餐飲連鎖商業(yè)計(jì)劃書課件

全球首創(chuàng)：【順大佬】桂林米粉宴

—締造桂林米粉傳奇，

2一、順大佬的由來(lái)……

20年潛心研究…只為締造桂林米粉傳奇！我是李長(zhǎng)順，20年前我在擔(dān)任廚房"大佬"(行政總廚)職務(wù)的時(shí)候一直在夢(mèng)想，一碗真正的桂林米粉能夠像過(guò)橋米線那樣聞名全球……經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌積累20年的烹飪經(jīng)驗(yàn)終于…桂林米粉宴—漓江石頭粉誕生了！關(guān)鍵是突破了傳統(tǒng)桂林米粉的做法，它具有觀賞性，其更鮮美，更有味，更桂林！2一、順大佬的由來(lái)……我是李長(zhǎng)順，20年前我在擔(dān)任廚房"大23順大佬的由來(lái)……不是我們?nèi)フ译娨暸_(tái)打廣告，而是電視臺(tái)慕名而來(lái)，免費(fèi)來(lái)專題報(bào)道！2016年6月底，央視7套將慕名采訪我們的桂林米粉—漓江石頭粉以及六大系列特色即食包裝米粉！更重要的是廣西的米粉行業(yè)，我們是唯一特邀！3順大佬的由來(lái)……34二、行業(yè)前景桂林米粉：桂林最有投資潛力的項(xiàng)目之一，一年百億市場(chǎng)份額！真正桂林三寶（米粉、羅漢果、雞血玉）之首

桂林市政府成立桂林米粉產(chǎn)業(yè)園，重點(diǎn)扶持！4二、行業(yè)前景45三、投資亮點(diǎn)1、全球首創(chuàng)：桂林米粉宴立志引領(lǐng)桂林米粉遍布全球市場(chǎng)2、豐富的經(jīng)驗(yàn)及核心技術(shù)：創(chuàng)始人30年的烹飪經(jīng)驗(yàn)、兩項(xiàng)米粉宴認(rèn)定證書1996年首創(chuàng)桂林米粉宴，一直深受消費(fèi)者喜愛。18年沉淀，2014年旗艦店正式運(yùn)營(yíng)。5三、投資亮點(diǎn)1、全球首創(chuàng)：桂林米粉宴56投資亮點(diǎn)3、穩(wěn)定、專業(yè)、高效率的管理團(tuán)隊(duì)4、全國(guó)一流策劃團(tuán)隊(duì)加盟……5、標(biāo)準(zhǔn)化流程系統(tǒng)已經(jīng)形成，輕松復(fù)制，加盟連鎖可長(zhǎng)久持續(xù)運(yùn)營(yíng)。6投資亮點(diǎn)67投資亮點(diǎn)6、核心品牌競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)：桂林米粉業(yè)，中央電視臺(tái)獨(dú)家采訪企業(yè)其他知名品牌沒(méi)有這樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，桂林唯一！

百度搜索：順大佬漓江石頭粉視頻7投資亮點(diǎn)桂林米粉業(yè)，中央電視臺(tái)獨(dú)家采訪企業(yè)78四、目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀肯德基+麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)總和超過(guò)中國(guó)所有餐飲業(yè)業(yè)績(jī)總和8四、目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀肯德基+麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)總和超過(guò)中國(guó)所有餐89目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀垃圾食品遍布中華大地，中國(guó)食品安全國(guó)家已經(jīng)高度重視9目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀910目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀蒸功夫因股權(quán)糾紛，事業(yè)停滯緩慢，品牌營(yíng)銷水平在國(guó)際營(yíng)銷上只屬二流水平。10目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀1011目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀全國(guó)各地餐飲競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，價(jià)格戰(zhàn)、激素、農(nóng)殘…橫行！桂林米粉千年傳承，米粉品牌卻一直平庸碌碌無(wú)為！而柳州螺螄粉每年200多億市場(chǎng)份額……原因何在？品牌運(yùn)營(yíng)+互聯(lián)網(wǎng)！11目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀1112五、愿景及使命愿景

