果樹栽培技術(shù)課件

果樹栽培技術(shù)

(南方本)輔導(dǎo)教師：華成富1果樹栽培技術(shù)(南方本)輔導(dǎo)教師：華成富1概況一點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容整體概述概況三點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容概況二點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容2概況一點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容整體概緒論果樹：是指能生產(chǎn)供人類食用果實的木本植物，果實包括水果和堅果(核桃、板栗)。某些草本植物（如香蕉、菠蘿）栽培上與木本果樹有較多的共性，也歸入果樹范圍。砧木也可納入果樹的范疇。砧木是果樹嫁接苗的一部分，接穗與砧木愈合后是不可分割的整體，因些也屬于果樹的范疇。一、果樹栽培的概念、特點和意義

（一）果樹的概念：

3緒論果樹：是指能生產(chǎn)供人類食用果實的木本植物，果實果樹栽培：是果樹學(xué)的一個主要分支學(xué)科，它是一門介紹果樹生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)，主要研究能夠提高果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的栽培技術(shù)及其基本理論，通常包括種類和品種、生物學(xué)特性及對環(huán)境條件的要求，以及從育苗、建園直至果實采收各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識和技術(shù)。

栽培果樹的目的：早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。為了實現(xiàn)該目的，就必須掌握果樹的生物學(xué)特性，掌握各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，科學(xué)種值。4果樹栽培：是果樹學(xué)的一個主要分支學(xué)科，它是一門介紹果樹生產(chǎn)技（二）果樹栽培的特點1、不同種類的果樹生長習(xí)性差異大果樹不同于一年生糧油作物，它是多年生喬木或小喬木、灌木、藤本等不同類型，如核桃、板栗為喬木，就柑橘來講，大翼橙類樹體高大為喬木，盆栽觀賞用的山金柑屬品種，樹冠矮小多為小灌木。不同類型的果樹的生物學(xué)特性差異較大，對環(huán)境條件的要求也各不相同，生長發(fā)育的特點也有較大的差異，如南方果樹適宜高溫多濕氣候（菠蘿、香蕉等），北方果樹適宜寒冷干燥氣候（蘋果、梨），果樹的栽培難度比作物高。5（二）果樹栽培的特點1、不同種類的果樹生長習(xí)性差異大5（二）果樹栽培的特點2、栽培周期長多數(shù)果樹為木本植物，栽植的當(dāng)年不能結(jié)果，一般3-5年才進入結(jié)果期，5-7年進入盛果期，盛果期可持續(xù)數(shù)年、數(shù)十年。相對來講桃樹的壽命短些十幾年，桃核、板栗長些數(shù)十年甚至上百年。栽培果樹的目的就是要早結(jié)果，迅速進入盛果期，進入盛果期后采用一系列栽培管理措施達到持續(xù)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。6（二）果樹栽培的特點2、栽培周期長6（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期（1）實生果樹和營養(yǎng)繁殖果樹的概念：實生果樹，就是用種播種后生長而成，如核桃、櫻桃等，營養(yǎng)繁殖果樹，就用扦插、壓條等繁殖苗木的方法如葡萄。（2）生命周期與年生長周期的概念：生命周期指種子植物在其個體發(fā)育過程中，都要經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實、衰老、死亡這一生命活動的全過程。實生果樹的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個階段；營養(yǎng)繁殖的生命周期分為幼年樹期、結(jié)果樹期和衰老期三個階段。7（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期7（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期年生長周期是指果樹一年中隨外界環(huán)境條件的變化而出現(xiàn)一系列的生理與形態(tài)的變化并呈現(xiàn)一定的生長發(fā)育規(guī)律性的生命活動過程。如萌芽→落葉休眠。(4)常綠果樹與落葉果樹：常綠果樹：常年著生綠色葉片的果樹，主要分布在南方，如柑橘等，它沒有自然休眠；落葉果樹：即冬季落葉的果樹，主要分布在北方，它的年生長周期可明顯分為生長期和休眠期，8（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期8（二）果樹栽培的特點4、果樹為一個復(fù)式群體多數(shù)果樹樹體高大，各器官（根莖葉花果）在一棵樹體內(nèi)既具有較大的獨立性，又表現(xiàn)出一定的“群體”特點。名器官的生長和發(fā)育，如營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部與地下部的生長等既相互聯(lián)系又相互競爭。因此，果樹栽培的任務(wù)就是要協(xié)調(diào)好果園群體內(nèi)各樹體間、同一樹體內(nèi)各器官間的關(guān)系。生產(chǎn)上常采用斷根，控制中心干，抹芽控梢，疏花保果等措施平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。9（二）果樹栽培的特點4、果樹為一個復(fù)式群體9（二）果樹栽培的特點5、果樹個體間存在砧穗關(guān)系絕大多數(shù)果樹為嫁接繁殖，接穗與砧木的特性及期關(guān)系，會影響到嫁接樹的樹性、壽命、結(jié)果性能、生長勢、抗逆性及產(chǎn)量、品質(zhì)等方面。柑橘采用枳作砧木，是因為枳能增強接穗耐寒力及促進矮化，早結(jié)豐產(chǎn)，提高品質(zhì)及抵抗某些病蟲害。如果用紅桔作砧木效果就沒有用枳好。再如桃樹用毛桃作砧木，能提高桃樹的抗旱力；用海棠作蘋果的砧木能使其矮化。10（二）果樹栽培的特點5、果樹個體間存在砧穗關(guān)系10（二）果樹栽培的特點6、果樹開花結(jié)果多樣性果樹的樹種種和品種繁多，開花結(jié)果習(xí)性也多種多樣。具體有如下幾類：（1）雌雄異株：楊梅、獼猴桃、銀杏、番木瓜（2）雌雄同株異花：核桃核桃人工輔助授粉對坐果率可提高10～30％。在雌花柱頭開裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時，于上午9～10時，開展輔助授粉，效果理想。（3）自花結(jié)實：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱頭上的過程，自花授粉的一定是兩性花，即雌雄同花。如梨（4）單性結(jié)實：如溫洲蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙等11（二）果樹栽培的特點6、果樹開花結(jié)果多樣性11（三）果樹栽培的意義1、果品已成為人們生活的必需品和主要食品的一部分。果品營養(yǎng)豐富，其富含人體所需的七大營養(yǎng)素：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、食物纖維素和植物素。各種果品，刺激食欲，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，促進腸子的蠕動，幫助消化吸收。此外，許多果還具有較高的藥用價值，可預(yù)防和治療疾病，促進人體健康與長壽。如柑橘潤肺理氣；香蕉潤腸、降壓；荔枝健脾養(yǎng)血。少吃糧食多吃水果可以減肥。12（三）果樹栽培的意義1、果品已成為人們生活的必需品和主要食品（三）果樹栽培的意義2、可以帶動以果樹為原料的相關(guān)工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展：國投中魯，是亞洲最大的蘋果汁上市公司。3、綠化、美化環(huán)境，同時也是蜜源植物：如庭園葡萄的栽培，盆栽金柑等。4、種植果樹是農(nóng)民致富有效途徑。如櫻桃節(jié)一棵樹可帶來幾百元的收益。5、提高土地資源利用率，如開發(fā)山坡地等。如前些年我們在山坡上大力發(fā)展板栗樹。就是來提高山地的利用率。13（三）果樹栽培的意義2、可以帶動以果樹為原料的相關(guān)工業(yè)及第三二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定本教材講的南方果樹里的“南方”是指長江以南的地區(qū)，包括：海南、廣東、廣西、福建、云南、臺灣、貴州、四川、重慶、湖南、江西、浙江、上海以及湖北、安徽、江蘇、西藏部分地區(qū)，十分廣。我國果樹習(xí)慣上是用“南方果樹”來統(tǒng)稱在我國栽培的“熱帶亞熱帶果樹”。主要分三大板塊：一是柑橘類果樹，二是除柑橘以外的其他常綠果樹，三是落葉果樹，突出南方溫暖濕潤氣候條件下與北方不同的栽培管理、病蟲害防治特點。14二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定14二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定果樹生產(chǎn)的一上特點是具有地域性，果樹生產(chǎn)必需根據(jù)不同地區(qū)的生態(tài)特性，建立合理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和技術(shù)措施。各種果樹在長期生長和發(fā)展過程中，經(jīng)過自然淘汰和它對自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹分布地帶，簡稱果樹帶。

比較科學(xué)的分法將我國果樹分為八個帶：①熱帶常綠果樹帶；②亞熱帶常綠果樹帶；③云貴高原常綠落葉果樹混交帶；④溫帶落葉果樹帶；⑤旱溫落葉果樹帶；⑥干寒落葉果樹帶；⑦耐寒落葉果樹帶；⑧青藏高寒落葉果樹帶。15二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定15二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：①熱帶常綠果樹帶：熱帶常綠果樹帶位于24°N以南地區(qū)，包括廣東、廣西、云南、福建、臺灣等省的部分地區(qū)。該果樹帶處于中國熱量最高、降水最多的濕熱地帶，年平均氣溫19～25℃，7月份平均氣溫24～29℃，1月平均氣溫12～21℃，絕對最低溫度大多不低于-1.0℃，年降水量800～1700mm。主要栽培果樹有香蕉、菠蘿、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龍眼等16二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定16二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：②亞熱帶常綠果樹帶：包括江西全省、福建大部、廣東和廣西北部、湖南、湖北、浙江、安徽等省的部分地區(qū)。該果樹帶處于暖熱濕潤地帶，年平均氣溫16～21℃，7月平均氣溫27～29℃，1月平均氣溫4～12℃，絕對最低氣溫-1.1～-8.2℃，年降水量1200～1800mm。主要栽培果樹有柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。17二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定17二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：③云貴高原常綠落葉果樹混交帶：位于24°～33°N，海拔100～2100m。包括貴州、云南大部，四川、湖南、湖北的西部以及西藏等省(區(qū))的部分地區(qū)。年平均氣溫11～20℃，7月平均氣溫18～29℃，1月平均氣溫2～12℃，絕對最低氣溫0～-10℃，年降水量400～1400mm。主要栽培果樹有柑桔、梨、蘋果、桃、李、核桃、板栗、荔枝、龍眼、石榴等。

