肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件

肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮16、云無(wú)心以出岫，鳥(niǎo)倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來(lái)。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥(niǎo)戀舊林，池魚(yú)思故淵。肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮16、云無(wú)心以出岫，鳥(niǎo)倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來(lái)。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥(niǎo)戀舊林，池魚(yú)思故淵。第六章肉的貯藏肉的低溫貯藏鮮肉氣調(diào)保鮮貯藏原料肉輻射貯藏冷庫(kù)平面圖【80905701月臺(tái)5m23胎低酒冷藏間158m2-8C1k26倉(cāng)庫(kù)4ml4體溫過(guò)道L95m珠結(jié)間4№L2變壓0a低溫冷藏間155m12-18C960m2-26℃器間9m211低60m2-23c4m№10氨壓縮機(jī)間126m2壓配電間21m圖‖0I低溫冷藏間155m2-18℃月臺(tái)134m21地型冷藏庫(kù)平面圖傳統(tǒng)的政治課堂片面強(qiáng)調(diào)知識(shí)的灌輸和道德行為的訓(xùn)練，而忽略了學(xué)生作為個(gè)體本身的情感需求，忽視了學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，這成為政治課堂教學(xué)的一大詬病。如何讓高中政治課堂教學(xué)適應(yīng)新課程改革的需要呢？筆者認(rèn)為，高中政治課堂教學(xué)要在“活”字上下工夫，可從以下三方面入手提高課堂教學(xué)效率。一、“激趣導(dǎo)課”，激發(fā)學(xué)生的求知欲著名教育學(xué)家蘇格拉底說(shuō)：“教育不是灌溉，而是點(diǎn)燃火焰?！毙抡n程要求教師在課堂教學(xué)中要善于聯(lián)系學(xué)生身邊的實(shí)際生活，從而激起他們的求知欲。學(xué)生是學(xué)習(xí)過(guò)程中的主體，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)充分發(fā)揮創(chuàng)造性，用自己的激情激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，成為學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的激活者，促使學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。有人這樣評(píng)價(jià)：一節(jié)課是否成功，取決于課前的五分鐘。教師要點(diǎn)燃學(xué)生的求知火焰，就必須重視課前五分鐘的“激趣導(dǎo)課”。例如，在教授《全面建設(shè)小康社會(huì)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)》前，筆者讓學(xué)生先談?wù)勝R州市目前的發(fā)展現(xiàn)狀及賀州人民的生活水平，讓學(xué)生意識(shí)到家鄉(xiāng)依舊落后，要實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的目標(biāo)仍有很長(zhǎng)的路要走，從而激發(fā)學(xué)生為建設(shè)家鄉(xiāng)而奮斗的責(zé)任心。又如，在學(xué)習(xí)“揭開(kāi)貨幣的神秘面紗”這一專題時(shí)，筆者用討論問(wèn)題“如何讓壓歲錢用得更有意義？”來(lái)引入課題。二、“課堂思辨”，增強(qiáng)課堂互動(dòng)教育學(xué)家布魯納認(rèn)為，學(xué)習(xí)者在一定的問(wèn)題情境中，經(jīng)歷對(duì)學(xué)習(xí)材料的親身體驗(yàn)和發(fā)展過(guò)程，才是學(xué)習(xí)者最有價(jià)值的東西。這正符合新課程改革提倡的互動(dòng)式教學(xué)理念的精髓，即學(xué)生能在課堂教學(xué)中主動(dòng)參與、獨(dú)立思考、合作探究，得出自己的獨(dú)到見(jiàn)解，提高能力。如果說(shuō)課前五分鐘的“激趣導(dǎo)課”是為學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主、合作、探究“鋪路”“引路”“開(kāi)路”，點(diǎn)燃學(xué)生的求知火焰，那么，處理好“課堂思辨”這一環(huán)節(jié)則能使求知火焰燃燒得更旺。例如，教學(xué)《生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)制度》中的“投資的選擇”這一專題時(shí)，筆者布置了以下任務(wù)：假設(shè)你擁有一萬(wàn)元的壓歲錢，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)出自己最滿意的投資理財(cái)方案。學(xué)生們所設(shè)計(jì)的方案五花八門，筆者沒(méi)有急于評(píng)價(jià)學(xué)生的方案，而是要求學(xué)生分小組進(jìn)行討論，看看哪個(gè)投資方案最貼近實(shí)際且能產(chǎn)生最大的投資效益。這樣教學(xué)，改變了過(guò)去學(xué)生學(xué)習(xí)“等、靠、要”的被動(dòng)情況，學(xué)生在良好的學(xué)習(xí)氛圍中，主動(dòng)探究、積極思辨，很快就理解了相關(guān)知識(shí)。又如，教學(xué)“發(fā)展生產(chǎn)滿足消費(fèi)”這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，筆者從學(xué)校的“禁止學(xué)生在校園內(nèi)使用手機(jī)”的規(guī)定引出話題，組織學(xué)生以“中學(xué)生該不該使用手機(jī)？”為主題進(jìn)行辯論。一組學(xué)生持支持觀點(diǎn)：個(gè)人生活消費(fèi)有自主權(quán)，使用手機(jī)有利于生活和學(xué)習(xí)。另一組學(xué)生持反對(duì)觀點(diǎn)：使用手機(jī)影響學(xué)習(xí)，影響班風(fēng)，會(huì)養(yǎng)成不良習(xí)慣和品行。在辯論的過(guò)程中，“道理”越辯越明。最后，筆者進(jìn)行總結(jié)：“第一，個(gè)人生活消費(fèi)有自主權(quán)，中學(xué)生可以使用手機(jī)。第二，個(gè)人生活消費(fèi)又具有社會(huì)性，關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的發(fā)展和個(gè)人的健康成長(zhǎng)，中學(xué)生不能隨心所欲地使用手機(jī)。另外，手機(jī)消費(fèi)屬于家庭消費(fèi)中的一項(xiàng)。