2023年臨夏市重點中學(xué)生物高二下期末學(xué)業(yè)水平測試試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級下學(xué)期生物模擬測試卷注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖所示為甲狀腺激素在細(xì)胞內(nèi)的作用機(jī)理，其中PB表示甲狀腺激素的血漿運(yùn)輸?shù)鞍?、P表示RNA聚合酶、TH表示甲狀腺激素。據(jù)圖分析，下列相關(guān)敘述中正確的是A．人成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有甲狀腺激素發(fā)揮其調(diào)節(jié)功能的基礎(chǔ)B．pre—mRNA經(jīng)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)后可直接作為合成蛋白質(zhì)的模板C．若TH進(jìn)入細(xì)胞時需載體的協(xié)助，則進(jìn)入方式為協(xié)助擴(kuò)散D．TH不能提高垂體細(xì)胞的代謝，而是抑制其合成和分泌TSH2．PCR是一種體外迅速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù)，下列有關(guān)PCR過程的敘述，不正確的是（）A．延伸過程中需要DNA聚合酶、ATP、四種核糖核苷酸B．復(fù)性過程中引物與DNA模板鏈的結(jié)合是依靠堿基互補(bǔ)配對原則完成C．變性過程中破壞的是DNA分子內(nèi)堿基對之間的氫鍵D．PCR與細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制相比所需要酶的最適溫度較高3．下圖是反射弧的示意圖，下列敘述正確的是A．軸突是神經(jīng)細(xì)胞的一種細(xì)胞器B．給予③或④適宜的刺激，都可使②產(chǎn)生反應(yīng)C．膝跳反射反射弧的神經(jīng)元數(shù)目與圖示相同D．①②分布于機(jī)體的同一組織或器官4．基因工程與蛋白質(zhì)工程的區(qū)別是()A．基因工程需對基因進(jìn)行分子水平操作，蛋白質(zhì)工程不對基因進(jìn)行操作B．基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是細(xì)胞水平操作C．基因工程合成的是天然存在的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程合成的可以不是天然存在的蛋白質(zhì)D．基因工程完全不同于蛋白質(zhì)工程5．如圖是細(xì)胞中某種化合物的結(jié)構(gòu)模式圖，下列有關(guān)說法正確的是A．①②中儲存大量的化學(xué)能，①水解時可為放能反應(yīng)提供能量B．該化合物為ATP，是一種高能磷酸化合物，圖中的A代表腺苷C．人體對該化合物的需求量很大，但該化合物在人體內(nèi)的含量很少D．細(xì)胞中需要能量的生命活動都是由該化合物直接提供能量的6．研究者采用光合細(xì)菌與嗜熱菌，應(yīng)用原生質(zhì)體融合技術(shù)選育出了耐高溫的光合細(xì)菌，以下有關(guān)敘述錯誤的是A．用纖維素酶和果膠酶處理可得原生質(zhì)體B．用聚乙二醇誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合C．細(xì)菌原生質(zhì)體融合的原理是細(xì)胞膜的流動性D．融合成功的細(xì)菌能在較高溫度下進(jìn)行光合作用7．細(xì)胞的各種膜性結(jié)構(gòu)間相互聯(lián)系和轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象稱為膜流。關(guān)于“膜流”的敘述正確的是A．神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、質(zhì)壁分離和吞噬細(xì)胞攝取抗原都體現(xiàn)了膜流B．大腸桿菌和酵母菌均能發(fā)生膜流現(xiàn)象C．膜流的方向只能是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜D．膜流可參與細(xì)胞不同結(jié)構(gòu)間或細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)8．（10分）甘草酸是中藥甘草中的主要活性成分。為了快速檢測甘草酸，科研人員利用細(xì)胞工程技術(shù)制備了抗甘草酸的單克隆抗體，其基本操作過程如圖。相關(guān)敘述正確的是A．過程①注射相應(yīng)抗原后應(yīng)立即從小鼠脾臟中提取細(xì)胞甲B．過程②誘導(dǎo)細(xì)胞融合，利用了細(xì)胞膜的選擇透過性C．過程③、④的篩選方法相同，細(xì)胞丙、丁遺傳物質(zhì)相同D．過程⑤無論在體內(nèi)還是體外進(jìn)行，細(xì)胞丁都可大量增殖二、非選擇題9．（10分）利用紫外線誘變選育高產(chǎn)β胡蘿卜素的三孢布拉霉負(fù)菌，未突變菌不能在含有一定濃度的β紫羅酮的培養(yǎng)基上生長，菌體隨β胡蘿卜素含量增加從黃色加深至橙紅色。圖甲為選育及提取獲得β胡蘿卜素流程，請回答下列問題：（1）為選出高產(chǎn)突變菌種，還應(yīng)在培養(yǎng)基中添加______________，從用途上分析，該培養(yǎng)基類型是________。在接入菌種前，應(yīng)對培養(yǎng)基進(jìn)行____________，以避免雜菌污染。（2）某同學(xué)進(jìn)行②接種操作后，培養(yǎng)的平板菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)所用接種工具是_______，使用前把它浸在盛有_____的燒杯中；由于_______，所以培養(yǎng)基上只有少數(shù)菌能生長形成菌落。（3）進(jìn)行③過程時，應(yīng)選取________色的菌落接種至液體培養(yǎng)基，進(jìn)行該過程的目的是________。經(jīng)過程⑥濃縮后，可用________法對色素分離并鑒定提取的胡蘿卜素粗品。10．（14分）下圖表示利用細(xì)菌中抗枯萎病基因培有抗枯萎病番茄的過程，其中①~⑦表示操作步驟，A、B表示相關(guān)分子，CE表示培養(yǎng)過程，其中D過程表示細(xì)菌與番茄細(xì)胞混合培養(yǎng)。請回答下列問題：

