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Word-3-奶白菜種植技術(shù)要點(diǎn)奶白菜是不結(jié)球白菜中的一個株形矮肥、葉柄寬厚的變種。過去大多以采收長成大棵的植株上市,近年盛行以小棵菜烹飪,別具特色,很受消費(fèi)者歡迎。
一、奶白菜植物學(xué)特點(diǎn)
奶白菜為淺根作物,須根發(fā)達(dá),再生力強(qiáng),適于育苗移栽。株形矮,株高約20~22厘米,開展度大,約25~27厘米。莖在養(yǎng)分生長久為短縮莖,遇高溫或過分密植時也會伸長。基生葉蓮座狀,葉片近圓形;綠或深綠色,有光澤,葉面皺,葉柄肥厚而短,匙羹形,奶白色。
二、奶白菜種植對環(huán)境條件的要求
奶白菜喜冷涼的氣候,在平均氣溫18℃~20℃和陽光充沛的條件下生長,能耐短時的-2℃~-3℃低溫。奶白菜的根群淺,汲取本事較弱,生長久間需不斷供應(yīng)肥水,不耐澇。奶白菜栽培可于無霜期期間,即由春季至秋季栽培,以心得幼株為主。春季氣溫較低時約40天心得,夏季至秋季22~28天即能心得。嚴(yán)寒時節(jié)于庇護(hù)地栽培,可全年生產(chǎn)。
三、奶白菜種植栽培要點(diǎn)
1.選主栽品種:①矮腳奶白菜類,如新會奶白菜,株高20~22厘米,開展度25~27厘米,葉片近圓形,深綠色,有光澤,葉面皺;葉柄肥短,匙羹形,奶白色,肉厚。單株重275克左右。鶴山奶白菜,植株較新會奶白菜細(xì)小,葉柄較窄,適于收幼菜。②高腳奶白菜類,有綠色和淺綠色葉多種,葉柄長、較窄、奶白色,主要品種有佛山高腳黑葉、水白菜等。
2.直播或育苗移植:心得大株的,用育苗移植法,苗期20~25天,定植株行距15厘米×15厘米,定植到心得30天。直播的行距12~15厘米,定苗時株距10~15厘米。
3.田間管理:①水肥的施用,奶白菜的生產(chǎn)周期短,宜多施用有機(jī)肥作基肥、生長久間適當(dāng)追施化肥,或結(jié)合噴灌舉行葉面追肥。追肥以氮肥為主,施肥的辦法、時期、用量應(yīng)按照苗情、土壤、天氣等狀況而定,原則是薄肥多次。澆水普通結(jié)合追肥舉行。移植苗在定植后3~5天內(nèi)不行缺水。夏季及早秋,定植后須延續(xù)3~4天天天早晚澆水。②中耕除草,直播田宜于播種時用除草劑毀滅雜草,苗期除草結(jié)合間苗舉行。
4.采收:奶白菜的采收主要按照市場的需要而定。成株的采收,植株葉叢由旺盛生長轉(zhuǎn)向閉合生長,心葉伸長到與外葉齊平;此時單株重約275克左右,每畝產(chǎn)量1500~2500公斤。采收小株的,單株重50~100克,生長久約20多天后采收。
5.病蟲害的防治:常見病害有病毒病、霜霉病、白斑病等,可實(shí)行綜合的農(nóng)業(yè)措施防治,如避開重作或與其他十字花科蔬菜鄰作,合理排灌,增施磷鉀肥以提升植株抗性。防治可用百菌清等殺菌劑噴灑。主要蟲害有菜蚜、螟蟲、菜粉蝶、黃條跳甲等,應(yīng)及早發(fā)
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