千奇百怪世界各地食俗

千奇百怪世界各地食俗千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!哪里吃東西最辣？連水果也不放過？哪里赴宴被請吃飯一定要記得帶錢？那里的人最好客最期望別人來自家吃飯？哪國的香蕉地位最高？千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!德國：宴請陪客自掏腰包

德國人宴請，陪客要自掏腰包。如大學宴請來賓，只有校長不付錢，其他應邀的作陪者都要自己付錢。假如有誰吃完了嘴巴一抹屁股一拍，一走了之，賬單就會送至財務處，從工資里扣除，一點也不含糊。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!前南斯拉夫：咖啡苦甜斷姻緣

前南斯拉夫南部地區(qū)，如果哪個小伙子看上哪個姑娘，可以直接上門求婚，且會受便餐招待。第三天，男方可以再次上門，如果主人端來的咖啡是甜的，表示求婚成功，愛情甜甜蜜蜜；如咖啡是苦的，表示求婚失敗，小伙子一般不會喝下這杯“失戀的苦酒”。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!烏干達：香蕉宴、香蕉啤

烏干達的香蕉大如長瓜，個個都有500克以上。國宴定有香蕉飯?？腿斯馀R，先敬一杯香蕉酒，再品嘗流著糖膠的烤蕉點心。正餐家宴主食就是香蕉飯。這種飯做法十分考究：把香蕉去皮稍蒸，搗成蕉泥，拌以紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊或咖哩牛肉等配料。吃完這頓營養(yǎng)豐富、風味獨特的香蕉飯，主人又將客人請到一個裝有香蕉啤酒的大酒壇旁邊，遞上一根近一米長的草管，圍壇坐而對飲，侃侃敘懷，別有情趣。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!可愛的香蕉千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!外國國宴通常為晚宴，出席者8時到場，端杯聊天，常常于9時或10時入席進餐。出席國宴的人都著正式服裝，按排定的席位入座。大家談政治、談友誼，當然也說天道地，天南海北。國宴一吃常常就是兩三個小時，但飯菜卻遠比人們想象中簡單：往往是少許冷盤，一或二道熱菜，一道甜食，外加面包和飲料隨時應索提供，完全沒有當年康熙老爺子大擺滿漢全席時的闊綽與奢侈。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁!德國德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁!朝鮮1970年4月周恩來總理訪問朝鮮時，金日成主席就為他特設了“全狗午宴”款待。這“全狗午宴”的冷盤和熱菜均從狗的混身上下做文章：狗血腸、紅燒狗肉、清燉狗肉、狗肉湯。烹飪方法不同，每道菜香而不膩，美味可口。另外，看似不起眼的泡菜也在朝鮮的國宴上扮演著不可或缺的角色。朝鮮泡菜風味獨特，酸、辣、香、脆齊備，既下得普通百姓的廚房、也上得國宴的廳堂。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第21頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第22頁!托爾蒂亞千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第23頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第24頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第25頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第26頁!埃塞俄比亞埃塞俄比亞的國宴多是生牛肉宴。生食的牛肉很鮮嫩，鮮血淋淋的牛肉最受歡迎，吃法有兩種：一是將剝?nèi)テさ恼^牛劈成兩半，掛在鉤上，客人一手持刀一手拿盤，你愛吃什么自己動手去牛身上切，邊切邊蘸著作料吃，不加主食；另外一種是把牛肉絞成肉糜，拌上辣椒粉等調(diào)料裝盤吃，或用一種谷物做成的“英吉拉”薄餅裹著吃。海爾·塞拉西皇帝在位時宴請中國俞沛文大使以及后來埃塞俄比亞外長宴請楊守正大使，均以生牛肉宴款待，那情形真是盛情難卻。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第27頁!秘魯秘魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心、羊心、雞心為主?？厩皩⑷獯湃刖?、醋、鹽、蒜、辣椒等原料腌拌數(shù)小時，烤時掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第28頁!中國在中國，外國國家元首或政府首腦訪華，國家主席或國務院總理為來訪國賓舉行正式歡迎宴會，或者每年國慶時國務院總理舉行的招待會，都稱國宴。其實，就菜肴本身而言，國宴上擺放的菜品真是一點也不特殊。國宴一般都設在人民大會堂和釣魚臺，但人民大會堂承擔要多一些，這里的宴會廳能同時容納5000人。國宴制定的菜譜，一般以清淡、渾素搭配。國宴的菜，匯集了全國各地的地方菜系，經(jīng)幾代廚師的潛心整理、改良、提煉而成，主要考慮到首長、外賓都能吃，象國宴的川菜，少了麻、辣、油膩，蘇州、無錫等地的菜，少放了糖，都在原來的地方菜的基礎上，做了改進。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第29頁!國宴開水白菜這是胡主席最喜歡的國宴精品菜，也是一道非常有名的經(jīng)典國宴菜，精選東北大白菜心和國宴頂級清湯制作而成，看似樸實無華，卻盡顯國宴制湯功夫，湯色淡黃清徹，香醇爽口，沁人心脾。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第30頁!1971年2月，美國總統(tǒng)尼克松訪華冷盤:黃瓜拌西紅柿、鹽火局鍋雞、素火腿、素鯽魚、菠蘿鴨片、廣東臘肉、臘雞臘腸、三色蛋。