18二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定18二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：④溫帶落葉果樹帶：包括江蘇、山東全部，安徽、河南大部，浙江北部，湖北、河北、山西、遼寧、陜西等省的部分地區(qū)。地勢低平，海拔多在400m以下，年平均氣溫8～17℃，7月平均氣溫22～29℃，1月平均氣溫-11～4℃，絕對最低氣溫-10～-30℃，年降水量500～1200mm。主要栽培果樹有蘋果、梨、桃、杏、李、梅、櫻桃、柿、棗、葡萄、核桃、板栗、山楂等。

19二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定19二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：⑤旱溫落葉果樹帶：旱溫落葉果樹帶包括山西、甘肅、陜西、寧夏、青海、四川、西藏、新疆等省(區(qū))的部分地區(qū)。海拔700～3600m，是中國果樹栽培高海拔區(qū)域。年平均氣溫7～12℃，7月平均氣溫15～28℃，1月平均氣溫3.5～-10.4℃，絕對最低氣溫-12～-28℃(新疆伊寧為-40.4℃)，年降水量30～620mm。主要栽培品種為蘋果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏等。

20二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定20二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：⑥干寒落葉果樹帶：包括內(nèi)蒙古全部，寧夏、甘肅、遼寧西北部、新疆北部、河北張家口以北，以及黑龍江、吉林西部，年降水量＜400mm。年平均氣溫4～8℃，7月平均氣溫17～26℃，1月平均氣溫-8～-15℃，絕對最低氣溫-22～-32℃，年降水量100～420mm。主要栽培樹種有蘋果(要進行抗旱、抗寒栽培)、葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。21二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定21二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：⑦耐寒落葉果樹帶：位于中國東北角，包括遼寧、吉林、黑龍江的部分地區(qū)。年平均氣溫3～8℃，7月平均氣溫21～25℃，1月平均氣溫-12～-23℃，絕對最低氣溫-30～-40℃，年降水量400～900mm。主要栽培果樹有中小蘋果、海棠果、秋子梨、杏、李、葡萄等。22二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定22二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：⑧青藏高寒落葉果樹帶：位于西部28°～40°N之間。包括西藏、青海、甘肅、四川、新疆等省(區(qū))的部分地區(qū)。海拔3000m以上(西藏在4000m以上)，年平均氣溫僅-2.0～3.0℃，絕對最低氣溫-24～-42℃。地勢高，氣溫低，降水少，只有少量李、杏分布。23二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定23十堰市地理位置及氣候特點十堰市位于湖北省西北部，地處秦巴山區(qū)腹地，漢江中上游，跨東經(jīng)109°29′至111°16′，北緯31°30′至33°16′，在中國“雄雞”型版圖中正處于“雞心”部位，在歷史上曾有"南船北馬、川陜咽喉、四省通衢"之稱。她東與湖北襄樊接壤，西與陜西安康為鄰，南與湖北神農(nóng)架和重慶萬州交界，北與陜西商洛和河南南陽相連，是鄂、豫、陜、渝毗鄰地區(qū)政治、經(jīng)濟、軍事、文化重鎮(zhèn)，是華中、西南、西北三大經(jīng)濟板塊的結(jié)合部。全市轄五縣一市兩區(qū)和一個經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，即鄖縣、鄖西縣、竹山縣、竹溪縣、房縣、丹江口市、張灣區(qū)、茅箭區(qū)和白浪經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。國土總面積2.36萬平方公里，總?cè)丝?46萬。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年均降水量834㎜，平均氣溫15.2℃，年日照總時數(shù)1655至1958小時，無霜期244~255天，空氣質(zhì)量和水質(zhì)均達到國家二級標準。24十堰市地理位置及氣候特點十堰市位于湖北省西北部，地處秦巴山區(qū)為什么我區(qū)不適宜栽蘋果蘋果性喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件。一般認為，4～10月生長期的平均氣溫12度～18度最適于蘋果的生長。夏季溫度過高，平均氣溫＞26度時，花芽分化不良，果實發(fā)育快，不耐貯藏。紅色品種成熟前適宜的著色溫度為10度～20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則上色困難。世界蘋果主產(chǎn)區(qū)的年降水量約在500毫米～800毫米。花芽分化和果實成熟期，要求空氣比較干燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃艷，花芽飽滿。如雨量過多，日照不足，則易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，病蟲害嚴重，果實質(zhì)量差。蘋果為喜光性樹種。光照充足，有利于正常生長和結(jié)果，有利于提高果實的品質(zhì)。不同品種對光照的要求有所差異?；幢钡貐^(qū)年日照時數(shù)在2000小時以上，基本上能滿足蘋果生長發(fā)育的需要。25為什么我區(qū)不適宜栽蘋果蘋果性喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件。（二）我國熱帶嚴熱帶果樹的起源和栽培簡史1、起源：我國是世界上許多亞熱帶樹種的發(fā)源地。有15個樹種起源于我國，如：柑橘、荔枝、龍眼、黃皮、枇杷、楊梅、桃等。2、栽培簡史：我國的果樹種植比其他國家都早，可追溯至4000多年前。如宋的蔡襄所著的《荔枝譜》，是世界上最早的一部有關(guān)荔枝的專著；南宋韓彥直所著的《橘錄》（公元1178年）是我國也是世界上最早的一部柑橘專著。溫州蜜柑原產(chǎn)浙江溫州，后被日本僧人帶回日本栽培。26（二）我國熱帶嚴熱帶果樹的起源和栽培簡史26（三）我國熱帶亞熱帶果樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀生物學(xué)分類：界、門、綱、目、科、屬、種如人屬于：動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-哺乳綱-人科-人屬-智人種（能人種，直立人種，智人種）。柑橘屬于：植物界-被子植物門-雙子葉植物綱-無患子目-蕓香科-柑橘屬-柑橘

我國熱帶亞熱帶地區(qū)原主和引進的果樹達51科125屬275種（變種）以上。栽培現(xiàn)狀簡介如下：1、柑橘是我國栽培區(qū)域最廣，面積和產(chǎn)量最大的一種亞熱帶果樹2、荔枝、龍眼、香蕉、杧果和菠蘿是五大南方熱帶亞熱帶果樹3、正在調(diào)整中發(fā)展的其他熱帶亞熱帶果樹。如枇杷、楊梅等27（三）我國熱帶亞熱帶果樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀27

