《減慢食物變質(zhì)的速度》食物優(yōu)秀教學(xué)課件2

減慢食物變質(zhì)的速度

減慢食物變質(zhì)的速度民以食為天我們每天都要吃很多食物，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你最喜歡吃什么？老師也有很多喜歡的食物，請(qǐng)同學(xué)們看一看老師喜愛(ài)的食物！民以食為天我們每天都要吃很多食物，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你最喜歡吃什么看一看看一看你們喜歡吃嗎？你們喜歡吃嗎？一、觀察變質(zhì)的食物1、你吃過(guò)魚(yú)干嗎？味道怎樣？魚(yú)干的味道：可口、美味、好吃等等。一、觀察變質(zhì)的食物1、你吃過(guò)魚(yú)干嗎？味道怎樣？魚(yú)干的味道：可2、比較新鮮的食物和變質(zhì)的食物，有哪些不同的地方？2、比較新鮮的食物和變質(zhì)的食物，有哪些不同的地方？1、腐敗的小魚(yú)、發(fā)餿的面條與發(fā)霉的面包有哪些相似的地方？想一想味道有變化，基本上是發(fā)酸發(fā)臭，食物變色、長(zhǎng)毛、腐爛，都是食物變質(zhì)的基本特點(diǎn)。1、腐敗的小魚(yú)、發(fā)餿的面條與發(fā)霉的面包有哪些相似的地方？想一主要原因是微生物搗蛋。只要溫度適宜，微生物就生長(zhǎng)繁殖，分解食物中的營(yíng)養(yǎng)素，以滿(mǎn)足微生物自身需要。此時(shí)食物中的蛋白質(zhì)被分解成有機(jī)酸等物質(zhì)。此時(shí)物質(zhì)會(huì)發(fā)生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅(jiān)韌性及彈性，并使顏色異常。2、這么新鮮的食物為什么放了一段時(shí)間就會(huì)變質(zhì)呢？主要原因是微生物搗蛋。只要溫度適宜，微生物就生長(zhǎng)繁殖，分解食3、小魚(yú)為什么在短時(shí)間里變質(zhì)了？魚(yú)干為什么能長(zhǎng)時(shí)間地保持好聞的味道？因?yàn)樾迈r的小魚(yú)儲(chǔ)存環(huán)境非常適宜各種微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而易變質(zhì)；反之魚(yú)干的則正好相反，所以長(zhǎng)時(shí)間也能保持很好的味道。3、小魚(yú)為什么在短時(shí)間里變質(zhì)了？魚(yú)干為什么能長(zhǎng)時(shí)間地保持好聞二、儲(chǔ)存食物的各種方法1、我們已經(jīng)知道引起食物變質(zhì)需要有一定的空氣、水分和溫度等條件，如果要儲(chǔ)存一條新鮮的小魚(yú)，可以用什么方法？2、小組討論交流，并說(shuō)說(shuō)運(yùn)用這種方法儲(chǔ)存食物的理由。3、食品罐頭儲(chǔ)存食物為什么能延長(zhǎng)它的保質(zhì)期？4、你還知道哪些儲(chǔ)存食物的方法？為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度？5、討論：你還能用什么方法來(lái)儲(chǔ)存食物？二、儲(chǔ)存食物的各種方法1、我們已經(jīng)知道引起食物變質(zhì)需要有一定2、曬成魚(yú)干3、用鹽腌成咸魚(yú)4、做成罐頭1、放進(jìn)冰箱冷凍

