連鎖經(jīng)營管理B專業(yè)人才培養(yǎng)方案

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱連鎖經(jīng)營管理二、入學(xué)要求普通高中畢業(yè)生、中專、職校、技校畢業(yè)生三、學(xué)習(xí)年限三年四、培養(yǎng)目標本專業(yè)面向以現(xiàn)代連鎖經(jīng)營為主的現(xiàn)代流通各業(yè)態(tài)，培養(yǎng)德、智、體、美等全面開展，具有敬業(yè)精神、創(chuàng)新精神和較強實踐能力，掌握連鎖超市經(jīng)營與管理的專業(yè)知識和技能，具備較高職業(yè)素養(yǎng)，較強的外語交流能力和現(xiàn)代營銷思想，能適應(yīng)現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型人才。五、職業(yè)范圍序號就業(yè)崗位〔群〕職業(yè)資格1人力資源管理〔勞資、培訓(xùn)〕特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕助理人力資源師〔國家勞動和社會保障部〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕2業(yè)務(wù)管理〔營銷、超市促銷、流程管理、品牌管理〕特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕助理營銷師〔國家勞動和社會保障部〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕3賣場運營管理〔宣傳籌劃、理貨、防損、品類管理、長短促管理〕特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕助理營銷師〔國家勞動和社會保障部〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕4采購管理崗位特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕助理營銷師〔國家勞動和社會保障部〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕5物流配送〔倉儲、配送〕特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕助理物流師〔中國采購與物理聯(lián)合會〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕6財務(wù)管理〔收銀、錄入、信息管理〕特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕收銀員〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕7客服管理〔法律維護、客戶關(guān)系〕特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕助理營銷師〔國家勞動和社會保障部〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕8門店綜合管理〔選址、開業(yè)、門店設(shè)計、企業(yè)形象設(shè)計〕特許經(jīng)營管理師〔中國商業(yè)聯(lián)合會〕助理營銷師〔國家勞動和社會保障部〕計算機應(yīng)用等級證書〔二級〕〔勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心〕六、人才規(guī)格本專業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)熱愛祖國、擁護黨的根本路線，掌握馬克思列寧主義、毛澤東思想、中國特色社會主義理論，具有良好的職業(yè)道德、健全的體魄、良好的人際溝通能力和一線崗位適應(yīng)能力。在上述根底上，本專業(yè)所培養(yǎng)的人才應(yīng)具備一下的知識、技能與態(tài)度：〔一〕知識1、根本知識〔1〕計算機、互聯(lián)網(wǎng)操作根本知識Windows操作系統(tǒng)知識；文字編輯和辦公處理、工具軟件、電腦病毒知識；計算機硬件組成根本知識；IE瀏覽器、局域網(wǎng)知識?！?