三、我國南方果樹生產(chǎn)存在的問題與發(fā)展建議（一）存在問題1、大定水果發(fā)展過快，樹種和品種結(jié)構(gòu)不合理2、管理粗放，產(chǎn)量低而不穩(wěn)3、安全果品生產(chǎn)技術(shù)體系尚未建成4、質(zhì)量標準化體系建設(shè)滯后5、生產(chǎn)整體質(zhì)量低6、果品產(chǎn)后商品化處理水平低，貯運加工條件和技術(shù)落后28三、我國南方果樹生產(chǎn)存在的問題與發(fā)展建議（一）(二)發(fā)展建議今后我國水果發(fā)展的基本指導(dǎo)思想是“一穩(wěn)定,二發(fā)展,三提高”。即在穩(wěn)定現(xiàn)有果園面積的基礎(chǔ)上，調(diào)整生產(chǎn)布局，調(diào)整樹種和品種結(jié)構(gòu)，提高單產(chǎn)、果品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。1、以市場為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局和品種結(jié)構(gòu)2、實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全標準化生產(chǎn)3、創(chuàng)立品牌，實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營4、加強國內(nèi)外市場的開拓，建立一個現(xiàn)代化的市場流通體系5、推進采后處理、貯運、加工技術(shù)現(xiàn)代化6、加強政府的宏觀指導(dǎo)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展29(二)發(fā)展建議29第一章節(jié)柑橘柑橘是全球第一大水果，世界熱帶亞熱帶地區(qū)都有栽培，南方栽培面積最大水果也是柑橘，據(jù)2001年統(tǒng)計全球柑橘總產(chǎn)量達10661.1萬噸，巴西、美國和中國產(chǎn)量最多，占世界總產(chǎn)量的47%。湖北年產(chǎn)124萬噸。30第一章節(jié)柑橘柑橘是全球第一大水果，世界熱帶亞熱帶地區(qū)都第一節(jié)主要種類和品種一、主要種類柑橘類屬蕓香科植物。栽培最重要的是柑橘屬，其次是金柑屬、枳屬。（一）枳屬只有一種即枳（枸橘），是柑橘的優(yōu)良砧木。耐寒、矮化、早果豐產(chǎn)、提高品質(zhì)及抗病蟲害。31第一節(jié)主要種類和品種一、主要種類31第一節(jié)主要種類和品種（二）金柑屬1、山金柑：又叫金豆，觀賞用。2、金棗：供鮮食或蜜餞和盆栽觀賞。3、圓金柑：又叫金橘，供鮮食或蜜餞和盆栽觀賞。4、長葉金柑：經(jīng)濟價值低，栽種較少。5、金彈：又叫金柑，是本屬中果實品質(zhì)最好、產(chǎn)量較高一個種6、長壽金柑：盆栽。32第一節(jié)主要種類和品種（二）金柑屬32第一節(jié)主要種類和品種（三）柑橘屬根據(jù)其形態(tài)特征可為分六大類：1、大翼橙類2、宜昌橙類3、枸椽類4、柚類5、橙類6、柑橘：果皮寬松易剝，囊瓣易分離，故稱為寬皮柑橘，耐寒、耐旱、耐熱性比橙類強。33第一節(jié)主要種類和品種（三）柑橘屬333434第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種（一）普通甜橙類1、改良橙2、冰糖橙3、錦橙4、大紅甜橙5、哈姆林甜橙6、伏令夏橙35第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種35第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種（二）臍橙類1、華盛頓臍橙2、紐荷爾橙3、羅伯遜臍橙4、斯卡吉斯.朋娜5、奈維林娜6、清家36第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種36第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種（三）血橙類1、路比血橙2、塔羅科珠心系血橙3、臍血橙37第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種37第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種（四）寬皮柑橘類1、砂糖橘2、本地早3、南豐蜜橘4、蕉柑5、溫州蜜柑38第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種38第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種（五）柚類1、官溪蜜柚2、沙田柚3、玉環(huán)柚4、四季拋5、墊江白柚6、梁平柚39第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種39第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種（六）葡萄柚類1、馬敘無核2、鄧肯3、紅玉（七）檸檬類尤力克檸檬40第一節(jié)主要種類和品種二、主要栽培品種40第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性1、根：果樹的根系分為主根、側(cè)根、須根之分，須根上著生根毛。實生繁殖的果樹有主、側(cè)根之分，而營養(yǎng)繁殖的果樹如葡萄根系著生在根干上，沒有主根，只有水平根。一般地講主根發(fā)達的果樹樹體直立性強。如核桃、板栗等，生產(chǎn)上往往采用斷根的方法來促進側(cè)根的生長發(fā)育，從而協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，使果樹盡快結(jié)果。41第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性41第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性1、根：柑橘根系的分布依種類、品種、砧木、繁殖方法、樹齡、環(huán)境條件和栽培技術(shù)不同而異。柑橘根系的分布寬度可達樹冠的確2—3倍以上，以3—5年生的水平根擴展最快。以3—5年生的水平根擴展最快。柑橘是內(nèi)菌根植物，靠與其共生的真菌進行吸收礦物質(zhì)營養(yǎng)，并增強抗旱和抗某些根系病害的能力，菌根需要在有機質(zhì)豐富的土壤中才能發(fā)揮菌根對柑橘的有利作用。42第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性42第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性2、芽：芽的分類：依著生的數(shù)量分單芽和復(fù)芽；依著生的位置分頂芽和腋芽；依開花結(jié)果習(xí)性分花芽與葉芽。芽的生長特性：潛伏性、早熟性。生產(chǎn)上利用芽的早熟性培養(yǎng)樹冠，利用芽的潛伏性更新樹冠。柑橘的芽是復(fù)芽，在一個節(jié)上往往能萌發(fā)數(shù)條新梢。柑橘新梢有頂牙“自剪”現(xiàn)象，從而削弱了頂芽優(yōu)勢，構(gòu)成了柑橘叢生性強的特性。43第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性43第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性3、枝梢：枝梢的特性：具有頂端優(yōu)勢和垂直優(yōu)勢。所謂端頂端優(yōu)勢：位于枝梢頂端的芽抽生的技梢生長勢強，越往下著生的芽抽生的枝梢生長勢越弱，生產(chǎn)上利用頂端優(yōu)勢來培養(yǎng)中心干和骨干枝；垂直優(yōu)勢：直立向上生的枝條生長勢最強，斜生枝生長勢較強，下垂枝生長勢最弱。生產(chǎn)上利于撐枝、拉枝、圈枝、拿枝等方法來調(diào)整枝條的生長勢，達到積累營養(yǎng)，成花結(jié)果的目的。44第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性44第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性3、枝梢：枝梢分為春、夏、秋、冬梢。春梢在2-4月底（立春前后至立夏前）抽生。特點是發(fā)梢多而整齊，枝梢較短，節(jié)間較密，多數(shù)品種葉片較小，先端尖。春梢能發(fā)生夏、秋梢，也可能成為翌年的結(jié)果母枝。夏梢在5-7月間（立夏至立秋前）發(fā)生。特點是生長勢旺盛，枝條粗長，葉大而厚，發(fā)育不整齊，幼年樹可充分利用夏梢培養(yǎng)骨干枝和增加枝數(shù)，加速樹冠的形成，提早結(jié)果。夏梢大量發(fā)生會加劇落果，應(yīng)加以控制。45第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性45第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性3、枝梢：秋梢在8-10月間（立秋至霜降前后）發(fā)生，是柑橘的結(jié)果母枝。冬梢為立冬前后抽生的枝梢，會影響早稻、秋梢養(yǎng)分的積累，不利于花牙分化，應(yīng)防止其發(fā)生。柑橘枝梢依其一年中是否繼續(xù)生長，可分為一次梢、二次梢、三次梢等。結(jié)果枝：一船由結(jié)果母枝頂端一牙或附近數(shù)牙萌發(fā)而成，結(jié)果枝分為無葉結(jié)果枝和有葉結(jié)果枝兩大類。