儲(chǔ)存一條魚(yú)的方法同一種食物，我們可以用多種不同的方法來(lái)減慢它的變質(zhì)速度。2、曬成魚(yú)干3、用鹽腌成咸魚(yú)4、做成罐頭1、放進(jìn)冰箱冷凍儲(chǔ)存食物的方法1、冷凍法2、曝曬法3、腌制法4、密封包裝法5、真空包裝法6、高溫或低溫滅菌法儲(chǔ)存食物的方法1、冷凍法2、曝曬法3、腌制法4、密封包裝法5考考你下面的說(shuō)法對(duì)嗎？1、食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖引起。2、微生物的生長(zhǎng)與繁殖需要空氣、水分和適宜的溫度。3、聞變質(zhì)食物的氣味時(shí)，要扇聞，并注意盡量少聞。4、用冷凍、曬干、真空包裝等方法，能減慢食物變質(zhì)的速度。其原因是破壞了微生物生長(zhǎng)所需的條件?？伎寄阆旅娴恼f(shuō)法對(duì)嗎？1、食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖今天小紅和爸爸媽媽一起去超市買(mǎi)東西，她看到了很多食物，你能幫她分辨一下這些食物是用什么方法儲(chǔ)存的嗎？助人為樂(lè)今天小紅和爸爸媽媽一起去超市買(mǎi)東西，她看到了很《減慢食物變質(zhì)的速度》食物優(yōu)秀教學(xué)課件2

同學(xué)們：通過(guò)這一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了哪些知識(shí)呢？談一談同學(xué)們：通過(guò)這一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了哪些知識(shí)呢？謝謝各位老師的蒞臨和指導(dǎo)！謝謝各位，再見(jiàn)！謝謝各位老師的蒞臨和指導(dǎo)！謝謝各位，再見(jiàn)！●

成功＝艱苦的勞動(dòng)＋正確的方法＋少談空話(huà)。

──愛(ài)因斯坦●

成功的科學(xué)家往往是興趣廣泛的人。他們的獨(dú)創(chuàng)精神可能來(lái)自他們的博學(xué)。多樣化會(huì)使人觀點(diǎn)新鮮，而過(guò)于長(zhǎng)時(shí)間鉆研一個(gè)狹窄的領(lǐng)域，則易使人愚蠢。

──貝弗里奇●

當(dāng)你做成功一件事，千萬(wàn)不要等待著享受榮譽(yù)，應(yīng)該再做那些需要的事。

──巴斯德●

冬天已經(jīng)到來(lái)，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

──雪萊●

讀書(shū)而不思考，等于吃飯而不消化。

──波爾克●

讀一切好的書(shū)，就是和許多高尚的人說(shuō)話(huà)。

──笛卡爾●

對(duì)一切來(lái)說(shuō)，只有熱愛(ài)才是最好的老師，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)責(zé)任感。

──愛(ài)因斯坦●

對(duì)自己不滿(mǎn)是任何真正有才能的人的根本特征之一。

──契訶夫●

兒童游戲中常寓有深刻的思想。

──席勒●

發(fā)明家全靠一股了不起的信心支持，才有勇氣在不可知的天地中前進(jìn)。──巴而扎克●

發(fā)明是百分之一的聰明加百分之九十九的勤奮。

──愛(ài)迪生●

凡在小事上對(duì)真理持輕率態(tài)度的人，在大事上也是不可信任的。

──愛(ài)因斯坦●

好動(dòng)與不滿(mǎn)足是進(jìn)步的第一必需品。

──愛(ài)迪生●

好奇心造就科學(xué)家和詩(shī)人。

──法朗士●

合理安排時(shí)間，就等于節(jié)約時(shí)間。

──培根●

即使通過(guò)自己的努力知道一半真理，也比人云亦云地知道全部真理還要好些。

──羅曼·羅蘭●

堅(jiān)強(qiáng)的信心，能使平凡的人做出驚人的事業(yè)。

──馬爾頓●

金錢(qián)這種東西，只要能解決個(gè)人的生活就行，若是過(guò)多了，它會(huì)成為遏制人類(lèi)才能的禍害。

──諾貝爾●

今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。

──歌德●

今天應(yīng)做的事沒(méi)有做，明天再早也是耽誤了。

──裴斯泰洛齊●

具有豐富知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的人，比只有一種知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的人更容易產(chǎn)生新的聯(lián)想和獨(dú)到的見(jiàn)解。

