微生物學(xué)緒論一

微生物學(xué)緒論一微生物學(xué)的研究對象和分類地位二微生物學(xué)的研究內(nèi)容及分科三微生物的特點四微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的發(fā)展（一）微生物的發(fā)現(xiàn)（二）微生物學(xué)的發(fā)展簡史（三）微生物學(xué)的先驅(qū)者及其貢獻

我們生活在“微生物的海洋”中土壤：細菌數(shù)億/g人口腔中的微生物土壤水體空氣極端環(huán)境皮膚腸道??????一、微生物學(xué)的研究對象和分類地位1.什么是“微生物”？微生物（microorganism）是對所有形體微小、構(gòu)造簡單的低等生物的統(tǒng)稱。2.研究對象3.分類地位五界分類系統(tǒng)占3/5；六界占4/6；三域占2/3。二、研究內(nèi)容及分科1.微生物學(xué)（microbiology）的定義：就是研究微生物及其生命活動規(guī)律的科學(xué)。2.研究內(nèi)容：形態(tài)結(jié)構(gòu)、分類鑒定、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布以及微生物在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護、醫(yī)療衛(wèi)生等方面的應(yīng)用等。3.研究任務(wù)發(fā)掘、利用、改善有用的微生物控制、消滅、改造有害的微生物4.微生物學(xué)的分科基礎(chǔ)微生物學(xué)微生物分類學(xué)細菌學(xué)微生物形態(tài)學(xué)病毒學(xué)微生物生理學(xué)真菌學(xué)微生物生態(tài)學(xué)藻類學(xué)分子微生物學(xué)原生動物學(xué)細胞微生物學(xué)免疫學(xué)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)流行病學(xué)應(yīng)用微生物學(xué)土壤微生物學(xué)工業(yè)海洋微生物學(xué)農(nóng)業(yè)環(huán)境微生物學(xué)醫(yī)學(xué)水微生物學(xué)藥學(xué)宇宙微生物學(xué)食品預(yù)防三、微生物的特點體積小，比表面積大吸收多，轉(zhuǎn)化快代謝能力強生長旺，繁殖快數(shù)量多適應(yīng)強，易變異分布廣，種類多易大量培養(yǎng)桿菌的平均均長度：2微米；；1500個個桿菌首尾尾相連=一一粒芝麻麻的長度；；10-100億個細細菌加起來來重量=1毫克面積/體積積比：人=1，，大腸桿菌菌=30萬；1、體積小小，比面值大微生生物物的的特特點點0.3體重為90Kg的人1.5雞蛋6豌豆（d=1.0cm）60,000球菌（d=1.0μm）120,000乳酸乳桿菌（Lactobacilluslactis）（0.5μm×2.0μm）比表面積種類表1-1不同生物比表面積的比較微生生物物的的特特點點轉(zhuǎn)化化快快消耗耗自自身身重重量量2000倍倍食食物物的的時時間間：：大腸腸桿桿菌菌：：1小小時時人：：500年年（（按按400斤斤/年年計計算算））微生生物物的的特特點點繁殖殖快快一頭頭500kg的的食食用用公公牛牛，，24小小時時生生產(chǎn)產(chǎn)0.5kg蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)，，而而同同樣樣重重量量的的酵酵母母菌菌，，以以質(zhì)質(zhì)量量較較次次的的糖糖液液（（如如糖糖蜜蜜））和和氨氨水水為為原原料料，，24小小時時可可以以生生產(chǎn)產(chǎn)50000kg優(yōu)優(yōu)質(zhì)質(zhì)蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)。。微生生物物的的特特點點種類類多多微生生物物的的生生理理代代謝謝類類型型多多；；代謝謝產(chǎn)產(chǎn)物物種種類類多多；；微生生物物的的種種數(shù)數(shù)““多多””微生生物物的的特特點點微生生物物的的特特點點分布布廣廣人跡跡可可到到之之處處，，微微生生物物的的分分布布必必然然很很多多，，而而人人跡跡不不到到的的地地方方，，也也有有大大量量的的微微生生物物存存在在?。g:數(shù)十十公公里里的的高高空空（（最最高高為為離離地地85公公里里，，須須用用火火箭箭采采樣樣））；；幾千千米米的的地地下下；；強酸酸、、強強堿堿、、高高熱熱的的極極端端環(huán)環(huán)境境；；常年年封封凍凍的的冰冰川川；；微生生物物的的特特點點耐熱菌的生境美國國黃黃石石公公園園熱熱泉泉微生生物物的的特特點點海底的耐熱硫細菌微生生物物的的特特點點南極冰蓋下的微生物微生生物物的的特特點點食譜譜廣廣、、易易培培養(yǎng)養(yǎng)微生生物物獲獲取取營營養(yǎng)養(yǎng)的的方方式式多多種種多多樣樣，，其其食食譜譜之之廣廣是是動動植植物物完完全全無無法法相相比比的的！！