香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)對比課件

「香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)對比」2009-10-29

武漢講者: 中檢公司(香港)

食品法規(guī)咨詢部

白韶華1「香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)對比」2009-10-291關(guān)于我們1982年在香港注冊成立國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫系統(tǒng)駐香港公司為全球客戶提供檢驗、鑒定、認證、測試及咨詢等服務(wù)擁有獨立的綜合檢測中心（實驗室）

-中龍檢驗認證（香港）有限公司

CHINADRAGONInspection&Certificate(H.K.)Ltd -中檢公司全資子公司

總部2關(guān)于我們1982年在香港注冊成立總部2實驗室按ISO/IEC17025國際標(biāo)準(zhǔn)運作 -香港認可處實驗室認可計劃 （HOKLAS）認可 -中國合格評定國家認可委員會 （CNAS）認可

2000年獲AQSIQ授權(quán)為：

-進口食品及化妝品標(biāo)簽初審機構(gòu)之一

-境外唯一標(biāo)簽初審機構(gòu)現(xiàn)今獨家同時提供： -香港銷售和進口中國食品標(biāo)咨詢服務(wù)中國檢驗有限公司檢測中心（中龍檢驗認證(香港)有限公司）關(guān)于我們3實驗室按ISO/IEC17025國際標(biāo)準(zhǔn)運作中國檢驗有限公司一、如何了解香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)的異同二、如何取得食品營養(yǎng)成分資料企業(yè)如何適應(yīng)新法規(guī)的要求4一、如何了解香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)的異同企業(yè)如何適應(yīng)新法兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（內(nèi)地）一般食物特性(提供基本營養(yǎng)物質(zhì)，具色、香、味特點)為適合特殊人群配制聲稱具有保健功效聲稱具有醫(yī)學(xué)療效(含有中藥或藥物成分)特殊審批要求一般食品XXXX特殊膳食用食品XXX保健食品X須注冊藥物XXX須注冊5兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（內(nèi)地）一般兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（香港）一般食物特性聲稱具有醫(yī)學(xué)療效或含有藥物成分(包括中藥方)特殊審批要求食品(包括特殊膳食用食品/保健食品)XX藥物（包括中成藥）X須注冊6兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（香港）一般內(nèi)地香港一般食品《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》*《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》*(香港法例第132章附屬法例W)《食物的虛假標(biāo)簽及宣傳品》(香港法例第132章第61條)《不良醫(yī)藥廣告條例》(香港法例第231章)保健食品《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB16740-1997）《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004)*特殊膳食用食品《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004)*參照食品法典委員會準(zhǔn)則*兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-與食品標(biāo)簽有關(guān)的主要法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)*與食品營養(yǎng)標(biāo)簽有關(guān)7內(nèi)地香港一般食品《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-20內(nèi)地香港條文題目：《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例（關(guān)于營養(yǎng)標(biāo)簽及營養(yǎng)聲稱規(guī)定的修訂）》法規(guī)通過日期：2008年5月1日2008年5月28日寬限期至：2010年4月30日2010年6月30日實施性質(zhì)：暫作自愿性（但當(dāng)標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽時或進行營養(yǎng)聲稱時須要符合《規(guī)范》的規(guī)定）；衛(wèi)生部有權(quán)調(diào)整強制執(zhí)行的食品種類強制性覆蓋產(chǎn)品：所有預(yù)包裝食品(不包括特殊膳食用食品和保健食品)