我們應(yīng)該合理安排家庭消費(fèi)的各項(xiàng)內(nèi)容，樹(shù)立正確的消費(fèi)觀?！比ⅰ胺此荚u(píng)價(jià)”，提升學(xué)生素質(zhì)新教材把過(guò)去枯燥的政治理論生活化，讓社會(huì)生活走進(jìn)政治課教材，它明確地提示我們：要徹底改變以往的學(xué)生學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生學(xué)會(huì)課前搜集資料，課上展示及交流信息，課后反思與評(píng)價(jià)。在具體的課堂教學(xué)過(guò)程中，教師除要改變“滿堂灌”“一言堂”的教學(xué)模式外，還要使學(xué)生學(xué)會(huì)自我反思和評(píng)價(jià)，以更好地發(fā)揮學(xué)生的主體作用。自我反思和評(píng)價(jià)是學(xué)生自我認(rèn)識(shí)的基本手段，是學(xué)生發(fā)展自我、完善自我的過(guò)程。它會(huì)喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，會(huì)催生學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生不斷完善自我，不斷超越自我。根據(jù)新課程課堂教學(xué)的三維目標(biāo)，筆者要求學(xué)生每節(jié)課后都要思考以下問(wèn)題：（1）我是否理解了本課的基本知識(shí)點(diǎn)，并將其用于解決基礎(chǔ)問(wèn)題？（2）在課堂合作（思辨）中，我所選用的案例是否緊扣教材，是否貼近實(shí)際，是否具有一定的開(kāi)放性？（3）在課堂上，我是否通過(guò)必要的協(xié)作，學(xué)會(huì)糾錯(cuò)，從而形成自己獨(dú)到的見(jiàn)解？（4）在這堂課上我有什么經(jīng)驗(yàn)可以跟其他同學(xué)一起分享？古語(yǔ)云：“求木之長(zhǎng)必固其根本，欲流之遠(yuǎn)必浚其泉源?！毙抡n改的春風(fēng)已經(jīng)吹遍神州大地，教師只有從課堂這一源頭“抓實(shí)”“抓活”，方能源活水清，高中政治課堂才能永葆活力。（責(zé)編雷靖）摘要：興趣是學(xué)習(xí)的最好老師，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)的核心因素。文章對(duì)農(nóng)村英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生興趣培養(yǎng)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行研究，以尋求最優(yōu)質(zhì)的途徑進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)，提高教與學(xué)的質(zhì)量。興趣是學(xué)習(xí)的最好老師，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)的核心因素。文章對(duì)農(nóng)村英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生興趣培養(yǎng)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行研究，以尋求最優(yōu)質(zhì)的途徑進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)，提高教與學(xué)的質(zhì)量。一、現(xiàn)狀分析英語(yǔ)作為農(nóng)村學(xué)校的弱勢(shì)學(xué)科，英語(yǔ)教師面對(duì)的壓力可想而知。學(xué)生從小學(xué)三年級(jí)開(kāi)始接觸英語(yǔ)，這一點(diǎn)就已經(jīng)輸在起跑線上。有的學(xué)生對(duì)于較深的知識(shí)點(diǎn)更是一臉懵懂，全然無(wú)知。消極的學(xué)習(xí)態(tài)度、不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣、不當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方法、家庭因素、學(xué)校因素的影響導(dǎo)致了學(xué)生學(xué)習(xí)行為的滯后性，使得這一部分學(xué)生形成了“越學(xué)越多、越多越難、越難越錯(cuò)”的窘境，學(xué)生失去了信心，面對(duì)這一學(xué)科只留下陰影，很難進(jìn)入到學(xué)習(xí)的正軌上來(lái)。二、學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)的策略與效果（1）耐心――一種關(guān)懷，兩全其美。在教學(xué)過(guò)程中，教師最不容忽視的是學(xué)生個(gè)體之間的差異。最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是教師對(duì)于學(xué)生，尤其是“學(xué)困生”的態(tài)度。冷漠、輕視、不當(dāng)?shù)呐u(píng)與責(zé)怪往往會(huì)挫傷學(xué)生的自尊心，而自尊心一旦受到傷害，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性就會(huì)大大削減，本身英語(yǔ)學(xué)習(xí)質(zhì)量就差，連興趣都喪失了，以后的教學(xué)工作就很難正常展開(kāi)。作為英語(yǔ)教師，尤其是班主任，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)去關(guān)心英語(yǔ)學(xué)習(xí)有障礙的學(xué)生，讓他們感受到溫暖，樹(shù)立起自信心。要真誠(chéng)地關(guān)心學(xué)生的生活，與學(xué)生建立起實(shí)實(shí)在在的師生之情。班級(jí)有一名調(diào)皮的男生，在英語(yǔ)課堂上幾乎從不認(rèn)真聽(tīng)講，要么趴著，要么拿著書(shū)發(fā)呆。起初，我總是當(dāng)著全班同學(xué)嚴(yán)厲地批評(píng)他，但是結(jié)果并不奏效，他依然我行我素，甚至經(jīng)常和我有言語(yǔ)的沖突。后來(lái)我慢慢地進(jìn)行自我反思，在教與學(xué)的過(guò)程中，我常常以主導(dǎo)者自居，而學(xué)生往往是被動(dòng)的，在我“壓迫”之下進(jìn)行學(xué)習(xí)。試想，被強(qiáng)迫，不情愿的狀況下，有誰(shuí)能達(dá)到最佳的狀態(tài)，得到最好的結(jié)果？我利用一次午休時(shí)間單獨(dú)找他談話，我并不是像以往那樣讓學(xué)生站著，而是和他面對(duì)面地坐著，我對(duì)他說(shuō)：“你是不是特別不喜歡我這個(gè)老師??？”他答道：“才不是，可是我好多知識(shí)不會(huì)，我怕你罵我。”我笑了笑說(shuō)道：“其實(shí)啊，我問(wèn)的問(wèn)題你肯定都能答上來(lái)，只是你不聽(tīng)，不信，你下節(jié)課就試試看?！彼胄虐胍傻乜纯次?，然后點(diǎn)點(diǎn)頭。