──泰勒●

科學(xué)的每一項(xiàng)巨大成就，都是以大膽的幻想為出發(fā)點(diǎn)的。

──杜威●

科學(xué)沒(méi)有國(guó)境，但科學(xué)家有祖國(guó)。

──巴斯德●

科學(xué)需要一個(gè)人貢獻(xiàn)出畢生的精力，假定你們每個(gè)人有兩次生命，這對(duì)你們說(shuō)來(lái)也還是不夠的。

──巴甫洛夫●

科學(xué)要求每個(gè)人有極緊張的工作和偉大的熱情。

──巴甫洛夫●

浪費(fèi)時(shí)間是一樁大罪過(guò)。

──盧梭●

理想的書(shū)籍是智慧的鑰匙。──托爾斯泰●

立志、工作、成功，是人類(lèi)活動(dòng)的三大要素

──巴斯德●

立志是事業(yè)的大門(mén)，工作是登門(mén)入室的的旅途。

──巴斯德●

靈感——這是一個(gè)不喜歡采訪懶漢的客人。

──車(chē)爾尼雪夫斯基●

沒(méi)有不可認(rèn)識(shí)的東西，我們只能說(shuō)還有尚未被認(rèn)識(shí)的東西。

──高爾基●

沒(méi)有大膽的猜測(cè)就作不出偉大的發(fā)現(xiàn)。

──牛頓●

沒(méi)有偉大的愿望，就沒(méi)有偉大的天才。

──巴爾扎克●

沒(méi)有一種不幸可與失掉時(shí)間相比了。

──屠格涅夫●

沒(méi)有智慧的頭腦，就象沒(méi)有臘燭的燈籠。

──托爾斯泰●

哪里有天才，我是把別人喝咖啡的工夫都用在工作上的。

──魯迅●

耐心和恒心總會(huì)得到報(bào)酬的。

──愛(ài)因斯坦●

耐心是一切聰明才智的基礎(chǔ)。

──柏拉圖●

你熱愛(ài)生命嗎？那么別浪費(fèi)時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間是組成生命的材料。

