2022年餐飲服務(wù)食品安全管理員專業(yè)知識(shí)綜合練習(xí)試卷A卷 含答案

2022年餐飲服務(wù)食品安全管理員專業(yè)知識(shí)綜合練習(xí)試卷A卷含答案注意事項(xiàng)：1、考試時(shí)間：90分鐘，本卷滿分為100分。2、請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名、單位等信息。3、本卷共三大題型分別為單選題、多選題和判斷題，請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?。姓?考號(hào):|得分|評(píng)卷人|III一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）1、重大活動(dòng)時(shí)，對(duì)餐飲服務(wù)提供者的要求包括（）。應(yīng)當(dāng)積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)及其派駐工作人員的監(jiān)督管理對(duì)監(jiān)管部門(mén)及其工作人員所提出的意見(jiàn)認(rèn)真整改在重大活動(dòng)開(kāi)展前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)簽訂責(zé)任承諾書(shū)以上都是2、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合（）的規(guī)定。國(guó)家法律、法規(guī)相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家法律、法規(guī)和相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)3、餐飲企業(yè)的選址不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，建筑周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和（）。非食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)商場(chǎng)或超市其他擴(kuò)散性污染源其他餐飲企業(yè)4、發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)（）。立即將其解雇將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位隱瞞不報(bào)勸其治療，崗位不變5、切配好的半成品應(yīng)避免污染，并應(yīng)根據(jù)（）分類存放。質(zhì)量批次價(jià)格性質(zhì)6、不符合專間要求的是（）。有明溝食品傳遞窗為開(kāi)閉式專間墻裙鋪設(shè)到頂專間門(mén)采用易清洗、不吸水的堅(jiān)固材質(zhì)，能夠自動(dòng)關(guān)閉7、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)：（）。A、藥品B、既是食品又是藥品的中藥材C、食品防腐劑D、天然食用色素8、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處（）罰款。二千元以上一萬(wàn)元以下二千元以上二萬(wàn)元以下貨值金額一倍以上至三倍以下貨值金額五倍以上至十倍以下9、以下預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的措施中錯(cuò)誤的是（）。盡量縮短食品存放時(shí)間盡量當(dāng)餐食用加工制作的熟食品盡快使用完購(gòu)進(jìn)的食品原料超過(guò)加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力加工食品10、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，另外的檢驗(yàn)費(fèi)和抽樣費(fèi)如何收??？（）A、收取檢驗(yàn)費(fèi)和抽樣費(fèi)B、不收取檢驗(yàn)費(fèi)，但收取抽樣費(fèi)C、收取檢驗(yàn)費(fèi)，不收取抽樣費(fèi)D、不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用11、關(guān)于食品安全的表述，下列選項(xiàng)正確的是（）。A、經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物B、食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D、雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀、口感正常12、所有食品設(shè)備、工具和容器，不宜使用下列哪類材料，必須使用時(shí)應(yīng)不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染：（）。鋁質(zhì)材料鋼質(zhì)材料塑料材料木質(zhì)材料13、餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查，取得（）后方可參加工作。A、廚師證B、餐飲服務(wù)資格證C、健康合格證明D、餐飲服務(wù)許可證14、食品無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害，是（）。A、食品安全B、食品的絕對(duì)安全C、食品的相對(duì)安全D、食品衛(wèi)生15、每批出庫(kù)的同種物料，應(yīng)盡可能為（），并能清楚體現(xiàn)品名、批次等信息。不同批次同一批次任意批次隨機(jī)批次16、公民、法人或者其他組織直接向人民法院提起訴訟的，應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道作出行政行為之日起（）內(nèi)提出，法律另有規(guī)定的除外。15日60日三個(gè)月六個(gè)月17、食品或者其包裝最大表面面積大于20平方厘米時(shí)，食品標(biāo)識(shí)中強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于（）。1.5毫米1.8毫米3毫米4毫米）進(jìn)行健康檢查，取18、《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)（得健康證明后方可參加工作。）