酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范課件

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2022/12/3酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2022/12/2酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1酒店產(chǎn)品的核心是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而禮節(jié)、禮貌是酒店服務(wù)的內(nèi)容和基礎(chǔ)。酒店服務(wù)離不開禮節(jié)、禮貌、禮儀。禮是表示敬意的通稱，它是人們在長期的生活中約定俗成的一種行為規(guī)范。俗話說：有“禮”走遍天下，無“禮”寸步難行。酒店在服務(wù)中，更要以“禮”待客，使客人對酒店留下美好的印象。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范酒店產(chǎn)品的核心是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而禮節(jié)、禮貌是酒店服務(wù)的內(nèi)容2禮貌、禮節(jié)、禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌、禮節(jié)、禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3禮貌

禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間相互表示敬重和友好的行為規(guī)范。它體現(xiàn)了時代的風尚與人們的道德品質(zhì)，體現(xiàn)了人們的文化層次和文明程度。禮貌是一個人在待人接物時的外在表現(xiàn)，這種表現(xiàn)是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動作來體現(xiàn)的。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌

禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間相互表示敬重和友4它的第一要素就是尊敬之心。禮貌必須發(fā)自內(nèi)心。服務(wù)員內(nèi)心對客人有尊重之心，禮貌就會自然而生，就會在語言上、態(tài)度上、行為上有所表現(xiàn)。第二要素是禮貌還是人們之間的友好之情，是人們和諧相處的具體表現(xiàn)，體現(xiàn)在人們的一言一行、一舉一動之中。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范它的第一要素就是尊敬之心。禮貌必須發(fā)自內(nèi)心。服務(wù)員內(nèi)5禮節(jié)禮節(jié)是人們在日常生活中，特別是在交際場合相互表示尊敬、祝頌、致意、問候、慰問以及給予必要協(xié)助和照料的慣用形式。如在日常生活中，見面時人們相互之間問好、打招呼；在各種場合要注意各種服裝的穿著；談話和通電話要注意態(tài)度、語氣、聲調(diào)；酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮節(jié)禮節(jié)是人們在日常生活中，特別是在交際場合相互表示尊敬、祝6在酒店服務(wù)中，服務(wù)員要儀表端莊，對客人要主動問候，適當稱呼，得體應(yīng)答，熱情迎送，輕熟操作，規(guī)范服務(wù)。這些都是禮節(jié)規(guī)定，是人們在長期交往中和酒店日常服務(wù)中形成的一種規(guī)則和固定的形式，因此也是酒店在為客人提供服務(wù)時所必須遵守的行為規(guī)則。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在酒店服務(wù)中，服務(wù)員要儀表端莊，對客人要主動問候，適當稱呼，7禮儀禮儀是一個區(qū)域內(nèi)人們交往時所認同的準則和行為規(guī)范，是在較大較隆重的場合，為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式，是在國際交往接待時，在禮遇規(guī)格和禮賓次序方面應(yīng)遵循的禮貌禮節(jié)要求。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮儀禮儀是一個區(qū)域內(nèi)人們交往時所認同的準則和行為規(guī)范，是在較8在酒店服務(wù)中，禮儀指酒店的禮節(jié)、禮貌規(guī)范的總稱。因為禮節(jié)、禮貌是酒店不可缺少的一部分，它滲透在酒店服務(wù)的方方面面，貫穿于服務(wù)過程的始終，無論是經(jīng)理還是員工，無論是服務(wù)員還是保安員、工程維修人員，首先都必須是“禮儀大使”，把顧客放在“賓客”的位置上來對待，講究接待服務(wù)的禮節(jié)、禮貌規(guī)定。正是從這一角度來說，酒店業(yè)又稱“禮儀行業(yè)”。酒店服務(wù)中，任何微不足道的失誤，都可能構(gòu)成對酒店形象的損毀。（舉例）酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在酒店服務(wù)中，禮儀指酒店的禮節(jié)、禮貌規(guī)范的總稱。因為禮節(jié)、禮9禮貌修養(yǎng)的必要性修養(yǎng)，是指一個人在道德、學問、技藝等方面，通過自覺的刻苦學習，艱苦磨練以及陶冶的功夫，并經(jīng)過長久的努力逐漸使自己具備的某一方面的素質(zhì)和能力。禮貌修養(yǎng)則是指個人在交往中，在禮貌、禮儀、禮節(jié)方面自覺地按照社會公共生活的準則要求，不斷地進行自我鍛煉、自我養(yǎng)成、自我提高的行為活動，并經(jīng)過努力形成自己的一種在待人接物時所特有的風度。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌修養(yǎng)的必要性修養(yǎng)，是指一個人在道德、學問、技藝等方面，通10酒店必須全員講究禮節(jié)、禮貌酒店講究禮節(jié)、禮貌是全體員工的事情，不論是前臺還是后臺，都要講究禮節(jié)、禮貌。禮貌是相互的，尊重友好也是相互的，服務(wù)員對客人要講禮貌，管理人員對服務(wù)員也要禮貌對待，上下級之間，同事之間也要講究禮貌，只有這樣才能創(chuàng)造一個相互尊重、相互友好的氛圍和輕松愉快的工作環(huán)境，員工才能更好地為顧客服務(wù)，下級也才能心情舒暢地工作，從而提高酒店整體的工作效率。因此，酒店全體員工都必須講究禮節(jié)、禮貌，而管理人員則應(yīng)做遵循禮節(jié)、禮貌的表率。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范酒店必須全員講究禮節(jié)、禮貌酒店講究禮節(jié)、禮貌是全體員工的事情11禮貌服務(wù)的主要內(nèi)容主動服務(wù)所謂主動服務(wù)，就是要服務(wù)在賓客開口之前，一個簡單的服務(wù)卻已包含著這樣一種意義：主動服務(wù)是表現(xiàn)了飯店功能的齊全與發(fā)揮；主動服務(wù)也意味著要有更強的情感投入。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌服務(wù)的主要內(nèi)容主動服務(wù)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范12熱情服務(wù)所謂熱情服務(wù)，是指服務(wù)人員出于對自己從事的職業(yè)有肯定的認識，對客人的心理有深切的理解，因而富有同情心，發(fā)自內(nèi)心地滿腔熱情地向客人提供的良好服務(wù)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范熱情服務(wù)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范13周到服務(wù)所謂周到服務(wù)，是指服務(wù)內(nèi)容和項目上，想得細致入微，處處方便客人、體貼客人，千方百計幫助客人排憂解難。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范周到服務(wù)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范14禮貌服務(wù)的基本要求儀表、儀容飯店員工要講究儀表儀容。儀表是人的外表，包括容貌、服飾、個人衛(wèi)生和姿態(tài)，是人的精神面貌的外在體現(xiàn)。儀容主要指人的容貌。對妝容、服飾、發(fā)式等都有的具體要求。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌服務(wù)的基本要求儀表、儀容酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范15規(guī)范的儀容儀表酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范規(guī)范的儀容儀表酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范16標準：整潔、職業(yè)化。男：長度前不過肩、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)女：用統(tǒng)一的深色發(fā)卡將長發(fā)應(yīng)盤起

短發(fā)不可過肩，應(yīng)梳理整齊、服貼。劉海必須整潔，不可長過眉毛。允許使用發(fā)膠美化頭發(fā)。不可燙發(fā)和有色染發(fā)。

非標準：散亂、不整潔的頭發(fā)和劉海怪異的染發(fā)、卷發(fā)其他顏色的頭飾頭發(fā)遮住面頰

“不等式”發(fā)型光頭蓬松的發(fā)式頭發(fā)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范標17面容標準

眼睛無分泌物，鼻毛不露外女員工女員工應(yīng)化淡妝用餐后及時補妝

男員工隨時保持清潔的面部堅持每天剃須非標準濃裝艷抹眼角有分泌物不可使用香味過濃的化妝品鼻毛外露酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范面容酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范18制服標準制服必須整潔、合體、熨燙平整依照制服設(shè)計，系上所有鈕扣掛上掛鉤，拉緊拉鏈。干凈、無污點。愛護制服，使之無破損將潔凈、無磨損的名牌隨時佩帶在左胸前。著全套制服。襯衣的下擺應(yīng)扎入褲內(nèi)或裙內(nèi)。袖口和褲腳不可挽起?？诖鼉?nèi)不可放過多東西或顯眼的雜物。筆不可露出襯衣或褲子口袋。非標準褶皺的制服未系紐扣或未掛掛鉤。制服的某一部分被遺失或未經(jīng)修補制服上有污點、墨跡或菜汁油漬制服不合體，梳子或筆露出口袋口袋內(nèi)有過多或很明顯的雜物內(nèi)衣顏色很明顯可以透過制服明顯看到酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范制服標準酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范19鞋襪標準☆只允許穿飯店統(tǒng)一發(fā)放的工鞋。（皮鞋1雙/年，布鞋1雙/3個月）☆工鞋必須干凈、無破損并愛護?！钜m子必須干凈、無破損?！畲┤寡b時：必須穿肉色長筒連褲襪。穿褲裝時：黑色中筒襪?！钇ば仨毚蛴筒亮?，不允許釘鐵鞋掌。非標準☆附有飾物、設(shè)計怪異的鞋子☆很刺眼的時裝鞋☆細高跟鞋☆臟、破損及未擦的鞋子☆鞋跟磨偏或發(fā)出聲響的鞋子☆帶有圖案或花紋的襪子