立足桂林，放眼全球，打造全球一流餐飲連鎖使命發(fā)揚(yáng)光大桂林米粉文化為重振"桂林米粉宴"中特色米粉之雄風(fēng)維護(hù)“桂林米粉宴"之正宗品牌形象傳承千年桂林米粉傳統(tǒng)工藝（生榨米粉工藝）12五、愿景及使命愿景立足桂林，放眼全球，打1213六【順大佬】桂林米粉宴簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順，經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌及憑著積累，其中在多家知名餐飲品牌企業(yè)中擔(dān)任廚房"大佬"(行政總廚，技術(shù)總監(jiān))職務(wù)達(dá)19年，量化出質(zhì)量統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，故獨(dú)創(chuàng)"順大佬桂林米粉宴"文化之形象品牌，傾力打造全國(guó)連鎖"順大佬"之形象品牌?！卷槾罄小抗鹆置追垩缫云浞欠驳慕^技特色，向廣大食客展示出多道口味獨(dú)特的米粉精品，即：桂林傳統(tǒng)鹵味粉、傳統(tǒng)馬肉粉、傳統(tǒng)生榨米粉、漓江石頭粉、黑椒牛肉粉、炸醬牛肉粉、滋補(bǔ)羊肉粉，之后將陸續(xù)推出茄汁肉醬粉，紅燒牛腩粉等"米粉宴"中的特色米粉，讓中外食客逐一品味桂林米粉文化之絕妙。13六【順大佬】桂林米粉宴簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順，經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌及憑1314七【順大佬】桂林米粉宴公司結(jié)構(gòu)【順大佬】桂林米粉宴桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)中心（免費(fèi)學(xué)習(xí)模式）桂林【順大佬】桂林米粉宴即食方便米粉互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)中心14七【順大佬】桂林米粉宴公司結(jié)構(gòu)桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)中心（免1415八核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌及憑著積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，其中在多家知名餐飲品牌企業(yè)中擔(dān)任廚房"大佬"(行政總廚，技術(shù)總監(jiān))職務(wù)達(dá)20年，量化出質(zhì)量統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，故獨(dú)創(chuàng)"順大佬桂林米粉宴"之形象品牌。傾力打造全國(guó)連鎖"順大佬"之形象品牌。15八核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順1516核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介C，行政管理李碧雯創(chuàng)始人李長(zhǎng)順之女

桂林順大佬米粉宴餐飲總經(jīng)理桂林旅游學(xué)院，旅游管理專業(yè)桂林理工大學(xué)旅游管理學(xué)士學(xué)位兩年全球連鎖酒店ClubMed（地中海國(guó)際度假村）管理經(jīng)驗(yàn)。16核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介C，行政管理李碧雯創(chuàng)始人李長(zhǎng)順之女1617核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)17核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)1718核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)學(xué)習(xí)于：杰.亞伯拉罕（JayAbraham）、蓋瑞?亥爾波特（GaryHalbert）、菲利普斯.科特勒（PhilipKotler）、艾爾·萊斯（AlRise）、杰克·特勞特（JackTrout）……知識(shí)精華。

結(jié)合于：佛洛伊德心理學(xué)、馬斯洛心理學(xué)、杰.亞伯拉罕、蓋瑞.亥爾波特、艾爾.萊斯、杰克.特勞特、菲利普斯.科特勒、杰克.韋爾奇、德魯克、孫子兵法、易經(jīng)、郎咸平…智慧精髓。品牌戰(zhàn)略突圍、品牌戰(zhàn)略定位品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷策略傳奇文案（直復(fù)式營(yíng)銷）企業(yè)CIS策劃活動(dòng)策劃18核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)學(xué)習(xí)于：杰.亞伯拉罕（Jay1819九、產(chǎn)品與服務(wù)公司的業(yè)務(wù)范圍即食方便桂林米粉具有觀賞性的漓江石頭粉—獨(dú)具特色180天保質(zhì)期，行業(yè)領(lǐng)先地位，專利正在申請(qǐng)中……互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，晏子杰、陸浩誠(chéng)在全國(guó)是資深策劃專家即食方便桂林米粉互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)空間巨大，目前還沒(méi)有領(lǐng)軍品牌，關(guān)鍵原因就是產(chǎn)品單一桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化流程培訓(xùn)，無(wú)需大廚，基層團(tuán)隊(duì)也可以輕松復(fù)制。加盟連鎖，立足桂林，放眼全球，打造全球一流米粉宴品牌。全球首創(chuàng)—桂林米粉宴20多種桂林米粉制作方法19九、產(chǎn)品與服務(wù)公司的業(yè)務(wù)范圍即食方便桂林米粉180天保質(zhì)1920產(chǎn)品與服務(wù)公司業(yè)務(wù)支撐資源—李長(zhǎng)順，餐飲界資深高級(jí)烹飪技師30年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，雄厚的技術(shù)實(shí)力。專業(yè)互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)略合作。央視等多家媒體戰(zhàn)略合作。政府資源桂林市政府高度重視，擬將“順大佬”評(píng)為五星級(jí)“米粉形象店”并以“順大佬”為行業(yè)標(biāo)桿,為此建立桂林米粉產(chǎn)業(yè)園。其他資源：旅行社特產(chǎn)店景區(qū)火車、動(dòng)車20產(chǎn)品與服務(wù)公司業(yè)務(wù)支撐資源2021產(chǎn)品與服務(wù)金字塔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占10%占35%占55%大眾系列產(chǎn)品（傳統(tǒng)桂林米粉）精選系列產(chǎn)品（米粉宴系列產(chǎn)品）高端產(chǎn)品：漓江石頭粉大眾系列產(chǎn)品特點(diǎn)：180天保質(zhì)期方便快捷味道鮮美產(chǎn)品多樣化精選系列旅游產(chǎn)品特點(diǎn)桂林米粉系列包裝產(chǎn)品口味種類多樣化……高端產(chǎn)品特點(diǎn)專利產(chǎn)品，高起點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式新穎……21產(chǎn)品與服務(wù)金字塔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占10%占35%占55%大眾系2122順大佬實(shí)體店22順大佬實(shí)體店2223順大佬實(shí)體店23順大佬實(shí)體店2324242425榮譽(yù)證書25榮譽(yù)證書2526產(chǎn)品榮譽(yù)（附件）視頻：CCTV美麗西江—漓江石頭粉視頻：廣西電視臺(tái)《新聞在線》—漓江石頭粉140918視頻：廣西電視臺(tái)《我愛美味》順大佬視頻自1996年創(chuàng)作《桂林米粉宴》漓江石頭粉，多次受到中央電視臺(tái)、香港衛(wèi)視、鳳凰衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、廣西電視臺(tái)、桂林電視臺(tái)等多家媒體專題報(bào)道。26產(chǎn)品榮譽(yù)（附件）視頻：CCTV美麗西江—漓江石頭粉2627十一目前客戶情況每天人流量：800人（1300平米實(shí)體店）客戶回頭率：90%客戶轉(zhuǎn)介紹率：60%桂林每年游客：4000萬(wàn)人次。27十一目前客戶情況每天人流量：800人（1300平米實(shí)2728十二、商業(yè)模式商業(yè)模式及發(fā)展方向直營(yíng)加盟米粉宴自助B→C市場(chǎng)微信宣傳宣傳單攻略客戶轉(zhuǎn)介紹互聯(lián)網(wǎng)+方便米粉（開發(fā)中）B→B市場(chǎng)（現(xiàn)有業(yè)務(wù)）【順大佬】桂林米粉宴

