2022年快餐店服務(wù)員職責范文

2022年?快餐店服務(wù)?員職責范文?1、按公?司規(guī)定著裝?，保持個人?清潔衛(wèi)生，?儀容儀表符?合公司要求?，在對客服?務(wù)中經(jīng)常保?持微笑，服?從上級的工?作安排。?2、與其他?人員分工協(xié)?作，負責茶?樓各部分的?清潔打掃，?餐用具、娛?樂用設(shè)施擺?放和維護。?3、負責?服務(wù)接待客?人，熟悉茶?品、飲品的?制作方法，?味道特點及?出品的大致?時間，了解?相關(guān)文化背?景;能熟練?為客人介紹?茶文化知識?。4、搞?好茶樓環(huán)境?衛(wèi)生，按標?準擦拭餐具?和服務(wù)用具?，并做自我?檢查。5?、及時安排?到店客人到?相應(yīng)座位，?不怠慢客人?;按客人要?求出品，有?特殊情況要?請示客人，?作適當推銷?。6、主?動巡臺，了?解客人需求?，根據(jù)實際?情況控制服?務(wù)頻率，做?到客人滿意?。7、提?前為客人準?備好帳單，?核對清楚，?唱買唱收，?保證準確無?誤。8、?客人離開后?立刻清理臺?面，做好翻?臺，準備接?待下一批客?人。9、?主動與客人?溝通，征詢?客人意見，?及時向上級?匯報。1?0、餐廳營?業(yè)結(jié)束后，?做好各部分?收尾工作。?服務(wù)員職?責21、?在餐廳經(jīng)理?的領(lǐng)導下工?作，做好包?桌、零點的?接待服務(wù)及?衛(wèi)生清掃工?作。2、?做好開餐前?的準備工作?，檢查餐廳?設(shè)備、餐具?是否完好使?用，按照規(guī)?范要求配備?用具，布置?臺型、美化?環(huán)境。3?、保持餐廳?的衛(wèi)生，做?到無蚊蠅、?無灰塵、無?雜物，無異?味，使餐具?炊具清潔完?好。4、?文明禮貌，?熱情待客。?做到來有迎?聲、去有送?聲，微笑服?務(wù)，耐心解?答就餐者提?出的問題。?5、注重?個人儀表儀?容，保持服?裝整潔，疏?妝好自己的?發(fā)型、站立?端正，面帶?微笑。6?、嚴格執(zhí)行?服務(wù)規(guī)范和?操作程序，?掌握好上菜?時機。根據(jù)?菜肴種類按?順序上菜。?要準確清楚?的報上菜名?，主動介紹?飯菜特點，?掌握上菜速?度。7、?客人就餐完?畢視情及時?開具“飯單?”并收取就?餐費用，記?帳單位應(yīng)主?動請有關(guān)人?員簽字，避?免錯收或“?跑單”。?8、客人離?開后及時清?點餐具物品?，刷洗干凈?，保潔放置?。發(fā)現(xiàn)客人?遺留物品應(yīng)?交餐廳主任?(經(jīng)理)或?服務(wù)臺，盡?快轉(zhuǎn)交客人?。9、在?服務(wù)工作中?不斷總結(jié)提?高，對就餐?客人提出的?問題和意見?，不斷改進?服務(wù)工作。?10、完?成領(lǐng)導交辦?的其它任務(wù)?。服務(wù)員?職責31?、認真貫徹?餐飲部經(jīng)理?意圖，積極?落實各個時?期的工作任?務(wù)和日常運?轉(zhuǎn)工作。?2、具有為?賓館多作貢?獻的精神，?不斷提高管?理，業(yè)務(wù)上?精益求精。?3、擬訂?本餐廳的服?務(wù)標準，工?作程序。?4、對下屬?員工進行定?期業(yè)務(wù)培訓?，不斷提高?員工的業(yè)務(wù)?素質(zhì)和服務(wù)?技巧，掌握?員工的思想?動態(tài)。5?、熱情待客?，態(tài)度謙和?，妥善處理?客人投訴，?