鄂教版三年級科學(xué)上冊教案第一單元生活中的食物

鄂教版三年級科學(xué)上冊授課設(shè)計第一單元生活中的食品第一單元生活中的食品2、食品的色香味3、食品從哪里4、食品的營養(yǎng)、設(shè)計一日食譜6、食品的消化7、食品的變質(zhì)8、水是什么樣的9、怎樣使水變清10、燒開水11、水位為什么會高升12、水是怎樣變熱的13、糖到哪里去了14、水與生命自由研究玩具大會集磁鐵玩具玩小車小車的運(yùn)動自由研究19、雞20、鴨和雞21、貓22、兔與貓第一單元生活中的食品2、食品的色香味授課目的觀察認(rèn)識食品的色香味，并經(jīng)過活動認(rèn)識感覺器官子觀察物體中的作用。認(rèn)識人體的感覺器官，如眼、耳、鼻舌、皮膚等。運(yùn)用觀察、比較等方法認(rèn)識物體的不相同特點，并能用自己擅長的方式表述觀察結(jié)果。在觀察研究中愿意與他人合作。授課準(zhǔn)備1、米飯、面包、包子、饅頭、各樣水果等等學(xué)生生活中常有的食品、2、其他物品：鮮花，玩具，乒乓球，冰棒、復(fù)讀機(jī)、等授課過程一、激趣導(dǎo)入出示：一滿桌豐盛色香味俱全的飯菜，讓學(xué)生觀看。問：面對這樣一滿桌豐盛的飯菜，你有什么感覺？讓學(xué)生自由的回答，爾后共同個歸納：色香味俱全的食品可以引起我們的食欲，“色香味”中的“色”是指食品的不相同顏色，“香”是指食品發(fā)出的氣味，“味”是指食品各樣各樣不相同的味道。二、引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過觀察認(rèn)識并描述食品的色香味、1）、分小組觀察所準(zhǔn)備的食品每個小組一張觀察表格，講解怎樣看懂表格，和怎樣填寫表格，并將觀察到的填寫在表格中，2）、集體交流觀察到的食品特點，教師進(jìn)行板書。3）、引導(dǎo)學(xué)生從觀察的現(xiàn)象中去歸納經(jīng)過眼睛看，知道了食品的顏色，經(jīng)過鼻子聞，知道了食品的不相同氣味，經(jīng)過用舌頭嘗，知道了食品的味道三、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用感覺器官對其他物體進(jìn)行綜合觀察1、我們除了用眼睛、鼻子、嘴巴觀察問題以為，還可以用哪些器官和方式觀察物體？分組實驗：每個小組分給不相同的鮮花、玩具、冰棒、乒乓球、復(fù)讀機(jī)、水果等資料研究，要求：用多種方法觀察這些物體2、觀察，爾后進(jìn)行交流3、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行描述，觀察物體還要用到聽覺器官耳朵，觸覺器官皮膚、如：觀察復(fù)讀機(jī)除了用眼睛看，還要用手摸，用耳朵聽等等方法鑒別四、歸納總結(jié)1、說說我們今天觀察物體要用到那些器官？這些器官能認(rèn)識到物體的哪些特點？2、歸納這些器官的作用：視覺器官（眼睛）——看到物體的外形、顏色、大小等聽覺器官（耳朵）——聽到物體發(fā)出的聲音，鑒別聲音的高低、強(qiáng)弱等嗅覺器官（鼻子）——聞到物體發(fā)出的不相同氣味、味覺器官（舌頭）——嘗到物體不相同的味道、觸覺器官（皮膚）——感覺到物體的冷熱，現(xiàn)狀，圓滑粗糙。3、食品從哪里授課目的1、知道生活中常有的食品、2、能按食品的將食品分為動物類食品及植物類食品。3、能依照食品的對常有的食品進(jìn)行簡單的分類。4、經(jīng)過對食品的認(rèn)識，認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展。授課準(zhǔn)備雞蛋（熟）、面包，肉類的食品，大米飯、蔬菜、水果等學(xué)生常有的食品。授課重點區(qū)分動物類食品與植物類食品授課過程1、列舉生活中常有的食品品種1）、分小組進(jìn)行交流，并將生活中常有的食品記錄下。2）、全班交流歸納，提示學(xué)生注意：食品是指于動物和植物，并且經(jīng)過必然的加工后可以直接吃的食品。2、認(rèn)識食品于哪些動植物1）分小組進(jìn)行，將帶的不相同食品進(jìn)行分類，看看這些食品分別自什么動物和植物，在將研究的結(jié)果記錄在書中的表格里面。2）學(xué)生反響注意：A、食品要說出詳盡的動物和植物名稱。B、既含有動物成分的有含有植物成分的食品，可以將食品所含有的成分松開寫。3）、問：依照食品的，可以將食品分為那幾類？動物類和植物類3、對食品進(jìn)行分類1）給所帶的食品進(jìn)行分類，并將結(jié)果填寫在書中的表格里面，2）對書中P13頁的食品圖也進(jìn)行分類，并將結(jié)果記錄下3）交流并修正4）總結(jié)歸納：動物性食品：植物性食品：既有動物性食品又有植物行食品：4、全總結(jié)，拓展應(yīng)用。