7S活動(dòng)推行計(jì)劃

16/167S活動(dòng)推行計(jì)劃目的為強(qiáng)化公司、工廠的基礎(chǔ)管理，提高員工素質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量，消除運(yùn)作中各種不利因素和行為，提高生產(chǎn)運(yùn)作效率，減少營運(yùn)操作中不必要的浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，確保生產(chǎn)任務(wù)順利完成。適用范圍本章程適用于xxxxxxxx餐飲管理公司直接管理的項(xiàng)目內(nèi)所有員工。3．7S概要7S的構(gòu)成要素：構(gòu)成要素說眀概括整理拋掉不需要東西或回倉和工作計(jì)劃表要與不要,一留一棄整頓所有東西都有名和家,30秒內(nèi)就可找到合理布局,省時(shí)省力清掃個(gè)人二清潔責(zé)任的劃分及認(rèn)同和環(huán)境明亮照人清除垃圾,美化環(huán)境清潔貯藏的透明度和防止出錯(cuò)方法形成制度,貫徹到底素養(yǎng)履行個(gè)人職責(zé)(包括優(yōu)良環(huán)境問責(zé)和守時(shí))養(yǎng)成習(xí)慣,文明作業(yè)安全清除事故隱患,保障員工人身安全,保證生產(chǎn)正常運(yùn)行規(guī)范操作,安全第一節(jié)約合理利用時(shí)間,空間和能源,發(fā)揮其最大效能物盡其用,提高效率7S構(gòu)成要素之間的關(guān)系：地點(diǎn)與物品地點(diǎn)與物品人整理整頓清掃安全節(jié)約清潔素養(yǎng)區(qū)分要與不要的東西徹底清掃不要的東西定位需要的東西時(shí)刻保持美觀、干凈使員工養(yǎng)成良好習(xí)慣、遵守規(guī)章制度4.7S活動(dòng)方案4.17S活動(dòng)小組基本結(jié)構(gòu)：組長組長副組長小組成員成員成員成員成員成員7S小組成員職責(zé)：組長組長副組長成員總體把握7S推行小組的工作方向，監(jiān)督檢查小組7S活動(dòng)效果。決定7S活動(dòng)重點(diǎn)、行動(dòng)時(shí)間，負(fù)責(zé)活動(dòng)推行項(xiàng)目提案，改善項(xiàng)目立案，準(zhǔn)備小組會(huì)議召開工作，組織成員檢查、統(tǒng)計(jì)和評(píng)估7S活動(dòng)效果，并上報(bào)組長。推行店鋪和崗位的7S活動(dòng)，匯報(bào)7S活動(dòng)情況，組織實(shí)施、跟進(jìn)推行小組會(huì)議決定事項(xiàng)，組織對(duì)崗位的7S活動(dòng)檢查。4.27S培訓(xùn)推行4.2.1培訓(xùn)對(duì)象對(duì)象說明推行組織成員7S活動(dòng)推行組織成員是活動(dòng)的直接負(fù)責(zé)人，必須了解7S管理與推行原理及相關(guān)知識(shí)、宣傳教育方式、評(píng)審技巧和考核方法骨干人員挑選和培訓(xùn)骨干員工，使他們較好地理解和認(rèn)識(shí)7S，由他們引導(dǎo)其他員工組織和推行7S的具體活動(dòng)。培訓(xùn)骨干員工，可采取委外培訓(xùn)、參觀先進(jìn)企業(yè)等。普通員工由接受培訓(xùn)的推行組織成員和骨干人員向普通員工傳授7S知識(shí)，使員工了解7S的基本知識(shí)、活動(dòng)意義及目標(biāo)。在培訓(xùn)的過程中應(yīng)注意互動(dòng)性，鼓勵(lì)員工參與。教育培訓(xùn)程度的高低，決定活動(dòng)是否能夠達(dá)到和維持理想的水平。良好的事前培訓(xùn)，能夠在較大程度上引導(dǎo)員工統(tǒng)一認(rèn)知，保證7S的順利推動(dòng)。4.2.2培訓(xùn)課程主要內(nèi)容◆7S概述，包括7S的起源和構(gòu)成；◆7S的定義、總目標(biāo)及各自目的；◆7S的效用及與其他管理活動(dòng)的關(guān)系；◆7S的推行步驟、實(shí)施要領(lǐng)、注意事項(xiàng)及檢查要點(diǎn)；◆管理人員與員工在7S活動(dòng)中的責(zé)任。