辣椒大棚栽培技術(shù)2016最新版課件

1大棚辣椒栽培技術(shù)沈火林

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜系辣椒大棚栽培技術(shù)2016最新版

主要內(nèi)容一、我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀二、辣椒形態(tài)特征與栽培技術(shù)的關(guān)系三、生長(zhǎng)發(fā)育周期及對(duì)環(huán)境條件要求四、大棚辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)辣椒(學(xué)名：Capsicumannuum)，又叫牛角椒、長(zhǎng)辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早于公元前7500已用作烹調(diào)食品。明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國(guó)。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。1、辣椒生產(chǎn)面積

我國(guó)辣椒種植總面積基本穩(wěn)定140-160萬(wàn)公頃，即2100-2400萬(wàn)畝。位居蔬菜中第三，僅次于白菜。干椒及加工類型品種辣椒80萬(wàn)公頃左右，即1200萬(wàn)畝左右。鮮食辣椒類品種50萬(wàn)公頃左右，即750萬(wàn)畝左右。鮮食甜椒類型品種30萬(wàn)公頃左右，即450萬(wàn)畝左右。一、我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國(guó)是墨西哥。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國(guó)。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國(guó)各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。辣椒是中軸胎座。辣椒為一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。果實(shí)大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等。果實(shí)未熟時(shí)呈綠色，成熟后變?yōu)榧t色或黃色。一般有辣味，供食用和藥用。一般所稱的“辣椒”，是指這種植物的果實(shí)。別名又有紅海椒、大椒、辣虎、廣椒、川椒。最辣的是印度魔鬼椒。辣椒以果實(shí)、根和莖枝入藥。6～7月果紅時(shí)采收，曬干。辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛(ài)，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對(duì)于溫胃驅(qū)寒都有很大的功效，對(duì)于治療消化不良有很好的效果。●辣椒是在果菜類中最省工、省投入的蔬菜之一，同時(shí),采收時(shí)間長(zhǎng)，采收又較靈活,價(jià)格相對(duì)較高和穩(wěn)定。●適于規(guī)?；N植，辣椒的種植技術(shù)較易掌握，通過(guò)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)及科技示范，很快能掌握其栽培技術(shù)。

●辣椒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)（指加工類型鼓勵(lì)多種辣椒！3、栽培辣椒的特點(diǎn)

二、辣椒形態(tài)特征與栽培技術(shù)的關(guān)系1、根

辣椒屬淺根性植物，根系發(fā)育較弱，木栓化程度較高，再生能力差，根量少，莖基部不易發(fā)生不定根。辣椒的根系不耐旱，又怕澇，對(duì)氧氣要求嚴(yán)格。所以栽培時(shí)宜選擇通氣性良好的肥沃土壤。栽培時(shí)最好采用護(hù)根育苗（如穴盤(pán)、營(yíng)養(yǎng)缽育苗等）措施。定植的苗齡不能過(guò)大，采用養(yǎng)地苗的應(yīng)在定植前囤苗，促進(jìn)白色新根的發(fā)生。

育苗和移植過(guò)程中注意保護(hù)根系是辣椒早熟豐產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)之一。

2、莖假二杈分枝，越冬日江溫室一定要根據(jù)品種和生長(zhǎng)狀況適當(dāng)?shù)卣Α?/p>

3、葉

葉片是制造有機(jī)物的“工廠”。葉片是辣椒豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，植株健壯才能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

4、開(kāi)花與坐果

4、開(kāi)花與坐果

3—4片真葉時(shí)就開(kāi)始進(jìn)行花芽分化。當(dāng)植株長(zhǎng)到11片真葉時(shí)已能形成28個(gè)左右的花芽，所以育苗期間的環(huán)境條件對(duì)前期的坐果有重要的影響。開(kāi)花期的水肥狀況對(duì)坐果有重要影響。辣椒果實(shí)從開(kāi)花到商品果成熟（果實(shí)充分膨大達(dá)綠熟期）需25—35天，到生理成熟（紅熟期）約需45—60天。