4、食品的營養(yǎng)授課目的1、認(rèn)識生活中常有的食品所含的主要成分淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。2、能正確的使用酒精燈等實驗資料。3、用火烤、滴碘酒、按壓等方法研究生活中常有的食品的主要營養(yǎng)成分。4、能依照食品所含的主要營養(yǎng)成分對常有的食品進(jìn)行分類。、能用所學(xué)的食品營養(yǎng)知識改進(jìn)自己的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)健康科學(xué)的飲食看法。授課準(zhǔn)備1、酒精燈、鑷子，碘酒、滴管、白紙等2、饅頭、米飯、熟土豆、熟雞蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等學(xué)生常有的食品。3、常有食品的營養(yǎng)成分的資料。授課重點：常有的食品中含有那些營養(yǎng)成分授課過程一、新引入：列舉平時愛吃的食品1、在小組里面交流，對愛吃的食品進(jìn)行統(tǒng)計，激勵學(xué)生用不相同的方法統(tǒng)計。2、報告統(tǒng)計情況，依照學(xué)生的有無偏食的情況引入對食品中有哪些營養(yǎng)成分的研究。3、揭穿題二：實驗研究常有食品的營養(yǎng)成分1、介紹酒精燈及用途，邊介紹邊演示酒精燈的用法，2、實驗：（1）實驗要求：將自己所帶食品分成三分，分別放在火上燒、滴碘酒、放在紙上面按壓，等方法進(jìn)行實驗。2）分組進(jìn)行研究，邊觀察邊記錄，注意：對食品進(jìn)行按壓時，好多食品會留下印跡，肥肉留下的是油跡，蔬菜留下的是水跡，使用酒精燈要注意安全，火燒的要盡量防備黑煙，要放在火的外焰燒，三、歸納實驗現(xiàn)象問：你在研究食品營養(yǎng)的實驗中觀察到哪些現(xiàn)象？瘦肉雞蛋——在火上面燒了有臭氣味。米飯、饅頭、土豆——滴碘酒了變成藍(lán)色肥肉、花生——在紙上按壓有油跡蔬菜——有水分四、介紹食品的營養(yǎng)資料瘦肉、雞蛋等在火上燒過有燒頭發(fā)的氣味，這是因為食品里面主要含有蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成身體的主要資料，在食品上面滴上碘酒變成深藍(lán)色是食品中主要含有淀粉，按壓后有油跡，是因為食品中主要含有脂肪。五、對常有的食品進(jìn)行分類1、分小組完成，將分類的結(jié)果記錄下。2、報告結(jié)果，并說出原因。六、拓展、運(yùn)用1、閱讀書中的資料。2、回家對自己吃的食品進(jìn)行鑒別，有哪些營養(yǎng)成分。收集相關(guān)食品營養(yǎng)的圖片資料進(jìn)行展覽。、設(shè)計一日食譜授課過程1、能依照一天所需的食品營養(yǎng)設(shè)計一日食譜。2、能利用圖書、網(wǎng)絡(luò)等方式獲取擬定“一日食譜”的相關(guān)資料。3、經(jīng)過收集資料、與他人交流等形式，擬定一份教為科學(xué)的“一日食譜”4、樂于用所學(xué)的知識改進(jìn)自己的生活，形成優(yōu)異的生活習(xí)慣。授課準(zhǔn)備相關(guān)飲食結(jié)構(gòu)的資料授課重點：學(xué)生自己設(shè)計一份合理的一日食譜授課過程一、新引入問：若是每天都吃相同或2樣的食品，這樣行嗎？為什么？學(xué)生反響并揭穿題：設(shè)計一日食譜二、學(xué)生設(shè)計一日食譜1）談?wù)摚何覀冊鯓硬拍茉O(shè)計一份合理的一日食譜？讓學(xué)生自由的談?wù)摚涣?，引?dǎo)學(xué)生從不相同的方面去考慮設(shè)計科學(xué)的一日食譜，經(jīng)過什么渠道，獲取所需要的營養(yǎng)，依照自己的身體情況，家庭實質(zhì)、經(jīng)濟(jì)情況等設(shè)計。2）出示：相關(guān)食品營養(yǎng)的的資料，讓學(xué)生進(jìn)一步的獲取設(shè)計一日食譜的信息。為設(shè)計食譜提高依照。3）學(xué)生自己設(shè)計“一日食譜”。學(xué)生設(shè)計的過程中教師巡視，進(jìn)行指導(dǎo)。三、交流設(shè)計的“一日食譜”1）交流設(shè)計的食譜，在交流的過程中說出自己設(shè)計的原因，以防出現(xiàn)不合理的食譜。2）學(xué)生相互談?wù)撛O(shè)計的食譜。相互比較談?wù)摮鲈O(shè)計合理的食譜，進(jìn)行必然，對不合理的食譜進(jìn)行完滿、改正。3）依照交流和談?wù)摰慕Y(jié)果，更加完滿自己設(shè)計的食譜。