紅樓夢(mèng)酒令文化課件

土族政本一班杜智遠(yuǎn)酒令之大，可以與軍令相比，而酒令之多，也可以與軍令相比。故金鴛鴦曾經(jīng)說過：“酒令大于軍令，不論尊卑，唯我是主?！奔t樓中的酒令之多，令人嘆為觀止。

時(shí)至今日，酒令已經(jīng)少得可憐，一則因?yàn)楝F(xiàn)代人文化的退步和匱乏，二則因?yàn)楝F(xiàn)代人時(shí)間越來越寶貴，生活節(jié)奏越來越高，也沒有那么多時(shí)間消耗在酒局上。當(dāng)然，還有一點(diǎn)也至關(guān)重要，那就是玩的地方和方式多了，酒局不再是漫漫長夜中幾乎唯一的、雅俗共有的打發(fā)時(shí)光的方式了。

二、酒令的一般規(guī)則：

“酒令”是中國酒文化的精華之一，是中國獨(dú)有的“國粹”。

《紅樓夢(mèng)》中的賈府是“鐘鳴鼎食之家，詩書簪纓之族”，他們飲酒，講究“斯文高雅”，正如賈寶玉所說“雅坐無趣，須要行令才好?！睍酗嬀菩辛畹膱?chǎng)面，刻畫精細(xì)，表現(xiàn)了濃郁的中國酒文化的文化氛圍，留下珍貴的明清時(shí)期酒令資料。

2、令官（酒令中，凡有違規(guī)的，由令官?zèng)Q定處罰輕重（飲酒多少）。第四十回丫鬟鴛鴦被推為令官，謝坐，吃令酒。而賈母作為一府之最長輩，也不例外：“薛姨媽點(diǎn)頭笑道：‘依令，老太太到底吃一杯令酒才是。’賈母笑道：‘這個(gè)自然?！钡诹兀骸疤酱旱溃骸页砸槐?，我是令官，也不用宣，只聽我分派?！?/p>

3、依例飲酒。原來為維護(hù)“禮”、專門為貴族制定的酒令，到魏晉南北朝后成為勸酒、賭酒的游戲，行酒令的目的主要為了活躍酒席上的氣氛，使飲酒更富有趣味。

第二十八回：“寶玉笑道：‘聽我說來，如此濫飲，易醉而無味。我先喝一大海，發(fā)一個(gè)新令，有不遵者，連罰十大海，逐出席外與人斟酒?！T紫英、蔣玉涵等都道：‘有理，有理?！瘜氂衲闷鸷恚黄痫嫺伞逼渌胤綄懙叫芯屏顣r(shí)，輸者皆自動(dòng)飲酒，決不耍賴。4、行令時(shí)一律平等。當(dāng)令官需先吃令酒，行令中輸者吃酒，行酒中令官執(zhí)掌酒席權(quán)力。無論尊卑長幼，“臣不易，君亦不易”，沒有例外。第四十回鴛鴦當(dāng)令官說：“不論尊卑，唯我是主。違了我的話，是要受罰的?！薄安徽撟鸨?，惟我是主”，在禮教森嚴(yán)的封建社會(huì)，主子違了“奴才”——令官的話，照樣要受到處罰，這種情況只有在酒桌上才可能。

5、酒令不可違。探春摯的簽為“一支杏花，那紅字寫著‘瑤池仙品’四字，詩云：‘日邊紅杏倚云栽?！⒃疲骸么撕炚撸氐觅F婿，大家須共賀一杯，再同飲一杯?！蠹襾砭刺酱?，探春那里肯飲，卻被湘云、香菱、李紈等三四人強(qiáng)死強(qiáng)活，灌了一鐘才罷。探春只叫益蜀這個(gè)，再行別的。眾人斷不肯依。”葉子令（籌令）隨機(jī)性強(qiáng)，機(jī)會(huì)均等，不斗才智，所以探春想換酒令。盡管探春是大小姐，不肯依酒約行事也不行，幾個(gè)人便“強(qiáng)死強(qiáng)活”灌她一鐘下去，以維護(hù)酒令的嚴(yán)肅性。如今要1、說悲，愁，喜，樂四字，卻要說出女兒來，還要2、注明這四字原故．