在下午的英語(yǔ)課堂上，他表現(xiàn)得非常好，到了提問(wèn)的環(huán)節(jié)，我有意識(shí)地挑了幾個(gè)基礎(chǔ)問(wèn)題提問(wèn)他，他都能一一作答，我當(dāng)著全班同學(xué)的面表?yè)P(yáng)了他，從他的眼神中我看到了滿足與希望。之后的英語(yǔ)課堂上，這個(gè)男孩認(rèn)真很多，課堂上不僅積極發(fā)言，就連課后也經(jīng)常問(wèn)我問(wèn)題，成績(jī)的提高很快，現(xiàn)在的他，英語(yǔ)成績(jī)穩(wěn)居全班前五名。不僅在英語(yǔ)學(xué)習(xí)上，在班級(jí)的管理上我同樣用我的耐心去教導(dǎo)、愛(ài)護(hù)每一名學(xué)生。（2）鼓勵(lì)――一劑最好的強(qiáng)心針。無(wú)論教師的教學(xué)方式是精彩絕倫，抑或是行云流水般令人暢快淋漓，如果不懂得怎樣鼓勵(lì)學(xué)生，吝嗇表?yè)P(yáng)的話語(yǔ)，這樣的教學(xué)也是失敗的。在我任教的班級(jí)有幾名學(xué)生，屬于典型的“搗蛋生”，我就安排他們當(dāng)每個(gè)小組的英語(yǔ)組長(zhǎng)，我召集那幾名學(xué)生，對(duì)他們說(shuō)：“老師每天工作很辛苦，一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，你們的能力都很強(qiáng)，組長(zhǎng)這個(gè)職務(wù)絕對(duì)能勝任?！薄袄蠋煟惴判陌?，我們肯定行”“小菜一碟”“Noproblem”“相信我，沒(méi)錯(cuò)的”，看到孩子們爭(zhēng)先恐后地回答，我知道，我的方法開(kāi)始奏效了。第二天早上，來(lái)到辦公室，當(dāng)我看到齊刷刷的作業(yè)本時(shí)，我非常欣慰，上課的時(shí)候，接話的現(xiàn)象明顯減少。給予學(xué)生誠(chéng)摯的微笑和鼓勵(lì)，學(xué)生就有前行的勇氣和動(dòng)力。（3）實(shí)現(xiàn)價(jià)值――展示自我，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒。人生的意義在于自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而處于初中階段的學(xué)生最在意的就是被他人肯定。一句簡(jiǎn)單的表?yè)P(yáng)、一個(gè)不起眼的鼓勵(lì)，在他們心中都會(huì)盛開(kāi)出豐盈的花朵，繽紛了他們的世界。每次考試后，當(dāng)我找出高分英語(yǔ)作文為范本進(jìn)行講解時(shí)，那些作文被挑選出的學(xué)生會(huì)非常高興，聽(tīng)得特別起勁兒，到了再次寫(xiě)作文的時(shí)候，作文質(zhì)量又會(huì)更上一層樓。在批改作文時(shí)堅(jiān)持的首要原則是，每一篇文章最少挑出一處“好詞佳句”，并在每次講解課上播放給大家看，讓每一名學(xué)生都有機(jī)會(huì)被大家學(xué)習(xí)、認(rèn)可。給學(xué)生一方天地，他們會(huì)發(fā)揮無(wú)窮的能量，創(chuàng)造無(wú)限的美好，收獲無(wú)盡的可能。三、結(jié)束語(yǔ)興趣是學(xué)生最好的導(dǎo)師，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)的核心因素，它對(duì)于學(xué)生的意義是重大的，甚至?xí)绊懙剿麄兊囊簧＿@就要求教師在英語(yǔ)教學(xué)中不斷地、有意識(shí)地激發(fā)學(xué)生的興趣與潛在的能力，讓學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)保持長(zhǎng)久的興趣，使學(xué)生愛(ài)學(xué)、會(huì)學(xué)、想學(xué)，真正地樂(lè)在其中。經(jīng)過(guò)一學(xué)期的嘗試和努力，班級(jí)的英語(yǔ)成績(jī)穩(wěn)居第一，最重要的是班風(fēng)向上，同學(xué)之間相處融洽。收獲的不僅是成績(jī)的提高，班級(jí)管理被學(xué)校認(rèn)可，最欣慰的是學(xué)生的張張笑臉和實(shí)實(shí)在在的成長(zhǎng)，與其說(shuō)我是學(xué)生們的老師，還不如說(shuō)是學(xué)生教會(huì)我如何做一名合格的教師。在這一過(guò)程中我也時(shí)常犯錯(cuò)誤，也會(huì)有困惑，可是我堅(jiān)信，只要肯努力，堅(jiān)持不懈，那么，成功的彼岸就一定能到達(dá)。肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮16、云無(wú)心以出岫，鳥(niǎo)倦飛而知還。肉1第六章肉的貯藏肉的低溫貯藏鮮肉氣調(diào)保鮮貯藏原料肉輻射貯藏第六章肉的貯藏2肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件3肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件4肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件5肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件6組合式冷庫(kù)組合式冷庫(kù)7冷藏集裝箱冷藏集裝箱8鋁平板凍結(jié)機(jī)鋁平板凍結(jié)機(jī)9分割肉凍結(jié)間分割肉凍結(jié)間10凍結(jié)間用鋁整體平板凍結(jié)擱架凍結(jié)間用鋁整體平板凍結(jié)擱架11肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件12肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件13肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件14肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件15肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件16肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件17肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件18肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件19肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件20肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件21肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件22肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件23肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件24肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