生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件

36、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得到。--拿破侖。37、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要托延要積極，不要心動要行動。38、勤奮，機(jī)會，樂觀是成功的三要素。(注意：傳統(tǒng)觀念認(rèn)為勤奮和機(jī)會是成功的要素，但是經(jīng)過統(tǒng)計學(xué)和成功人士的分析得出，樂觀是成功的第三要素。39、沒有不老的誓言，沒有不變的承諾，踏上旅途，義無反顧。40、對時間的價值沒有沒有深切認(rèn)識的人，決不會堅(jiān)韌勤勉。生鮮培訓(xùn)手冊完整版生鮮培訓(xùn)手冊完整版36、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得到。--拿破侖。37、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要托延要積極，不要心動要行動。38、勤奮，機(jī)會，樂觀是成功的三要素。(注意：傳統(tǒng)觀念認(rèn)為勤奮和機(jī)會是成功的要素，但是經(jīng)過統(tǒng)計學(xué)和成功人士的分析得出，樂觀是成功的第三要素。39、沒有不老的誓言，沒有不變的承諾，踏上旅途，義無反顧。40、對時間的價值沒有沒有深切認(rèn)識的人，決不會堅(jiān)韌勤勉。生鮮培訓(xùn)手冊完整版生鮮培訓(xùn)手冊部分組織架構(gòu)圖2、經(jīng)理的工作流程錄3、主管的作流程4、技術(shù)師傅工作流5、員工的工作流形6、每目工作流程《初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》重視以問題為中心的探究式學(xué)習(xí)，在解決問題的過程中，學(xué)生是主體，教師是解決問題的引導(dǎo)者。教師的主要職責(zé)在于創(chuàng)設(shè)提出化學(xué)問題的實(shí)際情境，激發(fā)學(xué)生的探究欲望，引導(dǎo)學(xué)生走向知識的彼岸。新課標(biāo)施行十年來的實(shí)踐也證明，引導(dǎo)是提高化學(xué)教學(xué)的有效途徑。教學(xué)中，如何走出傳統(tǒng)教學(xué)的框架，構(gòu)建以引導(dǎo)教學(xué)為主的新秩序呢？筆者下面從三個方面談?wù)剛€人的體驗(yàn)。一、層層設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生走出迷宮，享受成功的歡樂初中化學(xué)的一種重要有效的學(xué)習(xí)方式就是科學(xué)探究。作為初中化學(xué)教師，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生自由地進(jìn)出化學(xué)迷宮，讓他們享受成功的歡樂，因此，設(shè)疑也就成了經(jīng)常使用的一種方法。我國古代學(xué)者朱熹曾說：“讀書無疑者，須教有疑；有疑者卻要無疑，到這里方是長進(jìn)?！睂訉釉O(shè)疑，讓學(xué)生有“山重水復(fù)疑無路”的感覺，再通過不斷探究，享受“柳暗花明又一村”的舒暢，這才能使學(xué)生提高并保持對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。如《水的凈化》，這一課的教學(xué)目標(biāo)有兩個：了解純水與自然水、硬水、軟水的區(qū)別；了解吸附、沉淀、過濾和蒸餾等凈化水的方法。這一節(jié)中相當(dāng)多的內(nèi)容是學(xué)生以前很少接觸到的，筆者用層層設(shè)疑的方法去引導(dǎo)，使學(xué)生的情緒和心理處在興奮、好奇的狀態(tài)。在不同的教學(xué)環(huán)節(jié)中筆者先后提出了下面幾個問題：1.混有泥沙和菜葉的污水和純凈的水有什么區(qū)別？2.假山噴泉用的水一般是中水，中水和純水有什么不同？3.了解自來水廠水凈化過程的步驟?！ㄟ^這樣的層層設(shè)疑，就能逐步解決本堂課所要學(xué)習(xí)的知識。由于教師只是引導(dǎo)，學(xué)生知識的吸收主要是通過實(shí)驗(yàn)、思考、討論等學(xué)習(xí)活動獲得。課堂實(shí)驗(yàn)有：制取蒸餾水；在教師講解了過濾器的組裝和過濾的注意事項(xiàng)后由學(xué)生完成過濾實(shí)驗(yàn)等。圖示和討論：自來水凈水過程。思考和討論：水壺中結(jié)水垢的現(xiàn)象引出硬水和軟水的概念等?？偟膩碚f，幾個問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入迷宮，再通過師生互動又讓他們高高興興地走出迷宮，讓大家享受到學(xué)習(xí)成功的愉悅。二、課堂實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生個個動手，探究科學(xué)的神秘科學(xué)探究是學(xué)生積極主動地認(rèn)識科學(xué)知識、解決問題的重要實(shí)踐活動。通過科學(xué)探究，學(xué)生不僅可以獲得知識，更重要的是能夠?qū)W習(xí)科學(xué)的方法，認(rèn)識科學(xué)的本質(zhì)，感受探究的樂趣，培養(yǎng)科學(xué)精神和科學(xué)價值觀。課堂實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的極為重要的手段之一，實(shí)驗(yàn)前，教師必須引導(dǎo)學(xué)生個個動手，不做觀察員。要告訴學(xué)生，親自動手才能體驗(yàn)到其中的甘苦，成功固然重要，失敗也并不可怕，重要的是參與。只有這樣，才能真正探究到化學(xué)的神秘。教學(xué)中，筆者采用語言激勵法，激勵學(xué)生自覺主動地動手實(shí)驗(yàn)。比如，學(xué)習(xí)《走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室》時，為了讓學(xué)生能在以后的實(shí)驗(yàn)中遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，初步養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，有必要在學(xué)生剛學(xué)習(xí)化學(xué)時普及一下常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室基本操作知識。在講到“藥品的取用”時，筆者這樣講：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要手段，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、正確的實(shí)驗(yàn)原理和操作方法是實(shí)驗(yàn)成功的基礎(chǔ)。