所有預(yù)包裝食品(不包括特殊膳食用食品,但包括保健食品)兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（一）8內(nèi)地香港條文題目：《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》《食物及藥物（兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談食物標(biāo)簽上的營養(yǎng)資料營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)聲稱營養(yǎng)素含量聲稱營養(yǎng)素功能聲稱營養(yǎng)素比較聲稱9兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談食物標(biāo)簽上的營養(yǎng)資料營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)內(nèi)地香港營養(yǎng)素標(biāo)注范圍:食品營養(yǎng)成分標(biāo)示僅限《規(guī)范》中列出的營養(yǎng)素。(衛(wèi)生部2008年第10號公告)只要符合“營養(yǎng)素”定義都可以標(biāo)注,如氨基酸，奧米加3……必須標(biāo)注內(nèi)容：能量值；蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等4種核心營養(yǎng)素含量；標(biāo)簽上涉及聲稱的營養(yǎng)素含量。涉及任何種類脂肪的聲稱，無須標(biāo)注膽固醇含量。不同類型的碳水化合物的標(biāo)示無明確規(guī)定。能量值；蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉等7種核心營養(yǎng)素含量涉及聲稱的營養(yǎng)素含量(包括標(biāo)簽、宣傳品和廣告)；如涉及任何種類脂肪的聲稱，也須標(biāo)注膽固醇的含量。如把碳水化合物標(biāo)示為“總碳水化合物”，則須在總碳水化合物下同時列明膳食纖維含量兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（二）10內(nèi)地香港營養(yǎng)素標(biāo)注范圍:食品營養(yǎng)成分標(biāo)示僅限《規(guī)范》中列內(nèi)地香港豁免范圍：有，暫不適用。食品每日食用量不足10克或10毫升(如茶葉、調(diào)味品等)；包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果；包裝的總表面積小于100cm2的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；酒精含量大于等于0.5%的產(chǎn)品；飲用水和運動飲料(衛(wèi)生部2008年10號公告)其他法律、行政法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示標(biāo)簽的食品。有（共16種情況），例如：無任何能量值或任何核心營養(yǎng)素含量的預(yù)先包裝食物；包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果；包裝的總表面積小于100cm2的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售的食品酒精含量大于等于1.2%的產(chǎn)品；泉水及礦泉水(包括經(jīng)人工添加礦物質(zhì)的、被描述為礦泉水的水)。[注：標(biāo)示「含礦物質(zhì)」、「添加礦

物質(zhì)」或相類近用詞將不當(dāng)作營養(yǎng)聲稱。]售出予飲食供應(yīng)機構(gòu)的包裝食物?！?/p>

每年銷售量不超過3萬件的預(yù)先包裝食物兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（二）11內(nèi)地香港豁免范圍：有，暫不適用。有（共16種情況），例如內(nèi)地香港不獲豁免的情況：暫不適用如在包裝上標(biāo)示營養(yǎng)成分(低銷售量產(chǎn)品除外)，則不能獲得豁免；如在包裝或宣傳品上進行營養(yǎng)聲稱(包括低銷售量產(chǎn)品)，則不能獲得豁免?；砻赓Y格審批不需要只有‘低銷售量產(chǎn)品’(每種規(guī)格產(chǎn)品每年銷售量不超過3萬件)的豁免資格需要經(jīng)審批。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（二）12內(nèi)地香港不獲豁免暫不適用如在包裝上標(biāo)示營養(yǎng)成分(低銷售量內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式基本要求(節(jié)録)標(biāo)簽主面積小于20cm2或特大規(guī)格包裝可使用橫排標(biāo)示；營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。如同時使用外文，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對應(yīng)，字號不得大于中文。營養(yǎng)聲稱的字體不得大于產(chǎn)品的一般名稱和商標(biāo)；包裝總面積小于200cm2可使用橫排標(biāo)示；營養(yǎng)標(biāo)簽可使用英文、中文（簡體或繁體均可）或中英文兼用，如食品標(biāo)簽是中英文兼用，則營養(yǎng)標(biāo)簽也須中英文兼用。中英文字號無特殊規(guī)定。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（三）13內(nèi)地香港基本要求標(biāo)簽主面積小于20cm2或特大規(guī)格包裝可內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式基本要求(節(jié)録)按規(guī)定(附件1)順序標(biāo)示營養(yǎng)成分，當(dāng)標(biāo)示的營養(yǎng)成分較多時，能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)醒目.營養(yǎng)成分含量的計算和標(biāo)示無具體規(guī)定。順序和字體無強制規(guī)定。營養(yǎng)素含量按照食品出售時的狀態(tài)計算和標(biāo)示；亦可額外以食用時的狀態(tài)（經(jīng)調(diào)制后）計算和標(biāo)示，但需在標(biāo)簽上說明及標(biāo)示調(diào)制方法。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（三）14內(nèi)地香港基本要求按規(guī)定(附件1)順序標(biāo)示營養(yǎng)成分，當(dāng)標(biāo)示內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式標(biāo)示方式標(biāo)識每100克、100毫升或每份食用量中能量和營養(yǎng)素的具體含量；同時標(biāo)示營養(yǎng)素含量占中國營養(yǎng)素參考值的百分比(%NRV);標(biāo)識每100克、100毫升或每份食用量中能量和營養(yǎng)素的具體含量；

