陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件

旅游社交禮儀授課教師：歐陽紅旅游社交禮儀授課教師：歐陽紅1教學目標通過本課程的學習使學生牢固樹立人際交往的禮貌意識，掌握旅游禮賓禮儀的基本概念及具體操作規(guī)范，并能根據(jù)不同場合的實際要求，靈活、準確地加以運用。教學目標通過本課程的學習使學生牢固樹立人際交往的禮貌意識，掌2教學手段與方法教師講授學生積極參與、互相觀摩多媒體教學手段參考資料自主學習教學手段與方法教師講授學生積極參與、互相觀摩多媒體教學手段參3課程學習要求不得無故請假、遲到、曠課1.請假一次扣平時成績1分，且必須有班主任簽字的假條，無假條視為曠課；2.遲到一次表演才藝一個，扣平時成績3分；3.曠課一次扣平時成績10分，曠課累計三次期末成績不予及格。注重儀容與著裝規(guī)范主動學習、積極實踐、按時完成作業(yè)課程學習要求不得無故請假、遲到、曠課注重儀容與著裝規(guī)范主動學4陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件5陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件6陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件7陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件8案例分析《女大學生求職》

一次某公司招聘文秘人員，由于待遇優(yōu)厚，應聘者很多。中文系畢業(yè)的小張同學前往面試，她的背景材料可能是最棒的：大學四年，在各類刊物上發(fā)表了3萬字的作品，內(nèi)容有小說、詩歌、散文、評論、政論等，還為六家公司策劃過周年慶典，一口英語表達也極為流利，書法也堪稱佳作。小張五官端正，身材高挑、勻稱。面試時，招聘者拿著她的材料等她進來。小張穿著迷你裙，露出藕段似的大腿，上身是露臍裝，涂著鮮紅的唇膏，輕盈地走到一位考官面前，不請自坐，隨后翹起了二郎腿，笑瞇瞇地等著問話，孰料，三位招聘者互相交換了一下眼色，主考官說：“張小姐，請回去等通知吧?！彼残斡谏骸昂?！”挎起小包飛跑出門。

案例分析《女大學生求職》9良好的人際關系者,可使工作成功與個人幸福獲得率達85%以上

1.針對10000人的記錄進行分析,成功的因素中85%決定于人際關系,而知識、技術、經(jīng)驗只占15%；2.某年度某地區(qū)被解雇的4000人中，不稱職的占10%，人際關系不好者則占90%；3.根據(jù)5年的跟蹤調(diào)查，人際關系好的人平均年薪比優(yōu)等生高15%，比劣等生高33%?！岸Y儀是你最好的名片！”良好的人際關系者,可使工作成功與個人幸福獲得率達85%以上10禮儀的起源與發(fā)展