件25肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件26肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件27肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件28肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件29肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件30肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件31肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件32肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件33肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件34肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件35肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件36肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件37肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件38肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件39肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件40肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件41肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件42肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件43肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件44肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件45肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件46肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件47肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件48肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件49肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件50肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件51肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件52肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件53肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件54肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件55肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件56肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件57肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件58肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件59肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件60肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件61肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件62肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件63肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件64肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件65肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件66肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件67肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件68肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件69肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件70肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件71肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件72肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件73肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件74肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件75肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件76肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件77肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件78肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件79肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件80肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件81肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件82肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件83肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件84肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件85肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件86肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件87肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件88肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件89肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件90肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件91肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件92肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件93肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件94肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件95肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件96肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件97肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件98肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件99肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件100肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件101肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件102肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件103肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件104肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件105肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件106肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件107肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件108謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoChanel

62、少而好學(xué)，如日出之陽(yáng)；壯而好學(xué)，如日中之光；志而好學(xué)，如炳燭之光?！?jiǎng)⑾?/p>

63、三軍可奪帥也，匹夫不可奪志也?！浊?/p>

64、人生就是學(xué)校。在那里，與其說(shuō)好的教師是幸福，不如說(shuō)好的教師是不幸。——海貝爾

65、接受挑戰(zhàn)，就可以享受勝利的喜悅?！芗{勒爾·喬治·S·巴頓謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoCha109肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮16、云無(wú)心以出岫，鳥(niǎo)倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來(lái)。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥(niǎo)戀舊林，池魚(yú)思故淵。肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮16、云無(wú)心以出岫，鳥(niǎo)倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來(lái)。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥(niǎo)戀舊林，池魚(yú)思故淵。第六章肉的貯藏肉的低溫貯藏鮮肉氣調(diào)保鮮貯藏原料肉輻射貯藏冷庫(kù)平面圖【80905701月臺(tái)5m23胎低酒冷藏間158m2-8C1k26倉(cāng)庫(kù)4ml4體溫過(guò)道L95m珠結(jié)間4№L2變壓0a低溫冷藏間155m12-18C960m2-26℃器間9m211低60m2-23c4m№10氨壓縮機(jī)間126m2壓配電間21m圖‖0I低溫冷藏間155m2-18℃月臺(tái)134m21地型冷藏庫(kù)平面圖傳統(tǒng)的政治課堂片面強(qiáng)調(diào)知識(shí)的灌輸和道德行為的訓(xùn)練，而忽略了學(xué)生作為個(gè)體本身的情感需求，忽視了學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，這成為政治課堂教學(xué)的一大詬病。如何讓高中政治課堂教學(xué)適應(yīng)新課程改革的需要呢？筆者認(rèn)為，高中政治課堂教學(xué)要在“活”字上下工夫，可從以下三方面入手提高課堂教學(xué)效率。一、“激趣導(dǎo)課”，激發(fā)學(xué)生的求知欲著名教育學(xué)家蘇格拉底說(shuō)：“教育不是灌溉，而是點(diǎn)燃火焰?！毙抡n程要求教師在課堂教學(xué)中要善于聯(lián)系學(xué)生身邊的實(shí)際生活，從而激起他們的求知欲。學(xué)生是學(xué)習(xí)過(guò)程中的主體，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)充分發(fā)揮創(chuàng)造性，用自己的激情激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，成為學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的激活者，促使學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。有人這樣評(píng)價(jià)：一節(jié)課是否成功，取決于課前的五分鐘。教師要點(diǎn)燃學(xué)生的求知火焰，就必須重視課前五分鐘的“激趣導(dǎo)課”。