進(jìn)行健康檢查，取A、每半年B、每年C、每二年D、每三年19、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)或者場(chǎng)所改變的，應(yīng)當(dāng)（）。辦理《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容變更申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)重新申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》以上都不對(duì)20、下列關(guān)于烹飪要求的表述中，錯(cuò)誤的是（）。A、烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹飪加工。B、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70°C。C、用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿宜每天清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸。D、菜品用的圍邊、盤(pán)花可以回收后再使用。21、放置在食用冰中保存的生食海鮮，加工后至食用的間隔時(shí)間不得超過(guò)（）。A、半小時(shí)B、一小時(shí)C、一個(gè)半小時(shí)D、兩小時(shí)22、從事（）工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。—切食品高風(fēng)險(xiǎn)食品接觸直接入口食品散裝食品23、餐飲服務(wù)許可審查和日常監(jiān)督管理量化評(píng)價(jià)結(jié)果均為一般的，評(píng)為（）。A、A級(jí)B、B級(jí)C、C級(jí)D、以上均是24、餐飲服務(wù)提供者申辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》時(shí)，正確的做法是（）。一所學(xué)校內(nèi)有多個(gè)食堂（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個(gè)許可證一家賓館內(nèi)有多個(gè)餐廳（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個(gè)許可證同一法定代表人的餐飲連鎖企業(yè)，只需申辦一個(gè)許可證食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，每個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所均需要申辦許可證25、餐飲服務(wù)提供者在食品安全管理中必須貫徹執(zhí)行的技術(shù)法規(guī)是（）?！恫惋嫹?wù)食品安全操作規(guī)范》《食品安全管理體系餐飲業(yè)要求》（GB/T27306）《質(zhì)量管理體系要求》（GB/T19001）五常法、六T法26、（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果食品安全監(jiān)督檢查結(jié)果食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果27、《餐飲服務(wù)許可證》的有效期為（）年。TOC\o"1-5"\h\zA、10B、3C、5D、228、食品用工具容器最佳質(zhì)材（）。不銹鋼木制品竹制品鐵制品29、餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)應(yīng)（）進(jìn)行一次。A、一年B、二年C、三年D、四年30、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》不適用于（）。從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人食品攤販從事餐飲服務(wù)的個(gè)人餐飲服務(wù)提供者31、重大活動(dòng)時(shí)，餐飲服務(wù)提供者對(duì)從業(yè)人員的管理（）。應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求應(yīng)當(dāng)與主辦單位共同做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)，滿足重大活動(dòng)的特殊需求以上都是32、直接與（）接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表，不準(zhǔn)濃艷化妝、染指甲、噴灑香水進(jìn)入車間。原料半成品熟制品原料、半成品和成品33、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案不包括（）。許可頒發(fā)情況日常監(jiān)督檢查結(jié)果財(cái)務(wù)、稅務(wù)情況違法行為查處情況34、生鮮乳應(yīng)冷藏。超過(guò)（）小時(shí)未冷藏的生鮮乳，不得銷售。TOC\o"1-5"\h\z124635、只需配備兼職食品安全管理人員的單位是（）。學(xué)校食堂快餐店集體用餐配送單位連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)36、申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《餐飲服務(wù)許可證》的，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)（）。予以撤銷依法注消給予警告以上都不是37、制作的現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤(pán)（）用完?？筛舨涂筛粢箲?yīng)當(dāng)餐應(yīng)當(dāng)日38、涼菜間屬于（）。A、清潔操作區(qū)B、準(zhǔn)清潔操作區(qū)C、一般操作區(qū)D、非食品處理區(qū)39、餐飲服務(wù)提供者未對(duì)餐具進(jìn)行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪條給予行政處罰（）。A、警告B、處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款C、處二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款D、吊銷許可證40、扁豆中含有一種叫（）的物質(zhì)，食用后能引起中毒。這種物質(zhì)高溫即可破壞，所以加工扁豆必須炒熟煮透。