賓館領(lǐng)班崗位職責(zé)說(shuō)明

賓館領(lǐng)班崗?位職責(zé)說(shuō)明?1、協(xié)助?經(jīng)理制定服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工?作程序，并?確保這些服?務(wù)程序和標(biāo)?準(zhǔn)的實(shí)施。?2、根據(jù)?客情，負(fù)責(zé)?本部門(mén)員工?的工作安排?和調(diào)配，作?好交接班工?作，編排員?工班次和休?息日，負(fù)責(zé)?對(duì)員工的考?勤工作。?3、在營(yíng)業(yè)?期間，負(fù)責(zé)?對(duì)整個(gè)餐廳?的督導(dǎo)、巡?查以及對(duì)客?溝通工作。?4、負(fù)責(zé)?實(shí)施前廳員?工的業(yè)務(wù)培?訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)?責(zé)下屬員工?的考核和評(píng)?估工作。?5、妥善處?理對(duì)客服務(wù)?中發(fā)生的各?類問(wèn)題和客?人的投訴，?主動(dòng)征求客?人意見(jiàn)，及?時(shí)向經(jīng)理反?饋相關(guān)信息?。6、檢?查結(jié)賬過(guò)程?，指導(dǎo)員工?正確為客人?結(jié)賬。7?、督導(dǎo)服務(wù)?員正確使用?前廳的各項(xiàng)?設(shè)施設(shè)備和?用品，做好?清潔衛(wèi)生保?養(yǎng)工作，及?時(shí)報(bào)送設(shè)備?維修單，控?制餐具損耗?，并及時(shí)補(bǔ)?充所缺物品?。8、督?導(dǎo)員工遵守?飯店各項(xiàng)規(guī)?章制度及安?全條例，確?保就餐環(huán)境?清潔、美觀?舒適。9?、完成經(jīng)理?交辦的其他?工作。賓?館領(lǐng)班崗位?職責(zé)說(shuō)明?1、在主管?的帶領(lǐng)下,?搞好客房的?接待服務(wù)工?作。2、?負(fù)責(zé)檢查樓?層房間的設(shè)?施設(shè)備、物?品擺放、溫?度、空氣、?清潔等情況?,保證客房?的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?并達(dá)到規(guī)定?的標(biāo)準(zhǔn)。?3、協(xié)助上?級(jí)負(fù)責(zé)樓層?員工每日工?作安排,部?署;所屬設(shè)?施設(shè)備的保?養(yǎng)工作。?4、協(xié)助上?級(jí)控制客房?用品、清潔?用品等的存?量和消耗量?，負(fù)責(zé)消耗?物(本文轉(zhuǎn)?自實(shí)用工作?文檔頻道)?資的請(qǐng)領(lǐng)、?報(bào)銷、報(bào)廢?等事項(xiàng),最?大限度的節(jié)?省開(kāi)支。?5、巡視下?屬員工的工?作進(jìn)度,抽?查服務(wù)質(zhì)量?,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?及時(shí)糾正。?6、協(xié)助?上級(jí)制定員?工的培訓(xùn)計(jì)?劃,定期進(jìn)?行專題培訓(xùn)?、技能比賽?等。7、?填寫(xiě)領(lǐng)班交?班和房態(tài)顯?示表。8?、協(xié)助上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)檢查并?安排樓層公?共區(qū)域的清?潔衛(wèi)生工作?。9、監(jiān)?督員工工作?完成情況,?表格填寫(xiě)情?況，做好獎(jiǎng)?罰處理。?10、收取?客人的賓客?意見(jiàn)做好統(tǒng)?計(jì)，投訴處?理分析登記?,做好個(gè)性?化服務(wù)。?11、關(guān)心?幫助員，了?解員工工作?留意員工的?思維動(dòng)，給?予心理上的?及時(shí)輔導(dǎo)。?12、定?期進(jìn)行轄區(qū)?的消防器具?檢查,做好?防火、防盜?,負(fù)責(zé)轄區(qū)?安全。1?3、協(xié)助上?級(jí)主管安排?好第二天出?勤人員和工?作分配。?賓館領(lǐng)班崗?位職責(zé)一?、接受餐廳?經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)?，帶領(lǐng)前廳?員工實(shí)施餐?廳經(jīng)理、廚?師長(zhǎng)所下達(dá)?的各項(xiàng)管理?和經(jīng)營(yíng)性指?令。二、?負(fù)責(zé)對(duì)前廳?業(yè)務(wù)，包括?勞動(dòng)、人事?等日常事物?性工作的具?體策劃，組?織、安排、?指揮和考勤?、考核。?三、督導(dǎo)前?廳員工執(zhí)行?餐廳所制定?的各項(xiàng)操作?規(guī)程，按標(biāo)?準(zhǔn)檢查所屬?員工有無(wú)違?章現(xiàn)象，實(shí)?行質(zhì)量管理?。四、了?解當(dāng)日餐廳?客情和用餐?要求，詳細(xì)?布置服務(wù)員?當(dāng)班任務(wù)。?五、組織?班前會(huì)及業(yè)?務(wù)例會(huì)，及?時(shí)傳達(dá)餐廳?所確定的各?項(xiàng)工作措施?和要求，并?組織落實(shí)，?保證管理系?統(tǒng)暢通。?六、檢查服?務(wù)員的出勤?儀表儀容，?督促服務(wù)員?按規(guī)格水準(zhǔn)?做好開(kāi)餐前?的清潔。餐?廳和餐桌布?置，各物品?的補(bǔ)充等準(zhǔn)?備工作。?七、開(kāi)餐時(shí)?一方面負(fù)責(zé)?與廚房的協(xié)?調(diào)，保證按?時(shí)按質(zhì)出菜?。另一方面?督促服務(wù)員?按服務(wù)程序?、規(guī)格、要?求進(jìn)行對(duì)客?人服務(wù)。?八、定期檢?查餐廳設(shè)備?、餐具、花?草等物品，?如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?要及時(shí)向經(jīng)?理匯報(bào)，確?保及時(shí)維修?。九、協(xié)?助經(jīng)理對(duì)員?工進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，經(jīng)常?檢查員工的?服務(wù)意識(shí)和?推銷意識(shí)，?引導(dǎo)員工提?高專業(yè)知識(shí)?和服務(wù)技能?。十、負(fù)?責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)?指標(biāo)的落實(shí)?，掌握餐廳?的客源構(gòu)成?，消費(fèi)能力?和特點(diǎn)，鼓?勵(lì)員工創(chuàng)收?。十一、?在開(kāi)餐前對(duì)?營(yíng)業(yè)區(qū)做通?盤(pán)巡視，按?規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢?查餐臺(tái)桌椅?、餐具用品?等各項(xiàng)準(zhǔn)備?情況，對(duì)值?臺(tái)員講解菜?單，特別當(dāng)?日重點(diǎn)推銷?的菜品和食?物及等候時(shí)?間長(zhǎng)的菜點(diǎn)?。十二、?當(dāng)顧客進(jìn)入?餐廳時(shí)，主?動(dòng)迎接安排?就座，隨時(shí)?掌握餐臺(tái)的?使用情況，?最大限度的?提高翻臺(tái)率?，盡量減少?顧客等候時(shí)?間。十三?、在營(yíng)業(yè)時(shí)?間內(nèi)及營(yíng)業(yè)?