結(jié)果母枝：著生結(jié)果枝的枝。柑、橘、橙等的春夏、秋梢只要健壯充實，都可能分化花芽成為結(jié)果母枝。多年生技也能抽生結(jié)果枝，但數(shù)量較少，蔭蔽枝經(jīng)數(shù)年才能成為結(jié)果母枝。4、葉：柑橘葉片除枳為三出復(fù)葉外，其他都是單身復(fù)葉。46第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性一、生長特性46第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性二、開花結(jié)果習(xí)性1、花芽分化大多數(shù)柑橘種類是在冬季果實成熟前后至第二年春季萌芽前進行，干旱和低溫能促進花芽分化。2、開花結(jié)果：一般在春季開花，不同地區(qū)開花時間及花期不同，華南較早且花期長，華中地區(qū)較遲且較短；柑橘大多數(shù)種類、品種須經(jīng)授粉受精才能結(jié)果，但溫州蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙及一些無核橙、無核柚不經(jīng)受精也能單性結(jié)實。47第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性二、開花結(jié)果習(xí)性473、果實：柑橘果實為柑果，果實的發(fā)育的細胞變化可分為細胞分裂期、細胞增大適當(dāng)期、細胞增大后期及成熟期。果實的發(fā)育過程中有兩次落果高潮，第一次是有梗落果，第二次是無梗落果。大量抽生夏梢會導(dǎo)致落果。水是構(gòu)成柑橘果實的主要成分，成熟的暗柳橙、柳橙果實含水量81%-85%，蕉柑為83%-87%，果實膨大期間干旱會影響果實發(fā)育。但采前7-10天晴朗干燥，采后果實較耐貯運。4、種子：柑橘種子的大小、形狀和數(shù)量，依種類品種而異，柚>甜橙、酸橙>柑橘>金柑，大多數(shù)柑橘品種具有多胚性，只有一個有性胚，其余為無性胚。483、果實：柑橘果實為柑果，果實的發(fā)育的細胞變化可分為細胞分裂第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性三、對環(huán)境條件的要求柑橘是原產(chǎn)熱帶或亞熱帶常綠果樹，耐蔭、不耐低溫、根部好氣好水、要求土壤有機質(zhì)豐富。1、溫度溫度是影響柑橘栽培分布的主要因素，關(guān)系柑橘的生存與產(chǎn)量品質(zhì)。大多分布于年均溫度15度以上的地區(qū)。絕對最低溫度不低于-10～-11℃，-9℃是中國栽培溫州蜜柑的安全北限，-7℃是栽培甜橙、柚的安全北限。49第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性三、對環(huán)境條件的要求49第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性2、光照：柑橘耐蔭,耐蔭性的強弱依種類、品種、樹齡、物候期等而不同，寬皮橘類耐蔭性最弱；甜橙在樹冠內(nèi)也能良好結(jié)果；而溫州蜜柑多在樹冠外圍結(jié)果。但柑橘要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)仍需有較好的光照，光照足，枝葉生長健壯，花芽分化良好，病蟲害減少，高產(chǎn)，果實著色良好等。相反的，栽埴守密，或樹冠嚴重交錯，則枝梢細長軟弱不充實、葉薄易黃落；花少，畸形花多，落花落果嚴重，果實著色不良；含糖量低，甚至連年無花，病蟲害較多。修剪上采用波浪形外觀可以改善光照條件。50第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性2、光照：柑橘耐蔭,耐蔭性的強弱第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性3、水分：柑橘是常綠果樹，年蒸發(fā)量為750—1250毫米，要求適宜的年降雨量大致為1200-2000毫米。在柑橘生長季節(jié)降雨，可以降低灌溉成本，尤其是灌溉有困難的山地，降水量更為生要，但降雨過多又易發(fā)生濕害及光照不足等不良影響。雨水不足，需要灌溉。4、土壤：對土壤的適應(yīng)性較廣，在山地、平地、江河沖積地和海涂地均能栽培成功。但高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要求土壤深厚、疏松肥沃，PH=6.0—6.551第二節(jié)柑橘的生物學(xué)特性3、水分：柑橘是常綠果樹，年蒸發(fā)量第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)一、土肥水管理（一）土壤耕作1、深翻擴穴：定植以后逐年向外深翻擴穴2、果園生草：除樹盤外株行間留草或豆科作物，長到一定程度后割短翻壓入土壤。3、間作：封行前種植綠肥，提高肥力，以園養(yǎng)園，但不提倡間種瓜類、高桿作物。4、培土：用塘泥、河泥、草皮泥等培土，可以加厚土層，改良土壤，增加養(yǎng)分，防止根系裸露，防旱保濕，防寒保溫，促進水平須根生長。培土宜在旱季來臨前或冬天采果后進行，不宜在雨季進行。52第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)一、土肥水管理52第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)5、覆蓋：作用：防止土壤沖刷，保水抑制雜草，增加有機質(zhì)，使表土松軟通氣，保存水分，增加養(yǎng)分，促進土壤微生物活動和表層根系生長。分全園覆蓋、樹盤覆蓋，分常年覆蓋和短期覆蓋，用雜草、落葉6、中耕：能保水保土，加快有機質(zhì)分解等作用，一年0—3次。7、免耕法：采用除草劑滅草，完全不耕。53第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)5、覆蓋：作用：防止土壤沖第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)（二）施肥1、柑橘必需的礦質(zhì)營養(yǎng)：共12種，大量元素有氮、鉀、鈣，其次為磷、鎂，而氯、鈉、砷、鋁等過多對柑橘有毒害。2、施肥時期：A、幼年樹施肥：應(yīng)少施勤施，以速效肥為主。B、結(jié)果樹施肥時期：分四次：第一次在春芽萌發(fā)前和花蕾期，促春梢抽生；第二次在幼果發(fā)育期，提高坐果率；第三次在果實迅速膨大期即壯大果肥；第四次在果實成熟期，在采收前后施入。3、施肥量：4、施肥方法：分土壤施肥和根外追肥（葉面噴肥）54第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)（二）施肥54第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)二、整形修剪（二）結(jié)果樹修剪1、結(jié)果樹的修剪（1）結(jié)果初期（2）盛產(chǎn)期2、衰老樹更新修剪（1）主枝更新（2）露骨更新（3）輪換更新樹冠更新后需加強管理，應(yīng)做好：防曬、適當(dāng)疏芽、加強肥水管理和病蟲防治。55第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)二、整形修剪55第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)一、土肥水管理（三）灌溉及排水水田種植柑橘應(yīng)進行排水，降低地下水位；丘陵山地排水方便，但應(yīng)注意蓄水灌水。柑橘生產(chǎn)的趨勢是推廣噴灌與滴灌，噴灌結(jié)合噴肥。二、整形修剪（一）幼樹整形1、樹冠結(jié)構(gòu)：自然圓頭形A、主干高度：矮干整形、矮化密植是趨勢。柑、橘多為30—50CMB、主枝數(shù)量：自然圓頭形主枝以3—4條為宜。C、主枝著生角度：主枝著生角度以與主干延長線約成45—50度角為宜D、枝條密壯，綠葉層厚2、自然圓頭形的整形方法56第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)一、土肥水管理56第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)三、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)1、保花保果，提高坐果率（1）控制越冬、謝花兩次用肥的氮肥使用量（2）環(huán)割保果（3）要外噴施生長調(diào)節(jié)劑和營養(yǎng)（4）及時抹除夏梢（5）及時控制病蟲災(zāi)害（6）防寒越冬2、疏花疏果，提高果實品質(zhì)3、保葉過冬，促進豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)57第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)三、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)57第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)四、果實采收和采后管理柑橘成熟采收期因品種、栽培地區(qū)、氣候條件、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施、樹齡、生它勢強弱等有差異，在同地區(qū)同一品種，不同年份亦略不同。采收時期根據(jù)用途、運輸遠近等市場因素來確定，一般果皮有70%--80%轉(zhuǎn)變?yōu)楣逃猩珴杉纯刹墒?。小年樹?yīng)遲采，貯藏保鮮和遠銷的早采，鮮食和作果醬用應(yīng)在充分成熟時采。58第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)四、果實采收和采后管理58第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治1、柑橘黃龍病防治方法詳見教材：59第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治59第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治2、柑橘潰瘍病防治方法詳見教材：60第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治603、柑橘炭疽病613、柑橘炭疽病616262第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治4、柑橘煤煙病防治方法詳見教材：63第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治63第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治5、柑橘紅蜘蛛防治方法詳見教材：64第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治64第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治6、柑橘銹蜘蛛防治方法詳見教材：65第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治65第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治7、柑橘潛葉蛾防治方法詳見教材：66第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治66第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治8、柑橘蚜蟲防治方法詳見教材：67第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治67第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治9、柑橘天牛防治方法詳見教材：68第三節(jié)柑橘的栽培管理技術(shù)五、主要病蟲害防治68第二章荔枝我國荔枝生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題（作業(yè)）現(xiàn)狀：為世界第一荔枝大國，種植面積占全世界的80%，產(chǎn)量為65%。面積大產(chǎn)量低。存在問題：一是品種安排和地域分布不盡合理，早、中、晚熟品種的結(jié)構(gòu)不夠理想，產(chǎn)期過于集中；二是栽培面積過大，管理粗放，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，大小年結(jié)果理象較為明顯；三是豐產(chǎn)不豐收，市場疲軟；四是保鮮、加工、貯運設(shè)施的落后制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展；五是產(chǎn)品質(zhì)量下降，農(nóng)藥殘留量偏高。69第二章荔枝我國荔枝生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題（作業(yè)）荔枝70荔枝70荔枝71荔枝71第一節(jié)主要種類和品種一、種類荔枝為無患子科荔枝屬的常綠果樹。二、主要品種（一）早熟品種1、三月紅2、白糖罌3、白蠟（二）中熟品種：妃子笑，黑葉（三）晚熟品種：糯米糍(ci)、桂味、淮枝、蘭竹72第一節(jié)主要種類和品種一、種類72第二節(jié)生物學(xué)特性一、生長特性1、根：荔枝的根系龐大，由主根、側(cè)根、吸收根和大量的根毛組成。一般來說，荔枝根系一年內(nèi)有三個生長高峰。第一次生長高峰在夏梢萌發(fā)前5—6月；第二次生長高峰在采果的7—8月；第3次生長高峰在花芽分化前9—10月2、芽為裸芽、單芽，萌芽力和成枝力最強，頂端優(yōu)勢明顯，荔枝的牙具有早熟性，潛伏芽有較長壽命。73第二節(jié)生物學(xué)特性一、生長特性733、枝梢按照發(fā)生生長季節(jié)，枝梢分為春梢、夏梢、秋梢和冬梢4、葉葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉。壽命為1-2年。743、枝梢74二、結(jié)果習(xí)性1、結(jié)果母枝：春、夏、秋梢都可成為結(jié)果母枝；2、花：雌雄同株異花3、花芽分化（作業(yè)）

