食品接觸材料(FCM)法規(guī)課件

解讀環(huán)保要求，打造綠色產(chǎn)品

食品接觸材料（FCM）法規(guī)

解讀環(huán)保要求，打造綠色產(chǎn)品

食品接觸材料（FCM）法規(guī)

FCM對(duì)生活的影響案例一:一款電熱水壺，通過(guò)了RoHS檢測(cè)，功能正常，但燒的水有怪味，這款電熱水壺合格嗎?2008年12月，歐盟委員會(huì)位于布魯塞爾的總部停用所有新采購(gòu)的J牌全自動(dòng)咖啡機(jī)一位官員用辦公室新配備的咖啡機(jī)煮了一杯意式特濃咖啡，發(fā)現(xiàn)咖啡有濃重的金屬味道案例二:一款水杯裝水使用一切正常，但用來(lái)裝果汁、咖啡卻總有怪味，這款水杯合格嗎?FCM對(duì)生活的影響案例一:圖說(shuō)中國(guó)食品級(jí)垃圾堆里的一次性泡沫餐盒圖說(shuō)中國(guó)食品級(jí)垃圾堆里的一次性泡沫餐盒圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)食品接觸狀態(tài)擬與食品接觸已經(jīng)接觸到食品，并且先前有此目的的有理由相信會(huì)與食品接觸，或在正常可預(yù)見(jiàn)的使用條件下會(huì)向食品中遷移其構(gòu)成成份的材料或制品食品接觸狀態(tài)擬與食品接觸各國(guó)食品級(jí)法律框架EuropeanUnionGermanyFranceItalytheUnitedStatesJapanSouthKoreaChina各國(guó)食品級(jí)法律框架EuropeanUnion歐盟食品級(jí)安全依據(jù)(EC)No1935/2004涵蓋了與食品接觸材料類(lèi)別和食品級(jí)標(biāo)簽要求（廢除89/109/EEC和80/590/EEC指令）適用于還沒(méi)有相應(yīng)食品級(jí)法規(guī)的歐盟成員國(guó)各成員國(guó)在符合該法規(guī)的要求下可沿用和制訂本國(guó)的食品級(jí)法規(guī)產(chǎn)品必須設(shè)定可預(yù)知的使用條件，保證產(chǎn)品上所用的各種材料不會(huì)危害人類(lèi)健康FCM通用要求只能使用歐盟委員會(huì)同意使用的成分→許可（成分）列表不能引起食品的成分改變不能引起食品的感官改變,例如：影響食品的氣味、外觀(guān)、味道歐盟食品級(jí)安全依據(jù)(EC)No1935/2004涵蓋了與食品級(jí)安全符號(hào)符合食品級(jí)安全的產(chǎn)品可在包裝或包裝表面上顯示以下的標(biāo)志,表示“產(chǎn)品可適用于包裝食品”.在出售前沒(méi)有與食品接觸的產(chǎn)品（例如：炊具,餐具,電器產(chǎn)品)必須在產(chǎn)品或包裝上貼上這個(gè)標(biāo)志.當(dāng)產(chǎn)品投入市場(chǎng),列出如下記號(hào)要求

:“可供食品使用”或“食品級(jí)標(biāo)志”關(guān)于材料和物品安全使用和適當(dāng)使用的說(shuō)明注明使用時(shí)的特殊條件(例如.不能在微波爐使用;不適用于脂肪類(lèi)食品)公司信息:名稱(chēng)或商標(biāo)，總公司,制造廠(chǎng)商,代理商或分銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址描述通俗易懂，標(biāo)識(shí)清晰，不易除去食品級(jí)安全符號(hào)符合食品級(jí)安全的產(chǎn)品可在包裝或包裝表面上顯示以Regulation(EC)No.1935/2004木材五氯苯酚、甲醛釋出量陶瓷,玻璃-2005/31/EC可溶性鉛鎘測(cè)試橡膠-93/11/EEC&AP(2004)4亞硝胺&全面遷移測(cè)試紙張-AP(2002)1五氯苯酚(PCP)、防腐效力重金屬釋出量(Pb,Cd,Hg)熒光物質(zhì)金屬,合金,電鍍重金屬釋出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)有機(jī)涂層-AP(2004)1全面遷移測(cè)試塑料-2002/72/EC，2007/19/EC全面遷移和特殊遷移測(cè)試硅橡膠-AP(2004)5全面遷移測(cè)試Regulation(EC)No.1935/2004木

