餐飲企業(yè)區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及檢查表

餐飲企業(yè)區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及檢查表為了給員工創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔、舒適的工作場(chǎng)所和空間環(huán)境，營(yíng)造公司特有的企業(yè)文化氛圍，為提高員工素養(yǎng)、整體形象和管理水平的目的，特制訂本制度。一、整理1、5S管理由部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，職責(zé)是負(fù)責(zé)5S的組織落實(shí)和開(kāi)展工作。應(yīng)按照5S整理、整頓的要求，結(jié)合的實(shí)際情況，對(duì)物品進(jìn)行定置，確定現(xiàn)場(chǎng)物品貯存位置及貯存量的限額，并于堅(jiān)決執(zhí)行。日后如需變動(dòng)，應(yīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，同時(shí)要及時(shí)更改定置標(biāo)識(shí)；2、上班前員工應(yīng)及時(shí)清理本崗責(zé)任區(qū)通道（有用的物品不能長(zhǎng)時(shí)間堆放，垃圾要及時(shí)清理），擺放的物品不能超出通道，確保通道暢通整潔；3、設(shè)備保持清潔，材料堆放整齊；4、近日用的物品擺放料架，經(jīng)常不用的物品存?zhèn)}庫(kù)；5、工作臺(tái)面物品擺放整齊，便于取用。各工序都要按照定置標(biāo)示，整齊地?cái)[放物件，包括工具、半成品、原材物料和報(bào)表等，不能隨意擺放。二、整頓1、設(shè)備、機(jī)器、儀器有保養(yǎng)，擺放整齊、干凈、最佳狀態(tài)；2、工具有保養(yǎng)，有定位放置，采用目視管理。結(jié)合的實(shí)際情況，對(duì)工具進(jìn)行定置，確定現(xiàn)場(chǎng)物品貯存位置及貯存量的限額，并于堅(jiān)決執(zhí)行。日后如需變動(dòng)，應(yīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，同時(shí)要及時(shí)更改定置標(biāo)識(shí)；3、產(chǎn)品：良品與不良品不能雜放在一起，保管有定位，任何人均很清楚；4、所有公共通道、走廊、樓梯應(yīng)保持地面整潔，墻壁、天花板、窗戶、照明燈、門(mén)、窗戶無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)積塵；5、管理看板應(yīng)保持整潔；6、垃圾、廢品清理（各部門(mén)按劃分規(guī)定處理）。三、清掃1、公共通道要保持地面干凈、光亮；2、作業(yè)場(chǎng)所物品放置歸位，整齊有序；3、窗、墻、地板保持干凈亮麗；垃圾或廢舊設(shè)備應(yīng)及時(shí)處理，不得隨處堆放；4、設(shè)備、工具、儀器使用中有防止不干凈措施，并隨時(shí)清理；5、員工要及時(shí)清掃劃分區(qū)域衛(wèi)生，確保干凈、整潔。四、清潔徹底落實(shí)前面的整理、整頓、清掃工作，通過(guò)定期及不定期的檢查以及利用文化宣傳活動(dòng)，保持公司整體5S意識(shí)。五、素養(yǎng)公司所有員工應(yīng)自覺(jué)遵守各項(xiàng)制度有關(guān)規(guī)定。1、5S活動(dòng)每日?qǐng)?jiān)持且效果明顯；2、遵守公司管理規(guī)定，發(fā)揚(yáng)主動(dòng)精神和團(tuán)隊(duì)精神；3、時(shí)間觀念強(qiáng)，下達(dá)的任務(wù)能夠在約定時(shí)間前做好；第一節(jié)物流中心倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及5S檢查表供應(yīng)中心倉(cāng)庫(kù)檢查表責(zé)任區(qū)域:檢查人：檢查日期：項(xiàng)目檢查內(nèi)容得分問(wèn)題點(diǎn)事實(shí)陳述整理1.