包括成花誘導(dǎo)、花的喚起、發(fā)端及花的分化幾個階段。4、花的開放：依開放過程可把開花類型分為三類(1)單性異熟型；(2)單次同熟型；(3)多次同熟性75二、結(jié)果習(xí)性1、結(jié)果母枝：春、夏、秋梢都可成為結(jié)果母枝；755、授粉與受精6、坐果和落果荔枝的落花落果依品種不同有3—4次高峰第一次：花期落果峰第二次；幼果期落果峰第三次：中期落果峰7、果實發(fā)育8、裂果9、果實成熟10、果實類型765、授粉與受精76三、對外果環(huán)境條件要求1、溫度如廣東省茂名地區(qū)世界最大的荔枝生產(chǎn)基地，年平均氣溫21.8。C,冬季絕對低溫在5。C左右，平均霜日少于5天，年均日照2000—2200小時。2、水分要求雨量充沛，年降雨量在1200毫米以上。3、土壤對土壤的適應(yīng)性較強，無論山地紅壤土、沙質(zhì)土、礫石土或是平地的黏壤土、沖積土、河邊沙質(zhì)土，都能生長和結(jié)果，但以通氣良好的沙壤土和紅壤土更為理想。77三、對外果環(huán)境條件要求1、溫度如廣東省茂名地區(qū)世界最大的荔枝第三節(jié)栽培管理技術(shù)一、土肥水管理（一）土壤管理（二）施肥技術(shù)1、基肥2、追肥3、施肥量4、施肥方法（作業(yè)）方法有：土壤干施、葉面噴施和灌溉施肥，土壤干施常用的方法有環(huán)狀溝施、條溝施、放射溝施、盤狀溝施、穴施和撒施等多種形式。（三）水分管理78第三節(jié)栽培管理技術(shù)一、土肥水管理78二、整形修剪生產(chǎn)上采用圓頭形1、幼樹整形2、修剪時期3、幼年結(jié)果樹修剪4、成年結(jié)果樹修剪79二、整形修剪生產(chǎn)上采用圓頭形79三、減輕大小年結(jié)果的關(guān)鍵技術(shù)（一）控制冬梢和促進花芽分化1、深鋤斷根法2、露根法3、環(huán)害割法4、縛扎鐵線法5、人工摘除或短截冬梢法6、藥物控梢法7、螺旋環(huán)剝法80三、減輕大小年結(jié)果的關(guān)鍵技術(shù)（一）控制冬梢和促進花芽分化80（二）保花保果1、促花?；▔鸦?、提高花穗的質(zhì)量3、促進授粉受精4、應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑和荔枝專用保果劑5、環(huán)割或螺旋環(huán)剝6、及時摘除新梢7、套袋保果8、土肥水調(diào)控和及時防治病蟲害9、減輕裂果81（二）?；ū９?1四、果實采收與采后處理（一）果實采收1、采收標準2、采收時期3、采收方法（二）采后處理1、挑選、分級2、防腐保鮮處理3、預(yù)82四、果實采收與采后處理（一）果實采收82第三章龍眼83第三章龍眼838484一、建園(一)園地選擇1、氣候條件：霜凍是限制龍眼栽培的主要因素，溫度在零下2至3度以下會引起嚴重凍害，應(yīng)避免在有嚴重霜凍的地區(qū)栽培龍眼。2、地形：選擇園地時應(yīng)避免在經(jīng)常有大風(fēng)吹刮(特別是正迎西北風(fēng))的地段，或在易有冷空氣沉積的地段建園。3、土壤：選擇土壤疏松、土層深厚、透氣性好、保水保肥能力強的紅壤土、黃壤土、沙壤土、沖積土等土壤。4、水源：選擇靠近水源的地段建園，良好的灌溉條件是龍眼獲得豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保證。如能引水建池，保證噴藥和干旱澆灌，坡地也可發(fā)展種植。85一、建園85龍眼屬無患子科龍眼屬。(二)主栽品種栽培品種的選擇主要取決于市場的需求、品種在栽培地區(qū)的適應(yīng)性和栽培技術(shù)水平等。目前我市主要栽培的優(yōu)良品種有：儲良、石硤、古山二號、東壁、福眼、油潭本、松風(fēng)本等。86龍眼屬無患子科龍眼屬。86(三)園地的規(guī)劃與建設(shè)道路設(shè)置：根據(jù)地形地勢安排有利于交通運輸?shù)闹鞲傻篮蜋C耕道。灌溉系統(tǒng)：栽培龍眼需水量較大，建立一個完備的灌溉系統(tǒng)有利于龍眼豐產(chǎn)栽培。管道灌溉系統(tǒng)包括水源、提水設(shè)備、蓄水池、化糞池、輸水管道等。修筑梯田：丘陵山地在種植前要修筑水平梯田，或先沿等高線定穴種植后開水平梯田，提高土壤保水保肥能力。87(三)園地的規(guī)劃與建設(shè)87(四)定植定植密度：龍眼種植不宜過密，以每畝30－50株為宜，且株行距4.5米×5米、4米×3米。定植前的準備：定植穴的大小主要決定改土有機質(zhì)肥的多少，應(yīng)不小于長×寬×深為0.8×0.8×0.6米。填穴基肥主要有表土、雜草、塘泥、垃圾和豬牛欄糞、雞糞，可分層或混合回填穴，一般回填后漚1－2個月后再種植。選苗：選苗是一個重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，要求品種純正，植株生長健壯，葉色濃綠，須根發(fā)達，無病蟲害，嫁接苗嫁接口以上有兩次以上老熟枝梢。主干老化、葉片黃化的老殘苗和生長過小的苗木不宜種植。88(四)定植88定植：除了冬季不種植外，其他季節(jié)都可種植。一般以春季(春梢未抽出生長前)定植最好。定植以定植穴的松土下沉坐實后根頸部平地面或深入地面3－5厘米為適宜，使土壤與根系充分接觸，并淋足定根水。定植后淋水使土壤保持濕潤。注意盡量避免在雨天種苗，種植帶泥苗不能把泥團搞散，種植裸根苗要使根系充分外展、分布均勻。89定植：除了冬季不種植外，其他季節(jié)都可種植。一般以春季二、幼齡樹管理(一)土壤管理淋水保濕：龍眼幼樹根系少而淺，淋水保濕，保證水份供給尤其重要。干旱時及時淋水。施肥：幼齡龍眼樹不同的生長時期的施肥方法不同。新植幼樹新根少且很弱，施肥應(yīng)以薄施勤施為原則。小苗第一次新梢老熟抽發(fā)二次新梢時開始施肥，以后每次新梢萌發(fā)前和老熟時各施肥1次，即“一梢二肥”，或每月可追肥1－2次，以水肥為主，以速效氮肥為主，配施磷鉀肥，每次每株施復(fù)合肥0.025公斤加尿素0.025公斤，每次噴農(nóng)藥防病蟲時加入高效葉面肥噴施，有利于幼齡樹生長，但隨著樹冠葉面積的擴大而逐步加大。擴穴改土：深翻改土工作從定植第二年起，一年四季均可進行?；匮ǜ耐劣袡C質(zhì)肥料有雞糞、豬牛欄糞、雜草、綠肥等。90二、幼齡樹管理90(二)樹冠管理定干：主干高40－50厘米左右較好。留主枝：幼齡樹早期枝葉很少，可保留多條主枝，隨著樹冠的增大，逐步疏去分枝少，較直立或過于下垂的主枝，保留3－5條分布合理的分枝作主枝。修剪：幼齡樹修剪以疏枝為主，疏去過密、重疊、交叉的枝條，擴大樹冠。一般不短截枝條，對個別徒長的枝條短截，促其分枝，以平衡樹冠生長。防治蟲害：為害龍眼幼齡樹的主要害蟲有尺蠖、毒蛾、卷葉蛾、金龜子、蛀梢蛀葉蟲類、龍眼角頰木虱等新梢害蟲，一般每梢或每月噴藥殺蟲1－2次。91(二)樹冠管理91三、結(jié)果樹管理(一)培養(yǎng)秋梢結(jié)果母枝培養(yǎng)健壯秋梢方法施肥：重施秋梢肥是龍眼栽培獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施之一，秋梢肥可分兩次施用：第一次肥在收果前后一個月內(nèi)(7月下旬至8月下旬)施完，宜早不宜遲，要求施肥量充足，速效與緩效肥、有機肥和化肥結(jié)合施用，以滿足秋梢整個生長過程對肥料的需求。第二次施肥在9月下旬至10月初進行，目的是促進末次梢萌發(fā)生長，這次肥只施速效肥，而不偏施氮肥，避免末次梢徒長。施肥后若遇干旱，應(yīng)灌水促進肥料的吸收利用。92三、結(jié)果樹管理92修剪：秋季修剪是全年最重的修剪，修剪要注意①修剪工作要求在短時間內(nèi)完成，修剪量決定于修剪時間和植株生長勢，一般早剪或樹勢壯應(yīng)重剪，否則輕剪。以末次秋梢老熟后，秋梢基部葉片能接受光照為宜。②在每次新梢萌發(fā)生長初期，及時抹除分枝過多的嫩梢，新梢轉(zhuǎn)綠老熟時，剪除過密的枝條和一些殘枝弱枝，此時應(yīng)輕剪。灌水和覆蓋保濕：龍眼在秋梢生長期經(jīng)常遇旱，應(yīng)及時灌水和覆蓋保證秋梢生長期的水分供給，抽發(fā)2－3次強壯秋梢。除蟲：在新梢生長期噴1－2次農(nóng)藥保護嫩梢，末次秋梢生長期常不一致，應(yīng)定期噴藥護梢，即在新梢生長期10－15天噴一次農(nóng)藥殺蟲。