三、辣椒生長(zhǎng)發(fā)育及對(duì)環(huán)境條件的要求（一）生長(zhǎng)發(fā)育周期及栽培目標(biāo)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育周期可分為發(fā)芽期、幼苗期、開(kāi)花座果期和結(jié)果期。

1、發(fā)芽期：種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)。需7天左右。目標(biāo)：迅速出苗和苗齊苗壯。

2、幼苗期：第一真葉出現(xiàn)至開(kāi)始現(xiàn)蕾。目標(biāo)：培育莖桿粗壯的壯苗，防止出現(xiàn)徒長(zhǎng)或老化苗。5、生長(zhǎng)發(fā)育歷程

‖——‖————‖——————‖————————————‖————發(fā)幼苗期開(kāi)花坐果期結(jié)果期芽60天以上20天左右60-以上（視生長(zhǎng)環(huán)境而定）期7天左右

1、溫度

生長(zhǎng)溫度是12—35℃，10℃以下生長(zhǎng)停止，5℃以下植株受不同程度的冷害，0—1℃以下易受凍害。白天25—27℃，夜間15—18℃，8—10℃的晝夜溫差。

。

1、溫度高溫和低溫均不利于坐果：植株開(kāi)花授粉的適溫為20—27℃，低于15℃或高于35℃不利于授粉受精（影響花粉的萌發(fā)和花芽分化），易造成落花落果。所以在夏、秋季溫度超過(guò)30—35℃，辣椒往往不易坐果，且易發(fā)生病毒病。而在冬季保護(hù)地栽培辣椒時(shí)，常因溫度偏低，影響坐果，甚至花芽分化畸形。

大棚中高溫和冬季低溫均不利于花芽分化和坐果：2、光照比一般果菜類低，較耐弱光，怕暴曬（補(bǔ)償點(diǎn)35μmol.m-2.s-1，飽和點(diǎn)1700μmol.m-2.s-1(3-4萬(wàn)lux),補(bǔ)償點(diǎn)在蔬菜中近于最低，飽和點(diǎn)以近于最高）。我國(guó)北方等地春、夏季光照過(guò)強(qiáng)，易發(fā)生病毒病和日燒病等（我國(guó)北方等地春、夏季一般光強(qiáng)達(dá)4—8萬(wàn)勒克斯，最高可達(dá)16萬(wàn)勒克斯）。采用一定的遮蔭保護(hù)，或與高稈作物間作，有利于辣椒獲得高產(chǎn)。一般適度遮蔭（遮光30%）有利于提高產(chǎn)量和質(zhì)量。所以保護(hù)地中生長(zhǎng)較好。露地栽培辣椒不能種的太稀，否則不能封壟，陽(yáng)光直射地面，經(jīng)暴曬后根系發(fā)育不良，且易感染病毒病。3、水分

辣椒根系不發(fā)達(dá)，不耐旱，又不耐澇，要求濕潤(rùn)松暄的土壤。辣椒又怕積水，如果辣椒淹水?dāng)?shù)小時(shí)，根系缺氧窒息，植株就會(huì)萎蔫，甚至成片死亡。四、辣椒大棚栽培技術(shù)溫度特點(diǎn)：大棚的溫差較大、變化快。夜間與外界溫度相差較?。?℃左右）。有時(shí)有逆溫現(xiàn)象（長(zhǎng)波輻射），早春要注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，防止這種現(xiàn)象對(duì)辣椒造成危害。夏季陽(yáng)光充足的大晴天棚內(nèi)氣溫可高達(dá)50℃以上，易產(chǎn)生高溫危害，栽培中要注意及時(shí)通風(fēng)降溫。四、辣椒大棚栽培技術(shù)幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：1、正確地控制栽培季節(jié)和制度2、品種選擇3、培育壯苗4、施足底肥,及時(shí)早定植和促進(jìn)緩苗5、多層覆蓋保溫增溫措施（地膜覆蓋、小拱棚簡(jiǎn)易保護(hù)等）6、定植初期注意防寒防凍7、加強(qiáng)定植后（生長(zhǎng)前期）的管理，促進(jìn)坐果和植株的正常生長(zhǎng)8、越夏的注意遮陽(yáng)降溫、防雨防病蟲(chóng)9、加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治大棚辣椒栽培季節(jié)栽培方式