如包裝內(nèi)只有一個食用份量，則可以每包裝所含的營養(yǎng)素標(biāo)示可進一步標(biāo)示營養(yǎng)素占的%NRV;自愿標(biāo)注的營養(yǎng)素可只標(biāo)注該營養(yǎng)素占的%NRV（任何國際或國家衛(wèi)生組織制定的NRV都適用）。營養(yǎng)素所使用的單位和數(shù)值修整能量以千焦(kJ)或焦耳(J)標(biāo)示。以千卡(kcal)標(biāo)示時，應(yīng)同時標(biāo)示千焦(kJ)；按照《規(guī)范》中‘附件1表4’的規(guī)定。能量以千焦(kJ)或千卡(kcal)標(biāo)示營養(yǎng)素須采用公制單位(克、毫克或微克),個別營養(yǎng)素的單位無強制規(guī)定兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（四）15內(nèi)地香港標(biāo)示方式標(biāo)識每100克、100毫升或每份食用量中內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式營養(yǎng)素‘0’數(shù)值的表達能量與營養(yǎng)素‘0’數(shù)值均有規(guī)定。（按附件1表5）膳食纖維‘0’數(shù)值定義為≤0.5克（每100克或毫升）反式脂肪未有‘0’數(shù)值定義能量與核心營養(yǎng)素‘0’數(shù)值定義。膳食纖維‘0’數(shù)值定義為≤1.0克（每100克或毫升）反式脂肪‘0’數(shù)值定義為≤0.3克（每100克或毫升）標(biāo)示值允許誤差兩地要求相同（按附件1表6）‘標(biāo)示值允許誤差’不適用情況無具體規(guī)定所有營養(yǎng)聲稱（包括營養(yǎng)素含量聲稱、比較聲稱、功能聲稱）兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（四）16內(nèi)地香港營養(yǎng)素‘0’數(shù)值的表達能量與營養(yǎng)素‘0’數(shù)值均有兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-標(biāo)示值允許誤差范圍的判斷原則食品營養(yǎng)成分標(biāo)示值允許誤差范圍食品的蛋白質(zhì)、多不飽和及單不飽和脂肪（酸）、碳水化合物、淀粉，總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體，維生素（不包括維生素D，維生素A），礦物質(zhì)（不包括鈉）≥80%標(biāo)示值食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），膽固醇，鈉，糖≤120%標(biāo)示值強化食品中的營養(yǎng)素（除維生素D和維生素A之外）≥標(biāo)示值食品中的維生素D和維生素A80%-180%標(biāo)示值17兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-標(biāo)示值允許誤差范圍的判斷原兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹▋?nèi)地）18兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹▋?nèi)地）18兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹ㄏ愀郏?9兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹ㄏ愀郏?9內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)聲稱種類營養(yǎng)素含量聲稱；營養(yǎng)素比較聲稱；營養(yǎng)素功能聲稱含量。營養(yǎng)素含量聲稱；營養(yǎng)素比較聲稱；營養(yǎng)素功能聲稱含量。計算營養(yǎng)聲稱條件以食物出售時的狀態(tài)計算以食物出售時的狀態(tài)計算，亦可按配制后可供食用的狀態(tài)計算，但需在標(biāo)簽上說明及標(biāo)識配制方法。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）20內(nèi)地香港營營養(yǎng)聲稱種類營養(yǎng)素含量聲稱；營養(yǎng)素含量聲稱；計內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)素含量聲稱使用條件按照《規(guī)范》中的規(guī)定。按照《規(guī)例》中的規(guī)定。增加了‘反式脂肪’聲稱條件。