9393(二)控冬梢促花1、培養(yǎng)健壯秋梢，疏通樹冠。2、藥物控制冬梢。這是當(dāng)前生產(chǎn)上普遍使用的方法，主要藥劑有乙烯利、多效唑、B久、龍眼控梢促花素和冬梢凈等。3、人工摘冬梢。在冬梢萌發(fā)生長至剛展葉時摘梢，是一種安全可靠的方法，但花工多。4、斷根抑梢。結(jié)合冬季深翻改土，局部斷根，可抑制冬梢生長。龍眼根系抗逆性較弱，冬季不宜全園深翻。5、控水控肥。在11月、12月不宜施肥灌水，并及時清除樹盤覆蓋物，旱水有利于控梢促花。6、環(huán)割、環(huán)剝。龍眼環(huán)割、環(huán)剝后傷口愈合能力較差，對植株根系抑制很強，一般果園不適宜使用。94(二)控冬梢促花94(三)花果期管理技術(shù)1、培育健壯花穗。(1)促進花芽按時萌發(fā)生長。龍眼在1月下旬至2月初開始萌發(fā)花芽，是促進龍眼成花的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。具體措施是：遇旱灌水；輕施水肥和噴葉面肥；噴復(fù)合細分素，春節(jié)前后噴施促萌發(fā)。(2)消除小葉對花穗形成的影響。在花穗生長發(fā)育期若出現(xiàn)小紅葉，及時用人工摘除或用100－150ppm乙烯利脫小葉。(3)花穗生長發(fā)育期遇旱或受凍等因素停止生長，需及時采用灌水、施肥等方法促進花穗的生長發(fā)育。(4)噴“龍眼豐產(chǎn)素”在花穗長至20－25厘米花穗現(xiàn)蕾時噴一次“龍眼豐產(chǎn)素”，培養(yǎng)短壯花穗，提高雌花比。2、授粉受精。主要方法有：放蜂和人工輔助授粉；花期遇雨，及時搖樹防止“漚花”；花期遇旱，及時土壤灌水和葉面噴水保濕，保證正常授粉受精。95(三)花果期管理技術(shù)953、施肥壯花肥：第一次在2月下旬至3月上旬花穗長至10－12厘米時，按株產(chǎn)25公斤掛果計算，每株施硫酸鉀0.2公斤，0.2公斤干餅肥的腐熟稀水肥。如果是壯旺樹，無缺肥表現(xiàn)，這次肥可不施：第二次在純花穗已分化完成，大部份花蕾已飽滿，花穗再不會出現(xiàn)“沖梢”危險的開花期前施用(平常年份是3月下旬至4月上旬)，有機質(zhì)肥料大部份在此期施下。按株產(chǎn)25公斤計算，每株施餅肥1.5公斤或雞糞5公斤，硫酸鉀0.4公斤，鈣美磷肥0.5公斤，尿素0.1公斤。壯果肥：在5月中旬至6月上旬，第一次生理落果結(jié)束，第二次生理落果開始前(即小果黃豆大小時)施肥。這次肥料視有無掛果，掛果多少而定。按株產(chǎn)25公斤計算，每株施復(fù)合肥1公斤，硫酸鉀0.3公斤，尿素0.3公斤，鈣美磷肥0.25公斤。根外追肥：①2月上旬至3月上旬這40天通常噴復(fù)合核苷酸加磷酸二氫鉀，加硼。②5－6月份，每15－20天噴一次葉面肥，用磷酸二氫鉀加硫酸鎂加硫酸鋅，兌水噴霧。963、施肥964、排灌水。在果實發(fā)育期雨水過多，要注意及時排除積水，遇旱更需要及時灌水保濕，確保果實正常發(fā)育。5、疏花疏果。一般在3月中旬花穗發(fā)育剛完成至開花前進行疏花；在5月下旬至6月初小果發(fā)育至黃豆大小時疏果。具體方法及要求是：(1)疏去病穗、弱穗和生長不良的花穗，保留生長健壯的花穗，減少無謂養(yǎng)分消耗，提高座果率；(2)樹冠頂部多疏，中下部少疏，以防止樹冠頂部掛果過多而通頂，造成夏日直射樹干，削弱樹勢；974、排灌水。97

(3)去外留內(nèi)，去主留副，折上留下。即把樹冠外圍的花、果穗多疏一些，保留較多樹冠內(nèi)圍的花果，同一基枝上有兩穗或多穗時，疏去主花穗，留副花穗，或疏去上部較長的花穗，保留下部短壯穗。(4)疏果應(yīng)疏去座果稀少的果穗，保留座果多而緊湊的果穗，但如果單穗座果過多則應(yīng)適當(dāng)疏去一些側(cè)穗，適當(dāng)減少單穗掛果量。6、龍眼春夏季修剪春剪：在3月下旬與疏花同時進行，春剪要求剪除枯枝、病蟲枝、過密枝、弱枝和內(nèi)膛枝，減少消耗，疏通樹冠，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。夏剪：在6月上旬結(jié)合疏果進行。主要是去掉發(fā)育不良、畸形的春梢和過密的夏梢，促進夏梢抽生。98(3)去外留內(nèi)，去主留副，折上留下。即把樹冠外圍的花四、病蟲害的防治龍眼的病害主要有龍眼鬼帚病、炭疽病、霜疫霉病等，炭疽、霜疫霉病防治方法可參考荔枝。龍眼鬼帚病是主要病害之一，病梢叢生、嫩葉不能伸展、防治方法：(1)培育無病良種苗木；(2)防治傳病媒介昆蟲，注意防治蝽蟓、龍眼角頰木虱等；(3)及時剪除病樹、病穗；(4)加強管理，提高植株抗病力。99四、病蟲害的防治99龍眼花果期蟲害防治主要有以下幾個時期：(1)在龍眼花穗抽生期，花穗經(jīng)常受蛀梢蟲類(如荔枝蒂蛀蟲、荔枝尖細蛾、龍眼亥麥蛾等)和咀嚼式蟲類為害，可在3月上旬(驚蟄前后)，用敵敵畏乳劑噴藥一次殺蟲。(2)在龍眼開花前(3月下旬)，用敵百蟲倍液，或用是滅百可噴殺越冬荔枝蝽蟓若蟲。(3)在龍眼果實種子充實后，荔枝蒂蛀蟲對果實為害較嚴重。若做蟲情測報，在成蟲羽化高峰期噴藥保果效果最好。一般在成蟲羽化率達40％和80％時進行兩次噴藥防治。在沒有蟲情測報的情況下，可在5月下旬、6月上旬、7月上旬各噴藥一次，收果前15天左右噴藥一次防治。常用藥劑有：喹硫磷乳油、樂斯本、滅百可等菊酯類農(nóng)藥。100龍眼花果期蟲害防治主要有以下幾個時期：100香蕉樹101香蕉樹101香蕉102香蕉102第四章香蕉栽培技術(shù)一、育苗技術(shù)香蕉可用吸芽苗、塊莖苗和組織培養(yǎng)苗作種苗。目前生產(chǎn)中大多采用組織培養(yǎng)苗作為種苗。組織培養(yǎng)苗：用無菌培養(yǎng)基培養(yǎng)，從香蕉芽的頂端分生組織誘導(dǎo)不定芽，經(jīng)多次繼代培養(yǎng)增殖和誘導(dǎo)生根，成為試管苗。試管苗轉(zhuǎn)移到溫室苗床上，經(jīng)2—3個月培育到株高15厘米，8片葉以上即可作種苗。103第四章香蕉栽培技術(shù)一、育苗技術(shù)103二、香蕉對環(huán)境條件的要求（1）溫度：香蕉原產(chǎn)熱帶、亞熱帶地區(qū)，全生長發(fā)育過程要求高溫多濕，無霜凍，但溫度過高過低對其生長發(fā)育均不利，年平均氣溫接近24℃地區(qū)最適宜發(fā)展香蕉生產(chǎn)，香蕉生育最適溫度為30℃左右，最低溫度為10℃，最高溫度不超過35℃，當(dāng)溫度降低至5℃時葉片開始遭寒害，2.5℃時葉片嚴重受害，降至0℃時植株凍死。因此，香蕉應(yīng)選冬季無霜凍，年平均氣溫21℃以上地區(qū)栽培，溫度高低直接影響香蕉生長發(fā)育速度。104二、香蕉對環(huán)境條件的要求（1）溫度：香蕉原產(chǎn)熱帶、亞熱帶地區(qū)（2）水分：香蕉是大型草本果樹，葉片長而寬大，生長迅速，生長量大，蒸騰損耗水分多，根系又淺生，對水分利用率不強，而且器官含水量高，因此，整個生育期需要大量水分，才能滿足其生長發(fā)育需要，尤以生長旺盛期需更多水分。因此栽培香蕉區(qū)域的適宜年雨量為1500－2500毫米，且分布較均勻，如水分不足，蕉株前期生長緩慢，營養(yǎng)器官發(fā)育不良，花量減少，但水分過多，對其生育也不利，因香蕉根系是肉質(zhì)很，好氣性強，若蕉園地下水位高，排水不良，在雨量集中季節(jié)易遭受澇害，造成根系缺氧窒息死亡。105（2）水分：香蕉是大型草本果樹，葉片長而寬大，生長（3）光照：香蕉是高產(chǎn)果樹，生長發(fā)育期需要充足的光照，特別是芽形成期，開花期，果實成熟期，要求日照時數(shù)多并有陣雨天氣，但光照過于強烈，缺水易受旱害，果實易發(fā)生日灼病。

（4）風(fēng)：香蕉根系淺生，葉大莖脆，易遭風(fēng)害，尤其是夏、秋臺風(fēng)季節(jié)，正是香蕉盛長結(jié)果期，如碰上臺風(fēng)則受害嚴重。

(5)土壤：香蕉對土壤選擇不甚嚴格，不論平原、山區(qū)、丘陵均能種植并正常生長結(jié)果，但要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，最好選擇上層深厚，肥沃，排水良好的土壤種植，沖積性砂壤土或粘土最適于栽培香蕉。106（3）光照：香蕉是高產(chǎn)果樹，生長發(fā)育期需要充足的光照，特菠蘿栽培技術(shù)107菠蘿栽培技術(shù)107幼樹108幼樹108結(jié)果樹109結(jié)果樹109第一節(jié)菠蘿栽培的意義菠蘿又稱鳳梨，屬鳳梨科，鳳梨屬，是多年生單子葉草本植物，果實是由多數(shù)小果聚合而成之聚合果，一般果重1--1.5公斤。菠蘿系熱帶水果，原產(chǎn)中、南美洲，中國是菠蘿十大主產(chǎn)國之一。菠蘿果實營養(yǎng)豐富，果汁不僅含有多量維C，且具特有香味。果肉含有鳳梨酵素，可以分解蛋白質(zhì)，幫助人體消化，飯后食用，有益健康，此外尚有清熱、利尿、解毒、生津止渴之功效。