播

種

期

定

植

期采收

期大棚1月中旬3月下旬4月上旬（延慶密云庫(kù)北）5月中—7月上旬大棚+小拱棚(多層覆蓋)1月上旬3月中（晚上加保溫覆蓋）5月上—7月上旬

注：苗齡70天左右（應(yīng)據(jù)育苗條件而定）；延慶、密云庫(kù)北可越夏栽培2、品種選擇早熟、中早熟、中熟。前期坐果集中，果實(shí)商品性好的燈籠形甜椒、長(zhǎng)牛（羊）角形辣椒。抗病毒（TMV、CMV）、疫病能力強(qiáng)，抗日燒病。果實(shí)品質(zhì)好，果大，黃綠色，果面光滑，肉較厚。(長(zhǎng)季的需選連續(xù)生長(zhǎng)坐果力強(qiáng)的品種)國(guó)禧105：

早熟，方燈籠形，3--4心室，果實(shí)綠色，果面光滑，單果重160-270克，低溫耐受性強(qiáng)，抗煙草花葉病毒、抗黃瓜花葉病毒病和抗青枯病。27ND26：○中熟，適于收青椒和黃彩椒?！鸱綗艋\形，4心室率高，綠色，200克，肉厚?！鹉唾A運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。○抗病毒病?！鹎锒绾投翰缛展鉁厥以耘唷！鹱院谩＾r(nóng)大24號(hào)：中早熟，微辣長(zhǎng)粗羊角形。植株較直立?？v徑30㎝左右，單果重120-150克，肉厚5mm，果面黃綠色，光滑而富有光澤，商品性好。植株上、下部果實(shí)大小較一致?？共⌒暂^強(qiáng)，連續(xù)坐果性極好，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。對(duì)高溫和低溫均有一定耐性。3、培育壯苗

培育適齡壯苗是甜辣椒豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。為延長(zhǎng)甜辣椒在大棚的生育時(shí)間，早春結(jié)合保護(hù)地提前育大苗（帶花蕾定植），當(dāng)氣候適宜時(shí)即可及早定植，適宜的壯苗有利于早熟豐產(chǎn)，又可減輕后期病毒病的危害。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)12—15片，根系發(fā)達(dá)，根白色，須根多，莖桿粗壯，節(jié)間短，莖粗0.6厘米，葉色深綠，葉肉肥厚，無(wú)病蟲(chóng)害，體內(nèi)積累養(yǎng)分多，幼苗已有90%現(xiàn)花蕾（但未開(kāi)花）。苗高20厘米左右。早春辣椒定植時(shí)一般要求現(xiàn)花蕾，苗齡70天左右最佳。苗偏小!!防止：徒長(zhǎng)苗：須根少，莖細(xì)長(zhǎng)。子葉脫落早，葉片大而薄，葉色淡綠，葉柄較長(zhǎng)。定植后緩苗慢，易發(fā)病和落花落果。老化苗：根系老化，新根少而短，顏色暗。莖細(xì)而硬，株矮，節(jié)過(guò)短，葉片小而厚，顏色深暗綠色，硬脆而無(wú)韌性，定植后生長(zhǎng)慢，開(kāi)花結(jié)果晚，前期花易落。前期坐果易出現(xiàn)贅秧現(xiàn)象。