旅游服務人員禮儀修養(yǎng)的意義、準則與培養(yǎng)途徑旅游社交禮儀的特征與原則目錄第一章旅游社交禮儀概述禮儀的起源與發(fā)展旅游服務人員禮儀修養(yǎng)的意義、準則與培養(yǎng)途11第一節(jié)禮儀的起源與發(fā)展中國古代中國近代中國現(xiàn)代1840年1949年第一節(jié)禮儀的起源與發(fā)展中國古代中國近代中國現(xiàn)代112一.中國禮儀的起源與發(fā)展禮儀起源于原始社會和奴隸社會禮儀起源于祭祀活動禮儀源于社會秩序的需要一.中國禮儀的起源與發(fā)展禮儀起源于原始社會和奴隸社會13（二）中國禮儀的發(fā)展起源時期：夏朝以前形成時期：夏、商、西周三代變革時期：春秋戰(zhàn)國時期強化時期：秦漢到清末現(xiàn)代禮儀的發(fā)展（二）中國禮儀的發(fā)展起源時期：夏朝以前14起源時期：夏以前（公元前21世紀前）炎、黃、堯、舜、禹，禹之子建立夏。明確血緣關系的婚嫁禮儀部族內(nèi)部尊卑等級禮制祭天敬神的祭奠儀式交往禮節(jié)、動作起源時期：夏以前（公元前21世紀前）炎、黃、堯、舜、禹，禹之15形成時期：夏、商、西周（前21世紀—前771年）為了維護奴隸主的統(tǒng)治，專門制定了一套禮的形式和制度。周代的“三禮”：《周禮》、《儀禮》、《禮記》形成時期：夏、商、西周（前21世紀—前771年）為了維護奴隸16變革時期：春秋戰(zhàn)國時期（前771—前221年）奴隸社會瓦解后，人類社會進入封建社會，在這一時期出現(xiàn)了孔子、孟子、荀子等為代表的不同學派，形成了以儒家學說為主導的正統(tǒng)封建禮教。三綱五常：君為臣綱、父為子綱、夫為妻綱；仁、義、禮、智、信。三從四德：在家從父、出嫁從夫、夫死從子；婦德、婦言、婦容、婦功。家禮：非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言、非禮勿動。變革時期：春秋戰(zhàn)國時期（前771—前221年）奴隸社會瓦解后17強化、弱化時期：秦漢到清末（前221—1911年）縱觀封建社會的禮儀，內(nèi)容大致包括國家政治禮制和家庭倫理兩類。特點：尊君抑臣、尊夫抑婦、尊父抑子、尊神抑人。隨著歷史演變，封建禮儀逐漸變得妨礙人類個性自由發(fā)展，阻撓人類平等交往。強化、弱化時期：秦漢到清末（前221—1911年）縱觀封建社18古代五禮：吉、兇、軍、賓、嘉禮祭祀之事為吉禮古代五禮：吉、兇、軍、賓、嘉禮祭祀之事為吉禮19喪葬之事為兇禮喪葬之事為兇禮20賓客之事為賓禮賓客之事為賓禮21軍旅之事為軍禮軍旅之事為軍禮22婚冠之事為嘉禮婚冠之事為嘉禮23現(xiàn)代禮儀的發(fā)展辛亥革命、五四運動之后，受到西方“自由、平等、民主、博愛等思想影響后，對腐朽、落后的禮教進行了清算，符合時代要求的禮儀得到繼承、完善、流傳，接受了一些國際上通用的禮儀形式?，F(xiàn)代禮儀的發(fā)展辛亥革命、五四運動之后，受到西方“自由、平等、24二.禮的相關概念與內(nèi)涵禮、禮貌、禮節(jié)、禮儀共同點：人們在交往中表示尊敬、友好的行為，本質(zhì)都是尊重人、關心人。核心：敬二.禮的相關概念與內(nèi)涵禮、禮貌、禮節(jié)、禮儀敬25禮敬奉神明→敬意特定的民族、人群或國家基于客觀歷史傳統(tǒng)而形成的價值觀念、道德規(guī)范，以及與之相適應的典章制度和行為方式。禮敬奉神明→敬意26禮儀禮儀=禮+儀禮：禮貌、禮節(jié)儀：儀容、儀表、儀態(tài)、儀式禮儀禮儀=禮+儀禮：禮貌、禮節(jié)儀：儀容、儀表、儀態(tài)、儀式27禮節(jié)與禮貌的關系禮節(jié)與禮貌的關系是相輔相成的。只知禮節(jié)不懂禮貌，充其量只是客套；想講禮貌卻不懂禮節(jié)，往往容易失禮。禮節(jié)與禮貌的關系禮節(jié)與禮貌的關系是相輔相成的。28三.禮儀的功能教育功能:行為規(guī)范和習俗的約束力創(chuàng)造功能：完善自我，盡善盡美協(xié)調(diào)功能：人際交往的潤滑劑溝通功能：禮尚往來有助交流溝通維護功能：糾正不良的行為習慣三.禮儀的功能教育功能:行為規(guī)范和習俗的約束力創(chuàng)造功能：完善29第二節(jié)旅游社交禮儀的特征與原則旅游社交禮儀，是在旅游接待服務過程中，對旅游者表示尊重和友好的一些列行為規(guī)范，是社交禮儀在旅游接待服務過程中的具體運用。旅游從業(yè)人員→旅游者一般社交禮儀+旅游行業(yè)特殊禮儀一.旅游社交禮儀的概念第二節(jié)旅游社交禮儀的特征與原則旅游社交禮儀，是在旅游接待30旅游行業(yè)要素吃住行游購娛旅游行業(yè)要素吃住行游購娛31二.旅游社交禮儀的特征（了解）共同性靈活性廣泛性實用性二.旅游社交禮儀的特征（了解）共同性靈活性廣泛性實用性32二.旅游社交禮儀應遵守的基本原則（了解）尊重一視同仁熱情適度寬容自律二.旅游社交禮儀應遵守的基本原則（了解）尊重一視同仁熱情適度33