藥品的取用不是像我們平時倒開水那樣直截了當(dāng)，它有一定的講究。就說固體藥品的取用，如何取用？用什么器具？用過的器具如何處理？如果是固體粉末，怎樣的操作才符合要求？如果是取用液體藥品，量筒應(yīng)該怎樣放置才正確？使用滴管要注意什么？物質(zhì)的加熱要用到酒精燈，酒精燈怎樣使用才是規(guī)范的？請大家先看老師示范，然后每個同學(xué)都操作一遍，相信聰明的你們一定能很快地掌握，這對以后做實(shí)驗(yàn)很有用處?！毙睦砩系囊龑?dǎo)、精神上的鼓勵，這種語言激勵法振奮了學(xué)生學(xué)習(xí)的信心。三、課堂總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生交流思辨，提高歸納的能力初中學(xué)生畢竟剛接觸化學(xué)，不可能去完成科學(xué)探究所經(jīng)歷的提出問題、收集證據(jù)、形成假說、設(shè)計實(shí)驗(yàn)、觀察記錄、歸納概括、交流報告等每一個環(huán)節(jié)，但是，對每堂課所學(xué)的知識進(jìn)行討論總結(jié)還是完全可以做得到的。為了改變傳統(tǒng)教學(xué)中單一被動的接受式學(xué)習(xí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生交流總結(jié)，這樣做既轉(zhuǎn)變了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，又鞏固了當(dāng)堂所學(xué)，還能提高學(xué)生歸納概括的能力，一舉三得。比如，在對《二氧化碳和一氧化碳》進(jìn)行總結(jié)時，學(xué)生回顧了二氧化碳的制取過程，概括了二氧化碳和一氧化碳的性質(zhì)以及二氧化碳使澄清石灰水變渾濁的原因，對教材難點(diǎn)二氧化碳與水、石灰水的反應(yīng)又進(jìn)行了交流。討論中也有知識理解方面的錯誤，有的學(xué)生對空氣中CO2的含量存在片面認(rèn)識，認(rèn)為CO2可以促進(jìn)植物的光合作用，因此CO2的含量越多越好；有的將CO2不供給呼吸的性質(zhì)與CO的毒性混淆；還有的對CO2通入石蕊溶液變紅的原因認(rèn)識有錯，誤認(rèn)為是CO2使其變紅。這些問題都通過思考辯論得到了解決。讓學(xué)生做課堂總結(jié)，不僅提高了他們的積極性，而且解決了在聽課中模糊的知識點(diǎn)。筆者認(rèn)為，初中化學(xué)教學(xué)引導(dǎo)是否得法、是否成功，關(guān)鍵在于教師角色是否真正轉(zhuǎn)變，學(xué)生主體地位是否真正得到突出，新課程理念是否真正落實(shí)。一、巧用教學(xué)情境吸引學(xué)生注意力很多初中教師發(fā)現(xiàn)，初中學(xué)生普遍上課的時候容易出現(xiàn)注意力不集中，學(xué)習(xí)熱情保持時間短的現(xiàn)象。針對學(xué)生的這一特點(diǎn)，老師就要想方設(shè)法吸引學(xué)生對課堂知識的注意力，讓學(xué)生保持熱情的參與課堂學(xué)習(xí)。我在教學(xué)的時候就會利用一些學(xué)生熟悉的情境，利用情境吸引學(xué)生的注意力，并循環(huán)漸進(jìn)的把學(xué)生帶入到課堂內(nèi)容的思考和學(xué)習(xí)中。案例1：“物質(zhì)酸堿性”一課課前，我準(zhǔn)備好了一張被酚酞泡過的紙。開課的時候我就拿出這樣準(zhǔn)備好的紙張，并在紙上印上一個紅色的手印，然后把印有手印的紙放入含有酸性物質(zhì)的水中。當(dāng)我把紙張從水中拿出來之后，紙張上的紅手印消失了。當(dāng)學(xué)生看到這一系列的變化之后就好似看魔術(shù)般驚訝不已。這個時候?qū)W生紛紛提問“為什么會這樣？”當(dāng)學(xué)生熱烈提問的時候可想而知學(xué)生的注意力和思維都被我開課前這個小小的“魔術(shù)”吸引了，由此也激發(fā)了學(xué)生想要下一步探究學(xué)習(xí)的欲望和興趣。帶著學(xué)生的問題，我就可以慢慢的深入課堂內(nèi)容的教學(xué)中去。二、巧設(shè)問激發(fā)學(xué)生求知欲從我這幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來看，課堂上如果只是教師一味的說教和傳授內(nèi)容，學(xué)生只能是被動的接受知識，這樣“填鴨式”的教學(xué)不利于學(xué)生思維的開發(fā)，同樣也容易讓學(xué)生課堂注意力分散，從而難以激起對知識的求知欲。初中科學(xué)是一門很注重知識與生活相結(jié)合的學(xué)科，這就要求老師要善于結(jié)合生活中的例子進(jìn)行教學(xué)，但是在教學(xué)中，講再好的例子，再有趣的內(nèi)容，如果不能激發(fā)學(xué)生的求知欲，一切教學(xué)都是無效的。所以，老師要精心的設(shè)計課堂中的各種設(shè)問，讓學(xué)生帶著問題主動的學(xué)習(xí)，主動的探究科學(xué)現(xiàn)象。案例2：“變阻器”一課在變阻器的教學(xué)中，老師可以在從身邊的現(xiàn)象入手，向?qū)W生提問：“為什么可以通過調(diào)節(jié)臺燈的按鈕來調(diào)整臺燈的明亮度？為什么電風(fēng)扇轉(zhuǎn)動可快可慢？為什么手上有水的時候不要輕易使用電器？為什么觸碰到高壓電會觸電？為什么當(dāng)有人觸電的時候，救援者不能直接拿手拿開電線，而需要借助木棒撥開電線？”，當(dāng)老師拋出這些與現(xiàn)實(shí)生活緊密相關(guān)，并且學(xué)生都比較熟悉的問題之后，學(xué)生一時間會有很多問號盤踞在腦海中，這個時候，學(xué)生就會急切的想要弄清以上現(xiàn)象的原因，從而更加認(rèn)真的聽課，積極的參與課堂討論。三、巧借實(shí)驗(yàn)調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)熱情初中科學(xué)教材中有很多實(shí)驗(yàn)課，實(shí)驗(yàn)本來就是一個動手性比較強(qiáng)的教學(xué)活動，這就要求學(xué)生參與其中，通過自己動手來發(fā)現(xiàn)總結(jié)科學(xué)規(guī)律。這樣參與性強(qiáng)的教學(xué)活動非常利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。1.精心設(shè)計演示實(shí)驗(yàn)教師操作實(shí)驗(yàn)起到示范演示的作用，好的示范實(shí)驗(yàn)不僅能夠吸引學(xué)生的注意力，還能更好的指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方法。