〕一般應(yīng)用文寫作知識通知、申請、請示、報告、方案、總結(jié)、說明等應(yīng)用文的寫作知識?！?〕根本的數(shù)學(xué)知識初等數(shù)學(xué)、一元函數(shù)微積分、簡單的數(shù)理統(tǒng)計。〔4〕英語知識具有英語聽、說、讀的根本知識。〔5〕社交、禮儀的根本知識語言、形象、待人接物等社交禮儀知識。〔6〕常見心理衛(wèi)生知識大學(xué)生心理健康知識；個人衛(wèi)生、公共衛(wèi)生知識。〔7〕體育運動知識健身保健常識。2、專業(yè)知識通過理論教學(xué)，本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備以下知識：〔1〕必需的根底文化知識；〔2〕經(jīng)濟學(xué)知識；〔3〕財務(wù)會計知識；〔4〕經(jīng)濟法規(guī)知識；〔5〕統(tǒng)計學(xué)知識；〔6〕市場營銷知識；〔7〕連鎖經(jīng)營管理知識；〔8〕超市經(jīng)營管理知識；〔9〕物流配送管理知識；〔10〕連鎖與超市企業(yè)采購知識；〔11〕商務(wù)談判知識；〔12〕中、英文鍵盤錄入知識；〔13〕網(wǎng)絡(luò)與電子商務(wù)知識；〔14〕計算機應(yīng)用根底知識；〔15〕用數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理方面的知識；〔16〕自立、自強、擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)知識；〔17〕根本的法律知識；〔18〕心理健康、身體保健知識。〔二〕技能1、根本能力與技能·能熟練使用Windows操作系統(tǒng)；·能熟練使用Office、Excel軟件進行信息處理；·熟悉收銀操作系統(tǒng)；·熟悉理貨、倉儲和物流配送的相關(guān)法那么；·熟悉防損的相關(guān)技術(shù)；·能熟練地在因特網(wǎng)上檢索、瀏覽信息、下載文件、收發(fā)電子郵件。會使用常用軟件檢查和去除常見的計算機病毒，會檢查、排除計算機的一般常見故障〔非硬件〕；·通過山東省高職高專英語應(yīng)用能力考試；·能針對不同場合，恰當?shù)厥褂谜Z言與他人交流，能有效運用信息撰寫比擬標準的常用應(yīng)用文。如調(diào)查報告、工作方案、工作總結(jié)等，且書寫工整；·能制定調(diào)研方案、擬定調(diào)研提綱、規(guī)劃調(diào)研步驟；·確定符合實際的個人開展方向并制定切實可行的開展規(guī)劃、安排并有效利用時間完成階段工作任務(wù)和學(xué)習(xí)方案；不斷獲得新知識、新技能來適應(yīng)新的或變化著的環(huán)境；·在學(xué)習(xí)和工作中，勤于思考，愿意提問，積極發(fā)表自己的見解；在實驗、實習(xí)、實訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計〔或畢業(yè)綜合實踐〕中善于動腦，樂于探索，有一定的創(chuàng)新見解。2、職業(yè)能力與技能〔1〕連鎖企業(yè)相關(guān)的營業(yè)能力·計算機一般應(yīng)用能力；·語言表達能力；·英語綜合運用能力；·數(shù)學(xué)計算和分析能力；·運動能力；·較好的體能；·運用經(jīng)典理論分析解決問題的能力；·禮儀、社交、公關(guān)能力；·知法、守法、用法能力；·根本會計核算、分析能力；·現(xiàn)代營銷理念及根本籌劃能力；·消費心理分析能力；·商品識別、鑒別能力；·根本財務(wù)分析能力。〔2〕連鎖企業(yè)相關(guān)的專業(yè)能力·商品采購管能力；·物流配送能力；·人力資源配置能力；·連鎖超市營銷能力；·超市的防損能力；·理貨能力；·超市導(dǎo)購能力；·超市客戶投訴處理能力；·商品性能、質(zhì)量鑒別能力；·使用、維護、養(yǎng)護能力；·貨幣的鑒別能力；·超市企劃能力?！?〕連鎖企業(yè)相關(guān)的管理能力·中小型數(shù)據(jù)庫管理能力；·電子商務(wù)能力；·超市電腦系統(tǒng)應(yīng)用與管理能力；·商品采購管理能力；·物流配送管理能力；·超市門店運作與管理；·連鎖經(jīng)營與管理能力；·人力資源配置能力；·連鎖超市管理能力；·超市電腦系統(tǒng)使用管理能力；·收銀終端、收貨終端的管理能力；·超市電腦系統(tǒng)的維護?！