營(yíng)養(yǎng)缽育苗時(shí)注意保護(hù)根系/sydxb//ad/sydxb/intro//ad/sydxb/doctor//sydxb/news//dx/穴盤(pán)育苗72孔較合適穴盤(pán)育苗★72孔較合適★苗齡70天★基質(zhì)：草灰2：蛭石1。拌時(shí)加入1公斤復(fù)合肥和80克多菌靈/立方?！镏型咀⒁馀脖P(pán)或架起來(lái)育苗?！镅a(bǔ)充復(fù)合微肥。★澆透水。★水溫。嫁接技術(shù)：越夏長(zhǎng)季節(jié)栽培可以采用嫁接育苗。建議采用劈接嫁接方式，砧木選用格拉夫特等根系發(fā)達(dá)、耐低溫、抗土傳病害砧木。自根苗嫁接苗4、施足底肥,及時(shí)早定植和促進(jìn)緩苗定植前的準(zhǔn)備：定植前做好灌排溝渠，要短灌短排，有利于土壤濕度均勻。排水溝要溝溝相通，澆水、下雨時(shí)田間不積水。

施足基肥（腐熟10-15方，50公斤復(fù)合肥），2/3普施，1/3集中施入。做畦方式：

(1)傳統(tǒng)的溝栽：溝栽后再培土成壟。------不地膜覆蓋(2)高畦栽---地膜覆蓋(3)“M”高壟栽---地膜覆蓋,膜下暗灌.畦的方向:

(1)與中間走道(灌水溝)垂直;(2)與中間走道平行(加小拱棚覆蓋)M高畦(壟)定植：特別是地膜覆蓋。定植期與密度:

一般3月26日-4月2日（延慶和密云庫(kù)北在4月上旬）;加小拱棚的為3月20日左右。密度:大小行，小行距60-70㎝,大行距70-80cm，株距30-40㎝,單株定植,畝栽2000-2300株左右。定植的方法:

定植時(shí)保持根系完整，有利于定植后的緩苗生長(zhǎng)。①暗水定植又稱“坐水栽”或“水穩(wěn)苗”。（但緩苗水提前澆，且水量加大）②明水漫灌先栽苗，再統(tǒng)一澆水。視天氣和條件而定!●定植后澆明水的可在2-3天內(nèi)不放風(fēng),進(jìn)行增溫.護(hù)根肥:基肥不足或肥源不足時(shí)，為充分利用少量的肥源和促進(jìn)辣椒生長(zhǎng)，可施穴肥、溝肥等護(hù)根肥補(bǔ)充。由于護(hù)根肥集中在幼苗根系的周?chē)?，幼苗根系恢?fù)生長(zhǎng)或新根一發(fā)生即可得到充足的養(yǎng)分，可顯著促進(jìn)幼苗前期生長(zhǎng)，為早熟高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。5、多層覆蓋保溫增溫措施（地膜覆蓋、小拱棚簡(jiǎn)易保護(hù)、二層幕等）（1）地膜覆蓋

效果：辣椒根系分布淺，再生能力差，對(duì)土壤要求較高，辣椒根系對(duì)地溫等土壤因素反應(yīng)敏感。地膜覆蓋對(duì)辣椒根系的生長(zhǎng)影響最顯著，很有利于辣椒早緩苗、早發(fā)根、早生長(zhǎng)、早結(jié)果，是一項(xiàng)很實(shí)用的早熟、豐產(chǎn)措施，可提早上市7—15天，前期產(chǎn)量可增加30—40%。總產(chǎn)量可增加30%以上。病害發(fā)生減少。基肥：

土壤養(yǎng)分分解快，覆蓋地膜后不便于追施，地膜覆蓋栽培在施肥上與一般栽培有所不同。要特別加強(qiáng)基肥的施入量，并施足全元素肥（增施磷、鉀肥）?；柿恳嗍?0%以上。整地做畦:地膜覆蓋栽培時(shí)一般采用高畦覆蓋或小高壟栽培等覆蓋方式。