A、秋水仙堿B、亞硝酸鹽C、紅細(xì)胞凝集素D、皂素41、以下說(shuō)法，正確的有（）。A、抽樣時(shí)，如果被抽檢產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)向被抽樣單位索取標(biāo)準(zhǔn)B、抽樣時(shí)，如果被抽檢產(chǎn)品執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)向被抽樣單位索取標(biāo)準(zhǔn)C、抽樣時(shí)，如果被抽檢產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)向被抽樣單位索取標(biāo)準(zhǔn)D、抽樣時(shí)，不管企業(yè)執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)，都應(yīng)向向被抽樣單位索取42、《食品安全法》第一百二十五條規(guī)定，食品生產(chǎn)者采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，且違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額一萬(wàn)元以上的，除沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品外，還應(yīng)如何處罰？（）A、處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款B、處一千元以上貳仟元以下罰款C、處五千以上元五萬(wàn)元以下罰款D、處貨值金額二倍以上五倍以下罰款43、對(duì)本單位的食品安全管理負(fù)全面責(zé)任的人員是：（）。A、法人代表或負(fù)責(zé)人B、食品安全管理員C、廚師長(zhǎng)D、餐飲部經(jīng)理44、食品生產(chǎn)企業(yè)車間設(shè)備的傳動(dòng)部分應(yīng)有（）罩，以便于清洗和消毒。防雨、防塵防水、防塵防鼠、防蟲(chóng)防偷、防盜45、第四類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，出現(xiàn)下列哪種結(jié)果，可判定為現(xiàn)場(chǎng)核查基本符合（）。關(guān)鍵項(xiàng)允許不符合數(shù)為0項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)不符合總數(shù)W4項(xiàng)其中重點(diǎn)項(xiàng)不符合數(shù)W2項(xiàng)以上都是得分評(píng)卷人III一、多選題（本大題共20小題，每小題2分，共40分）1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有拒絕、阻撓、干涉食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督檢查情形之一的，由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)處以：（）。責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款并處五千元以上十萬(wàn)元以下罰款情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；2、凈含量的標(biāo)示應(yīng)由哪幾部分組成（）。凈含量。數(shù)字。法定計(jì)量單位。產(chǎn)品名稱。3、庫(kù)房的衛(wèi)生要求有（）。A、食品和非食品庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置B、食品庫(kù)房宜根據(jù)貯存條件的不同分別設(shè)置C、同一庫(kù)房貯存不同性質(zhì)食品和物品應(yīng)區(qū)別存放區(qū)域D、冷凍（藏）庫(kù)應(yīng)設(shè)可正確指示庫(kù)內(nèi)溫度的溫度計(jì)4、申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《餐飲服務(wù)許可證》的，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)（）。A、予以撤銷B、該申請(qǐng)人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可頃該申請(qǐng)人在3年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)工作D、罰款5000元人民幣。5、食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)中，微生物指標(biāo)菌落總數(shù)和大腸菌群的意義是（）。A、超過(guò)這一指標(biāo)限量細(xì)菌就會(huì)致病B、反映食品污染狀況C、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生管理的補(bǔ)充D、保證產(chǎn)品出廠后的衛(wèi)生狀況6、餐飲服務(wù)單位庫(kù)房要求（）。A、食品和非食品可以同時(shí)設(shè)在一個(gè)庫(kù)房?jī)?nèi)。B、食品庫(kù)房應(yīng)根據(jù)貯存條件的不同分別設(shè)置，必要時(shí)設(shè)冷凍（藏）庫(kù)。C、同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同類別食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。D、除冷凍（藏）庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。7、我國(guó)微生物性食物中毒事件中常見(jiàn)的重要致病菌為（）。A、沙門(mén)氏菌B、副溶血性弧菌C、蠟樣芽子包桿菌D、乙肝病毒8、企業(yè)應(yīng)通過(guò)（）等途徑，對(duì)其生產(chǎn)的食品安全狀況進(jìn)行持續(xù)跟蹤，及時(shí)收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。客戶投訴相關(guān)部門(mén)抽檢企業(yè)自查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意舉報(bào)9、下列哪些食品是食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的（）。