一個實習老師在一所幼兒園實習，中午放學時，由于她的疏忽大意，將一個5歲的小女孩鎖在了游戲室。1個多小時后，小女孩被幼兒園的其他老師發(fā)現(xiàn)并解救出來。不難想像，獲救的小女孩是何等驚懼，她在聞訊趕來的媽媽懷里痛哭不止。實習老師驚慌失措地趕到現(xiàn)場，因為擔心與內(nèi)疚，在啼哭的孩子面前手足無措。這時，在場的所有人都等待著孩子母親合乎情理的斥責與埋怨。畢竟，是實習老師的疏忽導致孩子遭受了不應有的待遇。案例：寬容之吻一個實習老師在一所幼兒園實習，中午放學時，由于她的疏34出乎意料的是，這位母親俯身向還在抽泣的孩子說：“乖，去親親姐姐，告訴她沒事了?！焙⒆釉谀赣H的囑咐下，含淚親了親呆立一旁的實習老師。瞬間，周圍嚴陣以待的人們感到一陣暖意。

在親吻這個簡單的動作里，孩子懂得了寬容，實習老師獲得了寬容，周圍的人感受到了寬容。也許，在以后的生活中，所有經(jīng)歷這一幕的人們對人、對事也都會更寬容。出乎意料的是，這位母親俯身向還在抽泣的孩子說：“乖，去親親姐35案例：女經(jīng)理的尷尬某省會城市一家三星級飯店的女總經(jīng)理，衣著得體大方，語言熱情適宜，正在宴請北京來的專家。席間，秘書突然過來說有急事，請她暫時離席去送外賓，可惜這位女經(jīng)理遲遲未起身，原來雙腳不堪忍受高跟鞋束縛，出來“解放”了一會兒，突然有了情況，一時找不到“歸宿”，令女經(jīng)理好不難堪。案例：女經(jīng)理的尷尬某省會城市一家三星級飯店的女總經(jīng)理，衣著得36第三節(jié)旅游服務人員禮儀修養(yǎng)的意義準則及培養(yǎng)途徑第三節(jié)旅游服務人員禮儀修養(yǎng)的意義準則及培養(yǎng)途徑37一.旅游服務人員社交禮儀修養(yǎng)的意義禮儀修養(yǎng)反映一個國家的形象禮儀修養(yǎng)是解決旅游服務糾紛的潤滑劑禮儀修養(yǎng)可以改善企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營環(huán)境禮儀修養(yǎng)是旅游優(yōu)質(zhì)服務的關鍵禮儀修養(yǎng)利于員工的個人發(fā)展一.旅游服務人員社交禮儀修養(yǎng)的意義禮儀修養(yǎng)反映一個國家的形象38二.旅游服務人員社交禮儀修養(yǎng)的基本準則遵守公德遵時守信真誠友善謙虛隨和理解寬容熱情有度注意小節(jié)風度高雅二.旅游服務人員社交禮儀修養(yǎng)的基本準則遵守公德遵時守信真誠友39案例：小節(jié)的象征