倉(cāng)庫(kù)無(wú)不用的材料或工具2.倉(cāng)庫(kù)無(wú)廢棄的材料或物品3.倉(cāng)庫(kù)無(wú)物品凌亂、混裝現(xiàn)象4.叉車(chē)、周轉(zhuǎn)架、運(yùn)輸工具無(wú)破壞或不良5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)物資散落地面6.無(wú)不要物、雜物和衛(wèi)生死角整頓1.貨物、料箱有明確標(biāo)識(shí)2.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各區(qū)域劃分明確、標(biāo)識(shí)清楚3.物品、工具定置擺放，無(wú)壓線4.物料箱碼放高度不超過(guò)擺放高度基準(zhǔn)5.道路暢通，無(wú)阻塞現(xiàn)象6.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)線路布置合理，是否有亂拉亂接現(xiàn)象？打掃1.貨架、辦公桌擺放整齊2.貨架和物品無(wú)積塵、雜物、臟污，物品封裝防塵3.容器、貨架、包裝箱無(wú)破損及嚴(yán)重變形4.產(chǎn)生污垢時(shí)能及時(shí)徹底地進(jìn)行清掃清潔1.辦公桌、貨架、地板干凈亮麗2.入庫(kù)物資有明確的季節(jié)標(biāo)識(shí)，并嚴(yán)格按照先進(jìn)先出的原則管理3.逾過(guò)期物料能及時(shí)進(jìn)行再檢，并更新標(biāo)識(shí)貼4.防塵防靜電設(shè)施正常，倉(cāng)管員有效執(zhí)行5.有值日表，并有員工值日6.各種記錄明確、清晰并有相關(guān)人員確認(rèn)7.正確張掛物料卡及標(biāo)志素養(yǎng)1.員工明白物資卡或物資標(biāo)識(shí)內(nèi)容2.員工工衣、工鞋、廠牌整齊端正3.員工無(wú)聊天、打瞌睡現(xiàn)象4.庫(kù)房無(wú)私人物品5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)吸煙現(xiàn)象6.下班關(guān)閉辦公照明，并斷開(kāi)電源7.員工舉止及用語(yǔ)文明.安全1.所有的電源開(kāi)關(guān)、插座、插頭是否有裸露線頭或接頭等安全隱患？2.易燃易爆是否定點(diǎn)放置？3.是否有足夠數(shù)量的消防設(shè)施并完好無(wú)損，消防器材取用是否方便？4.消防設(shè)施、設(shè)備、配電箱前是否對(duì)方雜物或物品5.倉(cāng)庫(kù)里的主、次通道是否暢通？6.所有的產(chǎn)品、物料在堆放時(shí)是否安全，是否符合堆高安全要求7.倉(cāng)庫(kù)門(mén)窗是否可正常開(kāi)關(guān)及上鎖8.倉(cāng)庫(kù)員不在時(shí)是否依規(guī)定關(guān)閉倉(cāng)庫(kù)9.發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)鼠害時(shí)是否采取必要措施10.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有漏雨，備用防雨設(shè)施（如雨布等）11.