高中化學(xué)新人教版必修二乙醇課件

乙醇乙醇1中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。

當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？唯有

。（曹操）明月幾時(shí)有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）葡萄

夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰

）把酒酒家美酒杜康對(duì)酒花間一

，獨(dú)酌無相親。（李白）

壺酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）

縱酒中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，2乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料消毒劑(75%的乙醇溶液)飲料乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料消毒3氣味：無色透明特殊香味液體比水小,20℃時(shí)，0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：一、乙醇的物理性質(zhì)78.5℃—117.3℃熔點(diǎn)：沸點(diǎn)：氣味：無色透明特殊香味液體比水小,20℃時(shí)，0.7894HHOOHHHOC2H5為什么乙醇能與水以任意比互溶?乙醇與水分子間作用力-----氫鍵示意圖指出以下分別描述了乙醇的哪些物理性質(zhì)？⑴酒香不怕巷子深。⑵高燒病人擦酒精降溫。想一想？H5C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OH羥基，寫作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：二．乙醇的分子結(jié)構(gòu)根據(jù)乙醇的分子球棍模型,試寫出其分子式和結(jié)構(gòu)式.1）烴的衍生物：烴分子里的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列新的有機(jī)化合物。試舉例C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：6實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水乙醇沉入底部不熔成小球不發(fā)出響聲燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰浮在水面上熔成小球四處游動(dòng)發(fā)出響聲燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰加入酚酞,變紅,說明有氫氣和堿性物質(zhì)生成干燥小燒杯有水珠，澄清石灰水無明顯變化，說明生成的氣體是氫氣實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)金屬鈉的變化氣體燃7想一想:實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了什么問題?1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中說明：水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2、鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢,

說明羥基上的H原子與水分子中H原子的活潑性：3、乙醇與鈉反應(yīng)的性質(zhì)是由它的

決定的-OH結(jié)構(gòu)乙醇＜水2）官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。如:—X(鹵原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH想一想:實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了什么問題?1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇8三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．

乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

凡含有-OH的物質(zhì)（液態(tài)）一般都能和鈉反應(yīng)放出H2。2mol—OH→→1molH2。[練習(xí)1]寫出K與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。反應(yīng)類型：置換反應(yīng)、取代反應(yīng)[思考]乙醇和鈉的反應(yīng)屬于什么反應(yīng)類型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．

乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2—O—H92．乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃1)乙醇在空氣中燃燒

(徹底氧化)現(xiàn)象：乙醇在空氣里容易燃燒，火焰為淡藍(lán)色，同時(shí)放出大量的熱。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2．乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+310

實(shí)驗(yàn)3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。2)乙醇的催化氧化2．乙醇的氧化反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心11觀察與思考實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象1、銅絲在火焰上加熱2、加熱后銅絲插入乙醇中銅絲由紅色變成銅絲由黑色又變成

，思考:銅在反應(yīng)中起著

的作用。催化劑黑色紅色反復(fù)多次，聞到刺激性氣味觀察與思考實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象1、銅絲在火122)催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag斷鍵機(jī)理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=（乙醇具有還原性）CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O反應(yīng)歷程2Cu+O22CuO注意：-OH連接碳原子上無H原子,則該醇不能被催化氧化2)催化氧化2CH3CH2OH+O2133)能被強(qiáng)氧化劑氧化乙酸乙醇酸性高錳酸鉀溶2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙紅色藍(lán)綠色O=K2Cr2O7溶液氧化為乙酸交警常用此原理檢測(cè)司機(jī)是否酒后駕車。液3)能被強(qiáng)氧化劑氧化乙酸乙醇酸性高錳酸鉀溶2K2Cr214交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（藍(lán)綠色）乙醇酒精檢測(cè)儀杜絕酒駕交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO15

一、乙醇的物理性質(zhì)：

二、乙醇的結(jié)構(gòu)：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1、乙醇與活潑金屬反應(yīng)（取代反應(yīng)）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2、乙醇的氧化反應(yīng)

①燃燒：

②催化氧化：

四、乙醇的用途：

小結(jié):H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu/Ag2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃一、乙醇的物理性質(zhì)：小結(jié):H—C—C—O—H︱︱︱︱H16[練習(xí)1]酒精完全燃燒后，生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收，這種物質(zhì)是()A、濃硫酸B、濃NaOH溶液C、堿石灰D、無水氯化鈣C[練習(xí)2]乙烯和乙醇的混合氣體VL，完全燃燒生成CO2和H2O，消耗相同狀態(tài)下的O23VL,則混合氣體中乙烯和乙醇的體積比是()A、1:1B、2:1C、1:2D、任意比D[練習(xí)1]酒精完全燃燒后，生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收17[練習(xí)3]將一定量的銅絲在酒精燈上加熱一段時(shí)間后，迅速插入下列液體中，反應(yīng)后,能使銅絲的質(zhì)量增加的是()A．HClB．石灰水C．HNO3D．CH3CH2OHB[練習(xí)3]將一定量的銅絲在酒精燈上加熱一段時(shí)間后，迅速插入18[練習(xí)4]下列反應(yīng)可以用來檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車.2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙紅色藍(lán)綠色O=(1)上述反應(yīng)中,氧化劑是_____________；氧化產(chǎn)物是________；反應(yīng)中鉻元素的化合價(jià)由___價(jià)變?yōu)開__價(jià)(2)若反應(yīng)中生成1.0molCr3+，則反應(yīng)中轉(zhuǎn)移的電子總數(shù)是_________________.K2Cr2O7CH3COOH+6+31.806×1024[練習(xí)4]下列反應(yīng)可以用來檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車.2K219乙醇乙醇20中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。