例如，在教授《全面建設(shè)小康社會(huì)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)》前，筆者讓學(xué)生先談?wù)勝R州市目前的發(fā)展現(xiàn)狀及賀州人民的生活水平，讓學(xué)生意識(shí)到家鄉(xiāng)依舊落后，要實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的目標(biāo)仍有很長(zhǎng)的路要走，從而激發(fā)學(xué)生為建設(shè)家鄉(xiāng)而奮斗的責(zé)任心。又如，在學(xué)習(xí)“揭開(kāi)貨幣的神秘面紗”這一專題時(shí)，筆者用討論問(wèn)題“如何讓壓歲錢用得更有意義？”來(lái)引入課題。二、“課堂思辨”，增強(qiáng)課堂互動(dòng)教育學(xué)家布魯納認(rèn)為，學(xué)習(xí)者在一定的問(wèn)題情境中，經(jīng)歷對(duì)學(xué)習(xí)材料的親身體驗(yàn)和發(fā)展過(guò)程，才是學(xué)習(xí)者最有價(jià)值的東西。這正符合新課程改革提倡的互動(dòng)式教學(xué)理念的精髓，即學(xué)生能在課堂教學(xué)中主動(dòng)參與、獨(dú)立思考、合作探究，得出自己的獨(dú)到見(jiàn)解，提高能力。如果說(shuō)課前五分鐘的“激趣導(dǎo)課”是為學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主、合作、探究“鋪路”“引路”“開(kāi)路”，點(diǎn)燃學(xué)生的求知火焰，那么，處理好“課堂思辨”這一環(huán)節(jié)則能使求知火焰燃燒得更旺。例如，教學(xué)《生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)制度》中的“投資的選擇”這一專題時(shí)，筆者布置了以下任務(wù)：假設(shè)你擁有一萬(wàn)元的壓歲錢，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)出自己最滿意的投資理財(cái)方案。學(xué)生們所設(shè)計(jì)的方案五花八門，筆者沒(méi)有急于評(píng)價(jià)學(xué)生的方案，而是要求學(xué)生分小組進(jìn)行討論，看看哪個(gè)投資方案最貼近實(shí)際且能產(chǎn)生最大的投資效益。這樣教學(xué)，改變了過(guò)去學(xué)生學(xué)習(xí)“等、靠、要”的被動(dòng)情況，學(xué)生在良好的學(xué)習(xí)氛圍中，主動(dòng)探究、積極思辨，很快就理解了相關(guān)知識(shí)。又如，教學(xué)“發(fā)展生產(chǎn)滿足消費(fèi)”這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，筆者從學(xué)校的“禁止學(xué)生在校園內(nèi)使用手機(jī)”的規(guī)定引出話題，組織學(xué)生以“中學(xué)生該不該使用手機(jī)？”為主題進(jìn)行辯論。一組學(xué)生持支持觀點(diǎn)：個(gè)人生活消費(fèi)有自主權(quán)，使用手機(jī)有利于生活和學(xué)習(xí)。另一組學(xué)生持反對(duì)觀點(diǎn)：使用手機(jī)影響學(xué)習(xí)，影響班風(fēng)，會(huì)養(yǎng)成不良習(xí)慣和品行。在辯論的過(guò)程中，“道理”越辯越明。最后，筆者進(jìn)行總結(jié)：“第一，個(gè)人生活消費(fèi)有自主權(quán)，中學(xué)生可以使用手機(jī)。第二，個(gè)人生活消費(fèi)又具有社會(huì)性，關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的發(fā)展和個(gè)人的健康成長(zhǎng)，中學(xué)生不能隨心所欲地使用手機(jī)。另外，手機(jī)消費(fèi)屬于家庭消費(fèi)中的一項(xiàng)。我們應(yīng)該合理安排家庭消費(fèi)的各項(xiàng)內(nèi)容，樹(shù)立正確的消費(fèi)觀。”三、“反思評(píng)價(jià)”，提升學(xué)生素質(zhì)新教材把過(guò)去枯燥的政治理論生活化，讓社會(huì)生活走進(jìn)政治課教材，它明確地提示我們：要徹底改變以往的學(xué)生學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生學(xué)會(huì)課前搜集資料，課上展示及交流信息，課后反思與評(píng)價(jià)。在具體的課堂教學(xué)過(guò)程中，教師除要改變“滿堂灌”“一言堂”的教學(xué)模式外，還要使學(xué)生學(xué)會(huì)自我反思和評(píng)價(jià)，以更好地發(fā)揮學(xué)生的主體作用。自我反思和評(píng)價(jià)是學(xué)生自我認(rèn)識(shí)的基本手段，是學(xué)生發(fā)展自我、完善自我的過(guò)程。它會(huì)喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，會(huì)催生學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生不斷完善自我，不斷超越自我。根據(jù)新課程課堂教學(xué)的三維目標(biāo)，筆者要求學(xué)生每節(jié)課后都要思考以下問(wèn)題：（1）我是否理解了本課的基本知識(shí)點(diǎn)，并將其用于解決基礎(chǔ)問(wèn)題？（2）在課堂合作（思辨）中，我所選用的案例是否緊扣教材，是否貼近實(shí)際，是否具有一定的開(kāi)放性？（3）在課堂上，我是否通過(guò)必要的協(xié)作，學(xué)會(huì)糾錯(cuò)，從而形成自己獨(dú)到的見(jiàn)解？（4）在這堂課上我有什么經(jīng)驗(yàn)可以跟其他同學(xué)一起分享？古語(yǔ)云：“求木之長(zhǎng)必固其根本，欲流之遠(yuǎn)必浚其泉源?！毙抡n改的春風(fēng)已經(jīng)吹遍神州大地，教師只有從課堂這一源頭“抓實(shí)”“抓活”，方能源活水清，高中政治課堂才能永葆活力。（責(zé)編雷靖）摘要：興趣是學(xué)習(xí)的最好老師，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)的核心因素。文章對(duì)農(nóng)村英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生興趣培養(yǎng)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行研究，以尋求最優(yōu)質(zhì)的途徑進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)，提高教與學(xué)的質(zhì)量。興趣是學(xué)習(xí)的最好老師，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)的核心因素。文章對(duì)農(nóng)村英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生興趣培養(yǎng)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行研究，以尋求最優(yōu)質(zhì)的途徑進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)，提高教與學(xué)的質(zhì)量。