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范鞋襪標準酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范20飾品

標準☆右手或左手腕上只允許佩帶一只手表?！钪辉试S戴一只戒指?！钍直砗徒渲副仨毢啙?、大方?！罱?jīng)理級以上人員允許帶私人手機☆只允許佩帶名牌、服務(wù)徽章等本店配發(fā)的飾物。☆只允許佩帶一對耳環(huán)，耳環(huán)必須是釘扣型或緊貼于耳垂的圓環(huán)型，并且只能是金色或銀色的?！羁梢源黜楁?，但不能顯露出來。

非標準☆設(shè)計怪異、笨重的、艷麗多采的手表、領(lǐng)帶夾、皮帶☆太大的戒指☆吊墜式耳環(huán)☆鼻花、耳墜及腳鏈☆經(jīng)理級以下人員上班時攜帶非飯店所配發(fā)的傳呼、手機酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范飾品酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范21個人衛(wèi)生

標準☆指甲干凈、剪短、修理整齊☆每天刷牙保持牙齒潔白、干凈☆每天洗澡、經(jīng)常洗手☆口中不得有異味發(fā)出☆避免使用香味過濃的香水

非標準☆指甲長度超過指尖☆指甲縫中藏污納垢☆上班前吃異味食品或含有酒精的飲料☆工作時吃口香糖☆上班時吸煙或身上有煙味發(fā)出#酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范個人衛(wèi)生酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范22儀態(tài)儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止所表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風度，包括日常生活中和工作中的舉止。對站姿、走姿、坐姿、手姿等都有具體要求。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范儀態(tài)儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止所表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風度，包23站姿：

站立要端正，挺胸收腹，兩眼平視前方，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時想客人提供服務(wù)的狀態(tài)。女子站立時，腳呈“V”字形，雙膝和腳后跟要靠緊；男子站立時，雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰、駝背、聳肩。不得將手插進口袋或叉在腰間，也不得把雙手交叉放在胸前或擺弄東西、敲臺面、打響指等。要精神飽滿，不得無精打采。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范站姿：站立要端正，挺胸收腹，兩眼平視前方，嘴微閉，面帶笑容24坐姿就坐時的姿態(tài)要端正。入坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，雙肩放松平放，手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容。坐時不要把椅子坐滿（服務(wù)人員應(yīng)坐椅子的2/3），不可坐在邊沿上。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范坐姿就坐時的姿態(tài)要端正。入坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向25走姿姿勢要求與站立相同，不得以“八字腳步”或“踱方步”式走路，也不得拖著鞋走。不得雙手插在褲兜里走路。盡量靠右行，行進時如遇賓客，應(yīng)自然注視賓客，主動點頭致意或問好，并放慢行走速度以示禮讓，不要遇賓客搶道而行。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范走姿姿勢要求與站立相同，不得以“八字腳步”或“踱方步”式走路26在客用區(qū)域，無論有何種理由也不能跑。在客用區(qū)域，不得二人并肩而行、搭膊；不得從二人中間穿行；請人讓路要講對不起，不得橫沖直撞粗俗無禮。上樓時客人在前，下樓時客人在后，3人同行時，中間為上賓。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在客用區(qū)域，無論有何種理由也不能跑。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范27手姿

手姿是最具表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”。手姿要規(guī)范適度。在給客人指引方向時，要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標。同時眼睛要看目標并堅固對方是否看到指示的目標，在介紹或指示方向時切忌用一只手指指點。一般說來，手掌掌心向上的手勢是虛心的、誠懇的，在介紹、引路、指示方向時，都應(yīng)掌心向上，上身稍前傾，以示敬重。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范手姿手姿是最具表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”。手姿要規(guī)范適28在遞給客人東西時，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔，并忌以手指或筆尖直接指向客人。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在遞給客人東西時，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔，295、優(yōu)美的動作（1）敲門：進入房間或辦公室時必須敲門， 以指關(guān)節(jié)力度適中，緩慢而有節(jié)奏的敲門，每次為三下，敲門后退離門前1米處等候，若無人應(yīng)答中間稍作停頓，再上前敲一次，一般不超過三次。（2）上下樓梯：頭要正、背要直、胸要微挺，臀部要收，膝要彎曲。上樓梯時請客人在前，下樓梯時請客人在后。（3）進出電梯：后進先出（4）適當?shù)氖謩荩壕频甓Y節(jié)禮貌規(guī)范5、優(yōu)美的動作（1）敲門：進入房間或辦公室時必須敲門，酒店禮30（5）引領(lǐng)客人：斜前2---3步處，轉(zhuǎn)彎時用手 勢指引客人，根據(jù)客人的步速行走。（6）交物件：遞交、接收時均用雙手，請客 人填寫表格時應(yīng)將表格正面遞交客人， 遞筆時筆桿一端朝向客人。（7）行走：靠右行走，見到客人應(yīng)讓路，點 頭、微笑、致意，如有急事超越客人，應(yīng)致歉。（8）介紹：先將飯店同事介紹給客人，將身份低者、年輕者介紹給身份高者和年長者，將男性介紹給女性。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范（5）引領(lǐng)客人：斜前2---3步處，轉(zhuǎn)彎時用手酒店禮節(jié)禮貌規(guī)31不得體的舉止在客用區(qū)域和服務(wù)崗位上不得摳鼻孔、挖耳朵、剔牙、擤鼻涕、吐痰、剪指甲、打呵欠、伸懶腰、搔癢、搓身上的汗泥、吃（嚼東西）、抓（理）頭發(fā)、料理個人衛(wèi)生、化妝、照鏡子、唱歌、吹口哨、咕噥、用腳輕擊地板、用手敲桌（臺面）、打響指、手腳總不停地做一些不必要的動作等。嚴禁吸煙、蹲、臥、席在而坐、嬉戲、大聲喧嘩、扎堆、交頭接耳、竊竊私語。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范不得體的舉止在客用區(qū)域和服務(wù)崗位上不得摳鼻孔、挖耳朵、剔牙、32在客人面前不得經(jīng)?？幢??？人?、打噴嚏時要轉(zhuǎn)身向后，并說對不起。取低處物品時不要撅臀部、彎上身、低垂頭，而是借助蹲和屈膝的動作取物。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在客人面前不得經(jīng)?？幢?。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范33禮儀1、問候禮：是人與人見面時互相問候的一種禮節(jié)

A、初次見面時的問候 B、時間性問候 C、節(jié)日性問候 D、其他問候酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮儀1、問候禮：是人與人見面時互相問候的一種禮節(jié)酒店禮節(jié)禮貌342、稱呼禮：指日常服務(wù)中和客人打交道時所用的稱謂 A、一般習慣稱呼 B、按職位稱呼酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、稱呼禮：指日常服務(wù)中和客人酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范353、應(yīng)答禮：指同客人交談時的禮節(jié) A、解答客人問題時必須站立，姿勢要標準，背部不能倚靠它物。 B、講話時語氣要婉轉(zhuǎn)，禁止說否定語。 C、應(yīng)答客人詢問時，要全神貫注聆聽，說話時要面帶笑容，親切熱情。 D、如客人語速過快或含糊不清，可委婉地請客人重復，決不可不懂裝懂，答非所問。 E、對一時回答不了，或回答不清的問題，可先向客人致歉，待查詢或請示后再作加答。 F、滿足客人的一切合理需求，對過分或無禮的，要沉住氣，婉言拒絕，要熱情，有教養(yǎng)、有風度。 G、對眾多客人的問詢要從容不迫、一一作答，不能只顧一位，冷落其他人。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3、應(yīng)答禮：指同客人交談時的禮節(jié)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范364、迎送禮：指服務(wù)員迎送客人時的禮節(jié)

