2023年高級客房服務(wù)員崗位職責(zé)及理論知識考試題庫（附含答案）

第第頁共61頁試、嗅和聽”的方式進(jìn)行，其中“看”主要是看（D）oA、 物品配備及擺放情況B、 客房設(shè)備是否正常、完好C、 是否房間清潔無灰塵D、 客房整體環(huán)境是否美觀整潔、物品配備及擺放情況是否到位處理客人的投訴時，為了平息客人不滿，往往釆?。–）客人的費(fèi)用進(jìn)行解決問題，但這不是最有效和唯一的方法。A、 不收B、 降低C、 減、免D、 優(yōu)惠客房清潔衛(wèi)生生化標(biāo)準(zhǔn)的核心要求，是客房內(nèi)的（B）指標(biāo)不得超過規(guī)定要求。A、 環(huán)境B、 微生物C、 噪音D、生物生長查房時，管理人員一般會運(yùn)用(C)的方法，主要是針對客房有些不易查看或難以查看清楚的地方進(jìn)行檢查。A、嗅B、試C、摸D、聞二、判斷題(X)壁柜長度各飯店因客房空間而定，但進(jìn)深不應(yīng)少于40厘米。(V)客人最討厭、最不能容忍的就是做錯了事不肯承認(rèn)，反而找各種理由。只有知錯必改，才能不斷進(jìn)步。(X)將布草分類存放主要是為了整齊、好看。(V)會議開始后再擺放物品應(yīng)先征求客人意見。(X)物品種類擺放的多與少，收費(fèi)是一樣的。(X)會見廳會談的座位安排，譯員和記錄員坐在主人，主賓一側(cè)。(V)作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說，不利于團(tuán)結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。(")應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作。(X)洗地毯時上下來回洗刷1—2次。(V)消防過濾式自救呼吸器，防毒時間大于等于30分鐘，同時有防毒、防火、防熱輻射、防煙多種保護(hù)。(V)一件棉織品的壽命長短，受外界影響非常大,(其中包括客人使用，員工操作，洗滌方法，運(yùn)輸、保管等)。(V)霉雨季節(jié)，庫房應(yīng)增設(shè)風(fēng)扇，提高通風(fēng)透氣環(huán)境，有利于物品儲存保養(yǎng)。(X)飯店在制定易耗品的標(biāo)準(zhǔn)時，基本上是按照客房的檔次為依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。(V)房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房一-干凈房一-待查房。(V)房態(tài)可以使用飯店前臺系統(tǒng)轉(zhuǎn)換。(V)客房擺件與墻飾布置要協(xié)調(diào)，不能相互干擾或重疊而破壞整體感。(V)客房內(nèi)的花草布置一般分為長期布置和臨時布置兩種。(V)重要賓客的特點(diǎn)是身份高、接待標(biāo)準(zhǔn)高、注重禮儀、保密性強(qiáng)。(X)磁卡門鎖的性能是目前星級飯店所使用的門鎖中性能最好、最先進(jìn)、最科學(xué)和最安全的。(V)“祝賀您”的英文譯法是“Congratulations!”。(V)作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說，不利于團(tuán)結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。(X)自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以“份”“套”作為計價單位。(V)要做好安全保衛(wèi)工作，必須對飯店整個安全設(shè)施器材的配備及其功能有一個基本的了解。(X)領(lǐng)班應(yīng)根據(jù)任務(wù)情況，安排自己的查房數(shù)。(V)為了把好質(zhì)量關(guān)，賓客滿意了，我們的飯店才有社會效益。(V)清潔貴賓房(包括為貴賓服務(wù))應(yīng)由中級客房服務(wù)員來完成。(X)分項(xiàng)限時“大清潔”是任何工作也不可以改變的。(X)蛾可以使人引起皮炎、皮疹。(V)選擇客房使用的床單，要在床的長寬基礎(chǔ)上各加60厘米(不含縮水率)。(V)方巾使用率較高，大小適宜攜帶，容易丟失和報損。(X)會見服務(wù)制定的計劃，應(yīng)送飯店最