國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師講課及復(fù)習(xí)題-營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算全面了解人群或個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況_第1頁(yè)
國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師講課及復(fù)習(xí)題-營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算全面了解人群或個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況_第2頁(yè)
國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師講課及復(fù)習(xí)題-營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算全面了解人群或個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況_第3頁(yè)
國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師講課及復(fù)習(xí)題-營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算全面了解人群或個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況_第4頁(yè)
國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師講課及復(fù)習(xí)題-營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算全面了解人群或個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩39頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

營(yíng)養(yǎng)素計(jì)定義目的內(nèi)容膳食調(diào)體格檢生化檢一.膳食調(diào)查方詢問(wèn)法：又稱24小時(shí)回顧1.身體測(cè)量：1.身體測(cè)量：測(cè)量身長(zhǎng)、體重、皮下脂肪厚度等項(xiàng)指標(biāo)，了解身體發(fā)育情況2.臨床體檢：檢查與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾包括血液、尿液及毛發(fā)等組織排出速率以及測(cè)定與某些營(yíng)養(yǎng)素相關(guān)酶的活力等維主素A營(yíng)養(yǎng)狀況檢驗(yàn)血清維生素A含視覺(jué)暗適應(yīng)功能測(cè)血漿中視黃醇結(jié)合蛋白的測(cè)水溶性維生素尿綜合評(píng)價(jià)三方面調(diào)查結(jié)果一致——確食物成分計(jì)算機(jī)軟件計(jì)算營(yíng)養(yǎng)成1.1.某男大學(xué)生的一日食譜如下早午晚食食物重食食物重食食物重饅頭飯秈米榨榨菜紅燒豬肉紅燒鯽魚牛牛奶醬雞蛋炒芹芹菜小白小白豆腐豆腐干油10g鹽醬油結(jié)果評(píng)評(píng)價(jià)的依據(jù)同時(shí)結(jié)合烹調(diào)加工方法的合理結(jié)果評(píng)BMI＝體重/身高正中等能量水結(jié)果評(píng)評(píng)價(jià)的項(xiàng)目食物構(gòu)糧谷類食物為主：谷類食物500g，提供約60％的能結(jié)果評(píng)價(jià)結(jié)果評(píng)價(jià)奶及奶制品結(jié)果評(píng)熱蛋白g鈣鐵鋅攝入需要類攝入量占熱能的百分標(biāo)蛋白脂碳水化合計(jì)算三餐熱能分配比計(jì)算三餐熱能分配比餐熱能占總熱百分比標(biāo)早午晚結(jié)果評(píng)蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)表結(jié)果評(píng)BMI＝體重/身高消低能量水結(jié)果評(píng)熱能攝入量以重適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的比結(jié)果評(píng)BMI＝

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論