《合理營養(yǎng)與食品安全》說課稿(.)

word.word.word.word.《合理營養(yǎng)與食品安全》說課稿韓雪一、說教材【教材分析】《合理營養(yǎng)與食品安全》是人教版、義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書【教學(xué)重點難點】教學(xué)重點：教學(xué)難點：了學(xué)生的情感。是難點。二、說目標(biāo)【教學(xué)目標(biāo)】一、知識目標(biāo)：1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)；怎樣做到合理營養(yǎng)。2、嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜；二、能力目標(biāo)：運用所學(xué)營養(yǎng)知識，為家人在短時間內(nèi)嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。三、情感目標(biāo)：1、認(rèn)同良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，促進(jìn)良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成2、關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)狀況。3、通過為親人設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，培養(yǎng)關(guān)注他人的飲食和健康的思想意識。三、說學(xué)情【學(xué)情分析】衣來伸手、飯來張口高他們的生活實踐能力，并通過此活動學(xué)會關(guān)愛身邊親人。四、說教法、學(xué)法【教學(xué)方法】論等探究活動。提高他們學(xué)習(xí)的興趣和積極性?！緦W(xué)法指導(dǎo)】用于生活和生產(chǎn)實踐中，達(dá)到學(xué)以致用的目的。五、教學(xué)過程【設(shè)計思路】教學(xué)過程環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動

發(fā)展性評價評述導(dǎo) 同學(xué)們，方便面泡即食，確實方便，入旅行中便于攜帶，救課 災(zāi)中便于運輸，可以文 解燃眉之急。方便能代替正餐嗎？為么？合 1展示幾幅有關(guān)于食與健康關(guān)系的圖理片，讓學(xué)生根據(jù)這些營 圖片看看這些現(xiàn)象有養(yǎng) 沒有發(fā)生在自己身上，并討論這些做是否科學(xué)？為什么？

不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白質(zhì)、維生素含量低，經(jīng)常食用不符合合理營養(yǎng)的基本要求,影響健康1、小組討論2、對照圖片討論分析匯報討論的結(jié)果。

讓學(xué)生思考和回答，可以滿足學(xué)生的表現(xiàn)欲，也可以鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力。同時提出問題可以誘導(dǎo)學(xué)生的思維，喚起求知欲望，使學(xué)生積極進(jìn)入探索學(xué)習(xí)角色。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)圖片發(fā)討論，增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。這樣把時間交給學(xué)生也可以增強學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。2、思考：什么是合理3、小組討論。2、思考：什么是合理3、小組討論。營養(yǎng)？34塔”圖，讓學(xué)生根據(jù)怎樣做到合理營養(yǎng)。圖談?wù)勅绾尉怙嬍巢⒅笇?dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)“怎樣做到合理營養(yǎng)”食品1.出示幾種圖例，如何鑒別包裝食品的安全安通過閱讀資料，了解教師評價學(xué)習(xí)成果，合理營養(yǎng)，熟悉包裝進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)食品和非包裝食品的生物的熱情。安全全購買非包裝食品的注意事項食品的衛(wèi)生與安全結(jié)束語任何一種食物，都不食。培養(yǎng)的健康理念，時時關(guān)注健康，學(xué)為所用。并把這一點做為發(fā)展性評價的重要內(nèi)容。六、板書設(shè)計：第三節(jié)：合理營養(yǎng)與食品安全一、合理營養(yǎng)什么是合理營養(yǎng)？“平衡膳食寶