案例3：“大氣壓強(qiáng)”一課在上這節(jié)課的時候，一開始先由老師作示范實(shí)驗(yàn)：拿出一個裝滿水的礦泉水瓶，然后把一個乒乓球放在瓶口，然后把瓶子倒過來，讓學(xué)生觀察有什么現(xiàn)象產(chǎn)生。之后，老師再用一個抽氣筒，把空的礦泉水瓶中的氣抽出，在這個實(shí)驗(yàn)過程中，讓學(xué)生觀察瓶子形狀的變化，同時，學(xué)生還能聽到大氣壓力起反應(yīng)時的聲音。通過老師做的兩個示范實(shí)驗(yàn)，學(xué)生都感受到了大氣壓力，并且可以引發(fā)學(xué)生用大氣壓力解釋生活中的一些現(xiàn)象。2.鼓勵學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)老師示范實(shí)驗(yàn)完之后，就輪到學(xué)生自己動手操作實(shí)驗(yàn)。這個時候，老師可以旁邊指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生。首先，學(xué)生先在空礦泉水瓶的瓶底扎一個小洞，然后把這個礦泉水瓶放在裝滿水的水槽中，當(dāng)學(xué)生把礦泉水瓶拿出水槽之后，就會發(fā)現(xiàn)瓶底在漏水。這個時候，老師要適當(dāng)?shù)墓膭顚W(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生把礦泉水的瓶蓋蓋上再重復(fù)一次剛才的實(shí)驗(yàn)步驟。學(xué)生就會發(fā)現(xiàn)，蓋上瓶蓋之后的礦泉水瓶離開水槽之后瓶底卻不再漏水了。實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，老師要給予適當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)。通過學(xué)生自己動手實(shí)驗(yàn)之后，學(xué)生不僅體驗(yàn)到了動手的樂趣，也更加切身直觀的體驗(yàn)到了“大氣壓力”的原理。四、面向全體學(xué)生，人人感受興趣教學(xué)過程中我們要面向全體學(xué)生。對于學(xué)習(xí)上有困難的學(xué)生，更需要我們多加關(guān)注，只有讓他們感覺到老師沒有放棄他們，一直在關(guān)心他們，他們才不會放棄自己。在課堂教學(xué)中，我們要看到全部學(xué)生，備課時要設(shè)置不同難度的問題，分別讓不同層次的學(xué)生來回答，提問前要先估計到他們是否能夠回答，盡量讓他們體會成功的感覺，增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)的信心。對于學(xué)生的回答，我們要適時評價，讓他們感覺老師在關(guān)愛他：在他們?nèi)〉贸煽儠r，要及時肯定；在他們失意時，要及時疏導(dǎo)，只有全體學(xué)生都參與了，我們的科學(xué)課堂才會更有活力，只要全體學(xué)生都參與了，我們的科學(xué)課堂才會更實(shí)效。五、肯定學(xué)生進(jìn)步，堅(jiān)定學(xué)習(xí)興趣在初中科學(xué)教學(xué)中，教師的表揚(yáng)對學(xué)生學(xué)習(xí)的進(jìn)步至關(guān)重要。一句簡單的表揚(yáng)、一個信任的目光都能讓他們興奮不已。教師作為課堂的引導(dǎo)者，要盡可能提供讓學(xué)生體驗(yàn)成功的機(jī)會，我們要充分地尊重、信任、愛護(hù)他們，發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點(diǎn)，對他們的點(diǎn)滴進(jìn)步及時進(jìn)行肯定，堅(jiān)定學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從而獲得更大的進(jìn)步。六、結(jié)論總之，作為一個初中科學(xué)課的老師，自己就要多觀察和身邊的科學(xué)知識例子，在此基礎(chǔ)上為課堂創(chuàng)造更多具有趣味性的教學(xué)情境，以及多設(shè)計出更多新穎獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中感受到科學(xué)的妙處和樂趣，以此激發(fā)學(xué)生的求知欲，以及學(xué)習(xí)科學(xué)知識的興趣，逐漸培養(yǎng)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)科學(xué)知識的習(xí)慣。36、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得1生鮮培訓(xùn)手冊生鮮培訓(xùn)手冊2部分組織架構(gòu)圖2、經(jīng)理的工作流程錄3、主管的作流程4、技術(shù)師傅工作流5、員工的工作流形6、每目工作流程部分3二部分1、鮮度食品六點(diǎn)2、生鮮工作程序3、下訂單流程4、收驗(yàn)貨流程5、退換貨流程6、損耗控制7、盤點(diǎn)8、清浩要求二部分4三部分:生鮮標(biāo)1、選擇員工的原貝2、商品標(biāo)準(zhǔn)3、清潔標(biāo)準(zhǔn)4、程序標(biāo)準(zhǔn)5、利潤標(biāo)準(zhǔn)三部分:生鮮標(biāo)5第四部分:生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1、蔬果的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)2、肉晶的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)3、熟食的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)4、目配的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5、面包的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)6、水產(chǎn)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)第四部分:生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)6五部分生鮮六大組織范圍1、蔬果組肉品組3、熟食組4、日配組5、面包組6、水產(chǎn)組五部7第六部分:積極的工作態(tài)度第六部分:積極的工作態(tài)度8郭分:些部郭分:些部91、組織架構(gòu)圖1、組織架構(gòu)圖10生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件11生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件12生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件13生