4.2.3培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容項(xiàng)目目標(biāo)對(duì)象時(shí)間進(jìn)度7S知識(shí)培訓(xùn)7S的起源和適用范圍培訓(xùn)考核合格率達(dá)80％全員7S的定義及目的7S的作用7S推行步驟成立推行委員會(huì)和推行小組全員理解并能正確實(shí)施管理人員組織成員集中學(xué)習(xí)設(shè)定改進(jìn)部位進(jìn)行現(xiàn)場診斷開展改進(jìn)活動(dòng)發(fā)動(dòng)員工開展改進(jìn)活動(dòng)確認(rèn)和檢查改進(jìn)效果5.7S具體活動(dòng)內(nèi)容5.1整理判斷出完成工作所必需的物品并把它與非必需的物品分開；將必需品的數(shù)量降低到最低、最合理程度并把它放在一個(gè)方便的地方，便于查找跟蹤。整理的實(shí)施步驟：現(xiàn)場檢查現(xiàn)場檢查區(qū)分必需品和非必需品清理非必需品處理非必需品形成整理循環(huán)5.2整頓將必需品放置于任何人都能立即拿取的位置，最大限度縮短尋找和放回的時(shí)間。分析分析現(xiàn)時(shí)店鋪所有物料用具的狀況制定物料用具分類的標(biāo)準(zhǔn)制定合理的儲(chǔ)存方式切實(shí)執(zhí)行5.3清掃保持組織、整頓的成果；保持店鋪工作環(huán)境整潔、干凈，防止環(huán)境污染；穩(wěn)定設(shè)備設(shè)施和環(huán)境質(zhì)量，提高產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量，達(dá)到零故障、零損耗；保持良好的工作情緒。準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備工作制定店鋪清掃標(biāo)準(zhǔn)清掃機(jī)器設(shè)備并整修、保養(yǎng)查明污垢發(fā)生源實(shí)施區(qū)域責(zé)任制5.4清潔維護(hù)組織、整頓、清潔的工作成果，并將其標(biāo)準(zhǔn)化、持久化和制度化。區(qū)分必需品和非必需品區(qū)分必需品和非必需品清除非必需品規(guī)定必需品擺放場所規(guī)定必需品擺放方式進(jìn)行標(biāo)識(shí)說明放置和識(shí)別方法區(qū)分責(zé)任區(qū)，確定責(zé)任人5.5素養(yǎng)提升店鋪人員素質(zhì)，改善工作意識(shí)，包括效率意識(shí)、成本意識(shí)、品質(zhì)意識(shí)和安全意識(shí)；推進(jìn)整理、整頓、清掃、清潔，形成習(xí)慣；使店鋪員工按標(biāo)準(zhǔn)化工作；提高全體員工的文明程度、禮貌水準(zhǔn)。制定行為規(guī)范制定行為規(guī)范制定儀容與識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)制定禮儀守則教育培訓(xùn)開展推動(dòng)活動(dòng)5.6安全制定安全工作標(biāo)準(zhǔn)（如食材質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備的使用標(biāo)準(zhǔn)等）制定安全工作標(biāo)準(zhǔn)（如食材質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備的使用標(biāo)準(zhǔn)等）規(guī)定店鋪員工著裝要求、開展工作前的清潔工序制定應(yīng)急措施加強(qiáng)日常工作管理5.7節(jié)約合理利用時(shí)間、空間、能源等資源，發(fā)揮其最大效能，從而創(chuàng)造一個(gè)高效、物盡其用的工作場所。