28十二、商業(yè)模式商業(yè)模式及發(fā)展方向直營(yíng)加盟米粉宴自助B→C2829商業(yè)模式零售模式（B2C）傳統(tǒng)門店銷售：獨(dú)特的米粉宴經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ交ヂ?lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)模式（）標(biāo)準(zhǔn)化的流程擴(kuò)大門市體驗(yàn)店統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)完善的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)加強(qiáng)裝修風(fēng)格直營(yíng)加盟模式（B2B）標(biāo)準(zhǔn)化的流程：輕松復(fù)制，加盟連鎖可以長(zhǎng)久持續(xù)運(yùn)營(yíng)。培訓(xùn)中心：統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)+即食方便桂林米粉（F2C）29商業(yè)模式零售模式（B2C）標(biāo)準(zhǔn)化的流程擴(kuò)大門市體驗(yàn)店統(tǒng)29十三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析桂林米粉實(shí)體店阿牛嫂、崇善、日頭火米粉米粉宴：0競(jìng)爭(zhēng)即食方便米粉市場(chǎng)：保質(zhì)期要求嚴(yán)格，批量生產(chǎn)技術(shù)難度大，目前沒(méi)有領(lǐng)軍品牌優(yōu)勢(shì)：品牌影響；資金實(shí)力劣勢(shì)：體制、業(yè)務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力不足；傳統(tǒng)模式、品種單一；市場(chǎng)單一30十三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析桂林米粉實(shí)體店米粉宴：0競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：品牌3031十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、重新規(guī)劃新產(chǎn)品名稱，讓品牌好感度直接提升至95分以上2、建立產(chǎn)品USP獨(dú)特賣點(diǎn)快速區(qū)分競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)3、品牌戰(zhàn)略消費(fèi)者心智模式重新定位4、突出山水文化，獨(dú)特VIS視覺風(fēng)格5、3C分析與SWOT分析，建立最佳成交主張6、結(jié)合消費(fèi)者心智模式建立營(yíng)銷型網(wǎng)站建立7、SEO互聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵詞優(yōu)化+SRO網(wǎng)站成交率優(yōu)化31十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、重新規(guī)劃新產(chǎn)品名稱，讓品3132十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、風(fēng)險(xiǎn)逆轉(zhuǎn)策略，從根本上解決客戶購(gòu)買阻力。2、魚塘滲透策略：聯(lián)盟滲透、客戶滲透、媒體滲透、互聯(lián)網(wǎng)滲透全方位滲透整合，輕松讓業(yè)績(jī)快速裂變。3、極限爆破策略，創(chuàng)造客戶瞬間蜂擁新局面。4、隱性資源放大，把閑置資源價(jià)值最大化，降低運(yùn)營(yíng)成本。5、成本轉(zhuǎn)換策略，把關(guān)鍵性成本直接轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。6、消費(fèi)鎖銷策略，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者成為忠實(shí)客戶。32十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、風(fēng)險(xiǎn)逆轉(zhuǎn)策略，從根本上解3233十五、生產(chǎn)力評(píng)估與管控33十五、生產(chǎn)力評(píng)估與管控3334十六、國(guó)外桂林米粉市場(chǎng)概述美國(guó)桂林米粉市場(chǎng)市場(chǎng)份額增長(zhǎng)率其他國(guó)家：新西蘭新加坡澳大利亞加拿大……34十六、國(guó)外桂林米粉市場(chǎng)概述美國(guó)桂林米粉市場(chǎng)市場(chǎng)份額增長(zhǎng)率3435十七、發(fā)展規(guī)劃2016年完善旗艦店全方位系統(tǒng)打造完善旗艦店的品牌系統(tǒng)建立完善互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)初步穩(wěn)定桂林市場(chǎng)2017年向全國(guó)招商加盟加強(qiáng)各分店和運(yùn)營(yíng)管理在全國(guó)市場(chǎng)樹立領(lǐng)導(dǎo)地位2018年全球市場(chǎng)擴(kuò)展把運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和管理系統(tǒng)打造到極致，讓每一個(gè)分店持續(xù)盈利。打造桂林米粉產(chǎn)業(yè)樹立全球標(biāo)桿2019年：計(jì)劃啟動(dòng)上市計(jì)劃，進(jìn)入新三板資本市場(chǎng)！35十七、發(fā)展規(guī)劃2016年2017年2018年2019年：3536十八、歷史財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與未來(lái)預(yù)測(cè)2009年至2015年，傳統(tǒng)米粉實(shí)體店（桂林電子科技大學(xué)內(nèi)），營(yíng)業(yè)面積160平米，總投資20萬(wàn)元，6年凈利潤(rùn)110萬(wàn)元。2011年，傳統(tǒng)米粉實(shí)體店（湖南科技大學(xué)內(nèi)），營(yíng)業(yè)面積98平米，總投資26萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)15萬(wàn)元。2016年，大型實(shí)體形象店（桂林火車站附近），擬開始互聯(lián)網(wǎng)及零售業(yè)務(wù)目前米粉宴自助實(shí)體店業(yè)績(jī)狀況：