110第一節(jié)菠蘿栽培的意義菠蘿又稱鳳梨，屬鳳梨科，鳳梨屬，是多年第二節(jié)生物學(xué)特性菠蘿高約1米，莖肉質(zhì)單生，葉劍狀草質(zhì)，簇生于莖上，根為纖維質(zhì)須根系，頭狀花序，頂生，完全花，肉質(zhì)復(fù)果由許多子房聚合在花軸上而成。菠蘿根系分布淺，90％集中在10--25厘米的土層。強風(fēng)會吹斷果柄，吹倒植株，冬季冷風(fēng)冷雨會造成菠蘿爛心。

111第二節(jié)生物學(xué)特性菠蘿高約1米，莖肉質(zhì)單生，葉劍狀草質(zhì)，簇生第二節(jié)種類及品種

通常菠蘿的栽培品種分4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。112第二節(jié)種類及品種

通常菠蘿的栽培品種分4類，即卡因類、皇第三節(jié)對環(huán)境條件要求

菠蘿是熱帶多年生草本果樹，喜溫暖濕潤、忌低溫霜凍，耐旱性強，但生長發(fā)育良好要求充足的水分，降雨量不足或過多或不均勻，應(yīng)通過排灌加以調(diào)控。菠蘿原產(chǎn)熱帶雨林和熱帶高原地區(qū)，具有較強的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)仍需充足的光照。菠蘿對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或堿性土、粘性或無結(jié)構(gòu)的粉沙土，要求PH5--6。菠蘿植株矮小，受風(fēng)危害較小，但6級以上大風(fēng)也可造成傷害。

113第三節(jié)對環(huán)境條件要求菠蘿是熱帶多年生草本果樹，喜溫暖濕潤第四節(jié)栽培技術(shù)要點一、選好園地

選坐北朝南，陽光充足、水源豐富、交通方便之地作商品生產(chǎn)基地。

二、科學(xué)種植

種前，對瘠薄土壤進行改良，施足基肥；選壯苗種植。密度，卡因類每666.67平方米栽3000--4000株，皇后類4000--5000株。114第四節(jié)栽培技術(shù)要點一、選好園地

選坐北朝南，陽光三、肥水管理1、施肥量

中國廣西每666.67平方米施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施鉀38.5公斤，N∶P∶K＝1∶0.62∶0.9。2、施肥時期

通常12月--翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壯芽肥；在促蕾肥、壯芽肥之間施壯果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次葉面肥，5、8月各2次追肥，用1％尿素加0.5％硫酸鉀溶液；采果后施基肥。

115三、肥水管理115第六章番木瓜栽培技術(shù)116第六章番木瓜栽培技術(shù)116番木瓜原產(chǎn)南美洲熱帶，適宜年均溫度22～25℃，生長繁育最適宜溫度25～33℃，氣溫10℃時生長基本停滯，5℃時幼嫩組織出現(xiàn)冷害，0℃時葉片受凍枯萎。3天以上日均溫10℃以下，平流陰雨天氣，木瓜也會出現(xiàn)凍害。目前，我國主產(chǎn)區(qū)除海南省外，均非最宜栽培地，要獲得高產(chǎn)，須采取非常措施避免寒害和疾病。117番木瓜原產(chǎn)南美洲熱帶，適宜年均溫度22～25℃第一節(jié)主要種類和品種一、主要種類番木瓜屬番木瓜科番木瓜屬植物，目前廣泛栽培且有價值的品種有：番木瓜、山番木瓜、槲葉番木瓜和秘魯木瓜四種二、主要品種1、穗中紅482、美中紅3、優(yōu)84、臺農(nóng)2號5、紅妃118第一節(jié)主要種類和品種一、主要種類118第二節(jié)生物學(xué)特性一、生長特性1、根2、莖3、葉二、結(jié)果特性1、花芽分花2、花性3、株性4、果實119第二節(jié)生物學(xué)特性一、生長特性119第三節(jié)栽培管理技術(shù)一、育苗和定值1、播種2、苗期管理3、定植二、土肥水管理1、土壤管理2、施肥3、水分管理120第三節(jié)栽培管理技術(shù)一、育苗和定值120三、樹體管理1、疏枝與疏果2、人工授粉3、防風(fēng)4、防寒四、采收與采后處理五、主要病蟲121三、樹體管理121第七章芒果熱帶水果之王，分布在云南、廣西、海南、廣東和臺灣的部分地區(qū)。122第七章芒果熱帶水果之王，分布在云南、廣西、海南、廣東杧果123杧果123第八章枇杷124第八章枇杷124枇杷125枇杷125第九章楊梅126第九章楊梅126127127128128129129第十章橄欖橄欖原產(chǎn)于亞洲及非洲熱帶亞熱帶地區(qū)。我國也是橄欖的原產(chǎn)地之一，已有2000多年的歷史。130第十章橄欖橄欖原產(chǎn)于亞洲及非洲熱帶亞熱帶地區(qū)。我國也白橄欖131白橄欖131烏橄欖132烏橄欖132第十一章其他果樹1、黃皮133第十一章其他果樹1、黃皮1331341341351352、番石榴1362、番石榴136137137138138柿子139柿子139楊桃140楊桃140楊梅141楊梅141文旦柚子142文旦柚子142甜橙143甜橙143蜜橘144蜜橘144果樹高接的好處及方法果樹高接是提高果樹越冬能力的主要措施，寒冷地區(qū)實行果樹高接，可使果樹的抗寒性得到提高，一些優(yōu)良品種，通過這種方式可以安全越冬。一、高接的部位高接的部位依砧齡小、嫁接方法而定，在嫁接部位較高的情況下，可以充分利用原有骨架，盡快地恢復(fù)和擴大樹冠，盡可能小地破壞地上、地下的平衡關(guān)系。通常在距地表100厘米以上為好。二、嫁接的方法大樹多頭高接主要采用皮下接，這種方法與劈接相比，其技術(shù)簡單，易于操作，成活率高。1.砧木的處理在砧木需要嫁接的部位，選一光滑處鋸斷，斷面要與枝干垂直且要用刀削平，豎切一刀。2.削接穗把接穗先端削一長約3—5厘米的長削面，再在長削面的對側(cè)削一個小削面，使下端削尖，形成一個楔形。接穗留2個芽剪斷，砧木粗時，接穗可削得稍厚些，砧木細時要削得稍為薄些。3.接穗的插入用刀將砧木豎切口的皮層，向兩邊輕輕挑起，把接穗對準皮層切口的中間，長削面對著木質(zhì)部，在砧木的皮層與砧木之間插入，留白約0.5厘米，然后用塑料條綁嚴。145果樹高接的好處及方法果樹高接是提高果樹越冬能力的主要措施，提問與解答環(huán)節(jié)Questionsandanswers146提問與解答環(huán)節(jié)146添加標題添加標題添加標題添加標題此處結(jié)束語點擊此處添加段落文本.您的內(nèi)容打在這里，或通過復(fù)制您的文本后在此框中選擇粘貼并選擇只保留文字147添加標題添加添加添加標題此處結(jié)束語點擊此處添加段落文本.感謝觀看Theusercandemonstrateonaprojectororcomputer,orprintthepresentationandmakeitintoafilm148感謝觀看148果樹栽培技術(shù)

(南方本)輔導(dǎo)教師：華成富149果樹栽培技術(shù)(南方本)輔導(dǎo)教師：華成富1概況一點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容整體概述概況三點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容概況二點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容150概況一點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容整體概緒論果樹：是指能生產(chǎn)供人類食用果實的木本植物，果實包括水果和堅果(核桃、板栗)。某些草本植物（如香蕉、菠蘿）栽培上與木本果樹有較多的共性，也歸入果樹范圍。砧木也可納入果樹的范疇。砧木是果樹嫁接苗的一部分，接穗與砧木愈合后是不可分割的整體，因些也屬于果樹的范疇。一、果樹栽培的概念、特點和意義

（一）果樹的概念：

151緒論果樹：是指能生產(chǎn)供人類食用果實的木本植物，果實果樹栽培：是果樹學(xué)的一個主要分支學(xué)科，它是一門介紹果樹生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)，主要研究能夠提高果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的栽培技術(shù)及其基本理論，通常包括種類和品種、生物學(xué)特性及對環(huán)境條件的要求，以及從育苗、建園直至果實采收各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識和技術(shù)。