全遷移法規(guī)精讀-----

2002/72/EC和EN1186全遷移法規(guī)精讀-----

適用范圍(2007/19/EC)在成品狀態(tài)下與食品接觸，塑料材料，制品及其部分：1-完全由塑料組成2-塑料多層制品3-塑料涂層形成的蓋子中的墊片。不適用：由兩層或多層組成，其中一層或多層不完全是塑料，即使與食品接觸的是塑料構(gòu)成的。適用范圍(2007/19/EC)在成品狀態(tài)下與食品接觸，全遷移測(cè)試參數(shù)一

－－食品模擬物根據(jù)不同食品狀態(tài)可供選擇的通用測(cè)試條件不粘涂層、硅橡膠、橡膠、尼龍、三聚氰氨塑料等：采用95%酒精和異辛烷作為精餾橄欖油的替代物食品食品模擬狀態(tài)液態(tài)食品

(如:水,蛋)蒸餾水酸性食品(果醬,果汁,酸性液體)3%醋酸酒精類(lèi)食品

(非高濃度如啤酒)10%酒精酒精類(lèi)食品

(高濃度如威士忌)50%酒精脂肪類(lèi)食品

(魚(yú),肉,油,果仁)精餾橄欖油或其替代溶劑*所有不同類(lèi)食品3%醋酸,10%酒精,精餾橄欖油全遷移測(cè)試參數(shù)一

－－食品全遷移測(cè)試參數(shù)二

－－使用溫度使用溫度測(cè)試溫度T≤5℃5℃5℃<T≤20℃20℃20℃<T≤40℃40℃40℃<T≤70℃70℃70℃<T≤100℃100℃或回流100℃<T≤121℃121℃（*）121℃<T≤130℃130℃（*）130℃<T≤150℃150℃（*）T>150℃175℃（*）全遷移測(cè)試參數(shù)二

－－使用全遷移測(cè)試參數(shù)三

－－接觸時(shí)間接觸時(shí)間測(cè)試時(shí)間t≤0.5h0.5h0.5h<t≤1h1h1h<t≤2h2h2h<t≤4h4h4h<t≤24h24ht>24h10d全遷移測(cè)試參數(shù)三

－－接觸全遷移測(cè)試結(jié)果表示限值要求60mg/kg－通常要求

蓋子，塞子，密封圈等mg/kg－需明確對(duì)應(yīng)容器的體積，10mg/dm2－用于以下情況:①樣品為可填充的容器，且容積小于500mL或大于10L時(shí)②樣品為片狀物、薄膜或其他不可被填充的商品或材料，或無(wú)法估算所裝食物的量與其所接觸樣品的表面積之間關(guān)系時(shí)（如常見(jiàn)的塑料袋等）用于接觸嬰幼兒食品的塑料制品，全遷移值應(yīng)該一直是60mg/kg.用mg/kg表示的限值以mg/dm2表示時(shí)，需除以6.

全遷移測(cè)試結(jié)果表示限值要求用于接觸嬰幼兒食品的塑料制品，全遷全遷移測(cè)試結(jié)果表示全面遷移的允許公差20mg/kgor3mg/dm2——針對(duì)橄欖油及替代測(cè)試結(jié)果;6mg/kgor1mg/dm2——針對(duì)其他模擬物測(cè)試結(jié)果測(cè)試的過(guò)程中樣品發(fā)生形變，脫色，熔化等現(xiàn)象，直接判FAIL全遷移測(cè)試結(jié)果表示全面遷移的允許公差特殊遷移特定物質(zhì)浸取條件(與全遷移相同)模擬物、溫度、時(shí)間

測(cè)試儀器ICP、GC-MS等特殊遷移特定物質(zhì)浸取條件(與全遷移相同)德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)LFGB（GermanFood,CommodityandFeedLaw)德國(guó)食品和日用品法規(guī)Section30-保護(hù)健康的禁令禁止任何日用品含危害人體健康的有毒材料投入市場(chǎng)Section31物質(zhì)的遷移禁止含有害人體健康的材料轉(zhuǎn)移至食品，或者影響食品的氣味和味道Section33欺騙預(yù)防若材料或制品的廣告、標(biāo)簽等會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，則禁止投放市場(chǎng)德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)LFGB（GermanFood,Co德國(guó)食品級(jí)安全法律框架LFGB§30&31通用安全要求塑料BfR建議玻璃,陶瓷琺瑯瓷釉DIN51032紙張,木材BfR建議感官測(cè)試有機(jī)涂層BfR建議硅橡膠,橡膠BfR建議金屬,電鍍層LFGB§35德國(guó)食品級(jí)安全法律框架LFGB§30&31通用安全要求德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)BfR(BundesinstitutfürRiskobewertung–FederalInstituteforRiskAssessment)

聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估所BfR著重于聚合物材料的評(píng)估，

如：一般聚合物塑料、耐高溫涂層、紙和紙板、硅膠、合成或天然橡膠等。德國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)大部分材料都有特殊遷移要求重點(diǎn)關(guān)注塑料材料，各類(lèi)型塑料有不同要求感官測(cè)試–味道和氣味(整體樣品)過(guò)氧化值測(cè)試德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)BfR(Bundesinstitutf(德國(guó))感官測(cè)試氣味和味道–除陶瓷制品以外,任何材料的產(chǎn)品都需做這個(gè)測(cè)試設(shè)計(jì)為與食品接觸的整體產(chǎn)品沒(méi)有氣味上的改變：由5或10個(gè)人組成專(zhuān)業(yè)小組評(píng)分,由0～4,<2.5為合格沒(méi)有味道上的改變（通常用水和巧克力與其接觸）：由5或10個(gè)人組成專(zhuān)業(yè)小組評(píng)分,由0～4,<2.5為合格(德國(guó))感官測(cè)試氣味和味道–除陶瓷制品以外,任何材料的產(chǎn)案例分析：咖啡機(jī)核對(duì)組成部分 塑料PP過(guò)濾器、塑料PC主體、塑料水量調(diào)節(jié)器、硅橡膠管、橡膠封口、金屬過(guò)濾器、金屬滴嘴、金屬加熱器、玻璃接收器2)LFGB§30&31里規(guī)定的測(cè)試要求塑料PP–全面遷移測(cè)試，鉻、釩、鋯含量塑料PC–全面遷移測(cè)試硅橡膠

–全面遷移測(cè)試,揮發(fā)物,有機(jī)錫,過(guò)氧化值橡膠

–全面遷移測(cè)試，亞硝胺、硝基化合物，甲醛釋出量，芳香胺，鋅、鉛含量金屬

–重金屬釋出玻璃

–可溶性鉛鎘g)整體產(chǎn)品——感官測(cè)試

–味道和氣味案例分析：咖啡機(jī)核對(duì)組成部分法國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)FrenchDecree2007-766(要求與(EC)No1935/2004相同)以上法規(guī)不涵蓋的材料，則參照DGCCRF2004-64,后者的要求主要針對(duì)：鋁、不銹鋼、帶有或不帶有涂層的鋼、紙和紙板、硅膠、橡膠、木材等法國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)FrenchDecree2007-76法國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)大部分材料都有特殊遷移要求重點(diǎn)關(guān)注——金屬材料銅或銅合金材料不允許與食品接觸各類(lèi)型金屬有不同要求不銹鋼、碳鋼、鋁及鋁合金、其他金屬合金對(duì)金屬成分有要求不銹鋼：鉻(13%)、鉭(1%)、鈮(1%)、鋯(1%)、鉬(4%)、鈦(4%)、鋁(4%)、銅(4%)帶鍍層/涂層材料基材和鍍層/涂層都有要求法國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)大部分材料都有特殊遷移要求法國(guó)食品級(jí)安全法律框架FrenchDGCCRF2004-64andFrenchArrete2005Aug9

玻璃,琺瑯瓷釉,水晶DGCCRF2004-64木材FrenchDecret94-647硅橡膠Arrêtédu25novembre1992橡膠Arrêtédu9novembre1994紙張和紙制品DGCCRF2004-64金屬,電鍍層DGCCRF2004-64塑料,有機(jī)涂層全面遷移測(cè)試+特殊遷移測(cè)試DGCCRF2004-64法國(guó)食品級(jí)安全法律框架FrenchDGCCRF2004-實(shí)際例子

