餐飲企業(yè)定位與選址課件

餐飲企業(yè)定位與選址16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。餐飲企業(yè)定位與選址餐飲企業(yè)定位與選址16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。餐飲企業(yè)定位與選址

1、確定目標客源市場

2、選擇餐飲企業(yè)地址一、構建布局合理的課堂教學結構完美，布局合理的課堂教學，不僅能給學生帶來求知的樂趣和享受，而且對教學本身有著巨大的感染和熏陶作用。（1）注意運用感情。教學是一門藝術，始終貫穿著感情的線索，音樂教學中的審美教育，主要是對人的心靈和情感發(fā)生潛移默化的影響。教師在上課時必須進入角色。前蘇聯藝術大師斯坦尼拉夫斯基曾說：“當演員來到劇院的時候，他應當把自己個人的一切不快和痛苦留在劇院外，在這里，劇院里的他，整個屬于藝術?！彼?，教師在走進教室之前要實現“心靈凈化”，除去一切與教學無關的情感和思緒，保持高度旺盛的“臨教”心態(tài)。音樂教學過程也是師生感情交流的過程，學生聽課時的心理狀態(tài)和情緒如何，很大程度上是受到教師的心理和情緒制約的，因此，教師要善于調節(jié)自己的情緒，不能板著面孔。（2）課堂內容結構還要注意雅與俗、疏與密、斷與續(xù)、理論講授與示范表演等方面的關系，使課堂教學展現出一種搖曳多姿的曲線美，讓學生在美的結構中接受藝術的熏陶，獲得知識的營養(yǎng)。二、創(chuàng)新初中音樂課教學的策略（1）創(chuàng)設創(chuàng)新氛圍，讓學生大膽表演，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。音樂之美在于各人有各人的感受，同樣的樂曲在聽感上因人而異，具體表現的內容各有不同。所以，學生在學習音樂時要對音樂有所感，有所悟，有所動，這樣才能投入到美妙奇異的音樂大世界中。教師可以大膽放手讓學生去動，去實踐，去玩，在玩中感受音樂，同時培養(yǎng)肢體協調能力，發(fā)散學生思維，培養(yǎng)創(chuàng)新的個性。在教學實踐中，我經常讓學生這樣感受音樂：教師選擇適當的音樂，當音樂想起時，學生可以在教室內任意創(chuàng)造動作，并隨意走動。如果音樂停止，就讓請學生保持音樂靜止時的動作，也可以用某個指定動作靜止，做快動作，慢動作等，直到音樂再次響起時再繼續(xù)創(chuàng)造動作。學生在愉快環(huán)境下充分發(fā)揮想象，積極創(chuàng)造，并隨時間的推移，學生的肢體協調性和創(chuàng)作思維，創(chuàng)新精神和勇氣都將有很大進步。（2）創(chuàng)編練習，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力。學生的音樂創(chuàng)造力必須在音樂實踐中培養(yǎng)，創(chuàng)編練習對發(fā)展學生的創(chuàng)造性思維是十分有效的一種方式。創(chuàng)編練習可設計出多種形式。如可為樂曲命名，這種方法可以培養(yǎng)學生對音樂的整體感受能力。學生在沒有任何文字提示下，用簡短的詞語描繪出來的對音樂的感受，是最原始、最樸素、最真切的。雖然大家的命名不盡相同，但卻符合音樂的基本情緒。學生在欣賞時，精力高度集中，選擇最精練的語言創(chuàng)造性地概括出了自己的感受經驗；還有，創(chuàng)編歌詞、創(chuàng)編伴奏等許多形式也會在不同的課型中起到異曲同工的妙處。（3）輔助現代化教學手段，培養(yǎng)創(chuàng)造能力。如今的學生已不滿足于傳統的教學模式，更需要我們在教學中創(chuàng)設各種情境，促進學生身臨其境地學習音樂。