預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)額700萬(wàn)左右；毛利率50%左右

年毛利額350萬(wàn)/年左右；凈利潤(rùn)：160萬(wàn)/年左右36十八、歷史財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與未來(lái)預(yù)測(cè)目前米粉宴自助實(shí)體店業(yè)績(jī)狀況3637十八、歷史財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與未來(lái)預(yù)測(cè)37十八、歷史財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與未來(lái)預(yù)測(cè)3738十九、融資需求資金使用計(jì)劃第一階段：需要投資：600萬(wàn)

60萬(wàn)：用于品牌戰(zhàn)略策劃和互聯(lián)網(wǎng)體系的構(gòu)建，OBM,以實(shí)體店為基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)互聯(lián)網(wǎng)方便米粉品牌，開創(chuàng)互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。

180萬(wàn)：完善核心專利技術(shù)，建立桂林米粉宴培訓(xùn)基地……360萬(wàn)：旗艦店升級(jí)（尋找陽(yáng)朔店面：轉(zhuǎn)讓、裝修和品牌形象再度升級(jí)，優(yōu)化裝修氛圍、人力資源……）先做好實(shí)體旗艦店，打造米粉宴品牌。38十九、融資需求資金使用計(jì)劃3839融資需求第二階段：需要投資:900萬(wàn)300萬(wàn)：建立方便米粉加工廠、辦公樓、人力資源……輻射全國(guó)市場(chǎng)。

OEM+ODM+OBM方便米粉銷量進(jìn)入穩(wěn)定階段600萬(wàn)：開拓形象直營(yíng)店10家，擴(kuò)大品牌形象。39融資需求3940二十、股份配股初步方案經(jīng)營(yíng)方經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)51%分紅股