熱炒:芙蓉竹筍湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞、杏仁酪。點心:豌豆黃、炸春卷、梅花餃、炸年糕、面包、黃油、什錦炒菜。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第31頁!1991年9月，李鵬總理招待英國首相梅杰主菜:雞吞群翅、烤釀螃蟹、鮮菇燴湘蓮、紙包鱒魚、推沙望月湯。

小菜:炮綠菜苔、紫菜生沙拉、涼拌苦瓜、炸薄荷葉、櫻桃蘿卜。

點心、水果:豆面團、六三卷、炸馓子、湯圓核桃露、新疆哈密瓜。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第32頁!墨西哥：芒果上面撒辣椒

墨西哥人吃辣椒的水平遠遠超過我國湘貴川人。中國人只是把辣椒當成佐料，或者把鮮嫩的海椒當蔬菜吃罷了。而墨西哥人卻把辣椒作為他們的三大基本食品之一，其它兩種基本食品是玉米薄餅和豆泥。墨西哥街上許多賣煮嫩玉米的小攤，玉米上抹一層奶酪式的醬，還得撒上一層紅紅的辣椒末。商店里賣炸土豆片、炒花生，也總有辣的和不辣的兩種，可當?shù)厝俗類鄢詭Ю蔽兜?。又香又甜的芒果，一刀切開之后撒上一層辣椒末才吃；甜而脆的紅甘蔗，削皮之后，也要撒辣椒末。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第33頁!西班牙：香腸與火堆外圈同長

西班牙，每年的1月17日，是莫洛爾幾納地區(qū)的“口福節(jié)”。每村的人，不分男女老幼，從晚餐開始，每家?guī)б环葑约号胫频氖称穪淼襟艋鹋越粨Q品嘗；半夜，圍著篝火吃淡米飯，然后喝鰻魚湯、吃鰻魚肉餡餅；凌晨，大家在篝火堆烤香腸。圍火堆一圈有多長，香腸就有多長。天亮，太陽初升，大家一同捧香腸在手上享用，象征美好的生活地久天長。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第34頁!美國：主隨客便是特色

美國人愛請客，但主隨客便是一大特色。往往在電話里先征求客人意見，以便有針對性地準備。一般晚宴，宴前是糕點、奶酪、點心；宴中只是燒牛排或烤乳豬之類一兩道主菜，傳著讓大家各取所需。再就是面包薄片，自抹黃油奶酪輔助。最后是甜點、水果之類的。至于飲酒更是隨意，不勸酒、不猜拳，“干杯”只是意思意思。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第35頁!愛斯基摩：串門不敲門進門隨便吃