多媒體教學手段的應用給音樂課注入了充分的興趣和活力，讓枯燥的書本知識變成了生動的教材。多媒體的運用使抽象的教學內容由于多媒體的介入而容易接受。多媒體那一幅幅場景顯示好像是對音樂的解說，使原本富有深厚內涵的樂曲，在視覺與聽覺的互補結合下變得淺顯易懂了。三、營造積極有效的教學氛圍氛圍是指籠罩著某個特定場合的特殊氣氛或情調。教師和學生，作為知識的施教者和接受者，要達到教學的理想效果，必須形成一個良好的、積極有效的教學氛圍。良好的課堂氛圍美，還能使教與學主體雙方產生情感上的交融和思想上的共鳴。音樂教學課堂的氛圍美應該是：活躍而不失之零亂，安靜而不失之呆板，緊張而不失之沉悶，愉快而不失之松散。良好的氛圍，師生雙邊關系和諧融洽，配合默契，教者情緒熱烈，學者反應積極。但同時還要注意扎實穩(wěn)重，因為創(chuàng)設良好的課堂氛圍，目的是為了收到更好的教學效果，倘若無實事求是的態(tài)度，那就嘩眾取寵、本末倒置了。課堂氛圍美是傳遞藝術的無聲媒介，啟迪智慧的無形鑰匙，陶冶品德的潛在力量，在無形中起了助手的作用，能得到顯著的教學效果。創(chuàng)設課堂氛圍美與教師的自身藝術修養(yǎng)、教育理論水平、知識結構能力直至言談舉止有一定的關系。首先，教師要想主動地駕馭課堂，引起學生在課堂上積極思維和討論，就必須認真?zhèn)湔n。在教學中常會遇到這樣的情況：學生猝然提出的問題往往是教者始料不及的，這時如果教師知識面廣，備課充分，就能圓滿回答學生的問題，那么學生就會在心理上得到滿足，課堂氣氛就會變得熱烈。良好的音樂教學方法，是我們教學上巨大的推動力。音樂教師要隨時捕捉到更新、更好的教學方法，做一位與時俱進的新型音樂教師。以上是我在音樂教學中常用的幾種方法?？傊?，要想提高音樂課程的教學質量，只有走出傳統的教學模式，在教育觀念和教學模式上實行變革，才能使學生體驗美感、豐富情感、促進想象力的發(fā)展。教師應走進學生的音樂世界，在這個世界中，耕耘、播種、培育、收獲，讓學生真正的理解音樂、感受音樂、熱愛音樂。一、問題聚焦當前的作文教學現狀是：教師和學生花了不少的時間與精力學習寫作文，但到頭來，卻發(fā)現我們所付出的和所得到的收獲并不成正比。直接點說，就是我們的作文教學并沒有有效地達成教學目標，相反，許多情況下還使學生感到寫作的無奈而應付了事，甚至于產生抵觸心理，失去寫作的興趣，失去了寫作的積極性、創(chuàng)造性。同時不少教師抱怨是現在的學生缺少感知生活、發(fā)現美的眼睛，才形成作文教學困境。作文教學的現狀不容樂觀，要轉變這種狀態(tài)，就必須認真反思與學習探究，改變這種無奈局面。二、要解決的重點作文教學能否取得顯著效果，其中教學方法是一個重要問題。在大力提倡改變教師教學觀念，改變學生學習方式的今天，反思中我們覺得我們的寫作教學存在許多的盲點。可以這么說，我們的寫作教學對學生個體的主體性地位認識有偏頗，沒有很好地尊重學生情感表達與發(fā)展，忽視了激活學習氛圍，忽視了根據學生的個性發(fā)展。三、須突破的難點“少教多學”是一種新型的教學模式。“少教多學”理論，凸顯生本地位，提倡“以學定教、以教導學”，關注學生學習實踐，寫作中的“少教多學”，是呼吁我們教育工作者尊重學生們的親身體驗、認知度，激發(fā)學生的寫作興趣，提升學生們的觀察、閱讀、感悟、寫作等綜合能力，為學生的成長、發(fā)展提供了彈性的空間。我們在寫作教學中將力把“少教多學”理念真正有效落實到作文課的系統教學實踐中，從而有效地提高作文教學的質量。四、預期目標及解決路徑本著“一切為了每一位學生的發(fā)展”的宗旨與理念，推進“少教多學”寫作教學有序有效地實施，讓“少教多學”寫作教學有階段性、目的性，將預設以下策略并付諸于實踐。1.收集、研討寫作教學中“少教多學”成功案例與材料，善于借鑒，敢于突破。2.