當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？唯有

。（曹操）明月幾時(shí)有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）葡萄

夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰

）把酒酒家美酒杜康對(duì)酒花間一

，獨(dú)酌無相親。（李白）

壺酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）

縱酒中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，21乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料消毒劑(75%的乙醇溶液)飲料乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料消毒22氣味：無色透明特殊香味液體比水小,20℃時(shí)，0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：一、乙醇的物理性質(zhì)78.5℃—117.3℃熔點(diǎn)：沸點(diǎn)：氣味：無色透明特殊香味液體比水小,20℃時(shí)，0.78923HHOOHHHOC2H5為什么乙醇能與水以任意比互溶?乙醇與水分子間作用力-----氫鍵示意圖指出以下分別描述了乙醇的哪些物理性質(zhì)？⑴酒香不怕巷子深。⑵高燒病人擦酒精降溫。想一想？H24C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OH羥基，寫作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：二．乙醇的分子結(jié)構(gòu)根據(jù)乙醇的分子球棍模型,試寫出其分子式和結(jié)構(gòu)式.1）烴的衍生物：烴分子里的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列新的有機(jī)化合物。試舉例C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：25實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水乙醇沉入底部不熔成小球不發(fā)出響聲燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰浮在水面上熔成小球四處游動(dòng)發(fā)出響聲燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰加入酚酞,變紅,說明有氫氣和堿性物質(zhì)生成干燥小燒杯有水珠，澄清石灰水無明顯變化，說明生成的氣體是氫氣實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)金屬鈉的變化氣體燃26想一想:實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了什么問題?1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中說明：水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2、鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢,

說明羥基上的H原子與水分子中H原子的活潑性：3、乙醇與鈉反應(yīng)的性質(zhì)是由它的

決定的-OH結(jié)構(gòu)乙醇＜水2）官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。如:—X(鹵原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH想一想:實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了什么問題?1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇27三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．

乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

凡含有-OH的物質(zhì)（液態(tài)）一般都能和鈉反應(yīng)放出H2。2mol—OH→→1molH2。[練習(xí)1]寫出K與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。反應(yīng)類型：置換反應(yīng)、取代反應(yīng)[思考]乙醇和鈉的反應(yīng)屬于什么反應(yīng)類型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．

乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2—O—H282．乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃1)乙醇在空氣中燃燒

(徹底氧化)現(xiàn)象：乙醇在空氣里容易燃燒，火焰為淡藍(lán)色，同時(shí)放出大量的熱。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2．乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+329

實(shí)驗(yàn)3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。2)乙醇的催化氧化2．乙醇的氧化反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心30觀察與思考實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象1、銅絲在火焰上加熱2、加熱后銅絲插入乙醇中銅絲由紅色變成銅絲由黑色又變成

，思考:銅在反應(yīng)中起著

的作用。催化劑黑色紅色反復(fù)多次，聞到刺激性氣味觀察與思考實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象1、銅絲在火312)催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag斷鍵機(jī)理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=（乙醇具有還原性）CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O反應(yīng)歷程2Cu+O22CuO注意：-OH連接碳原子上無H原子,則該醇不能被催化氧化2)催化氧化2CH3CH2OH+O2323)能被強(qiáng)氧化劑氧化乙酸乙醇酸性高錳酸鉀溶2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙紅色藍(lán)綠色O=K2Cr2O7溶液氧化為乙酸交警常用此原理檢測(cè)司機(jī)是否酒后駕車。液3)能被強(qiáng)氧化劑氧化乙酸乙醇酸性高錳酸鉀溶2K2Cr233交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（藍(lán)綠色）乙醇酒精檢測(cè)儀杜絕酒駕交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO34

一、乙醇的物理性質(zhì)：

二、乙醇的結(jié)構(gòu)：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1、乙醇與活潑金屬反應(yīng)（取代反應(yīng)）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2、乙醇的氧化反應(yīng)

①燃燒：

②催化氧化：

四、乙醇的用途：

小結(jié):H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu/Ag2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃一、乙醇的物理性質(zhì)：小結(jié):H—C—C—O—H︱︱︱︱H35[練習(xí)1]酒精完全燃燒后，生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收，這種物質(zhì)是()A、濃硫酸B