物品方法原材料、成品在店鋪現(xiàn)場按劃分的區(qū)域整齊放置按指定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行存放在搬運(yùn)過程中用指定的工具裝載設(shè)施設(shè)備合理規(guī)劃機(jī)械設(shè)備的放置位置定期進(jìn)行維修保養(yǎng)正確使用設(shè)施設(shè)備設(shè)施設(shè)備配件統(tǒng)一編號(hào)管理各類工具合理劃分工具放置區(qū)域常用工具擺放在工作人員易于拿到的地方使用完畢的工作放置到固定的位置各類工具數(shù)量、款式的盤點(diǎn)各類工具的定期保養(yǎng)文件資料將文件資料分類將分類好的文件整齊放置到指定區(qū)域定期整理文件資料日常用品規(guī)劃各類用品的放置位置整齊放置各類物品定期盤點(diǎn)各類用品定期整理、清掃工作區(qū)域5.85W1H法5W1H法通過對(duì)需要解決的對(duì)象、目的、地點(diǎn)、時(shí)間、人員和方法提出一系列的問題，并尋求解決問題的答案，調(diào)查工作效率，提高推行7S管理的效率。5W1H內(nèi)容問題對(duì)策What對(duì)象現(xiàn)在是什么情況，為什么出現(xiàn)這種情況消除不必要的工作Why目的為什么必須這么做，這樣做為什么不利，怎樣才能做得更好調(diào)整工作計(jì)劃，修訂標(biāo)準(zhǔn)Where場所在什么地方出現(xiàn)問題，問題為什么會(huì)出現(xiàn)在這個(gè)地方，其他地方會(huì)不會(huì)發(fā)生類似問題重新組合和優(yōu)化工作環(huán)境和工作程序When時(shí)間問題什么時(shí)候發(fā)生，為什么會(huì)在這個(gè)時(shí)候發(fā)生，其他時(shí)間是否會(huì)發(fā)生，什么時(shí)候不會(huì)發(fā)生改變工作順序后，重新組合Who人問題在誰身上，為什么在他身上，由誰做不會(huì)發(fā)生問題合理安排工作人員How方法為什么會(huì)是現(xiàn)在的情形，是否有其他的方法，應(yīng)該采用什么方法尋找最佳的工作方法5.9PDCA循環(huán)的基本階段與步驟計(jì)劃計(jì)劃階段執(zhí)行階段核查階段處理階段經(jīng)過現(xiàn)場診斷，制訂7S推行目標(biāo)和實(shí)施方案將制定的7S活動(dòng)實(shí)施方案付諸行動(dòng)根據(jù)實(shí)施方案，核查執(zhí)行情況，衡量和考察取得的效果總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，納入有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、制度和規(guī)定中，防止問題重新出現(xiàn)第一步：分析現(xiàn)狀，找出問題，確定目標(biāo)第二步：分析產(chǎn)生問題的各種原因第三步：找出主要問題第四步：針對(duì)主要原因，擬訂措施計(jì)劃第五步：執(zhí)行措施，實(shí)施計(jì)劃第六步：檢查計(jì)劃執(zhí)行效果，發(fā)現(xiàn)問題第七步：總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，把成功經(jīng)驗(yàn)納入標(biāo)準(zhǔn)中第八步：把未解決的問題轉(zhuǎn)入下一個(gè)循環(huán)7S的起源和含義認(rèn)識(shí)7S，應(yīng)從5S開始。5S起源于日本，是一種有效管理生產(chǎn)現(xiàn)場中人員、機(jī)器、材料、方法、信息等生產(chǎn)要素的活動(dòng)。1955年，日本企業(yè)提出了“安全始于整理、整頓，終于整理、整頓”的宣傳口號(hào)，開始推行整理、整頓活動(dòng)，以確保作業(yè)空間和生產(chǎn)安全。為滿足生產(chǎn)和品質(zhì)控制的需要，又逐步開展清掃、清潔、素養(yǎng)活動(dòng)。因羅馬文中的整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）、素養(yǎng)（Shitsuke）的首個(gè)字母都是S，因此被稱為5S。5S管理因其簡單實(shí)用、效果顯著，在日本企業(yè)中得到廣泛推行，并被許多國家引進(jìn)。隨著人們對(duì)5S活動(dòng)認(rèn)識(shí)的不斷深入和企業(yè)管理要求及水準(zhǔn)的提升，5S又增加了安全（Satety）和節(jié)約（Save）的內(nèi)容，并稱7S。7S管理方法，適用于對(duì)企業(yè)辦公室、車間、倉庫、宿舍和公共場所的管理，包括對(duì)人、機(jī)、料、法、環(huán)的管理，對(duì)公共事務(wù)、供水、供電、道路交通的管理，以及對(duì)人員思想意識(shí)的管理。