（1）先從細(xì)菌中提取DNA分子，再通過______技術(shù)擴(kuò)增，以獲取抗枯萎病基因。該技術(shù)的關(guān)鍵是設(shè)計引物，在設(shè)計引物時的依據(jù)是______。（2）培育抗枯萎病番茄最核心的步驟是_________（填圖中序號），B中包括的結(jié)構(gòu)有_______。（3）③過程需要用_______處理細(xì)菌，D過程常采用的方法稱為______；步驟⑥包括的兩個重要過程是_____。（4）經(jīng)過⑦過程得到的番茄植株，檢測其是否抗枯萎病的方法是_______。11．（14分）請根據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識，回答下列問題：（1）制作高粱酒要用到的微生物是________。（2）果酒的制作：①傳統(tǒng)發(fā)酵時，發(fā)酵液未經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長。這是由于果酒發(fā)酵的________________等條件抑制了雜菌的生長。②溫度較高時，果酒發(fā)酵時間可縮短。其原因是______________。③喝剩的葡萄酒放置一段時間后會變酸。其原因是________________。④葡萄酒變酸的反應(yīng)式可表示為____________。12．苗寨小香豬的體色與位于常染色體上的2對等位基因有關(guān)，體色黑色、灰色分別由基因D、d控制，但只有基因E存在時，上述體色才能表現(xiàn)，否則均表現(xiàn)為白色。(1)現(xiàn)在有黑色小香豬(甲)與白色小香豬(乙)雜交，無論正交還是反交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例均為黑色︰灰色=2︰1，則親本的基因型為___________，導(dǎo)致出現(xiàn)該比例的原因可能是___________。讓F1中黑色雌雄個體自由交配產(chǎn)生的F2，若基因E、e與D、d不位于同一對染色體上，則F2表現(xiàn)型及比例為______________________；若位于同一對染色體上(假定F1中所有黑色個體基因在染色體上的情況均相同，且不發(fā)生交叉互換)，則F2表現(xiàn)型及比例為______________________。(2)若E、e與D、d遵循自由組合定律，現(xiàn)有一只黑色雄性小香豬(丁)，將其與F1中多只灰色雌性小香豬雜交，通過子代表現(xiàn)型及比例判斷其基因型，請預(yù)測結(jié)果及結(jié)論。__________________________________。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【答案解析】

據(jù)圖分析：甲狀腺激素在細(xì)胞核內(nèi)參與有關(guān)RNA的轉(zhuǎn)錄過程，①甲狀腺激素的血漿運(yùn)輸?shù)鞍走\(yùn)輸甲狀腺激素，TH是甲狀腺激素，甲狀腺激素進(jìn)入細(xì)胞，所以其受體位于細(xì)胞核內(nèi)；②甲狀腺激素和其它轉(zhuǎn)錄因子結(jié)合，啟動基因的表達(dá)；③轉(zhuǎn)錄形成RNA，④RNA在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中翻譯形成蛋白質(zhì)?！绢}目詳解】由圖可知甲狀腺激素作用的受體在細(xì)胞核內(nèi)，而人成熟紅細(xì)胞內(nèi)無細(xì)胞核，就沒有甲狀腺激素發(fā)揮其調(diào)節(jié)功能的基礎(chǔ)，A項正確。pre-mRNA經(jīng)剪切后稱為成熟的mRNA，然后經(jīng)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)后與核糖體結(jié)合進(jìn)行翻譯過程，B項錯誤。甲狀腺激素跨膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)過程屬于主動運(yùn)輸，需要載體和能量，C項錯誤。甲狀腺激素可作用于幾乎全身細(xì)胞，提高細(xì)胞代謝的速率，包括垂體細(xì)胞在內(nèi)。D項錯誤，故選A?！敬鸢更c睛】本題的知識點是甲狀腺激素的調(diào)節(jié)過程、轉(zhuǎn)錄和翻譯，主要考查學(xué)生解讀題圖信息，理解轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，了解甲狀腺激素的功能，屬于中檔題。2、A【答案解析】