由創(chuàng)始人掌控：非大才不給，非特殊貢獻(xiàn)不給，非核心人才不給的分紅原則。49%分紅股注：100%原始股權(quán)投資方創(chuàng)始人23%一票否決權(quán)行政管理團(tuán)隊(duì)15%管理者19%運(yùn)營(yíng)策劃團(tuán)隊(duì)8%管理者19%市場(chǎng)開發(fā)團(tuán)隊(duì)5%40二十、股份配股初步方案經(jīng)營(yíng)方經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)51%分紅股49%4041二十一、股權(quán)退出方案1、選擇自由退出可以溢價(jià)轉(zhuǎn)讓股東權(quán)益。2、5%股份以上進(jìn)入董事會(huì)，參與決策和戰(zhàn)略。3、重大決策由董事會(huì)決議。41二十一、股權(quán)退出方案1、選擇自由退出可以溢價(jià)轉(zhuǎn)讓股東權(quán)益4142二十二、商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)桂林山水文化的延續(xù)傳承通過(guò)順大佬桂林米粉宴和桂林方便米粉，把最美山水展現(xiàn)到全球！倡導(dǎo)安全、綠色、健康方便快捷食品為更多消費(fèi)者提供便利42二十二、商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)桂林山水文化的延續(xù)傳承4243二十二、商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)締造桂林米粉新傳奇，布局全球市場(chǎng)！改變桂林米粉低端印象，讓桂林米粉形象與山水同美。讓每年4000萬(wàn)游客，品嘗到真正桂林的味道通過(guò)順大佬米粉宴，讓游客品嘗高品質(zhì)桂林米粉，也可以帶回家！43二十二、商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)4344二十二、商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)免費(fèi)傳授特色桂林米粉宴技術(shù)，布局全球市場(chǎng)！顛覆高價(jià)學(xué)習(xí)米粉技術(shù)的新模式，培養(yǎng)更多經(jīng)營(yíng)、管理、餐飲類人才并讓更多人才成為直營(yíng)店的店主，助力更多就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。助力中國(guó)快消型餐飲，力爭(zhēng)成為全球快消餐飲典范KFC與麥當(dāng)勞幾乎席卷中國(guó)財(cái)富，安全、干凈、山水文化的順大佬餐飲力爭(zhēng)逆轉(zhuǎn)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)假冒偽劣的印象！力爭(zhēng)成為全球快消餐飲典范！44二十二、商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)免費(fèi)傳授特色桂林米粉宴技術(shù)，布局全44

全球首創(chuàng)：【順大佬】桂林米粉宴

—締造桂林米粉傳奇，

46一、順大佬的由來(lái)……

20年潛心研究…只為締造桂林米粉傳奇！我是李長(zhǎng)順，20年前我在擔(dān)任廚房"大佬"(行政總廚)職務(wù)的時(shí)候一直在夢(mèng)想，一碗真正的桂林米粉能夠像過(guò)橋米線那樣聞名全球……經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌積累20年的烹飪經(jīng)驗(yàn)終于…桂林米粉宴—漓江石頭粉誕生了！關(guān)鍵是突破了傳統(tǒng)桂林米粉的做法，它具有觀賞性，其更鮮美，更有味，更桂林！2一、順大佬的由來(lái)……我是李長(zhǎng)順，20年前我在擔(dān)任廚房"大4647順大佬的由來(lái)……不是我們?nèi)フ译娨暸_(tái)打廣告，而是電視臺(tái)慕名而來(lái)，免費(fèi)來(lái)專題報(bào)道！2016年6月底，央視7套將慕名采訪我們的桂林米粉—漓江石頭粉以及六大系列特色即食包裝米粉！更重要的是廣西的米粉行業(yè)，我們是唯一特邀！3順大佬的由來(lái)……4748二、行業(yè)前景桂林米粉：桂林最有投資潛力的項(xiàng)目之一，一年百億市場(chǎng)份額！真正桂林三寶（米粉、羅漢果、雞血玉）之首

桂林市政府成立桂林米粉產(chǎn)業(yè)園，重點(diǎn)扶持！4二、行業(yè)前景4849三、投資亮點(diǎn)1、全球首創(chuàng)：桂林米粉宴立志引領(lǐng)桂林米粉遍布全球市場(chǎng)2、豐富的經(jīng)驗(yàn)及核心技術(shù)：創(chuàng)始人30年的烹飪經(jīng)驗(yàn)、兩項(xiàng)米粉宴認(rèn)定證書1996年首創(chuàng)桂林米粉宴，一直深受消費(fèi)者喜愛。18年沉淀，2014年旗艦店正式運(yùn)營(yíng)。5三、投資亮點(diǎn)1、全球首創(chuàng)：桂林米粉宴4950投資亮點(diǎn)3、穩(wěn)定、專業(yè)、高效率的管理團(tuán)隊(duì)4、全國(guó)一流策劃團(tuán)隊(duì)加盟……5、標(biāo)準(zhǔn)化流程系統(tǒng)已經(jīng)形成，輕松復(fù)制，加盟連鎖可長(zhǎng)久持續(xù)運(yùn)營(yíng)。6投資亮點(diǎn)5051投資亮點(diǎn)6、核心品牌競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)：桂林米粉業(yè)，中央電視臺(tái)獨(dú)家采訪企業(yè)其他知名品牌沒(méi)有這樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，桂林唯一！