A、賓客抵店時，應(yīng)主動、熱情的問候，迎接客人。 B、賓客離店時，歡送客人并歡迎其下次再光臨。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4、迎送禮：指服務(wù)員迎送客人時的禮節(jié)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范375、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。

A、日常工作中著裝整潔、注意儀表、舉止大方、態(tài)度和藹。 B、打掃房間時，要既輕又快，不亂動客人物品。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范386、握手禮：是人們在交往時最常見

的一種禮節(jié)。

它是大多數(shù)國家的人見面或告別時的禮節(jié)。行握手禮時，與賓客距離一步遠，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指并齊，拇指張開朝上，輕微一握，禮畢松開。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范6、握手禮：是人們在交往時最常見

的一種禮節(jié)。

39A、握手時講究先后秩序，應(yīng)由主人、年長者、身份高者、女士先伸手，同客人握手時，必須由客人主動伸出手后，我們才伸手與之相握。B、與女士握手，不要滿手掌相觸，輕握手指部位即可C、一般情況下，行握手禮時，雙方應(yīng)脫下手套，男士還應(yīng)摘下帽子，有時則不然。D、行握手禮時要雙目注視對方眼、鼻、口，微笑致意說些問候及祝賀語，握手時切忌看著第三者，顯得心不在焉。E、在迎送客人時，不要因客人多，熟人多就圖省事，做交叉式握手。F、和初次見面時的女士、小姐，通常不握手，而行鞠躬禮。G、如手上有疾病，有污漬或剛從洗手間出來，可向客人說明，請他原諒，不行握手禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范A、握手時講究先后秩序，應(yīng)由主人、年長者、身份高酒店禮節(jié)禮貌407、鞠躬禮：一般是下級對上級或晚輩對長

輩以及初次見面的朋友之間的禮節(jié)，也

是服務(wù)員向客人致意的常用方式?！?5度鞠躬禮：男士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背成直線，前傾15度，目光約落于體前1.5m處，再慢慢抬起，注視對方，微笑。女士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背成直線，前傾15度，目光約落于體前1.5m處，再慢慢抬起，注視對方，微笑。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范7、鞠躬禮：一般是下級對上級或晚輩對長

輩以及初次41★30度鞠躬禮：男士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背 成直線，前傾30度，目光約落于體 前1m處，再慢慢抬起，注視對方， 微笑。女士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背 成直線，前傾30度，目光約落于體 前1m處，再慢慢抬起，注視對方， 微笑。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范★30度鞠躬禮：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范42鞠躬禮行禮示意圖：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范鞠躬禮行禮示意圖：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范43★行禮最佳時刻：距離對方2-3米處，微笑，與對方目光相對；切記：鞠躬時要面帶微笑，不可看著對方行禮，應(yīng)目光向下，同時問候客人，而后將身體恢復到原姿態(tài)時，保持微笑，目光再移向?qū)Ψ?。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范★行禮最佳時刻：距離對方2-3米處，微笑，與對方目光相44語言1、語言要文雅。文雅的語言首先是溫和的語言；其次善良是文雅的內(nèi)涵之一；恭敬他人才能出言文雅；文雅的語言還意味著語言的規(guī)范，問句和回答問題要簡明、準確。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范語言1、語言要文雅。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范452、要講究語言藝術(shù)。在語言表達上要注意客人的文化背景，根據(jù)不同接待對象，用好敬語、問候余、稱呼語等；要委婉靈活；要幽默風趣。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、要講究語言藝術(shù)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范463、飯店員工在服務(wù)時要有“五聲”禁“四語”：“五聲”：賓客來時要有歡迎聲；遇到賓客時要有稱呼聲；受人幫助要有致謝聲；麻煩賓客時要有致歉聲；當賓客離店時要有送客聲?！八恼Z”：蔑視語、煩躁語、否定語、斗氣語。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3、飯店員工在服務(wù)時要有“五聲”禁“四語”：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范474、接聽電話：所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接答。接電話先問好，報單位或崗位，后講“我能幫您什么忙？”，不得顛倒順序。通話時，聽簡一頭應(yīng)放在耳朵上，話簡一頭置于唇下約5厘米處。中途若須與他人交談，要捂住話筒。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4、接聽電話：所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接答。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范48必要時要作好記錄，通話要點要問清。然后向?qū)Ψ綇褪鲆槐?。對方掛斷之后為通話完畢，任何時候都不得用力擲聽簡。對話要求按本章言談一節(jié)規(guī)定。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范必要時要作好記錄，通話要點要問清。然后向?qū)Ψ綇褪鲆槐?。酒店禮49態(tài)度1、樹立良好服務(wù)態(tài)度的重要性。服務(wù)態(tài)度是使客人在感官上、精神上感受到的親切感，這種親切情緒的體驗，不是抽象的，而往往要通過服務(wù)人員以禮節(jié)、禮儀作為媒介，通過面部表情、語言和神態(tài)等來表達。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范態(tài)度1、樹立良好服務(wù)態(tài)度的重要性。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范502、提倡微笑服務(wù)；“微笑+舒適=一流的服務(wù)”微笑是服務(wù)態(tài)度中最基本的標準，是良好的服務(wù)態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式。微笑服務(wù)已經(jīng)引起各國的廣泛重視，并把它作為一種經(jīng)營手段和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要內(nèi)容之一。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、提倡微笑服務(wù)；“微笑+舒適=一流的服務(wù)”酒店禮節(jié)禮貌規(guī)51微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當?shù)木凑Z，會使客人感到寬慰。但“微笑要適中，敬語要適當，笑要發(fā)自內(nèi)心，敬語要讓人聽得見?！?/p>

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當?shù)木凑Z，會52我國主要客源國和地區(qū)的禮儀習俗

一、日本1．日本人的特點。日本人總的特點是勤勞、守信、遵守時間、具有很強的責任感。日本人的工作和生活節(jié)奏快，重禮貌，集體榮譽感強。在日本，婦女對男子特別尊敬。2．日本人的宗教信仰。日本人大多信奉道教和佛教。少數(shù)日本人信奉基督教或天主教。

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范我國主要客源國和地區(qū)的禮儀習俗

一、日本酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范533．日本的節(jié)慶。

新年。日本的新年是每年的1月1日，慶祝方式與中國基本相同。

櫻花節(jié)。櫻花是日本的國花，因此，從每年3月15日到4月15日是日本的櫻花節(jié)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3．日本的節(jié)慶。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范544．日本人的禁忌

1）

顏色、花卉禁忌。日本人忌諱綠色，認為綠色不祥；忌荷花。2）

數(shù)字禁忌。日本人忌“九”、“四”等數(shù)字，所以日本人住飯店或進餐廳，服務(wù)人員不要安排他們在四號樓、第四層、或四號餐桌。日本商人忌2月和8月，因為這兩個月是營業(yè)淡季。日本人忌三人合影，因為三人合影，中間人被夾著，這是不幸的預兆，應(yīng)當避免。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4．日本人的禁忌

1）

顏色、花卉禁忌。日本人忌諱綠色，認55）

3）動物禁忌。日本人忌金眼睛的貓，認為看到這種貓的人要倒霉。但日本人喜愛仙鶴和龜，因為這是長壽的象征。4）語言禁忌。在日本，“先生”一詞只限用于稱呼教師、醫(yī)生、年長者、上級或有特殊貢獻的人，對一般人稱“先生”會使他們處于尷尬境地。另外，對日本婦女忌問其私事。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范）

3）動物禁忌。日本人忌金眼睛的貓，認為看到這種貓的人要倒565）筷子使用禁忌。日本人在吃飯時忌用同一雙筷子給宴席上所有人夾取食物。同時，日本人忌諱筷子的八種使用方法，稱為“忌作筷”，即忌舔筷、迷筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5）筷子使用禁忌。日本人在吃飯時忌用同一雙筷子給宴席上所有人571、舔筷；

2、迷筷,手拿筷子,拿不定吃什么,在餐桌上四處尋游；

3、移筷,動一個菜后又動另一個菜,不吃飯光吃菜；

4、扭筷,扭轉(zhuǎn)筷子,用舌頭舔上面飯粒；

5、插筷,將筷子插在飯上；

6、掏筷,將菜從中間掏開,扒弄著吃；

7、跨筷,把筷子騎入在碗、碟上面；

8、剔筷,將筷子當牙簽剔牙。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1、舔筷；

2、迷筷,手拿筷子,拿不定吃什么,在58二、韓國

1．韓國人的特點。韓國人以勤勞勇敢著稱于世，性格剛強，有強烈的民族自尊心，他們能歌善舞，熱情好客。2．韓國人的宗教信仰。韓國人以信奉佛教為主，佛教徒約占全國人口的三分之一。3．韓國的節(jié)慶。韓國的農(nóng)歷節(jié)日與我國非常相近，也有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)等。自古以來，韓國端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗為女士蕩秋千。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范二、韓國