A、未經(jīng)檢疫的肉類B、腐爛變質(zhì)食品C、未經(jīng)冷藏的食品D、超過(guò)保質(zhì)期限的食品10、預(yù)包裝食品是指，經(jīng)預(yù)先定量（），向消費(fèi)者直接提供的食品。包裝裝入（灌入）容器中貯存在倉(cāng)庫(kù)中生產(chǎn)11、下列關(guān)于餐飲具消毒方法正確的是（）。煮沸消毒，溫度100°C,10分鐘以上紅外線消毒，溫度120C以上，10分鐘以上洗碗機(jī)消毒，水溫65C，30秒以上含氯消毒劑消毒，在有效氯濃度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分鐘12、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)（）的食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注和管理，適用《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》生產(chǎn)分裝銷售檢驗(yàn)13、對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查的目的是（）。A、發(fā)現(xiàn)被檢查單位的違法行為和食物中毒隱患B、宣傳食品安全知識(shí)C、督促餐飲服務(wù)單位和集體用餐配送單位改進(jìn)食品安全水平D、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督14、食品標(biāo)識(shí)不得標(biāo)注下列哪些內(nèi)容：（）。標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的；非保健食品明示或者暗示具有保健作用；違背科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容；標(biāo)示封建迷信內(nèi)容。15、食品貯存要求（）。A、貯存食品場(chǎng)所，不得存放有毒有害物品B、食品存放應(yīng)分類分架、離地離墻C、按食品價(jià)格不同分別存放D、遵循先進(jìn)先出原則16、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守（）個(gè)人衛(wèi)生要求。A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗C、不涂指甲油和佩戴戒指D、保持手的清潔衛(wèi)生17、食品加工過(guò)程中，下列哪些情況可造成食品被細(xì)菌污染（）。A、原料與成品的交叉B、生熟工具交叉C、人員衛(wèi)生習(xí)慣不良D、濫用食品添加劑18、對(duì)在加工制作的食品中非法添加藥品的行為，應(yīng)當(dāng)給予的處罰為（）。沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處10萬(wàn)元?15萬(wàn)元罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5?10倍罰款情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處30日拘留構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任19、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)作出下列哪些決定之前，應(yīng)當(dāng)告知當(dāng)事人有要求舉行聽(tīng)證的權(quán)利。（）A、吊銷《餐飲服務(wù)許可證》B、責(zé)令停業(yè)C、責(zé)令改正，給予警告D、較大數(shù)額罰款20、應(yīng)當(dāng)設(shè)專職食品安全管理人員的單位有（）。特大型餐館，大型餐館學(xué)校食堂中型餐館供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂|得分|評(píng)卷人|III一、判斷題（本大題共15小題，每小題1分，共15分）1、（）食堂從業(yè)人員指的是：食堂采購(gòu)員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉(cāng)庫(kù)保管員等。2、（）對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，必須銷毀。3、（）網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有管理責(zé)任。4、（）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)或者場(chǎng)所改變的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》。5、（）進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)不需要有中文標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)。6、（）在生、熟案板上加工食品都不會(huì)污染致病細(xì)菌。7、（）制作涼菜應(yīng)當(dāng)符合“五?！币螅磳ｉg、專人、專用工具、專用冷藏設(shè)施、專用洗手消毒設(shè)施。8、（）原發(fā)證部門(mén)受理《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)申請(qǐng)后，只要原許可的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不變，即可做出準(zhǔn)予延續(xù)的決定。9、（）可以在清洗原料的水池內(nèi)涮洗墩布。10、（）粗加工場(chǎng)所應(yīng)至少設(shè)置動(dòng)物性食品和植物性食品的清洗水池，水產(chǎn)品屬于動(dòng)物性食品，因此完全沒(méi)有必要單獨(dú)設(shè)置清洗池。11、（）違反《食品安全法》規(guī)定，在廣告中對(duì)食品作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者，或者發(fā)布未取得批準(zhǔn)文件、廣告內(nèi)容與批準(zhǔn)文件不一致的保健食品廣告的，依照《中華人民共和國(guó)廣告法》的規(guī)定給予處罰。廣告經(jīng)營(yíng)者、發(fā)布者設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，不需要承擔(dān)賠償責(zé)任