四、引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計進(jìn)三天的食品品種，比較設(shè)計的一日食譜，改正自己的飲食習(xí)慣。1）統(tǒng)計近來三天吃的食品，記錄下。2）依照自己統(tǒng)計的結(jié)果與設(shè)計的一日食譜進(jìn)行比較，找出要改進(jìn)的地方。這樣是營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)和食品的數(shù)量。3）相互交流，說出改進(jìn)的原因。特別是自己平時愛挑食偏食的同學(xué)改進(jìn)飲食習(xí)慣。五，總結(jié)6、食品的消化授課目的1、知道人體的消化器官以及食品在人體內(nèi)的主要消化過程。2、知道怎樣保護(hù)人體的消化器官。3、回顧進(jìn)食過程并閱讀相關(guān)資料，認(rèn)識消化器官及其作用。4、能用不相同的方式表述對人體消化器官的研究結(jié)果。、意識到現(xiàn)成優(yōu)異的飲食習(xí)慣的重要性。授課準(zhǔn)備面包、水果、純凈水等食品消化器官的、消化過程的資料授課重點：認(rèn)識人的消化器官，食品在體內(nèi)的消化過程。授課過程一、新知引入我們每天吃的食品進(jìn)入身體里后，只有消化了才能被身體吸取利用，你知道食品是怎樣被消化的嗎？這節(jié)我們就研究“食品的消化”。二、研究人體的消化器官1）問：你知道消化器官分布在我們身體的什么部位嗎？我們用吞咽食品體驗并推測消化器官的消化過程。學(xué)生吞咽食品，慢慢感覺并用手摸頸部等部位，體驗食品在身體的運(yùn)動過程，吃進(jìn)去的食品到哪里去了，注意要細(xì)嚼慢咽。2）、相互交流吞咽食品時的感覺。三、認(rèn)識消化器官及其主要作用。1）出示消化器官圖的，閱讀中的資料，認(rèn)識消化器官及其作用。2）說一說，人的消化器官有那些？并在自己的身體中指出，看看它們是什么樣?(3)小結(jié);人的消化器官有口腔、食道、胃、小腸、大腸等。口腔在人的頭部，內(nèi)有牙齒，舌等。食道是一根管子，位于胸腔里面，是口腔到達(dá)胃的通道。胃在腹腔的上部，進(jìn)入體內(nèi)的食品第一到達(dá)這里。小腸在腹腔的下部，連著胃余大腸，大體——6米長，彎波折曲的。大腸比較粗，下端余肛門連接，肛門是糞便的出口。四、描述并且填寫消化器官1）在書中填寫流程圖。2）讓學(xué)生用喜歡的方式表述五、進(jìn)行飲食衛(wèi)生教育1）問：消化器官是我們?nèi)梭w的重要器官，應(yīng)該怎樣做保護(hù)好它，使身體更健康？2）學(xué)生談?wù)摚瑺柡髿w納出基本方法。3）小結(jié)：保護(hù)消化器官要做到：吃飯時要細(xì)嚼慢咽；準(zhǔn)時定量；不要狼吞虎咽；暴飲暴食；這會增加胃腸的負(fù)擔(dān)，飯前便后要洗手；不吃腐化變質(zhì)的食品，飯后不要馬上寫字，做激烈的運(yùn)動。六、總結(jié)拓展7、食品的變質(zhì)授課目的1、知道一些生活中常有的延伸食品保質(zhì)期的方法，并睜開相關(guān)的研究活動。2、認(rèn)識生活中變質(zhì)食品的特點以及食品變質(zhì)的原因3、能自主研究香蕉等食品變質(zhì)的原因。4、初步形成科學(xué)衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。授課準(zhǔn)備1、一組變質(zhì)發(fā)霉的食品，如;米飯，饅頭，爛水果、變質(zhì)的肉等，一組是沒有變質(zhì)發(fā)霉的食品。2、香蕉變質(zhì)的過程圖片。授課過程一、比較認(rèn)識變質(zhì)的食品有哪些明顯的特點1、出示兩組食品，學(xué)生分小組進(jìn)行觀察比較，要求：充分應(yīng)用感覺器官觀察比較變質(zhì)食品的特點，將變質(zhì)的食品與沒有變質(zhì)的食品充分的進(jìn)行比較，（嚴(yán)禁用口嘗）2、將觀察的結(jié)果記錄下。食品名稱外在的不相同特點沒有變質(zhì)的食品以變質(zhì)的食品米飯饅頭肉水果3、對變質(zhì)食品的共同特點進(jìn)行歸納變質(zhì)食品有變色、出現(xiàn)異味、霉點、消融等特點，二、研究食品為什么會變質(zhì)1、猜想：這些食品為什么會變質(zhì)？原因可能有那些？提示：利用平時的生活經(jīng)驗去猜想、假設(shè)。2、對猜想進(jìn)行歸納;可能與食品放的時間的長短相關(guān)；與溫度的高低、食品中的水分的多少、食品表面的損壞等等因素相關(guān)系。3、出示香蕉變質(zhì)過程的，觀察香蕉逐漸變質(zhì)的過程。在讓學(xué)生進(jìn)行描述。三、認(rèn)識食品變質(zhì)對人