一位先生要雇一個沒帶任何介紹信的小伙子到他的辦公室做事，先生的朋友挺奇怪。先生說：“其實，他帶來了不止一封介紹信。你看，他在進門前先蹭掉腳上的泥土，進門后又先脫帽，隨手關上了門，這說明他很懂禮貌，做事很仔細；當看到那位殘疾老人時，他立即起身讓座，這表明他心地善良，知道體貼別人；那本書是我故意放在地上的，所有的應試者都不屑一顧，只有他俯身撿起，放在桌上；當我和他交談時，我發(fā)現(xiàn)他衣著整潔，頭發(fā)梳得整整齊齊，指甲修得干干凈凈，談吐溫文爾雅，思維十分敏捷。怎么，難道你不認為這些小節(jié)是極好的介紹信嗎？”案例：小節(jié)的象征一位先生要雇一個沒帶任何介紹信的小伙子到他40三.提高禮儀修養(yǎng)的途徑加強道德修養(yǎng)提高文化素質(zhì)自覺學習禮儀知識，接受禮貌教育積極參加禮儀實踐養(yǎng)成良好的行為習慣多讀書，讀好書三.提高禮儀修養(yǎng)的途徑加強道德修養(yǎng)提高文化素質(zhì)自覺學習禮儀知41旅游社交禮儀授課教師：歐陽紅旅游社交禮儀授課教師：歐陽紅42教學目標通過本課程的學習使學生牢固樹立人際交往的禮貌意識，掌握旅游禮賓禮儀的基本概念及具體操作規(guī)范，并能根據(jù)不同場合的實際要求，靈活、準確地加以運用。教學目標通過本課程的學習使學生牢固樹立人際交往的禮貌意識，掌43教學手段與方法教師講授學生積極參與、互相觀摩多媒體教學手段參考資料自主學習教學手段與方法教師講授學生積極參與、互相觀摩多媒體教學手段參44課程學習要求不得無故請假、遲到、曠課1.請假一次扣平時成績1分，且必須有班主任簽字的假條，無假條視為曠課；2.遲到一次表演才藝一個，扣平時成績3分；3.曠課一次扣平時成績10分，曠課累計三次期末成績不予及格。注重儀容與著裝規(guī)范主動學習、積極實踐、按時完成作業(yè)課程學習要求不得無故請假、遲到、曠課注重儀容與著裝規(guī)范主動學45陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件46陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件47陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件48陳剛平第3版第一章旅游社交禮儀概述、禮儀起源與發(fā)展,禮儀特征與原則,意義、準則課件49案例分析《女大學生求職》

一次某公司招聘文秘人員，由于待遇優(yōu)厚，應聘者很多。中文系畢業(yè)的小張同學前往面試，她的背景材料可能是最棒的：大學四年，在各類刊物上發(fā)表了3萬字的作品，內(nèi)容有小說、詩歌、散文、評論、政論等，還為六家公司策劃過周年慶典，一口英語表達也極為流利，書法也堪稱佳作。小張五官端正，身材高挑、勻稱。面試時，招聘者拿著她的材料等她進來。小張穿著迷你裙，露出藕段似的大腿，上身是露臍裝，涂著鮮紅的唇膏，輕盈地走到一位考官面前，不請自坐，隨后翹起了二郎腿，笑瞇瞇地等著問話，孰料，三位招聘者互相交換了一下眼色，主考官說：“張小姐，請回去等通知吧?！彼残斡谏骸昂茫　笨嫫鹦“w跑出門。

