最新人教版高中生物選修一專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用專題整合課件

專題整合專題整合最新人教版高中生物選修一專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用專題整合課件常見的消毒滅菌方法歸納

方法操作過程應(yīng)用范圍煮沸消毒法100℃煮沸5～6min日常生活中廣泛使用巴氏消毒法在70～75℃煮30min或在80℃煮15min牛奶、啤酒、果酒和醬油等不宜進(jìn)行高溫消毒的液體化學(xué)藥物消毒法用體積分?jǐn)?shù)為70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，來蘇水噴灑等用于皮膚、傷口、動植物組織表面消毒，空氣、手術(shù)器械、塑料或玻璃器皿等常見的消毒滅菌方法歸納方法操作過程應(yīng)用范圍煮沸100℃紫外線消毒法30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒滅菌法酒精燈火焰灼燒微生物接種工具如接種環(huán)、接種針或其他金屬用具等，接種過程中試管口或錐形瓶口等干熱滅菌法干熱滅菌箱160～170℃加熱1～2h玻璃器皿(如吸管、培養(yǎng)皿等)、金屬用具等凡不適宜用其他方法滅菌而又能耐高溫的物品高壓蒸汽滅菌法100kPa、121℃維持15～30min培養(yǎng)基及多種器材、物品紫外線30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒酒精燈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與鑒定比較

項(xiàng)目內(nèi)容尿素分解菌纖維素分解菌條件尿素為唯一氮源纖維素為唯一碳源鑒定方法及現(xiàn)象培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，變紅色在培養(yǎng)基上應(yīng)用剛果紅染色法，出現(xiàn)透明圈鑒定原理細(xì)菌等微生物生成脲酶，使尿素中肽鍵斷裂產(chǎn)生NH3，使pH升高，加入酚紅變紅色微生物產(chǎn)生纖維素酶，將纖維素分解為纖維二糖或葡萄糖，使纖維素—剛果紅復(fù)合物降解而出現(xiàn)透明圈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與項(xiàng)目尿素分解菌纖維素分解步驟差異土壤取樣→制備培養(yǎng)基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養(yǎng)觀察土壤取樣→制備培養(yǎng)基→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布培養(yǎng)→剛果紅染色→挑取菌落→進(jìn)一步鑒定步驟差異土壤取樣→制備培養(yǎng)基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養(yǎng)觀自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物的營養(yǎng)比較

微生物營養(yǎng)型碳源氮源生長因子舉例自養(yǎng)型微生物CO2、NaHCO3NH3、銨鹽硝酸鹽等一般需要不硝化細(xì)菌異養(yǎng)型微生物糖類、脂肪酸等銨鹽、硝酸鹽、蛋白質(zhì)等有些種類需要乳酸菌自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物的營養(yǎng)比較微生物碳源氮源生長因子舉例【典例1】

下表是微生物培養(yǎng)基的成分。下列有關(guān)說法錯誤的是()。A.此培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型生物B．此表中的營養(yǎng)成分共有三類，即水、無機(jī)鹽、氮源C．若除去①，此培養(yǎng)基可培養(yǎng)圓褐固氮菌D．培養(yǎng)基若加入氨基酸，則它可充當(dāng)碳源、氮源和生長因子編號①②③④⑤成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mL【典例1】下表是微生物培養(yǎng)基的成分。下列有關(guān)說法錯誤的是編解析由題知，該培養(yǎng)基成分中含有水、無機(jī)鹽、氮源，但不含含碳有機(jī)物，可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物，選項(xiàng)A、B均對；圓褐固氮菌同化類型為異養(yǎng)型，培養(yǎng)基中必須含含碳有機(jī)物，所以該培養(yǎng)基不能用來培養(yǎng)圓褐固氮菌，C錯。答案C解析由題知，該培養(yǎng)基成分中含有水、無機(jī)鹽、氮源，但不含含碳區(qū)分選擇培養(yǎng)基與鑒別培養(yǎng)基

概念用途實(shí)例選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物的生長培養(yǎng)、分離出特定的微生物培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度的食鹽鑒別培養(yǎng)基根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品鑒別不同種類的微生物用伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌(若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤)區(qū)分選擇培養(yǎng)基與鑒別培養(yǎng)基概念用途實(shí)例選擇培養(yǎng)基中加入某種【典例2】