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件14生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件15生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件16生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件17生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件18生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件19生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件20生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件21生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件22生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件23生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件24生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件25生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件26生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件27生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件28生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件29生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件30生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件31生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件32生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件33生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件34生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件35生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件36生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件37生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件38生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件39生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件40生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件41生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件42生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件43生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件44生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件45生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件46生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件47生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件48生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件49生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件50生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件51生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件52生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件53生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件54生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件55生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件56生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件57生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件58生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件59生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件60生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件61生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件62生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件63生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件64生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件65生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件66生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件67生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件68生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件69生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件70生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件71生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件72生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件73生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件74生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件75生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件76生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件77生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件78生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件79生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件80生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件81生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件82生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件83生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件84生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件85生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件86生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件87生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件88生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件89生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件90生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件91生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件92生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件93生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件94生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件95生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件96生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件97生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件98生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件99生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件100生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件101生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件10256、書不僅是生活，而且是現(xiàn)在、過去和未來文化生活的源泉?！獛旆ㄒ?/p>

57、生命不可能有兩次，但許多人連一次也不善于度過?！獏蝿P特

58、問渠哪得清如許，為有源頭活水來。——朱熹

59、我的努力求學(xué)沒有得到別的好處，只不過是愈來愈發(fā)覺自己的無知?！芽▋?/p>

60、生活的道路一旦選定，就要勇敢地走到底，決不回頭?！罄?6、書不僅是生活，而且是現(xiàn)在、過去和未來文化生活的源泉?！?0336、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得到。--拿破侖。37、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要托延要積極，不要心動要行動。38、勤奮，機(jī)會，樂觀是成功的三要素。(注意：傳統(tǒng)觀念認(rèn)為勤奮和機(jī)會是成功的要素，但是經(jīng)過統(tǒng)計學(xué)和成功人士的分析得出，樂觀是成功的第三要素。39、沒有不老的誓言，沒有不變的承諾，踏上旅途，義無反顧。40、對時間的價值沒有沒有深切認(rèn)識的人，決不會堅(jiān)韌勤勉。生鮮培訓(xùn)手冊完整版生鮮培訓(xùn)手冊完整版36、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得到。--拿破侖。37、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要托延要積極，不要心動要行動。38、勤奮，機(jī)會，樂觀是成功的三要素。(注意：傳統(tǒng)觀念認(rèn)為勤奮和機(jī)會是成功的要素，但是經(jīng)過統(tǒng)計學(xué)和成功人士的分析得出，樂觀是成功的第三要素。39、沒有不老的誓言，沒有不變的承諾，踏上旅途，義無反顧。40、對時間的價值沒有沒有深切認(rèn)識的人，決不會堅(jiān)韌勤勉。生鮮培訓(xùn)手冊完整版生鮮培訓(xùn)手冊部分組織架構(gòu)圖2、經(jīng)理的工作流程錄3、主管的作流程4、技術(shù)師傅工作流5、員工的工作流形6、每目工作流程《初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》重視以問題為中心的探究式學(xué)習(xí)，在解決問題的過程中，學(xué)生是主體，教師是解決問題的引導(dǎo)者。教師的主要職責(zé)在于創(chuàng)設(shè)提出化學(xué)問題的實(shí)際情境，激發(fā)學(xué)生的探究欲望，引導(dǎo)學(xué)生走向知識的彼岸。