7S活動(dòng)不僅能夠改善生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，而且能提高生產(chǎn)效率、改善產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)水準(zhǔn)、鼓舞員工士氣等，是減少浪費(fèi)、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)力的重要手段。7S的自我評(píng)估與診斷推行7S管理的最終目的在于減少、消除以下生產(chǎn)現(xiàn)場的常見問題。作業(yè)人員儀容不整；機(jī)器設(shè)備放置位置不合理，維護(hù)保養(yǎng)不當(dāng)；原材料、半成品、成品、待修品和不合格品擺放隨意；模具、量具和工夾具放置不規(guī)范；通道不明或被占用；工作場所（地面、墻面、天花板）污濁。推行7S活動(dòng)，首先應(yīng)針對(duì)上述問題，從7個(gè)方面進(jìn)行自我評(píng)估與診斷，判斷隱患所在，確定7S活動(dòng)的重點(diǎn)。7S自我評(píng)估與診斷的標(biāo)準(zhǔn)，如表所示。7S自我評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)公共設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生＊浴室、衛(wèi)生間、鍋爐房、垃圾箱等公共設(shè)施完好＊環(huán)境衛(wèi)生有專人負(fù)責(zé)，隨時(shí)清理，無衛(wèi)生死角＊廠區(qū)綠化統(tǒng)一規(guī)劃，花草樹木布局合理，養(yǎng)護(hù)良好廠區(qū)道路、車輛＊道路平整、平凈、整潔、交通標(biāo)志和畫線標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、醒目＊機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車位置固定、標(biāo)識(shí)清楚宣傳標(biāo)識(shí)＊張貼、懸掛表現(xiàn)企業(yè)文化的宣傳標(biāo)語＊宣傳形式多樣化、內(nèi)容豐富辦公室物品和文件資料＊辦公室物品擺放整齊、有序，各位導(dǎo)線集束，實(shí)施色標(biāo)管理＊辦公設(shè)備完好、整潔＊文件資料分類定置存放，標(biāo)識(shí)清楚，易于查找、取放＊桌面及抽屜內(nèi)物品保持正常辦公的最低限量辦公區(qū)通道、門窗、墻壁、地面＊門廳和通道平整、通暢、干凈＊門窗、墻壁、天花板、照明設(shè)備完好且整潔＊室內(nèi)明亮、空間清新、溫度適宜作業(yè)現(xiàn)場通道和室內(nèi)區(qū)域線＊通道平整、通暢、干凈、無占用＊地面畫線清楚，功能分區(qū)明確，標(biāo)示可移動(dòng)物擺放位置，顏色、規(guī)格統(tǒng)一作業(yè)區(qū)地面、門窗、墻壁＊地面平整、干凈＊作業(yè)現(xiàn)場空氣清新、寬敞明亮＊標(biāo)語、圖片懸掛、張貼符合要求＊管線布置合理，標(biāo)識(shí)規(guī)范作業(yè)現(xiàn)場設(shè)備、工裝、工具和物料＊定置管理，設(shè)備、儀器、工裝和物料分類合理，擺放有序＊作業(yè)現(xiàn)場沒有無用或長久不用的物品＊消除跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，杜絕污染作業(yè)現(xiàn)場產(chǎn)品＊零件、部件保護(hù)措施良好＊產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)識(shí)清楚，嚴(yán)格區(qū)分合格品與不合格品＊產(chǎn)品放置區(qū)域合理，標(biāo)識(shí)清楚作業(yè)現(xiàn)場文件＊文件是適用版本＊記錄完整、清楚＊文件擺放位置適當(dāng)，保持完好庫房＊定置管理，擺放整齊＊位置圖懸掛標(biāo)準(zhǔn)，通道暢通、＊物、帳、卡相符，標(biāo)識(shí)清楚＊