栽培果樹的目的：早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。為了實現(xiàn)該目的，就必須掌握果樹的生物學(xué)特性，掌握各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，科學(xué)種值。152果樹栽培：是果樹學(xué)的一個主要分支學(xué)科，它是一門介紹果樹生產(chǎn)技（二）果樹栽培的特點1、不同種類的果樹生長習(xí)性差異大果樹不同于一年生糧油作物，它是多年生喬木或小喬木、灌木、藤本等不同類型，如核桃、板栗為喬木，就柑橘來講，大翼橙類樹體高大為喬木，盆栽觀賞用的山金柑屬品種，樹冠矮小多為小灌木。不同類型的果樹的生物學(xué)特性差異較大，對環(huán)境條件的要求也各不相同，生長發(fā)育的特點也有較大的差異，如南方果樹適宜高溫多濕氣候（菠蘿、香蕉等），北方果樹適宜寒冷干燥氣候（蘋果、梨），果樹的栽培難度比作物高。153（二）果樹栽培的特點1、不同種類的果樹生長習(xí)性差異大5（二）果樹栽培的特點2、栽培周期長多數(shù)果樹為木本植物，栽植的當(dāng)年不能結(jié)果，一般3-5年才進入結(jié)果期，5-7年進入盛果期，盛果期可持續(xù)數(shù)年、數(shù)十年。相對來講桃樹的壽命短些十幾年，桃核、板栗長些數(shù)十年甚至上百年。栽培果樹的目的就是要早結(jié)果，迅速進入盛果期，進入盛果期后采用一系列栽培管理措施達到持續(xù)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。154（二）果樹栽培的特點2、栽培周期長6（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期（1）實生果樹和營養(yǎng)繁殖果樹的概念：實生果樹，就是用種播種后生長而成，如核桃、櫻桃等，營養(yǎng)繁殖果樹，就用扦插、壓條等繁殖苗木的方法如葡萄。（2）生命周期與年生長周期的概念：生命周期指種子植物在其個體發(fā)育過程中，都要經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實、衰老、死亡這一生命活動的全過程。實生果樹的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個階段；營養(yǎng)繁殖的生命周期分為幼年樹期、結(jié)果樹期和衰老期三個階段。155（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期7（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期年生長周期是指果樹一年中隨外界環(huán)境條件的變化而出現(xiàn)一系列的生理與形態(tài)的變化并呈現(xiàn)一定的生長發(fā)育規(guī)律性的生命活動過程。如萌芽→落葉休眠。(4)常綠果樹與落葉果樹：常綠果樹：常年著生綠色葉片的果樹，主要分布在南方，如柑橘等，它沒有自然休眠；落葉果樹：即冬季落葉的果樹，主要分布在北方，它的年生長周期可明顯分為生長期和休眠期，156（二）果樹栽培的特點3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期8（二）果樹栽培的特點4、果樹為一個復(fù)式群體多數(shù)果樹樹體高大，各器官（根莖葉花果）在一棵樹體內(nèi)既具有較大的獨立性，又表現(xiàn)出一定的“群體”特點。名器官的生長和發(fā)育，如營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部與地下部的生長等既相互聯(lián)系又相互競爭。因此，果樹栽培的任務(wù)就是要協(xié)調(diào)好果園群體內(nèi)各樹體間、同一樹體內(nèi)各器官間的關(guān)系。生產(chǎn)上常采用斷根，控制中心干，抹芽控梢，疏花保果等措施平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。157（二）果樹栽培的特點4、果樹為一個復(fù)式群體9（二）果樹栽培的特點5、果樹個體間存在砧穗關(guān)系絕大多數(shù)果樹為嫁接繁殖，接穗與砧木的特性及期關(guān)系，會影響到嫁接樹的樹性、壽命、結(jié)果性能、生長勢、抗逆性及產(chǎn)量、品質(zhì)等方面。柑橘采用枳作砧木，是因為枳能增強接穗耐寒力及促進矮化，早結(jié)豐產(chǎn)，提高品質(zhì)及抵抗某些病蟲害。如果用紅桔作砧木效果就沒有用枳好。再如桃樹用毛桃作砧木，能提高桃樹的抗旱力；用海棠作蘋果的砧木能使其矮化。158（二）果樹栽培的特點5、果樹個體間存在砧穗關(guān)系10（二）果樹栽培的特點6、果樹開花結(jié)果多樣性果樹的樹種種和品種繁多，開花結(jié)果習(xí)性也多種多樣。具體有如下幾類：（1）雌雄異株：楊梅、獼猴桃、銀杏、番木瓜（2）雌雄同株異花：核桃核桃人工輔助授粉對坐果率可提高10～30％。在雌花柱頭開裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時，于上午9～10時，開展輔助授粉，效果理想。（3）自花結(jié)實：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱頭上的過程，自花授粉的一定是兩性花，即雌雄同花。如梨（4）單性結(jié)實：如溫洲蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙等159（二）果樹栽培的特點6、果樹開花結(jié)果多樣性11（三）果樹栽培的意義1、果品已成為人們生活的必需品和主要食品的一部分。果品營養(yǎng)豐富，其富含人體所需的七大營養(yǎng)素：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、食物纖維素和植物素。各種果品，刺激食欲，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，促進腸子的蠕動，幫助消化吸收。此外，許多果還具有較高的藥用價值，可預(yù)防和治療疾病，促進人體健康與長壽。如柑橘潤肺理氣；香蕉潤腸、降壓；荔枝健脾養(yǎng)血。少吃糧食多吃水果可以減肥。160（三）果樹栽培的意義1、果品已成為人們生活的必需品和主要食品（三）果樹栽培的意義2、可以帶動以果樹為原料的相關(guān)工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展：國投中魯，是亞洲最大的蘋果汁上市公司。3、綠化、美化環(huán)境，同時也是蜜源植物：如庭園葡萄的栽培，盆栽金柑等。4、種植果樹是農(nóng)民致富有效途徑。如櫻桃節(jié)一棵樹可帶來幾百元的收益。5、提高土地資源利用率，如開發(fā)山坡地等。如前些年我們在山坡上大力發(fā)展板栗樹。就是來提高山地的利用率。161（三）果樹栽培的意義2、可以帶動以果樹為原料的相關(guān)工業(yè)及第三二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定本教材講的南方果樹里的“南方”是指長江以南的地區(qū)，包括：海南、廣東、廣西、福建、云南、臺灣、貴州、四川、重慶、湖南、江西、浙江、上海以及湖北、安徽、江蘇、西藏部分地區(qū)，十分廣。我國果樹習(xí)慣上是用“南方果樹”來統(tǒng)稱在我國栽培的“熱帶亞熱帶果樹”。主要分三大板塊：一是柑橘類果樹，二是除柑橘以外的其他常綠果樹，三是落葉果樹，突出南方溫暖濕潤氣候條件下與北方不同的栽培管理、病蟲害防治特點。162二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定14二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定果樹生產(chǎn)的一上特點是具有地域性，果樹生產(chǎn)必需根據(jù)不同地區(qū)的生態(tài)特性，建立合理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和技術(shù)措施。各種果樹在長期生長和發(fā)展過程中，經(jīng)過自然淘汰和它對自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹分布地帶，簡稱果樹帶。

比較科學(xué)的分法將我國果樹分為八個帶：①熱帶常綠果樹帶；②亞熱帶常綠果樹帶；③云貴高原常綠落葉果樹混交帶；④溫帶落葉果樹帶；⑤旱溫落葉果樹帶；⑥干寒落葉果樹帶；⑦耐寒落葉果樹帶；⑧青藏高寒落葉果樹帶。163二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定15二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：①熱帶常綠果樹帶：熱帶常綠果樹帶位于24°N以南地區(qū)，包括廣東、廣西、云南、福建、臺灣等省的部分地區(qū)。該果樹帶處于中國熱量最高、降水最多的濕熱地帶，年平均氣溫19～25℃，7月份平均氣溫24～29℃，1月平均氣溫12～21℃，絕對最低溫度大多不低于-1.0℃，年降水量800～1700mm。主要栽培果樹有香蕉、菠蘿、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龍眼等164二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定16二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：②亞熱帶常綠果樹帶：包括江西全省、福建大部、廣東和廣西北部、湖南、湖北、浙江、安徽等省的部分地區(qū)。該果樹帶處于暖熱濕潤地帶，年平均氣溫16～21℃，7月平均氣溫27～29℃，1月平均氣溫4～12℃，絕對最低氣溫-1.1～-8.2℃，年降水量1200～1800mm。主要栽培果樹有柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。165二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定17二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：③云貴高原常綠落葉果樹混交帶：位于24°～33°N，海拔100～2100m。包括貴州、云南大部，四川、湖南、湖北的西部以及西藏等省(區(qū))的部分地區(qū)。年平均氣溫11～20℃，7月平均氣溫18～29℃，1月平均氣溫2～12℃，絕對最低氣溫0～-10℃，年降水量400～1400mm。主要栽培果樹有柑桔、梨、蘋果、桃、李、核桃、板栗、荔枝、龍眼、石榴等。

166二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定18二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：④溫帶落葉果樹帶：包括江蘇、山東全部，安徽、河南大部，浙江北部，湖北、河北、山西、遼寧、陜西等省的部分地區(qū)。地勢低平，海拔多在400m以下，年平均氣溫8～17℃，7月平均氣溫22～29℃，1月平均氣溫-11～4℃，絕對最低氣溫-10～-30℃，年降水量500～1200mm。主要栽培果樹有蘋果、梨、桃、杏、李、梅、櫻桃、柿、棗、葡萄、核桃、板栗、山楂等。

167二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定19二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：⑤旱溫落葉果樹帶：旱溫落葉果樹帶包括山西、甘肅、陜西、寧夏、青海、四川、西藏、新疆等省(區(qū))的部分地區(qū)。海拔700～3600m，是中國果樹栽培高海拔區(qū)域。年平均氣溫7～12℃，7月平均氣溫15～28℃，1月平均氣溫3.5～-10.4℃，絕對最低氣溫-12～-28℃(新疆伊寧為-40.4℃)，年降水量30～620mm。主要栽培品種為蘋果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏等。

168二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定20二、我國南方果樹栽培概況（一）南方果樹的界定八大果樹帶：⑥干寒落葉果樹帶：包括內(nèi)蒙古全部，寧夏、甘肅、