新課標(biāo)施行十年來的實(shí)踐也證明，引導(dǎo)是提高化學(xué)教學(xué)的有效途徑。教學(xué)中，如何走出傳統(tǒng)教學(xué)的框架，構(gòu)建以引導(dǎo)教學(xué)為主的新秩序呢？筆者下面從三個方面談?wù)剛€人的體驗(yàn)。一、層層設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生走出迷宮，享受成功的歡樂初中化學(xué)的一種重要有效的學(xué)習(xí)方式就是科學(xué)探究。作為初中化學(xué)教師，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生自由地進(jìn)出化學(xué)迷宮，讓他們享受成功的歡樂，因此，設(shè)疑也就成了經(jīng)常使用的一種方法。我國古代學(xué)者朱熹曾說：“讀書無疑者，須教有疑；有疑者卻要無疑，到這里方是長進(jìn)?！睂訉釉O(shè)疑，讓學(xué)生有“山重水復(fù)疑無路”的感覺，再通過不斷探究，享受“柳暗花明又一村”的舒暢，這才能使學(xué)生提高并保持對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。如《水的凈化》，這一課的教學(xué)目標(biāo)有兩個：了解純水與自然水、硬水、軟水的區(qū)別；了解吸附、沉淀、過濾和蒸餾等凈化水的方法。這一節(jié)中相當(dāng)多的內(nèi)容是學(xué)生以前很少接觸到的，筆者用層層設(shè)疑的方法去引導(dǎo)，使學(xué)生的情緒和心理處在興奮、好奇的狀態(tài)。在不同的教學(xué)環(huán)節(jié)中筆者先后提出了下面幾個問題：1.混有泥沙和菜葉的污水和純凈的水有什么區(qū)別？2.假山噴泉用的水一般是中水，中水和純水有什么不同？3.了解自來水廠水凈化過程的步驟?！ㄟ^這樣的層層設(shè)疑，就能逐步解決本堂課所要學(xué)習(xí)的知識。由于教師只是引導(dǎo)，學(xué)生知識的吸收主要是通過實(shí)驗(yàn)、思考、討論等學(xué)習(xí)活動獲得。課堂實(shí)驗(yàn)有：制取蒸餾水；在教師講解了過濾器的組裝和過濾的注意事項(xiàng)后由學(xué)生完成過濾實(shí)驗(yàn)等。圖示和討論：自來水凈水過程。思考和討論：水壺中結(jié)水垢的現(xiàn)象引出硬水和軟水的概念等?？偟膩碚f，幾個問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入迷宮，再通過師生互動又讓他們高高興興地走出迷宮，讓大家享受到學(xué)習(xí)成功的愉悅。二、課堂實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生個個動手，探究科學(xué)的神秘科學(xué)探究是學(xué)生積極主動地認(rèn)識科學(xué)知識、解決問題的重要實(shí)踐活動。通過科學(xué)探究，學(xué)生不僅可以獲得知識，更重要的是能夠?qū)W習(xí)科學(xué)的方法，認(rèn)識科學(xué)的本質(zhì)，感受探究的樂趣，培養(yǎng)科學(xué)精神和科學(xué)價值觀。課堂實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的極為重要的手段之一，實(shí)驗(yàn)前，教師必須引導(dǎo)學(xué)生個個動手，不做觀察員。要告訴學(xué)生，親自動手才能體驗(yàn)到其中的甘苦，成功固然重要，失敗也并不可怕，重要的是參與。只有這樣，才能真正探究到化學(xué)的神秘。教學(xué)中，筆者采用語言激勵法，激勵學(xué)生自覺主動地動手實(shí)驗(yàn)。比如，學(xué)習(xí)《走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室》時，為了讓學(xué)生能在以后的實(shí)驗(yàn)中遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，初步養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，有必要在學(xué)生剛學(xué)習(xí)化學(xué)時普及一下常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室基本操作知識。在講到“藥品的取用”時，筆者這樣講：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要手段，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、正確的實(shí)驗(yàn)原理和操作方法是實(shí)驗(yàn)成功的基礎(chǔ)。藥品的取用不是像我們平時倒開水那樣直截了當(dāng)，它有一定的講究。就說固體藥品的取用，如何取用？用什么器具？用過的器具如何處理？如果是固體粉末，怎樣的操作才符合要求？如果是取用液體藥品，量筒應(yīng)該怎樣放置才正確？使用滴管要注意什么？物質(zhì)的加熱要用到酒精燈，酒精燈怎樣使用才是規(guī)范的？請大家先看老師示范，然后每個同學(xué)都操作一遍，相信聰明的你們一定能很快地掌握，這對以后做實(shí)驗(yàn)很有用處?！毙睦砩系囊龑?dǎo)、精神上的鼓勵，這種語言激勵法振奮了學(xué)生學(xué)習(xí)的信心。三、課堂總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生交流思辨，提高歸納的能力初中學(xué)生畢竟剛接觸化學(xué)，不可能去完成科學(xué)探究所經(jīng)歷的提出問題、收集證據(jù)、形成假說、設(shè)計實(shí)驗(yàn)、觀察記錄、歸納概括、交流報告等每一個環(huán)節(jié)，但是，對每堂課所學(xué)的知識進(jìn)行討論總結(jié)還是完全可以做得到的。為了改變傳統(tǒng)教學(xué)中單一被動的接受式學(xué)習(xí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生交流總結(jié)，這樣做既轉(zhuǎn)變了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，又鞏固了當(dāng)堂所學(xué)，還能提高學(xué)生歸納概括的能力，一舉三得。比如，在對《二氧化碳和一氧化碳》進(jìn)行總結(jié)時，學(xué)生回顧了二氧化碳的制取過程，概括了二氧化碳和一氧化碳的性質(zhì)以及二氧化碳使澄清石灰水變渾濁的原因，對教材難點(diǎn)二氧化碳與水、石灰水的反應(yīng)又進(jìn)行了交流。討論中也有知識理解方面的錯誤，有的學(xué)生對空氣中CO2的含量存在片面認(rèn)識，認(rèn)為CO2可以促進(jìn)植物的光合作用，因此CO2的含量越多越好；有的將CO2不供給呼吸的性質(zhì)與CO的毒性混淆；還有的對CO2通入石蕊溶液變紅的原因認(rèn)識有錯，誤認(rèn)為是CO2使其變紅。