(2011·鄭州質(zhì)檢)請回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問題。

(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于____________，它的同化作用類型是____________。 (2)下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。成分含量/g蛋白胨10.0乳糖5.0蔗糖5.0K2HPO42.0顯色劑0.2瓊脂12.0溶質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL【典例2】(2011·鄭州質(zhì)檢)請回答下列與大腸桿菌有關(guān)的根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于__________(選擇、鑒別)培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基中的碳源是____________。(3)在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行________(消毒、滅菌)，操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和____________。靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能______________。通常，對獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對細(xì)菌進(jìn)行初步的________。培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是___________________。若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過________處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于__________(選擇、鑒別)培解析(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化作用類型是異養(yǎng)型。(2)由于該培養(yǎng)基中含有顯色劑，屬于鑒別培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意滅菌和消毒的區(qū)別，在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌，操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和消毒；紫外線不僅能使蛋白質(zhì)變性，還能損傷DNA的結(jié)構(gòu)；對獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對細(xì)菌進(jìn)行初步的鑒定(分類)；對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生；使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過滅菌處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。解析(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化答案(1)分解者異養(yǎng)型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨(3)滅菌消毒損傷DNA的結(jié)構(gòu)鑒定(分類)將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生滅菌

答案(1)分解者異養(yǎng)型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨【例1】

(2011·重慶理綜)下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述，正確的是() A．在瓊脂固體培養(yǎng)基上長出的單個菌落含有多種細(xì)菌 B．在培養(yǎng)基中加入青霉素可抑制真菌而促進(jìn)細(xì)菌生長 C．向液體培養(yǎng)基中通入氧氣能促進(jìn)破傷風(fēng)桿菌的生長 D．在半固體培養(yǎng)基中接種細(xì)菌培養(yǎng)后可以觀察其運(yùn)動 解析單個菌落中只含有一種細(xì)菌；青霉素能抑制細(xì)菌生長，而對真菌沒有影響；破傷風(fēng)桿菌是厭氧型細(xì)菌，通入氧氣會抑制其生長。 答案D【例1】(2011·重慶理綜)下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述，正確【例2】

(2011·課標(biāo)全國理綜，39)有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株?；卮饐栴}：

(1)在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基?！纠?】(2011·課標(biāo)全國理綜，39)有些細(xì)菌可分解原油(2)純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即________和________。(3)為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力______。(4)通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中，實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、________和________。無菌技術(shù)要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈________附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。(2)純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即解析(1)要獲得分解原油的細(xì)菌，只有在以原油為唯一碳源的培養(yǎng)基中，這種細(xì)菌可以大量繁殖，而其他細(xì)菌不能生存。此種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。(2)純化菌種常用平板劃線法和稀釋涂布平板法。(3)在以原油為唯一碳源的培養(yǎng)基上，在菌落周圍的原油被分解而形成分解圈，分解圈越大，說明該菌株降解能力越強(qiáng)。(4)實(shí)驗(yàn)室滅菌有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，實(shí)驗(yàn)操作要在酒精燈火焰附近的無菌區(qū)進(jìn)行。答案(1)原油選擇(2)平板劃線法稀釋涂布平板法(3)強(qiáng)(4)干熱滅菌高壓蒸汽滅菌火焰解析(1)要獲得分解原油的細(xì)菌，只有在以原油為唯一碳源的培考情分析：微生物的利用在生物技術(shù)實(shí)踐中占有比較重要的地位，包括微生物的分離和培養(yǎng)技術(shù)、特定微生物的數(shù)量的測定、培養(yǎng)基對微生物的選擇作用和微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)等內(nèi)容。近年課標(biāo)試題中，對微生物的純化培養(yǎng)操作與應(yīng)用考查最為突出，共出現(xiàn)8次，如2011課標(biāo)卷39題、2010山東理綜34題等?？记榉治觯何⑸锏睦迷谏锛夹g(shù)實(shí)踐中占有比較重要的地位，包謝謝同學(xué)們的合作再見!謝謝同學(xué)們的合作再見!專題整合專題整合最新人教版高中生物選修一專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用專題整合課件常見的消毒滅菌方法歸納

方法操作過程應(yīng)用范圍煮沸消毒法100℃煮沸5～6min日常生活中廣泛使用巴氏消毒法在70～75℃煮30min或在80℃煮15min牛奶、啤酒、果酒和醬油等不宜進(jìn)行高溫消毒的液體化學(xué)藥物消毒法用體積分?jǐn)?shù)為70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，來蘇水噴灑等用于皮膚、傷口、動植物組織表面消毒，空氣、手術(shù)器械、塑料或玻璃器皿等常見的消毒滅菌方法歸納方法操作過程應(yīng)用范圍煮沸100℃紫外線消毒法30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒滅菌法酒精燈火焰灼燒微生物接種工具如接種環(huán)、接種針或其他金屬用具等，接種過程中試管口或錐形瓶口等干熱滅菌法干熱滅菌箱160～170℃加熱1～2h玻璃器皿(如吸管、培養(yǎng)皿等)、金屬用具等凡不適宜用其他方法滅菌而又能耐高溫的物品高壓蒸汽滅菌法100kPa、121℃維持15～30min培養(yǎng)基及多種器材、物品紫外線30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒酒精燈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與鑒定比較