案例分析《女大學生求職》50良好的人際關系者,可使工作成功與個人幸福獲得率達85%以上

1.針對10000人的記錄進行分析,成功的因素中85%決定于人際關系,而知識、技術、經(jīng)驗只占15%；2.某年度某地區(qū)被解雇的4000人中，不稱職的占10%，人際關系不好者則占90%；3.根據(jù)5年的跟蹤調(diào)查，人際關系好的人平均年薪比優(yōu)等生高15%，比劣等生高33%。“禮儀是你最好的名片！”良好的人際關系者,可使工作成功與個人幸福獲得率達85%以上51禮儀的起源與發(fā)展

旅游服務人員禮儀修養(yǎng)的意義、準則與培養(yǎng)途徑旅游社交禮儀的特征與原則目錄第一章旅游社交禮儀概述禮儀的起源與發(fā)展旅游服務人員禮儀修養(yǎng)的意義、準則與培養(yǎng)途52第一節(jié)禮儀的起源與發(fā)展中國古代中國近代中國現(xiàn)代1840年1949年第一節(jié)禮儀的起源與發(fā)展中國古代中國近代中國現(xiàn)代153一.中國禮儀的起源與發(fā)展禮儀起源于原始社會和奴隸社會禮儀起源于祭祀活動禮儀源于社會秩序的需要一.中國禮儀的起源與發(fā)展禮儀起源于原始社會和奴隸社會54（二）中國禮儀的發(fā)展起源時期：夏朝以前形成時期：夏、商、西周三代變革時期：春秋戰(zhàn)國時期強化時期：秦漢到清末現(xiàn)代禮儀的發(fā)展（二）中國禮儀的發(fā)展起源時期：夏朝以前55起源時期：夏以前（公元前21世紀前）炎、黃、堯、舜、禹，禹之子建立夏。明確血緣關系的婚嫁禮儀部族內(nèi)部尊卑等級禮制祭天敬神的祭奠儀式交往禮節(jié)、動作起源時期：夏以前（公元前21世紀前）炎、黃、堯、舜、禹，禹之56形成時期：夏、商、西周（前21世紀—前771年）為了維護奴隸主的統(tǒng)治，專門制定了一套禮的形式和制度。周代的“三禮”：《周禮》、《儀禮》、《禮記》形成時期：夏、商、西周（前21世紀—前771年）為了維護奴隸57變革時期：春秋戰(zhàn)國時期（前771—前221年）奴隸社會瓦解后，人類社會進入封建社會，在這一時期出現(xiàn)了孔子、孟子、荀子等為代表的不同學派，形成了以儒家學說為主導的正統(tǒng)封建禮教。三綱五常：君為臣綱、父為子綱、夫為妻綱；仁、義、禮、智、信。三從四德：在家從父、出嫁從夫、夫死從子；婦德、婦言、婦容、婦功。家禮：非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言、非禮勿動。變革時期：春秋戰(zhàn)國時期（前771—前221年）奴隸社會瓦解后58強化、弱化時期：秦漢到清末（前221—1911年）縱觀封建社會的禮儀，內(nèi)容大致包括國家政治禮制和家庭倫理兩類。特點：尊君抑臣、尊夫抑婦、尊父抑子、尊神抑人。隨著歷史演變，封建禮儀逐漸變得妨礙人類個性自由發(fā)展，阻撓人類平等交往。強化、弱化時期：秦漢到清末（前221—1911年）縱觀封建社59古代五禮：吉、兇、軍、賓、嘉禮祭祀之事為吉禮古代五禮：吉、兇、軍、賓、嘉禮祭祀之事為吉禮60喪葬之事為兇禮喪葬之事為兇禮61賓客之事為賓禮賓客之事為賓禮62軍旅之事為軍禮軍旅之事為軍禮63婚冠之事為嘉禮婚冠之事為嘉禮64現(xiàn)代禮儀的發(fā)展辛亥革命、五四運動之后，受到西方“自由、平等、民主、博愛等思想影響后，對腐朽、落后的禮教進行了清算，符合時代要求的禮儀得到繼承、完善、流傳，接受了一些國際上通用的禮儀形式。現(xiàn)代禮儀的發(fā)展辛亥革命、五四運動之后，受到西方“自由、平等、65二.禮的相關概念與內(nèi)涵禮、禮貌、禮節(jié)、禮儀共同點：人們在交往中表示尊敬、友好的行為，本質(zhì)都是尊重人、關心人。核心：敬二.禮的相關概念與內(nèi)涵禮、禮貌、禮節(jié)、禮儀敬66禮敬奉神明→敬意特定的民族、人群或國家基于客觀歷史傳統(tǒng)而形成的價值觀念、道德規(guī)范，以及與之相適應的典章制度和行為方式。禮敬奉神明→敬意67禮儀禮儀=禮+儀禮：禮貌、禮節(jié)儀：儀容、儀表、儀態(tài)、儀式禮儀禮儀=禮+儀禮：禮貌、禮節(jié)儀：儀容、儀表、儀態(tài)、儀式68禮節(jié)與禮貌的關系禮節(jié)與禮貌的關系是相輔相成的。只知禮節(jié)不懂禮貌，充其量只是客套；想講禮貌卻不懂禮節(jié)，往往容易失禮。禮節(jié)與禮貌的關系禮節(jié)與禮貌的關系是相輔相成的。69三.禮儀的功能教育功能:行為規(guī)范和習俗的約束力創(chuàng)造功能：完善自我，盡善盡美協(xié)調(diào)功能：人際交往的潤滑劑溝通功能：禮尚往來有助交流溝通維護功能：糾正不良的行為習慣三.禮儀的功能教育功能:行為規(guī)范和習俗的約束力創(chuàng)造功能：完善70第二節(jié)旅游社交禮儀的特征與原則旅游社交禮儀，是在旅游接待服務過程中，對旅游者表示尊重和友好的一些列行為規(guī)范，是社交禮儀在旅游接待服務過程中的具體運用。旅游從業(yè)人員→旅游者一般社交禮儀+旅游行業(yè)特殊禮儀一.旅游社交禮儀的概念第二節(jié)旅游社交禮儀的特征與原則旅游社交禮儀，是在旅游接待71旅游行業(yè)要素吃住行游購娛旅游行業(yè)要素吃住行游購娛72二.旅游社交禮儀的特征（了解）共同性靈活性廣泛性實用性二.旅游社交禮儀的特征（了解）共同性靈活性廣泛性實用性73二.旅游社交禮儀應遵守的基本原則（了解）尊重一視同仁熱情適度寬容自律二.旅游社交禮儀應遵守的基本原則（了解）尊重一視同仁熱情適度74