DNA的兩條鏈?zhǔn)欠聪蚱叫械?，通常將含有游離的磷酸基團(tuán)的末端稱為5′端，而DNA聚合酶從引物的3′開始延伸DNA鏈；在體外擴(kuò)增DNA時不用解旋酶而是用熱變性處理的方法打開DNA雙鏈，因此需要使用耐高溫的DNA聚合酶；PCR的每次循環(huán)可以分為變性、復(fù)性和延伸三個步驟，n次循環(huán)后得到2n個DNA片段。【題目詳解】A.延伸過程需要的是耐高溫的DNA聚合酶、ATP、四種脫氧核苷酸，核糖核苷酸是RNA合成的原料，A錯誤；B.復(fù)性過程中引物與DNA模板鏈的結(jié)合是依靠堿基互補(bǔ)配對原則完成，B正確；C.變性過程中利用95℃高溫破壞DNA分子內(nèi)堿基對之間的氫鍵，C正確；D.細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制是在生物體內(nèi)完成，故其最適溫度是生物體溫，而PCR技術(shù)的溫度是不斷循環(huán)變化的，且溫度較高，D正確。故選A?！敬鸢更c睛】識記PCR擴(kuò)增技術(shù)的原理、方法和步驟，透徹理解該過程需要的條件是解題關(guān)鍵。3、B【答案解析】

1.分析題圖：①為感受器，②為效應(yīng)器，③傳入神經(jīng)，④為傳出神經(jīng)，反射的完成必須有完整的反射弧，缺少任何一個環(huán)節(jié)反射活動都不能完成；2.神經(jīng)元的突起由于形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的不同，分為樹突和軸突?！绢}目詳解】軸突是神經(jīng)細(xì)胞的突起，不是細(xì)胞器，A錯誤；給予③傳入神經(jīng)或④傳出神經(jīng)適宜的刺激，都可使②效應(yīng)器產(chǎn)生反應(yīng)，但不屬于反射，B正確；參與膝跳反射的反射弧有2個神經(jīng)元，圖示有3個神經(jīng)元，C錯誤；①為感受器，②為效應(yīng)器，感受器和效應(yīng)器大多數(shù)不分布于機(jī)體同一組織或器官中，D錯誤；答案選B。【答案點睛】解答此題的關(guān)鍵是識記反射弧的五部分結(jié)構(gòu)和功能，分析題圖相對應(yīng)反射弧的各個部分。4、C【答案解析】

本題考查基因工程與蛋白質(zhì)工程的相關(guān)知識，旨在考查考生的理解能力與知識的綜合運(yùn)用能力，同時要求考生能構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)?！绢}目詳解】基因工程需對基因進(jìn)行分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是通過基因修飾或合成新基因來改變生物的遺傳和表達(dá)形狀，合成新的蛋白質(zhì)，A錯誤；基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程也是分子水平操作，B錯誤；基因工程是將一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)，只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)工程是通過基因修飾或合成新基因來改變生物的遺傳和表達(dá)性狀，可以合成不是天然存在的蛋白質(zhì)，C正確；基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)，故蛋白質(zhì)工程又被稱為第二代基因工程，D錯誤。【答案點睛】要對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計改造，必須通過基因修飾或基因合成來完成，而不直接改造蛋白質(zhì)，是因為：（1）任何一種天然蛋白質(zhì)都是由基因編碼的，改造了基因即對蛋白質(zhì)進(jìn)行了改造，而且改造過程的蛋白質(zhì)可以遺傳下去，如果對蛋白質(zhì)直接進(jìn)行改造，即使改造成功，被改造過的蛋白質(zhì)分子還是無法遺傳的；（2）對基因進(jìn)行改造比對蛋白質(zhì)直接改造要容易操作，難度要小得多。5、C【答案解析】