1．韓國人的特點。韓國人以勤勞勇敢著稱于世，性格剛594．韓國人的禮貌禮節(jié)。1）日常禮節(jié)。韓國是一個禮儀之邦，人們普遍注重禮貌禮節(jié)，如晚輩對長輩，下級對上級規(guī)矩嚴格，須表示特別的尊重。若與長輩握手時，還要以左手輕置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。與長輩同坐，要保持姿勢端正、挺胸，絕不敢懶散。若想抽煙，須征得在場的長輩同意。男子見面打招呼相互行鞠躬禮并握手，但女性與人見面通常不與他人握手，只行鞠躬禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4．韓國人的禮貌禮節(jié)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范602）韓國人一般不輕易流露自己的感情，公共場所不大聲說笑，頗為穩(wěn)重有禮。尤其婦女在笑時還用手帕捂住嘴，防止出聲失禮。在韓國，婦女十分尊重男子，雙方見面時，一般男子位于上座，女子下座。當眾多人相聚時，往往也是根據(jù)身份高低和年齡大小依次排定座位，地位高、年長的優(yōu)先在前。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2）韓國人一般不輕易流露自己的感情，公共場所不大聲說笑，頗為615．韓國人的禁忌。韓國人忌諱“四”這個數(shù)字，認為此數(shù)字不吉利，因其音與“死”相同。因此在韓國沒有四號樓、不設(shè)第四層、餐廳不排第四桌等。這接待韓國人時需注意和回避的，以免失禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5．韓國人的禁忌。韓國人忌諱“四”這個數(shù)字，認為此數(shù)字不吉利62三、新加坡

1．新加坡人的特點。新加坡人特別講究衛(wèi)生，在該國隨地吐痰、棄物均屬違法。2．新加坡人的宗教信仰。華裔新加坡人信奉佛教，而且很虔誠，他們有室內(nèi)誦經(jīng)的習慣，誦經(jīng)時切不可打擾。華裔新加坡人來華喜歡進佛寺燒香、跪拜并捐香火錢。印度血統(tǒng)的新加坡人多數(shù)信仰印度教。馬來血統(tǒng)的人、巴基斯坦血統(tǒng)的人多數(shù)信奉伊斯蘭教。當然也有人信奉天主教和基督教。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范三、新加坡

1．新加坡人的特點。新加坡人特別講究衛(wèi)生，在該國633．新加坡的節(jié)慶。1）

春節(jié)。2）食品節(jié)。每年的4月17日定為全國法定的食品節(jié)。4．新加坡人的禮節(jié)禮貌。新加坡人特別講究禮貌禮節(jié)，通常的見面禮是輕輕鞠躬或握手。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3．新加坡的節(jié)慶。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范645．新加坡人的禁忌。

1）顏色禁忌。新加坡人視紫色、黑色為不吉利。黑白黃為禁忌色。2）語言禁忌。與新加坡人談話時，忌談宗教與政治方面的問題，也不能對他們講“恭喜發(fā)財”的話，因為他們認為這句話有教唆別人發(fā)橫財之嫌。3）宗教禁忌。虔誠的佛教徒及伊斯蘭教徒恪守他們的宗教禁忌，飯店在接待時首先應(yīng)弄清他們的宗教信仰或讓他們主動提出要求，不要因不懂其禁忌而導致失禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5．新加坡人的禁忌。

1）顏色禁忌。新加坡人視紫色、黑色為不65四、馬來西亞

1．馬來西亞人的宗教信仰。多數(shù)馬來西亞人信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教為該國國教。2．馬來西亞人的禁忌。

1)數(shù)字禁忌。馬來西亞人忌諱的數(shù)字是“零”、“四”、“十三”。2)顏色禁忌。馬來西亞人忌用黃色，來穿黃色衣服。一般不單獨使用黑色。

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范四、馬來西亞

1．馬來西亞人的宗教信仰。多數(shù)馬來西亞人信奉伊66

3)動物禁忌。馬來西亞人忌諱使用豬皮革制品，忌用漆筷（因漆筷制作過程中用了豬血），忌談及豬、狗的話題。4)飲食禁忌。馬來西亞人忌食狗肉、豬肉。馬來西亞是禁酒的，因此在用餐時，不以酒來招待客人。5)服裝禁忌。在公共場合，馬來西亞人的衣著不得露出胳膊和腿部。此外，馬來西亞人認為左手是不干凈的，不能用左手為別人傳遞東西。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3)動物禁忌。馬來西亞人忌諱使用豬皮革制品，忌用漆筷（因漆67五、臺、港、澳地區(qū)

1．臺、港、澳地區(qū)人的宗教信仰。臺、港、澳同胞主要信仰佛教，此外還有不少人信仰基督或天主教，他們中的回族同胞則信仰伊斯蘭教。2．臺、港、澳地區(qū)人的禁忌。1)數(shù)字禁忌。香港人特別忌“四”字，若遇講“四”，可改說成“兩雙”，他們聽了樂意接受；住飯店時不愿進“324”房間，因其在廣東話里的發(fā)音與“生意死”諧音，不吉利。由于長期受西方文化的影響，外國人的一些禁忌他們也同樣忌諱，如忌十三、星期五等等。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范五、臺、港、澳地區(qū)

1．臺、港、澳地區(qū)人的宗教信仰。臺、港、682)語言禁忌。臺、港、澳同胞，尤其是上了年紀的老一輩相信迷信的不少，他們忌說不吉利的話，而喜歡討口彩。如過年時喜歡別人說“恭喜發(fā)財”之類的恭維話，不說“新年快樂”，快樂近音“快落”，不吉利。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2)語言禁忌。臺、港、澳同胞，尤其是上了年紀的老一輩相信迷信69六、美國

1、美國人的特點。美國人性格開朗，樂觀大方，不拘小節(jié)，講究實際，反保守，直言不諱。2、美國人的宗教信仰。在美國，大約有30%的人信仰基督教，20%左右信仰天主教，其他人則信仰東正教、猶太教或佛教等多種宗教。

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范六、美國

1、美國人的特點。美國人性格開朗，樂觀大方，不拘703、美國人的生活習慣。接待美國人要注意他們有晚睡晚起的習慣，但他們在與人交往中能遵守時間，很少遲到。他們經(jīng)常不主動送名片給別人，只是雙方想保持聯(lián)系時才送。當著美國人的面如想吸煙，需先問對方是否介意，不能隨心所欲，旁若無人。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3、美國人的生活習慣。接待美國人要注意他們有晚睡晚起的習慣，714、禮貌用語。美國人講話中禮貌用語很多，“對不起”、“請原諒”、“謝謝”、“請”等等脫口而出，顯得很有教養(yǎng)。他們在同別人交談中喜歡夾帶手勢，有聲有色。但他們不喜歡別人不禮貌地打斷他們講話。另外，美國人也很重視隱私權(quán)，他們忌諱被人問及個人私事；交談時總是與人保持一定的距離，所以不能靠得太近，也不能太遠，不然會被認為失禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4、禮貌用語。美國人講話中禮貌用語很多，“對不起”、“請原諒725、美國人的禁忌。

1）數(shù)字的禁忌。美國人也忌“十三”、“星期五”等。另外，用一根火柴或打火機為美國人點煙時，切記不能邊續(xù)點三個人，這樣要引起他們的反感，正確的方法是一根火柴點一根煙，分別服務(wù)。2）動物禁忌。美國人忌蝙蝠作圖案的商品或包裝，他們認為這種動物吸人血，是兇神的象征。3）衣著禁忌。美國人忌諱與穿著睡衣的人見面，這是嚴重的失禮，因為他們認穿睡衣就等于不穿衣服。此外，美國人不提倡人際間交往送厚禮，否則要被涉嫌別有用心。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5、美國人的禁忌。

1）數(shù)字的禁忌。美國人也忌“十三”、“73七、英國

1．英國人的宗教信仰。絕大部分英國人信奉基督教，只有北愛蘭地區(qū)的一部分居民信奉天主教。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范七、英國

