飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)養(yǎng)成分探討課件

飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)養(yǎng)成分探討應(yīng)化0802江文國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749－2006）微生物指標(biāo)總大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出耐熱大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出大腸埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出菌落總數(shù)（CFU/mL）100毒理指標(biāo)

砷（mg/L）0.01鎘（mg/L）0.005鉻（六價(jià)，mg/L）0.05鉛（mg/L）0.01汞（mg/L）0.001硒（mg/L）0.01氰化物（mg/L）0.05氟化物（mg/L）1.0硝酸鹽（以N計(jì)）10地下水源限制時(shí)為20三氯甲烷（mg/L）0.06四氯化碳（mg/L）0.002溴酸鹽0.01甲醛0.9亞氯酸鹽0.7氯酸鹽0.7氯化物（mg/L）250硫酸鹽（mg/L）250溶解性總固體（mg/L）1000總硬度(以CaCO3計(jì)，mg/L）450耗氧量（CODMn法，以O(shè)2計(jì)，mg/L）3水源限制，原水耗氧量＞6mg/L時(shí)為5揮發(fā)酚類（以苯酚計(jì)，mg/L）0.002陰離子合成洗滌劑（mg/L）0.3放射性指標(biāo)總α放射性（Bq/L）0.5總β放射性（Bq/L）1水中的重要營(yíng)養(yǎng)元素磷：因磷元素有強(qiáng)心健腦的作用，故能使人增強(qiáng)記憶、促進(jìn)大腦發(fā)育，可以抑制神經(jīng)衰弱與記憶力減退，使人強(qiáng)心健體。如人們常飲每升含鋅0.2～5毫克的礦泉水，不僅可助長(zhǎng)青少年骨骼的正常發(fā)育，對(duì)成年人來說也可以使機(jī)體細(xì)胞發(fā)育正常，預(yù)防人體未老先衰和其它疾病，從而延年益壽常飲每升含鉬0.05～0.5毫克的礦泉水時(shí)，鉬可以分解、氧化人體中的亞硝酸鹽，制止抗壞血酸的破壞，從而起到預(yù)防食道癌等病癥的作用。常飲每升含硒0.01～0.1毫克的礦泉水時(shí)，能預(yù)防心血管病、克山病、癌癥尤其是肝癌，并對(duì)治療男女不育癥和早衰癥等疾病也有一定益處。常飲每升含鋰0.2～2毫克的礦泉水時(shí)，能夠調(diào)整人體植物神經(jīng)平衡，強(qiáng)心安神，對(duì)治療躁郁癥精神病、控制多種神經(jīng)紊亂癥有益。常飲每升含碘0.2～1毫克的礦泉水時(shí)，不僅能預(yù)防甲狀腺腫大，而且對(duì)呼吸道及聲帶有保護(hù)作用。幾種常見的飲用水自來水生產(chǎn)中的主要化學(xué)過程1、明礬KAl(SO4)2·12H2O與石灰反應(yīng)，生成氫氧化鋁Al(OH)3。Al(OH)3膠體帶正電，與帶負(fù)電的懸浮物、泥沙等聚沉，達(dá)到凈水的目的。2、在接觸槽通入的殺菌消毒器一般是氯氣，氯氣溶于水后形成鹽酸和次氯酸，次氯酸有殺菌作用，寫出氯氣通入水中的化學(xué)反應(yīng)文字表達(dá)式如下：Cl2+H2O=======HCl+HClO純凈水目前凈水技術(shù)有反滲透、磁化、離子交換、濾芯、羥基氧等。反滲透純水機(jī)是利用反滲透膜技術(shù)來達(dá)到凈水目的的。在進(jìn)水一方施加大于滲透壓的壓力時(shí)，即產(chǎn)生滲透作用。此時(shí)溶解的絕大部分無機(jī)鹽（包括重金屬）、有機(jī)物、以及細(xì)菌、病毒等無法通過滲透膜，僅有水分子和離子狀態(tài)的礦物質(zhì)能通過滲透膜，流向純水一方，而污染成分則被濃縮后排出。純凈水作飲用水的特點(diǎn)質(zhì)量合格的純凈含的有害離子非常少，流程本身的污染也少，且不需要長(zhǎng)管道，運(yùn)輸過程中的污染也少在生產(chǎn)的過程中，所有的對(duì)身體有好處的離子也被去除一種觀點(diǎn)認(rèn)為，喝沒有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的純凈水，加上人體對(duì)某種礦物質(zhì)和微量元素?cái)z入不足，將對(duì)人體造成損害；另一種觀點(diǎn)認(rèn)為，水只是輸送氧分子和參與新陳代謝，營(yíng)養(yǎng)是通過食物而不是水吸取的，因此，喝純凈水不會(huì)對(duì)人體造成損害。天然礦泉水制作工藝流程圖天然礦泉水作飲用水的特點(diǎn)水源一般處于地下，污染較少很好地保留了水中的有用離子，某些地方的礦泉水對(duì)人體有明顯的好處種類繁多，工藝各不相同，是最有發(fā)展?jié)摿Φ娘嬘盟惶妓岬V泉水和硅酸礦泉水常飲二氧化碳250～750毫克以上的碳酸礦泉水時(shí)，水中的游離二氧化碳能刺激味覺、增加唾液和胃液分泌、增強(qiáng)食欲、幫助消化、促進(jìn)新陳代謝、有治療腸胃和強(qiáng)身健體的作用。常飲每升含偏硅酸50毫克的硅酸礦泉水時(shí)，水中的硅酸可對(duì)血管起較強(qiáng)的軟化作用，對(duì)中老年人再來說，可緩解動(dòng)脈硬化癥。常飲每升含磷酸1毫克的磷酸礦泉水時(shí)，因磷元素有強(qiáng)心健腦的作用，故能使人增強(qiáng)記憶、促進(jìn)大腦發(fā)育，可以抑制神經(jīng)衰弱與記憶力減退，使人強(qiáng)心健體。我們正面臨著全球范圍的缺水危機(jī)未來的飲用水海水淡化作為一種高新技術(shù)具有不受時(shí)空和氣候影響，有水質(zhì)好、供水穩(wěn)定等特點(diǎn)。淡化后的水質(zhì)清潔無菌，猶如純凈水，含鹽量遠(yuǎn)低于普通飲用水。而利用海水淡化技術(shù)，脫除海水、苦咸水