踩硲B(tài)度1、熱愛連鎖經(jīng)營管理企業(yè)工作；2、勤奮、吃苦、認真，愛崗敬業(yè)；3、熟悉連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)和管理工作、并具有開拓和獨立思考的能力；4、遵守連鎖企業(yè)的運營規(guī)那么，具有抵抗商品流失和損耗的職業(yè)素質(zhì)；5、認真負責(zé)、誠待顧客的效勞理念，妥善處理好顧客和企業(yè)盈利之間的關(guān)系?！菜摹掣舅刭|(zhì)1、思想道德素質(zhì)·有正確的政治方向，能在復(fù)雜的社會環(huán)境中保持清醒的頭腦。能夠從黨和國家的利益出發(fā)看問題、辦事情；·有堅決的政治信念、有理想。能用馬克思主義世界觀和方法論去觀察問題、分析問題和解決問題。能用無產(chǎn)階級的世界觀、人生觀和價值觀去認識、改造客觀世界，把自己的事業(yè)與祖國的前途、人類的文明、社會的進步融為一體；·遵守國家法律和校規(guī)校紀，自覺維護國家和集體利益，敢于與不良現(xiàn)象作斗爭；·保護環(huán)境，講究衛(wèi)生，文明禮貌，自覺遵守與維護社會公德；為人正直，老實守信，言行一致，豁達大度。2、科學(xué)文化素質(zhì)·有科學(xué)的認知理念與認知方法和實事求是勇于實踐的工作作風(fēng)；·有正確的審美觀，言談舉止及衣著修飾等符合自己的性別、年齡、職業(yè)、身份；·愛好廣泛，情趣高雅，有較高的文化修養(yǎng)；·自強、自立、自愛，戒驕戒躁，樂觀進取，始終保持良好心態(tài)。3、身體心理素質(zhì)·切合實際的生活目標和個人開展目標，能正確地看待現(xiàn)實，主動適應(yīng)現(xiàn)實環(huán)境，正確認識自我，保持良好的心境；·有正常的人際關(guān)系，善意接納別人，包括與自己意見不同的人，有良好的團隊精神；·積極參加體育鍛煉和學(xué)校組織的各種文化體育活動，有自覺鍛煉身體的良好習(xí)慣，到達大學(xué)生體質(zhì)健康合格標準?！参濉橙〉米C書1、根本證書要求·畢業(yè)生畢業(yè)時應(yīng)取得計算機等級考試〔二級〕證書或OSTA計算機操作員中級技能證書；·山東省高職高專英語應(yīng)用能力證書；·普通話證書；2、職業(yè)證書要求·助理營銷師資格證書。七、任務(wù)與職業(yè)能力分析工作工程工作任務(wù)職業(yè)能力營銷管理市場調(diào)查分析市場調(diào)查問卷設(shè)計、實施、數(shù)據(jù)分析、報告撰寫。營銷籌劃、營銷方案設(shè)計、廣告制作。網(wǎng)絡(luò)營銷、推銷、促銷的設(shè)計與實施。品牌設(shè)計、定位、維護推廣。定價策略營銷籌劃廣告制作網(wǎng)絡(luò)營銷推銷管理促銷管理定價管理品牌管理采購管理訂單管理供給商選擇、信用確實定。采購方案制定招標采購的流程合同管理訂單流程管理庫存管理、進貨管理、進貨管理、商品存儲管理庫存管理供給商管理收銀管理現(xiàn)金管理貨幣鑒別、pos機使用與維護。銀行卡交易管理會員身份確定、會員權(quán)利和義務(wù)管理收銀管理流程票據(jù)管理流程包裝設(shè)計、商品包裝磁卡、銀行卡管理會員管理票據(jù)管理收銀管理包裝管理理貨管理商品盤點商品盤點系統(tǒng)操作商品布局設(shè)計、賣場布置商品分類、標簽管理、條碼管理商品鑒別、質(zhì)量檢驗商品陳列商品布局商品分類商品鑒別防損管理生鮮防損生鮮防損實施管理防損管理實施和技巧商品養(yǎng)護措施人防配置、布置機防設(shè)備配置和實施收銀防損商品養(yǎng)護管理人防機防信息管理前臺信息管理前臺信息的管理的輸入后臺信息整理與分析銷售信息管理采購供給商和配送欣喜地收集、整理和分析人員配置信息、業(yè)績信息商品條碼信息管理后臺信息管理銷售信息管理采購、配送信息管理人員信息管理條碼技術(shù)管理配送管理進貨管理供給商的選擇訂單流程管理和保存撿貨設(shè)備和人員配置、流程管理捕貨時機選擇、進貨點確實定配貨流程和管理送貨流程、送貨設(shè)備配置、路徑規(guī)劃、運輸管理庫存設(shè)置、商品養(yǎng)護、商品存儲訂單管理撿貨管理補貨管理配貨管理送貨管理庫存管理運輸管理人力資源管理招聘管理招聘時機、方式和發(fā)布信息途徑的選擇組織架構(gòu)調(diào)整和設(shè)計薪酬支付體系設(shè)計管理、支付方式培訓(xùn)課程設(shè)計、師資選擇、需求確定、其他流程管理鼓勵制度設(shè)計和實施配置管理薪資管理培訓(xùn)管理勞動關(guān