所有物資是否均離地面11CM存放（或托盤(pán)存放）總得分?jǐn)?shù)：項(xiàng)目總數(shù)：平均分值：區(qū)域責(zé)任保管簽字：注：1、5分—優(yōu)秀；4分—良好；3分—一般；2分—差；1分—無(wú)實(shí)施；2、項(xiàng)目總數(shù)：共41項(xiàng)應(yīng)得總分：205分本次總結(jié)：第二節(jié)中央廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及5S檢查表中央廚房5S檢查表日期：2013年月日區(qū)域序號(hào)檢查項(xiàng)目記分備注配分扣分獎(jiǎng)分中央廚房生產(chǎn)車(chē)間1生產(chǎn)人員著工作服，工鞋，穿戴整潔干凈，無(wú)異味，污漬；工帽佩戴要求頭發(fā)不外露，口罩要求遮住口鼻，進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間按洗手消毒流程執(zhí)行。22生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間不得佩戴各類手表，戒子、項(xiàng)鏈，耳環(huán)等飾品；人員不能留長(zhǎng)指甲，男員工不能蓄胡須及頭發(fā)長(zhǎng)度不遮蓋耳朵；23禁止在車(chē)間內(nèi)飲食（正常產(chǎn)品試味除外），抽煙，高聲談笑；24外來(lái)人員未經(jīng)許可禁止進(jìn)入本車(chē)間活動(dòng)、逗留；15進(jìn)入車(chē)間隨手關(guān)門(mén)，車(chē)間人流、物流通道門(mén)及擋鼠板在不使用時(shí)處于關(guān)閉狀態(tài)；26生產(chǎn)物料進(jìn)入加工車(chē)間前必須去除原有外包裝，使用車(chē)間潔凈專用膠框盛裝送入車(chē)間；27車(chē)間門(mén)及門(mén)鎖干凈衛(wèi)生，無(wú)污痕，污漬，灰塵雜質(zhì)等異物；28車(chē)間窗戶玻璃潔凈明亮，無(wú)污痕，污漬，灰塵雜質(zhì)等異物；29車(chē)間高溫制水機(jī)表面及出水口干凈衛(wèi)生，無(wú)污痕，污漬，灰塵雜質(zhì)等異物，下班后及時(shí)檢查關(guān)閉電源；110車(chē)間可移動(dòng)及固定風(fēng)扇表面清潔衛(wèi)生，可移動(dòng)風(fēng)扇要?dú)w位定點(diǎn)放置，下班后及時(shí)檢查關(guān)閉電源；111生產(chǎn)使用各類刀具、砧板、磨刀石使用后進(jìn)行徹底清洗，無(wú)肉質(zhì)殘留，無(wú)油跡、雜質(zhì)等異物，進(jìn)行定點(diǎn)消毒存放；312生產(chǎn)過(guò)程中各類盛裝生產(chǎn)原料、調(diào)味料、加工成品的容器及包裝物不得直接擺放地面，需擺放于清潔臺(tái)面或塑料卡板上，保持容器表面不直接接觸地面；213每班生產(chǎn)完后對(duì)生產(chǎn)用的容器不銹鋼盆，不銹鋼桶，塑料膠框進(jìn)行清潔衛(wèi)生，保持內(nèi)外表面無(wú)污跡，污物雜質(zhì)，無(wú)油漬，并按要求定點(diǎn)歸類存放；314車(chē)間使用冰柜、消毒柜、蒸柜使用后保持內(nèi)外表面清潔，無(wú)污漬，無(wú)異味，無(wú)積水，定期檢查設(shè)備狀態(tài)；215生產(chǎn)用廚具，不銹鋼勺、過(guò)濾篩網(wǎng)、不銹鋼及塑料盆等使用后進(jìn)行衛(wèi)生清潔，保持表面無(wú)油漬，污跡并定點(diǎn)歸類存放；216生產(chǎn)用加熱鍋、煤氣灶及附屬設(shè)備使用后衛(wèi)生清潔，內(nèi)外表面無(wú)污物、油漬、無(wú)物料殘留粘附，下班前關(guān)閉水、電、煤氣開(kāi)關(guān)；217生產(chǎn)使用各食品原料、調(diào)味料、及加工成品，需要及時(shí)標(biāo)識(shí)交庫(kù)保存，不得長(zhǎng)時(shí)間裸露車(chē)間；218車(chē)間生產(chǎn)加工設(shè)備（包括電器及手動(dòng)設(shè)備）使用后衛(wèi)生清潔，無(wú)污物、無(wú)物料殘留粘附、無(wú)異味，使用完后關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