建立范文教學指導體系教師根據作文教學的目標不同，借鑒好、利用好教材中的經典范文外，根據寫作的主題、方法、結構、語言等認真精選教材外的范文。讓范文引領學生學習，學生通過讀與賞析，交流與思考，在感悟中結合生活體驗或仿寫或運用，做到尊重學生閱讀感悟，給學生提供自由寫作的空間。3.根據教材編排建立文體寫作目標教學指導體系。依據初中生實際情況、教材的編排、課標的要求、個性的發(fā)展，作文教學目標、分年段、分階段循序漸進指導學習。主要是：記敘類、議論類、應用類、文學類，采用大小作文形式練筆，即日記、感想、縮寫、擴寫、續(xù)寫、改寫等這樣的小作文形式進行練筆；每周一節(jié)作文課的命題練筆。4.目標與標準引領指導過程“先教會學生怎樣學”，這一思想是寫作教學中“少教多學”的關鍵，直接關乎教學與研究的成敗。所以，首先上好“指導課”。怎樣借鑒運用教材和范文，怎樣讓教材與范文成為活得不說話的老師，怎樣從生活中汲取寫作的素材，怎樣表達作文才有感染力等等。在有意識的引領下，學生會慢慢的賞析借鑒經典范文中寫作知識與技巧。指導過程是分階段進行，階段不同，要求不同、目標不同，腳踏實地，從最低級的積累仿寫到自主的創(chuàng)造寫作，一步一步訓練學習。要制定好常規(guī)標準。如，書寫認真、字跡清晰、限時作文、書面整潔、字數要求、中心突出；還要制定好突破性的標準。如，作文結構、語言風格、寫作方法、整篇布局等。5.建立素材體系俗話說“巧媳婦難做無米之炊”。寫作也一樣，沒有素材難寫出鮮活有味道的作文。平時幫助學生安排漸進積累寫作素材活動。閱讀積累：推薦書目、推薦報刊、雜志，做讀書筆記，舉行讀書鑒賞交流會等，目的增加大家的閱讀量，培養(yǎng)閱讀興趣，提高閱讀欣賞能力，采用讀中積累來代替寫作。個性展示：課前即興新聞播報與熱點評議，目的引導學生關注社會動態(tài)，了解國際風云等。體味觀察：走進生活，體味生活，觀察生活，用手寫生活的真善美。實踐活動：作文是語文實踐性很強的學習活動，通過活動有助于學生收集素材，旁征博引，親歷親為，有感而發(fā)。常見的活動，如閱讀賞析、參觀訪問、新聞重報、問題辯論、演講比賽、古詩詞曲背誦“一站到底”等，活動設計科學合理有趣，收到的效果就大。6.落實好作文評價課作文評價是激發(fā)學生最重要的一個環(huán)節(jié)，學生的習作期待得到老師肯定與點評，講評的精準與巧妙，能激起學生寫作的興趣與創(chuàng)作的欲望。習作評價可分為教師講評、學生互評、師生面評三種形，不論采用何種評價方式，最后都要讓學生在“乘熱打鐵”的狀態(tài)下修改完善自己的習作，讓學生明白好作文是寫出來的更是修改出來的，培養(yǎng)學生自主修改寫作的習慣。五、總結十九世紀德國教育家第斯多惠指出：“教學就是引導學生的思想，引導學生智力的積極因素”，“一個壞的教師奉送真理，一個好的教師則叫人發(fā)展真理?！钡谒苟嗷莸挠^點不言而喻，教師不應剝奪學生思考進而發(fā)現真理的樂趣，而應該引導他們的思想，讓他們在學習中發(fā)揚主動性積極性。我國教育家葉圣陶對此思想也給出自己的觀點：“所謂教師之主導作用，蓋在善于引導啟迪，俾學生自奮其力，自致其知，非謂教師滔滔講說，學生默默聆受”。葉圣陶的觀點，與今天我們所追求的通過培養(yǎng)學生自主思考、自主學習的能力，“少教多學”思想注入課堂。在初中寫作教學過程中，應有“少教多學”理念與思想，在具體的教學目標的驅使下，采用預設的策略實施到課堂教學中，學生的寫作興趣、欲望、能力、會用較大的提升；個性、風格會有一定凸顯。所以我們應切實做好“少教多學”在當前初中寫作教學過程中的應用工作。餐飲企業(yè)定位與選址16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。餐飲企業(yè)1餐飲企業(yè)定位與選址餐飲企業(yè)定位與選址2