)系管理鼓勵管理法律維護客戶投訴管理行業(yè)制度、法律、法規(guī)使用經(jīng)營糾紛處理、維權(quán)處理客戶投訴管理其他相關(guān)供給和銷售法律處理社會關(guān)系管理客戶關(guān)系管理售后效勞管理售后效勞處理、流程設(shè)計供給商的選擇、供給商管理投訴處理流程管理供給商管理門店綜合管理選址管理門店選址流程和商圈調(diào)查門店設(shè)計和企業(yè)形象管理企業(yè)財務(wù)管理和財務(wù)數(shù)據(jù)分析門店運營的標準和連鎖企業(yè)運營的制度制訂開業(yè)設(shè)計和開業(yè)流程管理開業(yè)管理門店設(shè)計財務(wù)管理企業(yè)形象管理八、核心課程序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容與要求技能考核工程與要求參考學(xué)時1連鎖企業(yè)門店運營與管理●本課程的目標是加強對學(xué)生專業(yè)技能及管理能力的全方位塑造，使學(xué)生全面掌握理貨、收銀、防損、柜臺接待、顧客滿意度、賣場促銷以及進銷存等業(yè)務(wù)知識?！褓u場布局與商品陳列的方法、理貨員的作業(yè)要領(lǐng)、柜臺接待的步驟、收銀員作業(yè)管理、進銷存的作業(yè)流程、促銷活動的組織、門店損耗的防范、顧客投訴的處理?！裼煽偛恐贫ㄩT店營運與管理標準制定門店管理標準的具體步驟。●收貨的作業(yè)管理、退換貨作業(yè)。設(shè)備盤點、人員盤點、現(xiàn)金盤點。642采購管理●供給商的選擇和評價方法、采購談判與合同管理、采購物品的驗收結(jié)算與庫存控制、采購方式的選擇等采購流程，招標采購、政府采購、國際采購和現(xiàn)代采購的操作方法，從應(yīng)用的角度深入分析采購管理與供給商的關(guān)系、采購價格與本錢控制、采購績效評價、采購與供給鏈管理之間的關(guān)系、戰(zhàn)略采購等重要內(nèi)容●采購需求確實定方法，采購方案的編制方法。采購預(yù)算編制。供給商選擇。●采購合同的洽談、簽訂和審批。●采購物料的驗收與檢驗方法，庫存管理的功能和庫控制的方法?！裾袠瞬少彽倪\作程序?！馢IT采購技術(shù)的實施。643經(jīng)濟法●利用經(jīng)濟法學(xué)的根本原理和方法研究我國在經(jīng)濟管理和經(jīng)濟協(xié)調(diào)開展過程中所發(fā)生的法律關(guān)系。主要內(nèi)容包括：經(jīng)濟法根底理論、企業(yè)法、合同法、工業(yè)產(chǎn)權(quán)法、證券法、競爭法、產(chǎn)品責(zé)任與消費者權(quán)益保護法?！癖菊n程的主要任務(wù)是通過教學(xué)使學(xué)生了解經(jīng)濟法的根本原理，明確有關(guān)經(jīng)濟仲裁和經(jīng)濟訴訟的原理和程序，掌握各種主要的經(jīng)濟法律標準?！裼邢挢?zé)任公司和股份的設(shè)立；股東的權(quán)利義務(wù)、公司的組織機構(gòu)、股份的發(fā)行和轉(zhuǎn)讓,合伙、個人獨資企業(yè)的設(shè)立；債務(wù)的清算等有關(guān)法律規(guī)定；合伙企業(yè)的入伙、退伙及其相關(guān)法律規(guī)定；個人獨資企業(yè)事務(wù)管理及權(quán)利和義務(wù)?！窈贤臈l款，合同訂立的方式；合同的履行；違約責(zé)任；保證、抵押、質(zhì)押的法律規(guī)定,商標注冊的規(guī)定；商標法、專利法保護的對象,票據(jù)行為及票據(jù)種類、匯票的出票、背書、承兌、保證、付款和追索。644連鎖企業(yè)信息管理●連鎖超市的信息技術(shù)、信息管理技術(shù)，連鎖企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、POS系統(tǒng)和條形碼技術(shù)的根底上，詳細講解了連鎖超市信息系統(tǒng)的構(gòu)建、連鎖超市信息管理系統(tǒng)中進銷存業(yè)務(wù)的操作流程等?！衲康氖橇私庀到y(tǒng)與組織的根本知識；明確超市管理信息系統(tǒng)的概念、根本結(jié)構(gòu)和總體規(guī)劃方法；掌握研制超市管理信息系統(tǒng)的相關(guān)技術(shù)、研制方法和開發(fā)工具；參考開發(fā)實例去解決規(guī)律；超市管理信息系統(tǒng)的開發(fā)與應(yīng)用問題。