精細(xì)整地是保證地膜覆蓋質(zhì)量的基礎(chǔ):地膜緊貼畦面，薄膜與土之間不能有空隙，鋪膜一定要做到膜面無(wú)皺褶，不松弛，松緊合適，四周入土均勻埋壓，定植孔用細(xì)土封壓好。整地蓋膜均應(yīng)比定植期早10—15天，以利于烤地增溫。高畦覆蓋方式小高壟膜下暗灌（2）小拱棚簡(jiǎn)易保護(hù)等保溫措施一般是指高度在60厘米以下的薄膜覆蓋（厚度為0.08—0.12毫米）。常是在定植初期進(jìn)行覆蓋。在栽培畦上用竹桿、荊條等，相隔50—70厘米插一高約60厘米的小拱，再蓋膜。

覆蓋栽培可提前1周左右定植。如果晚上加蓋草簾效果更好。增產(chǎn)增收效果顯著。

注意調(diào)整做畦方向!調(diào)整大行距！

同時(shí)具有防寒防凍效果。6、定植初期注意防寒防凍定植前后注意一段時(shí)間內(nèi)的天氣變化（1）培育壯苗和適時(shí)定植（2）放風(fēng)？（量和注意近地面的溫度）（3）內(nèi)部加強(qiáng)保溫，覆蓋法及其他保溫措施，如小拱棚蓋膜（4）澆水（5）熏煙（6）臨時(shí)加溫（生爐子）（7）大棚四周?chē)喜莺煹缺亍?、加強(qiáng)定植后（生長(zhǎng)前期）的管理，促進(jìn)坐果和植株的正常生長(zhǎng)（1）中耕、蹲苗，促進(jìn)生長(zhǎng)和坐果促進(jìn)植株形成強(qiáng)大的根系，同時(shí)要調(diào)節(jié)地上部和地下部、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，在保證植株健壯生長(zhǎng)的前提下，促進(jìn)坐果，為早熟豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。澆定植水后要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，增加地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。7—10天后澆第二水（緩苗水），并進(jìn)行深中耕（約5—7厘米），近根處稍淺，距植株遠(yuǎn)處要深。中耕蹲苗對(duì)辣椒根系生長(zhǎng)和坐果尤為重要。如果幼苗發(fā)黃、生長(zhǎng)勢(shì)弱，底肥不足，可結(jié)合澆緩苗水輕施肥。開(kāi)花坐果期：避免澆大水或缺水在開(kāi)花前提前調(diào)節(jié)!!澆緩苗水后經(jīng)1—2次中耕（不蓋地膜的要結(jié)合中耕進(jìn)行培土）后開(kāi)始蹲苗，即控制澆水，控水蹲苗10天左右，葉色加深、莖桿粗壯，門(mén)椒已坐?。ù笮≈睆?㎝,長(zhǎng)度5㎝以上），對(duì)椒也坐住，即可結(jié)束蹲苗。蹲苗可促進(jìn)根系縱深發(fā)展，達(dá)到根深葉茂，防止植株徒長(zhǎng)，促進(jìn)坐果。但蹲苗也不能過(guò)度。濕、旱（包括空氣濕度）均會(huì)造成落花（辣椒坐果是否好---苗壯、土壤濕度和空氣溫度合適）蹲苗一定要看品種、看苗、看地、看天。

（不蓋地膜）辣椒培土前先在原來(lái)的定植溝內(nèi)追施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（如餅肥、麻渣等）和少量的復(fù)合肥，然后再培土。培土?xí)r由壟背上取土培到原來(lái)的定植溝中，培土后原來(lái)的溝成為壟，而壟背則成為溝。由于辣椒根系淺，培土?xí)r取土深度不要超過(guò)定植溝下6—9厘米，培壟的高度以11—12厘米為宜，避免傷根過(guò)重。蹲苗期結(jié)束后及時(shí)澆水，以增加土壤濕度和空氣濕度（60%），促進(jìn)果實(shí)迅速膨大和繼續(xù)坐果。蹲苗結(jié)束后第一水不宜過(guò)大，也不追肥，第二水要結(jié)合追肥，每畝施速效性氮肥10—15公斤，同時(shí)配合施入磷、鉀肥，促使植株健壯生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育。（2）加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)豐產(chǎn)和植株健壯生長(zhǎng)