一個實習老師在一所幼兒園實習，中午放學時，由于她的疏忽大意，將一個5歲的小女孩鎖在了游戲室。1個多小時后，小女孩被幼兒園的其他老師發(fā)現(xiàn)并解救出來。不難想像，獲救的小女孩是何等驚懼，她在聞訊趕來的媽媽懷里痛哭不止。實習老師驚慌失措地趕到現(xiàn)場，因為擔心與內(nèi)疚，在啼哭的孩子面前手足無措。這時，在場的所有人都等待著孩子母親合乎情理的斥責與埋怨。畢竟，是實習老師的疏忽導致孩子遭受了不應有的待遇。案例：寬容之吻一個實習老師在一所幼兒園實習，中午放學時，由于她的疏75出乎意料的是，這位母親俯身向還在抽泣的孩子說：“乖，去親親姐姐，告訴她沒事了。”孩子在母親的囑咐下，含淚親了親呆立一旁的實習老師。瞬間，周圍嚴陣以待的人們感到一陣暖意。

在親吻這個簡單的動作里，孩子懂得了寬容，實習老師獲得了寬容，周圍的人感受到了寬容。也許，在以后的生活中，所有經(jīng)歷這一幕的人們對人、對事也都會更寬容。出乎意料的是，這位母親俯