這些問題都通過思考辯論得到了解決。讓學(xué)生做課堂總結(jié)，不僅提高了他們的積極性，而且解決了在聽課中模糊的知識點(diǎn)。筆者認(rèn)為，初中化學(xué)教學(xué)引導(dǎo)是否得法、是否成功，關(guān)鍵在于教師角色是否真正轉(zhuǎn)變，學(xué)生主體地位是否真正得到突出，新課程理念是否真正落實(shí)。一、巧用教學(xué)情境吸引學(xué)生注意力很多初中教師發(fā)現(xiàn)，初中學(xué)生普遍上課的時候容易出現(xiàn)注意力不集中，學(xué)習(xí)熱情保持時間短的現(xiàn)象。針對學(xué)生的這一特點(diǎn)，老師就要想方設(shè)法吸引學(xué)生對課堂知識的注意力，讓學(xué)生保持熱情的參與課堂學(xué)習(xí)。我在教學(xué)的時候就會利用一些學(xué)生熟悉的情境，利用情境吸引學(xué)生的注意力，并循環(huán)漸進(jìn)的把學(xué)生帶入到課堂內(nèi)容的思考和學(xué)習(xí)中。案例1：“物質(zhì)酸堿性”一課課前，我準(zhǔn)備好了一張被酚酞泡過的紙。開課的時候我就拿出這樣準(zhǔn)備好的紙張，并在紙上印上一個紅色的手印，然后把印有手印的紙放入含有酸性物質(zhì)的水中。當(dāng)我把紙張從水中拿出來之后，紙張上的紅手印消失了。當(dāng)學(xué)生看到這一系列的變化之后就好似看魔術(shù)般驚訝不已。這個時候?qū)W生紛紛提問“為什么會這樣？”當(dāng)學(xué)生熱烈提問的時候可想而知學(xué)生的注意力和思維都被我開課前這個小小的“魔術(shù)”吸引了，由此也激發(fā)了學(xué)生想要下一步探究學(xué)習(xí)的欲望和興趣。帶著學(xué)生的問題，我就可以慢慢的深入課堂內(nèi)容的教學(xué)中去。二、巧設(shè)問激發(fā)學(xué)生求知欲從我這幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來看，課堂上如果只是教師一味的說教和傳授內(nèi)容，學(xué)生只能是被動的接受知識，這樣“填鴨式”的教學(xué)不利于學(xué)生思維的開發(fā)，同樣也容易讓學(xué)生課堂注意力分散，從而難以激起對知識的求知欲。初中科學(xué)是一門很注重知識與生活相結(jié)合的學(xué)科，這就要求老師要善于結(jié)合生活中的例子進(jìn)行教學(xué)，但是在教學(xué)中，講再好的例子，再有趣的內(nèi)容，如果不能激發(fā)學(xué)生的求知欲，一切教學(xué)都是無效的。所以，老師要精心的設(shè)計課堂中的各種設(shè)問，讓學(xué)生帶著問題主動的學(xué)習(xí)，主動的探究科學(xué)現(xiàn)象。案例2：“變阻器”一課在變阻器的教學(xué)中，老師可以在從身邊的現(xiàn)象入手，向?qū)W生提問：“為什么可以通過調(diào)節(jié)臺燈的按鈕來調(diào)整臺燈的明亮度？為什么電風(fēng)扇轉(zhuǎn)動可快可慢？為什么手上有水的時候不要輕易使用電器？為什么觸碰到高壓電會觸電？為什么當(dāng)有人觸電的時候，救援者不能直接拿手拿開電線，而需要借助木棒撥開電線？”，當(dāng)老師拋出這些與現(xiàn)實(shí)生活緊密相關(guān)，并且學(xué)生都比較熟悉的問題之后，學(xué)生一時間會有很多問號盤踞在腦海中，這個時候，學(xué)生就會急切的想要弄清以上現(xiàn)象的原因，從而更加認(rèn)真的聽課，積極的參與課堂討論。三、巧借實(shí)驗(yàn)調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)熱情初中科學(xué)教材中有很多實(shí)驗(yàn)課，實(shí)驗(yàn)本來就是一個動手性比較強(qiáng)的教學(xué)活動，這就要求學(xué)生參與其中，通過自己動手來發(fā)現(xiàn)總結(jié)科學(xué)規(guī)律。這樣參與性強(qiáng)的教學(xué)活動非常利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。1.精心設(shè)計演示實(shí)驗(yàn)教師操作實(shí)驗(yàn)起到示范演示的作用，好的示范實(shí)驗(yàn)不僅能夠吸引學(xué)生的注意力，還能更好的指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方法。案例3：“大氣壓強(qiáng)”一課在上這節(jié)課的時候，一開始先由老師作示范實(shí)驗(yàn)：拿出一個裝滿水的礦泉水瓶，然后把一個乒乓球放在瓶口，然后把瓶子倒過來，讓學(xué)生觀察有什么現(xiàn)象產(chǎn)生。之后，老師再用一個抽氣筒，把空的礦泉水瓶中的氣抽出，在這個實(shí)驗(yàn)過程中，讓學(xué)生觀察瓶子形狀的變化，同時，學(xué)生還能聽到大氣壓力起反應(yīng)時的聲音。通過老師做的兩個示范實(shí)驗(yàn)，學(xué)生都感受到了大氣壓力，并且可以引發(fā)學(xué)生用大氣壓力解釋生活中的一些現(xiàn)象。2.鼓勵學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)老師示范實(shí)驗(yàn)完之后，就輪到學(xué)生自己動手操作實(shí)驗(yàn)。這個時候，老師可以旁邊指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生。首先，學(xué)生先在空礦泉水瓶的瓶底扎一個小洞，然后把這個礦泉水瓶放在裝滿水的水槽中，當(dāng)學(xué)生把礦泉水瓶拿出水槽之后，就會發(fā)現(xiàn)瓶底在漏水。這個時候，老師要適當(dāng)?shù)墓膭顚W(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生把礦泉水的瓶蓋蓋上再重復(fù)一次剛才的實(shí)驗(yàn)步驟。學(xué)生就會發(fā)現(xiàn)，蓋上瓶蓋之后的礦泉水瓶離開水槽之后瓶底卻不再漏水了。實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，老師要給予適當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)。通過學(xué)生自己動手實(shí)驗(yàn)之后，學(xué)生不僅體驗(yàn)到了動手的樂趣，也更加切身直觀的體驗(yàn)到了“大氣壓力”的原理。四、面向全體學(xué)生，人人感受興趣教學(xué)過程中我們要面向全體學(xué)生。對于學(xué)習(xí)上有困難的學(xué)生，更需要我們多加關(guān)注，只有讓他們感覺到老師沒有放棄他們，一直在關(guān)心他們，他們才不會放棄自己。