DB4209T19-2021地理標(biāo)志證明商標(biāo) 孝感香米

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DB4209孝 感 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4209/T19—2021地理標(biāo)志證明商標(biāo)孝感香米Geographicalindicationtrademark Xiaoganaromaticrice2021-01-15發(fā)布 2021-02-01實施孝感市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB4209/T19DB4209/T19—2021II前??言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由孝感市香稻產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出。本文件由孝感市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。DB4209/T19DB4209/T19—2021PAGEPAGE7地理標(biāo)志證明商標(biāo)孝感香米范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)孝感香米的術(shù)語和定義、保護范圍、自然環(huán)境、種植技術(shù)要求、加工工藝、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志與標(biāo)簽、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期等要求。本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局第1701規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T1354-2018大米GB2715-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2761-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763-2019食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T5009.36-2003糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494-2019糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5502-2018糧油檢驗大米加工精度檢驗GB/T5503糧油檢驗碎米檢驗法GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定GB/T17109糧食銷售包裝GB/T17891-2017GB/T22294糧油檢驗大米膠稠度的測定GB/T24897糧油檢驗稻谷粗蛋白質(zhì)含量測定近紅外法GB/T35871-2018JJF1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則DB42/T1334-2018孝感香稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)檢總局【2005】第75號令術(shù)語和定義GB1354、GB/T17891界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1孝感香米Xiaoganaromaticrice使用“孝感香米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的商品的保護范圍內(nèi)，按照DB42/T1334生產(chǎn)出的谷物，經(jīng)加工而成，并符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的大米。保護范圍限于孝感市地理標(biāo)志證明商標(biāo)孝感香米保護范圍。東經(jīng)113°21′～114°26′，北緯30°29′～31°48′。種植范圍：孝南區(qū)：朋興鄉(xiāng)、新鋪鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)、肖港鎮(zhèn)、臥龍鄉(xiāng)、陡崗鎮(zhèn)、三漢鎮(zhèn)；漢川市：劉家隔鎮(zhèn)、沉湖鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、里潭鄉(xiāng)、韓集鄉(xiāng)、田二河鎮(zhèn)、市開發(fā)區(qū)；應(yīng)城市：陳河鎮(zhèn)、楊嶺鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、義和鎮(zhèn)、田店鎮(zhèn)、楊河鎮(zhèn)；大悟縣：三里城鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)；孝昌縣：陡山鄉(xiāng)、豐山鎮(zhèn)、季店鄉(xiāng)、花園鎮(zhèn)、衛(wèi)店鎮(zhèn)、鄒崗鎮(zhèn)、周巷鎮(zhèn)。地理分布見附錄A。自然環(huán)境立地條件地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品孝感香米保護范圍內(nèi)孝感香稻種植土壤以水稻土土類為主，土壤有機質(zhì)含量豐富，氮磷鉀養(yǎng)分充足，有機質(zhì)平均為2.5%～2.85%，含全氮1.26%～1.70%，全磷0.15%～0.17%，全鉀1.60%～2.00%，且富含多種微量元素。日照水稻生育期日照時數(shù)為1200h，水稻成熟期每天日照時間超過8h。氣溫年平均氣溫16℃，大于10℃的積溫為5091.9℃；全年無霜期225d～257d。降水地域保護范圍內(nèi)年平均降雨量1133.8mm。水質(zhì)農(nóng)田灌溉水水質(zhì)均符合GB5084要求。環(huán)境空氣符合GB3095中二級規(guī)定。種植技術(shù)要求育秧、移栽、大田肥水管理、病蟲草害防治、及谷物收獲等均應(yīng)符合DB42/T1334要求。加工工藝GB14881GB5749質(zhì)量要求原料要求原料應(yīng)在本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的地域范圍內(nèi)按第6章規(guī)定的種植技術(shù)要求生產(chǎn)，質(zhì)量符合GB/T17891規(guī)定的的稻谷。感官要求米粒修長，腹白小，色澤晶瑩油潤,具有孝感香米特有香味，米飯酥軟清香，似糯而不粘。質(zhì)量指標(biāo)香米質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1質(zhì)量指標(biāo)項 目指標(biāo)秈米粳米加工精度背溝無皮，即使有皮也不成線，米胚和粒面皮層基本去凈的占85%以上碎米總量/（%）≤12.57.5≤0.50.3不完善粒含量/（%）≤3.03.0堊白度/（%）≤15.015.0品嘗評分值/分≥8080直鏈淀粉含量/（%）≥14.0～20.014.0～20.0水分含量/（%）≥14.515.5總量/（%）≤0.250.25其中：無機雜質(zhì)含量/（%）≤0.020.02黃粒米含量/（%）≤0.50.5粗蛋白質(zhì)（干基）/（%）≥7.217.21膠稠度/（mm）≥8080鋅（Zn）含量/（mg/100g）≥1.51.5鐵（Fe）含量/（mg/100g）≥0.750.75衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB2715、GB2761、GB2762、GB2763的有關(guān)規(guī)定。凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局【2005】第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。試驗方法感官要求按GB/T5492的規(guī)定執(zhí)行。加工精度按GB/T5502執(zhí)行。黃粒米按GB/T5496執(zhí)行。堊白度按GB/T17891附錄A執(zhí)行不完善粒、雜質(zhì)按GB/T5494執(zhí)行。碎米按GB/T5503中第1章執(zhí)行。品嘗評分值按GB/T15682執(zhí)行。水分按GB5009.3執(zhí)行。直鏈淀粉按GB/T15683執(zhí)行。蛋白質(zhì)按GB/T24897執(zhí)行。膠稠度按GB/T22294執(zhí)行。鋅（Zn）含量按GB/T35871執(zhí)行。鐵（Fe）含量按GB/T35871執(zhí)行。質(zhì)量安全指標(biāo)按GB/T5009.36執(zhí)行。凈含量按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則按GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。檢驗分類出廠檢驗型式檢驗正常生產(chǎn)時，每年進行一次。有下列情況之一時，應(yīng)進行型式檢驗，型式檢驗項目為第8章規(guī)定的質(zhì)量要求。新產(chǎn)品投產(chǎn)時；原料、工藝、設(shè)備等有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差別時；國家質(zhì)量監(jiān)督部門提出型式檢驗要求時。判定規(guī)則質(zhì)量安全指標(biāo)有一項不合格，即判該批產(chǎn)品為不合格。其他指標(biāo)判定不符合的，可進行復(fù)檢，復(fù)檢合格則判合格，仍不合格的則判不合格。標(biāo)志與標(biāo)簽、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期標(biāo)志與標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718及地理標(biāo)志證明商標(biāo)的使用規(guī)定。包裝包裝應(yīng)符合GB/T17109露。貯存運輸應(yīng)使用符合衛(wèi)生