●超市管理信息系統(tǒng)總體規(guī)劃應(yīng)做的準備以及總體規(guī)劃的內(nèi)容、方法?！襁B鎖企業(yè)前臺、后臺管理操作，收銀操作?！襁M行可行性研究，指定開發(fā)方案；確定目標，分析數(shù)據(jù)流，建立數(shù)據(jù)流程圖和數(shù)據(jù)庫設(shè)計、代碼設(shè)計、輸入/輸出設(shè)計。645市場營銷﹡●市場營銷組合的根本策略，包括產(chǎn)品、價格、渠道、促銷等各個環(huán)節(jié)的配合與協(xié)調(diào)，掌握市場細分及目標市場選擇的一般規(guī)律，學(xué)會市場調(diào)查、預(yù)測與營銷決策的一般方法，能夠進行市場營銷環(huán)境分析及消費需求、消費心理及消費行為的分析●分析區(qū)分營銷觀念，市場調(diào)查的方式、方法；調(diào)查表的設(shè)計和調(diào)查報告的寫作?！袷袌鲱A(yù)測的含義和方法，市場調(diào)研籌劃，對消費心理及購置行為進行分析，目標市場的選擇標準、切入，新產(chǎn)品開發(fā)與推廣。●產(chǎn)品市場生命周期的應(yīng)用，定價方法和策略及其應(yīng)用；價格的綜合籌劃，分銷渠道的類型；分銷渠道的設(shè)計與管理；產(chǎn)品實體分配的規(guī)劃與管理；分銷渠道的綜合籌劃，各種促銷方式的特點和策略及其應(yīng)用。646零售學(xué)﹡●零售管理的根本原理、零售業(yè)態(tài)的根本類型、運作模式、零售網(wǎng)點的分布、店堂設(shè)計、零售技巧等理論，熟悉零售業(yè)務(wù)流程過程，了解零售業(yè)態(tài)開展的新動向?！翊_認需求、收集信息、對商品進行評估、選擇商品、購置商品、購后評估●零售戰(zhàn)略制定、策略性方案過程、評估戰(zhàn)略性機遇、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計●零售商店店址的地點選擇、零售商店店址的選擇技巧●商品采購原那么與方式、定價策略、定價方法、輔助定價行為、促銷預(yù)算●管理員工程序、防止商品損失、店面設(shè)計、顧客效勞647商品學(xué)﹡●通過?商品學(xué)?的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解日常生活中常用商品的類別、規(guī)格、花色、品種的劃分方法和原那么；掌握這些商品的性能、特點、使用方法、養(yǎng)護方法；明確它們的質(zhì)量評價體系和質(zhì)量評價方法?！裆唐焚|(zhì)量與商品標準化、商品品種與商品分類、商品檢驗與質(zhì)量監(jiān)督、商品的包裝與商標、商品儲運與養(yǎng)護、商品與環(huán)境關(guān)系、特色資源型商品、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、工業(yè)產(chǎn)品以及偽劣商品判斷與消費者權(quán)益保護等方面的內(nèi)容●商品質(zhì)量和商品品種、商品分類、商品特性、商品標準、商品檢驗、商品包裝與商標、商品儲運與養(yǎng)護以及商品與環(huán)境等方面?！癫枞~的分類；茶葉的質(zhì)量評定；茶的儲存保管；酒的分類；各類酒的質(zhì)量評定?！裨?、洗滌劑、化裝品、牙膏的質(zhì)量指標和質(zhì)量評定方法●棉、麻、羊毛、桑蠶絲、滌綸、錦綸、腈綸、粘膠纖維的性質(zhì)；纖維的感觀鑒別和燃燒鑒別648連鎖經(jīng)營原理與實務(wù)﹡●連鎖經(jīng)營的實質(zhì)與特征；直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖等根本模式；連鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計；連鎖經(jīng)營的主要管理系統(tǒng)等連鎖經(jīng)營管理的根本原理與實務(wù)操作的根本內(nèi)容。力求使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，系統(tǒng)掌握連鎖經(jīng)營管理的相關(guān)內(nèi)容?！襁B鎖經(jīng)營管理的根底概念及組織架構(gòu)體系、連鎖經(jīng)營的總部管理、商品管理和門店管理、特許連鎖經(jīng)營的相關(guān)知識，零售業(yè)連鎖經(jīng)營的百貨店、超市、專賣店、無店鋪經(jīng)營等多種業(yè)態(tài)●連鎖店開業(yè)前的市場調(diào)查；理解連鎖店的選址原那么及程序；熟悉連鎖店的開業(yè)；掌握連鎖店的商圈分析及設(shè)定?！