──富蘭克林●

你若要喜愛(ài)你自己的價(jià)值，你就得給世界創(chuàng)造價(jià)值。

──歌德●

逆境是達(dá)到真理的一條通路。

──拜倫●

平靜的湖面，煉不出精悍的水手；安逸的環(huán)境，造不出時(shí)代的偉人。

──列別捷夫●

奇跡多在厄運(yùn)中出現(xiàn)。

──培根●

完成工作的方法，是愛(ài)惜每一分鐘。

──達(dá)爾文●

忘掉今天的人將被明天忘掉。──歌德●

為了在生活中努力發(fā)揮自己的作用，熱愛(ài)人生吧。──羅丹●

為真理而斗爭(zhēng)是人生最大的樂(lè)趣。

──布魯諾●

偉大的事業(yè)，需要決心，能力，組織和責(zé)任感。

──易卜生●

偉大人物最明顯的標(biāo)志，就是他堅(jiān)強(qiáng)的意志。

──愛(ài)迪生●

我從來(lái)不把安逸和享樂(lè)看作是生活目的本身。

──愛(ài)因斯坦●

我從來(lái)不記在辭典上已經(jīng)印有的東西。我的記憶力是運(yùn)用來(lái)記憶書(shū)本上還沒(méi)有的東西。

──愛(ài)因斯坦感謝聆聽(tīng)，謝謝！●

成功＝艱苦的勞動(dòng)＋正確的方法＋少談空話(huà)。

減慢食物變質(zhì)的速度

減慢食物變質(zhì)的速度民以食為天我們每天都要吃很多食物，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你最喜歡吃什么？老師也有很多喜歡的食物，請(qǐng)同學(xué)們看一看老師喜愛(ài)的食物！民以食為天我們每天都要吃很多食物，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你最喜歡吃什么看一看看一看你們喜歡吃嗎？你們喜歡吃嗎？一、觀察變質(zhì)的食物1、你吃過(guò)魚(yú)干嗎？味道怎樣？魚(yú)干的味道：可口、美味、好吃等等。一、觀察變質(zhì)的食物1、你吃過(guò)魚(yú)干嗎？味道怎樣？魚(yú)干的味道：可2、比較新鮮的食物和變質(zhì)的食物，有哪些不同的地方？2、比較新鮮的食物和變質(zhì)的食物，有哪些不同的地方？1、腐敗的小魚(yú)、發(fā)餿的面條與發(fā)霉的面包有哪些相似的地方？想一想味道有變化，基本上是發(fā)酸發(fā)臭，食物變色、長(zhǎng)毛、腐爛，都是食物變質(zhì)的基本特點(diǎn)。1、腐敗的小魚(yú)、發(fā)餿的面條與發(fā)霉的面包有哪些相似的地方？想一主要原因是微生物搗蛋。只要溫度適宜，微生物就生長(zhǎng)繁殖，分解食物中的營(yíng)養(yǎng)素，以滿(mǎn)足微生物自身需要。此時(shí)食物中的蛋白質(zhì)被分解成有機(jī)酸等物質(zhì)。此時(shí)物質(zhì)會(huì)發(fā)生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅(jiān)韌性及彈性，并使顏色異常。2、這么新鮮的食物為什么放了一段時(shí)間就會(huì)變質(zhì)呢？主要原因是微生物搗蛋。只要溫度適宜，微生物就生長(zhǎng)繁殖，分解食3、小魚(yú)為什么在短時(shí)間里變質(zhì)了？魚(yú)干為什么能長(zhǎng)時(shí)間地保持好聞的味道？因?yàn)樾迈r的小魚(yú)儲(chǔ)存環(huán)境非常適宜各種微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而易變質(zhì)；反之魚(yú)干的則正好相反，所以長(zhǎng)時(shí)間也能保持很好的味道。3、小魚(yú)為什么在短時(shí)間里變質(zhì)了？魚(yú)干為什么能長(zhǎng)時(shí)間地保持好聞二、儲(chǔ)存食物的各種方法1、我們已經(jīng)知道引起食物變質(zhì)需要有一定的空氣、水分和溫度等條件，如果要儲(chǔ)存一條新鮮的小魚(yú)，可以用什么方法？2、小組討論交流，并說(shuō)說(shuō)運(yùn)用這種方法儲(chǔ)存食物的理由。3、食品罐頭儲(chǔ)存食物為什么能延長(zhǎng)它的保質(zhì)期？4、你還知道哪些儲(chǔ)存食物的方法？為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度？5、討論：你還能用什么方法來(lái)儲(chǔ)存食物？二、儲(chǔ)存食物的各種方法1、我們已經(jīng)知道引起食物變質(zhì)需要有一定2、曬成魚(yú)干3、用鹽腌成咸魚(yú)4、做成罐頭1、放進(jìn)冰箱冷凍

儲(chǔ)存一條魚(yú)的方法同一種食物，我們可以用多種不同的方法來(lái)減慢它的變質(zhì)速度。2、曬成魚(yú)干3、用鹽腌成咸魚(yú)4、做成罐頭1、放進(jìn)冰箱冷凍儲(chǔ)存食物的方法1、冷凍法2、曝曬法3、腌制法4、密封包裝法5、真空包裝法6、高溫或低溫滅菌法儲(chǔ)存食物的方法1、冷凍法2、曝曬法3、腌制法4、密封包裝法5考考你下面的說(shuō)法對(duì)嗎？1、食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖引起。2、微生物的生長(zhǎng)與繁殖需要空氣、水分和適宜的溫度。3、聞變質(zhì)食物的氣味時(shí)，要扇聞，并注意盡量少聞。4、用冷凍、曬干、真空包裝等方法，能減慢食物變質(zhì)的速度。其原因是破壞了微生物生長(zhǎng)所需的條件?？伎寄阆旅娴恼f(shuō)法對(duì)嗎？1、食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖今天小紅和爸爸媽媽一起去超市買(mǎi)東西，她看到了很多食物，你能幫她分辨一下這些食物是用什么方法儲(chǔ)存的嗎？助人為樂(lè)今天小紅和爸爸媽媽一起去超市買(mǎi)東西，她看到了很《減慢食物變質(zhì)的速度》食物優(yōu)秀教學(xué)課件2

同學(xué)們：通過(guò)這一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了哪些知識(shí)呢？談一談同學(xué)們：通過(guò)這一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了哪些知識(shí)呢？謝謝各位老師的蒞臨和指導(dǎo)！謝謝各位，再見(jiàn)！謝謝各位老師的蒞臨和指導(dǎo)！謝謝各位，再見(jiàn)！●

