大潤發(fā)百貨經(jīng)理工作職掌課件

百貨經(jīng)理工作職掌百貨經(jīng)理工作職掌目的：使各店百貨經(jīng)副理工作規(guī)范化適用范圍：各分店百貨部百貨經(jīng)理工作職掌內(nèi)容：一、人員管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)1、人員培訓(xùn)--與人資配合制定每年、每季、每月培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。培訓(xùn)內(nèi)容為企業(yè)文化、系統(tǒng)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、銷售和服務(wù)的知識(shí)與技能。2、人力合理運(yùn)用與檢討--審核每周（月）導(dǎo)購、課員、課級(jí)主管的人力運(yùn)用計(jì)劃表、考勤表。檢討生產(chǎn)力狀況，視情況進(jìn)行人員調(diào)度及編制增減。百貨經(jīng)理工作職掌二、賣場巡視1、人員狀況：到崗情況、著裝是否標(biāo)準(zhǔn)、精神面貌（士氣）、工作情況。2、照明系統(tǒng)是否打開，工作是否正常。3、清潔狀況：地面、商品、設(shè)備、設(shè)施是否清潔。4、走道是否通暢（包括賣場及后倉），及時(shí)清除堵塞現(xiàn)象。百貨經(jīng)理工作職掌9、檢查各課貨價(jià)卡異動(dòng)執(zhí)行落實(shí)情況。10、專柜的人員、商品、陳列、價(jià)格、設(shè)備、服務(wù)。以下為不同時(shí)段重點(diǎn)百貨經(jīng)理工作職掌巡視項(xiàng)目開門前--1、出勤狀況及儀容儀表檢查,召開全體員工和導(dǎo)購班前會(huì)2、檢查后倉是否整齊、通暢、清潔、無棧板。百貨經(jīng)理工作職掌三、報(bào)表處理與稽核1、H108了解部門及各課業(yè)績、毛利達(dá)率、進(jìn)步率，庫存金額、庫存天數(shù)、SKU數(shù)、六大異常數(shù)據(jù)、SL值、損耗占比。2、S147貨價(jià)卡查驗(yàn)報(bào)表（開店前完成）。3、訂貨類報(bào)表S151、S152、S133、S146、S8194、催貨類報(bào)表S158、、S170、H134-1、S145、S1065、收貨類報(bào)表S103百貨經(jīng)理工作職掌6、稽核類報(bào)表S111、S112、S806、S811、S311、S112、S215、S210、S211、S196、S903、S213以上報(bào)表經(jīng)副理除要求課長按規(guī)范處理外，還需按10%的比例檢查課長抽查品項(xiàng)，5%比例檢查課長未查品項(xiàng)并簽核。S809每月第一個(gè)周一，10%比例抽查，其余周一、四查核5%新增品項(xiàng)。S197按10%比例抽查課長檢查品項(xiàng)。7、市調(diào)類報(bào)表S861、S862、S863、S863-1、S864、S864-18、盤點(diǎn)類報(bào)表H201、S801、S80410、異動(dòng)類S141、S142、S1949、其他S190、S108百貨經(jīng)理工作職掌4）公司慶、低價(jià)風(fēng)暴、春節(jié)等高來客期應(yīng)成立全店專職拾孤小組，規(guī)劃孤兒分揀區(qū)，專人負(fù)責(zé)管理5）晚班須在營業(yè)結(jié)束確保當(dāng)天孤兒已歸位完畢。3、退庫、退廠、換貨、轉(zhuǎn)貨依據(jù)相關(guān)報(bào)表和郵件通知安排退庫、退廠、轉(zhuǎn)貨、換貨，注意把關(guān)是否符合相關(guān)條件，并要督促在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，特別在年節(jié)期間更應(yīng)搶時(shí)間。4、大宗備貨依據(jù)大宗訂購單備貨送至大宗團(tuán)購處并與業(yè)代交接簽收百貨經(jīng)理工作職掌5、人員管理1）排定課級(jí)人員每周班表2）審核各課員工及導(dǎo)購每周排班表3）關(guān)注每日各課人力安排狀況4）每周一審核上周各課人力工時(shí)表，簽核后交人資6、庫存金額管理1）根據(jù)季節(jié)、節(jié)慶等因素控管庫存金額，合理庫存結(jié)構(gòu)2）積極處理高庫存，狀態(tài)6、8，滯銷等無效庫存百貨經(jīng)理工作職掌8、六大異常處理1）S806負(fù)庫存商品明細(xì)：要求課長12：00前查出產(chǎn)生原因注明處理辦法，原則上當(dāng)日處理完畢（除特殊情況外）2）S807負(fù)毛利商品明細(xì)：了解負(fù)毛利產(chǎn)生原因、解決辦法3）S809滯銷商品明細(xì)：狀態(tài)1，2，3，5，7曾有銷售，連續(xù)20天未再有銷售之商品。從盤點(diǎn)、查出樣、陳列情況、賣相、品質(zhì)、價(jià)位、同類品項(xiàng)、品項(xiàng)結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行檢討并處理百貨經(jīng)理工作職掌4）S810暢銷商品缺貨明細(xì)檢討原因，及時(shí)下單、催單5）S811進(jìn)入刪除商品明細(xì)：根據(jù)"P"、"R"標(biāo)示作相應(yīng)處理，如遇無標(biāo)示、退貨狀態(tài)未開、帳款不夠等情況溝通采購后作相應(yīng)處理。