百度搜索：順大佬漓江石頭粉視頻7投資亮點(diǎn)桂林米粉業(yè)，中央電視臺(tái)獨(dú)家采訪企業(yè)5152四、目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀肯德基+麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)總和超過(guò)中國(guó)所有餐飲業(yè)業(yè)績(jī)總和8四、目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀肯德基+麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)總和超過(guò)中國(guó)所有餐5253目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀垃圾食品遍布中華大地，中國(guó)食品安全國(guó)家已經(jīng)高度重視9目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀5354目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀蒸功夫因股權(quán)糾紛，事業(yè)停滯緩慢，品牌營(yíng)銷水平在國(guó)際營(yíng)銷上只屬二流水平。10目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀5455目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀全國(guó)各地餐飲競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，價(jià)格戰(zhàn)、激素、農(nóng)殘…橫行！桂林米粉千年傳承，米粉品牌卻一直平庸碌碌無(wú)為！而柳州螺螄粉每年200多億市場(chǎng)份額……原因何在？品牌運(yùn)營(yíng)+互聯(lián)網(wǎng)！11目前中國(guó)餐飲現(xiàn)狀5556五、愿景及使命愿景

立足桂林，放眼全球，打造全球一流餐飲連鎖使命發(fā)揚(yáng)光大桂林米粉文化為重振"桂林米粉宴"中特色米粉之雄風(fēng)維護(hù)“桂林米粉宴"之正宗品牌形象傳承千年桂林米粉傳統(tǒng)工藝（生榨米粉工藝）12五、愿景及使命愿景立足桂林，放眼全球，打5657六【順大佬】桂林米粉宴簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順，經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌及憑著積累，其中在多家知名餐飲品牌企業(yè)中擔(dān)任廚房"大佬"(行政總廚，技術(shù)總監(jiān))職務(wù)達(dá)19年，量化出質(zhì)量統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，故獨(dú)創(chuàng)"順大佬桂林米粉宴"文化之形象品牌，傾力打造全國(guó)連鎖"順大佬"之形象品牌。【順大佬】桂林米粉宴以其非凡的絕技特色，向廣大食客展示出多道口味獨(dú)特的米粉精品，即：桂林傳統(tǒng)鹵味粉、傳統(tǒng)馬肉粉、傳統(tǒng)生榨米粉、漓江石頭粉、黑椒牛肉粉、炸醬牛肉粉、滋補(bǔ)羊肉粉，之后將陸續(xù)推出茄汁肉醬粉，紅燒牛腩粉等"米粉宴"中的特色米粉，讓中外食客逐一品味桂林米粉文化之絕妙。13六【順大佬】桂林米粉宴簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順，經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌及憑5758七【順大佬】桂林米粉宴公司結(jié)構(gòu)【順大佬】桂林米粉宴桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)中心（免費(fèi)學(xué)習(xí)模式）桂林【順大佬】桂林米粉宴即食方便米粉互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)中心14七【順大佬】桂林米粉宴公司結(jié)構(gòu)桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)中心（免5859八核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順經(jīng)過(guò)多年運(yùn)籌及憑著積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，其中在多家知名餐飲品牌企業(yè)中擔(dān)任廚房"大佬"(行政總廚，技術(shù)總監(jiān))職務(wù)達(dá)20年，量化出質(zhì)量統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，故獨(dú)創(chuàng)"順大佬桂林米粉宴"之形象品牌。傾力打造全國(guó)連鎖"順大佬"之形象品牌。15八核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介創(chuàng)始人李長(zhǎng)順5960核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介C，行政管理李碧雯創(chuàng)始人李長(zhǎng)順之女

桂林順大佬米粉宴餐飲總經(jīng)理桂林旅游學(xué)院，旅游管理專業(yè)桂林理工大學(xué)旅游管理學(xué)士學(xué)位兩年全球連鎖酒店ClubMed（地中海國(guó)際度假村）管理經(jīng)驗(yàn)。16核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介C，行政管理李碧雯創(chuàng)始人李長(zhǎng)順之女6061核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)17核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)6162核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)學(xué)習(xí)于：杰.亞伯拉罕（JayAbraham）、蓋瑞?亥爾波特（GaryHalbert）、菲利普斯.科特勒（PhilipKotler）、艾爾·萊斯（AlRise）、杰克·特勞特（JackTrout）……知識(shí)精華。

