啤酒廢水處理介紹課件

啤酒廢水處理組員：徐東生張建功黃敦喜涂潘峰王攀許冬冬班級：環(huán)保1521

啤酒廢水行業(yè)現(xiàn)狀啤酒是繼茶、碳酸飲料、牛奶、咖啡之后世界上第五大消費(fèi)飲料。啤酒釀造包括兩個(gè)主要步驟即釀造和產(chǎn)品包裝。這些步驟產(chǎn)生的副產(chǎn)品(混合谷物，剩余酵母等)與廢水混合后造成了污染。此外，清潔大容器、瓶子、機(jī)器和地板也會產(chǎn)生大量的污水。據(jù)估計(jì)，每生產(chǎn)1升啤酒，生成3

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L廢水，根據(jù)生產(chǎn)和具體用水量而不同。換句話說，啤酒釀造過程中會消耗大量的水。

啤酒生產(chǎn)工藝啤酒廠廢水水質(zhì)情況

廢水種類廢水來源占總廢水量百分比/%COD/(mg/L)混合廢水COD/(mg/L)綜合廢水COD/(mg/L)高濃度有機(jī)廢水麥糟水、糖化車間的刷鍋水等5-1020000-400004000-60001000-1500發(fā)酵車間的前酵罐、后酵罐洗滌水、洗酵母水等20-252000-3000低濃度有機(jī)廢水制麥車間浸麥水、刷鍋水、沖洗水等20-25300-400300-700罐裝車間的酒桶、酒瓶洗滌水30-40500-800冷卻水各種冷凝水、冷卻水及殺菌水無有機(jī)污染物<100工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。廢水中高濃度的COD，若不經(jīng)過處理便排放到水體環(huán)境中，將會對水體水質(zhì)和水生生物的生長造成影響，也會影響到整個(gè)水體生態(tài)環(huán)境的平衡。危害啤酒廠廢水中所含的污染物主要有SS、BOD、COD及其他含N的有機(jī)物等，SS對水體環(huán)境的影響主要體現(xiàn)在物理方面，如引起水體濁度、色度的變化；BOD、COD主要是引起水體中DO的下降，從而影響到水生生物的生長；其他含N有機(jī)物等的來源主要是過濾過程，原料在發(fā)酵等的過程中會產(chǎn)生諸如氨基酸等含N的有機(jī)物，在過濾過程中這些有機(jī)物會隨著過濾廢水一同排出，這些有機(jī)物對水體的影響主要是會造成水體環(huán)境中N元素的增加，從而成為水體發(fā)生富營養(yǎng)化現(xiàn)象的潛在因素。目前國內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，都是以生物化學(xué)方法為中心的處理系統(tǒng)。80年代中前期，多數(shù)處理系統(tǒng)以好氧生化處理為主。由于受場地、氣溫、初次投資限制，除少數(shù)采用塔式生物濾池，生物轉(zhuǎn)盤靠自然充氧外，多數(shù)采用機(jī)械曝氣充氧，其電耗高及運(yùn)行費(fèi)用高制約了污水處理工程的發(fā)展和限制了已有工程的正常使用或運(yùn)行。處理現(xiàn)狀推薦工藝-UASB-SBR法

由于啤酒廠廢水的多樣性，在SBR法的基礎(chǔ)上串聯(lián)其他方法一起處理效果更好，其中UASB-SBR就是種較好的組合工藝。UASB-SBR方法能將難降解污染物分解為小分子易降解物質(zhì)，提高啤酒廢水的可生化性，從而提高了SBR處理效果。UASB-SBR法處理高濃度啤酒廢水效果比較理想，去除率均在94%以上，最高達(dá)99%以上。這種方法在處理啤酒廢水時(shí)的厭氧反應(yīng)中，放棄反應(yīng)時(shí)間長、控制條件要求高的甲烷發(fā)酵階段，將反應(yīng)控制在酸化階段第一階段預(yù)處理階段，格柵+調(diào)節(jié)池后，出水用泵直接打到水解酸化池，污水經(jīng)格柵去除較大的雜質(zhì)，經(jīng)調(diào)節(jié)池后，水質(zhì)水量得到均化。第三階段SBR反應(yīng)階段，SBR池為間歇式活性污泥池，集曝氣、沉淀于一身，進(jìn)一步降解小分子有機(jī)物，產(chǎn)泥少且不必回流污泥。可省掉沉淀池和污泥回流的設(shè)施。污泥處理經(jīng)濃縮池濃縮后，脫水外運(yùn)。濾液送到細(xì)格柵池子進(jìn)行處理。該工藝以厭氧生化-SBR為主體。水解酸化池內(nèi)設(shè)填料(球形填料)，水力停留時(shí)間為4h左右(利用厭氧過程的前階段)，COD去除率80%。SBR反應(yīng)池內(nèi)反應(yīng)時(shí)間約為6h左右，水溫20～25℃，污泥濃度4000mg/L左右，出水水質(zhì)達(dá)到原GB19821-2005一級排放標(biāo)準(zhǔn)，COD總?cè)コ蚀笥?2%，BOD總?cè)コ蚀笥?8%。SBR處理工藝的特點(diǎn)是集生物降解和終沉排水等功能于一體，與傳統(tǒng)的連續(xù)式活性污泥法(CFS)相比，可省去沉淀池和污泥回流設(shè)施，具有運(yùn)行穩(wěn)定，凈化效率高，耐沖擊負(fù)荷，避免污泥膨脹，便于操作管理等特點(diǎn)?？偨Y(jié)污染物去除方面達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)且去除率較高，處理效果比較好產(chǎn)泥方面產(chǎn)泥量比水解氧化工藝少，污泥處理費(fèi)用少

操作方面處理流程簡潔，全自動(dòng)化操作，節(jié)省勞動(dòng)力

構(gòu)造方面流程中可回收大量沼氣作為能源，節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用造價(jià)方面造價(jià)比水解酸化低，運(yùn)行成本也較低，占地面積小優(yōu)點(diǎn)對照國家排放標(biāo)準(zhǔn)，此工藝可以滿足排放要求，但是仍然有需要完善的地方。第一，UASB產(chǎn)生甲烷、CO2等惡臭氣體，但是因?yàn)楫a(chǎn)量和穩(wěn)定性的關(guān)系作為能源物質(zhì)被利用的可能性不大，因?yàn)楣艿蕾M(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其利用價(jià)值。放空污染環(huán)境，通常會選擇燃燒放空，但是仍然產(chǎn)生溫室氣體CO2。