纖維維素素、、木木質(zhì)質(zhì)素素、、幾幾丁丁質(zhì)質(zhì)、、角角蛋蛋白白、、石石油油、、甲甲醇醇、、甲甲烷烷、、天天然然氣氣、、塑塑料料、、酚酚類類、、氰氰化化物物、、各各種種有有機機物物均均可可被被微微生生物物作作為為糧糧食食。。四、、微微生生物物的的發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)和和微微生生物物學(xué)學(xué)的的發(fā)發(fā)展展1.微微生生物物的的發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)AnthonyvanLeeuwenhock（荷荷蘭蘭人人，，1632————1723））制造造了了顯顯微微鏡鏡并并發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)了了微微生生物物。。2.微微生生物物學(xué)學(xué)的的奠奠基基人人及及其其貢貢獻獻（1））巴巴斯斯德德（（法法國國人人，，1822~1896））主要要貢貢獻獻：：發(fā)現(xiàn)現(xiàn)并并證證實實發(fā)發(fā)酵酵是是由由微微生生物物引引起起的的；；徹底底否否定定了了““自自然然發(fā)發(fā)生生””學(xué)學(xué)說說；；免疫疫學(xué)學(xué)————預(yù)預(yù)防防接接種種；；其他他貢貢獻獻：：巴巴斯斯德德消消毒毒法法等等。。巴斯斯德德發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)并并證實實發(fā)發(fā)酵酵是是由由微生生物物引引起起的的（2））科科赫赫（（德德國國人人，，1843~1910））建立立了了研研究究微微生生物物的的一一系系列列重重要要方方法法；；細菌菌純純培培養(yǎng)養(yǎng)方方法法的的建建立立配制制培培養(yǎng)養(yǎng)基基流動動蒸蒸汽汽滅滅菌菌染色色觀觀察察和和顯顯微微攝攝影影分離離許許多多病病原原菌菌，，并并提提出出了了確確定定病病原原菌菌的的基基本本準準則則————科科赫赫法法則則。?？潞蘸赵瓌t則:1在在每每一一病病例例中中都都出出現(xiàn)現(xiàn)這這種種微微生生物物；；2要要從從寄寄主主分分離離出出這這樣樣的的微微生生物物并并在在培培養(yǎng)養(yǎng)基基中中培培養(yǎng)養(yǎng)出出來來；；3用用這這種種微微生生物物的的純純培培養(yǎng)養(yǎng)接接種種健健康康而而敏敏感感的的寄寄主主，，同同樣樣的的疾疾病病會會重重復(fù)復(fù)發(fā)發(fā)生生；；4從從試試驗驗發(fā)發(fā)病病的的寄寄主主中中能能再再度度分分離離培培養(yǎng)養(yǎng)出出這這種種微微生生物物來來。。柯赫赫原原則則3.微微生生物物學(xué)學(xué)的的發(fā)發(fā)展展簡簡史史及及微微生生物物學(xué)學(xué)發(fā)發(fā)展展過過程程中中的的重重大大事事件件分期史前期初創(chuàng)期奠基期發(fā)展期成熟期時間~16761676~18611861~18971897~19531953~實質(zhì)朦朧階段形態(tài)描述階段生理水平研究階段生化水平研究階段分子生物學(xué)水平研究階段開創(chuàng)者各國勞動人民Leeuwenhoek巴斯德科赫E.BüchnerJ.WatsonF.Crick4、、微微生生物物學(xué)學(xué)對對生生命命科科學(xué)學(xué)的的貢貢獻獻促進進許許多多重重大大理理論論問問題題的的突突破破基因因與與酶酶的的關(guān)關(guān)系系；；突突變變的的性性質(zhì)質(zhì)；；遺遺傳傳物物質(zhì)質(zhì)的的基基礎(chǔ)礎(chǔ)；；遺遺傳傳密密碼碼的的發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)；；基基因因表表達達調(diào)調(diào)控控的的機機制制（（操操縱縱子子學(xué)學(xué)說說））等等對生生命命科科學(xué)學(xué)研研究究技技術(shù)術(shù)的的貢貢獻獻獨特特實實驗驗技技術(shù)術(shù)迅迅速速擴擴展展到到生生命命科科學(xué)學(xué)的的各各個個研研究究領(lǐng)領(lǐng)域域，，如如消消毒毒滅滅菌菌、、純純種種分分離離培培養(yǎng)養(yǎng)技技術(shù)術(shù)，，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化化技技術(shù)術(shù)，，DNA重重組組技技術(shù)術(shù)等等用一個具具體事例例說明