1．英國人的宗教信仰。絕大部分英國人信奉基督教，只742．英國人的禮節(jié)禮貌。英國人重視禮節(jié)和自我修養(yǎng)，所以也注重別人對自己是否有禮，重視行禮的過程，他們相對較為保守，很少在公開場合表露自己的感情。年長的英國人喜歡別人以他們的世襲頭銜來稱呼，至少要用先生、夫人、閣下等稱呼。見面時對初次相識的人行握手禮。英國人特別欣賞自己的紳士風度，認為這種風度是他們的驕傲。他們不喜歡別人問及有關(guān)個人生活的問題，如職業(yè)、收入、婚姻等。就是上廁所也不直接說，而代之以“我想洗手”等，提醒別人時也說：“你想洗手嗎？”和英國人閑談最好談天氣等到，不要談?wù)撜?、宗教和有關(guān)皇室的小道消息。英國客人喜歡住大房間并愿獨住。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2．英國人的禮節(jié)禮貌。英國人重視禮節(jié)和自我修養(yǎng)，所以也注重別753．英國人的禁忌。

1）數(shù)字禁忌。英國人對數(shù)字除忌“十三”外，還忌“三”，特別忌用打火機或火柴為他們點第三支煙。一根火柴點燃第二支煙后應(yīng)及時熄滅，再用第二根火柴點第三個人的煙才不算失禮。2）動物禁忌。英國人忌用人像作商品裝潢，忌用大象圖案。英國人討厭孔，認為它是禍鳥，把孔開屏視為自我炫耀和吹噓。3）花卉禁忌。英國人忌送百合花，他們認為百合花意味著死亡。4）言行禁忌。與英國人談話，若坐著談應(yīng)避免兩腿張得過寬，更不能蹺起二郎腿，若站著談不可把手插入衣袋。當著英國人的面忌耳語，也不能拍打肩膀。

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3．英國人的禁忌。

1）數(shù)字禁忌。英國人對數(shù)字除忌“十三76一、儀表的概念1、儀表者外觀也儀表由兩部分構(gòu)成：⑴靜態(tài)的：⑵動態(tài)的：舉止和表情。

儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范一、儀表的概念儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)772、儀表禮儀的把握的原則⑴整潔；⑵自然；⑶互動。二、儀表禮儀需要注意的要點1、要注意容貌的修飾：主要包括發(fā)型、面部、口部、手部的修飾。發(fā)型的修飾要注意：整潔、規(guī)范、長度適中、款式適合自己。

儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、儀表禮儀的把握的原則儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌78面部的修飾要注意：整潔，要避免面部多余的毛發(fā)?？诓康男揎椧⒁猓簾o異味，無異物。三、儀表禮儀對化妝的要求1、禮儀中的化妝品主要包括：美容、美發(fā)、護膚、除味等類型。

儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范面部的修飾要注意：整潔，要避免面部多余的毛發(fā)。儀792、化妝的基本禮儀：⑴化妝要自然；⑵化妝要協(xié)調(diào)；⑶化妝要避人。四、儀表禮儀中的舉止動作的原則1、美觀2、規(guī)范3、互動儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、化妝的基本禮儀：儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌80五、儀表禮儀中的表情1、眼神：目中要有人；和別人交流時，要養(yǎng)成注視對方的習慣。看人的角度：⑴看什么部位：近距離時，要看對方的眼睛、頭部。

儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范五、儀表禮儀中的表情儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)81⑵看的時間長短：總談話時間的1/3－2/3。⑶在什么方向去看別人：正面看人表示認同、贊同、認可、理解、支持重視看對方。2、笑：笑的種類很多，但各自的適用對象不同。笑時應(yīng)注意四個字：當笑則笑。儀表禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范⑵看的時間長短：總談話時間的1/3－2/3。82演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain3rew2022/12/3酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain3rew83酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2022/12/3酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2022/12/2酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范84酒店產(chǎn)品的核心是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而禮節(jié)、禮貌是酒店服務(wù)的內(nèi)容和基礎(chǔ)。酒店服務(wù)離不開禮節(jié)、禮貌、禮儀。禮是表示敬意的通稱，它是人們在長期的生活中約定俗成的一種行為規(guī)范。俗話說：有“禮”走遍天下，無“禮”寸步難行。酒店在服務(wù)中，更要以“禮”待客，使客人對酒店留下美好的印象。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范酒店產(chǎn)品的核心是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而禮節(jié)、禮貌是酒店服務(wù)的內(nèi)容85禮貌、禮節(jié)、禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌、禮節(jié)、禮儀酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范86禮貌

禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間相互表示敬重和友好的行為規(guī)范。它體現(xiàn)了時代的風尚與人們的道德品質(zhì)，體現(xiàn)了人們的文化層次和文明程度。禮貌是一個人在待人接物時的外在表現(xiàn)，這種表現(xiàn)是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動作來體現(xiàn)的。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌

禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間相互表示敬重和友87它的第一要素就是尊敬之心。禮貌必須發(fā)自內(nèi)心。服務(wù)員內(nèi)心對客人有尊重之心，禮貌就會自然而生，就會在語言上、態(tài)度上、行為上有所表現(xiàn)。第二要素是禮貌還是人們之間的友好之情，是人們和諧相處的具體表現(xiàn)，體現(xiàn)在人們的一言一行、一舉一動之中。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范它的第一要素就是尊敬之心。禮貌必須發(fā)自內(nèi)心。服務(wù)員內(nèi)88禮節(jié)禮節(jié)是人們在日常生活中，特別是在交際場合相互表示尊敬、祝頌、致意、問候、慰問以及給予必要協(xié)助和照料的慣用形式。如在日常生活中，見面時人們相互之間問好、打招呼；在各種場合要注意各種服裝的穿著；談話和通電話要注意態(tài)度、語氣、聲調(diào)；酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮節(jié)禮節(jié)是人們在日常生活中，特別是在交際場合相互表示尊敬、祝89在酒店服務(wù)中，服務(wù)員要儀表端莊，對客人要主動問候，適當稱呼，得體應(yīng)答，熱情迎送，輕熟操作，規(guī)范服務(wù)。這些都是禮節(jié)規(guī)定，是人們在長期交往中和酒店日常服務(wù)中形成的一種規(guī)則和固定的形式，因此也是酒店在為客人提供服務(wù)時所必須遵守的行為規(guī)則。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在酒店服務(wù)中，服務(wù)員要儀表端莊，對客人要主動問候，適當稱呼，90禮儀禮儀是一個區(qū)域內(nèi)人們交往時所認同的準則和行為規(guī)范，是在較大較隆重的場合，為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式，是在國際交往接待時，在禮遇規(guī)格和禮賓次序方面應(yīng)遵循的禮貌禮節(jié)要求。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮儀禮儀是一個區(qū)域內(nèi)人們交往時所認同的準則和行為規(guī)范，是在較91在酒店服務(wù)中，禮儀指酒店的禮節(jié)、禮貌規(guī)范的總稱。因為禮節(jié)、禮貌是酒店不可缺少的一部分，它滲透在酒店服務(wù)的方方面面，貫穿于服務(wù)過程的始終，無論是經(jīng)理還是員工，無論是服務(wù)員還是保安員、工程維修人員，首先都必須是“禮儀大使”，把顧客放在“賓客”的位置上來對待，講究接待服務(wù)的禮節(jié)、禮貌規(guī)定。正是從這一角度來說，酒店業(yè)又稱“禮儀行業(yè)”。酒店服務(wù)中，任何微不足道的失誤，都可能構(gòu)成對酒店形象的損毀。（舉例）酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在酒店服務(wù)中，禮儀指酒店的禮節(jié)、禮貌規(guī)范的總稱。因為禮節(jié)、禮92禮貌修養(yǎng)的必要性修養(yǎng)，是指一個人在道德、學問、技藝等方面，通過自覺的刻苦學習，艱苦磨練以及陶冶的功夫，并經(jīng)過長久的努力逐漸使自己具備的某一方面的素質(zhì)和能力。禮貌修養(yǎng)則是指個人在交往中，在禮貌、禮儀、禮節(jié)方面自覺地按照社會公共生活的準則要求，不斷地進行自我鍛煉、自我養(yǎng)成、自我提高的行為活動，并經(jīng)過努力形成自己的一種在待人接物時所特有的風度。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌修養(yǎng)的必要性修養(yǎng)，是指一個人在道德、學問、技藝等方面，通93酒店必須全員講究禮節(jié)、禮貌酒店講究禮節(jié)、禮貌是全體員工的事情，不論是前臺還是后臺，都要講究禮節(jié)、禮貌。禮貌是相互的，尊重友好也是相互的，服務(wù)員對客人要講禮貌，管理人員對服務(wù)員也要禮貌對待，上下級之間，同事之間也要講究禮貌，只有這樣才能創(chuàng)造一個相互尊重、相互友好的氛圍和輕松愉快的工作環(huán)境，員工才能更好地為顧客服務(wù)，下級也才能心情舒暢地工作，從而提高酒店整體的工作效率。因此，酒店全體員工都必須講究禮節(jié)、禮貌，而管理人員則應(yīng)做遵循禮節(jié)、禮貌的表率。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范酒店必須全員講究禮節(jié)、禮貌酒店講究禮節(jié)、禮貌是全體員工的事情94禮貌服務(wù)的主要內(nèi)容主動服務(wù)所謂主動服務(wù)，就是要服務(wù)在賓客開口之前，一個簡單的服務(wù)卻已包含著這樣一種意義：主動服務(wù)是表現(xiàn)了飯店功能的齊全與發(fā)揮；主動服務(wù)也意味著要有更強的情感投入。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌服務(wù)的主要內(nèi)容主動服務(wù)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范95熱情服務(wù)所謂熱情服務(wù)，是指服務(wù)人員出于對自己從事的職業(yè)有肯定的認識，對客人的心理有深切的理解，因而富有同情心，發(fā)自內(nèi)心地滿腔熱情地向客人提供的良好服務(wù)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范熱情服務(wù)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范96周到服務(wù)所謂周到服務(wù)，是指服務(wù)內(nèi)容和項目上，想得細致入微，處處方便客人、體貼客人，千方百計幫助客人排憂解難。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范周到服務(wù)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范97禮貌服務(wù)的基本要求儀表、儀容飯店員工要講究儀表儀容。儀表是人的外表，包括容貌、服飾、個人衛(wèi)生和姿態(tài)，是人的精神面貌的外在體現(xiàn)。儀容主要指人的容貌。對妝容、服飾、發(fā)式等都有的具體要求。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮貌服務(wù)的基本要求儀表、儀容酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范98規(guī)范的儀容儀表酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范規(guī)范的儀容儀表酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范99標準：整潔、職業(yè)化。男：長度前不過肩、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)女：用統(tǒng)一的深色發(fā)卡將長發(fā)應(yīng)盤起