含量聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語無明確規(guī)定無強制，可用類似同義詞營養(yǎng)素比較聲稱使用條件所比較的營養(yǎng)成分含量差異必須≥25%無‘蛋白質(zhì)、鈉、膳食纖維’比較聲稱條件所比較的營養(yǎng)素(除維生素和礦物質(zhì)外)含量相對差異≥25%;維生素與鈉以外的礦物質(zhì)含量的相對差異為10%NRV(中國);須符合‘含量絕對差異’要求。比較聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語無強制無強制，可用類似同義詞兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）21內(nèi)地香港營養(yǎng)素含量聲稱使用條件按照《規(guī)范》中的規(guī)定。按照兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）比較聲稱中‘含量絕對差異值’要求–香港：數(shù)值取自含量聲稱當(dāng)作‘較低’或類似聲稱時，參考‘低’含量數(shù)值如：作‘較低能量’聲稱，每100克固體食品比基準(zhǔn)食品要少170kJ的能量。當(dāng)作‘較高’或類似聲稱時，參考‘含有’含量數(shù)值如：作‘較高膳食纖維’聲稱，每100克固體食品比基準(zhǔn)食品要多3克的膳食纖維。22兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)素功能聲稱使用條件僅指符合‘營養(yǎng)素含量顯著’條件的營養(yǎng)素符合‘營養(yǎng)素含量顯著’條件；其它具有中國NRV值的營養(yǎng)素也可以；功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語應(yīng)標(biāo)示在營養(yǎng)成分表的下端；標(biāo)準(zhǔn)用語不得刪改和添加標(biāo)注位置無強制規(guī)定；標(biāo)準(zhǔn)用語無強制規(guī)定，但用語須有公認科學(xué)依據(jù)，不接受刊登于個別文獻而未受國際普遍任何的研究結(jié)果。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）23內(nèi)地香港營養(yǎng)素功能聲稱使用條件僅指符合‘營養(yǎng)素含量顯著’內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)聲稱的例外（節(jié)録）無明確規(guī)定以下情況不當(dāng)作營養(yǎng)聲稱：按法律規(guī)定作出的營養(yǎng)素含量聲稱(如：脫脂奶)；屬食物名稱、品牌名稱或商標(biāo)一部分的聲稱；配料表中提及任何營養(yǎng)素含量；關(guān)于致敏物質(zhì)的營養(yǎng)聲明(如：不含麩質(zhì)、無乳糖等)；因改變基因序列引致營養(yǎng)價值更改而作出的聲明；以實際分量表達能量值或任何營養(yǎng)素含量。（如每份含650毫克奧米加3；每100克含3克脂肪；每100克含30%營養(yǎng)參考值的鈣）兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（六）24內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱的例外（節(jié)録）無明確規(guī)定以下情況不當(dāng)作營兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（六）以實際分量表達例子–香港：注：含0克反式脂肪

vs 0反式脂肪符合‘0’的界限值

需符合營養(yǎng)聲稱‘不含’條件25兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（六內(nèi)地香港營養(yǎng)成分的分析間接計算分析營養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)示的數(shù)值，可以通過食物成分計算獲得?？刹捎霉J的食物成份數(shù)據(jù)庫，如<中國食物成份表>。食品營養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)示的數(shù)值，可以通過食物成分計算獲得?？刹捎猛鈬?內(nèi)地官方認可的最新食物成份數(shù)據(jù)庫。直接化學(xué)分析利用自設(shè)或委托有資質(zhì)實驗室應(yīng)首先選擇國家標(biāo)準(zhǔn)方法的最新版本。當(dāng)無國標(biāo)方法時，推薦優(yōu)先使用AOAC的方法。經(jīng)過驗證的、引自權(quán)威文獻報道或行業(yè)公認的權(quán)威方法。利用自設(shè)實驗室:推薦優(yōu)先使用AOAC的方法。當(dāng)無AOAC方法時，采用其它國家標(biāo)準(zhǔn)方法,如中國國家標(biāo)準(zhǔn)方法測試膳食纖維方面，執(zhí)法當(dāng)局只接受AOAC正式方法。(執(zhí)法當(dāng)局并無強制規(guī)定檢測方法)委托商營實驗室:建議首選符合ISO/IEC17025標(biāo)準(zhǔn)的認可實驗室(如HOKLAS等)如何取得食品營養(yǎng)成分資料?26內(nèi)地香港間接計算分析營養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)示的數(shù)值，可以通過食物成兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（四）27兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（四全套（1+7）營養(yǎng)資料測試服務(wù)+食品標(biāo)簽咨詢服務(wù)檢測報告+營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)樣式食品標(biāo)簽符合證明---咨詢結(jié)果香港銷售食品：國內(nèi)營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)樣式+中檢公司一站式檢測咨詢服務(wù)中檢公司檢測中心(中龍)香港食環(huán)署推薦實驗室服務(wù)受到了香港食品界的歡迎工作得到了香港食環(huán)署的肯定！28全套（1+7）+食品標(biāo)簽香港銷售食品：+中檢公司一站式檢測咨中檢公司一站式檢測咨詢服務(wù)全套（1+4）營養(yǎng)資料測試服務(wù)+食品標(biāo)簽咨詢服務(wù)檢測報告+營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)樣式食品標(biāo)簽確認書---咨詢結(jié)果進口內(nèi)地食品：標(biāo)簽符合性檢測+現(xiàn)今唯一同時提供兩地食品標(biāo)咨詢服務(wù)！29中檢公司一站式檢測咨詢服務(wù)全套（1+4）+食品標(biāo)簽進口內(nèi)地食建議香港食品營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定，