1、確定目標客源市場

2、選擇餐飲企業(yè)地址

1、確定目標客源市場3

總體目標:通過對本項目部分內容的學習,掌握多種確定餐飲企業(yè)目標顧客的方法;掌握餐飲企業(yè)市場選址一般方法

職業(yè)能力目標1.根據企業(yè)自身情況和市場調研進行合理定位的能力2.具備餐飲企業(yè)市場預測的能力。3.根據餐飲企業(yè)自身情況和相關因素、原則、方法進行合理選址的能力

總體目標:通過對本項目部分內容的學習,掌4本章節(jié)學習的主要任務1.采用怡當的方法,進行餐飲企業(yè)市場調研。2.根據自身情況和餐飲市場分類,確定餐飲企業(yè)目標客源市場。3.對于餐飲市場情況進行預測。4.根據餐飲企業(yè)選址的涉及因素、相關原則和方法,選擇合適的經營地址。本章節(jié)學習的主要任務5餐飲市場調研的內容

1.消費主體狀況調研與分析。

2.市場競爭狀況調研與分析。

3.市場營銷環(huán)境調研與分析。ouISiE市場調研餐飲市場調研的內容6學會從地域角度尋找目標顧客(本地區(qū)市場和異地市場)

二、學會從不同的年齡段尋找目標顧客(如兒童、青年、中年、老年)

三、學會從收入和家庭因素確定目標顧客

四、學會從消費性質和消費行為確定目標顧客學會從地域角度尋找目標顧客(本地區(qū)市場和異701消費主體狀況調研與分析1.地理環(huán)境調研2經濟收入調研3.居民特點調研4.消費者購買行為調研5.消費者用餐目的調研01801地理環(huán)境調研part常言說的好東辣西酸,南甜北中國人最喜歡的菜系咸”,說明東南西北各地的餐飲消費習慣完全不一樣的。所以,根據地域環(huán)境因素進行市場調研,找準市場目標后,就可以突出自己的經營特色,以迎合目標客N=2000新秦研究咨詢searchinacomcn人的需求和愛好019經濟收入調研part根據餐廳所在區(qū)域的經濟收入、企事業(yè)單位情外出就餐頻率外出就餐人均消費經濟收入是決定一個人消解,物況進行消費方式、消費額湖,群聯度、消費偏好調研。費能力大小的主要因素。圓所以,餐廳應該明確目標客人的購買能力,據此分析市場進行餐廳定位,推2午餐20餐a/癥餐20午餐餐2餐O盎餐20出有特色的餐飲產品和服務經濟收入調研1004消費者購買行為調研part根據客人的購買行為對客人進行調研,消費者購買行為模型包括購買的利益取向、方式、動機、次數、價格、時間、服務、廣告等決定因參與購買為何購買素的調研。目的:為培養(yǎng)忠誠客戶群體提供指導意見消費者購買行為調研模型Who何地購買誰構成市場內部因素心里因素狗買行為機階級外部因素家庭0411餐飲企業(yè)定位與選址課件12餐飲企業(yè)定位與選址課件13餐飲企業(yè)定位與選址課件14餐飲企業(yè)定位與選址課件15餐飲企業(yè)定位與選址課件16餐飲企業(yè)定位與選址課件17餐飲企業(yè)定位與選址課件18餐飲企業(yè)定位與選址課件19餐飲企業(yè)定位與選址課件20餐飲企業(yè)定位與選址課件21餐飲企業(yè)定位與選址課件22餐飲企業(yè)定位與選址課件23餐飲企業(yè)定位與選址課件24餐飲企業(yè)定位與選址課件25餐飲企業(yè)定位與選址課件26餐飲企業(yè)定位與選址課件27餐飲企業(yè)定位與選址課件28餐飲企業(yè)定位與選址課件29餐飲企業(yè)定位與選址課件30餐飲企業(yè)定位與選址課件31餐飲企業(yè)定位與選址課件32餐飲企業(yè)定位與選址課件33餐飲企業(yè)定位與選址課件34餐飲企業(yè)定位與選址課件35餐飲企業(yè)定位與選址課件36餐飲企業(yè)定位與選址課件37餐飲企業(yè)定位與選址課件38餐飲企業(yè)定位與選址課件39餐飲企業(yè)定位與選址課件40餐飲企業(yè)定位與選址課件41餐飲企業(yè)定位與選址課件42餐飲企業(yè)定位與選址課件43餐飲企業(yè)定位與選址課件44餐飲企業(yè)定位與選址課件45餐飲企業(yè)定位與選址課件46餐飲企業(yè)定位與選址課件47餐飲企業(yè)定位與選址課件48餐飲企業(yè)定位與選址課件49餐飲企業(yè)定位與選址課件50餐飲企業(yè)定位與選址課件51餐飲企業(yè)定位與選址課件52餐飲企業(yè)定位與選址課件53餐飲企業(yè)定位與選址課件54餐飲企業(yè)定位與選址課件55餐飲企業(yè)定位與選址課件56餐飲企業(yè)定位與選址課件57餐飲企業(yè)定位與選址課件58餐飲企業(yè)定位與選址課件59餐飲企業(yè)定位與選址課件60餐飲企業(yè)定位與選址課件61餐飲企業(yè)定位與選址課件62餐飲企業(yè)定位與選址課件63餐飲企業(yè)定位與選址課件64餐飲企業(yè)定位與選址課件65餐飲企業(yè)定位與選址課件66餐飲企業(yè)定位與選址課件67餐飲企業(yè)定位與選址課件68餐飲企業(yè)定位與選址課件69餐飲企業(yè)定位與選址課件70餐飲企業(yè)定位與選址課件71餐飲企業(yè)定位與選址課件72餐飲企業(yè)定位與選址課件73餐飲企業(yè)定位與選址課件74餐飲企業(yè)定位與選址課件75餐飲企業(yè)定位與選址課件76餐飲企業(yè)定位與選址課件77餐飲企業(yè)定位與選址課件78餐飲企業(yè)定位與選址課件79餐飲企業(yè)定位與選址課件80餐飲企業(yè)定位與選址課件81餐飲企業(yè)定位與選址課件82餐飲企業(yè)定位與選址課件83餐飲企業(yè)定位與選址課件84餐飲企業(yè)定位與選址課件85餐飲企業(yè)定位與選址課件86餐飲企業(yè)定位與選址課件87餐飲企業(yè)定位與選址課件88餐飲企業(yè)定位與選址課件89餐飲企業(yè)定位與選址課件90餐飲企業(yè)定位與選址課件91餐飲企業(yè)定位與選址課件92餐飲企業(yè)定位與選址課件9351、天下之事常成于困約，而敗于奢靡?！懹?/p>