結(jié)合于：佛洛伊德心理學(xué)、馬斯洛心理學(xué)、杰.亞伯拉罕、蓋瑞.亥爾波特、艾爾.萊斯、杰克.特勞特、菲利普斯.科特勒、杰克.韋爾奇、德魯克、孫子兵法、易經(jīng)、郎咸平…智慧精髓。品牌戰(zhàn)略突圍、品牌戰(zhàn)略定位品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷策略傳奇文案（直復(fù)式營(yíng)銷）企業(yè)CIS策劃活動(dòng)策劃18核心團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介H，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)學(xué)習(xí)于：杰.亞伯拉罕（Jay6263九、產(chǎn)品與服務(wù)公司的業(yè)務(wù)范圍即食方便桂林米粉具有觀賞性的漓江石頭粉—獨(dú)具特色180天保質(zhì)期，行業(yè)領(lǐng)先地位，專利正在申請(qǐng)中……互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，晏子杰、陸浩誠(chéng)在全國(guó)是資深策劃專家即食方便桂林米粉互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)空間巨大，目前還沒(méi)有領(lǐng)軍品牌，關(guān)鍵原因就是產(chǎn)品單一桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化流程培訓(xùn)，無(wú)需大廚，基層團(tuán)隊(duì)也可以輕松復(fù)制。加盟連鎖，立足桂林，放眼全球，打造全球一流米粉宴品牌。全球首創(chuàng)—桂林米粉宴20多種桂林米粉制作方法19九、產(chǎn)品與服務(wù)公司的業(yè)務(wù)范圍即食方便桂林米粉180天保質(zhì)6364產(chǎn)品與服務(wù)公司業(yè)務(wù)支撐資源—李長(zhǎng)順，餐飲界資深高級(jí)烹飪技師30年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，雄厚的技術(shù)實(shí)力。專業(yè)互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)略合作。央視等多家媒體戰(zhàn)略合作。政府資源桂林市政府高度重視，擬將“順大佬”評(píng)為五星級(jí)“米粉形象店”并以“順大佬”為行業(yè)標(biāo)桿,為此建立桂林米粉產(chǎn)業(yè)園。其他資源：旅行社特產(chǎn)店景區(qū)火車、動(dòng)車20產(chǎn)品與服務(wù)公司業(yè)務(wù)支撐資源6465產(chǎn)品與服務(wù)金字塔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占10%占35%占55%大眾系列產(chǎn)品（傳統(tǒng)桂林米粉）精選系列產(chǎn)品（米粉宴系列產(chǎn)品）高端產(chǎn)品：漓江石頭粉大眾系列產(chǎn)品特點(diǎn)：180天保質(zhì)期方便快捷味道鮮美產(chǎn)品多樣化精選系列旅游產(chǎn)品特點(diǎn)桂林米粉系列包裝產(chǎn)品口味種類多樣化……高端產(chǎn)品特點(diǎn)專利產(chǎn)品，高起點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式新穎……21產(chǎn)品與服務(wù)金字塔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占10%占35%占55%大眾系6566順大佬實(shí)體店22順大佬實(shí)體店6667順大佬實(shí)體店23順大佬實(shí)體店6768246869榮譽(yù)證書25榮譽(yù)證書6970產(chǎn)品榮譽(yù)（附件）視頻：CCTV美麗西江—漓江石頭粉視頻：廣西電視臺(tái)《新聞在線》—漓江石頭粉140918視頻：廣西電視臺(tái)《我愛美味》順大佬視頻自1996年創(chuàng)作《桂林米粉宴》漓江石頭粉，多次受到中央電視臺(tái)、香港衛(wèi)視、鳳凰衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、廣西電視臺(tái)、桂林電視臺(tái)等多家媒體專題報(bào)道。26產(chǎn)品榮譽(yù)（附件）視頻：CCTV美麗西江—漓江石頭粉7071十一目前客戶情況每天人流量：800人（1300平米實(shí)體店）客戶回頭率：90%客戶轉(zhuǎn)介紹率：60%桂林每年游客：4000萬(wàn)人次。27十一目前客戶情況每天人流量：800人（1300平米實(shí)7172十二、商業(yè)模式商業(yè)模式及發(fā)展方向直營(yíng)加盟米粉宴自助B→C市場(chǎng)微信宣傳宣傳單攻略客戶轉(zhuǎn)介紹互聯(lián)網(wǎng)+方便米粉（開發(fā)中）B→B市場(chǎng)（現(xiàn)有業(yè)務(wù)）【順大佬】桂林米粉宴