愛斯基摩人好客，但串門不用敲門，走進去，食物隨便吃。有時，誰家有特色美味，還特地花錢出廣告，愿者可事先打個招呼，前往品嘗鑒賞。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第36頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第37頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第38頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第39頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第40頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第41頁!各國的國宴和國菜

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第42頁!法國法國菜是西方國家中最負盛名的一種，而“巴黎牛排油炸土豆絲”又被譽為這個美食大國的國菜，每次都會被端上國宴臺面。這菜妙在牛排半生半熟，肉呈紅色，鮮美可口，土豆絲焦熟適度，嚼起來滿口是香、風味獨特。法國國宴上還常有名菜——烤蝸牛，它的制作很特別：將蝸牛肉同蔥、蒜、洋蔥一起搗碎，拌以黃油，調(diào)味之后，把肉塞回殼內(nèi)，放在特制的瓷盤里，送進烤箱里烤。食用時油還冒著泡，香氣撲鼻。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第43頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第44頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第45頁!丹麥丹麥人愛吃雞蛋糕與甜點，做出了風靡世界的丹麥奶酥。丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冷凍箱，肉類無腐敗之虞，可以拿來生吃。丹麥最有名的國菜就是用生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉，這道菜叫“魔鬼太陽”，脾胃虛弱的人看到這道菜可能作三日嘔，但是丹麥人吃起這道大餐卻是食之如甘飴。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第46頁!英國英國菜的特點是油少而清淡，講究花樣，注意色、香、味?！翱九Ｈ夂图s克郡布

丁”被稱為英國的國菜，是英國人待客的佳肴。這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和面與

牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第47頁!荷蘭荷蘭人把胡蘿卜、土豆和洋蔥混合而成的菜肴，作為他們的國菜。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第48頁!西班牙西班牙海洋漁業(yè)資源十分豐富，海鮮常作為國宴的美味佳肴?！鞍蛺垩拧迸e世聞名，它實際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第49頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第50頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第51頁!墨西哥墨西哥國宴與朝鮮的“全狗宴”有異曲同工之妙。墨西哥人以玉米為主食，他們的國宴也是一盤盤玉米美食：“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春卷，“達科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷，最高檔的“達科”干脆用蝗蟲做餡，“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。另外，在這個神奇的國家，米邦塔食用仙人掌有著久遠的食用歷史，用它做成的大菜也是墨西哥國宴上招待外國貴賓的一道主菜。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第52頁!達科千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第53頁!阿拉伯阿拉伯國家國宴最愛用、也最受歡迎的一道菜是烤全羊?？臼斓恼蚍旁谧郎?，旁邊有切好的生洋蔥和其他調(diào)味品，任客人持刀割肉自行享用。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第54頁!非洲非洲國家的國宴具有地方特色。非洲烤駱駝是一道國菜，馬里外交部招待外國使節(jié)的大餐就是一道烤駱駝，那滋味不可言傳，總之過口難忘?？抉橊勆舷臅r候還特別有趣：駱駝被掏空內(nèi)臟，一只烤全羊會被置于駱駝腹中，一只烤雞又含于全羊腹中，那烤雞腹中又藏著一只烤鵪鶉，鵪鶉腹中含著一個雞蛋。當客人開始品嘗這烤駱駝之時，就好像在猜一道妙趣橫生的連環(huán)謎題，主人的熱情與幽默都在不言之中。

千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第55頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第56頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第57頁!千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第58頁!國宴獅子頭這是周恩來總理最喜愛的一道國宴菜。此菜選用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和國宴頂級清湯制作而成，形態(tài)豐滿，猶如雄獅之首，因此得名‘獅子頭’。周恩來總理贊譽此菜“清淡不淡，肥而不膩”。千奇百怪世界各地食俗共62頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第59頁!國宴佛跳墻這是一道極品國宴菜。此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、干貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等八種頂級原料，配以國宴頂級濃湯制作而成，濃湯制作時間長達三天三夜，開壇飄香，味道鮮醇，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生保健，是各國領導人都喜愛的一道國宴菜。千奇百怪世界各地食俗共62頁，