52、生命不等于是呼吸，生命是活動?！R梭

53、偉大的事業(yè)，需要決心，能力，組織和責任感?！撞飞?/p>

54、唯書籍不朽。——喬特

55、為中華之崛起而讀書?！芏鱽碇x謝！51、天下之事常成于困約，而敗于奢靡?！懹?/p>

52、94餐飲企業(yè)定位與選址16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。餐飲企業(yè)定位與選址餐飲企業(yè)定位與選址16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。餐飲企業(yè)定位與選址

1、確定目標客源市場

2、選擇餐飲企業(yè)地址一、構建布局合理的課堂教學結構完美，布局合理的課堂教學，不僅能給學生帶來求知的樂趣和享受，而且對教學本身有著巨大的感染和熏陶作用。（1）注意運用感情。教學是一門藝術，始終貫穿著感情的線索，音樂教學中的審美教育，主要是對人的心靈和情感發(fā)生潛移默化的影響。教師在上課時必須進入角色。前蘇聯藝術大師斯坦尼拉夫斯基曾說：“當演員來到劇院的時候，他應當把自己個人的一切不快和痛苦留在劇院外，在這里，劇院里的他，整個屬于藝術。”所以，教師在走進教室之前要實現“心靈凈化”，除去一切與教學無關的情感和思緒，保持高度旺盛的“臨教”心態(tài)。音樂教學過程也是師生感情交流的過程，學生聽課時的心理狀態(tài)和情緒如何，很大程度上是受到教師的心理和情緒制約的，因此，教師要善于調節(jié)自己的情緒，不能板著面孔。（2）課堂內容結構還要注意雅與俗、疏與密、斷與續(xù)、理論講授與示范表演等方面的關系，使課堂教學展現出一種搖曳多姿的曲線美，讓學生在美的結構中接受藝術的熏陶，獲得知識的營養(yǎng)。二、創(chuàng)新初中音樂課教學的策略（1）創(chuàng)設創(chuàng)新氛圍，讓學生大膽表演，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。音樂之美在于各人有各人的感受，同樣的樂曲在聽感上因人而異，具體表現的內容各有不同。所以，學生在學習音樂時要對音樂有所感，有所悟，有所動，這樣才能投入到美妙奇異的音樂大世界中。教師可以大膽放手讓學生去動，去實踐，去玩，在玩中感受音樂，同時培養(yǎng)肢體協調能力，發(fā)散學生思維，培養(yǎng)創(chuàng)新的個性。在教學實踐中，我經常讓學生這樣感受音樂：教師選擇適當的音樂，當音樂想起時，學生可以在教室內任意創(chuàng)造動作，并隨意走動。如果音樂停止，就讓請學生保持音樂靜止時的動作，也可以用某個指定動作靜止，做快動作，慢動作等，直到音樂再次響起時再繼續(xù)創(chuàng)造動作。學生在愉快環(huán)境下充分發(fā)揮想象，積極創(chuàng)造，并隨時間的推移，學生的肢體協調性和創(chuàng)作思維，創(chuàng)新精神和勇氣都將有很大進步。（2）創(chuàng)編練習，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力。學生的音樂創(chuàng)造力必須在音樂實踐中培養(yǎng)，創(chuàng)編練習對發(fā)展學生的創(chuàng)造性思維是十分有效的一種方式。創(chuàng)編練習可設計出多種形式。如可為樂曲命名，這種方法可以培養(yǎng)學生對音樂的整體感受能力。學生在沒有任何文字提示下，用簡短的詞語描繪出來的對音樂的感受，是最原始、最樸素、最真切的。雖然大家的命名不盡相同，但卻符合音樂的基本情緒。學生在欣賞時，精力高度集中，選擇最精練的語言創(chuàng)造性地概括出了自己的感受經驗；還有，創(chuàng)編歌詞、創(chuàng)編伴奏等許多形式也會在不同的課型中起到異曲同工的妙處。（3）輔助現代化教學手段，培養(yǎng)創(chuàng)造能力。