì)殺死原有菌種，C錯(cuò)誤；題干有個(gè)信息“有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培養(yǎng)基中形成分解圈”，所在選擇性培養(yǎng)基上能形成分解圈的即為所需菌種，D正確。【答案點(diǎn)睛】注意：選擇培養(yǎng)基的用途和配制，必須結(jié)合所培養(yǎng)微生物的特性，使所配制的培養(yǎng)基能讓所需的微生物快速生長(zhǎng)繁殖，而對(duì)不需要的微生物要有淘汰作用，如在培養(yǎng)基使用特定唯一碳源、唯一氮源或加入特定抑制劑物質(zhì)等。5、B【答案解析】

由于生殖細(xì)胞或受精卵里的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，從而使發(fā)育成的個(gè)體患疾病，這類(lèi)疾病都稱(chēng)為遺傳性疾病，簡(jiǎn)稱(chēng)遺傳病。根據(jù)目前人們對(duì)遺傳物質(zhì)的認(rèn)識(shí)，可以將遺傳病分為單基因遺傳病，多基因遺傳病和染色體病三類(lèi)。單基因遺傳病是由染色體上單個(gè)基因的異常所引起的疾病。基因突變是指由于基因內(nèi)部核酸分子上的特定核苷酸序列發(fā)生改變的現(xiàn)象，DNA分子上堿基對(duì)的缺失、增添或替換都可以引起核苷酸序列的變化，因而引起結(jié)構(gòu)的改變?！绢}目詳解】A、該病由基因異常引起，通過(guò)染色體檢查無(wú)法判斷，A錯(cuò)誤；B、基因突變不會(huì)改變基因的位置，因此控制甲、乙患者貧血癥的基因在同源染色體的相同位置上，B正確；C、甲患者的B鏈l7～18位缺失了賴(lài)氨酸、纈氨酸，是基因中堿基對(duì)連續(xù)缺失所致，C錯(cuò)誤；D、乙患者的B珠蛋白基因中發(fā)生了一個(gè)堿基對(duì)的替換，基因突變位點(diǎn)之后的堿基序列并沒(méi)有發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。故選B。6、D【答案解析】

細(xì)胞核由核被膜、染色質(zhì)、核仁、核基質(zhì)等部分組成。核被膜是指包被細(xì)胞核的雙層膜，其外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相連；核被膜上有核孔復(fù)合體，是蛋白質(zhì)、RNA等大分子出人細(xì)胞核的通道；染色質(zhì)是細(xì)胞核中或粗或細(xì)的長(zhǎng)絲，由DNA和蛋白質(zhì)組成，細(xì)胞核所攜帶的遺傳信息就在染色質(zhì)的DNA分子中；細(xì)胞分裂過(guò)程中，染色質(zhì)凝聚成在光學(xué)顯微鏡下可以看到的染色體，染色體和染色質(zhì)成分相同，只是凝聚程度不同，是細(xì)胞分裂不同時(shí)期形狀各異的同一種物質(zhì)；核仁是細(xì)胞核中呈圓形或橢圓形的結(jié)構(gòu)，與核糖體的形成有關(guān)。【題目詳解】A、核被膜外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連，A錯(cuò)誤；B、核孔復(fù)合體是供蛋白質(zhì)、RNA等生物大分子進(jìn)出的通道，但是具有選擇性，B錯(cuò)誤；C、核仁與核糖體的形成有關(guān)，但是并不是核糖體組裝的場(chǎng)所，C錯(cuò)誤；D、染色質(zhì)凝聚程度較低，主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，還含有少量的RNA，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、果膠能被分解成可溶性的半乳糖醛酸酵母菌（細(xì)菌）單菌落液體乙振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸包埋法海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高/CaCl2溶液濃度過(guò)高【答案解析】

1、采用包埋法制備固定酵母細(xì)胞的主要步驟：酵母細(xì)胞的活化（利用蒸餾水使干酵母恢復(fù)正常生活狀態(tài)）→海藻酸鈉、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過(guò)程中使用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合（注意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）→固定化酵母細(xì)胞。