一、現(xiàn)狀分析英語(yǔ)作為農(nóng)村學(xué)校的弱勢(shì)學(xué)科，英語(yǔ)教師面對(duì)的壓力可想而知。學(xué)生從小學(xué)三年級(jí)開(kāi)始接觸英語(yǔ)，這一點(diǎn)就已經(jīng)輸在起跑線上。有的學(xué)生對(duì)于較深的知識(shí)點(diǎn)更是一臉懵懂，全然無(wú)知。消極的學(xué)習(xí)態(tài)度、不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣、不當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方法、家庭因素、學(xué)校因素的影響導(dǎo)致了學(xué)生學(xué)習(xí)行為的滯后性，使得這一部分學(xué)生形成了“越學(xué)越多、越多越難、越難越錯(cuò)”的窘境，學(xué)生失去了信心，面對(duì)這一學(xué)科只留下陰影，很難進(jìn)入到學(xué)習(xí)的正軌上來(lái)。二、學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)的策略與效果（1）耐心――一種關(guān)懷，兩全其美。在教學(xué)過(guò)程中，教師最不容忽視的是學(xué)生個(gè)體之間的差異。最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是教師對(duì)于學(xué)生，尤其是“學(xué)困生”的態(tài)度。冷漠、輕視、不當(dāng)?shù)呐u(píng)與責(zé)怪往往會(huì)挫傷學(xué)生的自尊心，而自尊心一旦受到傷害，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性就會(huì)大大削減，本身英語(yǔ)學(xué)習(xí)質(zhì)量就差，連興趣都喪失了，以后的教學(xué)工作就很難正常展開(kāi)。作為英語(yǔ)教師，尤其是班主任，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)去關(guān)心英語(yǔ)學(xué)習(xí)有障礙的學(xué)生，讓他們感受到溫暖，樹(shù)立起自信心。要真誠(chéng)地關(guān)心學(xué)生的生活，與學(xué)生建立起實(shí)實(shí)在在的師生之情。班級(jí)有一名調(diào)皮的男生，在英語(yǔ)課堂上幾乎從不認(rèn)真聽(tīng)講，要么趴著，要么拿著書(shū)發(fā)呆。起初，我總是當(dāng)著全班同學(xué)嚴(yán)厲地批評(píng)他，但是結(jié)果并不奏效，他依然我行我素，甚至經(jīng)常和我有言語(yǔ)的沖突。后來(lái)我慢慢地進(jìn)行自我反思，在教與學(xué)的過(guò)程中，我常常以主導(dǎo)者自居，而學(xué)生往往是被動(dòng)的，在我“壓迫”之下進(jìn)行學(xué)習(xí)。試想，被強(qiáng)迫，不情愿的狀況下，有誰(shuí)能達(dá)到最佳的狀態(tài)，得到最好的結(jié)果？我利用一次午休時(shí)間單獨(dú)找他談話，我并不是像以往那樣讓學(xué)生站著，而是和他面對(duì)面地坐著，我對(duì)他說(shuō)：“你是不是特別不喜歡我這個(gè)老師啊？”他答道：“才不是，可是我好多知識(shí)不會(huì)，我怕你罵我?！蔽倚α诵φf(shuō)道：“其實(shí)啊，我問(wèn)的問(wèn)題你肯定都能答上來(lái)，只是你不聽(tīng)，不信，你下節(jié)課就試試看?！彼胄虐胍傻乜纯次?，然后點(diǎn)點(diǎn)頭。在下午的英語(yǔ)課堂上，他表現(xiàn)得非常好，到了提問(wèn)的環(huán)節(jié)，我有意識(shí)地挑了幾個(gè)基礎(chǔ)問(wèn)題提問(wèn)他，他都能一一作答，我當(dāng)著全班同學(xué)的面表?yè)P(yáng)了他，從他的眼神中我看到了滿足與希望。之后的英語(yǔ)課堂上，這個(gè)男孩認(rèn)真很多，課堂上不僅積極發(fā)言，就連課后也經(jīng)常問(wèn)我問(wèn)題，成績(jī)的提高很快，現(xiàn)在的他，英語(yǔ)成績(jī)穩(wěn)居全班前五名。不僅在英語(yǔ)學(xué)習(xí)上，在班級(jí)的管理上我同樣用我的耐心去教導(dǎo)、愛(ài)護(hù)每一名學(xué)生。（2）鼓勵(lì)――一劑最好的強(qiáng)心針。無(wú)論教師的教學(xué)方式是精彩絕倫，抑或是行云流水般令人暢快淋漓，如果不懂得怎樣鼓勵(lì)學(xué)生，吝嗇表?yè)P(yáng)的話語(yǔ)，這樣的教學(xué)也是失敗的。在我任教的班級(jí)有幾名學(xué)生，屬于典型的“搗蛋生”，我就安排他們當(dāng)每個(gè)小組的英語(yǔ)組長(zhǎng)，我召集那幾名學(xué)生，對(duì)他們說(shuō)：“老師每天工作很辛苦，一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，你們的能力都很強(qiáng)，組長(zhǎng)這個(gè)職務(wù)絕對(duì)能勝任?！薄袄蠋?，你放心吧，我們肯定行”“小菜一碟”“Noproblem”“相信我，沒(méi)錯(cuò)的”，看到孩子們爭(zhēng)先恐后地回答，我知道，我的方法開(kāi)始奏效了。第二天早上，來(lái)到辦公室，當(dāng)我看到齊刷刷的作業(yè)本時(shí)，我非常欣慰，上課的時(shí)候，接話的現(xiàn)象明顯減少。給予學(xué)生誠(chéng)摯的微笑和鼓勵(lì)，學(xué)生就有前行的勇氣和動(dòng)力。（3）實(shí)現(xiàn)價(jià)值――展示自我，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒。人生的意義在于自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而處于初中階段的學(xué)生最在意的就是被他人肯定。一句簡(jiǎn)單的表?yè)P(yáng)、一個(gè)不起眼的鼓勵(lì)，在他們心中都會(huì)盛開(kāi)出豐盈的花朵，繽紛了他們的世界。每次考試后，當(dāng)我找出高分英語(yǔ)作文為范本進(jìn)行講解時(shí)，那些作文被挑選出的學(xué)生會(huì)非常高興，聽(tīng)得特別起勁兒，到了再次寫(xiě)作文的時(shí)候，作文質(zhì)量又會(huì)更上一層樓。在批改作文時(shí)堅(jiān)持的首要原則是，每一篇文章最少挑出一處“好詞佳句”，并在每次講解課上播放給大家看，讓每一名學(xué)生都有機(jī)會(huì)被大家學(xué)習(xí)、認(rèn)可。給學(xué)生一方天地，他們會(huì)發(fā)揮無(wú)窮的能量，創(chuàng)造無(wú)限的美好，收獲無(wú)盡的可能。三、結(jié)束語(yǔ)興趣是學(xué)生最好的導(dǎo)師，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)的核心因素，它對(duì)于學(xué)生的意義是重大的，甚至?xí)绊懙剿麄兊囊簧?。