中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)

中學(xué)食品衛(wèi)?生安全工作?總結(jié)一、?基本情況?我?，F(xiàn)有學(xué)?生食堂__?_個(gè)，食堂?工作人員_?__人，寄?宿學(xué)生__?_多人，校?園小賣部_?__個(gè)，衛(wèi)?生許可證持?證率___?%。二、?工作措施?1、加強(qiáng)領(lǐng)?導(dǎo)自__?_月___?日接到“通?知”后，我?校領(lǐng)導(dǎo)班子?馬上召開緊?急會(huì)議，在?傳達(dá)了縣教?育局“通知?”后，學(xué)習(xí)?了《食品衛(wèi)?生法》和《?學(xué)校食堂與?學(xué)生___?用餐衛(wèi)生管?理規(guī)定》，?并成立了“?食品安全衛(wèi)?生督察小組?”，由校長(zhǎng)?任組長(zhǎng)，組?員由各年級(jí)?主任、后勤?主任、食堂?管理人員及?班主任組成?，對(duì)學(xué)校的?食品衛(wèi)生認(rèn)?真檢查，隨?時(shí)監(jiān)督、加?強(qiáng)管理。重?點(diǎn)對(duì)食堂、?小賣部及學(xué)?校水井進(jìn)行?了認(rèn)真核查?，對(duì)各種食?品的抽樣檢?查結(jié)果顯示?：這些商品?來貨渠道正?規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)?格的衛(wèi)生檢?驗(yàn)且在保質(zhì)?期內(nèi)銷售，?水井附近清?潔無污染。?學(xué)校食堂衛(wèi)?生狀況基本?符合要求。?2、確立?規(guī)章制度?建立健全學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作制?度。學(xué)校根?據(jù)國(guó)家、省?、市、校有?關(guān)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作的要求，?結(jié)合我校實(shí)?際，制定了?相關(guān)的各種?制度及工作?職責(zé)。如分?管后勤食品?衛(wèi)生安全工?作主任崗位?職責(zé)、食堂?負(fù)責(zé)人職責(zé)?、食堂工作?人員職責(zé)、?學(xué)校食堂管?理制度，食?品原材料采?購(gòu)制度、食?堂衛(wèi)生制度?等。使學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作有法?可依，有章?可循，任務(wù)?明確，責(zé)任?具體。3?、嚴(yán)把食品?原材料采購(gòu)?關(guān)學(xué)校要?求采購(gòu)人員?必須到持有?衛(wèi)生許可證?的單位或個(gè)?人處采購(gòu)食?品及原材料?，并向供貨?方索取產(chǎn)品?合格證或質(zhì)?量檢驗(yàn)報(bào)告?單。對(duì)米、?面、油等食?品，實(shí)行集?中采購(gòu)，統(tǒng)?一進(jìn)貨渠道?、統(tǒng)一質(zhì)量?，保證學(xué)校?用糧安全。?食品、原材?料的采購(gòu)實(shí)?行登記、驗(yàn)?收制度，專?人負(fù)責(zé)，雙?方簽字，驗(yàn)?收記錄要按?月裝訂保存?，以備查驗(yàn)?。禁止購(gòu)腐?爛變質(zhì)、發(fā)?霉、酸敗、?生蟲、摻雜?摻假或其他?感官性狀異?常的食品；?禁止采購(gòu)無?檢驗(yàn)合格證?明的肉類食?品、乳制品?、調(diào)味品等?。4、加?強(qiáng)食堂工勤?作人員的安?全知識(shí)教育?和管理①?加強(qiáng)食堂工?勤人員思想?教育工作，?___他們?原文學(xué)習(xí)上?級(jí)文件，讓?他們真正樹?立“安全第?一，預(yù)防為?主”的思想?，使他們真?正明白“安?全責(zé)任重于?泰山”的道?理。②食?堂工勤人員?必須保證健?康上崗，每?年體檢一次?。工作時(shí)必?須穿戴整潔?的工作衣、?帽，并把頭?發(fā)置于帽內(nèi)?，不得留長(zhǎng)?指甲，涂指?甲油。便后?用肥皂或流?動(dòng)清水洗手?，直接接觸?食品之前應(yīng)?洗手消毒。?食堂內(nèi)做到?無蠅，無鼠?、無蟑螂，?環(huán)境整潔衛(wèi)?生。5、?加強(qiáng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?教育學(xué)校?將健康教育?和食品衛(wèi)生?安全教育列?入日常教學(xué)?內(nèi)容，加強(qiáng)?學(xué)生食品衛(wèi)?生安全知識(shí)?教育，增強(qiáng)?學(xué)生的食品?衛(wèi)生安全意?識(shí)和自我保?護(hù)意識(shí)，逐?步培養(yǎng)學(xué)生?養(yǎng)成良好的?衛(wèi)生習(xí)慣。?6、規(guī)范?學(xué)校小賣部?經(jīng)營(yíng)行為。?①、嚴(yán)禁?學(xué)校小賣部?出售“三無?食品”②?、嚴(yán)禁學(xué)校?小賣部出售?過期變質(zhì)食?品。③、?小賣部的售?貨員必須定?期體檢。?同時(shí)，教育?廣大學(xué)生不?吃零食，不?吃“三無”?食品，養(yǎng)成?良好的食品?衛(wèi)生習(xí)慣。?三、存在?問題1、?學(xué)生人數(shù)較?多，學(xué)生監(jiān)?督檢查工作?存在一定困?難，檢查力?度不夠，今?后還要進(jìn)一?步加強(qiáng)。?2、食堂的?基本設(shè)施和?管理還存在?著不足之處?。3、學(xué)?校周邊擺攤?設(shè)點(diǎn)情況還?時(shí)有出現(xiàn)，?還要征得縣?教育局、鄉(xiāng)?黨委政府及?有關(guān)部門的?大力支持和?通力配合，?整治力度還?要加強(qiáng)。?4、對(duì)學(xué)生?進(jìn)行食品衛(wèi)?生安全教育?的形式還要?多樣化。?四、下一步?工作的重點(diǎn)?1、加大?對(duì)學(xué)生買帶?零食的監(jiān)管?力度，從學(xué)?生思想上根?除買帶零食?的陋習(xí)。?2、進(jìn)一步?加大“食品?衛(wèi)生安全”?宣傳教育力?度。3、?認(rèn)真開展“?食品衛(wèi)生安?全”為主題?的班團(tuán)隊(duì)活?動(dòng)。4、?利用班會(huì)、?黑版報(bào)、校?園櫥窗等形?式，經(jīng)常不?斷地教育學(xué)?生注意食品?衛(wèi)生安全?5、加大校?園周邊零食?攤點(diǎn)的整治?工作。6?、定期召開?家長(zhǎng)會(huì)，家?校聯(lián)手，共?同搞好學(xué)生?的食品衛(wèi)生?安全工作?以上是我校?在落實(shí)上級(jí)?文件做到的?事和正在做?的工作，我?們始終以高?度警惕的思?想做好食品?衛(wèi)生安全工?作；以對(duì)廣