DB63-T 1759-2019地理標(biāo)志產(chǎn)品++柴達(dá)木枸杞

ICS11.120.01B38

DB63青 海 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB63/T1759—2019地理標(biāo)志產(chǎn)品柴達(dá)木枸杞2019-10-18發(fā)布 2019-12-01實(shí)施青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB63/T1759DB63/T1759—2019II前 言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：海西州農(nóng)牧局、海西州市場(chǎng)監(jiān)督管理局。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：任鋼、古全彬、朱麗萍、劉偉、雷艷芬、德塔娜、張建華、陳占平、謝全山。本標(biāo)準(zhǔn)由青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)督實(shí)施。DB63/T1759DB63/T1759—2019PAGEPAGE6地理標(biāo)志產(chǎn)品柴達(dá)木枸杞范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品柴達(dá)木枸杞的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志保護(hù)范圍、栽培管理、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、判定規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的柴達(dá)木枸杞產(chǎn)品。規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T18672枸杞GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通JJF1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則DB63/T917 枸杞病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第78號(hào)）關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2006]年第109號(hào)）術(shù)語和定義GB/T18672界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1柴達(dá)木枸杞在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、管理而取得的其質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求的干制枸杞。地理標(biāo)志保護(hù)范圍（柴達(dá)木盆地全境域。見附錄A。栽培管理環(huán)境要求立地條件值7.5至8.5，有效活土層＞30cm，地下水位≥2m，土壤含鹽量≤0.5％。氣候條件產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔2700m～3000m，年均氣溫≥4℃，大于等于10℃的有效積溫不少于1600℃，年日照時(shí)數(shù)不少于3000小時(shí)。種苗要求品種選用柴杞1號(hào)、柴杞2號(hào)、柴杞3號(hào)、青杞1號(hào)等適宜在柴達(dá)木盆地種植、通過審定的良種。選擇硬質(zhì)扦插、嫩枝扦插或組織培養(yǎng)繁育的種苗。定植宜4月～5月定植，種植密度為株行距1m×3m或1m×2m。灌溉水要求根據(jù)土壤墑情灌水，冬水和春季頭水量每公頃水量1050噸。生長季宜淺灌每公頃水量900噸，宜采用節(jié)水灌溉，水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求。施肥基肥在10月中旬或4月上旬，宜采用經(jīng)發(fā)酵無害化處理的有機(jī)肥。整形按自然半圓形、傘形或籬架形進(jìn)行修剪。修剪數(shù)，利用徒長枝短截補(bǔ)空，以保持樹冠疏密分布均勻、圓滿。病蟲害防治按照DB63/T917執(zhí)行。采收采收期在8月中旬到10月中旬。鮮果至九成熟采摘，不宜在晨露、雨水未干時(shí)采摘，采摘時(shí)要輕采輕放。鮮果→脫蠟→曬干或烘干→去果?！晒Ｃ撓瀸⒉墒盏孽r果在油脂冷浸液、碳酸鈉/碳酸氫鈉進(jìn)行脫蠟處理，然后將鮮果自然晾曬或熱風(fēng)烘干。制干采用自然晾曬或設(shè)備烘干：——自然晾曬：鮮果鋪在國棧上后浸液，曬干前不得翻動(dòng)，可用木棒打棧底松動(dòng)；——設(shè)備制干：溫度控制在45℃至65℃之間，干果含水量控制在13.0%以下。自然冷卻。其他要求在制干過程中，嚴(yán)禁超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。質(zhì)量要求感官指標(biāo)應(yīng)滿足GB/T18672的要求。理化指標(biāo)應(yīng)滿足表1的要求。表1柴達(dá)木枸杞理化指標(biāo)項(xiàng)目等級(jí)及指標(biāo)特優(yōu)特級(jí)甲級(jí)乙級(jí)粒度（粒/50g）≤200≤260≤350≤380總糖（以葡萄糖計(jì)）%≥46.0≥43.0≥39.8≥39.8枸杞多糖%≥3.2水分%≤13.0蛋白質(zhì)%≥10.0脂肪%≤5.0灰分%≤6.0安全要求產(chǎn)品安全指標(biāo)應(yīng)符合國家同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。凈含量單件定量包裝產(chǎn)品的凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。試驗(yàn)方法感官指標(biāo)、理化指標(biāo)按GB/T18672執(zhí)行。凈含量按JJF1070檢驗(yàn)。檢驗(yàn)規(guī)則組批由相同的加工方法生產(chǎn)的同一批次、同一品種、同一等級(jí)的產(chǎn)品為一批產(chǎn)品。抽樣從同批產(chǎn)品的不同部位經(jīng)隨機(jī)抽取1‰，每批至少抽2kg樣品，分別做感官、理化檢驗(yàn)，留樣。出廠檢驗(yàn)證，方可出廠。型式檢驗(yàn)8型式檢驗(yàn)每年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行：新產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)；原料、工藝有較大改變、可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)；質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。判定規(guī)則型式檢驗(yàn)項(xiàng)目如有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，判該批產(chǎn)品為不合格，不得復(fù)檢。合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格；復(fù)檢項(xiàng)仍有不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，則判定該批產(chǎn)品為不合格。檢驗(yàn)結(jié)果中安全指標(biāo)不符合國家同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定時(shí)，判該批產(chǎn)品為不合格。標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB28050其他需要標(biāo)注的內(nèi)容。標(biāo)志地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2006]109稱。包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸包裝包裝容器（袋）應(yīng)用干燥、清潔、無異味并符合國家食品衛(wèi)生要求的包裝材料。包裝要牢固、防潮、整潔、