在課堂教學(xué)中，我們要看到全部學(xué)生，備課時要設(shè)置不同難度的問題，分別讓不同層次的學(xué)生來回答，提問前要先估計到他們是否能夠回答，盡量讓他們體會成功的感覺，增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)的信心。對于學(xué)生的回答，我們要適時評價，讓他們感覺老師在關(guān)愛他：在他們?nèi)〉贸煽儠r，要及時肯定；在他們失意時，要及時疏導(dǎo)，只有全體學(xué)生都參與了，我們的科學(xué)課堂才會更有活力，只要全體學(xué)生都參與了，我們的科學(xué)課堂才會更實(shí)效。五、肯定學(xué)生進(jìn)步，堅(jiān)定學(xué)習(xí)興趣在初中科學(xué)教學(xué)中，教師的表揚(yáng)對學(xué)生學(xué)習(xí)的進(jìn)步至關(guān)重要。一句簡單的表揚(yáng)、一個信任的目光都能讓他們興奮不已。教師作為課堂的引導(dǎo)者，要盡可能提供讓學(xué)生體驗(yàn)成功的機(jī)會，我們要充分地尊重、信任、愛護(hù)他們，發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點(diǎn)，對他們的點(diǎn)滴進(jìn)步及時進(jìn)行肯定，堅(jiān)定學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從而獲得更大的進(jìn)步。六、結(jié)論總之，作為一個初中科學(xué)課的老師，自己就要多觀察和身邊的科學(xué)知識例子，在此基礎(chǔ)上為課堂創(chuàng)造更多具有趣味性的教學(xué)情境，以及多設(shè)計出更多新穎獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中感受到科學(xué)的妙處和樂趣，以此激發(fā)學(xué)生的求知欲，以及學(xué)習(xí)科學(xué)知識的興趣，逐漸培養(yǎng)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)科學(xué)知識的習(xí)慣。36、“不可能”這個字(法語是一個字)，只在愚人的字典中找得104生鮮培訓(xùn)手冊生鮮培訓(xùn)手冊105部分組織架構(gòu)圖2、經(jīng)理的工作流程錄3、主管的作流程4、技術(shù)師傅工作流5、員工的工作流形6、每目工作流程部分106二部分1、鮮度食品六點(diǎn)2、生鮮工作程序3、下訂單流程4、收驗(yàn)貨流程5、退換貨流程6、損耗控制7、盤點(diǎn)8、清浩要求二部分107三部分:生鮮標(biāo)1、選擇員工的原貝2、商品標(biāo)準(zhǔn)3、清潔標(biāo)準(zhǔn)4、程序標(biāo)準(zhǔn)5、利潤標(biāo)準(zhǔn)三部分:生鮮標(biāo)108第四部分:生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1、蔬果的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)2、肉晶的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)3、熟食的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)4、目配的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5、面包的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)6、水產(chǎn)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)第四部分:生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)109五部分生鮮六大組織范圍1、蔬果組肉品組3、熟食組4、日配組5、面包組6、水產(chǎn)組五部110第六部分:積極的工作態(tài)度第六部分:積極的工作態(tài)度111郭分:些部郭分:些部1121、組織架構(gòu)圖1、組織架構(gòu)圖113生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件114生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件115生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件116生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件117生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件118生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件119生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件120生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件121生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件122生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件123生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件124生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件125生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件126生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件127生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件128生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件129生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件130生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件131生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件132生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件133生鮮培訓(xùn)手冊完整版課件134生鮮培訓(xùn)手冊完整版