專題安全養(yǎng)豬營(yíng)養(yǎng)管理策略

專題安全養(yǎng)豬的營(yíng)養(yǎng)管理策 近幾十年來(lái)，從育種、營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和產(chǎn)量進(jìn)行大量科學(xué)研究，取得了出了重大貢獻(xiàn)。但淡化了養(yǎng)豬業(yè)（尤其集約化飼養(yǎng)對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的破壞以及的衛(wèi)生、安全、品質(zhì)等問題的研究。特別是隨著鹽酸克殘留、商品肉豬和鮮凍肉豬出口受阻等系列事件的發(fā)生，我國(guó)和科研機(jī)11．在豬的排泄物中，對(duì)較大的主要有氮、磷、1.11.1在通常情況下，生長(zhǎng)豬對(duì)食入氮的利用率僅按照理想蛋白模式合成氨基酸，配制成符合豬營(yíng)養(yǎng)需要的平衡日糧，率，使日糧中粗蛋白質(zhì)水平降低2~3%。降低氮的排11%，還可降低尿氮含量、豬舍中氨氣濃度及速降低氮的排降低豬排泄物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的另一個(gè)重要措施是使用酶制劑物質(zhì)的利用率。Nb等（）研究表明，育成豬飼糧中添加02%β-葡聚糖酶，可改善試豬生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率（%）和（%）。降低氮的排降低磷的排目前，配合飼料中常降低磷的排1996,Perney1993,Korneegay1997）。鎂、銅、鋅、鐵等礦物元素利用率（Pallauf1992,1991,Mroz1994）。荷蘭、丹麥等歐洲國(guó)家以及的部分州已經(jīng)，規(guī)定在飼料中必須使用植酸酶。降低磷的排我國(guó)關(guān)于植酸酶的應(yīng)用研究多集中與禽類112降低銅、鋅、砷的排放在生產(chǎn)中，由于受到誤導(dǎo)，許多養(yǎng)殖場(chǎng)刻意追求紅、糞黑，砷制劑的添加量也遠(yuǎn)高于產(chǎn)品推薦添加量。高銅、高鋅、高砷添加劑的過量應(yīng)用產(chǎn)生的嚴(yán)重荷蘭已經(jīng)規(guī)定不允許在日糧中使用銅和鋅的促生國(guó)家飼料也已將日糧銅和鋅的最大限量規(guī)定為125mg/kg和500mg/kg。我國(guó)也有相關(guān)的限制降低銅、鋅、砷的一些研究證明，較低劑量的賴氨酸銅（100mg/kg）和蛋氨酸鋅（250mg/kg）可以起到相當(dāng)或高于高劑量硫酸銅（250mg/kg）和氧化鋅（2000mg/kg~3000mg/kg）的促生長(zhǎng)作用（Teery1997,Coffey1994）。林映才等（2001）研究了有機(jī)鐵對(duì)小豬（13~33kg）和生長(zhǎng)豬（38~50kg）生長(zhǎng)、膚色、毛況的影響，結(jié)果表因此，可以通過改變微量元素在飼料的添加量，減輕環(huán)境污染。22氣，使豬生產(chǎn)性能下降、影響健康而越來(lái)越受重性能，濃度高時(shí)可使仔豬，使豬場(chǎng)國(guó)外一些研究表明，通過日糧調(diào)控可降低豬舍臭味利用合成氨基酸降低飼糧粗蛋白質(zhì)含量（e,19:,19;在日糧中添加可發(fā)酵碳水化合物（如β-素）可降低氨的（Aeaa,199;Jae195）;中臭味成分（Baidoo2000）.控制豬場(chǎng)臭科研還發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)在西部、墨西哥北部的將沸石等物理西服劑用于豬場(chǎng)除臭，取得良好效3.3.飼料效率、減少動(dòng)物疾病和等功能，作為飼料添康的影響越來(lái)越受到關(guān)注。某些藥物對(duì)具有“三減少或消除中抗生素等藥物殘性。不僅給畜禽治療帶來(lái)，而且危害人類健康。及其產(chǎn)品的，耐藥菌的發(fā)生率遠(yuǎn)較正常人高。減少或消除中抗生素等藥物殘?jiān)陲暳现刑砑尤诵蠹膊≈委煿灿玫拇蟛糠挚咕幰?guī)定了中土霉素（0.1mg/kg）、金霉（0.1mg/kg）、四環(huán)素（0.25mg/kg）、磺胺類（0.1mg/kg）等的最高允許殘留量減少或消除中抗生素等藥物殘抗生素的現(xiàn)象非常普遍據(jù)，豬屠體中磺胺類藥物殘留檢出率達(dá)54.8%，養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用的現(xiàn)象比較普遍，也養(yǎng)豬人民的減少或消除中抗生素等藥物殘使用益生素中抗生素莊1999，All 1993,Stuttou1994）,提高母豬泌乳量、縮短間隔時(shí)間。酸化劑使用減少中抗生素等藥物殘①降低飼料pH值，抑制病原和霉菌生長(zhǎng)（Cole②降低日糧pH值，使胃內(nèi)pH值下降，提高酶活（Risley③降低腸道內(nèi)容物pH值，抑制腸道病原菌生長(zhǎng)（曹國(guó)④促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收（Cole1999，Krichgesser1982）酸化劑使用減少中抗生素等藥物殘成嚴(yán)重，動(dòng)物疾病爆發(fā)、畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)里急劇4.改 品質(zhì)、延長(zhǎng)貨架研究表明，通過日糧調(diào)控可以改善肉質(zhì)、延長(zhǎng)貨架期添加維生素E，改善品Chean(1995)，日糧中添加500mg/kg維生素E，可使氟烷陽(yáng)性攜帶豬的滴水下降。添加維生素C，改善品維生素C能夠提高維生素E的抗氧化活性Mourot（1992）研究了日糧添加維生素C對(duì)質(zhì)的添加有機(jī)物質(zhì)，改善品力、減少脂質(zhì)氧化、改善質(zhì)。Souza1998)