①②均為高能磷酸鍵、③普通化學(xué)鍵、A是腺嘌呤?！绢}目詳解】①②中儲存大量的化學(xué)能，①水解時可為吸能反應(yīng)提供能量，A錯誤；該化合物為ATP，是一種高能磷酸化合物，圖中的A代表腺嘌呤，B錯誤；人體對該化合物的需求量很大，但該化合物在人體內(nèi)的含量很少，ATP與ADP處于快速轉(zhuǎn)化中，C正確；細(xì)胞中需要能量的生命活動主要由該化合物直接提供能量的，細(xì)胞內(nèi)還有其他的高能磷酸化合物，D錯誤。故選C。6、A【答案解析】

細(xì)菌細(xì)胞壁的成分與植物細(xì)胞壁的成分不同，原生質(zhì)體融合技術(shù)一般包括去壁、促融等過程。【題目詳解】A、原核細(xì)胞細(xì)胞壁的成分為肽聚糖，用纖維素酶和果膠酶不能除去其細(xì)胞壁，A錯誤；B、聚乙二醇為化學(xué)促融劑，用聚乙二醇誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，B正確；C、細(xì)菌原生質(zhì)體融合依賴于細(xì)胞膜的流動性，C正確；D、融合成功的細(xì)菌具備光合細(xì)菌和嗜熱菌的特點，能在較高溫度下進(jìn)行光合作用，D正確。故選A。7、D【答案解析】試題分析：神經(jīng)遞質(zhì)的釋放涉及突觸小泡和突觸前膜的融合、吞噬細(xì)胞攝取抗原屬于胞吞，兩者都體現(xiàn)了膜性結(jié)構(gòu)的相互轉(zhuǎn)移，A項正確；酵母菌在合成并分泌蛋白涉及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜等膜性結(jié)構(gòu)的聯(lián)系和轉(zhuǎn)移，大腸桿菌內(nèi)無膜性結(jié)構(gòu)，故不能發(fā)生膜流現(xiàn)象，B項錯誤；膜流的方向可以從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜，也可以反過來，C項錯誤；因為細(xì)胞的各種膜性結(jié)構(gòu)間相互聯(lián)系和轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象稱為膜流，故膜流可參與細(xì)胞不同結(jié)構(gòu)間或細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，D項正確。考點：本題主要考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。8、D【答案解析】

A.過程①注射相應(yīng)抗原后應(yīng)經(jīng)過一段時間，使小鼠產(chǎn)生漿細(xì)胞，再從小鼠脾臟中提取細(xì)胞甲，A項錯誤；B.過程②誘導(dǎo)細(xì)胞融合，利用了細(xì)胞膜的流動性，B項錯誤；C.過程③篩選雜交瘤細(xì)胞，過程④篩選能產(chǎn)生單一抗體的雜交瘤細(xì)胞，二者方法不同，C項錯誤；D.過程⑤無論在體內(nèi)還是體外進(jìn)行，細(xì)胞丁都可大量增殖，D項正確；因此，本題答案選D。二、非選擇題9、一定濃度的β紫羅酮選擇培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌（玻璃）涂布器酒精基因突變頻率低橙紅擴(kuò)大所需菌體數(shù)量紙層析【答案解析】

分析圖甲：圖中過程①表示利用紫外線誘導(dǎo)基因突變，過程②表示微生物接種，過程③④表示選擇培養(yǎng)，過程⑥表示濃縮。圖乙中菌落均勻分布，利用的是稀釋涂布平板法?！绢}目詳解】（1）未突變菌不能在含有一定濃度的β紫羅酮的培養(yǎng)基上生長，突變菌能在含有一定濃度的β紫羅酮的培養(yǎng)基上生長，所以為了選出高產(chǎn)突變菌種，可在培養(yǎng)基中添加一定濃度的β紫羅酮，從用途上分析，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。在接入菌種前，應(yīng)對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，以避免雜菌污染。（2）某同學(xué)進(jìn)行正確的②接種操作后，培養(yǎng)的平板菌落分布均勻，則該同學(xué)的接種方法為稀釋涂布平板法，所用接種工具是玻璃涂布器，使用前應(yīng)把它浸在盛有酒精的燒杯中；由于基因突變頻率低，所以培養(yǎng)基上只有少數(shù)菌能生長形成菌落。（3）菌體隨β胡蘿卜素含量增加從黃色加深至橙紅色，因此進(jìn)行③過程時，應(yīng)選取橙紅色的菌落接種至液體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基可更好地滿足菌體生命活動的需要，進(jìn)行該過程的目的是擴(kuò)大所需菌體數(shù)量。經(jīng)過程⑥濃縮后，可用紙層析法分離提取的胡蘿卜素粗品，并和標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對比。【答案點睛】本題主要考查微生物的培養(yǎng)，考查對培養(yǎng)基種類、功能、滅菌方法和接種方法的理解和識記。10、PCR抗枯萎病基因（目的基因）兩端的脫氧核苷酸序列（或堿基序列）②目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因、復(fù)制原點CaCl2（Ca2+）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法脫分化和再分化用相應(yīng)的病原體感染番茄植株，（觀察是否患枯萎?。敬鸢附馕觥?/p>

圖中①為目的基因的獲取，②為基因表達(dá)載體的構(gòu)建，③為將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。番茄為雙子葉植物，常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法導(dǎo)入目的基因?！绢}目詳解】（1）提取DNA分子后，可根據(jù)DNA雙鏈復(fù)制的原理，通過PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，以獲取抗枯萎病基因。該技術(shù)的關(guān)鍵是根據(jù)抗枯萎病基因（目的基因）兩端的脫氧核苷酸序列（或堿基序列）設(shè)計引物。（2）培育抗枯萎病番茄最核心的步驟是②基因表達(dá)載體的構(gòu)建，B為基因表達(dá)載體，其中應(yīng)包括目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因、復(fù)制原點等結(jié)構(gòu)。（3）③過程是將重組質(zhì)粒導(dǎo)入細(xì)菌，此時需要用CaCl2（Ca2+）處理細(xì)菌，以增大細(xì)菌細(xì)胞壁的通透性；番茄為雙子葉植物，D過程是將目的基因?qū)敕鸭?xì)胞，常采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；將植物細(xì)胞培養(yǎng)為新個體，需經(jīng)脫分化和再分化兩個步驟。（4）經(jīng)過⑦過程得到的番茄植株，檢測其是否抗枯萎病屬于個體水平的檢測，可用相應(yīng)的病原體感染番茄植株，觀察是否患枯萎病?！敬鸢更c睛】將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞生物種類植物動物微生物常用方法農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法顯微注射技術(shù)感受態(tài)細(xì)胞法受體細(xì)胞體細(xì)胞或受精卵受精卵原核細(xì)胞轉(zhuǎn)化過程將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T-DNA上→農(nóng)桿菌→導(dǎo)入植物細(xì)胞→整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上→表達(dá)將含有目的基因的表達(dá)載體提純→取卵(受精卵)→顯微注射→受精卵發(fā)育→獲得具有新性狀的動物Ca2＋處理細(xì)胞→感受態(tài)細(xì)胞→重組表達(dá)載體DNA分子與感受態(tài)細(xì)胞混合→感受態(tài)細(xì)胞吸收DNA分子11、酵母菌無氧、pH為酸性溫度較高時發(fā)酵酶活性增強(qiáng)、發(fā)酵速度更快酒精轉(zhuǎn)變成了醋酸【答案解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【題目詳解】（1）酒精的制作需要用到的微生物是酵母菌。（2）①在果酒發(fā)酵的過程中，由于是在無氧、pH為酸性的條件下，酵母菌發(fā)酵最適宜，而抑制了其他微生物的生長。②溫度較高時果酒發(fā)酵時間可縮短，原因是溫度較高時發(fā)酵酶活性增強(qiáng)、發(fā)酵速度更快。③喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是酒精轉(zhuǎn)變成了醋酸。④葡萄酒變酸是由于生成了醋酸，其反應(yīng)式：。【答案點睛】本題考查果酒和果醋制作的相關(guān)知識，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物的種類及作用，掌握果酒和果醋制作的原理，能對兩者進(jìn)行比較，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。12、DdEE和DdeeF1中基因型為DD的個體致死黑色:灰色:白色=2:1:1（或6:3:3）黑色:白色＝2:1或黑色:灰色＝2:1若子代為黑色:灰色=1:1，該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEE;若子代為黑色:灰色:白色=3:3:2，該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEe【答案解析】

根據(jù)苗寨小香豬的體色與位于常染色體上的2對等位基因有關(guān)，體色黑色、灰色分別由基因D、d控制，但只有基因E存在時，上述體色才能表現(xiàn)，否則均表現(xiàn)為白色，可判斷D-E-為黑色、ddE-為灰色、--ee為白色。【題目詳解】(1)黑色小香豬(甲)基因型為D-E-，白色小香豬(乙)的基因型為--ee，二者雜交，無論正交還是反交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例均為黑色（D-E-）︰灰色（ddE-）=2︰1，子代有dd出現(xiàn)，說明甲的基因型為Dd，乙的基因型可能為dd或Dd，后代均為E-，說明甲的基因型為EE，則甲的基因型為DdEE，若乙的基因型為ddee，則甲和乙雜交后代基因型為DdEe、ddEe，表現(xiàn)型和比例為黑色：灰色=1:1，與題意不符，所以乙的基因型應(yīng)為Ddee。即