2、果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。

（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類(lèi)酶的總稱(chēng)，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！绢}目詳解】（1）果膠酶和果膠甲酯酶可將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使果汁更加澄清。霉菌、酵母菌等都可產(chǎn)生果膠酶。消除污染雜菌常通過(guò)單菌落的分離。（2）對(duì)高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，可將其接種到液體培養(yǎng)基中并混勻。由于高產(chǎn)果膠酶的菌種是好氧菌，而振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，并可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，故乙組優(yōu)質(zhì)菌種的生長(zhǎng)速度更快。（3）果汁顆粒較大，結(jié)合題目信息可知，果汁顆粒用海藻酸鈉進(jìn)行固定，故此處采用的是包埋法進(jìn)行固定。若海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動(dòng)。【答案點(diǎn)睛】本題主要考查果膠酶制備果汁和固定化細(xì)胞的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記果膠酶的作用，識(shí)記制作固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，識(shí)記其中的關(guān)鍵步驟，難度不大。8、糖類(lèi)乙醇酸性重鉻酸鉀細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)平板劃線劃線過(guò)程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少瓊脂（凝固劑）后【答案解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖徹底氧化分解成水和二氧化碳；（2）在無(wú)氧條件下，酵母菌將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。2、微生物的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！绢}目詳解】（1）果醋可以由果汁制得，也可以由果酒制得，因而果醋制作過(guò)程中能夠作為碳源的物質(zhì)是糖類(lèi)或乙醇。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)。乙醇是酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，無(wú)氧呼吸在酵母菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。（3）根據(jù)題圖可知，圖中有菌落連成的平行線，可推測(cè)出采用的接種方法為平板劃線法，劃線過(guò)程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少，使得劃線最后部分的酵母菌菌落距離加大。（4）一般在液體培養(yǎng)基中加入瓊脂等作為凝固劑，使得液體培養(yǎng)基轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w培養(yǎng)基，方便進(jìn)行菌種的純化，瓊脂需要在滅菌前加入，即對(duì)培養(yǎng)基的滅菌應(yīng)在加入該物質(zhì)后進(jìn)行?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作，微生物的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)，需要考生識(shí)記即可。9、剛果紅染色法固體發(fā)酵液體發(fā)酵C6酶、Cx酶葡萄糖苷酶細(xì)菌Ⅰ不適宜酶分子很小，容易從包埋材料中漏出【答案解析】

6、纖維素的單體是葡萄糖，纖維素酶能夠?qū)⒗w維素范圍葡萄糖。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。纖維素分解菌可以用剛果紅染液進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無(wú)法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌。3、微生物常見(jiàn)的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。3、可以通過(guò)稀釋涂布平板法或顯微鏡計(jì)數(shù)法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)數(shù)?！绢}目詳解】（6）纖維素分解菌可以用剛果紅染色法進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，發(fā)酵方法有固體發(fā)酵和液體發(fā)酵兩種。（3）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，其中C6酶、Cx酶可以將纖維素分解成纖維二糖，繼而在葡萄糖苷酶作用下分解成葡萄糖。（3）分析表格數(shù)據(jù)可知，細(xì)菌Ⅰ的H（透明圈直徑）/C（菌落直徑）較細(xì)菌Ⅱ，故細(xì)菌Ⅰ降解纖維素能力較強(qiáng)。（4）固定化酶不適宜采用包埋法，原因是酶分子很小，容易從包埋材料中漏出。【答案點(diǎn)睛】本題主要考查土壤中能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價(jià)值的相關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記原核細(xì)胞與真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)，識(shí)記纖維素酶的種類(lèi)及其專(zhuān)一性，掌握微生物分離與培養(yǎng)的一般步驟，并能夠?qū)ο嚓P(guān)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行修訂與評(píng)價(jià)。10、酵母菌（酸性）重鉻酸鉀溶液C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量平板劃線①②③④甘油管藏充入空氣防止空氣中微生物的污染【答案解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學(xué)生對(duì)果酒和果醋的制作、微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及識(shí)圖分析能力?！绢}目詳解】(1)過(guò)程甲為果酒發(fā)酵，使用的微生物是酵母菌。橙色的重鉻酸甲溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成灰綠色，因此，樣液中是否產(chǎn)生酒精，可以用（酸性）重鉻酸鉀溶液來(lái)檢驗(yàn)。(2)果酒發(fā)酵是利用酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理，其化學(xué)反應(yīng)方程式如下：。(3)依圖3呈現(xiàn)的接種環(huán)可知：其接種微生物的操作方法為平板劃線法。在該操作過(guò)程中應(yīng)注意：①每次劃線前和結(jié)束時(shí)都需要灼燒接種環(huán)，以殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免污染培養(yǎng)物；②灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線，以避免高溫導(dǎo)致菌種死亡；③第二次及以后的劃線，要從上一