:電子烹飪鍋不粘涂層

–全面遷移測(cè)試木棒

–PCP(五氯苯酚)金屬烤架

–按照相對(duì)應(yīng)的要求進(jìn)行測(cè)試(I)/(J)/(K)－什么金屬？是否電鍍？尼龍鏟

–全面遷移測(cè)試核對(duì)組成部分不粘涂層,木棒,金屬烤架,尼龍鏟2)依據(jù)法國(guó)條例DGCCRF2004-64(法國(guó)本國(guó)立法

–不同于歐盟指令)

實(shí)際例子:電子烹飪鍋不粘涂層–全面遷移測(cè)試核對(duì)組成部分美國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍由于包裝、貯存或其它加工處理過(guò)程而遷移到食品的物質(zhì)屬于間接添加劑美國(guó)對(duì)于食品接觸材料的管理分為免于法規(guī)管理、食品添加劑審批、食品接觸物質(zhì)通報(bào)三種情況與食品接觸材料的通用要求：制造廠(chǎng)運(yùn)行GMP體系(USFDACFR21Part110)使用材料與法規(guī)中定義材料相對(duì)應(yīng)(USFDACFR21Part170–189)只使用被認(rèn)可的成分或GRAS材料任何進(jìn)入市場(chǎng)的新材料必須經(jīng)USFDA權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可(與歐盟新的食品級(jí)法規(guī)

2004/1935/EC相類(lèi)似)美國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍美國(guó)食品級(jí)要求框架塑料（原料）FDA170-189USFDA煮食用金屬FDA175.300ANSI–成分有機(jī)物涂層金屬FDA175.300木材FDA178.3800紙及紙制品FDA176.170硅膠,橡膠FDA177.2600FDA177.1210陶瓷(琺瑯瓷釉)FDA/ORACPG7117.06,7117.07美國(guó)食品級(jí)要求框架塑料（原料）USFDA煮食用金屬有機(jī)物美國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)FDA，食品與藥品管理局FDACFR21Part170–189不同材料有對(duì)應(yīng)的全遷移和特殊遷移要求重點(diǎn)關(guān)注——塑料,橡膠特殊要求——熔點(diǎn),密度美國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)FDA，食品與藥品管理局實(shí)際例子電子烹飪鍋

不粘涂層

–完全遷移測(cè)試依據(jù)

FDA21CFR175.300木棒–五氯苯酚依據(jù)

FDA21CFR178.3800,完全遷移測(cè)試依據(jù)

FDA21CFR176.170金屬架

–全面遷移測(cè)試依據(jù)

FDA21CFR175.300,成分測(cè)試依據(jù)

ANSI/AISI規(guī)范尼龍塑料

–比重,熔點(diǎn),鹽酸中可溶性,在水,95%乙醇,乙酸乙酯,苯中的溶出物測(cè)試依據(jù)FDA21CFR177.1500核對(duì)組成部分不粘涂層,木棒,金屬烤架,尼龍鏟2)USFDA里規(guī)定的適用的不同測(cè)試要求實(shí)際例子電子烹飪鍋不粘涂層–完全遷移測(cè)試依據(jù)FDA食品級(jí)要求及測(cè)試方式全面遷移特殊遷移感官測(cè)試金屬成份分析過(guò)氧化值有機(jī)揮發(fā)物(VOM)總量密度、熔點(diǎn)色牢度食品級(jí)要求及測(cè)試方式全面遷移總結(jié)產(chǎn)品要出口到哪個(gè)國(guó)家?哪些材料和食品接觸？和食品接觸的材料具體是什么材料?如果是樹(shù)脂,塑料,或橡膠,具體是哪種化學(xué)組成?如果是金屬,是什么金屬?是合金嗎?有鍍層嗎?產(chǎn)品使用條件是怎樣的?是單次使用還是重復(fù)使用?接觸食物的類(lèi)型如何?使用的溫度和時(shí)間如何?…總結(jié)產(chǎn)品要出口到哪個(gè)國(guó)家?解讀環(huán)保要求，打造綠色產(chǎn)品

食品接觸材料（FCM）法規(guī)

解讀環(huán)保要求，打造綠色產(chǎn)品

食品接觸材料（FCM）法規(guī)

