魯科版 乙醇幻燈片

魯科版乙醇幻燈片第1頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六淀粉蛋白質(zhì)纖維素日常攝取食物及其營養(yǎng)成分第2頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六乙醇乙酸主要成分主要成分第3頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六第4頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六

1.觀察放在試劑瓶中的乙醇的顏色、狀態(tài)

2.打開試劑瓶，用手在瓶口輕輕扇動(dòng)，聞它的氣味

3.在加入少量單質(zhì)碘的試劑瓶中滴入少量乙醇，振蕩觀察現(xiàn)象；另取一試管加入乙醇后加入少量水，振蕩觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)探究一:探索乙醇的物理性質(zhì)第5頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六

讓我看一看？想一想？無色透明特殊香味液體？跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物，是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。易揮發(fā)氣味：顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：思考：乙醇能否作為從碘水中萃取碘的萃取劑？一、乙醇1.乙醇的物理性質(zhì)第6頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六球棍模型2.乙醇組成與結(jié)構(gòu)（1）分子式：C2H6O比例模型第7頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六官能團(tuán)－－羥基寫作－OH（2）結(jié)構(gòu)式：（3）結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羥基（—OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。在①②③④處均可斷鍵反應(yīng)。

結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，在乙醇的化學(xué)性質(zhì)探究中要結(jié)合乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，注意分析是在哪里斷鍵的。

HCHHCHHHOH①②④③第8頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六實(shí)驗(yàn)探究二:探究乙醇和水分別與鈉反應(yīng)第9頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六鈉粒浮在水面，熔成閃亮的小球，并四處游動(dòng)，發(fā)出嘶嘶響聲，最后溶液變紅。鈉粒沉于無水酒精底部，不熔成閃亮的小球，生成無色氣體，也不發(fā)出響聲，反應(yīng)緩慢，溶液變紅。比較鈉與水、鈉與乙醇反應(yīng)現(xiàn)象思考：

1.比較乙醇和水誰與金屬鈉反應(yīng)強(qiáng)烈？鈉與水的反應(yīng)劇烈

2.既然鈉與乙醇也可反應(yīng)，放出氣體，那么金屬鈉到底是如何與乙醇反應(yīng)的呢？乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)的斷鍵位置在哪里？第10頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇與鈉的反應(yīng)—取代反應(yīng)(乙醇鈉）

[活學(xué)活用]

1.其他活潑金屬如鉀、鈣等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H22CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂

2.因金屬鈉只能置換出羥基上的H，故可以用金屬鈉測定醇中羥基數(shù)目。

每

mol乙醇與足量的Na反應(yīng)生成1molH2嘗試寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。第11頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六OHHCHHCHHHOH

鈉與水、乙醇反應(yīng)都是置換出羥基上的氫原子，由于羥基所連接的原子或原子團(tuán)不一樣，從而羥基氫的活潑性不一樣。水中羥基氫原子比乙醇中羥基氫原子要活潑。羥基氫活潑性：H2O>C2H5OH討論探究

既然鈉與水反應(yīng)劇烈，試比較乙醇和水中氫原子的活潑性。第12頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時(shí)放出大量熱。(2)乙醇的氧化反應(yīng)—

乙醇燃燒[知識(shí)拓展]

乙醇燃燒產(chǎn)物清潔，無污染，所以乙醇除了用于食品加工業(yè)以外另一重要用途就是作燃料使用。第13頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六紅→黑黑→紅有刺激性氣味Cu→CuOCuO→Cu?

實(shí)驗(yàn)探究三：探究乙醇的催化氧化第14頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六羥基Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO

催化劑乙醛問題思考1.銅在整個(gè)過程中起什么作用？2.乙醇分子中有哪些化學(xué)鍵斷裂？又生成了哪些化學(xué)鍵？CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O22222(2)乙醇的氧化反應(yīng)—乙醇的催化氧化醛基第15頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六醇催氧化過程:第16頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六4.乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥、消毒劑燃料第17頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六作燃料

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飛機(jī)、汽車、火鍋、酒精燈等酒精燃料飛機(jī)

酒精火鍋第18頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六作消毒劑

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醫(yī)用酒精等消毒劑(75%的乙醇溶液)第19頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六制酒精型飲料——

啤酒、紅酒等溶劑

飲料第20頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。第21頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）乙醇酒精檢測儀杜絕酒駕第22頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六一、乙醇的物理性質(zhì)：二、乙醇的結(jié)構(gòu)：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1、乙醇與活潑金屬反應(yīng)2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2、乙醇的氧化反應(yīng)①燃燒：②催化氧化：四、乙醇的用途：小結(jié)H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OCH3CH2OH+3O2點(diǎn)燃第23頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六打油詩

與水互溶飄清香

電離水比乙醇強(qiáng)

鈉粒投入放氫氣

氧化成醛銅幫忙第24頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六練習(xí)題C—C—O—HHHHH

H①②④③1：與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵。A：①2：發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵。A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④AB第25頁，共28頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)48分，星期六練習(xí)題3、把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是：A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：CO4、能用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是：