短發(fā)不可過肩，應(yīng)梳理整齊、服貼。劉海必須整潔，不可長過眉毛。允許使用發(fā)膠美化頭發(fā)。不可燙發(fā)和有色染發(fā)。

非標準：散亂、不整潔的頭發(fā)和劉海怪異的染發(fā)、卷發(fā)其他顏色的頭飾頭發(fā)遮住面頰

“不等式”發(fā)型光頭蓬松的發(fā)式頭發(fā)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范標100面容標準

眼睛無分泌物，鼻毛不露外女員工女員工應(yīng)化淡妝用餐后及時補妝

男員工隨時保持清潔的面部堅持每天剃須非標準濃裝艷抹眼角有分泌物不可使用香味過濃的化妝品鼻毛外露酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范面容酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范101制服標準制服必須整潔、合體、熨燙平整依照制服設(shè)計，系上所有鈕扣掛上掛鉤，拉緊拉鏈。干凈、無污點。愛護制服，使之無破損將潔凈、無磨損的名牌隨時佩帶在左胸前。著全套制服。襯衣的下擺應(yīng)扎入褲內(nèi)或裙內(nèi)。袖口和褲腳不可挽起?？诖鼉?nèi)不可放過多東西或顯眼的雜物。筆不可露出襯衣或褲子口袋。非標準褶皺的制服未系紐扣或未掛掛鉤。制服的某一部分被遺失或未經(jīng)修補制服上有污點、墨跡或菜汁油漬制服不合體，梳子或筆露出口袋口袋內(nèi)有過多或很明顯的雜物內(nèi)衣顏色很明顯可以透過制服明顯看到酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范制服標準酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范102鞋襪標準☆只允許穿飯店統(tǒng)一發(fā)放的工鞋。（皮鞋1雙/年，布鞋1雙/3個月）☆工鞋必須干凈、無破損并愛護。☆襪子必須干凈、無破損?！畲┤寡b時：必須穿肉色長筒連褲襪。穿褲裝時：黑色中筒襪。☆皮鞋必須打油擦亮，不允許釘鐵鞋掌。非標準☆附有飾物、設(shè)計怪異的鞋子☆很刺眼的時裝鞋☆細高跟鞋☆臟、破損及未擦的鞋子☆鞋跟磨偏或發(fā)出聲響的鞋子☆帶有圖案或花紋的襪子

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范鞋襪標準酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范103飾品

標準☆右手或左手腕上只允許佩帶一只手表?！钪辉试S戴一只戒指。☆手表和戒指必須簡潔、大方。☆經(jīng)理級以上人員允許帶私人手機☆只允許佩帶名牌、服務(wù)徽章等本店配發(fā)的飾物?！钪辉试S佩帶一對耳環(huán)，耳環(huán)必須是釘扣型或緊貼于耳垂的圓環(huán)型，并且只能是金色或銀色的?！羁梢源黜楁?，但不能顯露出來。

非標準☆設(shè)計怪異、笨重的、艷麗多采的手表、領(lǐng)帶夾、皮帶☆太大的戒指☆吊墜式耳環(huán)☆鼻花、耳墜及腳鏈☆經(jīng)理級以下人員上班時攜帶非飯店所配發(fā)的傳呼、手機酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范飾品酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范104個人衛(wèi)生

標準☆指甲干凈、剪短、修理整齊☆每天刷牙保持牙齒潔白、干凈☆每天洗澡、經(jīng)常洗手☆口中不得有異味發(fā)出☆避免使用香味過濃的香水

非標準☆指甲長度超過指尖☆指甲縫中藏污納垢☆上班前吃異味食品或含有酒精的飲料☆工作時吃口香糖☆上班時吸煙或身上有煙味發(fā)出#酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范個人衛(wèi)生酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范105儀態(tài)儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止所表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風度，包括日常生活中和工作中的舉止。對站姿、走姿、坐姿、手姿等都有具體要求。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范儀態(tài)儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止所表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風度，包106站姿：

站立要端正，挺胸收腹，兩眼平視前方，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時想客人提供服務(wù)的狀態(tài)。女子站立時，腳呈“V”字形，雙膝和腳后跟要靠緊；男子站立時，雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰、駝背、聳肩。不得將手插進口袋或叉在腰間，也不得把雙手交叉放在胸前或擺弄東西、敲臺面、打響指等。要精神飽滿，不得無精打采。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范站姿：站立要端正，挺胸收腹，兩眼平視前方，嘴微閉，面帶笑容107坐姿就坐時的姿態(tài)要端正。入坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，雙肩放松平放，手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容。坐時不要把椅子坐滿（服務(wù)人員應(yīng)坐椅子的2/3），不可坐在邊沿上。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范坐姿就坐時的姿態(tài)要端正。入坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向108走姿姿勢要求與站立相同，不得以“八字腳步”或“踱方步”式走路，也不得拖著鞋走。不得雙手插在褲兜里走路。盡量靠右行，行進時如遇賓客，應(yīng)自然注視賓客，主動點頭致意或問好，并放慢行走速度以示禮讓，不要遇賓客搶道而行。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范走姿姿勢要求與站立相同，不得以“八字腳步”或“踱方步”式走路109在客用區(qū)域，無論有何種理由也不能跑。在客用區(qū)域，不得二人并肩而行、搭膊；不得從二人中間穿行；請人讓路要講對不起，不得橫沖直撞粗俗無禮。上樓時客人在前，下樓時客人在后，3人同行時，中間為上賓。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在客用區(qū)域，無論有何種理由也不能跑。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范110手姿