說完了，3、酒面要唱一個(gè)新鮮時(shí)樣曲子，4、飲門杯．5、酒底要席上生風(fēng)一樣?xùn)|西，或古詩，

舊對(duì)，《四書》《五經(jīng)》成語。馮紫英：“女兒悲，兒夫染病在垂危。女兒愁，大風(fēng)吹倒梳妝樓。女兒喜，頭胎養(yǎng)了雙生子。女兒樂，私向花園掏蟋蟀?！闭f畢，端起酒來，唱道：“你是個(gè)可人，你是個(gè)多情，你是個(gè)刁鉆古怪鬼靈精，你

是個(gè)神仙也不靈．我說的話兒你全不信，只叫你去背地里

細(xì)打聽，才知道我疼你不疼！”唱完，飲了門杯，說道：“雞聲茅店月?！绷钔?，下該云兒，

鴛鴦行牌九令推牌九時(shí)一般是輪流做莊，各人下注后,由莊家將所有牌面朝下莊家砌好牌后，以8排每排4張排列。用骰子擲出點(diǎn)數(shù)，然后按順序?qū)⑴品峙涞矫總€(gè)參與者手中。參與者的牌來與莊家比大小。如比莊家大的莊家賠注，比莊家小的莊家吃注。

牌九只比點(diǎn)數(shù)大小，有個(gè)口訣，可以記?。骸疤斓厝所Z四大將，三長四短五雜牌?！敝灰涀×诉@個(gè)口訣就好辦了。

天地人鵝四大將：

天牌：兩個(gè)六點(diǎn)稱為天牌。上面和下面的兩個(gè)六點(diǎn)的排列法如同骰子，顏色則為綠色。象征二十四節(jié)氣

地牌：兩個(gè)一點(diǎn)，一頭一個(gè)，大紅點(diǎn)。象征大地的東南西北四個(gè)方位。

人牌：兩個(gè)四點(diǎn)即為人牌，形狀如同麻將牌中的八餅：對(duì)襟馬褂兩開交。全紅顏色。象征仁義忠信、禮義廉恥、是非羞惡、惻隱辭讓十六項(xiàng)為人道德。

鵝牌：上面一點(diǎn)，下面三點(diǎn)。

三長：

梅花：稱為梅花，上面下面分別是五點(diǎn)，如同麻將的五餅。

長三：上下都是三點(diǎn)。

板凳：上下都是兩個(gè)二點(diǎn)。形狀很像一個(gè)板凳，故名。還記得《鹿鼎記》嗎？韋小寶的寶貝女兒韋雙雙的名字就差點(diǎn)被命名為韋板凳。

四短：

虎頭：六點(diǎn)和五點(diǎn)；

屏風(fēng)：就是四和六；下面是綠色的六點(diǎn)，上面是紅色的四點(diǎn)，很像一架屏風(fēng)。

幺六：六點(diǎn)和一點(diǎn)，其形狀類似于麻將牌中的七條。俗稱短七。

燈籠：五點(diǎn)和一點(diǎn)，幺五。一點(diǎn)是紅的，

以上所有牌成對(duì)出現(xiàn)，共22張牌。

五雜牌：

雜九：三點(diǎn)和六點(diǎn)稱為黑九（中間三六九點(diǎn)在），五點(diǎn)和四點(diǎn)稱為紅九，這就是雜九；

雜八：五點(diǎn)和三點(diǎn)稱為黑八，六點(diǎn)和二點(diǎn)稱為平八，此即雜八；

雜七：五點(diǎn)和二點(diǎn)稱為黑七，三點(diǎn)和四點(diǎn)稱為紅七（這張牌就是中間三四綠配紅），合稱一對(duì)雜七；

雜五：二點(diǎn)和三點(diǎn)稱為黑五，四點(diǎn)和一點(diǎn)稱為紅五（幺四），合稱雜五；

對(duì)猴：二點(diǎn)和四點(diǎn)稱為大雜六，或稱猴臉，一點(diǎn)和二點(diǎn)稱為丁三，又稱猴頭，兩者合稱大小雜，同時(shí)還有個(gè)名字叫