如今的學生已不滿足于傳統的教學模式，更需要我們在教學中創(chuàng)設各種情境，促進學生身臨其境地學習音樂。多媒體教學手段的應用給音樂課注入了充分的興趣和活力，讓枯燥的書本知識變成了生動的教材。多媒體的運用使抽象的教學內容由于多媒體的介入而容易接受。多媒體那一幅幅場景顯示好像是對音樂的解說，使原本富有深厚內涵的樂曲，在視覺與聽覺的互補結合下變得淺顯易懂了。三、營造積極有效的教學氛圍氛圍是指籠罩著某個特定場合的特殊氣氛或情調。教師和學生，作為知識的施教者和接受者，要達到教學的理想效果，必須形成一個良好的、積極有效的教學氛圍。良好的課堂氛圍美，還能使教與學主體雙方產生情感上的交融和思想上的共鳴。音樂教學課堂的氛圍美應該是：活躍而不失之零亂，安靜而不失之呆板，緊張而不失之沉悶，愉快而不失之松散。良好的氛圍，師生雙邊關系和諧融洽，配合默契，教者情緒熱烈，學者反應積極。但同時還要注意扎實穩(wěn)重，因為創(chuàng)設良好的課堂氛圍，目的是為了收到更好的教學效果，倘若無實事求是的態(tài)度，那就嘩眾取寵、本末倒置了。課堂氛圍美是傳遞藝術的無聲媒介，啟迪智慧的無形鑰匙，陶冶品德的潛在力量，在無形中起了助手的作用，能得到顯著的教學效果。創(chuàng)設課堂氛圍美與教師的自身藝術修養(yǎng)、教育理論水平、知識結構能力直至言談舉止有一定的關系。首先，教師要想主動地駕馭課堂，引起學生在課堂上積極思維和討論，就必須認真?zhèn)湔n。在教學中常會遇到這樣的情況：學生猝然提出的問題往往是教者始料不及的，這時如果教師知識面廣，備課充分，就能圓滿回答學生的問題，那么學生就會在心理上得到滿足，課堂氣氛就會變得熱烈。良好的音樂教學方法，是我們教學上巨大的推動力。音樂教師要隨時捕捉到更新、更好的教學方法，做一位與時俱進的新型音樂教師。以上是我在音樂教學中常用的幾種方法?？傊胩岣咭魳氛n程的教學質量，只有走出傳統的教學模式，在教育觀念和教學模式上實行變革，才能使學生體驗美感、豐富情感、促進想象力的發(fā)展。教師應走進學生的音樂世界，在這個世界中，耕耘、播種、培育、收獲，讓學生真正的理解音樂、感受音樂、熱愛音樂。一、問題聚焦當前的作文教學現狀是：教師和學生花了不少的時間與精力學習寫作文，但到頭來，卻發(fā)現我們所付出的和所得到的收獲并不成正比。直接點說，就是我們的作文教學并沒有有效地達成教學目標，相反，許多情況下還使學生感到寫作的無奈而應付了事，甚至于產生抵觸心理，失去寫作的興趣，失去了寫作的積極性、創(chuàng)造性。同時不少教師抱怨是現在的學生缺少感知生活、發(fā)現美的眼睛，才形成作文教學困境。作文教學的現狀不容樂觀，要轉變這種狀態(tài)，就必須認真反思與學習探究，改變這種無奈局面。二、要解決的重點作文教學能否取得顯著效果，其中教學方法是一個重要問題。在大力提倡改變教師教學觀念，改變學生學習方式的今天，反思中我們覺得我們的寫作教學存在許多的盲點。可以這么說，我們的寫作教學對學生個體的主體性地位認識有偏頗，沒有很好地尊重學生情感表達與發(fā)展，忽視了激活學習氛圍，忽視了根據學生的個性發(fā)展。三、須突破的難點“少教多學”是一種新型的教學模式?！吧俳潭鄬W”理論，凸顯生本地位，提倡“以學定教、以教導學”，關注學生學習實踐，寫作中的“少教多學”，是呼吁我們教育工作者尊重學生們的親身體驗、認知度，激發(fā)學生的寫作興趣，提升學生們的觀察、閱讀、感悟、寫作等綜合能力，為學生的成長、發(fā)展提供了彈性的空間。我們在寫作教學中將力把“少教多學”理念真正有效落實到作文課的系統教學實踐中，從而有效地提高作文教學的質量。四、預期目標及解決路徑本著“一切為了每一位學生的發(fā)展”的宗旨與理念，推進“少教多學”寫作教學有序有效地實施，讓“少教多學”寫作教學有階段性、目的性，將預設以下策略并付諸于實踐。1.