項(xiàng)目內(nèi)容尿素分解菌纖維素分解菌條件尿素為唯一氮源纖維素為唯一碳源鑒定方法及現(xiàn)象培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，變紅色在培養(yǎng)基上應(yīng)用剛果紅染色法，出現(xiàn)透明圈鑒定原理細(xì)菌等微生物生成脲酶，使尿素中肽鍵斷裂產(chǎn)生NH3，使pH升高，加入酚紅變紅色微生物產(chǎn)生纖維素酶，將纖維素分解為纖維二糖或葡萄糖，使纖維素—剛果紅復(fù)合物降解而出現(xiàn)透明圈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與項(xiàng)目尿素分解菌纖維素分解步驟差異土壤取樣→制備培養(yǎng)基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養(yǎng)觀察土壤取樣→制備培養(yǎng)基→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布培養(yǎng)→剛果紅染色→挑取菌落→進(jìn)一步鑒定步驟差異土壤取樣→制備培養(yǎng)基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養(yǎng)觀自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物的營養(yǎng)比較

微生物營養(yǎng)型碳源氮源生長因子舉例自養(yǎng)型微生物CO2、NaHCO3NH3、銨鹽硝酸鹽等一般需要不硝化細(xì)菌異養(yǎng)型微生物糖類、脂肪酸等銨鹽、硝酸鹽、蛋白質(zhì)等有些種類需要乳酸菌自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物的營養(yǎng)比較微生物碳源氮源生長因子舉例【典例1】

下表是微生物培養(yǎng)基的成分。下列有關(guān)說法錯誤的是()。A.此培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型生物B．此表中的營養(yǎng)成分共有三類，即水、無機(jī)鹽、氮源C．若除去①，此培養(yǎng)基可培養(yǎng)圓褐固氮菌D．培養(yǎng)基若加入氨基酸，則它可充當(dāng)碳源、氮源和生長因子編號①②③④⑤成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mL【典例1】下表是微生物培養(yǎng)基的成分。下列有關(guān)說法錯誤的是編解析由題知，該培養(yǎng)基成分中含有水、無機(jī)鹽、氮源，但不含含碳有機(jī)物，可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物，選項(xiàng)A、B均對；圓褐固氮菌同化類型為異養(yǎng)型，培養(yǎng)基中必須含含碳有機(jī)物，所以該培養(yǎng)基不能用來培養(yǎng)圓褐固氮菌，C錯。答案C解析由題知，該培養(yǎng)基成分中含有水、無機(jī)鹽、氮源，但不含含碳區(qū)分選擇培養(yǎng)基與鑒別培養(yǎng)基

概念用途實(shí)例選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物的生長培養(yǎng)、分離出特定的微生物培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度的食鹽鑒別培養(yǎng)基根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品鑒別不同種類的微生物用伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌(若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤)區(qū)分選擇培養(yǎng)基與鑒別培養(yǎng)基概念用途實(shí)例選擇培養(yǎng)基中加入某種【典例2】

(2011·鄭州質(zhì)檢)請回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問題。

(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于____________，它的同化作用類型是____________。 (2)下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。成分含量/g蛋白胨10.0乳糖5.0蔗糖5.0K2HPO42.0顯色劑0.2瓊脂12.0溶質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL【典例2】(2011·鄭州質(zhì)檢)請回答下列與大腸桿菌有關(guān)的根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于__________(選擇、鑒別)培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基中的碳源是____________。(3)在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行________(消毒、滅菌)，操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和____________。靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能______________。通常，對獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對細(xì)菌進(jìn)行初步的________。培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是___________________。若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過________處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于__________(選擇、鑒別)培解析(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化作用類型是異養(yǎng)型。(2)由于該培養(yǎng)基中含有顯色劑，屬于鑒別培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意滅菌和消毒的區(qū)別，在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌，操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和消毒；紫外線不僅能使蛋白質(zhì)變性，還能損傷DNA的結(jié)構(gòu)；對獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對細(xì)菌進(jìn)行初步的鑒定(分類)；對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生；使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過滅菌處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。解析(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化答案(1)分解者異養(yǎng)型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨(3)滅菌消毒損傷DNA的結(jié)構(gòu)鑒定(分類)將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生滅菌

答案(1)分解者異養(yǎng)型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨【例1】

(2011·重慶理綜)下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述，正確的是() A．在瓊脂固體培養(yǎng)基上長出的單個菌落含有多種細(xì)菌 B．在培養(yǎng)基中加入青霉素可抑制真菌而促進(jìn)細(xì)菌生長 C．向液體培養(yǎng)基中通入氧氣能促進(jìn)破傷風(fēng)桿菌的生長 D．在半固體培養(yǎng)基中接種細(xì)菌培養(yǎng)后可以觀察其運(yùn)動 解析單個菌落中只含有一種細(xì)菌；青霉素能抑制細(xì)菌生長，而對真菌沒有影響；破傷風(fēng)桿菌是厭氧型細(xì)菌，通入氧氣會抑制其生長。 答案D【例1】(2011·重慶理綜)下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述，正確【例2】

(2011·課標(biāo)全國理綜，39)有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株?；卮饐栴}：

(1)在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以__