襁B鎖店的店面設(shè)計及內(nèi)部設(shè)計。●商品配置表。●商品定位于組合，熟悉商品開發(fā)與淘汰的原那么與程序，掌握連鎖企業(yè)商品品牌管理的策略與方式，重點掌握自有品牌的開發(fā)與管理?！襁B鎖店自我診斷評估法、員工績效評估。6410超市管理原理與實務(wù)﹡●零售業(yè)態(tài)的開展、商圈的設(shè)定、賣場布局和陳列、超市商品的采購與配送、超市效勞與賣場管理、促銷、價格管理、人力資源管理、超市經(jīng)營績效的評價和連鎖超市管理信息系統(tǒng)。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生能夠理論與實踐相結(jié)合?！裢ㄟ^本課程的教學(xué)使學(xué)生了解零售業(yè)開展的趨勢，明確商圈的設(shè)定、賣場布局和商品的陳列超市商品的采購與配送賣場管理、連鎖超市的促銷人力資源的管理，經(jīng)營績效的評價，掌握實踐中理論的運用，以及相應(yīng)的技巧和技能。具有較高水平的從業(yè)能力。●超市經(jīng)營的策略和理念、超市開業(yè)分析、超市選址、商圈調(diào)查方法、用地調(diào)查及評估、商店定位、商品定位、商品組合、商品定價、超市促銷、pop廣告、消費者投訴處理、商品采購管理、商品驗收管理、超市平安管理、收銀管理、現(xiàn)金管理.6411物流配送與管理●本課程的教學(xué)任務(wù)是：學(xué)習(xí)物流配送各環(huán)節(jié)如進貨、儲存、分揀、流通加工、包裝、配送運輸?shù)鹊墓芾矸椒?、配送中心的建設(shè)、管理以及庫存控制和訂貨技術(shù)，學(xué)習(xí)配送中心管理信息系統(tǒng)的管理等內(nèi)容，到達能對物流配送系統(tǒng)實施有效管理的目的。●通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握物流配送各個環(huán)節(jié)的管理方法，掌握庫存控制與訂貨技術(shù)，●掌握配送中心管理信息系統(tǒng)的管理。培養(yǎng)學(xué)生在物流配送業(yè)務(wù)流程管理、庫存控制與訂貨技術(shù)與配送中心管理信息系統(tǒng)的管理等方面的能力?！裎锪髋渌蜆I(yè)務(wù)運作流程圖、配送中心的結(jié)構(gòu)規(guī)劃與設(shè)計、配送中心系統(tǒng)規(guī)劃崗位操作流程、配送中心系統(tǒng)規(guī)劃人員工作關(guān)系圖、擬定配送方案、、選擇配送路線、配送合理化分析、配送本錢分析、貨品驗收、配貨、車輛調(diào)度、分配后存貨缺乏的處理6412倉儲管理●現(xiàn)代倉庫的規(guī)劃及設(shè)施、倉庫業(yè)務(wù)管理及進出庫操作、商品分類及裝卸作業(yè)方式的組織、商品保管養(yǎng)護、庫存管理方式以及現(xiàn)代倉儲管理的經(jīng)濟核算、平安管理和計算機應(yīng)用等?！駛}儲管理綜述；倉儲管理流程；倉儲作業(yè)管理；倉儲設(shè)備；倉庫規(guī)劃與布局；倉儲作業(yè)本錢管理；現(xiàn)代倉儲管理技術(shù)；冷庫庫房管理；倉儲法律法規(guī).●庫場規(guī)劃及內(nèi)部布置●倉儲合同及倉儲經(jīng)營的方法●商品分區(qū)分類儲存、貨位編號及商品編碼、現(xiàn)代裝卸搬運●作業(yè)方式的合理選擇和組織、堆碼及苫墊技術(shù)●MRP在庫存管理中的應(yīng)用●倉儲收入及本錢分析●倉儲平安與倉儲質(zhì)量管理6413商務(wù)談判●談判與商務(wù)談判、合作、沖突與談判、談判者心理、談判倫理、談判準備、談判開局策略、談判中的對抗與讓步、價格談判策略、對付談判威脅與僵局技巧、談判溝通與說服技巧、跨文化談判?！裆虅?wù)談判的性格，心理定勢、思維慣性和性格偏向。●面對面談判、談判、網(wǎng)上談判?！襁\用開局策略、磋商策略、讓步策略、處理僵局策略、終結(jié)策略。●商務(wù)談判中的行為語言溝通、商務(wù)談判語言的類型?！裱缯垺⒏把纭⒑灱s禮儀●談判人員的來源、招聘程序、鼓勵手段、組織成員選配原那么、主談人員職責(zé)。