屬于《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》的一部分審核供港食品標(biāo)簽時，應(yīng)同時檢查標(biāo)簽內(nèi)容是否符合其他條款。30建議香港食品營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定，30竭力為內(nèi)地檢驗檢疫機構(gòu)提供

供港食品法規(guī)咨詢的技術(shù)支持中國檢驗有限公司-檢測中心[中龍檢驗認證(香港)有限公司]地址:香港新界元朗福喜街50號A座2樓電話:00852-26750606/24866882傳真:00852-26759737電郵 :cictest@中國檢驗有限公司-深圳辦事處:地址:深圳市福田區(qū)福民路眾孚大廈幸福閣407室電話傳真郵 :cictest@2131竭力為內(nèi)地檢驗檢疫機構(gòu)提供

供港食品法規(guī)咨詢的技術(shù)支持中國檢謝謝！32謝謝！32「香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)對比」2009-10-29

武漢講者: 中檢公司(香港)

食品法規(guī)咨詢部

白韶華33「香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)對比」2009-10-291關(guān)于我們1982年在香港注冊成立國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫系統(tǒng)駐香港公司為全球客戶提供檢驗、鑒定、認證、測試及咨詢等服務(wù)擁有獨立的綜合檢測中心（實驗室）

-中龍檢驗認證（香港）有限公司

CHINADRAGONInspection&Certificate(H.K.)Ltd -中檢公司全資子公司

總部34關(guān)于我們1982年在香港注冊成立總部2實驗室按ISO/IEC17025國際標(biāo)準(zhǔn)運作 -香港認可處實驗室認可計劃 （HOKLAS）認可 -中國合格評定國家認可委員會 （CNAS）認可

2000年獲AQSIQ授權(quán)為：

-進口食品及化妝品標(biāo)簽初審機構(gòu)之一

-境外唯一標(biāo)簽初審機構(gòu)現(xiàn)今獨家同時提供： -香港銷售和進口中國食品標(biāo)咨詢服務(wù)中國檢驗有限公司檢測中心（中龍檢驗認證(香港)有限公司）關(guān)于我們35實驗室按ISO/IEC17025國際標(biāo)準(zhǔn)運作中國檢驗有限公司一、如何了解香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)的異同二、如何取得食品營養(yǎng)成分資料企業(yè)如何適應(yīng)新法規(guī)的要求36一、如何了解香港與內(nèi)地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)的異同企業(yè)如何適應(yīng)新法兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（內(nèi)地）一般食物特性(提供基本營養(yǎng)物質(zhì)，具色、香、味特點)為適合特殊人群配制聲稱具有保健功效聲稱具有醫(yī)學(xué)療效(含有中藥或藥物成分)特殊審批要求一般食品XXXX特殊膳食用食品XXX保健食品X須注冊藥物XXX須注冊37兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（內(nèi)地）一般兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（香港）一般食物特性聲稱具有醫(yī)學(xué)療效或含有藥物成分(包括中藥方)特殊審批要求食品(包括特殊膳食用食品/保健食品)XX藥物（包括中成藥）X須注冊38兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品的基本分類（香港）一般內(nèi)地香港一般食品《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》*《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》*(香港法例第132章附屬法例W)《食物的虛假標(biāo)簽及宣傳品》(香港法例第132章第61條)《不良醫(yī)藥廣告條例》(香港法例第231章)保健食品《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB16740-1997）《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004)*特殊膳食用食品《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004)*參照食品法典委員會準(zhǔn)則*兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-與食品標(biāo)簽有關(guān)的主要法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)*與食品營養(yǎng)標(biāo)簽有關(guān)39內(nèi)地香港一般食品《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-20內(nèi)地香港條文題目：《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例（關(guān)于營養(yǎng)標(biāo)簽及營養(yǎng)聲稱規(guī)定的修訂）》法規(guī)通過日期：2008年5月1日2008年5月28日寬限期至：2010年4月30日2010年6月30日實施性質(zhì)：暫作自愿性（但當(dāng)標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽時或進行營養(yǎng)聲稱時須要符合《規(guī)范》的規(guī)定）；衛(wèi)生部有權(quán)調(diào)整強制執(zhí)行的食品種類強制性覆蓋產(chǎn)品：所有預(yù)包裝食品(不包括特殊膳食用食品和保健食品)