這就要求教師在英語(yǔ)教學(xué)中不斷地、有意識(shí)地激發(fā)學(xué)生的興趣與潛在的能力，讓學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)保持長(zhǎng)久的興趣，使學(xué)生愛(ài)學(xué)、會(huì)學(xué)、想學(xué)，真正地樂(lè)在其中。經(jīng)過(guò)一學(xué)期的嘗試和努力，班級(jí)的英語(yǔ)成績(jī)穩(wěn)居第一，最重要的是班風(fēng)向上，同學(xué)之間相處融洽。收獲的不僅是成績(jī)的提高，班級(jí)管理被學(xué)校認(rèn)可，最欣慰的是學(xué)生的張張笑臉和實(shí)實(shí)在在的成長(zhǎng)，與其說(shuō)我是學(xué)生們的老師，還不如說(shuō)是學(xué)生教會(huì)我如何做一名合格的教師。在這一過(guò)程中我也時(shí)常犯錯(cuò)誤，也會(huì)有困惑，可是我堅(jiān)信，只要肯努力，堅(jiān)持不懈，那么，成功的彼岸就一定能到達(dá)。肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮16、云無(wú)心以出岫，鳥(niǎo)倦飛而知還。肉110第六章肉的貯藏肉的低溫貯藏鮮肉氣調(diào)保鮮貯藏原料肉輻射貯藏第六章肉的貯藏111肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件112肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件113肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件114肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件115組合式冷庫(kù)組合式冷庫(kù)116冷藏集裝箱冷藏集裝箱117鋁平板凍結(jié)機(jī)鋁平板凍結(jié)機(jī)118分割肉凍結(jié)間分割肉凍結(jié)間119凍結(jié)間用鋁整體平板凍結(jié)擱架凍結(jié)間用鋁整體平板凍結(jié)擱架120肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件121肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件122肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件123肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件124肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件125肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件126肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件127肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件128肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件129肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件130肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件131肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件132肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件133肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件134肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件135肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件136肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件137肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件138肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件139肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件140肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件141肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件142肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件143肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件144肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件145肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件146肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件147肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件148肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件149肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件150肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件151肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件152肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件153肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件154肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件155肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件156肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件157肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件158肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件159肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件160肉制品工藝學(xué)肉的貯藏保鮮課件161肉