6414營業(yè)員知識與技能●通過教學(xué)，要求學(xué)生理解現(xiàn)代購銷心理及售貨接待與效勞藝術(shù)；掌握連鎖超市經(jīng)營業(yè)務(wù)及柜組核算的專業(yè)知識；能夠操作常用的捆扎技術(shù)、稱量技術(shù)、包裝技術(shù)和商品陳列技術(shù)，根本到達一個營業(yè)員所應(yīng)具備的知識與技能?！裾莆崭镜纳虡I(yè)概況、現(xiàn)代購銷心理、售花街待遇效勞藝術(shù)、連鎖超市經(jīng)營業(yè)務(wù)，并結(jié)合實際介紹柜組核算、售貨操作、商品包裝、商品陳列技術(shù)等?！裾{(diào)查消費者購置過程心理；營業(yè)員心理品質(zhì)及營業(yè)員職業(yè)心理。●封閉式售貨；開放式售貨；售貨矛盾及解決?！耖T店銷售效勞?！窆窠M經(jīng)濟指標核算；柜組經(jīng)濟活動分析?！裆唐返姆Q量、丈量、開剪和捆扎；計價、收款及點鈔業(yè)務(wù)。3215收銀員知識與技能●掌握收銀知識、掌握收銀技能和標準，提高自身的職業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，已成為市場競爭的迫切需求。通過本課程的學(xué)習(xí)，了解收銀員崗位認知，掌握收銀員的職業(yè)道德標準、收銀效勞標準、收銀必備知識、收銀必備技能及收銀作業(yè)技巧等●收銀臺工作的流程●人民幣的知識、信用卡的收銀、票據(jù)收銀。●收銀過失的處理。●真假幣的鑒別?！駊os的操作。32九、課程結(jié)構(gòu) 十、教學(xué)進度表課程類別序號課程編號〔代碼〕課程名稱考核方式學(xué)分課內(nèi)學(xué)時各學(xué)期課時分配學(xué)歷考試證書考試考查總計理論課時實實驗踐課第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年121212161616161616必修課公共根底課1-1思想道德修養(yǎng)與法律根底√354468211-2毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表〞重要思想概論√4726210221-3形勢與政策√12818〔10〕1-4普通話√11861211-5就業(yè)指導(dǎo)與創(chuàng)業(yè)教育√13836〔2〕111-6應(yīng)用文寫作√236152121-7經(jīng)濟數(shù)學(xué)√4727241-8大學(xué)英語√11198138604441-9體育與健康√270763221-10計算機文化根底√590454561-11心理健康教育√189〔9〕小計694454240131663專業(yè)課及專業(yè)證書課1-12商貿(mào)英語√464541041-13采購與管理√464541041-14經(jīng)濟法√464541041-15連鎖企業(yè)信息管理√464541041-16市場營銷﹡√464541041-17零售學(xué)﹡√464541041-18商品學(xué)﹡√464541041-19連鎖經(jīng)營原理與實務(wù)﹡√464541041-20超市管理原理與實務(wù)﹡√464541041-21門店運作實務(wù)﹡√464541041-22物流配送與管理√464541041-23國際貿(mào)易理論與實務(wù)√464541041-24倉儲管理√464501441-25商務(wù)談判√464501441-26營業(yè)員知識與技能√232201221-27收銀員知識與技能√23220122小計6096078817284141618合計165412424122120201918選修課專業(yè)選修課2-1管理學(xué)原理√464541042-2統(tǒng)計學(xué)根底√264541022-3電子商務(wù)概論√464541042-4西方經(jīng)濟學(xué)√464541042-5推銷原理與技巧√264541022-6人力資源管理√264541022-7條碼技術(shù)√264541022-8公共關(guān)系√46454104全校性公共選修課8144144小計20400360404444學(xué)時合計20541602452訂單課程訂單企業(yè)的行業(yè)背景介紹1訂單企業(yè)崗位業(yè)務(wù)流程及操作系統(tǒng)2訂單崗位職業(yè)資格考證2訂單企業(yè)文化1訂單企業(yè)特殊的知識能力要求2小計8教學(xué)實踐教學(xué)實習(xí)26011專