6）S111缺貨商品明細(xì)及時(shí)處理缺貨品項(xiàng)和排面空洞7）S112缺貨商品已到貨明細(xì)及時(shí)上架并取下暫時(shí)缺貨卡百貨經(jīng)理工作職掌10、盤點(diǎn)：1）跟據(jù)總公司設(shè)定的盤點(diǎn)行程執(zhí)行循環(huán)盤點(diǎn)2）抽盤各課盤點(diǎn)表，小分類品項(xiàng)數(shù)在50個(gè)以上抽盤5%，20個(gè)（含）--50個(gè)（含）抽盤2個(gè)品項(xiàng)，20個(gè)以下的抽一個(gè)品項(xiàng)。3）S804報(bào)表抽查核實(shí)后，報(bào)店總審批，方可跑S805。4）每周對(duì)高單價(jià)商品（賣場及精品倉）進(jìn)行抽盤并做登記，檢查帳本記錄情況及課長抽盤記錄。5）制定并實(shí)施一年兩次大盤計(jì)劃。6）配合完成年度會(huì)計(jì)師盤點(diǎn)。百貨經(jīng)理工作職掌11、快報(bào)上下檔操作：1）快報(bào)商品上檔前1日（周二）檢查POP、貨價(jià)卡是否正確使用，商品是否已按端架計(jì)劃進(jìn)行陳列。2）印花商品上檔日（周三）檢查POP、貨價(jià)卡是否正確使用，商品是否按端架計(jì)劃進(jìn)行陳列。3）上期快報(bào)下檔（周三）檢查POP、貨價(jià)卡是否已全數(shù)更換。百貨經(jīng)理工作職掌12、報(bào)廢作業(yè)1）報(bào)廢需遵循以下程序退廠換貨出清報(bào)廢2)商品品質(zhì)不良，過保質(zhì)期需報(bào)廢。3）商品已被偷吃、偷用，只剩尸體需報(bào)廢。4）報(bào)廢單要正確填寫，注明報(bào)廢原因，經(jīng)副理認(rèn)可簽名。5）報(bào)廢金額單品超過100元，整張單售價(jià)合計(jì)超過500元需由店總簽名確認(rèn)。百貨經(jīng)理工作職掌13、贈(zèng)品管理：1）廠商贈(zèng)送品同正常商品，需將贈(zèng)品單附庫存調(diào)整單填寫正確，以"8"搭贈(zèng)輸入電腦。2）贈(zèng)送品如是非正常銷售商品，需綁贈(zèng)的，綁好后銷售。非綁贈(zèng)的，除現(xiàn)場陳列贈(zèng)品樣品外，原則上一律在贈(zèng)獎(jiǎng)區(qū)贈(zèng)送。百貨經(jīng)理工作職掌16、市調(diào)作業(yè)：1）完成每年兩次全品項(xiàng)市調(diào)2）執(zhí)行每周可比較品項(xiàng)市調(diào)S861、S862、S863、S863-1、S864、S864-13）政策性品項(xiàng)每日市調(diào)如雞蛋、大米4）因應(yīng)競爭對(duì)手開幕、調(diào)整、大型促銷活動(dòng)進(jìn)行的特別市調(diào)百貨經(jīng)理工作職掌17、保質(zhì)期檢查1）日配冷藏商品、面包需每日檢查保質(zhì)期。2）其他標(biāo)準(zhǔn)商品按營運(yùn)部設(shè)定的保質(zhì)期檢查行程督導(dǎo)各課執(zhí)行并做抽查，對(duì)進(jìn)入警戒點(diǎn)的商品進(jìn)行相應(yīng)處理。百貨經(jīng)理工作職掌18、會(huì)議：1）每周參加店內(nèi)經(jīng)副理會(huì)議a、針對(duì)上周工作內(nèi)容進(jìn)行檢討匯報(bào)b、報(bào)告本周部門工作重點(diǎn)事項(xiàng)c、檢討上周人力、工時(shí)、業(yè)績，預(yù)估本周狀況d、六大異常、庫存金額分析報(bào)告e、接受店總本周工作要求事項(xiàng)百貨經(jīng)理工作職掌2）每周召開部門會(huì)議a、檢討上周工作完成情況b、檢討上周各課業(yè)績、人力工時(shí)狀況，預(yù)估本周c、檢討六大異常、庫存金額d、本周工作的安排e、公司最新規(guī)范、要求的宣導(dǎo)及推動(dòng)百貨經(jīng)理工作職掌22、客訴單處理接到客訴單必須及時(shí)處理，三天內(nèi)給顧客回復(fù)。部門內(nèi)須立即整改并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理，避免類似問題再次發(fā)生，提升服務(wù)品質(zhì)。23、業(yè)績、毛利、客單價(jià)的檢討1）每月月底預(yù)估下月業(yè)績、毛利、客單價(jià)目標(biāo)。2）每月月初檢討上月業(yè)績、毛利、客單價(jià)達(dá)成情況。3）每年10月制定下年度業(yè)績、毛利計(jì)劃。4）每年一月總結(jié)上年度業(yè)績、毛利、客單價(jià)。百貨經(jīng)理工作職掌24、損耗的控管與檢討每日、每周、每月、每季、每年都需進(jìn)行損耗的分析及控管，及時(shí)檢討，及時(shí)改進(jìn)。25、E-MAIL的收發(fā)及追蹤處理每日及時(shí)收取總公司E-MAIL分發(fā)相應(yīng)人員處理并按時(shí)回復(fù)，對(duì)規(guī)范性的內(nèi)容和要求還須宣達(dá)到每一位相關(guān)人員。百貨經(jīng)理工作職掌五、計(jì)劃制定1、根據(jù)部門狀況與人資共同制定每月、每季、每年的培訓(xùn)計(jì)劃。2、結(jié)合總公司的安排，制定每季品項(xiàng)調(diào)整、