FCM對(duì)生活的影響案例一:一款電熱水壺，通過(guò)了RoHS檢測(cè)，功能正常，但燒的水有怪味，這款電熱水壺合格嗎?2008年12月，歐盟委員會(huì)位于布魯塞爾的總部停用所有新采購(gòu)的J牌全自動(dòng)咖啡機(jī)一位官員用辦公室新配備的咖啡機(jī)煮了一杯意式特濃咖啡，發(fā)現(xiàn)咖啡有濃重的金屬味道案例二:一款水杯裝水使用一切正常，但用來(lái)裝果汁、咖啡卻總有怪味，這款水杯合格嗎?FCM對(duì)生活的影響案例一:圖說(shuō)中國(guó)食品級(jí)垃圾堆里的一次性泡沫餐盒圖說(shuō)中國(guó)食品級(jí)垃圾堆里的一次性泡沫餐盒圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)圖說(shuō)食品級(jí)食品接觸狀態(tài)擬與食品接觸已經(jīng)接觸到食品，并且先前有此目的的有理由相信會(huì)與食品接觸，或在正常可預(yù)見(jiàn)的使用條件下會(huì)向食品中遷移其構(gòu)成成份的材料或制品食品接觸狀態(tài)擬與食品接觸各國(guó)食品級(jí)法律框架EuropeanUnionGermanyFranceItalytheUnitedStatesJapanSouthKoreaChina各國(guó)食品級(jí)法律框架EuropeanUnion歐盟食品級(jí)安全依據(jù)(EC)No1935/2004涵蓋了與食品接觸材料類(lèi)別和食品級(jí)標(biāo)簽要求（廢除89/109/EEC和80/590/EEC指令）適用于還沒(méi)有相應(yīng)食品級(jí)法規(guī)的歐盟成員國(guó)各成員國(guó)在符合該法規(guī)的要求下可沿用和制訂本國(guó)的食品級(jí)法規(guī)產(chǎn)品必須設(shè)定可預(yù)知的使用條件，保證產(chǎn)品上所用的各種材料不會(huì)危害人類(lèi)健康FCM通用要求只能使用歐盟委員會(huì)同意使用的成分→許可（成分）列表不能引起食品的成分改變不能引起食品的感官改變,例如：影響食品的氣味、外觀(guān)、味道歐盟食品級(jí)安全依據(jù)(EC)No1935/2004涵蓋了與食品級(jí)安全符號(hào)符合食品級(jí)安全的產(chǎn)品可在包裝或包裝表面上顯示以下的標(biāo)志,表示“產(chǎn)品可適用于包裝食品”.在出售前沒(méi)有與食品接觸的產(chǎn)品（例如：炊具,餐具,電器產(chǎn)品)必須在產(chǎn)品或包裝上貼上這個(gè)標(biāo)志.當(dāng)產(chǎn)品投入市場(chǎng),列出如下記號(hào)要求

:“可供食品使用”或“食品級(jí)標(biāo)志”關(guān)于材料和物品安全使用和適當(dāng)使用的說(shuō)明注明使用時(shí)的特殊條件(例如.不能在微波爐使用;不適用于脂肪類(lèi)食品)公司信息:名稱(chēng)或商標(biāo)，總公司,制造廠(chǎng)商,代理商或分銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址描述通俗易懂，標(biāo)識(shí)清晰，不易除去食品級(jí)安全符號(hào)符合食品級(jí)安全的產(chǎn)品可在包裝或包裝表面上顯示以Regulation(EC)No.1935/2004木材五氯苯酚、甲醛釋出量陶瓷,玻璃-2005/31/EC可溶性鉛鎘測(cè)試橡膠-93/11/EEC&AP(2004)4亞硝胺&全面遷移測(cè)試紙張-AP(2002)1五氯苯酚(PCP)、防腐效力重金屬釋出量(Pb,Cd,Hg)熒光物質(zhì)金屬,合金,電鍍重金屬釋出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)有機(jī)涂層-AP(2004)1全面遷移測(cè)試塑料-2002/72/EC，2007/19/EC全面遷移和特殊遷移測(cè)試硅橡膠-AP(2004)5全面遷移測(cè)試Regulation(EC)No.1935/2004木

全遷移法規(guī)精讀-----

2002/72/EC和EN1186全遷移法規(guī)精讀-----

適用范圍(2007/19/EC)在成品狀態(tài)下與食品接觸，塑料材料，制品及其部分：1-完全由塑料組成2-塑料多層制品3-塑料涂層形成的蓋子中的墊片。不適用：由兩層或多層組成，其中一層或多層不完全是塑料，即使與食品接觸的是塑料構(gòu)成的。適用范圍(2007/19/EC)在成品狀態(tài)下與食品接觸，全遷移測(cè)試參數(shù)一