業(yè)實習(xí)26011√812w36012w畢業(yè)設(shè)計〔論文〕√54w1204w小計131.5205416021066學(xué)分合計131.5畢業(yè)學(xué)分要求十一、學(xué)期周數(shù)分配表學(xué)年學(xué)周期工程數(shù)一二三合計123456入學(xué)教育和軍訓(xùn)22課堂教學(xué)161616161696考試考查111115實習(xí)、實訓(xùn)、課程設(shè)計11專業(yè)實習(xí)11111216畢業(yè)設(shè)計〔論文〕44運動會112畢業(yè)教育22機動1111229教學(xué)周數(shù)202020202020100寒暑假實習(xí)22228合計2020+〔2〕20+〔2〕20+〔2〕20+〔2〕20100+〔8〕十二、實驗實訓(xùn)條件1、校內(nèi)實訓(xùn)條件〔實訓(xùn)基地的建設(shè)以及設(shè)備與環(huán)境情況〕年份名稱投資職業(yè)氣氛設(shè)備先進水平軟件配套同類相比2004校內(nèi)實習(xí)超市150偏重實踐。學(xué)生熟悉超市管理、陳列理貨、配送等流程先進貨架和收銀設(shè)備、盤點設(shè)備、效勞器、交換機POS軟件、條碼生成軟件、ERP管理系統(tǒng)領(lǐng)先2006收銀操作實訓(xùn)室、盤點、理貨實訓(xùn)室30收銀、盤點、理貨模擬PC機、收銀機、盤點設(shè)備、貨架、小型叉車等POS軟件、條碼生成軟件、ERP管理系統(tǒng)領(lǐng)先2007物流配送模擬實驗室50物流配送、POS系統(tǒng)實踐環(huán)節(jié)。60臺PC、其他先進設(shè)備、效勞器、交換機POS軟件、運輸倉儲系統(tǒng)領(lǐng)先2007條形碼實驗室50學(xué)生掌握條形碼技術(shù)21臺PC、其他先進設(shè)備、效勞器、交換機POS前臺后臺系統(tǒng)領(lǐng)先2、校外實習(xí)環(huán)境序號實驗、實訓(xùn)基地名稱建立時間實驗、實訓(xùn)工程1銀座集團股份濰坊銀座商城2007-7-9超市賣場管理2山東聯(lián)信盛澤商業(yè)2007-1-23超市賣場管理3武城聯(lián)華購物中心2006-10-1超市賣場管理4濰坊綠之源農(nóng)資連鎖有限責(zé)任公司2006-6-25超市賣場管理5山東省桓臺縣聯(lián)華超市2006-3-1門店運作6平邑縣供銷社2005-8-25自動識別應(yīng)用設(shè)備的使用7濰坊百貨集團中百連鎖超市2005-6-28超市賣場管理8濰坊世紀聯(lián)華友誼超市2004-12-30超市賣場管理十三、實施要求1、加強生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)依據(jù)工程課程體系進行實訓(xùn)基地建設(shè)。實訓(xùn)基地設(shè)計要打破過去單項技能訓(xùn)練格局，盡量模擬企業(yè)工作環(huán)境，努力引進真實的開發(fā)工程，營造實際工作氣氛，讓學(xué)生獲得更加真實的職業(yè)能力訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)。2、工學(xué)結(jié)合依據(jù)工程課程體系加強工學(xué)結(jié)合，營造職業(yè)環(huán)境。增加學(xué)生接觸實際工作鍛煉的時機和時間，加強工學(xué)結(jié)合的效果跟蹤，并及時反應(yīng)到實際的教學(xué)中去。3、加強雙師結(jié)構(gòu)師資隊伍建設(shè)優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)，增加雙師教師的比例。通過引進有行業(yè)經(jīng)驗的老師，鼓勵在職老師掛職鍛煉并參加考試的方式，進一步優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)。4、以工程為載體按理論與實踐一體化要求組織教學(xué)每門專業(yè)核心課程都采取了工程課程設(shè)計思路，努力以典型效勞為載體，實施跨任務(wù)教學(xué)，融合理論知識與實踐知識，以更好的培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。每門具體課程的課程標準和教學(xué)大綱，要完全反映這一設(shè)計思路。