所有預(yù)包裝食品(不包括特殊膳食用食品,但包括保健食品)兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（一）40內(nèi)地香港條文題目：《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》《食物及藥物（兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談食物標(biāo)簽上的營養(yǎng)資料營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)聲稱營養(yǎng)素含量聲稱營養(yǎng)素功能聲稱營養(yǎng)素比較聲稱41兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談食物標(biāo)簽上的營養(yǎng)資料營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)內(nèi)地香港營養(yǎng)素標(biāo)注范圍:食品營養(yǎng)成分標(biāo)示僅限《規(guī)范》中列出的營養(yǎng)素。(衛(wèi)生部2008年第10號公告)只要符合“營養(yǎng)素”定義都可以標(biāo)注,如氨基酸，奧米加3……必須標(biāo)注內(nèi)容：能量值；蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等4種核心營養(yǎng)素含量；標(biāo)簽上涉及聲稱的營養(yǎng)素含量。涉及任何種類脂肪的聲稱，無須標(biāo)注膽固醇含量。不同類型的碳水化合物的標(biāo)示無明確規(guī)定。能量值；蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉等7種核心營養(yǎng)素含量涉及聲稱的營養(yǎng)素含量(包括標(biāo)簽、宣傳品和廣告)；如涉及任何種類脂肪的聲稱，也須標(biāo)注膽固醇的含量。如把碳水化合物標(biāo)示為“總碳水化合物”，則須在總碳水化合物下同時列明膳食纖維含量兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（二）42內(nèi)地香港營養(yǎng)素標(biāo)注范圍:食品營養(yǎng)成分標(biāo)示僅限《規(guī)范》中列內(nèi)地香港豁免范圍：有，暫不適用。食品每日食用量不足10克或10毫升(如茶葉、調(diào)味品等)；包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果；包裝的總表面積小于100cm2的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；酒精含量大于等于0.5%的產(chǎn)品；飲用水和運動飲料(衛(wèi)生部2008年10號公告)其他法律、行政法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示標(biāo)簽的食品。有（共16種情況），例如：無任何能量值或任何核心營養(yǎng)素含量的預(yù)先包裝食物；包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果；包裝的總表面積小于100cm2的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售的食品酒精含量大于等于1.2%的產(chǎn)品；泉水及礦泉水(包括經(jīng)人工添加礦物質(zhì)的、被描述為礦泉水的水)。[注：標(biāo)示「含礦物質(zhì)」、「添加礦