收集、研討寫作教學中“少教多學”成功案例與材料，善于借鑒，敢于突破。2.建立范文教學指導體系教師根據作文教學的目標不同，借鑒好、利用好教材中的經典范文外，根據寫作的主題、方法、結構、語言等認真精選教材外的范文。讓范文引領學生學習，學生通過讀與賞析，交流與思考，在感悟中結合生活體驗或仿寫或運用，做到尊重學生閱讀感悟，給學生提供自由寫作的空間。3.根據教材編排建立文體寫作目標教學指導體系。依據初中生實際情況、教材的編排、課標的要求、個性的發(fā)展，作文教學目標、分年段、分階段循序漸進指導學習。主要是：記敘類、議論類、應用類、文學類，采用大小作文形式練筆，即日記、感想、縮寫、擴寫、續(xù)寫、改寫等這樣的小作文形式進行練筆；每周一節(jié)作文課的命題練筆。4.目標與標準引領指導過程“先教會學生怎樣學”，這一思想是寫作教學中“少教多學”的關鍵，直接關乎教學與研究的成敗。所以，首先上好“指導課”。怎樣借鑒運用教材和范文，怎樣讓教材與范文成為活得不說話的老師，怎樣從生活中汲取寫作的素材，怎樣表達作文才有感染力等等。在有意識的引領下，學生會慢慢的賞析借鑒經典范文中寫作知識與技巧。指導過程是分階段進行，階段不同，要求不同、目標不同，腳踏實地，從最低級的積累仿寫到自主的創(chuàng)造寫作，一步一步訓練學習。要制定好常規(guī)標準。如，書寫認真、字跡清晰、限時作文、書面整潔、字數要求、中心突出；還要制定好突破性的標準。如，作文結構、語言風格、寫作方法、整篇布局等。5.建立素材體系俗話說“巧媳婦難做無米之炊”。寫作也一樣，沒有素材難寫出鮮活有味道的作文。平時幫助學生安排漸進積累寫作素材活動。閱讀積累：推薦書目、推薦報刊、雜志，做讀書筆記，舉行讀書鑒賞交流會等，目的增加大家的閱讀量，培養(yǎng)閱讀興趣，提高閱讀欣賞能力，采用讀中積累來代替寫作。個性展示：課前即興新聞播報與熱點評議，目的引導學生關注社會動態(tài)，了解國際風云等。體味觀察：走進生活，體味生活，觀察生活，用手寫生活的真善美。實踐活動：作文是語文實踐性很強的學習活動，通過活動有助于學生收集素材，旁征博引，親歷親為，有感而發(fā)。常見的活動，如閱讀賞析、參觀訪問、新聞重報、問題辯論、演講比賽、古詩詞曲背誦“一站到底”等，活動設計科學合理有趣，收到的效果就大。6.落實好作文評價課作文評價是激發(fā)學生最重要的一個環(huán)節(jié)，學生的習作期待得到老師肯定與點評，講評的精準與巧妙，能激起學生寫作的興趣與創(chuàng)作的欲望。習作評價可分為教師講評、學生互評、師生面評三種形，不論采用何種評價方式，最后都要讓學生在“乘熱打鐵”的狀態(tài)下修改完善自己的習作，讓學生明白好作文是寫出來的更是修改出來的，培養(yǎng)學生自主修改寫作的習慣。五、總結十九世紀德國教育家第斯多惠指出：“教學就是引導學生的思想，引導學生智力的積極因素”，“一個壞的教師奉送真理，一個好的教師則叫人發(fā)展真理。”第斯多惠的觀點不言而喻，教師不應剝奪學生思考進而發(fā)現真理的樂趣，而應該引導他們的思想，讓他們在學習中發(fā)揚主動性積極性。我國教育家葉圣陶對此思想也給出自己的觀點：“所謂教師之主導作用，蓋在善于引導啟迪，俾學生自奮其力，自致其知，非謂教師滔滔講說，學生默默聆受”。葉圣陶的觀點，與今天我們所追求的通過培養(yǎng)學生自主思考、自主學習的能力，“少教多學”思想注入課堂。在初中寫作教學過程中，應有“少教多學”理念與思想，在具體的教學目標的驅使下，采用預設的策略實施到課堂教學中，學生的寫作興趣、欲望、能力、會用較大的提升；個性、風格會有一定凸顯。所以我們應切實做好“少教多學”在當前初中寫作教學過程中的應用工作。餐飲企業(yè)定位與選址16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。餐飲企業(yè)95餐飲企業(yè)定位與選址餐飲企業(yè)定位與選址96