“至尊寶”！也就是這一對(duì)的威力無窮，連老天爺也要靠后站！所以在牌九的玩法中，這一對(duì)最大，但是拆開來，不過一個(gè)三點(diǎn)，一個(gè)六點(diǎn)而已。所謂“丁三配二四------絕配”由此而來，特點(diǎn)是點(diǎn)數(shù)3＋6＝9

2、薛姨媽

鴛鴦道：“有了一副。左邊是個(gè)‘大長五’?！毖σ虌尩溃骸懊坊ǘ涠滹L(fēng)前舞?！?/p>

鴛鴦道：“右邊還是個(gè)‘大五長’?！毖σ虌尩溃骸笆旅坊◣X上香。

鴛鴦道：“當(dāng)中‘二五’是雜七。”薛姨媽道：“織女牛郎會(huì)七夕。”

鴛鴦道：“湊成‘二郎游五岳’。”薛姨媽道：“世人不及神仙樂。

薛姨媽的牌共三張，兩張梅花，一張雜七，共27點(diǎn)，由5個(gè)5點(diǎn)和一個(gè)二點(diǎn)組成，是好牌，屬于“豹子”。最后的名字，五岳用5多梅花組成，二郎就是那個(gè)兩點(diǎn)，很形象！

3、史湘云

鴛鴦道：“有了一副。左邊`長幺'兩點(diǎn)明。”湘云道：“雙懸日月照乾坤?！?/p>

鴛鴦道：“右邊`長幺'兩點(diǎn)明?！毕嬖频溃骸伴e花落地聽無聲。”

鴛鴦道：“中間還得`幺四'來?！毕嬖频溃骸叭者吋t杏倚云栽。

鴛鴦道：“湊成`櫻桃九熟'?！毕嬖频溃骸坝鶊@卻被鳥銜出?！?/p>

史湘云的點(diǎn)數(shù)不多——櫻桃九熟，但竟然顆顆都是熟透的櫻桃！她的三張牌是兩張地牌，一張幺四，也就是雜五的其中之一，而且是紅五！兩張地牌共四個(gè)大紅點(diǎn)，再加上紅五，整整九個(gè)紅點(diǎn)子。

5、林黛玉

鴛鴦道：“左邊一個(gè)‘天’?！摈煊竦溃骸绷汲矫谰澳魏翁??！?/p>

鴛鴦道：“中間‘錦屏’(四和六)顏色俏?！摈煊竦溃骸凹喆耙矝]有紅娘報(bào)?！?/p>

鴛鴦道：“剩了‘二六’八點(diǎn)齊?！摈煊竦溃骸彪p瞻玉座引朝儀?！?/p>

鴛鴦道：“湊成‘籃子’好采花?！摈煊竦溃骸跋烧认闾羯炙幓??！?/p>

林黛玉拿到的這副牌，同樣是個(gè)“巧”。天是兩個(gè)六點(diǎn)，錦屏是上四下六，二六雜八是上二下六，共4個(gè)六點(diǎn)，一個(gè)四點(diǎn)一個(gè)二點(diǎn)，湊起來也是六點(diǎn)！所以是個(gè)巧

同賈母的那副牌相比，可以看出這兩副牌的相似性：都是四個(gè)六，都是巧，都有一張?zhí)炫?。不同的是，黛玉?＋4構(gòu)成6，而賈母由1＋5構(gòu)成6！而且她們都有紅點(diǎn)：黛玉的是4點(diǎn)，屏風(fēng)上的四點(diǎn)，賈母的是一點(diǎn)，六與幺上面的那一個(gè)幺！

只因西方靈河岸上三生石畔，有絳珠草一株，時(shí)有赤瑕宮神瑛侍者，日以甘露灌溉，這絳珠草始得久延歲月．后來既受天地精華，復(fù)得雨露滋養(yǎng)，遂得脫卻草胎木質(zhì)，得換