辣椒結(jié)束蹲苗后，植株和果實(shí)進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，并開(kāi)始和大量采收果實(shí)。外界溫度也較高，病蟲(chóng)害也易發(fā)生。如果植株前期生長(zhǎng)不良，同時(shí)中期管理跟不上時(shí)，易造成植株生長(zhǎng)停滯，病毒病發(fā)生嚴(yán)重，果實(shí)小，品質(zhì)差，產(chǎn)量降低。這一時(shí)期管理上的主要目標(biāo)是加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)采收，促秧攻果，保證植株健壯生長(zhǎng)，防治病蟲(chóng)害發(fā)生，取得早熟高產(chǎn)。為防止門(mén)椒贅秧影響植株生長(zhǎng)和坐果，門(mén)椒要盡早采收，并及時(shí)澆水和追肥，保持土壤濕潤(rùn)，促秧攻果，爭(zhēng)取在高溫季節(jié)前達(dá)到產(chǎn)量高峰。＊1周左右澆1次水，二水追1次肥。＊注意放風(fēng)管理，防止高溫危害；（也防放風(fēng)過(guò)度，兩側(cè)生長(zhǎng)不良；防雨？）＊防止日燒病發(fā)生；＊植株調(diào)整：側(cè)枝、根據(jù)品種特點(diǎn)整枝、插架與吊繩等。精準(zhǔn)追肥：

果實(shí)膨大初期開(kāi)始第1次追肥（即結(jié)合蹲苗結(jié)束后的第2水進(jìn)行追肥），以促進(jìn)果實(shí)膨大，畝追施尿素15公斤、硫酸肥8公斤。以

后在第2層果、第3層果、第4層果、滿天星等每層果收獲前均應(yīng)追肥，每次追肥應(yīng)結(jié)合澆水（從蹲苗結(jié)束后第2水起，每水均可追肥），施肥量每次尿素10公斤左右，復(fù)合肥或鉀肥15公斤左右。

中后期可配合施入生物菌肥，以改善土壤環(huán)境促進(jìn)根系生長(zhǎng)。也可結(jié)合打藥等混合0.2％的豐果、辣椒靈等進(jìn)行葉面噴施。精準(zhǔn)追肥：

對(duì)進(jìn)行越夏一大茬種植的示范戶建議在進(jìn)入高溫季節(jié)之前（如7月上中旬）采用培土培肥的方式畝施腐熟雞糞500斤，或尿素15公斤、復(fù)合肥20公斤，促秧保果安全越夏，越夏期間注意勤施尿素等氮肥，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。膜下溝灌：不具滴灌條件的地塊，采用瓦壟畦栽培（膜下暗灌）的栽培方式。8、越夏的注意遮陽(yáng)降溫、防雨防病蟲(chóng)

7、8月注意防雨（雨淋、積水）防病蟲(chóng)，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。6月下旬至8月下旬應(yīng)于晴天上午10:30至下午15:00覆蓋移動(dòng)式遮陽(yáng)網(wǎng)，或噴涂利涼劑（泥水等），起到降溫的作用。9、及時(shí)采收為防止門(mén)椒贅秧影響植株生長(zhǎng)和坐果，門(mén)椒要盡早采收，并及時(shí)澆水和追肥，保持土壤濕潤(rùn)，促秧攻果，爭(zhēng)取在進(jìn)高溫夏季前形成一次產(chǎn)量高峰,或有一批果已定個(gè)。門(mén)椒：生長(zhǎng)弱等時(shí)采收要早。不能用果來(lái)壓秧，這樣養(yǎng)分消耗極大，造成惡性循環(huán)。10、加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治“以防為主、綜合防治”的方針。