，按要求維護(hù)保養(yǎng)，定點(diǎn)擺放319車(chē)間各加工設(shè)備需按相關(guān)設(shè)備操作規(guī)程執(zhí)行操作；220各工作臺(tái)面(包括固定)使用后衛(wèi)生清潔，內(nèi)外表面無(wú)污物，無(wú)物料殘留粘附，無(wú)異味，生產(chǎn)加工完后定點(diǎn)放置；221水池，水槽內(nèi)無(wú)積水，內(nèi)外表面衛(wèi)生清潔，下水口及蓄水管道內(nèi)無(wú)污垢、肉碎、無(wú)物料殘留，儲(chǔ)水池內(nèi)外表面衛(wèi)生清潔，無(wú)污漬，污物，無(wú)異味；322車(chē)間地面衛(wèi)生清潔，無(wú)污漬，異物殘留，隨時(shí)保持清潔;下班后地面無(wú)積水、油漬，223每班生產(chǎn)完后清潔下水道、外蓋、擋鼠欄并保持內(nèi)外表面衛(wèi)生清潔、無(wú)污垢、無(wú)肉碎殘留、無(wú)異味，324車(chē)間各水龍頭，及輸水管道衛(wèi)生清潔，無(wú)污漬、無(wú)物料殘留。225清潔工具，使用完后清洗干凈、甩干后按要求定置擺放整齊，226洗滌，消毒用品按量領(lǐng)取使用，使用后須專人定置儲(chǔ)存保管；227車(chē)間內(nèi)各設(shè)備、容器、物料標(biāo)識(shí)明確清晰；不合格品分開(kāi)存放；228每班生產(chǎn)完后車(chē)間生產(chǎn)垃圾需要及時(shí)清理,并對(duì)垃圾桶內(nèi)、外表面清潔衛(wèi)生無(wú)污漬殘留、無(wú)異味；229配料間各調(diào)料按要求儲(chǔ)存（常溫，冷藏等分開(kāi)儲(chǔ)存），開(kāi)封后未使用完調(diào)味料須密封儲(chǔ)存，及時(shí)盤(pán)點(diǎn)確保無(wú)過(guò)期，變質(zhì)不合格產(chǎn)品，230配料間內(nèi)各儲(chǔ)存柜，冰箱，定期清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，污漬殘留；生產(chǎn)垃圾及時(shí)清理；131配料工作臺(tái)內(nèi)外表面及電子稱等需要隨時(shí)清潔衛(wèi)生；132下班后各類生產(chǎn)器具擺放整齊，生產(chǎn)工具按要求定點(diǎn)歸位擺放；2洗手間/更衣間1洗手間內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)蚊蟲(chóng)，地面無(wú)積水，無(wú)污跡，通風(fēng)良好；22洗手池，鏡子表面清潔衛(wèi)生，無(wú)污跡，洗手液等擺放整齊衛(wèi)生；23清潔工具，使用完后清洗清潔無(wú)異味，并按要求定置擺放整齊，24更衣間、沖涼房?jī)?nèi)衛(wèi)生清潔，地面無(wú)積水，無(wú)污物、無(wú)異味；衣服、鞋子按要求擺放整齊；35更衣間、沖涼房?jī)?nèi)衣柜、鞋架等設(shè)備衛(wèi)生清潔，無(wú)污跡異味；36更衣間、沖涼房?jī)?nèi)衣服、鞋子等按要求擺放整齊；37更衣間、沖涼房?jī)?nèi)墻壁衛(wèi)生清潔，無(wú)亂貼亂掛；2冷庫(kù)出貨區(qū)域1出貨區(qū)域地面、墻壁清潔無(wú)污物，無(wú)污跡，無(wú)積水，無(wú)異味；22出貨區(qū)域卡板，叉車(chē)等設(shè)備定點(diǎn)擺放整齊，清潔衛(wèi)生；33出貨區(qū)域地面無(wú)多余或非工作使用設(shè)備停留現(xiàn)場(chǎng)；24現(xiàn)場(chǎng)無(wú)工作人員作業(yè)時(shí)，保持大門(mén)關(guān)閉狀態(tài)；25產(chǎn)品入庫(kù)、出庫(kù)作業(yè)時(shí)物料及盛裝物料的容器不能直接接觸地面，26冷庫(kù)大門(mén)及制冷儀器表面保持衛(wèi)生清潔，無(wú)污跡殘留；2原料驗(yàn)貨區(qū)1原料驗(yàn)貨區(qū)人員通道保持衛(wèi)生，地面無(wú)油漬、無(wú)積水、無(wú)紙屑等廢棄物；22驗(yàn)貨池內(nèi)地磚表面清潔，無(wú)污物、油漬、無(wú)異味13驗(yàn)貨用分割工作臺(tái)內(nèi)外表面清潔，無(wú)污漬、無(wú)原料廢棄物殘留、無(wú)異味；驗(yàn)貨使用工具、容器表面清潔衛(wèi)生并歸類存放；34驗(yàn)貨池與通道之間隔墻表面無(wú)污物、油漬、積塵，外表瓷磚清潔明亮；25驗(yàn)貨區(qū)墻壁及門(mén)簾，清潔衛(wèi)生，無(wú)污物、油漬、積塵；16驗(yàn)貨區(qū)域墻壁掛飾物品表面清潔，無(wú)積塵，污物；1化驗(yàn)室1化學(xué)物品嚴(yán)格監(jiān)管、整齊擺放，標(biāo)簽明確，無(wú)亂丟、亂放、不隨意外借22進(jìn)入化驗(yàn)室要著專業(yè)工作服，不得隨意帶人、室內(nèi)用餐、抽煙、打鬧等23出入化驗(yàn)室要著重注意安全，電器、設(shè)備、電燈等隨時(shí)開(kāi)關(guān)1規(guī)范管理1會(huì)議按時(shí)召開(kāi)，有記錄、有決議、有追蹤32新舊制度的不斷學(xué)習(xí)、上傳下達(dá)，按照制度中的標(biāo)準(zhǔn)流程培訓(xùn)并執(zhí)行23工作目標(biāo)按時(shí)提交情況，每月完成及得分情況的記錄，基層績(jī)效面談的執(zhí)行1價(jià)值觀1工作狀態(tài)富有激情，對(duì)工作積極、主動(dòng)、樂(lè)觀。與伙伴能良好溝通，無(wú)抱怨和拖拉推諉。并不斷傳遞自身正能量?？鞓?lè)并100%的完成工作5總計(jì)1計(jì)分由每一項(xiàng)單數(shù)分相加的總和（具體參考底部評(píng)分說(shuō)明）1201、5S檢查基礎(chǔ)分以120分計(jì)算，計(jì)分方式以檢查項(xiàng)目扣分計(jì)算方式，工作出色獎(jiǎng)勵(lì)得分；2、得分80分以下為不合格；得分80—94分合格；得分95—109分為良好；得分110分以上為優(yōu)秀.第三節(jié)宿舍、洗衣間、衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及5S檢查表宿舍、洗衣間、衛(wèi)生間衛(wèi)生檢查表被檢查部門(mén)/區(qū)域：月周檢查日期：序號(hào)項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)不達(dá)標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)不達(dá)標(biāo)宿舍、衛(wèi)生間宿舍、洗衣間、衛(wèi)生間衛(wèi)生檢查項(xiàng)床鋪、桌椅、鞋柜、儲(chǔ)物柜1、桌椅、鞋柜、儲(chǔ)物柜擦拭干凈無(wú)灰塵、污垢、明確保養(yǎng)責(zé)任人宿舍、洗衣間、衛(wèi)生間衛(wèi)生檢查項(xiàng)門(mén)窗、花草、地腳線1、有明確管理責(zé)任人2、床鋪整齊、干凈，不亂丟亂放私人物品2、保持干凈3、桌椅在規(guī)定位置擺放整齊，無(wú)灰塵異物、破損現(xiàn)象3、地腳線無(wú)積土、污垢4、鞋柜、儲(chǔ)物柜物品擺放整齊、歸類放置、無(wú)雜物隔斷、掛件1、隔斷無(wú)亂寫(xiě)、亂畫(huà)，無(wú)灰塵、污垢5、上班離開(kāi)時(shí)，桌面、床鋪清理整齊干凈2、掛件固定整齊，無(wú)破損、無(wú)灰塵地面、墻壁、窗戶、盆栽1、地面、角落清掃干凈無(wú)灰塵、果皮、紙片便池、水箱、拖把池1、洗手臺(tái)干凈、無(wú)雜物，水池?zé)o其他雜物2、玻璃無(wú)破損、無(wú)積塵2、地面無(wú)積水，紙巾扔在紙簍里并及時(shí)清理3、窗簾、窗臺(tái)干凈無(wú)灰塵3、相應(yīng)的潔具堆放整齊并保持干凈4、墻壁無(wú)蜘蛛網(wǎng)、手腳印、亂張貼4、便池潔凈、明亮，無(wú)污垢、無(wú)雜物、無(wú)異味5、墻壁無(wú)亂涂亂畫(huà)、懸掛物整齊其他1、雨具有放置在規(guī)定位置6、盆栽內(nèi)無(wú)雜物2、屋角、樓梯間無(wú)雜物堆放晾衣、通風(fēng)1、衣物等清潔后，晾曬在指定晾曬區(qū)3、淋浴間用后及時(shí)清理，保持干凈2、室內(nèi)要定期通風(fēng)、消毒4、私人物品按規(guī)定存放整齊3、上班離開(kāi)時(shí)，保持窗戶為通風(fēng)狀態(tài)檢查說(shuō)明4、保持室內(nèi)干凈、無(wú)異味1、總分為96分，檢查每違反一個(gè)小項(xiàng)扣3分。70分為及格分水、電1、燈管、空調(diào)、開(kāi)關(guān)盒等無(wú)異常、積塵2、宿舍、衛(wèi)生間區(qū)域包括（男女宿舍、衛(wèi)生間、公共區(qū)域衛(wèi)生間）2、電線、線槽緊固，相關(guān)電線擺放整齊、無(wú)亂接線現(xiàn)象3、衛(wèi)生檢查員查到上表未提及到的，可酌情扣分3、電制開(kāi)關(guān)下面無(wú)堆放物品檢查員簽名：扣分：最后得分：4、茶杯放置整齊、水池?zé)o浮油、茶葉等雜物備注不合格項(xiàng)1、4、2、5、3、6、第四節(jié)職工餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及5S檢查表職工餐餐廳衛(wèi)生檢查表序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)1餐具A、未定位定點(diǎn)、擺放不整齊、未消毒。0分B、擺入整齊、清理干凈。3分C、定位定點(diǎn)擺入整齊、清理干凈、已消毒。5分2灶具A、臟亂未清理、全是油垢。0分B、清理干凈、無(wú)油垢。3分C、清理干凈、無(wú)油垢且明亮。5分3消防器材A、清理干凈、擺放整齊。0分B、定位定點(diǎn)擺放整齊、清理干凈。3分C、清理干凈、擺放整齊、名稱規(guī)格標(biāo)示清楚。5分4餐廳A、臟亂未清理、餐桌餐椅擺放凌亂、地面臟。0分B、清理干凈、擺放整齊、地面清潔。3分C、清理干凈、擺放整齊、餐巾紙牙簽齊全、地面明亮。5分5員工形象A、衣帽不齊戴白帽。0分B、穿工作服、戴帽子。3分C、穿戴整齊、干凈。5分6廚房衛(wèi)生A、臟亂、油膩、蚊蠅亂、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂。0分B、清理干凈、無(wú)蚊蠅、老鼠、蟑螂。3分C、環(huán)境清理干凈、無(wú)蚊蠅、玻璃窗、墻磚、地磚明高。5分7儲(chǔ)藏室A、物品未定位放置，擺放不整齊。0分B、擺放整齊、清理干凈。3分C、定位定點(diǎn)、物品擺放整齊、環(huán)境整理清掃干凈、玻璃窗明亮。5分8垃圾桶A、未設(shè)立垃圾放置區(qū)。0分B、有垃圾桶放置、但有剩菜剩飯。3分C、有垃圾桶、桶內(nèi)清理干理。5分9冰箱內(nèi)A、生、熟未分開(kāi)，物品擺放凌亂。0分B、生、熟分開(kāi)，未用保鮮袋。3分C、生、熟分開(kāi)，用保鮮袋包裝，擺放整齊。5分10廚具A、未定位定點(diǎn)、擺放凌亂。0分B、擺放整齊、清理干凈。3分C、定位定點(diǎn)擺放整齊、清理干凈。5分第五節(jié)辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及5S檢查表為加強(qiáng)各部門(mén)管理，維護(hù)項(xiàng)目部良好形象，特制定本規(guī)范，明確要求，規(guī)范行為，養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)，創(chuàng)造良好的項(xiàng)目部文化氛圍。5S內(nèi)容工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)自查頻率整理將不再使用