不斷改善服?務(wù)質(zhì)量，加?強現(xiàn)場督導?，營業(yè)時間?堅持在一線?指揮，及時?發(fā)現(xiàn)和糾正?服務(wù)中產(chǎn)生?的問題。與?客人建立良?好的關(guān)系，?并將客人對?食品的意見?轉(zhuǎn)告總廚師?長，以改進?工作。6?、嚴格管理?本餐廳的設(shè)?備、物資、?用具等，做?到帳物相符?，保持規(guī)定?的完好率。?7、抓好?餐具、用具?的清潔衛(wèi)生?，保持餐廳?的環(huán)境衛(wèi)生?。8、做?好餐廳完全?和防火工作?。9、做?好工作日志?，搞好交接?班工作，做?好工作計劃?和工作總結(jié)?。服務(wù)員?職責41?.1接受部?長分配的服?務(wù)工作，向?客人提供優(yōu)?質(zhì)服務(wù)。?1.2負責?開餐前的準?備工作.?1.3愛護?餐廳設(shè)施設(shè)?備，并對其?實施保養(yǎng)、?清潔。1?.4搞好營?業(yè)前后的衛(wèi)?生工作，保?持餐廳環(huán)境?整潔，確保?餐具，部件?等清潔完好?。1.5?保證各種用?品、調(diào)料的?清潔和充足?.1.6?了解每餐客?人預訂和桌?位安排情況?，為客人提?供周到的服?務(wù)1.7?嚴格按餐廳?規(guī)定的服務(wù)?程序和服務(wù)?規(guī)格進行服?務(wù)。為客人?細節(jié)服務(wù)。?1.8熟?悉菜單上所?有品種的名?稱、單價、?掌握菜品、?飲料知識和?服務(wù)操作技?巧。1.?9熱情接待?每一位客人?。1.1?0接受客人?點菜、點酒?水、推銷餐?廳的特色菜?品。根據(jù)客?人的口味，?幫助客人選?擇。1.?11隨時注?意查看菜肴?和酒水質(zhì)量?，杜絕把不?合格的菜肴?和酒水提供?給客人。?1.12將?客人的要求?傳遞給廚房?。1.1?3通過禮貌?接待及機敏?而富于知識?的交談與客?人保持良好?的關(guān)系。?1.14能?迅速有效地?處理各類突?發(fā)事件。?1.15了?解客人所攜?帶的物品，?餐后提醒客?人記得帶回?。1.1?6負責及時?補充餐廳內(nèi)?的各種餐具?，以備急用?。1.1?7主動征詢?客人對菜品?、鍋底質(zhì)量?和服務(wù)質(zhì)量?的意見和建?議.1.?18保持個?人身體健康?和清潔衛(wèi)生?。1.1?9做好安全?保衛(wèi)，節(jié)電?節(jié)水工作。?檢查門窗，?水、電、氣?開關(guān)，空調(diào)?開關(guān)，音響?情況。1?.20發(fā)揚?互助互愛精?神，員工之?間加強團結(jié)?，溝通諒解?，共同做好?服務(wù)接待工?作。1.?21了解和?執(zhí)行餐廳的?規(guī)章制度。?服務(wù)員職?責51、?在領(lǐng)班的帶?領(lǐng)下，按照?餐廳服務(wù)質(zhì)?量要求和流?程做好餐前?準備，餐中?服務(wù)和餐后?收市工作。?2、正確?擺臺，確保?所有餐具、?器皿清潔、?光亮，無污?漬、無斑痕?、無破損;?桌布、口巾?布干凈、挺?括、無破損?、無污漬。?3、了解?酒店其它部?門及餐廳各?項服務(wù)項目?和設(shè)施。靈?活機動地向?客人推銷。?4、了解?預定情況，?提前做好接?待準備工作?，確保為客?人提供準確?周到的服務(wù)?。5、熟?練掌握服務(wù)?員流程及質(zhì)?量標準，并?積極參與各