手姿是最具表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”。手姿要規(guī)范適度。在給客人指引方向時，要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標。同時眼睛要看目標并堅固對方是否看到指示的目標，在介紹或指示方向時切忌用一只手指指點。一般說來，手掌掌心向上的手勢是虛心的、誠懇的，在介紹、引路、指示方向時，都應(yīng)掌心向上，上身稍前傾，以示敬重。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范手姿手姿是最具表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”。手姿要規(guī)范適111在遞給客人東西時，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔，并忌以手指或筆尖直接指向客人。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在遞給客人東西時，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔，1125、優(yōu)美的動作（1）敲門：進入房間或辦公室時必須敲門， 以指關(guān)節(jié)力度適中，緩慢而有節(jié)奏的敲門，每次為三下，敲門后退離門前1米處等候，若無人應(yīng)答中間稍作停頓，再上前敲一次，一般不超過三次。（2）上下樓梯：頭要正、背要直、胸要微挺，臀部要收，膝要彎曲。上樓梯時請客人在前，下樓梯時請客人在后。（3）進出電梯：后進先出（4）適當?shù)氖謩荩壕频甓Y節(jié)禮貌規(guī)范5、優(yōu)美的動作（1）敲門：進入房間或辦公室時必須敲門，酒店禮113（5）引領(lǐng)客人：斜前2---3步處，轉(zhuǎn)彎時用手 勢指引客人，根據(jù)客人的步速行走。（6）交物件：遞交、接收時均用雙手，請客 人填寫表格時應(yīng)將表格正面遞交客人， 遞筆時筆桿一端朝向客人。（7）行走：靠右行走，見到客人應(yīng)讓路，點 頭、微笑、致意，如有急事超越客人，應(yīng)致歉。（8）介紹：先將飯店同事介紹給客人，將身份低者、年輕者介紹給身份高者和年長者，將男性介紹給女性。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范（5）引領(lǐng)客人：斜前2---3步處，轉(zhuǎn)彎時用手酒店禮節(jié)禮貌規(guī)114不得體的舉止在客用區(qū)域和服務(wù)崗位上不得摳鼻孔、挖耳朵、剔牙、擤鼻涕、吐痰、剪指甲、打呵欠、伸懶腰、搔癢、搓身上的汗泥、吃（嚼東西）、抓（理）頭發(fā)、料理個人衛(wèi)生、化妝、照鏡子、唱歌、吹口哨、咕噥、用腳輕擊地板、用手敲桌（臺面）、打響指、手腳總不停地做一些不必要的動作等。嚴禁吸煙、蹲、臥、席在而坐、嬉戲、大聲喧嘩、扎堆、交頭接耳、竊竊私語。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范不得體的舉止在客用區(qū)域和服務(wù)崗位上不得摳鼻孔、挖耳朵、剔牙、115在客人面前不得經(jīng)?？幢??？人?、打噴嚏時要轉(zhuǎn)身向后，并說對不起。取低處物品時不要撅臀部、彎上身、低垂頭，而是借助蹲和屈膝的動作取物。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范在客人面前不得經(jīng)常看表。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范116禮儀1、問候禮：是人與人見面時互相問候的一種禮節(jié)

A、初次見面時的問候 B、時間性問候 C、節(jié)日性問候 D、其他問候酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范禮儀1、問候禮：是人與人見面時互相問候的一種禮節(jié)酒店禮節(jié)禮貌1172、稱呼禮：指日常服務(wù)中和客人打交道時所用的稱謂 A、一般習慣稱呼 B、按職位稱呼酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、稱呼禮：指日常服務(wù)中和客人酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1183、應(yīng)答禮：指同客人交談時的禮節(jié) A、解答客人問題時必須站立，姿勢要標準，背部不能倚靠它物。 B、講話時語氣要婉轉(zhuǎn)，禁止說否定語。 C、應(yīng)答客人詢問時，要全神貫注聆聽，說話時要面帶笑容，親切熱情。 D、如客人語速過快或含糊不清，可委婉地請客人重復，決不可不懂裝懂，答非所問。 E、對一時回答不了，或回答不清的問題，可先向客人致歉，待查詢或請示后再作加答。 F、滿足客人的一切合理需求，對過分或無禮的，要沉住氣，婉言拒絕，要熱情，有教養(yǎng)、有風度。 G、對眾多客人的問詢要從容不迫、一一作答，不能只顧一位，冷落其他人。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3、應(yīng)答禮：指同客人交談時的禮節(jié)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1194、迎送禮：指服務(wù)員迎送客人時的禮節(jié)

A、賓客抵店時，應(yīng)主動、熱情的問候，迎接客人。 B、賓客離店時，歡送客人并歡迎其下次再光臨。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4、迎送禮：指服務(wù)員迎送客人時的禮節(jié)酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1205、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。

A、日常工作中著裝整潔、注意儀表、舉止大方、態(tài)度和藹。 B、打掃房間時，要既輕又快，不亂動客人物品。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1216、握手禮：是人們在交往時最常見

的一種禮節(jié)。

它是大多數(shù)國家的人見面或告別時的禮節(jié)。行握手禮時，與賓客距離一步遠，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指并齊，拇指張開朝上，輕微一握，禮畢松開。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范6、握手禮：是人們在交往時最常見

的一種禮節(jié)。

122A、握手時講究先后秩序，應(yīng)由主人、年長者、身份高者、女士先伸手，同客人握手時，必須由客人主動伸出手后，我們才伸手與之相握。B、與女士握手，不要滿手掌相觸，輕握手指部位即可C、一般情況下，行握手禮時，雙方應(yīng)脫下手套，男士還應(yīng)摘下帽子，有時則不然。D、行握手禮時要雙目注視對方眼、鼻、口，微笑致意說些問候及祝賀語，握手時切忌看著第三者，顯得心不在焉。E、在迎送客人時，不要因客人多，熟人多就圖省事，做交叉式握手。F、和初次見面時的女士、小姐，通常不握手，而行鞠躬禮。G、如手上有疾病，有污漬或剛從洗手間出來，可向客人說明，請他原諒，不行握手禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范A、握手時講究先后秩序，應(yīng)由主人、年長者、身份高酒店禮節(jié)禮貌1237、鞠躬禮：一般是下級對上級或晚輩對長

輩以及初次見面的朋友之間的禮節(jié)，也

是服務(wù)員向客人致意的常用方式。★15度鞠躬禮：男士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背成直線，前傾15度，目光約落于體前1.5m處，再慢慢抬起，注視對方，微笑。女士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背成直線，前傾15度，目光約落于體前1.5m處，再慢慢抬起，注視對方，微笑。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范7、鞠躬禮：一般是下級對上級或晚輩對長

輩以及初次124★30度鞠躬禮：男士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背 成直線，前傾30度，目光約落于體 前1m處，再慢慢抬起，注視對方， 微笑。女士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背 成直線，前傾30度，目光約落于體 前1m處，再慢慢抬起，注視對方， 微笑。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范★30度鞠躬禮：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范125鞠躬禮行禮示意圖：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范鞠躬禮行禮示意圖：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范126★行禮最佳時刻：距離對方2-3米處，微笑，與對方目光相對；切記：鞠躬時要面帶微笑，不可看著對方行禮，應(yīng)目光向下，同時問候客人，而后將身體恢復到原姿態(tài)時，保持微笑，目光再移向?qū)Ψ?。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范★行禮最佳時刻：距離對方2-3米處，微笑，與對方目光相127語言1、語言要文雅。文雅的語言首先是溫和的語言；其次善良是文雅的內(nèi)涵之一；恭敬他人才能出言文雅；文雅的語言還意味著語言的規(guī)范，問句和回答問題要簡明、準確。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范語言1、語言要文雅。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1282、要講究語言藝術(shù)。在語言表達上要注意客人的文化背景，根據(jù)不同接待對象，用好敬語、問候余、稱呼語等；要委婉靈活；要幽默風趣。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、要講究語言藝術(shù)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1293、飯店員工在服務(wù)時要有“五聲”禁“四語”：“五聲”：賓客來時要有歡迎聲；遇到賓客時要有稱呼聲；受人幫助要有致謝聲；麻煩賓客時要有致歉聲；當賓客離店時要有送客聲。“四語”：蔑視語、煩躁語、否定語、斗氣語。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3、飯店員工在服務(wù)時要有“五聲”禁“四語”：酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1304、接聽電話：所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接答。接電話先問好，報單位或崗位，后講“我能幫您什么忙？”，不得顛倒順序。通話時，聽簡一頭應(yīng)放在耳朵上，話簡一頭置于唇下約5厘米處。中途若須與他人交談，要捂住話筒。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4、接聽電話：所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接答。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范131必要時要作好記錄，通話要點要問清。然后向?qū)Ψ綇褪鲆槐椤Ψ綊鞌嘀鬄橥ㄔ捦戤?，任何時候都不得用力擲聽簡。對話要求按本章言談一節(jié)規(guī)定。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范必要時要作好記錄，通話要點要問清。然后向?qū)Ψ綇褪鲆槐椤＞频甓Y132態(tài)度1、樹立良好服務(wù)態(tài)度的重要性。服務(wù)態(tài)度是使客人在感官上、精神上感受到的親切感，這種親切情緒的體驗，不是抽象的，而往往要通過服務(wù)人員以禮節(jié)、禮儀作為媒介，通過面部表情、語言和神態(tài)等來表達。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范態(tài)度1、樹立良好服務(wù)態(tài)度的重要性。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1332、提倡微笑服務(wù)；“微笑+舒適=一流的服務(wù)”微笑是服務(wù)態(tài)度中最基本的標準，是良好的服務(wù)態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式。微笑服務(wù)已經(jīng)引起各國的廣泛重視，并把它作為一種經(jīng)營手段和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要內(nèi)容之一。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2、提倡微笑服務(wù)；“微笑+舒適=一流的服務(wù)”酒店禮節(jié)禮貌規(guī)134微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當?shù)木凑Z，會使客人感到寬慰。但“微笑要適中，敬語要適當，笑要發(fā)自內(nèi)心，敬語要讓人聽得見。”