－－食品模擬物根據(jù)不同食品狀態(tài)可供選擇的通用測(cè)試條件不粘涂層、硅橡膠、橡膠、尼龍、三聚氰氨塑料等：采用95%酒精和異辛烷作為精餾橄欖油的替代物食品食品模擬狀態(tài)液態(tài)食品

(如:水,蛋)蒸餾水酸性食品(果醬,果汁,酸性液體)3%醋酸酒精類(lèi)食品

(非高濃度如啤酒)10%酒精酒精類(lèi)食品

(高濃度如威士忌)50%酒精脂肪類(lèi)食品

(魚(yú),肉,油,果仁)精餾橄欖油或其替代溶劑*所有不同類(lèi)食品3%醋酸,10%酒精,精餾橄欖油全遷移測(cè)試參數(shù)一

－－食品全遷移測(cè)試參數(shù)二

－－使用溫度使用溫度測(cè)試溫度T≤5℃5℃5℃<T≤20℃20℃20℃<T≤40℃40℃40℃<T≤70℃70℃70℃<T≤100℃100℃或回流100℃<T≤121℃121℃（*）121℃<T≤130℃130℃（*）130℃<T≤150℃150℃（*）T>150℃175℃（*）全遷移測(cè)試參數(shù)二

－－使用全遷移測(cè)試參數(shù)三

－－接觸時(shí)間接觸時(shí)間測(cè)試時(shí)間t≤0.5h0.5h0.5h<t≤1h1h1h<t≤2h2h2h<t≤4h4h4h<t≤24h24ht>24h10d全遷移測(cè)試參數(shù)三

－－接觸全遷移測(cè)試結(jié)果表示限值要求60mg/kg－通常要求

蓋子，塞子，密封圈等mg/kg－需明確對(duì)應(yīng)容器的體積，10mg/dm2－用于以下情況:①樣品為可填充的容器，且容積小于500mL或大于10L時(shí)②樣品為片狀物、薄膜或其他不可被填充的商品或材料，或無(wú)法估算所裝食物的量與其所接觸樣品的表面積之間關(guān)系時(shí)（如常見(jiàn)的塑料袋等）用于接觸嬰幼兒食品的塑料制品，全遷移值應(yīng)該一直是60mg/kg.用mg/kg表示的限值以mg/dm2表示時(shí)，需除以6.

全遷移測(cè)試結(jié)果表示限值要求用于接觸嬰幼兒食品的塑料制品，全遷全遷移測(cè)試結(jié)果表示全面遷移的允許公差20mg/kgor3mg/dm2——針對(duì)橄欖油及替代測(cè)試結(jié)果;6mg/kgor1mg/dm2——針對(duì)其他模擬物測(cè)試結(jié)果測(cè)試的過(guò)程中樣品發(fā)生形變，脫色，熔化等現(xiàn)象，直接判FAIL全遷移測(cè)試結(jié)果表示全面遷移的允許公差特殊遷移特定物質(zhì)浸取條件(與全遷移相同)模擬物、溫度、時(shí)間

測(cè)試儀器ICP、GC-MS等特殊遷移特定物質(zhì)浸取條件(與全遷移相同)德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)LFGB（GermanFood,CommodityandFeedLaw)德國(guó)食品和日用品法規(guī)Section30-保護(hù)健康的禁令禁止任何日用品含危害人體健康的有毒材料投入市場(chǎng)Section31物質(zhì)的遷移禁止含有害人體健康的材料轉(zhuǎn)移至食品，或者影響食品的氣味和味道Section33欺騙預(yù)防若材料或制品的廣告、標(biāo)簽等會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，則禁止投放市場(chǎng)德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)LFGB（GermanFood,Co德國(guó)食品級(jí)安全法律框架LFGB§30&31通用安全要求塑料BfR建議玻璃,陶瓷琺瑯瓷釉DIN51032紙張,木材BfR建議感官測(cè)試有機(jī)涂層BfR建議硅橡膠,橡膠BfR建議金屬,電鍍層LFGB§35德國(guó)食品級(jí)安全法律框架LFGB§30&31通用安全要求德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)BfR(BundesinstitutfürRiskobewertung–FederalInstituteforRiskAssessment)

聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估所BfR著重于聚合物材料的評(píng)估，

如：一般聚合物塑料、耐高溫涂層、紙和紙板、硅膠、合成或天然橡膠等。德國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)大部分材料都有特殊遷移要求重點(diǎn)關(guān)注塑料材料，各類(lèi)型塑料有不同要求感官測(cè)試–味道和氣味(整體樣品)過(guò)氧化值測(cè)試德國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)BfR(Bundesinstitutf(德國(guó))感官測(cè)試氣味和味道–除陶瓷制品以外,任何材料的產(chǎn)品都需做這個(gè)測(cè)試設(shè)計(jì)為與食品接觸的整體產(chǎn)品沒(méi)有氣味上的改變：由5或10個(gè)人組成專(zhuān)業(yè)小組評(píng)分,由0～4,<2.5為合格沒(méi)有味道上的改變（通常用水和巧克力與其接觸）：由5或10個(gè)人組成專(zhuān)業(yè)小組評(píng)分,由0～4,<2.5為合格(德國(guó))感官測(cè)試氣味和味道–除陶瓷制品以外,任何材料的產(chǎn)案例分析：咖啡機(jī)核對(duì)組成部分 塑料PP過(guò)濾器、塑料PC主體、塑料水量調(diào)節(jié)器、硅橡膠管、橡膠封口、金屬過(guò)濾器、金屬滴嘴、金屬加熱器、玻璃接收器2)LFGB§30&31里規(guī)定的測(cè)試要求塑料PP–全面遷移測(cè)試，鉻、釩、鋯含量塑料PC–全面遷移測(cè)試硅橡膠

–全面遷移測(cè)試,揮發(fā)物,有機(jī)錫,過(guò)氧化值橡膠

–全面遷移測(cè)試，亞硝胺、硝基化合物，甲醛釋出量，芳香胺，鋅、鉛含量金屬

–重金屬釋出玻璃

–可溶性鉛鎘g)整體產(chǎn)品——感官測(cè)試

–味道和氣味案例分析：咖啡機(jī)核對(duì)組成部分法國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)FrenchDecree2007-766(要求與(EC)No1935/2004相同)以上法規(guī)不涵蓋的材料，則參照DGCCRF2004-64,后者的要求主要針對(duì)：鋁、不銹鋼、帶有或不帶有涂層的鋼、紙和紙板、硅膠、橡膠、木材等法國(guó)食品級(jí)安全依據(jù)FrenchDecree2007-76法國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)大部分材料都有特殊遷移要求重點(diǎn)關(guān)注——金屬材料銅或銅合金材料不允許與食品接觸各類(lèi)型金屬有不同要求不銹鋼、碳鋼、鋁及鋁合金、其他金屬合金對(duì)金屬成分有要求不銹鋼：鉻(13%)、鉭(1%)、鈮(1%)、鋯(1%)、鉬(4%)、鈦(4%)、鋁(4%)、銅(4%)帶鍍層/涂層材料基材和鍍層/涂層都有要求法國(guó)食品級(jí)要求特點(diǎn)大部分材料都有特殊遷移要求法國(guó)食品級(jí)安全法律框架FrenchDGCCRF2004-64andFrenchArrete2005Aug9

玻璃,琺瑯瓷釉,水晶DGCCRF2004-64木材FrenchDecret94-647硅橡膠Arrêtédu25novembre1992橡膠Arrêtédu9novembre1994紙張和紙制品DGCCRF2004-64金屬,電鍍層DGCCRF2004-64塑料,有機(jī)涂層全面遷移測(cè)試+特殊遷移測(cè)試DGCCRF2004-64法國(guó)食品級(jí)安全法律框架FrenchDGCCRF2004-實(shí)際例子

:電子烹飪鍋不粘涂層

–全面遷移測(cè)試木棒

–PCP(五氯苯酚)金屬烤架

–按照相對(duì)應(yīng)的要求進(jìn)行測(cè)試(I)/(J)/(K)－什么金屬？是否電鍍？尼龍鏟

–全面遷移測(cè)試核對(duì)組成部分不粘涂層,木棒,金屬烤架,尼龍鏟2)依據(jù)法國(guó)條例DGCCRF2004-64(法國(guó)本國(guó)立法

–不同于歐盟指令)