成功＝艱苦的勞動(dòng)＋正確的方法＋少談空話(huà)。

──愛(ài)因斯坦●

成功的科學(xué)家往往是興趣廣泛的人。他們的獨(dú)創(chuàng)精神可能來(lái)自他們的博學(xué)。多樣化會(huì)使人觀點(diǎn)新鮮，而過(guò)于長(zhǎng)時(shí)間鉆研一個(gè)狹窄的領(lǐng)域，則易使人愚蠢。

──貝弗里奇●

當(dāng)你做成功一件事，千萬(wàn)不要等待著享受榮譽(yù)，應(yīng)該再做那些需要的事。

──巴斯德●

冬天已經(jīng)到來(lái)，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

──雪萊●

讀書(shū)而不思考，等于吃飯而不消化。

──波爾克●

讀一切好的書(shū)，就是和許多高尚的人說(shuō)話(huà)。

──笛卡爾●

對(duì)一切來(lái)說(shuō)，只有熱愛(ài)才是最好的老師，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)責(zé)任感。

──愛(ài)因斯坦●

對(duì)自己不滿(mǎn)是任何真正有才能的人的根本特征之一。

──契訶夫●

兒童游戲中常寓有深刻的思想。

──席勒●

發(fā)明家全靠一股了不起的信心支持，才有勇氣在不可知的天地中前進(jìn)。──巴而扎克●

發(fā)明是百分之一的聰明加百分之九十九的勤奮。

──愛(ài)迪生●

凡在小事上對(duì)真理持輕率態(tài)度的人，在大事上也是不可信任的。

──愛(ài)因斯坦●

好動(dòng)與不滿(mǎn)足是進(jìn)步的第一必需品。

──愛(ài)迪生●

好奇心造就科學(xué)家和詩(shī)人。

──法朗士●

合理安排時(shí)間，就等于節(jié)約時(shí)間。

──培根●

即使通過(guò)自己的努力知道一半真理，也比人云亦云地知道全部真理還要好些。

──羅曼·羅蘭●

堅(jiān)強(qiáng)的信心，能使平凡的人做出驚人的事業(yè)。

──馬爾頓●

金錢(qián)這種東西，只要能解決個(gè)人的生活就行，若是過(guò)多了，它會(huì)成為遏制人類(lèi)才能的禍害。

──諾貝爾●

今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。

──歌德●

今天應(yīng)做的事沒(méi)有做，明天再早也是耽誤了。

──裴斯泰洛齊●

具有豐富知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的人，比只有一種知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的人更容易產(chǎn)生新的聯(lián)想和獨(dú)到的見(jiàn)解。

──泰勒●

科學(xué)的每一項(xiàng)巨大成就，都是以大膽的幻想為出發(fā)點(diǎn)的。

──杜威●

科學(xué)沒(méi)有國(guó)境，但科學(xué)家有祖國(guó)。

──巴斯德●

科學(xué)需要一個(gè)人貢獻(xiàn)出畢生的精力，假定你們每個(gè)人有兩次生命，這對(duì)你們說(shuō)來(lái)也還是不夠的。

──巴甫洛夫●

科學(xué)要求每個(gè)人有極緊張的工作和偉大的熱情。

──巴甫洛夫●

浪費(fèi)時(shí)間是一樁大罪過(guò)。

──盧梭●

理想的書(shū)籍是智慧的鑰匙。──托爾斯泰●

立志、工作、成功，是人類(lèi)活動(dòng)的三大要素

──巴斯德●

立志是事業(yè)的大門(mén)，工作是登門(mén)入室的的旅途。

──巴斯德●

靈感——這是一個(gè)不喜歡采訪懶漢的客人。

──車(chē)爾尼雪夫斯基●

沒(méi)有不可認(rèn)識(shí)的東西，我們只能說(shuō)還有尚未被認(rèn)識(shí)的東西。

──高爾基●

沒(méi)有大膽的猜測(cè)就作不出偉大的發(fā)現(xiàn)。

──牛頓●

沒(méi)有偉大的愿望，就沒(méi)有偉大的天才。

──巴爾扎克●

沒(méi)有一種不幸可與失掉時(shí)間相比了。