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當?shù)木凑Z，會135我國主要客源國和地區(qū)的禮儀習俗

一、日本1．日本人的特點。日本人總的特點是勤勞、守信、遵守時間、具有很強的責任感。日本人的工作和生活節(jié)奏快，重禮貌，集體榮譽感強。在日本，婦女對男子特別尊敬。2．日本人的宗教信仰。日本人大多信奉道教和佛教。少數(shù)日本人信奉基督教或天主教。

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范我國主要客源國和地區(qū)的禮儀習俗

一、日本酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1363．日本的節(jié)慶。

新年。日本的新年是每年的1月1日，慶祝方式與中國基本相同。

櫻花節(jié)。櫻花是日本的國花，因此，從每年3月15日到4月15日是日本的櫻花節(jié)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3．日本的節(jié)慶。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1374．日本人的禁忌

1）

顏色、花卉禁忌。日本人忌諱綠色，認為綠色不祥；忌荷花。2）

數(shù)字禁忌。日本人忌“九”、“四”等數(shù)字，所以日本人住飯店或進餐廳，服務(wù)人員不要安排他們在四號樓、第四層、或四號餐桌。日本商人忌2月和8月，因為這兩個月是營業(yè)淡季。日本人忌三人合影，因為三人合影，中間人被夾著，這是不幸的預兆，應(yīng)當避免。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4．日本人的禁忌

1）

顏色、花卉禁忌。日本人忌諱綠色，認138）

3）動物禁忌。日本人忌金眼睛的貓，認為看到這種貓的人要倒霉。但日本人喜愛仙鶴和龜，因為這是長壽的象征。4）語言禁忌。在日本，“先生”一詞只限用于稱呼教師、醫(yī)生、年長者、上級或有特殊貢獻的人，對一般人稱“先生”會使他們處于尷尬境地。另外，對日本婦女忌問其私事。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范）

3）動物禁忌。日本人忌金眼睛的貓，認為看到這種貓的人要倒1395）筷子使用禁忌。日本人在吃飯時忌用同一雙筷子給宴席上所有人夾取食物。同時，日本人忌諱筷子的八種使用方法，稱為“忌作筷”，即忌舔筷、迷筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5）筷子使用禁忌。日本人在吃飯時忌用同一雙筷子給宴席上所有人1401、舔筷；

2、迷筷,手拿筷子,拿不定吃什么,在餐桌上四處尋游；

3、移筷,動一個菜后又動另一個菜,不吃飯光吃菜；

4、扭筷,扭轉(zhuǎn)筷子,用舌頭舔上面飯粒；

5、插筷,將筷子插在飯上；

6、掏筷,將菜從中間掏開,扒弄著吃；

7、跨筷,把筷子騎入在碗、碟上面；

8、剔筷,將筷子當牙簽剔牙。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1、舔筷；

2、迷筷,手拿筷子,拿不定吃什么,在141二、韓國

1．韓國人的特點。韓國人以勤勞勇敢著稱于世，性格剛強，有強烈的民族自尊心，他們能歌善舞，熱情好客。2．韓國人的宗教信仰。韓國人以信奉佛教為主，佛教徒約占全國人口的三分之一。3．韓國的節(jié)慶。韓國的農(nóng)歷節(jié)日與我國非常相近，也有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)等。自古以來，韓國端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗為女士蕩秋千。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范二、韓國

1．韓國人的特點。韓國人以勤勞勇敢著稱于世，性格剛1424．韓國人的禮貌禮節(jié)。1）日常禮節(jié)。韓國是一個禮儀之邦，人們普遍注重禮貌禮節(jié)，如晚輩對長輩，下級對上級規(guī)矩嚴格，須表示特別的尊重。若與長輩握手時，還要以左手輕置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。與長輩同坐，要保持姿勢端正、挺胸，絕不敢懶散。若想抽煙，須征得在場的長輩同意。男子見面打招呼相互行鞠躬禮并握手，但女性與人見面通常不與他人握手，只行鞠躬禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范4．韓國人的禮貌禮節(jié)。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1432）韓國人一般不輕易流露自己的感情，公共場所不大聲說笑，頗為穩(wěn)重有禮。尤其婦女在笑時還用手帕捂住嘴，防止出聲失禮。在韓國，婦女十分尊重男子，雙方見面時，一般男子位于上座，女子下座。當眾多人相聚時，往往也是根據(jù)身份高低和年齡大小依次排定座位，地位高、年長的優(yōu)先在前。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范2）韓國人一般不輕易流露自己的感情，公共場所不大聲說笑，頗為1445．韓國人的禁忌。韓國人忌諱“四”這個數(shù)字，認為此數(shù)字不吉利，因其音與“死”相同。因此在韓國沒有四號樓、不設(shè)第四層、餐廳不排第四桌等。這接待韓國人時需注意和回避的，以免失禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5．韓國人的禁忌。韓國人忌諱“四”這個數(shù)字，認為此數(shù)字不吉利145三、新加坡

1．新加坡人的特點。新加坡人特別講究衛(wèi)生，在該國隨地吐痰、棄物均屬違法。2．新加坡人的宗教信仰。華裔新加坡人信奉佛教，而且很虔誠，他們有室內(nèi)誦經(jīng)的習慣，誦經(jīng)時切不可打擾。華裔新加坡人來華喜歡進佛寺燒香、跪拜并捐香火錢。印度血統(tǒng)的新加坡人多數(shù)信仰印度教。馬來血統(tǒng)的人、巴基斯坦血統(tǒng)的人多數(shù)信奉伊斯蘭教。當然也有人信奉天主教和基督教。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范三、新加坡

1．新加坡人的特點。新加坡人特別講究衛(wèi)生，在該國1463．新加坡的節(jié)慶。1）

春節(jié)。2）食品節(jié)。每年的4月17日定為全國法定的食品節(jié)。4．新加坡人的禮節(jié)禮貌。新加坡人特別講究禮貌禮節(jié)，通常的見面禮是輕輕鞠躬或握手。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3．新加坡的節(jié)慶。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范1475．新加坡人的禁忌。

1）顏色禁忌。新加坡人視紫色、黑色為不吉利。黑白黃為禁忌色。2）語言禁忌。與新加坡人談話時，忌談宗教與政治方面的問題，也不能對他們講“恭喜發(fā)財”的話，因為他們認為這句話有教唆別人發(fā)橫財之嫌。3）宗教禁忌。虔誠的佛教徒及伊斯蘭教徒恪守他們的宗教禁忌，飯店在接待時首先應(yīng)弄清他們的宗教信仰或讓他們主動提出要求，不要因不懂其禁忌而導致失禮。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范5．新加坡人的禁忌。

1）顏色禁忌。新加坡人視紫色、黑色為不148四、馬來西亞

1．馬來西亞人的宗教信仰。多數(shù)馬來西亞人信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教為該國國教。2．馬來西亞人的禁忌。

1)數(shù)字禁忌。馬來西亞人忌諱的數(shù)字是“零”、“四”、“十三”。2)顏色禁忌。馬來西亞人忌用黃色，來穿黃色衣服。一般不單獨使用黑色。

酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范四、馬來西亞

1．馬來西亞人的宗教信仰。多數(shù)馬來西亞人信奉伊149

3)動物禁忌。馬來西亞人忌諱使用豬皮革制品，忌用漆筷（因漆筷制作過程中用了豬血），忌談及豬、狗的話題。4)飲食禁忌。馬來西亞人忌食狗肉、豬肉。馬來西亞是禁酒的，因此在用餐時，不以酒來招待客人。5)服裝禁忌。在公共場合，馬來西亞人的衣著不得露出胳膊和腿部。此外，馬來西亞人認為左手是不干凈的，不能用左手為別人傳遞東西。酒店禮節(jié)禮貌規(guī)范3)動物禁忌。馬來西亞人忌諱使用豬皮革制品，忌用漆筷（因漆150