28十二、商業(yè)模式商業(yè)模式及發(fā)展方向直營(yíng)加盟米粉宴自助B→C7273商業(yè)模式零售模式（B2C）傳統(tǒng)門店銷售：獨(dú)特的米粉宴經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ交ヂ?lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)模式（）標(biāo)準(zhǔn)化的流程擴(kuò)大門市體驗(yàn)店統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)完善的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)加強(qiáng)裝修風(fēng)格直營(yíng)加盟模式（B2B）標(biāo)準(zhǔn)化的流程：輕松復(fù)制，加盟連鎖可以長(zhǎng)久持續(xù)運(yùn)營(yíng)。培訓(xùn)中心：統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)+即食方便桂林米粉（F2C）29商業(yè)模式零售模式（B2C）標(biāo)準(zhǔn)化的流程擴(kuò)大門市體驗(yàn)店統(tǒng)73十三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析桂林米粉實(shí)體店阿牛嫂、崇善、日頭火米粉米粉宴：0競(jìng)爭(zhēng)即食方便米粉市場(chǎng)：保質(zhì)期要求嚴(yán)格，批量生產(chǎn)技術(shù)難度大，目前沒(méi)有領(lǐng)軍品牌優(yōu)勢(shì)：品牌影響；資金實(shí)力劣勢(shì)：體制、業(yè)務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力不足；傳統(tǒng)模式、品種單一；市場(chǎng)單一74十三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析桂林米粉實(shí)體店米粉宴：0競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：品牌7475十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、重新規(guī)劃新產(chǎn)品名稱，讓品牌好感度直接提升至95分以上2、建立產(chǎn)品USP獨(dú)特賣點(diǎn)快速區(qū)分競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)3、品牌戰(zhàn)略消費(fèi)者心智模式重新定位4、突出山水文化，獨(dú)特VIS視覺風(fēng)格5、3C分析與SWOT分析，建立最佳成交主張6、結(jié)合消費(fèi)者心智模式建立營(yíng)銷型網(wǎng)站建立7、SEO互聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵詞優(yōu)化+SRO網(wǎng)站成交率優(yōu)化31十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、重新規(guī)劃新產(chǎn)品名稱，讓品7576十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、風(fēng)險(xiǎn)逆轉(zhuǎn)策略，從根本上解決客戶購(gòu)買阻力。2、魚塘滲透策略：聯(lián)盟滲透、客戶滲透、媒體滲透、互聯(lián)網(wǎng)滲透全方位滲透整合，輕松讓業(yè)績(jī)快速裂變。3、極限爆破策略，創(chuàng)造客戶瞬間蜂擁新局面。4、隱性資源放大，把閑置資源價(jià)值最大化，降低運(yùn)營(yíng)成本。5、成本轉(zhuǎn)換策略，把關(guān)鍵性成本直接轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。6、消費(fèi)鎖銷策略，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者成為忠實(shí)客戶。32十四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與基本策略1、風(fēng)險(xiǎn)逆轉(zhuǎn)策略，從根本上解7677十五、生產(chǎn)力評(píng)估與管控33十五、生產(chǎn)力評(píng)估與管控7778十六、國(guó)外桂林米粉市場(chǎng)概述美國(guó)桂林米粉市場(chǎng)市場(chǎng)份額增長(zhǎng)率其他國(guó)家：新西蘭新加坡澳大利亞加拿大……34十六、國(guó)外桂林米粉市場(chǎng)概述美國(guó)桂林米粉市場(chǎng)市場(chǎng)份額增長(zhǎng)率7879十七、發(fā)展規(guī)劃2016年完善旗艦店全方位系統(tǒng)打造完善旗艦店的品牌系統(tǒng)建立完善互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)初步穩(wěn)定桂林市場(chǎng)2017年向全國(guó)招商加盟加強(qiáng)各分店和運(yùn)營(yíng)管理在全國(guó)市場(chǎng)樹立領(lǐng)導(dǎo)地位2018年全球市場(chǎng)擴(kuò)展把運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和管理系統(tǒng)打造到極致，讓每一個(gè)分店持續(xù)盈利。打造桂林米粉產(chǎn)業(yè)樹立全球標(biāo)桿2019年：計(jì)劃啟動(dòng)上市計(jì)劃，進(jìn)入新三板資本市場(chǎng)！35十七、發(fā)展規(guī)劃2016年2017年2018年2019年：7980十八、歷史財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與未來(lái)預(yù)測(cè)2009年至2015年，傳統(tǒng)米粉實(shí)體店（桂林電子科技大學(xué)內(nèi)），營(yíng)業(yè)面積160平米，總投資20萬(wàn)元，6年凈利潤(rùn)110萬(wàn)元。2011年，傳統(tǒng)米粉實(shí)體店（湖南科技大學(xué)內(nèi)），營(yíng)業(yè)面積98平米，總投資26萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)15萬(wàn)元。2016年，大型實(shí)體形象店（桂林火車站附近），擬開始互聯(lián)網(wǎng)及零售業(yè)務(wù)目前米粉宴自助實(shí)體店業(yè)績(jī)狀況：

預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)額700萬(wàn)左右；毛利率50%左右