在未發(fā)生前先進(jìn)行預(yù)防。每隔10-15天噴或煙熏一次殺菌和殺蟲(chóng)劑。噴藥時(shí)還可加入0.1—0.2%的尿素和磷酸二氫鉀及噴施寶等葉面肥（用營(yíng)養(yǎng)型）。日常管理上注意放風(fēng)，降低濕度，防止局部溫度過(guò)高。放風(fēng)口設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)。物理誘殺等。常發(fā)病害：猝倒病、立枯病，病毒病、疫病、瘡痂病等。常發(fā)蟲(chóng)害：蚜蟲(chóng)、茶黃螨、煙粉虱、紅蜘蛛等。

（1）苗期猝倒病癥狀：發(fā)病條件和規(guī)律：病菌生長(zhǎng)的適宜地溫是15—16℃，溫度高于30℃受到抑制。當(dāng)?shù)販貫?0℃時(shí)病菌就可生長(zhǎng)發(fā)病。所以育苗期間出現(xiàn)低溫、高濕時(shí)易發(fā)病。辣椒出土后子葉期最易發(fā)病。育苗設(shè)施內(nèi)通風(fēng)不良，陰、雨、雪天又經(jīng)常不揭覆蓋物，使幼苗養(yǎng)分消耗過(guò)多，生長(zhǎng)弱，幼苗過(guò)于幼嫩時(shí)，更易發(fā)生猝倒病。苗床最易積水或棚頂?shù)嗡帲Ｗ钕瘸霈F(xiàn)發(fā)病中心。三片真葉后發(fā)病較少。綜合防治措施：①改善和改進(jìn)育苗條件和方法，加強(qiáng)苗期溫濕度管理，預(yù)防猝倒病的發(fā)生。②床土消毒。③藥劑噴灑與澆灌防治其他如育苗床土地、整地質(zhì)量也影響

(2)病毒病癥狀:①花葉（輕花葉型、重花葉型）癥狀:

②果實(shí)上發(fā)病

癥狀:

③莖上壞死

發(fā)病條件和規(guī)律:綜合防治措施:①選用抗病或耐病品種；種子處理?、谂嘤裏o(wú)病適齡壯苗；③加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株對(duì)病害的抗性；④操作與防蟲(chóng)；⑤噴施NS-83增抗劑；接種CMV-S52弱病毒疫苗。(3)疫病癥狀:

發(fā)病條件和規(guī)律綜合防治措施:①抗、耐病品種的選用。②選用無(wú)病土育苗或苗床進(jìn)行消毒，浸種時(shí)進(jìn)行種子消毒，培育無(wú)病壯苗。③栽培措施（選地、整地、澆水、操作等）。④藥劑防治。

（4）蚜蟲(chóng)、煙粉虱

（4）蚜蟲(chóng)、煙粉虱發(fā)生規(guī)律防治方法：①物理和生物防治：②藥劑噴霧防治：③熏煙防治：

④搞好田間衛(wèi)生：(5)茶黃螨癥狀:

發(fā)病時(shí)間:??防治方法：

要在發(fā)生初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，藥劑可用73%的克螨特1000倍液、25%滅螨錳1200倍液、20%復(fù)方瀏陽(yáng)霉素1000倍液。每隔7—10天噴一次，連續(xù)噴灑3次左右。噴藥的重點(diǎn)是植株上部，尤其是幼嫩的葉背和嫩莖，對(duì)田間發(fā)病重的點(diǎn)或株加大噴藥量。（6）美洲斑潛蠅

發(fā)生規(guī)律：？？防治方法：①育無(wú)蟲(chóng)壯苗，防治從有蟲(chóng)區(qū)調(diào)幼苗或?qū)⑹卟藥У綗o(wú)蟲(chóng)區(qū)，