物質(zhì)」或相類近用詞將不當(dāng)作營養(yǎng)聲稱。]售出予飲食供應(yīng)機構(gòu)的包裝食物?！?/p>

每年銷售量不超過3萬件的預(yù)先包裝食物兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（二）43內(nèi)地香港豁免范圍：有，暫不適用。有（共16種情況），例如內(nèi)地香港不獲豁免的情況：暫不適用如在包裝上標(biāo)示營養(yǎng)成分(低銷售量產(chǎn)品除外)，則不能獲得豁免；如在包裝或宣傳品上進行營養(yǎng)聲稱(包括低銷售量產(chǎn)品)，則不能獲得豁免?；砻赓Y格審批不需要只有‘低銷售量產(chǎn)品’(每種規(guī)格產(chǎn)品每年銷售量不超過3萬件)的豁免資格需要經(jīng)審批。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（二）44內(nèi)地香港不獲豁免暫不適用如在包裝上標(biāo)示營養(yǎng)成分(低銷售量內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式基本要求(節(jié)録)標(biāo)簽主面積小于20cm2或特大規(guī)格包裝可使用橫排標(biāo)示；營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。如同時使用外文，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對應(yīng)，字號不得大于中文。營養(yǎng)聲稱的字體不得大于產(chǎn)品的一般名稱和商標(biāo)；包裝總面積小于200cm2可使用橫排標(biāo)示；營養(yǎng)標(biāo)簽可使用英文、中文（簡體或繁體均可）或中英文兼用，如食品標(biāo)簽是中英文兼用，則營養(yǎng)標(biāo)簽也須中英文兼用。中英文字號無特殊規(guī)定。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（三）45內(nèi)地香港基本要求標(biāo)簽主面積小于20cm2或特大規(guī)格包裝可內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式基本要求(節(jié)録)按規(guī)定(附件1)順序標(biāo)示營養(yǎng)成分，當(dāng)標(biāo)示的營養(yǎng)成分較多時，能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)醒目.營養(yǎng)成分含量的計算和標(biāo)示無具體規(guī)定。順序和字體無強制規(guī)定。營養(yǎng)素含量按照食品出售時的狀態(tài)計算和標(biāo)示；亦可額外以食用時的狀態(tài)（經(jīng)調(diào)制后）計算和標(biāo)示，但需在標(biāo)簽上說明及標(biāo)示調(diào)制方法。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（三）46內(nèi)地香港基本要求按規(guī)定(附件1)順序標(biāo)示營養(yǎng)成分，當(dāng)標(biāo)示內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式標(biāo)示方式標(biāo)識每100克、100毫升或每份食用量中能量和營養(yǎng)素的具體含量；同時標(biāo)示營養(yǎng)素含量占中國營養(yǎng)素參考值的百分比(%NRV);標(biāo)識每100克、100毫升或每份食用量中能量和營養(yǎng)素的具體含量；

如包裝內(nèi)只有一個食用份量，則可以每包裝所含的營養(yǎng)素標(biāo)示可進一步標(biāo)示營養(yǎng)素占的%NRV;自愿標(biāo)注的營養(yǎng)素可只標(biāo)注該營養(yǎng)素占的%NRV（任何國際或國家衛(wèi)生組織制定的NRV都適用）。營養(yǎng)素所使用的單位和數(shù)值修整能量以千焦(kJ)或焦耳(J)標(biāo)示。以千卡(kcal)標(biāo)示時，應(yīng)同時標(biāo)示千焦(kJ)；按照《規(guī)范》中‘附件1表4’的規(guī)定。能量以千焦(kJ)或千卡(kcal)標(biāo)示營養(yǎng)素須采用公制單位(克、毫克或微克),個別營養(yǎng)素的單位無強制規(guī)定兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（四）47內(nèi)地香港標(biāo)示方式標(biāo)識每100克、100毫升或每份食用量中內(nèi)地香港營養(yǎng)成分標(biāo)示格式營養(yǎng)素‘0’數(shù)值的表達能量與營養(yǎng)素‘0’數(shù)值均有規(guī)定。（按附件1表5）膳食纖維‘0’數(shù)值定義為≤0.5克（每100克或毫升）反式脂肪未有‘0’數(shù)值定義能量與核心營養(yǎng)素‘0’數(shù)值定義。膳食纖維‘0’數(shù)值定義為≤1.0克（每100克或毫升）反式脂肪‘0’數(shù)值定義為≤0.3克（每100克或毫升）標(biāo)示值允許誤差兩地要求相同（按附件1表6）‘標(biāo)示值允許誤差’不適用情況無具體規(guī)定所有營養(yǎng)聲稱（包括營養(yǎng)素含量聲稱、比較聲稱、功能聲稱）兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（四）48內(nèi)地香港營養(yǎng)素‘0’數(shù)值的表達能量與營養(yǎng)素‘0’數(shù)值均有兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-標(biāo)示值允許誤差范圍的判斷原則食品營養(yǎng)成分標(biāo)示值允許誤差范圍食品的蛋白質(zhì)、多不飽和及單不飽和脂肪（酸）、碳水化合物、淀粉，總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體，維生素（不包括維生素D，維生素A），礦物質(zhì)（不包括鈉）≥80%標(biāo)示值食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），膽固醇，鈉，糖≤120%標(biāo)示值強化食品中的營養(yǎng)素（除維生素D和維生素A之外）≥標(biāo)示值食品中的維生素D和維生素A80%-180%標(biāo)示值49兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-標(biāo)示值允許誤差范圍的判斷原兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹▋?nèi)地）50兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹▋?nèi)地）18兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹ㄏ愀郏?1兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-食品標(biāo)簽?zāi)０澹ㄏ愀郏?9內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)聲稱種類營養(yǎng)素含量聲稱；營養(yǎng)素比較聲稱；營養(yǎng)素功能聲稱含量。營養(yǎng)素含量聲稱；營養(yǎng)素比較聲稱；營養(yǎng)素功能聲稱含量。計算營養(yǎng)聲稱條件以食物出售時的狀態(tài)計算以食物出售時的狀態(tài)計算，亦可按配制后可供食用的狀態(tài)計算，但需在標(biāo)簽上說明及標(biāo)識配制方法。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）52內(nèi)地香港營營養(yǎng)聲稱種類營養(yǎng)素含量聲稱；營養(yǎng)素含量聲稱；計內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)素含量聲稱使用條件按照《規(guī)范》中的規(guī)定。按照《規(guī)例》中的規(guī)定。增加了‘反式脂肪’聲稱條件。