1、確定目標客源市場

2、選擇餐飲企業(yè)地址

1、確定目標客源市場97

總體目標:通過對本項目部分內容的學習,掌握多種確定餐飲企業(yè)目標顧客的方法;掌握餐飲企業(yè)市場選址一般方法

職業(yè)能力目標1.根據企業(yè)自身情況和市場調研進行合理定位的能力2.具備餐飲企業(yè)市場預測的能力。3.根據餐飲企業(yè)自身情況和相關因素、原則、方法進行合理選址的能力

總體目標:通過對本項目部分內容的學習,掌98本章節(jié)學習的主要任務1.采用怡當的方法,進行餐飲企業(yè)市場調研。2.根據自身情況和餐飲市場分類,確定餐飲企業(yè)目標客源市場。3.對于餐飲市場情況進行預測。4.根據餐飲企業(yè)選址的涉及因素、相關原則和方法,選擇合適的經營地址。本章節(jié)學習的主要任務99餐飲市場調研的內容

1.消費主體狀況調研與分析。

2.市場競爭狀況調研與分析。

3.市場營銷環(huán)境調研與分析。ouISiE市場調研餐飲市場調研的內容100學會從地域角度尋找目標顧客(本地區(qū)市場和異地市場)

二、學會從不同的年齡段尋找目標顧客(如兒童、青年、中年、老年)

三、學會從收入和家庭因素確定目標顧客

四、學會從消費性質和消費行為確定目標顧客學會從地域角度尋找目標顧客(本地區(qū)市場和異10101消費主體狀況調研與分析1.地理環(huán)境調研2經濟收入調研3.居民特點調研4.消費者購買行為調研5.消費者用餐目的調研0110201地理環(huán)境調研part常言說的好東辣西酸,南甜北中國人最喜歡的菜系咸”,說明東南西北各地的餐飲消費習慣完全不一樣的。所以,根據地域環(huán)境因素進行市場調研,找準市場目標后,就可以突出自己的經營特色,以迎合目標客N=2000新秦研究咨詢searchinacomcn人的需求和愛好01103經濟收入調研part根據餐廳所在區(qū)域的經濟收入、企事業(yè)單位情外出就餐頻率外出就餐人均消費經濟收入是決定一個人消解,物況進行消費方式、消費額湖,群聯度、消費偏好調研。費能力大小的主要因素。圓所以,餐廳應該明確目標客人的購買能力,據此分析市場進行餐廳定位,推2午餐20餐a/癥餐20午餐餐2餐O盎餐20出有特色的餐飲產品和服務經濟收入調研10404消費者購買行為調研part根據客人的購買行為對客人進行調研,消費者購買行為模型包括購買的利益取向、方式、動機、次數、價格、時間、服務、廣告等決定因參與購買為何購買素的調研。目的:為培養(yǎng)忠誠客戶群體提供指導意見消費者購買行為調研模型Who何地購買誰構成市場內部因素心里因素狗買行為機階級外部因素家庭04105餐飲企業(yè)定位與選址課件106餐飲企業(yè)定位與選址課件107餐飲企業(yè)定位與選址課件108餐飲企業(yè)定位與選址課件109餐飲企業(yè)定位與選