含量聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語無明確規(guī)定無強制，可用類似同義詞營養(yǎng)素比較聲稱使用條件所比較的營養(yǎng)成分含量差異必須≥25%無‘蛋白質(zhì)、鈉、膳食纖維’比較聲稱條件所比較的營養(yǎng)素(除維生素和礦物質(zhì)外)含量相對差異≥25%;維生素與鈉以外的礦物質(zhì)含量的相對差異為10%NRV(中國);須符合‘含量絕對差異’要求。比較聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語無強制無強制，可用類似同義詞兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）53內(nèi)地香港營養(yǎng)素含量聲稱使用條件按照《規(guī)范》中的規(guī)定。按照兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）比較聲稱中‘含量絕對差異值’要求–香港：數(shù)值取自含量聲稱當(dāng)作‘較低’或類似聲稱時，參考‘低’含量數(shù)值如：作‘較低能量’聲稱，每100克固體食品比基準(zhǔn)食品要少170kJ的能量。當(dāng)作‘較高’或類似聲稱時，參考‘含有’含量數(shù)值如：作‘較高膳食纖維’聲稱，每100克固體食品比基準(zhǔn)食品要多3克的膳食纖維。54兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)素功能聲稱使用條件僅指符合‘營養(yǎng)素含量顯著’條件的營養(yǎng)素符合‘營養(yǎng)素含量顯著’條件；其它具有中國NRV值的營養(yǎng)素也可以；功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語應(yīng)標(biāo)示在營養(yǎng)成分表的下端；標(biāo)準(zhǔn)用語不得刪改和添加標(biāo)注位置無強制規(guī)定；標(biāo)準(zhǔn)用語無強制規(guī)定，但用語須有公認科學(xué)依據(jù)，不接受刊登于個別文獻而未受國際普遍任何的研究結(jié)果。兩地食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)異同淺談

-法規(guī)主要內(nèi)容對照簡表（五）55內(nèi)地香港營養(yǎng)素功能聲稱使用條件僅指符合‘營養(yǎng)素含量顯著’內(nèi)地香港營養(yǎng)聲稱條件營養(yǎng)聲稱的例外（節(jié)録）無明確規(guī)定以下情況不當(dāng)作營養(yǎng)聲稱：按法律規(guī)定作出的營養(yǎng)素含量聲稱(如：脫脂奶)；屬食物名稱、品牌名稱或商標(biāo)一部分的聲稱；配料表中提及任何營養(yǎng)素含量；關(guān)于致敏物質(zhì)的營養(yǎng)聲明(如：不含麩質(zhì)、無乳糖等)；因改變基因序列引致營養(yǎng)價值更改而作出的聲明；以實際分量表達能量值或任何營養(yǎng)素含量。（如每份含650毫克奧米加3；每100克含3克脂肪；